와인을 저장하는 방법 : 모든 종류의 와인에 대한 팁. 저장 시간에 영향을 미치는 요인. 유통 기한에 영향을줍니다

와인은 가장 고대 알코올 음료 중 하나입니다. 이는 중요한 상당한 문명화 된 역사의 중요한 속성입니다. 고대부터 우리 시간까지 먼 길을 지나면 특별한 매력을 구할 수 있습니다. 역사가없는 경우 어떻게 할 수 있는지, 그리고 적어도 병에서 와인을 구입 했습니까?

항해

와인이 무엇이며 어떻게 보관할 것인가?

Winemaking Business를하지 않거나 지속적으로 가정에서 요리하지 않으려는 경우 어떻게 해야할지 알 필요가 없습니다. 그러나 당신이 단지 와인을 아주 좋아하지 않고이 음료 한 병으로 자신을 부족하기 위해 주기적으로 사라지는 경우 그러나 냉장고에 넣고 와인을 저장할 수 있는지 모르겠습니다. 당신은 주소에 떨어졌습니다.

와인의 주요 유형이 3 인 것을 기억할 가치가 있습니다.

• 수제;
• 빨간;
• 하얀;

그들 각각은 주변의 변동에 매우 민감합니다. 초기 맛의 특성을 유지하고 유통 기한을 늘리려면 포도주가 저장 될 장소의 장소, 온도 및 습도의 조명으로, 그러한 매개 변수를 고려해야합니다. 와인 병의 적절한 스토리지는 다음과 같은 준수를 포함합니다.

1. 온도 유지 온도를 10C에서 12 ℃로 유지합니다.

이것은 더 작은 온도가 맛, "구성"을 망칠 것임 때문입니다. 날카로운 방울을 피하십시오. 그렇지 않으면 코르크를 망쳐 놓고 공기가 병에 침투하기 시작할 것이고 포도주는 산화됩니다. 디저트 와인의 경우 보관의 온도 제한은 2c만큼 증가 할 수 있지만 그 이상이 아닙니다.

2. 병의 가로 위치.

이 경우 플러그 앤 음료는 항상 밀접한 접촉이 있으며 산소와 더 이상의 산화에 침투를 허용하지 않으므로 와인을 저장하는이 방법이 더 정확합니다. 또한 병이 다양한 변동에 노출되어서는 안된다는 것을 기억하십시오. 매우 조심스럽게, 흔들리고 날카로운 움직임을 처리해야합니다.

3. 습도 수준에서 65 %에서 85 %까지.

이것은 습도의 한계에 와인 병을 유지하는 사실 때문에 튜브를 건조시키지 않고 산소에 침투를 자극 할 것입니다. 습도의 수준이 높으면 필연적으로 필연적으로 나타나는 몰드의 발생으로부터 나타날 것입니다. 와인 스토리지가 가장 정확한 방이 환기됩니다. 이 경우, 저항성있는 caustav가 그것에 침투하지 않도록해야합니다. 그렇지 않으면 와인의 맛의 품질을 망칠 것입니다.

4. 약하거나 완전한 조명 부족.

햇빛이나 조명 밝은 형광등은 와인의 맛에 악영향을 미치므로 노화 과정을 승차하고 속도를 높이십시오.

모든 매개 변수의 필요성을 바탕으로 Cellar는 저장에 이상적입니다. 불행히도, 압도적 인 과인 미학의 압도적 인 대다수는 그것을 감당할 수 없습니다. 나가는 것은 남아 있습니다.

냉장고에 열린 맥주를 보관하는 방법은 무엇입니까?

주문을 처리합시다. 그래서, 우리는 와인 한 병을 가지고 있습니다. 아직도 닫혔다. 이 경우, 해당 저장 기간은 유형에 따라 다릅니다 : 화이트 와인의 경우 제조 후 3 년, 2 년에서 100까지, 브랜드에 따라 다릅니다. 수제 와인의 폐쇄 된 병을 저장하는 것은 설탕의 균형, 탄산산의 함량 및 물질의 함량과 같은 지표에 달려 있습니다. 일반적으로 폐쇄 형태의 가정 와인에서 올바르게 만들어졌으며 적어도 수년 동안 적어도 서있을 수 있으며,이 의미에서 빨간색으로 자음이됩니다. 적포도주의 경우 폐쇄 형태의 저장 기간은 브랜드에 따라 다르므로 제조업체와 동일합니다.

오픈 와인 병을 저장 해야하는 경우이 경우 저장 기간이 저하됩니다. 빨간색의 경우와 같이 수십 년 동안 가능한 수십 년 동안, 최대 며칠, 심지어 몇 시간. 이것은 사료의 음료와의 직접적인 상호 작용과 관련된 급격한 신흥 산화 과정 때문입니다. 헛되이 폭발을 너무 많이주지 않는 몇 가지 방법이 있지만, 가장 단순한 것은 특히 아파트에서 갑자기, 셀러가 발견되었습니다. 이것은 냉장고입니다.

냉장고의 와인을 보존하는 용어는 다시 유형에서 다시 의존합니다.

• 레드 와인과 적절한 집에서 만든. 병을 열면 최대한 쾌적한 사용을위한 스토리지의 기간은 5 일이 될 것입니다.
• 압도적 인 대다수의 화이트 와인은 마감일이 적습니다. 맛이 손실되지 않고 냉장고에 보관하십시오. 특성이 3 일 이내에 권장됩니다.

그래서, 우리는 그것이 이상적이지 않았지만 적절한 눈에 띄는 셀러가 냉장고 일 수 있다는 것을 알아 냈습니다. 온도 체제에서 공간의 병의 위치까지 와인을 저장하기위한 올바른 조건을 밝혀 냈습니다. 이제는 닫힌 형태로 좋은 와인을 지키는 방법을 알고 있으며, 미래를 위해 그것을 떠나는 것이 아니거나 와인이 경화에 남아있는 경우에 돈을주지 않고 죄송합니다.

와인 - 음료는 매우 부드럽고, 관심과 정확성이 필요합니다. 특정 조건 하에서 와인을 저장해야합니다. 그렇지 않으면 빠르게 악화됩니다. 이 기사에서는 병이 아직 열리지 않고 이미 열려 있지 않아 와인으로 병을 저장하기위한 기본 규칙을 제시합니다.

닫힌 병의 저장

당신이 가게에서 와인을 가져온 후에 병을 어두운 시원한 곳에 넣어야합니다. 예, 포도주가 코르크를 만져야 만하면됩니다. 그렇지 않으면 공기 (각각 산소)가 병 안쪽에 매끄럽고 포도주가 천천히 산화되고 악화됩니다. 물론,이 느린 공정과 2 주 동안 병이 일어날 수 있습니다. 그러나 물론 그것을 넣는 것이 낫습니다. 어두운 곳에서 비난의 빛이 해롭다. 부채로 와인의 빛에서 불쾌한 맛이 발생할 수 있습니다 (특히 흰색과 분홍색 와인과 관련이 있습니다).

와인 보관 장소도 시원하는 것이 바람직합니다. 이상적인 옵션은 물론 와인 옷장입니다. 그러나 그는 꽤 비싸고, 수집가 나 전문가가 아니라 와인의 초보자 애호가가있는 경우 와인 옷장을 습득 할 것입니다. 자금이 당신을 허용하면, 그것은 될 것 같지 않습니다.

냉장고에서는 포도주가 가치가 있지 않다는 것을 강조해야합니다. 특히 서리가 더 강해지는 어퍼 선반에 있습니다. 와인 저장을위한 최적의 템피트라는 약 12-14 도입니다. 그러한 온도 외에도 최적의 습도 (65-80)는 보관 중에 유지되어야합니다. 10도 이하의 온도 비난은 해롭다! 또한, 온도의 "점프"는 작은 한계에서도 해롭다.

냉장고, 알다시피, 말린 제품. 매우 낮은 습도가 있으므로 코르크가 건조 해, 해롭다. 또한, 냉장고는 종종 진동하고, 다시 해를 끼치 지 않습니다. 또한, 와인은 냉장고의 냄새의 현탁액을 흡수 할 수 있습니다 (예 : 좋아하는 고양이를위한 물고기의 냄새).

따라서 와인은 어두운 곳과 시원한 곳에 수평 위치에 저장해야합니다. 병은 끊임없이 검사해서는 안됩니다 : 와인은 평화를 좋아합니다. 근처에 눈에 띄는 냄새가납니다.

가까운 장래 (또는 한 달 또는 다른)에서 와인을 마시려면 방의 한적한 방에 넣을 수 있습니다 (물론 배터리 나 스토브 옆에 있지 않은) 방안에 넣을 수는 있습니다. 짐마자 그와 함께 끔찍한 것은 일어날 것입니다. 예, 사전에 (사용하기 전에 몇 달 전에), 와인 캐비닛이없는 경우 가치가 없습니다. 포도주 저장실...에 이것은 특히 반짝이는 죄책감에 해당합니다.

고정 된 와인의 보관

고정 된 와인이있는 병은 수직 위치에 보관해야합니다. 그렇지 않으면 알코올이 플러그에 영향을 줄 수 있으며 바람직하지 않은 반응이 시작됩니다. 당연히 고정 된 와인은 어둠, 평화와 시원하게 사랑합니다.

오픈 병의 저장

별도의 질문 - 이미 입금 된 병에 와인을 절약하는 방법. 예를 들어, 저녁 식사를 위해 몇 안경을 마셨고, 나머지는 부어서는 안됩니까? 어떤 사람들은 같은 플러그의 병을 닫고 어딘가에 넣습니다. 그러나 그것은 아닙니다 가장 좋은 방법그러한 병의 공기가 가속 된 속도를 관통하고 와인은 빠르게 산화되고 열화되기 시작합니다. 물론 코르크 병을 닫으면 냉장고의 따뜻한 곳에 넣거나 심지어 실내 온도에서 둡니다. 그 다음에 와인이 괜찮은 상태로 보존 될 때까지 (더욱이 조금 개선 될 수 있습니다). 그러나 며칠 후, 그 맛의 특성이 악화 될 것입니다.

그러나 추가 조치를 취하는 것이 낫습니다. 열린 병에서 와인을 보존하는 방법 중 하나는 진공 플러그를 사용하는 것입니다. 특수 상점에서 구입할 수 있습니다. 이러한 플러그를 사용하면 병에서 공기 초과 공기를 펌핑하고 신선한 공기 병에 들어 가지 않도록하십시오. 따라서 와인은 며칠 동안 저장 될 수 있습니다 (멋지고 어두운 곳에서 더 낫습니다).

또 다른 옵션은 0.2, 0.35, 0.375, 0.5 리터의 용량을 갖는 소형 병으로 수혈하는 것입니다. 그러한 병은 코냑, 위스키, 다른 음료에서 작은 탱크에서 남아있을 수 있습니다. 그들은 일반적으로 금속 나사 뚜껑으로 닫힙니다. 그래서, 열린 병에서는 와인이 작거나 몇 개의 작은 와인 병에 쏟아져야합니다. "도시 아래에"쏟아져야합니다. "는 거의 전체 병을 채워야합니다. 따라서 와인 (냉장고의 따뜻한 곳에서 수혈 후)은 맛과 향기로운 자질을 잃지 않고 며칠 동안 보관할 수 있습니다.

고정 된 와인은 일주일 후에 냉장고의 따뜻한 곳에서 더 오래 보관할 수 있습니다. 스파클링 와인은 즉시 마시는 것이 낫습니다.

보관 용 와인 구입

때로는 와인 한 병을 사고 지하실에 넣을 욕망이 있습니다 (갑자기 당신은 그것을 가지고 있습니다) 나는 5 ~ 8 세가 있습니다. 그리고 여기 나는 모든 와인이 저장 될 수 없다고 말해야합니다. 알아야 할 많은 뉘앙스가 있으므로 전문가에게 연락하거나 전문 문헌을 읽어야합니다. 술 취한 젊은이들 (뿌리 낀 구문이 뿌려져 있습니다!), 5 ~ 8 년 동안의 저장소 (규칙에 따라) "DIE"가 있으며 싱크대에 부어야합니다.

어쨌든 과정에서 그 특성을 향상시킬 수있는 와인 긴 저장 (그리고 그것은 옳아야합니다!), 그것은 러시아에서 1000 루블에서 평균적으로 가치가 있습니다.

포도 와인 - 독창성있는 재산뿐만 아니라 적당한 소비에서 유용한 행동을 많이하는 고대 고귀한 음료입니다. 많은 사람들이 냉장고에 와인을 저장할 수 있는지 여부와 실제로이 질문은 매우 심각합니다 : 음료의 맛과 품질은 적절한 저장에 강하게 의존합니다.

이 기사에서는 냉장고가 포도주를위한 수용 가능한 곳인지뿐만 아니라 병이 얼마나 많은 양의 조건이 서있는지에 대해서도 알릴 것입니다.

와인의 저장에

와인은 빛, 온도, 습도, 진동에 반응하는 가장 민감한 알코올에 기인 할 수 있습니다. 이미 병에 쏟아져 심지어 와인은 맛과 향수의 직전을 변화시킴으로써 하루에 하루에 노화 된 과정에서 끊임없이 있습니다.

음료는 태양 광선을받지 못합니다. 그래서주의를 기울일 수있는 이유는 거의 모든 와인이 어두운 병에서 판매됩니다. 제품이 편안하게되는 이상적인 장소 - 어두운 방, 습도가 50 ~ 70 %, +10에서 + 15 ° C까지의 기온이 있습니다.

탱크가 상처를주지 않고 다시 만지지 않고 음료가 다시 만지지 않는 것이 바람직합니다. 그러한 조건에서 지하실, 지하실, 집안의 분리 된 방이나 구내는 잘 적합합니다. 병이 많지 않을 때, 그들은 나무 닫힌 바에 보관할 수 있습니다. 주요 점은 방이 너무 높지 않다는 것입니다.

당신이 알아 차리면 와인 창고에서 병은 항상 가로로 위치합니다. 바와 레스토랑의 특별한 선반은 병이 멈추고 서 있지 않은 방식으로 건설됩니다. 사실은 음료의 수평 위치에서 플러그와 접촉하여 산소가 다공성 물질을 통해 내부에서 볼 수 없도록합니다. 끊임없이 젖은 플러그가 굴복하지 않고 목은 수년간 단단히 막혔습니다. 따라서 와인은 최선의 자질을 유지합니다.

그러나 많은 사람들이 며칠 안에 와인의 두 병을 휴가로 샀고 냉장고에 넣을 수 있습니다. 정확합니까? 나는 냉장고에 와인을 저장하거나 냉각을 위해 거기에 넣을 수 있습니까? 아래이 질문에 대한 답변을 찾을 수 있습니다.

와인과 냉장고

일반 가정용 냉장고는 와인 보관에 적합하지 않습니다. 그것은 너무 낮고 습기가 높고, 문을 털어 내기 때문에 외부 냄새가 있습니다. 그런 배지에서 2 ~ 며칠 안에 음료는 얇은 향료 품질을 잃을 수 있습니다. 발코니에서 병을 제거하는 것이 좋습니다. 또는 멋지고 어둡고 침착합니다.

특별한 와인 보관 냉장고가 있으며 옷장이 더 많이 있습니다. 그러한 캐비닛은 다양한 크기로 제공되며 10에서 100 개 이상 더 많은 병을 수용 할 수 있습니다. 냉동 캐비닛은 하나의 챔버와 함께 일하거나 각각 개별 조건을 생성 할 수있는 곳에서 여러 영역으로 나눌 수 있습니다. 이 장치는 평균 약 + 10-12 ° C의 온도를 유지하고 선반은 병의 수평 위치를 덮습니다.

이러한 집계는 뜨거운 기후에 살고있는 사람들에게 적합하며,이 음료를 자주 마시는 것을 좋아하고, 사전에 그들을 촉발시킵니다.

그러나 알코올이 드물게 사용하고 와인 한 병을 꾸짖는 지 수확하지 않았습니까? 제품이 비싸고 맛있는 고품질 인 경우 죄송합니다.

우리는 아래 에이 질문에 답합니다.

열면, 와인의 유해한 병은 냉장고에 보관할 수 있지만 매우 짧습니다. 이 용어는 다양한 와인에 달려 있습니다.

• 스파클링. 최대 4 시간 동안 즉시 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 매우 빨리 자질을 잃어 버립니다. 잘 닫힌 플러그를 사용하면 그러한 음료 한 병이 냉장고에서 하루를 견딜 수 있습니다.
• 하얀. 그것은 최대 3 일까지 냉장실에 서있을 수 있습니다. 과일 노트는 4-5 시간의 다른 차례를 잃을 것입니다.
• 분홍. 또한 차가운 3 일 이내에 서있을 수 있습니다. 그러나 그의 부드러움과 향기는 개봉 후 하루를 파괴 할 것입니다.
• 빨간. 이것은 가장 인기있는 와인이며, 가장 자주 질문은 냉장고에 적포도주를 저장할 수 있는지 여부입니다. 잘 막힌 통통한이있는 시작된 병은 최대 5 일을 제공합니다.
• 디저트. 드러내는 한 병은 5-6 일의 대부분의 자질을 절약 할 것입니다.

취침 시간이나 저녁 식사 전에 와인 한 잔을 마시는 데 때때로 원한다면, 한 번에 전체 병이 없어서 젊은 와인을 살펴보십시오. 그들의 맛 품질은 컨테이너를 열고 추위 에이 양식으로 보관할 수 있으며 최대 3 주일이 될 수 있습니다.

실제로, 수제는 미친 병에 흘리지 않는 것을 제외하고는 같은 와인입니다. 물론, 가정 와인의 비교는 와인이라고 할 수 없지만 실제 포도 음료를 사용하지 않습니다. 다양성에 따라 위에서 설명한 것과 동일한 방식으로 저장해야합니다.

이제 냉장고에 오픈 와인을 저장할 수 있는지 알 수 있습니다. 그러나 음료가 저온을 좋아하지 않는다는 사실에도 불구하고, 침착 된 용기는 3 시간 이상 실온에서 보관할 수 없으며, 특히 방안에 뜨겁고 물건이 뜨거울 수 없습니다. 와인이 악화되기 시작하고 심지어 식중독을 일으킬 수 있습니다.

참고 : 오늘 우리는 가정용 진공 포장 업체를 판매 할 수 있습니다. 와인 한 병이 없으면 가까운 장래에 컨테이너를 비우는 것이 가능성이 낮을 것이라고 확신합니다. 패키지에 병을 넣고 장치의 도움을 받아서 공기를 늘리고 가장자리를 밀어서 밀어 넣을 수 있습니다. ...에 이 양식에서는 멋진 장소에서 단지 20-40 일 동안 멋진 장소에서 멋진 곳에 있습니다.

우리는 냉장고에 와인을 저장할 수 있는지 여부를 질문에 완전히 대답 할 수 있기를 바랍니다. WinEmakers와 Real Wine Connoisseurs는 완성 된 와인이 구매 되었기 때문에 모든 내용을 먹을 경우에만 병을 열어야합니다. 더 이상 와인이 아닙니다. 그들을 믿는 것, 당신을 해결하기 위해서, 가장 중요한 것은 당신의 건강을 버릇없는 음료를 만들기위한 보안 조치를 관찰하는 것입니다.

포도에 의해 평가 된 포도, 농장 설계 및 와인 제조 제품의 분배 조직을 제정제자라고합니다. 그들없이 가장 비싸고 권위있는 브랜드는 그들의 영광을 찾지 못할 것입니다. 프로 컨설턴트에서 우리는 모든 것의 잘못을 배웠고, 특히 포도주가 망칠 수 있는지 그리고 그것을 피하는 방법 여부를 알게되었습니다. 집에서 와인을 올바르게 보관하는 방법을 고려하십시오.

와인을 저장하는 방법 - 용어, 온도, 조건

감사 적절한 피드 정보 잡지와 인터넷 사이트에서 소비자는 고품질의 와인 만 선택하는 법을 배웁니다. 그리고 이것은 불공정 한 제조업체에게 가장 좋은 처벌입니다. 그러나 와인은 불안정한 제품이며 어떤주의를 기울여야합니다. 와인 보관 조건이 위반 한 경우 - 물리 화학적 특성과 음료의 특성이 신속하게 변화하기 시작합니다.

와인이 무슨 짓는지 이해하는 방법은 무엇입니까?

병에서 Mutal 컬러와 작은 거품으로 알아낼 수 있습니다. 이것은 두 번째 발효의 시작의 증거입니다. 버릇없는 와인의 맛은 식초가 주어진 굵고 날카 롭습니다. 누락 된 와인의 냄새는 의료 사무실의 기억 이미지에서 부활합니다. 건강에 심각한 해를 끼치는 부적절한 보관의 포도주는 일어나지 않지만 예상되는 즐거움은 전달되지 않습니다.

포도주의 유통 기한에 영향을 미치는 것은 무엇입니까?

빨간색과 화이트 와인의 수명 (유통 기한)에 어떤 영향을 미치는 주요 점을 고려하십시오.

병 위치

보관 중 와인 병의 올바른 위치는 수평이므로 향상되었습니다. 조직 특성 와인. 그리고 그것은 중요하지 않습니다, 우리는 병, 배럴, 은행 또는 큰 병에 와인을 저장하는 것에 대해 이야기하고 있습니다. 와인은 진동되어서는 안됩니다. 그. 와인을 구입하거나 요리 한 후, 병은 랙이나 선반에 스탠드가있는 랙 또는 선반에 고정되어야합니다.

수직으로 가게하는 병에서는 잘못되었으며, 와인은 천연 코르크 균열 인 더 빨리 건조합니다. 와인 캡핑은 밀폐되어야합니다. 증발이 있습니다.

피질 (식물성)의 모공에서 모든 종류의 박테리아가 생깁니다. 그리고 와인의 캡핑과 저장 조건이 (예 : 습도가 높음) 위반 한 경우, 금형이 교통 체증에 나타날 수 있습니다.

와인 병의 탱크로 보호 캡슐을 제거한 후에는 금형의 징후가 발견되었지만 와인을 던지는 가치가 없습니다. 이것은 때로는 발견됩니다. 플러그를 조심스럽게 잡아 당겨 주트를 규칙적으로 확인하고 코르크의 꼭대기 만 손상을 입지 않습니다. 가장 가능성이 큽니다. 와인은 정상이어야합니다.

주의! 응집체 또는 플라스틱에서 코르크로 와인을 사면 오랫동안 그러한 와인을 보관할 수 없다는 것을 명심하십시오. 그것의 구조의 덕분에, 플라스틱 교통 정체는 와인의 맛을 망쳐 놓고 숨을 쉬지 않는다는 것을 의미합니다. 이는 완전히 저장됩니다. 따라서 장기간 보관을 위해 와인을 선택하면 자연 코르크로 막힌 병을 구입하십시오. 진실한, 20 년 만에 와인은이 코르크에 의해 감동 될 것입니다.

와인 보관 온도

최신 요리 동향을 살펴보면, 인테리어의 와인 선반은 매우 인기있는 장식 요소입니다. 언뜻보기에는 모든 규칙이 고려 된 것으로 보입니다. 와인은 수평 위치에 놓여 있으며, 똑바로 태양 광선은 그것에 떨어지지 않습니다. 그러나 원래이 디자인 랙처럼 보이지 않고 아름답게 보이지 않아도 병을 와인으로 보관할 때 적합하지 않습니다. 실온으로 인해. 부엌에서 - 오븐과 오븐이 끊임없이 작동하는 방은 영구적 인 10-16도가 단순히 불가능합니다.

와인을 보관할 온도에서?

규칙에 따르면 갑작스런 방울이없는 일정한 온도가있는 시원한 곳에서 집에서 와인을 가정하십시오.

• 빨간색과 흰색 건조한 와인의 보관 온도 - 10-12 ° C
• 빨간색과 흰색 디저트 와인의 보관 온도 - 14-16 ° C

도시 아파트의 조건에서는 보관 장소가 창문 아래 벽에 배열 된 부엌의 작은 옷장이 될 수 있으며 난방기 및 황동 용광로에서 멀리 떨어져 있습니다. 서브 스케일 냉장고의 조직이 불가능한 경우, 기후 제어로 와인 옷장을 구입해야합니다. 오직 그것은 와인 병을 제공 할 것입니다 완벽한 조건 집에서 저장을 위해.

사진에서 선반을 가진 냉장고 옷장 GL-WC-8W 및 GL-WC-21C

임베디드 캐비닛으로 집 병에 와인을 가게합니다. 아파트에서 무료 광장이 부족한 경우 유리 창문이있는 와인을위한 작은 냉장고가 최적의 저장 조건을 보장합니다. 내장 된 와인 옷장은 주방 섬이나 선반의 틈새 시장에 장착 될 수 있습니다. 침묵하고 컴팩트 한 기술은 현재 프랑스 지하실의 조건을위한 집을 만드고 장기간의 보관을 위해 만들어진 숙성 음료를 사용하도록 허용합니다.

"Wine Honeycomb"하우스를 만드고자하는 욕구가 훌륭하고 실제 병 대신 디자이너가 유닛을 사용하는 것이 좋습니다. 또는 오래 전에 마시지 않은 와인 아래에서 아름다운 용기가 있습니다. 사진 저장 장소의 예 :

냉장고에 와인을 저장할 수 있습니까?

기존의 냉장고에서는 오픈 와인 만 보관되어야하지만 마실 시간이 없었습니다. 이렇게하려면 진공 스토퍼로 닫히고 품질 손실 없이는 2 ~ 3 개를 차분하게두고 하루를 침착하게 둡니다.

첫째, 오픈 레드 와인의 유통 기한은 5 일 이하, 화이트 - 3 일 이하, 반짝 반짝 빛나는 - 1 일 (exhaled). 병을 멈추지 않더라도 산소 접근으로 인해 산화 공정에 걸쳐있는 모든 산화 공정을 모두 와인. 그러나 설탕과 알코올의 큰 내용이있는 예약, 디저트 및 고정 된 와인이 있습니다. 발견 된 후에는 더 오래 보관할 수 있습니다.

둘째, 가정용 냉장고의 저온 (보통 + 3-6 ° C), 진동 및 외부 냄새는 공정을 가속화합니다.

닫힌 병조차도 일반적인 냉장고에 보관되어 불행히도 저온으로 인해 불가능하고 끊임없는 진동이 불가능합니다. 와인 보존은 떨고 있습니다.

발코니에 와인을 저장할 수 있습니까?

불가능하다. 이는 다음과 같은 몇 가지 이유가 있습니다.

겨울에 저장

발코니에서 와인의 빼기 온도에서는 로고가 단순히 동결 될 수 있습니다. 해동 후, 동결 된 와인은 내부를 가져가는 것이 좋지 않지만, 예를 들어, 고기를 스튜 또는 소스 준비를 위해 요리 목적으로 사용할 수 있습니다.

+8 ° C 이하의 상점 탑재는 권장되지 않습니다. 저온에서는 퇴적물이 "와인 스톤"이 있습니다. 또한, 그러한 침전물은 요리에 사용하기에 유용하고 가치가있다. 와인 돌을 휘핑 단백질에 첨가하여 베이킹 머랭에 적극적으로 사용됩니다.

여름철에 저장

유약 발코니의 온도는 40도를 초과 할 수 있습니다. 최선을 다해 며칠 만에 열이 가장 나쁜 것에 음료를 첨가 할 것입니다. 최악의 경우 와인을 식초로 바꿀 것입니다.

문제가 발생합니다. 여름 사이트에 레스토랑에서 와인을 지키는 방법은 무엇입니까? 더운 계절에서는 와인이 바의 열린 선반에 없지만 특별히 장착 된 디스플레이 케이스 또는 랙에서는 신뢰합니다.

일부 대형 레스토랑의 와인 메뉴는 두꺼운 예술적 책과 유사합니다. 그러한 와인 카드를 미친 듯이 뒤집는 것은 흥미 롭습니다. 그러나 여전히 모든 것이 보관되는지 배우기 위해 재미 있습니다. 그래서 엘리트 교육관은 홀에서 비싼 풍화 와인을 유지할 수 없게합니다. 이를 위해 그들은 안정적인 미생물을 가진 필요한 모든 지하실을 갖추고 있습니다. 그러나 와인 하우스의 개방형 선반에는 항상 젊은 죄책감, 적색, 흰색, 분홍색을위한 장소가 있습니다. 그것은 홀에서 의무를 만듭니다. 오랫동안 누워서 (젊은 와인 - 상품이 운영)됩니다.

집에서는 아파트의 크기가 허용되면 현재의 유리에 대한 현재 저장소를 구성 할 수도 있습니다.

와인을 저장하고 시음하기위한 열 캐비닛이있는 사진 유리 와인 룸. 가정과 와이 가정에서도 멋진 환경에 빠져 있으며 계속해서 숨을 쉴 수 있습니다.

와인 보관 조건

와인의 적절한 스토리지의 주요 요인 중 하나는 어둠입니다. 와인이 생계 음료이기 때문에, 숙성, 전체 노출 기간 동안 자질이 바뀝니다. 직선 태양 광선 또는 너무 밝은 빛의 빛은 산화 공정의 가속도를 유발합니다. 그리고 포도주가 끝나는 베리가 완료되면 자외선이 중요하고 유용합니다. 준비 음료 그는 단지 해를 끼치고 있습니다.

주의! 날개 저장 장소는 어두워 지지만 자연 공기 순환을 사용해야합니다.

습도는 와인 저장소의 품질에 어떻게 영향을 미칩니 까?

포도주는 50-70 %의 습도가있는 지하실 또는 냉장고에 보관되어 있으면 포도주가 영양가 있고 귀중하고 미식성을 잃지 않습니다.

증가 된 습도는 교통 정체에서 금형의 형성으로 이어질 것이고, 자연 플러그의 건조로 감소되며, 이는 병의 막힘의 압박감 (공기가 선택되고 와인 산화 과정이 시작될 것) ...에

습도 및 온도의 옷장이나 온도가 내장 된 비중계 및 온도계로 쉽게 추적됩니다.

와인 냉장고는 이미 지정된 온도뿐만 아니라 습도 수준을 유지할 수있는 내장형 시스템을 가지고 있습니다.

가장 자주 흔들리는 윙 스토리지에 대한 질문 :

젊은 와인을 보관하는 방법?

약간 알코올 음료 그것은 오랫동안 보관하는 것이 아닙니다. 그래서, 젊은 빨간색 또는 흰색 드라이 와인, 제어되지 않은 고품질 및 긁힌 필터링 요소, 와인 옷장에서 숨기지 않고 수집하지 마십시오. 그것은 단지 그것을 마시는 것입니다. 그리고 당신이 집에 향기로운 테이블 무스카트를 가져왔다면, 보관에 넣지 마십시오. 사건을 이용하고 친구를 초대하십시오. 젊은 와인의 밝기가 빨리 통과합니다. 이것은 자연의 법칙입니다. www.site 사이트를 준비한 자료

사진 병 "Chardonna"- 긴 노출없이 엎질러 진 건조한 와인이고 오래가는 데 오랜 시간이 걸리지 않는 곳입니다.

와인 와인을 얼마나 많이 할 수 있습니까?

디저트 와인을 보관하기 전에 날짜에주의하십시오. 와인 2 년과 보관 시간이 끝나나요? 병이 잘못 처리 된 (저장, 운송)되고 음료의 품질을 현저히 악화시킬 위험이 있습니다. 유리 용기에 더 많은 것을 유지하는 것은 불가능합니다. 그것은 빠르게 열화되고, juiciness와 과일 신선도를 잃지 않고 그 대가로 아무것도 얻지 못하는 것을 얻지 못할 것입니다.

디저트 와인의 보관 온도 - 14-16도

Madera를 지키는 방법은 무엇입니까?

인식 할 수있는 와인 고정 캐러멜 맛 연기 메모가 있으므로 절묘하게 가장 크게됩니다. 열린 병이 6 개월 이상 보관되어 있더라도 음료가 비난하지 않기 때문에 알코올을 추가하는 것입니다. 더욱이, 이제 시장은 50-100 년의 발췌 한 시장에서 시장에 구현됩니다.

그것은 중요하다! 진정한 스페인 Madera는 다른 와인으로 수직 위치에 저장할 수 없습니다. 병의 내용물은 플러그와 접촉하기 때문에 고통받을 수 있습니다. 이는 마찬가지로 와인보다 빠르게 악화됩니다.

마돈기 보관 온도 - 16도.

와인을 지킬 수 없습니까?

플라스틱 용기에서 와인의 보관은 허용되지 않습니다. 플라스틱 병 산소는 완벽하게 건너 뜁니다. 결과적으로 산화 공정이 발사되면 포도주가 다시 방황하기 시작하고 신속하게 망칩니다.

와인 보관 수제 요리 그것은 유리 캔에서 보존을 위해 허용됩니다. 실리콘 실란트가있는 금속 뚜껑과 유리를 굴리지 않도록하십시오. 물론,이 저장 방법은 중요한 단점이 있지만 플라스틱 용기의 저장소와 비교되면 유리 용기에서 가정 와인 조용히 산화 위험없이 3-7 개월을줍니다.

수명이 만료 된 후 와인을 저장할 수 있습니까?

일부 와인은 맛 기관성 자질을 향상시키기 위해 나이가 나는 잠재력을 가지고 있습니다. 병에서 숙성을 위해 산소가 필요하지 않습니다.

그러나주의! 이 진술은 슈퍼마켓의 기인과 아무 관련이 없습니다. 수집 가능한 와인만이 수년 동안 병 개발을위한 전망을 바탕으로 산소없는 와인을받습니다. 상점에서 구입 한 와인 (탁월하지 않음)은 "탁월하지 않은"규칙으로 구입하며 레이블에 제조업체가 지정한 시간 제한을 파고 있어야합니다.

와인을 어디에서 보관할 수 있습니까?

냉장고가있는 지하실이나 와인 캐비닛에서 더 나은 곳은 어디입니까?

별장이나 국가에서 도시 밖에서 살고 있다면 완벽한 저장 장소는 천연 석재가 늘어선 지하실입니다. 환기, 습도 및 순도에 문제가 없어야합니다.

Cellar Cellar가 없으면 우수한 교체가 특수 냉장 옷장이 될 것입니다.

와인 캐비닛의 장점 :

• 병은 정적 위치에 있습니다.
• 유리문이 착색되어 자외선이 내부에 침투하지 않도록합니다.
• 안정된 온도가 유지됩니다.
• 습도는 적어도 60 이하이며 80 % 이하입니다.
• 끊임없이 신선한 공기를 순환합니다.

초보자 수집가를 위해서는 최고의 선물은 다중 와인 옷장이 될 것입니다. 이러한 장치에는 각각의 카메라가있어서 각각 기후 모드를 선택할 수 있습니다.

조정 가능한 이동식 선반과 정확한 서모 스탯이있는 사진 주류 캐비닛 Climadiff 엄격한 디자인. 2 영역 냉장고는 89 병, 70 병의 3 구역을 위해 설계되었습니다.

집에서 샴페인과 스파클링 와인을 저장하는 방법?

샴페인 보관 원리는 음료가 소규모 수명을 가지고 있음을 고려하여 위의 모든 요구 사항을 모두 준수합니다. Moet & Chandon 또는 Veuve Clicquo는 병을 넣은 후에는 원래의 취향을 잃지 않을 것입니다. 와인 냉장고 온도가 10도 사용됩니다.

가정용 냉장고의 샴페인이나 스파클링 와인의 오픈 병은 최대 1 일 동안 진공 플러그를 단단히 닫을 수 있습니다. 그러나 와인의 날이 향수를 잃지 않도록 보장합니다. 따라서 안경에 음료를 즉시 붓고 운명을 경험하지 않는 것이 좋습니다.

물 아래 와인 저장

혁신, 아직 알지 못했을 수도 있습니다.

스페인에서 발명 한 11 ~ 15 ° C의 깊이 20 미터의 깊이에서 약 20 개의 기압의 압력으로 바닷물에 와인을 보관하십시오. 비스 케이 만 (스페인 북쪽, 바스크어 국가의 북쪽)의 와인을 견딜 수있는 아이디어는 Actonio Palacios Entoghts, Amphoras, Wine Bottles가 거대한 돈을 위해 롱 스윙 (Long Swung) 선박에서 발견 된 경매를 방문한 후 Antonio Palacios Entoght를 왔습니다. 연구 과정에서 과학자는 그 실현이 일년 내내 왼쪽을 실현하는 것에 대한 아이디어를 가지고있었습니다.

바닥에서 물의 두께에서 병은 수평 위치에 있으며 특별한 코르크로 폐쇄되어있어 "호흡"을 할 수 있습니다.

9 개월 동안 보관 한 후 바닥에서 제기 된 적색 인병에 대한 대략적인 가격 - 180 유로.

포도주 - 적절한 저장에 합당한 즐거움의 정수입니다. 가장 단순한 아파트에서도 집에서 최적의 조건을 만들 수 있습니다.

와인은 인간의 건강 음료에 매우 유용합니다. 심혈관 시스템의 작업을 향상시켜 혈관의 벽을 강화합니다. 빨간색 건조를주는 것이 가장 좋습니다. 그것을 기억하는 것이 중요합니다 유익한 특징 와인은이 타트 음료의 적당한 사용으로 만 맛볼 수 있습니다. 평균적으로 사람의 일일률은 150-200 밀리리터입니다.

하루가 좋은 와인 한 잔을 마시면 병의 나머지 내용물과 어떻게해야합니까? 올바르게 보관하십시오. 병의 발견은 와인이 산소와 상호 작용하기 시작하는 병이 전환점이기 때문에 이것은 특히 중요합니다.

우리는 좋은 와인을 더 오래 즐기고 열린 병에 모든 귀중한 속성을 절약하는 데 도움이되는 가치있는 팁을 발견했습니다.

열린 병과 관련이없는 것은 무엇입니까?

수평 위치에 보관하지 마십시오

와인은 수직 위치에만 저장되어야합니다. 그것은 매우 중요합니다. 물론 부엌에 병을 부착하십시오. 수평으로 훨씬 더 편리하고 컴팩트하지만 음료의 유익한 성질을 겪을 수 있으며 유용하지는 않지만 전혀 악화 될 것입니다. 이것은 수평 위치의 넓은 면적이 공기의 작용하에 산화되며, 한 방식으로 플러그를 통해 병을 관통한다는 사실 때문입니다.

창문에 두지 마십시오

부엌의 창턱은 또한 와인과 함께 열린 병을 보관할 수있는 최고의 장소가 아닙니다. 주요 이유는 자외선의 파괴적인 영향입니다. 다이렉트 태양 광선과 발광 램프에 대해 이야기하지 마십시오. 더욱이, 열린 병의 와인은 훨씬 빠르게 악화 될 것입니다. 어두운 유리의 병이 원칙적으로 자외선 필터가 있으며, 특정 선량의 빛을 가지고 있으며, 이는 여전히 포도주의 품질에 영향을 미치지 않습니다.

가까운 열원을 보관하지 마십시오

항상 가벼운 출처뿐만 아니라 열원도 가벼운 소스뿐만 아니라 와인으로 열린 병에 영향을 미칩니다. 최신 와인의 영향으로 구성이 크게 변하기 때문에 유용한 특성을 잃습니다. 와인은 빠르게 산화되기 시작하고 원래의 풍부한 맛을 잃어 몸에 유익한 효과가 아닙니다.

열린 와인 한 병으로 무엇을해야합니까?

플러그를 닫으십시오

와인의 성공적인 저장을위한 전제 조건은 탄성 플러그이며 병의 목을 단단히 닫을 수 있습니다. 그래서 개폐시 이르기까지 모든 정확도와 코르크 나사를 보여주기 위해서는 손상없이 플러그를 올바르게 당깁니다. 이 기술은 일정량의 공기가 내부에 침투하기 때문에 병을 저장하지 않을 경우 적합합니다.

냉장고에 보관하십시오

냉장고에 넣는 것은 오픈 와인 병의 수명을 연장 할 수 있습니다. 추위 온도의 영향으로 산화 과정은 크게 천천히 느려지고 와인이 더 잘 저장됩니다. 알고있는 중요한 와인 라이프 하크는 와인의 양을 더 작은 용량으로 수혈합니다. 따라서 산화 프로세스를 여러 번 줄일 수 있습니다. 차가운 온도에서 와인 건물은 또한 최고 품질의 음료의 맛, 아로마 및 조성을 신속하게 망치고 맛, 아로마 및 조성을 망쳐 놓는 아세트산 박테리아의 활성을 억제합니다.

진공 펌프 구입

대형 슈퍼마켓 및 전문 상점의 와인 섹션에서 판매되는 진공 펌프에주의를 기울이십시오. 이 수동 장치는 파파와 초과 공기 병을 돕는 데 도움이되며, 이는 의심의 여지없이 삶을 당신의 음료수로 확장 할 것입니다. 그러나이 장치에 큰 기적을 부과해서는 안됩니다. 병에서 공기를 완전히 제거하십시오. 진공 펌프도 전력이 떨어지지 않습니다.

가득 찼습니다

따뜻함과 자외선뿐만 아니라 와인 품질을 해치는 진동. 혼자 와인을 유지하면 변동이나 충격을 받아서는 안됩니다. 이것은 모든 종류의 진동이 화학 물질 붕괴 속도를 증가시키는 사실 때문입니다.

와인은 얼마나 걸립니다

와인 한 병을 열었을 때, 시간을 돌려 보내지 않으면 더 이상 성공하지 못합니다. 하나의 방법 또는 다른 방법으로 외부 환경으로 다양한 정도에서 상호 작용할 것입니다. 와인을 전혀 보관하거나 위의 귀중한 조언을 따르지 않는 것이 가장 좋습니다. 물론 며칠 후에도 독성이 없으며 건강에 위협이되지는 않지만 부유하고 독특한 맛, 아로마 및 여러 유용한 특성을 잃을 것입니다.

이와 관련하여, 와인의 다양성이 얼마나 오래 저장되는지를 아는 것이 특히 중요합니다. 가장 기발한 것입니다 발포성 포도주그들이 빨리 숨을 내쉬고 하루가 끝날 때까지 그들은 지루하고 맛이 불쾌한 것입니다.

백포도주 또한 빠르게 절묘한 신선한 맛과 타트 맛을 잃어 버리므로 다음날을 떠나는 것이 바람직하지 않습니다. 그러나, 정말로 원한다면, 더 밀도가 많은 백색 품종은 내일까지 남아있을 수 있습니다.

똑같이 적용됩니다 라이트 레드 와인Beaujolais, Valpolichella, 젊은 스페인어. 이것은 오랫동안 저장된 제품이 아닙니다.

또 다른 한가지 포화 된 레드 와인...에 그들은 며칠 동안 영양가 있고 맛의 부동산을 잃지 않고 살 수 있습니다. 때로는 좋은 보르도 또는 카베르네 소비뇽이 두 번째 날에만 완전히 밝혀졌습니다. 더 어린 와인과 더 많은 Tanyinov, 더 많이 기다리고 마시는 것이 모든 영광으로 자신을 보여줄 수있는 기회를 제공합니다. 사실은 산소가 탄닌을 부드럽게하고 아로마가 돌아 다니는 것을 돕는다는 것입니다.

에 관하여 디저트 와인그런 다음 그들은 냉장고 주에 대담하게 서서 그들의 잃지 않고 맛 품질...에 이것은 그들의 구성에 설탕이 있기 때문에 산화 공정에 더 오래 저항하는 데 도움이되는 사실 때문입니다. 그러나 일주일은 최대 값이며 저장을 남용 할 가치가 없습니다. 디저트 와인에는 Portwine, Madera, Jerez, Icevine, Sotheran이 포함됩니다.