ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಲೀಸಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪವಾಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ಗಿಂತ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ನಂಬರ್ ಒನ್ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮರದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಆಗಿದೆ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರತೆ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೋನ್ಗಳು, ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗೆ ಕೇವಲ 27 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ!

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ನ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಯಾರೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

• ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಇನ್ನೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವವರು ಇದಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್- 300 ಗ್ರಾಂ + -
• - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 2-3 ಲವಂಗ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಾಧ್ಯಮ) + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + -
• - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + -
• - ರುಚಿ + -
• - 2 ಲೀ + -
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ + -

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ವಿಧವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಪ್ಪು ಆಯ್ಕೆಯು ಬಾಣಸಿಗರು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭವ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ದ್ರವ ಇರುತ್ತದೆ (ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ).
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "BAKE" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
5. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ).
7. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "STUE" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

8. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "HEAT" ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ - ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪವಾಸವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಕರುಣೆಯಲ್ಲ! ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಿಂದ ಬೋರ್ಚ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಜೆಯ ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಅಮೃತ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಅಥವಾ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಹೌದು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ನಂತರ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ.

recept-multivarka.ru

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• ಅಡುಗೆ
• ಸಲಹೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - 55 ಗ್ರಾಂ
• ಪೇಸ್ಟ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) - 65 ಗ್ರಾಂ
• ಎಲೆಕೋಸು (ಕ್ರೌಟ್) - 360 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿದ್ದೆ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಪೂರ್ವ ತುರಿದ) ಬೀಳುತ್ತವೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ಹಂತವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೌಲಿನೆಕ್ಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಷ್ಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು 4.5 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸ್ಟ್ರಾಸ್) ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಆವಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, "ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ - ನುಣ್ಣಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೀರಿ.
3. ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮಾಂಸ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರು (ಬಿಸಿ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೀಪ್ ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್.

ಮಾರುಚಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಷ್ಟ್

ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ರೌಟ್, ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
5. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೂಪ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
• ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ (ರೈ) ನೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ.

sup123.ru

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪವಾಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ಗಿಂತ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ನಂಬರ್ ಒನ್ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೋನ್ಗಳು, ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 "ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್" ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 27 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ!

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ನ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು - ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಯಾರೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

• ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಇನ್ನೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವವರು ಇದಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಡುಗೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ವಿಧವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಪ್ಪು ಆಯ್ಕೆಯು ಬಾಣಸಿಗರು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭವ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ದ್ರವ ಇರುತ್ತದೆ (ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ).
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "BAKE" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
5. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ).
7. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "STUE" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

8. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "HEAT" ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ - ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪವಾಸವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ ಪ್ರಿಂಟ್ ಔಟ್ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

tvoi-povarenok.ru

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್

:

1. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. 2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 4. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. 5. ಸೌರ್ಕರಾಟ್, ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 6. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹತ್ತಿ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 7. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 8. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. 9. ನಂತರ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. 10. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 11. ಮುಂದಿನ ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

12. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಗೆ ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಿ

ನಾನು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೀರುವ ಹಂದಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ / ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (40 ನಿಮಿಷಗಳು), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು, 1-2 ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಂಬಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ(ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ಲ!!!) ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

MB ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ / ಸೂಪ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಋತುವಿನ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಾಪನದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!!

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಧನವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದವರಿಂದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅನುಮೋದನೆ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪೈ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಸಾಧನದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 4-ಲೀಟರ್ ಒಂದಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ರುಚಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸ್ವತಃ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ. ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಲಾರೆಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಬೆವರು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಗರಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕ್ಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ನಂದಿಸುವುದು" ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಬೀಪ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, “ತಾಪನ” ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ರೌಟ್ 300-400 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕ್ರೌಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ, ಬೇರುಗಳ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು) ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವವು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವಾಟದ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬಹಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈಗಿನಿಂದಲೇ “ಸೂಪ್” ಅಥವಾ “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಹಾಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪವಾಡ ತಂತ್ರವು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 600-800 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ
• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕರಾಟ್
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ಹಸಿರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

1. ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ರ್ಯಾಕ್ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್ / ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವು ತೆರೆದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಾದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ / ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
5. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿ ಐಡಿಯಾಸ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.