ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಫ್ರಿಟ್ಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಜಪಾನಿಯರು ಒಮುರೆಟ್ಸು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡ್ರಾಚೆನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು othes ಹೆಗಳಿವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆ ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು, ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತಿರಲಿ, ಇತಿಹಾಸ ಇಲ್ಲಿ ಮೌನವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವಾಗ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವನ್ನು ಯಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂದು ಇಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಸರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ?

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇವರಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೆಲ್ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರದಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ಯೋಗ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಹಿತಕರವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ? ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರ ಶೈಲಿಯ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ದೂರದ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಅದು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೊರಟುಹೋಯಿತು. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಳುವಳಿಗಳು ಸುಗಮ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಹಲ್ಲೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಆಳವಾದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧ.

ಮೂಲಕ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ?

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್

ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷದ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಚೊಂಬು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕೆ? ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಇದು ಸಮಯ. ನಂತರ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನನ್ನ ಮಗು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿತ ಮೊದಲನೆಯದು ಇದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕ್ಷೀರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಂತರ ನಾವು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೊರತು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

ತಯಾರಿ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ "ಪಾರದರ್ಶಕ" ಆದಾಗ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು "ಫ್ರಿಟಾಟಾ". ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ "ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ" ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಘು ಸಪ್ಪರ್... ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕೆ? ಈ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಏನು ಸವಿಯಾದ! ಮತ್ತು ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಇದನ್ನು ಆಲ್ಪ್ಸ್ನ ಕುರುಬರು ಆಚರಿಸಿದರು. ಆಚರಣೆಯು ವರ್ಷದ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಂದು ಬಿದ್ದಿತು. ಅಂತಹ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ "ಕೇಕ್" ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಮೆರವಣಿಗೆ ಹಳ್ಳಿಯ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅವರು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ನಿಷ್ಠುರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ತತ್ವಬದ್ಧ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ಏನೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ.

ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ... ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನೀವು ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಐಷಾರಾಮಿ ಉಪಹಾರ, ಸರಿ?

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಆಮ್ಲೆಟ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಉಗಿ. ಈ ಉಪಹಾರವು ಮಗು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನನ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಘಟಕದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು "ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ" ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ... ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ "ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ" ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿಯಬೇಕೆ? ನಂತರ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಂತಹ ಕಠಿಣ, ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಅವರ ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ದಪ್ಪ-ತಳಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳು ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಧುನಿಕ ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದ ದಪ್ಪ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಮಿ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ಆಮ್ಲೆಟ್ ರುಚಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇನ್ನೂ ಮ್ಯಾಟ್ ಬಣ್ಣವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಕೂಗಾಟಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ: ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಮುಚ್ಚಳದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಿಗಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಎಂದಿಗೂ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
• ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ಸಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ!

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ -.

4-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ -.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ (80-82.5% ಕೊಬ್ಬು) - 30-35 ಗ್ರಾಂ ಘನ (180-200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್\u200cನ 1/6)
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವುದು (ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ)

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

5. ಬೆಣ್ಣೆ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸ್ಕೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಇರಬಾರದು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಫೋಟೋ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್.

10. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಮೊದಲು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

12. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ 1 ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

13. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ

ಶೆಲ್ ತುಂಡುಗಳು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು: ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಒಂದು ತುಂಡು ಶೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಚಮಚವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಣುಕಿ, ಬಟ್ಟಲಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ: ಶೆಲ್\u200cನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನಂತೆ, ಶೆಲ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಒಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಪ್ ಅಥವಾ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೆಲ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗಿ ಸೋಂಕನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ರಿಯ ಚಾವಟಿಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನುಪಾತಗಳು: ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ, ಅರ್ಧ ಎಗ್ ಶೆಲ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಮಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾದವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ತುರಿದ ಚೀಸ್, ತುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರವೆ ಗಂಜಿ, ಸಾಸಿವೆ.

ರುಚಿಗೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ "ಫ್ಲೇಕ್ಸ್" ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಗ್ಗೆ

ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ 15 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ - ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಮಡಚಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಕನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವರು ತಂದರು: ಬಾವ್ಯೂಸ್ (ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ), ಮೊಲ್ಲೀಸ್ (ಸಾಫ್ಟ್ ಫ್ರೈಡ್) ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾಯಿಂಟ್ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ). ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಾವ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊಲ್ಲ್ಯೂಸ್ - 4 ನಿಮಿಷ, ಮತ್ತು ಪಾಯಿಂಟ್ - 6 ನಿಮಿಷ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವು ಅಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬರ್ನರ್ ಶಾಖವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ವಿತರಿಸದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಇತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಹ್ಯಾಶ್ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಏಕರೂಪತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ 2-ಎಗ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ 23 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. (ಮೇ 2016 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ)

ಸರಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಚಿಪ್ಪಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ - ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು).

3. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದವರೆಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

7. ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಸಾಸೇಜ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ತಲೆ
ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಓರೆಗಾನೊ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

1. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ (ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ನೀವು 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), 3 ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
4. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ವಿಶ್ವದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಂಬ ಪದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ... ಅಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ, ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉರುಳಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವು ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನ್ ದೇಶಗಳು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದಾಗ, ಅಥವಾ ಉದ್ಯೋಗದಿಂದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅವರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಯಾರು ಏನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಂತೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ!

ಎಲ್ಲರ ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದು ನಾನು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಅಥವಾ ಆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಹಾಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

3. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ "ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ"

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ವಯಸ್ಕರು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೋದಾಗಲೂ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು ಶಿಶುವಿಹಾರ... ಅಲ್ಲಿಂದಲೂ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಅನೇಕರು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ (ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ).

2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 12 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬರೆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೇ ಕುಳಿತಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಡೀ ಕೆಲಸದ ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ (ಸಣ್ಣ)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಚರ್ಮವು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2 - 3 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 4 - 5 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

6. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾಲು - 2/3 ಕಪ್
• ಪಾಲಕ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಪಾಲಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಚಮಚ ಬಿಡಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.

8. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

9. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0 gr
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 6 - 8 ಮಿಮೀ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ - ಅಡಿಕೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈಗ ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಹೋರಾಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಘಟಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಮೊಸರು

ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು + 1 ಪಿಸಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 2/3 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್.

2. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಜಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು
• ಸಣ್ಣ ಗೋಧಿ ಬನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಬನ್ ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

2. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪಫರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

7. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಡ್ರಾಚೆನಾ ಬೇಗನೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಹೋರಾಡಿದರು

ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು .ಟದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್
• ರಾಗಿ ಗಂಜಿ (ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

2. ಸೇರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

4. 7 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗನು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಮೊದಲು ನಿಜವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೂ ಇದೆ.

ಬಹುಶಃ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇರೇನೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾಲು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೊರಕೆ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಸಮಯ ಬರುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಾದ ಹುರಿದ, ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

4. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

5. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಹ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಾಂತ್ಯಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಭರ್ತಿ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲ್ಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ನಾರ್ಮಂಡಿ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊಯಿಟೌದಲ್ಲಿ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಟ್ರಫಲ್ಸ್. ಆದರೆ ಸವೊಯ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಗ್ರೇವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ.

ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಉರುಳಿಸುವ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೌದಲ್ಲವೇ. ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳ !!!

ಫ್ರಿಟಾಟಾ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಪಾರ್ಮ)
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಥೈಮ್ - 2 - 3 ಶಾಖೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಬಳಸಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ 7 - 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡು ಬೇಕು.ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫ್ರಿಟಾಟಾದ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಹುರಿದ ಲೀಕ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ - ಇವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇಟಲಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. Dinner ಟದ ನಂತರ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಾಡಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದು)
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 4 - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 - 4 ಶಾಖೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ತುರಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಚೀಸ್ - 60 -70 gr
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 - 4 ಶಾಖೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ನಾವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

2. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 20 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 - 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.

3. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಬಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ರೊಮೇನಿಯನ್ ಕಾರ್ನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಜೋಳದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ತಮಾಗೊ-ಯಾಕಿ

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ

ತಯಾರಿ:

ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಜಪಾನಿಯರು ವಿಶೇಷ ಆಯತಾಕಾರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಹೀಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ನಂತರ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

6. 2 - 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಆದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಒಮುರೈಸು. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಓಮುರೈಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥಾಯ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದವರು ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗ್ರಹಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಳಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬಾರದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಇಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಮೂಲ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೂಗಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ತೇಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಾರದು. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಾ y ವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಾರದು.
• ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಳದಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಾವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇರುವಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಾತವು ಒಂದಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾಗಿ ತಿಳಿಯದಿರಲು, ಹಾಲನ್ನು ಎಗ್\u200cಶೆಲ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಈ ರೀತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾ ಯಾರೋ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಏರುತ್ತದೆ.
• ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂತಹ ಹುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಬಾಗಿಲನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಬೀಳುತ್ತಾನೆ.
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ.
• ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಇರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿರುವುದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬವೇರಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬವೇರಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿವೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಖಾದ್ಯ ಕೂಡ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅಂತಹ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ.
• ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು!
• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 20.1%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 16.1%, ಕೋಲೀನ್ - 28.1%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 15.7%, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - 12.2%, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ - 23%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 12.2%, ರಂಜಕ - 17.5%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 74.8%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 32.6%

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಲೀನ್ ಇದು ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿನ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಖನಿಜೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ದುರ್ಬಲ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಡಿಮಿನರಲೈಸೇಶನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್, ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಕೈಕಾಲುಗಳ ಅನೇಕ ವಿರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶನ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಸ್ತೇನಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡಿ

ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು

- ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೊಂಪಾದ, ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆಯೇ? ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಧಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಗಾ y ವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಫಲವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ಮೇರುಕೃತಿ" ಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆ... ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಕಲೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು? ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳ ಕೌಶಲ್ಯ, ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಅಸಮವಾದ ತಳದೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬರದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ let ಟ್ಲೆಟ್ ಇದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ನೀವು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ ಕೆಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಆಯ್ಕೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೀನ್ಲೆಸ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪರೀಕ್ಷೆ. ತಾಜಾವುಗಳು ತಕ್ಷಣ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ತೈಲ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ: ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಅನೇಕರು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಶಾಲಾಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ: ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು - ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್-ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ತಕ್ಷಣ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ವೈಭವ. ನಯಮಾಡುಗಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದ್ರವವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ - ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳಬೇಕು. l. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಾರು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಮತ್ತು ಆನ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ - 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾತ್ರ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಏರಬಾರದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ!

ರುಚಿಯಾದ ಭರ್ತಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಮಸಾಲೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ. ಇದು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮೊದಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಮೇಲಿನಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ದ್ರವ ಘಟಕವು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾವಿರಾರು ಇವೆ - ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಲಘು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಥವಾ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೂರು ಬಾರಿ ಕೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮ್ಮೆ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ ...

ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!