ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದು. ಏನೂ ನಿರುಪಯುಕ್ತ: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ

ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ದ್ರವ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ರಾಜನನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುಗಂಧವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸಾಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಖರವಾದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್.ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ಹರ್ಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಔಟ್ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡಲು ತಯಾರಿದಾಗ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಯು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದಪ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಅಣಬೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುಗಂಧ ವರ್ಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೇದಿಕೆಯಂತೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಸಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ (ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ);
• ನೀರು - 2.5 ಎಲ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ತೈಲ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಒಣಗಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಹೋಗಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿದರು.
• ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಲ್ಬ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ.
• ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.
• ಮುಗಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮರಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಷ್ಕಾಸ.
• ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟು ರೋಲ್, ಇದು 0.5 ಲೀಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವೇದಿಕೆಯಂತೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರುಚಿಗೆ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಯಿ ವಾಸನೆಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ವಿದೇಶೀ ವಿನಿಮಯ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸೌಮ್ಯ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ

• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 0.3 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
• ಮೈನ್ ಘನಗಳು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಪ್ಪೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಶೇಡ್ ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು.
• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಟ್ಟಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸ್ಕೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಿಕಂಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

• ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್-ಶಲ್ಲೆಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನ ನಂತರದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
• ಉತ್ತಮ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾದ. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೆನೆ ಕುದಿಯು ತಕ್ಷಣ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಾತ್ರ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಾಗಿದೆ - ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಇದು ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ (ಅವರು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹೊಂದಿವೆ), ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೋರ್ಶ್ಗಳು, ಕಳವಳ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕಳವಳ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಈ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖದಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಲಾಲಾರಸ ಹರಿವು.

ಈಗ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಅಣಬೆ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಉದಾತ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಇಂತಹ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹೂಕೋಸು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ, ಏನು ಟೇಸ್ಟಿ ThemeCakes ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಪಡೆಯಬಹುದು!

ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ, ಅವುಗಳು ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಪರೂಪದ ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ - ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನೆನ್ಸ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಸಲಹೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಟೇಸ್ಟ್ ಇನ್ಫರ್ಮೇಷನ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು 1 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಅವರ ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ 33%) - 300 ಮಿಲಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಬೇಕು.

ಮೂರು ಪಂಜರ ಬಲ್ಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖ ಮೂಲಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಕುಸಿಯುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ನೀಕ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಇದು ಸಾಸ್ ಥಿಕರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಡಿಸಿ. ಇಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ತಂಪಾದ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಫ್ರೈ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹಳದಿ ಟಿಂಟಾ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ರೀಮ್ ಥಿಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೂಢಾಚಾರಿಕೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಹಾಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರಲು.

ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಷಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ನಿಂದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಟುಪರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿ.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿವೆ.

ಸರಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಲು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವರಮೇಳ, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದದ್ದು, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ, ಪಕ್ಷಿ, ಆತ್ಮೀಯ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: - 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ; - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ; - ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ; - 120 ಮಿಲಿ ಶೆರ್ರಿ; - 120 ಮಿಲಿ 20% ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ; - ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಜೆರೆಜ್ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಜೋಡಿಸಿದ ವೈನ್

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಆರ್ದ್ರ ಕುಂಚದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದರೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೈಪುಣ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಹುಲ್ಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಬಾಟಮ್, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ, ಬರ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳಕಿನ ಸುಗಂಧಕ್ಕೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅವರು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ, ಅಂದರೆ, ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ರಚನೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆಣೆಯಾಕಾರದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದು. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬಳಕೆ. ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಅಣಬೆಗಳು, ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ("ಗುಂಡಿಗಳು"), ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾತ್ರ, ಕೆನೆ (ಕ್ರಿಮಿನಿ) ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಕಂದು (ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೋ). ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೊತೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಬೂಮ್ಸ್. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು - ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಿಯಾಟೆಕ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆನೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಬದಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಆಲಿವ್ ಆಗಿದೆ. ಬದಲಿಗೆ ಶೆರ್ರಿ, ನೀವು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ವಿಸ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಆಪಲ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: - ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ "ದಳಗಳು" ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್; - ಆಂಚೊವಿಗಳು; - ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್; - ವಿವಿಧ ಚೀಸ್.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಸಾಸ್ನ ಭವ್ಯವಾದ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಟ್ರಫಲ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒರೆಗಾನೊ, ಮೇಜರ್, ಗ್ರೀನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆರೆವೆಲ್, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ - ಸಾಸಿವೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಯೆನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಪಿಪ್ಮಾರ್ಕ್ ಸುತ್ತಿಗೆ, ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಕಾರ್ನ್, ಆದರೆ ಸಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಹಾಗೆಯೇ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,

ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ಜಿಯಸ್ ಕೆನೆ ಸಾಸ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟೇಕ್: - ತಾಜಾ ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ; - ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ; - 1 ಲ್ಯೂಕ್-ಶಾಲೋಟ್ ಹೆಡ್; - ಹಿಟ್ಟು 2 ಚಮಚಗಳು; - ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು 1 ಕಪ್; - 20% ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ 1/4 ಕಪ್ಗಳು; - ವಿಸ್ಕಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; - ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ 2 ಚಮಚಗಳು; - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ; - ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿವೆ, ಮನೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ. ಇಂದು, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದೊಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವು - ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿವೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸರಸದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಸರಳ ನೋಟ ಸಹ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ತತ್ವಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್, ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗ್ರೇಟ್:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬೇಕು - 40% ನಿಂದ. ತಾಪಮಾನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಯೋಗ್ಯವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ (ಬೇ ಎಲೆ, ಚೇಂಬರ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
3. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನ ಮೃದುತ್ವವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್.
4. ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅನುಮತಿ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬಹುದು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ). ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹಾನುಭೂತಿ.

ಕೆನೆ (ವೀಡಿಯೊ) ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು 3 ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ.

ಏನೂ ನಿರುಪಯುಕ್ತ: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ:

• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ 40%;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮುಂದೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಯಿತು.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂಬಳಿಗೆ ಹುರಿದವು.
3. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವರಿಸಿದೆ.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಮಧ್ಯದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್) ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅಂತ್ಯದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಇರುವುದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳವಳದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಿಕಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಮಾನ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ).

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮುಂದೆ:

1. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಫೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ) ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ರಣಂತಾ ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಳೆತ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಟ್ಟಿತು.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್

ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ - ಸ್ವಾಗತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಾರ್ನಿರಾಮ್. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದಪ್ಪ!

ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ 1 ಸರಾಸರಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ 40% ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅವರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಈ ಸಿದ್ಧತೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ನೆನೆಸಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಅರ್ಧ-ಗಂಟೆಗಳ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹುರಿದ.
5. ನಂತರ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವರಿಸಿದೆ.
6. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ

ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಣಬೆ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ 1 ಮಧ್ಯದ ತಲೆ;
• ಕ್ರೀಮ್ 40% ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ 2 ಬೂಟಾನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ನಂತರ ಸಣ್ಣ (3-4 ಸೆಂ) ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಇದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಅದನ್ನು ರುಮಾನ್ಯಾ (5-7 ನಿಮಿಷಗಳು) ಗೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
5. ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಕೌನ್ಸಿಲ್

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಸ್

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಕೆಲವು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಲುಪಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 40% ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ ಘನ ತುರಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಫೈನ್ ಕುಯ್ತಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಚಂಡಮಾರುತ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು:

1. ಬಿಸಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ವರ್ತಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಟ್ಯೂ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚೀಸ್ ರದ್ದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಾಸ್ ಹಸಿರುಮನೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಚಂಪಿಗ್ನನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೊಡ್ಲಿವಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ ಕೆನೆ ಭರ್ತಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸಿಂಪಿ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ 1 ತುಣುಕು;
• ಕ್ರೀಮ್ 40% ಗ್ಲಾಸ್;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ:

1. ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ವಿಡಿಯೋ)

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀವು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 307

ಹಲೋ. ನಿಮ್ಮ ಏಳು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದೆ? ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಶಾಂತ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕೆಳಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫ್ಯಾಷನ್ ಅಡುಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಚಾಂಪಿನನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

2. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

4. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಪಿಪಿಎಂ

5. ಕೆನೆ 10% - 500 ಮಿಲಿ.

6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಶುರು ಮಾಡಲು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಲ್ಲ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವರು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

2. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಲುಕಾ ಪಾತ್ರವು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ದೊಡ್ಡ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

3. ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಆದಾಗ್ಯೂ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ.

4. ತೈಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

5. ನಂತರ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ: ಹುರಿಯಲು, ಅವರು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವರು ತಿರುಚಿದಂತಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚಿಮ್, ರುಚಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಸ್.

ನೀವು ತಂಪಾದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ನಂತರ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರು ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಲ್ಲದ ಕೆನೆ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

7. ಎಲ್ಲವೂ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

9. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚರಿಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಂದರ ನೋಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.