입구겨울 동안 신선한 호박을 얼릴 수 있습니까? 집에서 겨울 동안 호박을 얼릴 수 있습니까? 허브와 가지로 최고의 요리법.
여름에는 모든 주부들이 겨울을 준비 하느라 서둘러서 제 조리법이나 조언을 해드릴 게요
호박을 얼리는 방법 겨울 동안
아마도 내 조언이 독자를 찾을 수있을 것입니다. 왜냐하면 모든 사람들이 냉동이 가능한지 또는 장기간 보관을 위해 애호박 (호박)을 냉동 할 수 있는지를 아는 것이 아니기 때문일까요?
모든 사람들은 저장된 비타민과 미량 원소의 양에 따라 신선한 야채와 과일 후에 냉동 및 통조림이 있다는 것을 오랫동안 알고 있습니다. 따라서 나는 지역 딸기와 야채로 냉동실에서 직접 만든 준비를하려고합니다. 우리는 이미 노트북에서 언급했습니다 😉
그러면 냉동 호박으로 무엇을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니까?
예를 들어 일부 호박 요리의 요리법 이름과 같이 신선한 호박에서와 같은 냉동 호박에서 동일한 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
- 야채와 함께 냉동 호박에서,
- 박제 애호박 통 다진 고기 그리고 버섯
- 호박 팬케이크,
- 야채 수프-으깬 감자,
- 호박 롤과 반지.
냉동 호박은 오븐과 슬로우 쿠커에서 구울 수 있으며 겨울에는 쪄질 수도 있습니다.
냉동 용 호박 또는 호박 공백
따라서 음식 선호도에 따라 다른 방법으로 호박을 갈아주는 것이 좋습니다.
- 냉동 호박 반제품을 채우기 위해-고리 형태, 씨앗과 껍질이있는 코어리스 배럴 (주키니가 너무 익은 경우),
- 큐브로 냉동 된 호박-캐비어 또는 야채 스튜, 이유식,
- 굵은 강판에 비벼 진 호박-팬케이크와 롤을 만들기 위해,
- 길고 얇은 주키니 조각은 겨울 주키니 롤에 유용합니다.
- 어린 호박 원은 마늘로 튀기고 문지르는 데 유용합니다.
한 접시를 준비해야하는 작은 부분으로 호박을 냉동하는 것이 편리합니다 (주키니는 다시 냉동 할 수 없습니다). 썬 호박
또는 비벼 진 경우 작은 냉동실 가방이나 뚜껑이 달린 특수 용기에 정리하는 것이 좋습니다. 그러나 머그잔, 통, 보트를 평평한 표면에 한 층으로 얼린 다음 (수제 만두 또는 만두를 요리 할 때) 가방에 넣는 것이 가장 좋습니다.
여기에 대한 짧은 게시물이 있습니다. 호박을 얼리는 방법 :-)
안부, Anyuta!
다른 호박과 가지 요리법은
(보려면 클릭)
기사의 끝에서, Sabina의 손녀를위한 Alla의 비디오 레시피, 나는 맛있는 (버킷에 들어 있기 때문에 거의 배럴에 가깝기 때문에 ;-)) 토마토를 절임하기 위해 그것을 직접 돌 보았습니다.
주키니 자체는 뚜렷한 맛이 없기 때문에 모든 종류의 반찬, 수프, 구운 식품 및 심지어 달콤한 보존 식품에 좋은 재료입니다. 또한이 건강한 야채 유아용 보조 식품으로 사용하는 것이 권장되기 때문에 이유식 제조업체 사이에서 인기가 있습니다. 그러나 많은 어머니들은 집에서 만든 요리가 훨씬 더 건강하고 맛이 좋기 때문에 자녀를 위해 과일, 야채 또는 고기 퓌레를 스스로 만드는 것을 선호합니다. 따라서 우리는 많은 주부들이 아이에게 먹이를 주거나 단순히 집에서 맛있는 요리를 준비하기 위해 호박을 얼리는 방법을 배우는 것이 유용 할 것이라고 믿습니다. 주키니 통조림이 아무리 맛있어도 메인 코스를 준비 할 수 없기 때문에 애피타이저로만 좋습니다. 따라서 집에서 겨울 동안 호박을 얼리는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.
냉동 에서뿐만 아니라 신선한 호박에서 바다를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다 맛있는 음식들... 몇 가지 사진 레시피에 익숙해지는 것이 좋습니다.
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가능한 한 모양과 영양분을 유지하도록 집에서 호박을 얼리는 방법? 우선, 냉동을 위해서는 단단하고 윤기 나는 피부를 손상시키지 않고 잘 익은 야채 만 선택해야합니다. 피부가 손상되었거나 썩은 흔적이있는 과도하거나 덜 익은 과일은 어떤 경우에도 사용해서는 안됩니다. 특히 아기를 위해 호박을 얼릴 계획이라면 더욱 그렇습니다. 또한 피부가 얇은 너무 작은 호박이나 너무 큰 "두꺼운"과일을 얼리지 마십시오. 이것은 또한 낮은 것을 말합니다. 맛이 나다 및 저장 조건 위반.
그래서, 어떤 호박을 얼릴 수 있는지, 우리는 결정했습니다. 이제 주요 동결 방법을 알아 봅시다.
큐브는 호박을 얼리는 데 거의 이상적인 형태입니다. 그런 공란에서 스튜, 파이, 으깬 감자, 캐비어, 스낵 머핀 및 스낵, 반찬 및 기타 다양한 옵션을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 짭짤한 구운 식품... 이러한 형태의 슬라이스의 단점은 그러한 냉동 호박을 튀기거나 갈아내는 데 작동하지 않는다는 것입니다. 그러나 대부분의 경우 이것은 필요하지 않습니다.
겨울 동안 호박을 얼리 기 전에 먼저 잘 익은 아름다운 야채를 준비하고 잘 씻어서 말리십시오. 고르고 깔끔한 입방체로 자릅니다. 큐브의 크기는 추가하려는 요리에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 작은 부위는 수프에 적합하고 야채는 으깬 감자의 경우 더 굵게자를 수 있습니다. 호박을 다진 후 소금으로 덮으십시오. 얇게 썬 호박을 10-15 분 동안 그대로 두어 유리에 과도한 수분을 넣은 다음 종이 타월로 완전히 닦으십시오. 우리의 목표는 해동 할 때 모양을 더 잘 유지할 수 있도록 호박에 가능한 한 적은 양의 액체를 남기는 것입니다. 그 후 이미 해동 된 호박을 다시 얼려서 다시 얼릴 수 없기 때문에 특정 접시를 준비하는 데 필요한 작은 부분으로 호박을 나눕니다. 얇게 썬 호박을 큰 접시 나 쟁반에 한 줄로 배열하고 급속 냉동실에 넣은 다음 완전히 냉동 된 조각을 밀폐 된 용기 (작은 봉지 또는 뚜껑이있는 용기)에 포장하고 보관을 위해 냉동실에 넣습니다.
깍둑 썰기 한 냉동 호박은 해동하지 않고 스튜 및 기타 요리에 추가 할 수 있습니다.
호박을 자르는 또 다른 인기있는 방법은 튀김을 위해 호박을 자르는 데 사용되는 고리입니다. 당신이 당신의 가족을 애지중지 할 계획이라면 튀긴 호박 겨울에는 냉동 야채를 고리 모양으로 여러 번 준비하십시오. 이렇게하려면 큐브의 경우와 동일한 조작을 수행하고 호박을 1.5-2cm 두께의 고리로 자르십시오. 철저히 얼룩을 잊지 마십시오. 스쿼시 링 그렇지 않으면 튀김 중에 변형되기 때문입니다. 튀기기 전에 해동하거나 물에 담 그거나 밀가루를 말거나 반죽에 담근다. 이미 튀겨 지거나 구운 호박을 얼려 볼 수 있지만 해동시 모양이 유지되지는 않지만 매우 맛있게 유지된다는 사실에 대비하십시오.
호박을 씻고 껍질을 벗긴 다음 입방체로 자릅니다. 채소 (딜은 맛에 가장 잘 어울립니다), 씻고 자릅니다. 넓은 접시, 주방 보드 또는 냉동실에 놓을 수있는 다른 표면에 스쿼시 큐브를 한 줄로 배열하고 딜을 뿌립니다. 그런 다음 동결하십시오. 냉동 애호박과 허브를 용기에 담아 겨울까지 냉동실에 보관하십시오.
아기를 위해 호박을 얼리는 방법에는 특이한 점이 없습니다. 큐브 나 고리가있는 채소를 조금씩 얼린 다음 해동하여 자녀를 위해 맛있고 건강한 채소 퓌레를 만들 수 있습니다. 그러나 우리는 아이를 위해 호박을 얼리 기 전에 충분히 익 었는지, 결함이없고 화학 물질없이 자랐는지 확인하십시오.
호박과 가지를 얼리는 방법?
가지와 같은 다른 야채와 함께 호박을 얼릴 수도 있습니다. 이 야채 믹스는 스튜, 수프 또는 으깬 감자에 좋습니다. 냉동으로 호박과 가지를 냉동하려면 호박을 큐브로 냉동하는 절차를 반복하고 잘게 잘린 가지를 추가합니다. 가지에도 많은 양의 액체가 포함되어 있으므로 애호박처럼 소금을 뿌려야합니다.
스쿼시 팬케이크를 만들기 위해베이스를 얼릴 수도 있습니다. 이렇게하려면 호박을 미세한 강판에 갈아서 소금을 뿌리고 주스를 배출하고 덩어리를 잘 짜십시오. 호박에 강판 당근을 넣을 수 있습니다. 결과물을 용기로 나누고 동결하십시오. 팬케이크를 요리하기 전에 반제품을 해동하고 다시 짜서 원하는대로 계란, 후추, 소금, 밀가루, 마늘 및 기타 재료를 넣고 작은 또띠아를 만들고 볶습니다. 식물성 기름 준비 될 때까지.
유용하고 수확 맛있는 호박 나중에 사용하기 위해 비타민을 요리 할 수 \u200b\u200b있도록 야채 요리 자신과 가족을 위해!
데이트: 22.07.2014 / 21:37
애호박은 겉으로보기에는별로 보이지 않지만 전 세계에서 즐겁게 먹으며 수백 마리가 준비되어 있습니다. 다른 요리... 그러나 가장 중요한 것은 매우 유용합니다. 호박은 물-소금 균형을 정상화하고 신체에서 과도한 체액을 제거하며 제품 100g 당 칼로리 함량이 24kcal에 불과하기 때문에 가장식이 요법 중 하나입니다. 시즌이 5 월에서 10 월까지라는 사실에도 불구하고 겨울철에는 신선한 스쿼시 어려울 수 있습니다. 따라서 많은 사람들이 겨울 동안 호박을 얼릴 수 있는지에 관심이 있습니다. 물론입니다. 몇 가지 비밀을 알아야합니다.
호박을 제대로 얼리는 방법
가장 중요한 것은 올바르게 선택하는 것입니다. 냉동을 위해서는 중간 숙성 호박을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 어린 아이들은 너무 많은 액체를 포함하고있는 반면, 성숙한 아이들은 큰 씨앗과 거친 피부를 가지고 있습니다. 그리고 물론 그들은 망쳐서는 안됩니다. 고품질 과일 만 냉동 상태로 남습니다.
추가 처리없이 그대로 호박을 얼릴 수 있는지 아는 것도 중요합니다. 야채를 선택한 후에는 수건으로 씻고 말려야합니다. 그 후에야 다음 부분으로 진행할 수 있습니다. 추가 사용 계획에 따라 호박은 입방체 또는 고리로 자르고 곡물에 문지릅니다. 
노아 강판.
이미 준비된 야채는 단일 부분으로 나누어 깨끗하고 마른 가방에 넣어야합니다. 가능한 한 공기를 제거하고 묶어서 냉동실로 보내야합니다. 비닐 봉지 대신 특수 용기를 사용할 수 있습니다. 냉동이 더 편리 할뿐만 아니라 냉동실의 공간도 절약됩니다. 호박은 여전히 \u200b\u200b얼나요? 예, 예를 들어 고리를 보드에 놓고 냉장고에 2-3 시간 동안 넣은 다음 가방에 넣을 수 있습니다.
냉동 반제품 주키니
그러나 경험 많은 주부들은 이미 약간 다른 질문을하고 있습니다. 준비없이 요리에 사용할 수 있도록 호박을 얼릴 수 있습니까? 실제로 집에서 그러한 반제품을 만들 수 있습니다. 가장 간단한 방법은 당근과 함께 호박을 갈아주는 것입니다. 그런 다음 겨울에는이 혼합물로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다 맛있는 팬케이크마늘, 밀가루, 계란, 향신료를 넣어서 맛보세요. 그리고 잘게 썬 호박에 다진 채소를 넣으면 수프와 스튜를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
이러한 반제품에 대한 또 다른 흥미로운 옵션은 과일을 껍질을 벗기고 고리로 자르고 식물성 기름으로 양면을 튀기는 것입니다. 과도한 지방을 제거하기 위해 수건으로 말리십시오. 그런 다음 p 
보드에 놓고 얼린 다음 용기에 넣으십시오. 언제든지 꺼내서 전자 레인지에 데워 요거트 소스와 함께 제공 할 수 있습니다. 그리고 그들은 갓 튀긴 것과 다르지 않을 것입니다.
결론
물론 이것을하는 방법을 알면 호박을 얼릴 수 있는지 여부에 대한 의문이 더 이상 발생하지 않습니다. 당신은 결정해야합니다 적정량 야채와 서빙 크기. 그러나 가장 많은 사람들이 얼어도 충분하지 않을 것입니다. 실제로 해동 후 호박은 실제로 신선한 것과 맛이 다르지 않습니다.
첫 번째 보완 수유의 문제는 수유 아기의 모든 부모를 걱정합니다. 4 개월 또는 6 개월에 시작해야합니다. 모유와 분유가 더 이상 비타민과 미량 원소에 대한 유아의 모든 요구를 충족시키지 못하기 때문에 이것은 반드시 수행되어야합니다. 그렇지 않으면 면역 체계가 수많은 질병을 견딜 수있을만큼 성숙하지 못할 것입니다.
따뜻한 계절에 부모는 자녀를 위해 고품질의 천연 야채를 어디서 구할 수 있는지에 대해 아무런 문제가 없습니다. 그러나 겨울에 보완 식품 도입시기가되면 어려움을 피할 수 없다. 훌륭한 해결책은 호박을 미리 준비하는 것입니다.
호박의 유용한 특성
호박은 북부 파인애플이라고 불립니다. 맛이 아니라이 야채가 포함하는 독특한 영양소 구성에 관한 것입니다.
- 비타민 : C와 B
- 미량 원소 : 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 철, 인
- 매우 부드러운 섬유
호박은 여러 가지 방식으로 아이의 몸에 작용합니다.
- 비타민 그룹은 면역력을 높이고 신경계 형성에 참여합니다.
- 미네랄 그룹은 혈액을 산소로 포화시키고 어린이 신체의 모든 시스템, 특히 뇌의 영양을 향상시킵니다.
- 섬유질은 장의 운동성을 향상시키고 매우 약한 완하제입니다.
- 물-소금 균형이 정상화 됨
주키니는 연중 언제든지 보완 식품에 이상적입니다.
일 액형 스쿼시 퓨레는 전 세계 아기를위한 최고의 첫 번째 식품으로 간주됩니다. 애호박은 얼어 겨울에 늦게 사용할 수도 있습니다. 이 야채에는 알레르겐이 없습니다. 유아의 몸에 잘 견딘다. 대변을 정상화하고 변비를 완화하며 배설 시스템을 우유 또는 분유에서 식물성 식품으로 전환하는 데 도움을줍니다.
늦어도 6 개월 이내에 모유 수유를하는 아기에게 수유를 시작해야합니다. 조제 분유를 먹은 아기에게는 4 개월 째에 보충식이 제공됩니다. 이 나이에 위와 내장은 이미 식물성 식품을 소화 할 수 있습니다.
애호박은 중성적인 맛 때문에 아기를위한 첫 번째 수유로 선택되었습니다. 가장 가까운 친척 인 호박과 호박은 살이 촘촘하고 맛이 풍부합니다. 어린 아이들은 처음에는 새로운 비정상적인 미각에 겁을 먹고 보완 식품을 거부 할 수 있습니다.
겨울 먹이는 냉동 호박을 구할 것입니다
하지만 겨울에 보충 수유를 시작해야하는 부모는 어떻습니까? 두 가지 방법이 있습니다 : 기성품 퓌레를 구입하거나 겨울을 위해 야채를 얼립니다. 구입 한 어린이 음식 꽤 비싸요. 이미 개봉 한 제품은 1 일, 최대 2 일 이내에 먹어야합니다. 나머지는 아기에게 해를 끼치 지 않도록 버려야합니다.
따라서 겨울철에 호박을 얼리는 것이 아기 우선 보완 식품을 구성하는 데 가장 적합한 옵션이 될 것입니다. 그러나 야채를 올바르게 준비해야합니다. 우리는 호박이 부분적으로 필요할 것입니다. 물론 큰 봉지 나 쟁반에 넣어 얼릴 수 있습니다. 그러나 냉동 과정에서 냉동실을 여러 번 열고 수동으로 얼음 껍질을 녹여 야채를 저어야합니다.
일반 일회용 컵에서 첫 번째 보완 식품을 냉동하는 것이 훨씬 더 편리하고 빠릅니다. 이를 위해 첫 번째 최소 부분에는 작은 컵 (더미)을, 후속 수유에는 큰 컵을 사용합니다. 다진 야채를 안쪽에 붓고 접착 필름이나 호일로 밀봉합니다.
이러한 용기를 냉동실에 설치하는 것이 매우 편리합니다. 공간을 많이 차지하지 않고 쉽게 얻을 수 있습니다. 냉동 야채는 신선한 야채보다 더 빨리 준비됩니다.
비타민 C는 얼어도 파괴되지 않습니다. 그러나 위험할만한 가치가 없으며 빠른 동결을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 냉동기 패널에서 온도 표시기 마이너스의 최대 값을 설정하고 1 시간 동안 기다리십시오. 내부에 원하는 온도가 설정되면 밀봉 된 용기를 준비된 장소에 신속하게 배치합니다. 우리는 한 시간을 기다리고 있습니다. 우리는 냉동의 품질을 확인합니다. 식품 저장의 원래 지표를 반환합니다.
야채와 과일의 경우 냉동실이나 냉동실에 별도의 선반을 따로 두어야합니다. 육류와 생선은 아기의 음식과 함께 보관해서는 안됩니다. 고추도 조심하십시오. 냉동 고추는 보르시와 스튜에서 훌륭한 비타민 보충제이지만,있는 그대로 다른 음식에 향기를 전달하는 경향이 있습니다. 따라서 고추를 야채 칸에 보관하는 경우 매우 조심스럽게 포장하십시오.
냉동 호박을 제대로 으깨는 방법
어떤 경우에도 호박을 해동해서는 안되며 그렇지 않으면 불쾌한 죽이 될 것입니다. 약간의 물을 채우고 5-8 분 동안 끓입니다. 준비하십시오. 체를 으깨고 문지릅니다.
냉동 야채는 증기 또는 느린 밥솥에서 조리 할 수도 있습니다. 개인적으로 더 편리한 일을하십시오. 맛과 비타민의 특성은 이것으로 변하지 않을 것입니다.
냉동 야채의 퓨레도 모유로 맛을 낼 필요가 있습니다. 아마도 더 철저하게. 얼면 자연스러운 맛이 약간 바뀝니다. 소아과 의사는 1 세 미만의 어린이에게 소금과 단 음식을 권장하지 않습니다.
냉동 주키니 퓌레를 만들기위한 단계별 지침
- 냉동 호박을 꺼내 끓는 물이 담긴 용기에 담습니다. 음식을 찜할 수도 있습니다.
- 포크로 으깨거나 고운 체로 문지르거나 믹서기를 사용하여 준비된 호박을 퓌레로 만듭니다.
- 스쿼시 퓨레는 모유 또는 야채 국물과 함께 원하는 농도로 조절할 수 있습니다.
맛있고 건강한 주키니 보완 식품의 비밀
비밀 1 : 올바른 선택
그러한 기회가 있다면 자회사 농장에서 겨울 수확을 위해 야채를 사거나 직접 재배하는 것이 좋습니다. 옅은 녹색 피부를 가진 과일이 가장 좋습니다. 어린 호박은 섬세한 피부에 보입니다. 손톱으로 쉽게 벗길 수 있습니다. 보관 야채를 철저히 헹구는 것뿐만 아니라 물에 20 분 동안 담가 두는 것이 좋습니다.
비밀 2 : 비타민 손실없이 요리하기
비타민 C는 물에 오래 끓으면 파괴됩니다. 따라서 아기를 위해 냉동 야채를 찌거나 굽는 것이 가장 좋습니다. 그러나 냄비의 물이 얇게 썬 애호박을 조금만 덮으면 비타민 C는 그대로 유지됩니다. 그룹 B의 비타민은 열처리를 두려워하지 않습니다.
비밀 3 : 취향의 문제
의사는 어린 부모에게 아기의 음식을 더 맛있게 만들지 말라고 엄격하게 경고합니다. 그러면 어린 아이들에게 다른 음식을 먹도록 강요 할 수는 없습니다.
그러나 사실은 아기가 본능에 따라 살고 낯선 취향이 그에게 위험하다는 것입니다. 그는 계속해서 퓌레를 뱉어 낼 것입니다. 본격적인 보완 식품을 구성하는 데는 효과가 없습니다.
따라서 으깬 감자 항아리를 연 후 먼저 호박을 모유 또는 혼합물로 희석하여 야채 퓌레 익숙한 단맛.
비밀 4 : 첫 번째 주키니 보완 식품을 올바르게 제공하는 방법
우리는 아침에 반 작은 술부터 기부를 시작합니다. 하루 종일 아이가 어떻게 느끼는지 관찰합니다. 아기의 배가 부어 있는지 확인합니다. 둘째 날과 셋째 날에 반 티스푼을줍니다. 그는 급식을 좋아하지 않습니다. 그 후 점차적으로 퓌레의 양을 늘리십시오.
일주일 반 후에 모유를 먹는 아기의 경우 2 성분 퓌레를 준비하는 것이 가능합니다. 알레르기에 걸리지 않는 아이들은 약간의 당근을 넣는 것을 두려워하지 않습니다. 알레르기 환자는 감자 나 콜리 플라워를 사용할 수 있습니다.
우리는 당신에게 겨울을 위해 호박과 다른 야채를 준비하는 방법을 자세히 설명하는 비디오를 제공합니다.
출산 후 체중을 줄이는 방법?
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출산 후 많은 여성들이 과체중 문제에 직면 해 있습니다. 어떤 사람들에게는 임신 중에 나타나고 다른 사람들에게는 출산 후 나타납니다.
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- 남자들이 당신의 흠 잡을 데없는 모습을 칭찬하던 순간을 잊기 시작합니다.
- 거울에 갈 때마다 옛날은 결코 돌아 오지 않을 것 같습니다 ...