ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳುಅಡುಗೆ

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಯಮಿತ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಳದಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಗಾerವಾದ, ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು 2 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು "ಹೊಂದಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಕಡ್ಡಿಗಳ ಮೇಲೆ "ಸುತ್ತುವುದು" ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತ, ನೀವು ಕೋಕೋ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್, ವೈನ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಮೊಲ್ಡ್‌ಗಳು (ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಮರದ ತುಂಡುಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಓರೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ದಂತಕವಚದ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂಪಾದ ಮರದ ಓರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊನಚಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಗಾಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ರೆಸಿಪಿ 1: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ. ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಓರೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ;
• 15 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ (9%);
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಗ್ರಾಂ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ಒಂದು ಕೋಲನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 12 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು

ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು ಉತ್ತಮ. ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೊಕೊ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• 15 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್ - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರು

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;

- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು;

- ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರದಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಕು. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ;

ಸಿರಪ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಕೋಲನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ನೆಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಳೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು. ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು;

- ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಖಚಿತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಮಳ ಎಂದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ;

- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು, ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಕಾಫಿ ದ್ರಾವಣ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಉತ್ಸಾಹಿ ಪ್ರೇಮಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತ ನೆನಪುಗಳಿವೆ! ಬಾಲ್ಯ ಕಳೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೀತಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಇಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ನಾನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ :)

ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಶವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ "ಕಾಕೆರೆಲ್ಸ್" ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ...

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು!

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ:ಸರಳ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾನು ಬಾಟಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೊದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ!

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ತುಂಬಾ ಸರಳ! ಇದು ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗಮನ! ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬೇಡಿ!

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ!

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಲೋಜೆಂಜುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಗು ಎರಡನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೂ, ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಉತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ಉತ್ತರ:ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ. ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು ಗಾಜಿನಂತೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು ಏಕೆ ಹರಿಯುತ್ತವೆ?

ಉತ್ತರ:ಇದರರ್ಥ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

• ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ?

ಉತ್ತರ:ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತ, ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ರಮುಖ! ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ, ಓರೆ, ಬಣ್ಣ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಡ್ರೈ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ ಡೈಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಡೈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಬಾಲ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

ನಾವು ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಓರೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಸಾಮರಸ್ಯದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ (ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿರುವ) ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಯಾದ "ಕೋಕೆರೆಲ್" ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ? ಇದು ಆಧುನಿಕ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್ ತೈಲಗಳು.

ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ದಂತಕವಚದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಆದ್ಯತೆ) ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಆಳವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಟರ್ಸ್ಕಾಚ್

ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 60 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜೇನು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ.
2. ಈಗ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಆಹಾರವು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿದ್ದಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹನಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
4. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.
• 40 ಮಿಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು - ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಪಹರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ darkವಾಗುವವರೆಗೆ.
3. ಇದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಳಸಿದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹೊಳಪಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 3 ಕಿತ್ತಳೆ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು - ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಒತ್ತುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 300 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ರುಚಿಕಾರಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್). ಅವರು ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
8. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್... ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
• 1 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ.
• 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
4. ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಕೆಜಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಒಳಗಿನ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.
2. ಈ ಪದರವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬಸಿದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 4 ಬಾರಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
8. ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ನೈಜವಾದ, "ರಾಸಾಯನಿಕ" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ ಆ ರೂಪಗಳು, ಮೂಲತಃ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ... ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವು. ತಮಾಷೆಯ ಕಾಕೆರೆಲ್‌ಗಳು, ಬನ್ನಿಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್ಯಾವುದೇ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಜಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (6 ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ):

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ *;

1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

* - ನೀವು ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ರಸವಿಲ್ಲದೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನೀವು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು * ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

* - ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು 2-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚು ಖಾರ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿ. ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ (!) ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ **. ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸ್ಕೆವೆರ್‌ಗಳು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

** - ನೀವು 6 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ "ಕ್ಯಾರಮೆಲ್" ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಬಾಲ್ಯದ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!