ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು. ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ಜನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

"ರಷ್ಯನ್" ಹೆಸರಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು 50% ಕೊಬ್ಬು ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ದೇಹವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು... ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಅರೆ-ಘನ ರೆನೆಟ್, ಇದನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ರೆನೆಟ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಕಣ್ಣುಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. GOST ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮಾದರಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 50% ಆಗಿದೆ. 1.6% ರಷ್ಟು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ವಿಚಲನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹಲವಾರು ಉದ್ಯಮಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ - "ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್" - ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಕ್ರೇನ್, ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಥುವೇನಿಯಾದಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

50% ಕೊಬ್ಬಿನ ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 335 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಟಿಎಂ "ಉಗ್ಲಿಚ್") ನಿಂದ 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಟಿಎಂ "ಡೊಬ್ರಿಯಾನಾ") ವರೆಗೆ ತರಬಹುದು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ನಿಗದಿತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಮಾದರಿಗಳೂ ಇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 364 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸೂಚಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, 29.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, 23.2 ಗ್ರಾಂ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ತಯಾರಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಥಾಪಿತ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ವಿಮುಖರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 45% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 497 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೀವು ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು 24% ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ (2000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ). ಅದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 228 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮೌಲ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 360-364 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಂತಹ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಕೊರತೆಯು ಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನೋಡುವ ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು (ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಬಿ 12, ಸಿ, ಪಿಪಿ) ಇರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್;
• ಕೀಲುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಚೀಸ್\u200cನ ಅಂಶಗಳು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಲು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು - ಅನುಮತಿಸುವ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಜಠರದುರಿತ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಘಟಕಾಂಶವು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್, mdzh 50% ಒಣ ಇನ್-ವೆವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 32%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 16.7%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 50%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 30.5%, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 88%, ರಂಜಕ - 62.5%, ಕ್ಲೋರಿನ್ - 54.3%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 26.4%, ಸತು - 29.2%

ಉಪಯುಕ್ತ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಯಾವುದು, mdzh. 50% ಒಣ ಇನ್-ವೆ

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಡಿಮಿನರಲೈಸೇಶನ್, ಶ್ರೋಣಿಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳ ತುದಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಲೋರಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಕೈಕಾಲುಗಳ ಅನೇಕ ವಿರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶನ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ಥೇನಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸತು ಇದು 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜೀನ್\u200cಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದ್ವಿತೀಯಕ ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ, ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ವಿರೂಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತಾಮ್ರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡಿ

ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರೇಟಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದ ಯಾರಾದರೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ರಕಾರವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 350 ರಿಂದ 420 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ರೀತಿಯ

ಹಾರ್ಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಬಹುದು.

ವಿಶೇಷ ಗೂಡನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಪಾರ್ಮ" ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ "sbrinz") ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಎರಡು ರಿಂದ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾರ್ಮ, ಮಾಗಿದಾಗ, ಕಠಿಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಳಿ ಹೋಲುವ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕು ಹ್ಯಾಂಡಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆ. ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್\u200cನ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ "ಎಸ್\u200cಬ್ರಿನ್ಜ್" ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 429 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಮ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ, ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 292 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್\u200cಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cಗಳ ಪೈಕಿ: ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಚೀಸ್ ("ಗೌಡಾ", "ಎಡಾಮರ್", "ಮಾಸ್ಡ್ಯಾಮ್"), ನೀಲಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್ ("ಬ್ಲೂ ಬಾಸ್ಟಿಯಾನ್ಸ್", "ಡೆಲ್ಫ್ಟ್ಸ್ ಬ್ಲೂ"), ರೈತ ಚೀಸ್ ("ಬೆಮ್ಸ್ಟರ್", "ಸ್ಟೊಲ್ವಿಕರ್" ), ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ("ಗೌಡಾ") ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ("ಡೊರುವಾಲ್"). ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರ್ಮದಲ್ಲಿ 32%, ಡಚ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 45% ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 50% ಆಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈ ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೆದರ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನ "ಎಡಮ್ಸ್ಕಿ", "ಸ್ವಿಸ್", ಇಂಗ್ಲಿಷ್ "ಚೆಡ್ಡಾರ್", "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ", "ರಷ್ಯನ್", "ಸೋವಿಯತ್", "ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ಸ್ಕಿ", "ಅಲ್ಟಾಯ್" ಮತ್ತು "ಗೊರ್ನಾಲ್ಟೈಸ್ಕಿ" ಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ "ಗೊಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ಕಿ" "," ಮೊಸ್ಕೊವ್ಸ್ಕಿ "," ಕಕೇಶಿಯನ್ ", ಚೀಸ್" ಬ್ರೀ ಪ್ರೆಸಿಡೆಂಟ್ ", ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಚೀಸ್ 26-28% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು "ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ (30-50 ಗ್ರಾಂ) 300-400 ಮಿಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ (20-28%). ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಬಿ 12), ಪಿಪಿ, ಇ ಮತ್ತು ಸಿ. ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ , ರಂಜಕ. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾಸ್ಫೋಟೈಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ (98-99% ರಷ್ಟು).

ಲಾಭ

ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ನೀವು ಭಾಗಗಳ ಮಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ: ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್. ಮೊದಲನೆಯದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 17-20% ಆಗಿದೆ. ಅವರ ಅಂಕಿ ಅಥವಾ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಯಾರಾದರೂ ದಿನಕ್ಕೆ 20-50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು	ಕೊಬ್ಬು	ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ kcal ನಲ್ಲಿ
"ಡಚ್" "ಎಡಮ್ಸ್ಕಿ"
"ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ"
"ರಷ್ಯನ್"
ಕೊಂಡ್ರೊವೊ ರಷ್ಯನ್ "ಓಲ್ಟರ್ಬರ್"
ಡೊಬ್ರಿಯಾನಾ ರಷ್ಯನ್
"ಸೋವಿಯತ್"
"ಪೊಶೆಖೋನ್ಸ್ಕಿ"
"ಉಗ್ಲಿಚ್ಸ್ಕಿ"
"ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ಸ್ಕಿ"
"ಸ್ವಿಸ್"
"ಅಲ್ಟಾಯಿಕ್"
"ಓಜೆರ್ನಿ"
"ಸ್ಟೆಪ್ನಾಯ್"
"ಚೆಡ್ಡಾರ್"
"ಕೌನಾಸ್"
"ಲಟ್ವಿಯನ್"
"ಲಿಥುವೇನಿಯನ್"
ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ "ಗೌಡ", "ಎಡಮ್"
"ಅಲ್ಟಾಯಿಕ್"
"ಚೆಸ್ಟರ್"
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್
"ಎಮೆಂಟಲ್"
"ಪಾರ್ಮ"
"ಗ್ರುಯೆರೆ"
"ಮನ್ಸ್ಟರ್"
"ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್"
"ಅಪ್ಪೆನ್ಜೆಲ್ಲರ್"
"ಎಡಮರ್"
"ಎಟೊರ್ಕಿ" (ಕುರಿ)
"ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್"
"ಲಿಂಬರ್ಗರ್"
ಓಲ್ಟರ್ಮಾನಿ
"ಮಾಸ್ಡಾಮ್"

Als ಟ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವು 8 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 25 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 94 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ) 320 ಗ್ರಾಂ ಘನ 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ) ಕ್ರಮವಾಗಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 1500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

"ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್\u200cನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ದೇಶೀಯ ಚೀಸ್ - "ರಷ್ಯನ್" - ಇಂದು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು "ಉತ್ತಮ ಕಸೂತಿ" ಮಾದರಿ. ರೆನೆಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಸುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು 2.5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

"ರಷ್ಯನ್" ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 337 ರಿಂದ 366 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 23%, ಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು ಸುಮಾರು 30% (ಒಣ ತೂಕದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 50% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ). ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ, ಇ, ಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 0.88 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 0.81 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ, 88 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು 0.5 ಗ್ರಾಂ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 45% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 337 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 50% ಕೊಬ್ಬು (ಅದೇ ದರ್ಜೆಯ) 358 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ "ಕೊಮೊ" ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 363 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತಲೆನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್ ದಾಳಿ ಅಥವಾ ದುಃಸ್ವಪ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾನಿ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಬರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ ಅಧಿಕದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ - ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅದರ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂಭವಕ್ಕೆ ಇದು ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಬಹುದು.

ಖಾರದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 340-353 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿ) ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಲಿಸ್ಟೀರಿಯೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೋಗವು ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಮತ್ತು ಜನ್ಮ ನೀಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನು ಅಥವಾ ಅವರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್\u200cಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಖರವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 45% ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 310 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಿಂದ 420 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 49-50% (405 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಮತ್ತು 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. "ಚೆಡ್ಡಾರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಚೀಸ್\u200cನ ಆಹಾರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೇವಲ 18% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 282 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎರಡು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ಫಲಕಗಳು) ತಿನ್ನಲು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. Lavor ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್\u200cನ 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 15 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ "ರಷ್ಯನ್", 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ), ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180- ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ 156 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಪಾರ್ಮಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಇಂದು, ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಟಲಿಯ ಇತರ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಟುವಾ, ಮೊಡೆನಾ, ರೆಗಿಯೊ ಎಮಿಲಿಯಾ, ಬೊಲೊಗ್ನಾ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಿಹಾರ

ಇದು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ. ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು!

ಅಂದಿನಿಂದ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯ - ಏನೇ ಇರಲಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಚೀಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹ. - 392 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಎಂಟು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮುರಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿಯೇ ಈ ಚೀಸ್ ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೀಸ್ ಪವಾಡವನ್ನು ಇಡೀ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ 2 ಹಾಲುಕರೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಹಸುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಪಾರ್ಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಧಾನ್ಯ-ನೆತ್ತಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ವರ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 384-392 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅದರ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದುಂಡಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಮರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕು ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್\u200cನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪಾರ್ಮಿಗಿಯಾನೊದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು. ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕೆ, ಡಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಇ, ಪಿಪಿ (ಅಥವಾ ಬಿ 3), ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕೋಲೀನ್, ಬಿ 12.

ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ: ಐಸೊವಾಲೆರಿಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯುಟೈರಿಲ್. ಮೊದಲ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಪೈಕಿ, ಪಾರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು (ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್) ಇದೆ, ಇದು ಮೈಗ್ರೇನ್ (ತಲೆನೋವಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ) ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ಮತ್ತು ಪಫಿನೆಸ್ ಪೀಡಿತ ಜನರು ಸೇವಿಸುವ ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸಾಕು.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಪಾರ್ಮಸನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 40%. ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (40%) ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ತಾಜಾ (ಫ್ರೆಸ್ಕೊ, 12-18 ತಿಂಗಳುಗಳು);
• ಹಳೆಯದು (ವೆಚಿಯೊ, 18-24 ತಿಂಗಳುಗಳು);
• ಬಹಳ ಹಳೆಯದು (ಸ್ಟ್ರಾವೆಚಿಯೊ, 24-36 ತಿಂಗಳುಗಳು).

ನಂತರದ ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಮಿಗಿಯಾನೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ವೈಭವವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ವೈನ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೀಸ್ ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಪೂರ್ಣ ಬಲದಿಂದ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸೇವೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ - ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಜೊತೆಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 100 ಗ್ರಾಂ - 392 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಸರಾಸರಿ) ಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ 35.75 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು - 25.83 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.22 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ವಿಧವು ಮಧ್ಯಮ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಯಾವುದೇ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇತರ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಯಸ್ (ಅಥವಾ ರೋಕಿಸ್ಕಿಯೊ) ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಪಾರ್ಮವಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾರ್ಮಸನ್\u200cನಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಗೊಯಸ್ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮ) ದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 354 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ) ಆಗಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ als ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಎಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಲಾಡ್, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಬಿಸಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಹಾಗೆಯೇ ಪಿಜ್ಜಾ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಚೀಸ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗುವಿರಿ - ಪಾರ್ಮೆಸನ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಮದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳೂ ಇದ್ದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಇಟಲಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಮಸನ್ (40%) ಎಲ್ಲಾ ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ನಿಜವಾದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಾಸನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಪಾರ್ಮಿಗಿಯಾನೊ-ರೆಗ್ಜಿಯಾನೊ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಗಳು D.O.P. ಈ ಚೀಸ್ ಪಕ್ವತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ದಾಟಿದೆ ಎಂದು ಈ ಅಕ್ಷರಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ. 384-392 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಪಾರ್ಮಿಗಿಯನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ (ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ), ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವು ಚೀಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಅದರ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಅಂತಹ ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು ಆರು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮೀರದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಡೇಟಿಂಗ್\u200cನ ಸ್ಮರಣೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ.

ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್\u200cನ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಅದರ ಪರಿಮಳದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಫಾರ್ಚೂನ್ ಟೆಲ್ಲರ್ ಬಾಬಾ ನೀನಾ: "ನೀವು ಅದನ್ನು ದಿಂಬಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಟ್ಟರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಇರುತ್ತದೆ ..." ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ \u003e\u003e

ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಗ್ರಹ ಇಂದು ಇದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ, ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ

ಚೀಸ್ ಒಂದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಹಸಿ ಹಾಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬಳಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಹಾಲು: ಮೇಕೆ, ಕುದುರೆ, ಕುರಿ, ಹಸು. ಇಂದು 700 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಇವೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆನೆಟ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಘನ - ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ (6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 340-350 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.
• ಅರೆ-ಘನ - ದಟ್ಟವಾದ ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರಂದ್ರ ಮಾದರಿಯಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
• ಮೃದು - ಕೆನೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಸುಮಾರು 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ವತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ರುಚಿ ಬಿಸಿ-ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲು, ಅಮೋನಿಯಾ ಆಗಿರಬಹುದು.
• ಮೊಸರು - ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಅವರು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ಬೆಸೆಯಲಾಗಿದೆ - ಕರಗುವ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಉಷ್ಣ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ವಿಶೇಷ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಹುಳಿ-ಕಟುವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಸುಲುಗುನಿ, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೈನ್ಜಾ, ಚಾನಖ್, ಫೆಟಾ, ಅಡಿಗೈ ಸೇರಿವೆ. ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
• ಅಚ್ಚಿನಿಂದ- ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಗಣ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ನೀಲಿ, ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ, ನೀಲಿ, ಕೆಂಪು. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಆಹಾರಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚೀಸ್ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು:

ಹೆಸರು	ವರ್ಗ	ವರ್ಗೀಕರಣ	ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ	ಮೃದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ	ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 22-24%. ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅಡಿಘೆ	ಮೃದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ	ಬಳಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ರಚನೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ವಾರಗಳು ಸಾಕು
ಸುಲುಗುಣಿ	ಘನ, ಉಪ್ಪುನೀರು	ದಟ್ಟವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ಡಚ್	ಅರೆ-ಘನ	ಇದು ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟುವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಗೌಡ	ಘನ	ಡಚ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಾನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 50% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಳೆಯ ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ವಯಸ್ಸಾದ - ಬದಲಿಗೆ ಕಷ್ಟ
ಮಾಸ್ಡಾಮ್	ಅರೆ-ಘನ	ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸೀ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - ಸುಮಾರು 30%
ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್	ಘನ, ರೆನೆಟ್	ಅಲ್ಟಾಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧ. ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ
ರಿಕೊಟ್ಟಾ	ಮೃದು, ಹಾಲೊಡಕು	ಕಡಿಮೆ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಹಸುವಿನಿಂದ - 10%, ಮೇಕೆ - 22-25%. ಬಣ್ಣವು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆನೆ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್	ಮೃದು, ಮೊಸರು	ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 74% ವರೆಗೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪಾರ್ಮ	ಘನ	ಉದ್ದವಾದ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಡಸುತನದ ಚೀಸ್. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಿಯಲ್ ಪಾರ್ಮಸನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುವ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಠಿಣವಲ್ಲ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಬಿಳಿ ಕುಸಿಯುವ ಲೇಪನದಿಂದಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 30%
ಪಿಗ್ಟೇಲ್ (ಚೆಚಿಲ್)	ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ	ನಾರಿನ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ರುಚಿ ಸುಲುಗುನಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್	ಶಿಲೀಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮೃದು	ಮೂಲತಃ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲತ್ವದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಬಿಳಿ... ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 43-45%
ತೋಫು	ತರಕಾರಿ	ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಚೀಸ್. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆಹಾರದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುವ ಜನರು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 70-72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 5% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ

ಸಂಯೋಜನೆ

ಚೀಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಲೈಸಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಇವು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಗುಂಪು ಬಿ, ಇ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಡಿ. ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳಿಂದ: ಸತು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ. ಚೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಜಾತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 250 ರಿಂದ 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ BZHU ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಲಾಭ

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಖನಿಜ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಂತೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ;
• ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಷಯದೊಂದಿಗೆ;
• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ಇದು ಹಲ್ಲು, ದೃಷ್ಟಿ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ದೈಹಿಕ ಓವರ್\u200cಲೋಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಆಹಾರ ಸಮಪುರಕ ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುವುದರಿಂದ, ಮೂಳೆ ಮುರಿತಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಚೀಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

ಹೆಸರು	ಪರಿಣಾಮ
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ	ಸೂಥೆಸ್, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ
ಬ್ರೀ, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್	ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದಿಂದ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೌಡಾ, ಎಮೆಂಟಲ್, ಎಪುವಾಸ್	ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಲ
ತೋಫು	ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹವು ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಿಸ್, ಡಚ್	ಮೂಳೆಯ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
ಅಡಿಘೆ	ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀಸ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಆಂಕೊಲಾಜಿ, ನರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ಬಳಲಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸೂಕ್ತವಾದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 1-2 ಚೂರುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀವನದ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಚೀಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾತ್ತ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 8 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಸ್ಯವರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮಿತಿಮೀರಿದವು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ.

ಚೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ...

ನಮ್ಮ ಓದುಗರೊಬ್ಬರ ಕಥೆ ಇಂಗಾ ಎರೆಮಿನಾ:

ನನ್ನ ತೂಕವು ನನಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು, 41 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಾನು 3 ಸುಮೋ ಕುಸ್ತಿಪಟುಗಳಂತೆ ತೂಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ 92 ಕೆಜಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ ಚಿಕ್ಕವನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಲೇಸರ್ ಲಿಪೊಸಕ್ಷನ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ? ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - 5 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಹಾರ್ಡ್ವೇರ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು - ಎಲ್ಪಿಜಿ ಮಸಾಜ್, ಗುಳ್ಳೆಕಟ್ಟುವಿಕೆ, ಆರ್ಎಫ್ ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್, ಮಯೋಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಶನ್? ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ - ಕೋರ್ಸ್ 80 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಸಲಹೆಗಾರರ \u200b\u200bಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಟ್ರೆಡ್\u200cಮಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಹುಚ್ಚುತನದ ಹಂತಕ್ಕೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು? ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನನಗಾಗಿ ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ ...