오븐에서 빠르고 맛있는 피자를 즐겨보세요. 이탈리아에서와 마찬가지로 오븐에서 직접 만든 피자를 만드는 독창적인 요리법입니다. 채우기를 준비하십시오.

당신은 피자를 먹는 것을 좋아하지만 그것을 요리할 욕구나 시간이 전혀 없습니다. 이 작업이 한 시간 이상 걸릴 수 있다는 생각이 나쁜 꿈을 꾼 것보다 더 두렵습니까? 프라이팬으로 빠르게 피자를 만드는 네 가지 요리법을 제공합니다. 동일하게 준비하십시오 : 마요네즈, 케 피어 또는 사워 크림을 기준으로 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 그런 다음 프라이팬에 넣고 약한 불로 볶습니다. 반죽 층은 약 1cm 너비로 두껍지 않아야하며 구운 식품이 육즙이 많고 맛있도록 채우기를 인색하지 마십시오. 어떤 사람들은 오븐에 반죽을 넣어 피자를 굽기도 합니다. 좋은 선택. 그리고 오븐이 없으신 분들은 난로에서 하는 걸 추천해요. 십대 아들도 아침 식사로 빨리 튀길 수 있었어요. 가장 중요한 것은 좋은 프라이팬을 사용하는 거예요. 테프론이나 다른 프라이팬을 추천해요 -직경 28cm의 스틱 프라이팬.

충전물은 귀하가 보유하고 있는 모든 제품이 될 수 있습니다. 소시지, 치즈, 모짜렐라, 치킨이 적합하며 반드시 토마토 소스 또는 케첩을 사용하십시오. 우리도 가지고있다 채식 요리법올리브와 토마토를 기반으로합니다. 옥수수, 양파, 파인애플, 버섯, 새우, 케이퍼, 베이컨, 바질, 피망- 이것은 충전재에 사용할 수 있는 제품의 작은 목록입니다. 냉장고를 살펴보면 다른 생각이 들 수도 있습니다. 이것이 피자가 아니고 진짜 이탈리아인들이 먹는 피자가 아니라고 생각한다면, 당신은 틀렸습니다. 로마에서 우리는 보았다 다양한 변형클래식 마르게리타부터 감자가 들어간 두꺼운 피자까지. 그런데 그녀도 인기가 많아서 우리는 놀랐습니다.

레시피 번호 1. 프라이팬에 빠른 피자

시간: 15분

쉬운

제공량: 2

반죽 재료:

• 닭고기 달걀 - 2 개
• 사워 크림 - 4 큰술. 거짓말하다
• 마요네즈 - 3 큰술. 거짓말하다
• 밀가루 - 9 큰술. 거짓말하다 (상단 없음)
• 충전용:
• 케첩 - 4 큰술. 엘.
• 양파 - 작은 양파 1개
• 햄 또는 소시지 - 150g
• 토마토 - 1 - 2 개
• 단단한 치즈 - 150g

준비

반죽으로 피자 만들기를 시작합시다. 이 조리법에 따르면 사워 크림과 일관성이 비슷한 물기가 있어야합니다.
그릇에 계란을 넣고 사워 크림과 마요네즈를 넣고 거품기로 치십시오. 마요네즈에 이미 짠맛이 있기 때문에 소금을 추가할 필요가 없습니다.


그런 다음 점차적으로 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.


팬에 피자 반죽이 준비되었습니다.


이 후에 우리의 반죽프라이팬에 붓는다. 프라이팬에 먼저 기름칠을 해야 합니다. 식물성 기름. 이제 반죽 상단에 약간의 케첩을 붓고 소위 케이크 층의 전체 둘레를 따라 고르게 분배하십시오.
케첩 대신 크라스노다르와 같은 토마토 소스를 사용할 수 있습니다.


그 후에 양파가 나옵니다. 먼저 청소하고 반 고리로 자릅니다. 흰양파가 있으니 그걸로 대신하셔도 됩니다 파, 그리고 붉은 양파.


먼저 작은 입방체로 잘라야하는 양파 층에 햄이나 훈제 소시지를 놓습니다.


잘게 썬 토마토를 피자 위에 올려주세요. 토마토는 작은 입방체 또는 얇은 조각으로자를 수 있습니다. 토마토 위에 소금과 후추를 뿌립니다.


그런 다음 강판 치즈를 모두 뿌리고 뚜껑을 덮으십시오. 피자를 스토브에 놓고 약한 불로 요리하세요.


준비 상태는 치즈의 최상층에 따라 결정되며 완전히 녹아야 합니다. 구운 식품의 바닥이 약간 갈색이 되고 단단해져야 합니다.


팬에서 꺼내지 않고 그대로 담아도 되고, 접시에 담아서 드셔도 됩니다. 보시다시피, 우리 피자는 성공했고, 맛있어 보이고 향과 외모가 매력적입니다. 익힌 것보다 훨씬 빨리 먹는 것은 사실이지만, 신선하고 맛있는 홈메이드 구운 식품을 먹지 않는 것은 참기 어렵기 때문입니다.

레시피 번호 2. 10분 안에 팬에 담긴 피자

이 조리법은 쉽게 패스트 푸드라고 할 수 있으며 피자는 가벼운 간식에 적합하며 아침 식사 또는 오후 간식으로 준비 할 수 있습니다. 프라이팬에 구워서 그런지 비슷하네요 일반 오믈렛, 훨씬 더 맛있습니다. 반죽은 매우 부드럽고 맛있습니다. 따라서 이탈리아 영화처럼 손으로 피자를 먹고 싶다면 이 레시피가 적합합니다. 속재료는 매우 다양할 수 있지만 주성분은 치즈이고, 많은 수의치즈가 녹아서 피자 표면 전체에 퍼져 부드럽고 부드러워집니다. 팬에서 피자를 요리하는 데는 10분밖에 걸리지 않으며 준비 단계에서 10분을 더 소비하게 됩니다.

제품 구성:

• 소시지 – 400g,
• 토마토 – 3 개,
• 단단한 치즈 – 150g,
• 3 큰술. 마요네즈 숟가락,
• 4 큰술. 사워 크림 숟가락,
• 큰 계란 2개,
• 9 큰술 밀가루 숟가락.

요리 방법:
반죽을 준비하십시오. 냄비나 깊은 그릇에 계란, 사워 크림, 마요네즈를 섞습니다.


밀가루를 넣고 잘 섞는다. 반죽은 사워 크림보다 약간 두껍고 액체이어야합니다.


직경 28cm의 프라이팬에 기름을 바르고 브러시로 기름을 바릅니다. 반죽을 붓고 팬 바닥 전체에 펴 바릅니다.


소시지를 자릅니다. 너무 가늘게 자르지 않는 것이 좋습니다. 굵게 다진 소시지가 이 레시피에 잘 맞습니다.


반죽 위에 소시지를 올려주세요.


토마토를 조각으로 자르고 소시지 위에 올려 놓습니다.


그리고 마지막에 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요.


팬에 뚜껑을 덮고 피자를 약한 불로 10~12분 동안 볶습니다. 이 시간 동안 위에 있는 치즈가 녹아 흐르고, 반죽이 갈색이 되고 황금빛 갈색으로 변해야 합니다.


프라이팬에 피자를 굽는 데 10분이면 완성됩니다. 불에서 팬을 꺼내 큰 접시에 올려 놓고 훌륭한 맛을 즐겨보세요.

닭고기를 곁들인 프라이팬에 피자 "Minutka"(케피르 반죽)

프라이팬에 케피어 반죽을 넣어 만든 피자 "Minutka" – 빠르고 만족스럽고 맛있는 옵션가족과 친구 모두에게 대접할 수 있는 간식. 공기가 잘 통하는 반죽케 피어와 맛있는 충전물닭고기와 파인애플로 만든 요리는 놀라운 맛을 선사합니다. 피자는 원하는 것을 무엇이든 추가할 수 있는 요리입니다. 그렇기 때문에, 완벽한 보완신선한 토마토, 올리브 및 기타 제품이 있습니다. 이 페이스트리는 차갑게도 맛있는 상태를 유지하지만 따뜻하게 제공하는 것이 좋습니다. 피자에 아름답고 우아한 느낌을 주고 싶다면 완성된 요리를 신선한 다진 허브로 장식하세요.

이 피자는 준비물이 있으면 매우 빨리 준비할 수 있습니다. 삶은 닭. 할 것이다 치킨 필렛, 다리, 허벅지. 닭고기 대신 소시지를 사용해도 됩니다. 파인애플로 대체 가능해요 캔 옥수수아니면 올리브. 여름에는 신선한 토마토를 사용하세요. 원하는 경우 충전재에 절인 또는 튀긴 샴 피뇽을 추가할 수도 있습니다. 일반적으로 우리는 당신에게 줄 것입니다 기본 레시피, 원하는 방식으로 채우기를 준비할 수 있습니다.

반죽 재료:

• 케피어 250ml
• 밀가루 1컵(160g)
• 소금 1 작은 술.
• 소다 1 작은 술.
• 말린 마조람 1티스푼

충전재:

• 닭다리 1개
• 파인애플 통조림 0.5캔
• 단단한 치즈 100g
• 토마토 페이스트 2-3 큰술.
• 소금 맛
• 갈은 후추

준비

닭다리흐르는 물에 헹구고 냄비에 옮겨 고기를 끓입니다. 고기가 냉동된 경우 먼저 제대로 해동하는 것이 좋습니다. 이렇게 하려면 다리를 마른 접시에 옮기고 해동시키세요. 닭다리를 소금물에 30~50분간 삶아주세요. 그런 다음 국물을 접시에 담아 식힙니다.

피자 베이스를 섞기 위해 별도의 깊은 그릇을 준비합니다. 지정된 양의 케 피어와 소다를 추가하십시오. 털로 잘 섞는다.

깊은 그릇에 담긴 케피어에 생 닭고기 달걀 1개와 소금을 넣고 균일한 덩어리가 형성될 때까지 다시 섞습니다.

필요한 양의 밀가루를 체에 걸러냅니다. 반죽에 덩어리가 생기지 않도록 점차적으로 첨가하고 거품기로 섞습니다. 믹서를 사용하여 반죽을 이길 수도 있습니다.

원하는대로 향신료와 허브를 추가하십시오. 그런 다음 거품기나 다른 사용 가능한 장치를 사용하여 다시 섞습니다.

그 사이에 냉각된 닭고기를 뼈에서 제거하십시오. 그런 다음 중간 또는 작은 입방체로 자릅니다.

직경 25~28cm 정도의 넓고 바닥이 두꺼운 프라이팬을 스토브 위에 놓고 소량의 식물성 기름을 넣고 프라이팬이 따뜻해질 때까지 몇 분 정도 기다립니다. 준비된 반죽을 모두 프라이팬에 붓고 주걱으로 바닥 전체에 펴고 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮습니다. 이 모드에서 8-10분 동안 튀기세요.

반죽의 윗부분이 잘 굳어지고 표면에 기포가 생기면 불을 꺼주세요.

주걱을 사용하면 껍질이 깨질 수 있으므로 평평한 표면에 조심스럽게 놓으십시오. 둥근 판이나 평평한 접시를 가져갈 수 있습니다.

평평한 접시 위에 놓인 케이크 층 위에 팬을 놓습니다. 프라이팬으로 바닥 접시를 손으로 잡고 뒤집어 주세요.

이렇게 하면 반죽의 튀긴 부분이 위로 오게 됩니다.

베이스에 펴 바르기 토마토 페이스트아니면 케첩. 반죽 표면 전체에 소스를 발라주세요.

다진 닭고기 조각을 뿌리고 가볍게 소금을 뿌리십시오.

통조림 파인애플을 중간 및 작은 입방체로 자른 다음 닭고기 층에 추가합니다. 그런 다음 마요네즈를 얇게 바르십시오.

장애 단단한 치즈피자 전체에 퍼졌습니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 8~13분 동안 계속 조리하세요.

닭고기와 함께 프라이팬에 피자 "Minutka"가 준비되었습니다. 많이 드세요!

접시를 뜨겁게 제공하십시오.

사워 크림을 곁들인 프라이팬에 피자를 만드는 단계별 레시피 (마요네즈 제외)

피자는 성인과 어린이 모두가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 준비하기 쉽고 냉장고에 있는 재료를 충전재로 사용할 수 있습니다. 나는 사워 크림을 곁들인 반죽으로 프라이팬에 피자를 만드는 것이 좋습니다. 이는 매우 빨리 요리되고 맛있고 만족 스럽습니다. 가족을 부양하기 위해 빠르고 맛있고 만족스러운 식사가 필요한 경우를 대비해 프라이팬에 피자를 요리하는 데 15분이면 충분합니다. 반죽은 호밀가루와 혼합되어 있지만, 추가 칼로리가 마음에 들지 않는다면 밀가루를 사용해도 됩니다. 채우기를 실험해 볼 수 있습니다. 아마도 충전재에 대한 자신만의 옵션이 있을 것입니다. 그럼 바로 본론으로 들어가겠습니다.

반죽 :

• 사워 크림 8 큰술.
• 소금 0.5 tsp.
• 설탕 0.5 작은술.
• 닭고기 달걀 2개
• 네오폴리탄 허브 1티스푼
• 호밀 가루 9 큰술.

충전재:

• 올리브 150g
• 토마토 2개
• 단단한 치즈 150g
• 윤활용 식물성 기름

준비

피자 반죽을 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 그릇에 담기 닭고기 달걀. 소금, 설탕, 네오폴리탄 허브를 추가합니다. 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다.

계란 혼합물에 지방 함량이 있는 사워 크림을 추가합니다. 균일하게 분포될 때까지 계속 저어줍니다.

채우다 호밀 가루. 덩어리 없이 균일한 반죽이 될 때까지 섞으세요.

피자 반죽은 팬케이크보다 두껍고 팬케이크보다 액체가 많습니다.

이제 채우기를 준비하십시오. 제 경우에는 움푹 패인 녹색 올리브입니다. 검은 색을 사용할 수도 있습니다. 고리로 자르십시오. 토마토를 철저히 헹구고 수건으로 말리고 얇게 자릅니다.

단단한 치즈를 중간 강판에 갈아주세요. 검증된 고품질 치즈를 선택하세요. 치즈 제품을 사용하지 마세요.

직경 25-28cm의 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 바릅니다. 반죽을 팬 중앙에 붓습니다. 팬 바닥 전체에 펴 바릅니다.

그 위에 다진 올리브를 뿌립니다.

토마토 슬라이스를 추가합니다. 갈은 후추와 소금으로 살짝 간을 해주세요.

강판 단단한 치즈를 뿌린다. 프라이팬을 약한 불에 올려 놓습니다. 필요한 직경의 뚜껑으로 덮으십시오. 치즈가 퍼지고 바닥이 갈색이 될 때까지 15-20분 동안 조리하세요. 10~15분 후에 덮개를 제거하고 살펴보세요.

마요네즈 없이 사워 크림을 곁들인 프라이팬에 피자가 준비되었습니다. 식기 전에 즉시 제공하고 부분적으로 자릅니다. 원하는 경우 다진 허브로 장식하십시오. 맛있게 드세요!

시간이 없지만 피자를 요리하고 싶다면 간단하고 빠른 조리법프라이팬으로 피자를 만들어보세요!

프라이팬에 담긴 피자 "Minutka"는 준비 속도가 인상적입니다. 이 경우 효모 반죽을 오랫동안 반죽하는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 접시의 베이스로 몇 가지만 섞어주세요 간단한 재료그리고 큰 프라이팬 바닥에 펼쳐 놓습니다. 또한 오븐의 도움이 필요하지 않습니다. 피자는 스토브에서 매우 빨리 준비됩니다.

이 요리는 아침 식사나 간단한 간식으로 만들 수 있습니다. 이 레시피는 냉장고에 음식이 거의 남아 있지 않아 빨리 요리해야 할 때에도 유용합니다.

• 계란 - 2 개;
• 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 9 큰술. 숟가락;
• 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락.

충전용:

• 소시지-2 개;
• 토마토 - 1-2 개;
• 파 - 여러 깃털;
• 케첩 (선택 사항) - 2-3 티스푼;
• 치즈 - 100-150g;
• 소금 - 맛보기;
• 식물성 기름 (정제) - 1-2 큰술. 숟가락.

하자 기본 반죽. 그릇에 담아 날달걀, 사워 크림과 마요네즈 전량을 한 번에 추가하세요.

점차적으로 밀가루를 첨가하고 덩어리를 격렬하게 혼합하여 부드럽고 균질한 구성을 얻습니다. 프라이팬에 넣은 피자 반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 비슷해야 합니다.

직경 28cm의 프라이팬을 선택하세요(더 작은 팬을 사용하면 반죽 층이 너무 두꺼워져서 피자가 내부에 축축한 상태로 남을 수 있습니다). 바닥에 정제유를 소량 발라 고르게 코팅한 후 준비된 반죽을 채워줍니다. 위에 케첩을 바르고 베이스 위에 가볍게 펴 바릅니다.

파를 칼로 잘게 자르고 반죽 위에 펴 바릅니다. 케이싱에서 소시지를 꺼내어 원으로 자르고 무작위 순서로 배치합니다. 원하는 경우 소시지 대신 햄, 베이컨, 훈제 또는 삶은 소시지등.

다음으로 토마토를 배포하고 얇은 조각으로 자릅니다. 소금을 살짝 뿌린다.

마무리로 게으른 피자에 치즈 부스러기를 넉넉하게 뿌립니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 스토브 위에 놓습니다. 약 10분 동안 약한 불로 피자를 요리합니다. 우리는 다음을 통해 준비 상태를 결정합니다. 모습: 치즈가 완전히 녹고, 반죽 아랫면이 옅은 갈색이 되어야 합니다.

약간 식힌 후 피자를 부분으로 잘라 서빙하세요.

프라이팬에 피자 "Minutka"가 준비되었습니다! 많이 드세요!

레시피 2: 프라이팬에 10분 만에 만드는 빠른 피자

반죽이 필요 없는 맛있고 향긋하며 부드러운 피자 - 이것이 현실입니다! 나는 당신의 관심에 가장 간단한 요리법을 제시합니다 집에서 만든 피자프라이팬에. 10분만에 빠르게 피자를 만들 수 있어요!

테스트를 위해:

• 계란-3 개
• 마요네즈 - 5 큰술. 엘.
• 밀가루 - 5 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기

충전용:

• 소시지 - 맛보기
• 치즈 - 맛보기
• 토마토 - 맛보기
• 절인 오이 - 맛보기
• 양파 (양파) - 1 개
• 마늘 - 2쪽
• 케첩 - 맛보기

피자 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 거품기를 사용하여 계란, 마요네즈, 밀가루를 잘 섞으십시오. 결과 혼합물에 약간의 소금을 뿌리십시오.

피자를 구울 팬에 반죽을 붓습니다. 거기에 케첩을 넣고 반죽 표면에 조심스럽게 펴 바릅니다.

준비된 야채와 소시지를 원하는 대로 작은 조각이나 원형으로 자르고 반죽 위에 무작위 순서로 놓습니다.

인색하지 않고 위에 강판 치즈를 뿌립니다.

게으른 피자가 담긴 팬을 약한 불에 놓고 뚜껑을 덮습니다.

피자는 프라이팬에서 약 10분 동안 구워집니다. (이쑤시개로 반죽의 준비 상태를 확인하세요.)

프라이팬에 맛있고 향긋한 홈메이드 피자가 완성되었습니다! 모든 사람 맛있게 드세요!

레시피 3: 인스턴트 팬 피자

이 요리는 간단한 티 파티부터 호화로운 휴가까지 어떤 테이블에도 잘 어울립니다.

이 요리의 또 다른 장점은 속도입니다. 시간이 전혀 없지만 빵을 굽고 싶을 때. 그때 우리는 그러한 요리법을 기억합니다. 가장 일반적인 재료를 사용하여 이 피자를 만들 수 있습니다. 마요네즈와 사워 크림 모두 반죽에 적합하거나 케 피어로 대체 할 수 있습니다.

모든 종류의 소시지와 치즈가 채우기에 적합합니다. 토마토를 야채로 사용하거나 토마토 페이스트로 대체하는 것이 좋습니다. 한마디로, 당신이 무엇을 결정하든 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.

피자 자체는 복잡한 요리가 아닙니다. 초보 주부라면 누구나 그런 플랫브레드를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 옵션을 결정하고 안전하게 일할 수 있다는 것입니다. 프라이팬에 조리법부터 시작하는 것이 좋습니다. 장점은 액체 반죽을 사용하여 준비되므로 작업이 훨씬 쉬워진다는 것입니다.

• 호박 - 750 gr.
• 양질의 거친 밀가루 - 140 gr.
• 밀가루 - 2테이블스푼
• 소금 - 2~3꼬집
• 갈은 후추-맛보기

• 피망 - 1 개 (작은 크기)
• 토마토-1 개
• 소시지 - 200 gr.
• 치즈 - 100gr
• 토마토 페이스트 - 1큰술
• 마요네즈 - 1테이블스푼

호박을 준비합시다. 호박은 반죽의 주성분입니다. 흐르는 물에 과일을 씻습니다. 피부와 씨앗을 제거하십시오. 굵은 강판에 갈아주세요. 깊은 그릇에 넣으십시오. 계란을 야채 혼합물에 넣습니다. 소금을 넣고 섞는다. 주스가 눈에 띄기 시작할 때까지 저어줍니다. 맛을 내기 위해 갈은 후추를 추가하고 계속 반죽합니다.

다음으로 체로 쳐진 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 추가합니다. 반죽을 다시 반죽하십시오. 우리는 그것을 유지합니다 실온 10~15분 이내. 따라서 우리는 덩어리가 부풀어 오르고 더 두꺼운 일관성을 얻도록 허용합니다.

프라이팬에 무취 오일을 바릅니다. 전기 야채 혼합물. 전체 표면에 걸쳐 수평을 유지하십시오. 완성된 플랫브레드에 마요네즈를 바릅니다. 토마토 페이스트와 마요네즈를 섞어 이 소스를 사용해도 됩니다. 여기에는 모든 사람의 취향 선호도를 고려한 선택이 있습니다.

이제 채울 시간입니다. 준비를 시작하겠습니다. 피망의 씨앗을 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 소시지를 조각으로, 토마토를 조각으로, 양파를 반 고리로 자릅니다. 우리는 단단한 치즈만을 사용하고 갈아줍니다.

완성된 충전물을 여러 겹으로 펼칠 것입니다. 취향에 따라 임의로 번갈아가며 드시면 됩니다.

최상층은 토마토가 될 것이고 마요네즈로 기름칠하고 그 위에 강판 치즈를 뿌릴 것입니다.

팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에 두세요. 우리 구운 음식은 10분 안에 준비될 거예요. 그리고 표면에 바삭한 크러스트를 만들고 싶다면 오븐에 3~5분 동안 넣어두세요.

축하합니다. 이제 결과 요리를 시험해 볼 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피 4: 프라이팬에 굽는 맛있고 빠른 피자

• 파-맛보기;
• 소금-꼬집음;
• 피망-1 개;
• 베이킹 소다 - 꼬집음;
• 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
• 사워 크림 15% - 4 큰술. 숟가락;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 토마토 - 2 개;
• 닭고기 달걀-1 개;
• 소시지(가장 좋아하는 것) - 200g

반죽부터 시작하면 농도는 걸쭉한 사워 크림과 같아야 합니다. 깊은 접시에 사워 크림, 계란, 밀가루를 섞고 소다와 소금을 넣어 맛보십시오.

켜지지 않은 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 반죽을 부어 5분간 놓아두세요.

반죽이 휴지되는 동안 충전물을 준비합니다. 소시지, 토마토 (껍질을 제거한 후), 후추를 조각으로 자르고 원하는 경우 신선한 허브를 추가 할 수 있습니다 (나는 파를 가져갔습니다). 우리는 또한 거친 강판에 치즈를 갈아줍니다.

우리는 모든 재료를 층으로 배치하고 주스로 인해 반죽이 젖지 않도록 토마토를 위에 놓는 것이 좋습니다.

그 위에 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮습니다. 불을 켜고(중간보다 약간 낮음) 치즈가 녹을 때까지 약 15분간 조리합니다.

접시에 담아 맛있게 즐겨보세요!

레시피 5: 케피르를 곁들인 팬에 담긴 빠른 피자

빠른 피자케피어가 든 프라이팬에 가족에게 맛있고 맛있는 음식을 빨리 먹여야 할 때 신의 선물이 될 것입니다. 풍성한 아침 식사, 하지만 시간이 전혀 없어요. 영양가 있고 맛있는 요리거의 모든 냉장고에 들어 있는 제품을 단 10분 만에 만들 수 있습니다. 피자 반죽은 케피르로 준비되는데, 케피어는 발효 구운 우유나 요구르트로 대체할 수 있습니다. 이는 냉장고에 정체된 케피어를 처리하기 위한 생명을 구하는 옵션이기도 합니다. 채우기는 일반적으로 소시지, 삶은 고기, 프라이팬에 튀긴 것입니다. 다진 쇠고기, 신선하거나 태양에 말린 토마토, 버섯, 올리브, 단단한 치즈-모두 요리사의 상상력에 달려 있습니다.

케피어 피자 크러스트는 클래식 사촌만큼 얇지 않습니다. 더 무성하고 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

프라이팬에 피자 반죽을 빠르게 굽습니다:

• 밀가루 – 10 큰술;
• 케 피어 – 1 큰술;
• 베이킹 파우더 - 1.5 티스푼;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 해바라기 기름 – 3 큰술;
• 소금 - 꼬집음.

충전용:

• 치킨 필레 – 200g;
• 단단한 치즈 – 100g;
• 토마토;
• 피망;
• 케첩.

케피어를 약간 가열하고 베이킹 파우더, 달걀, 소금 한 꼬집, 해바라기유를 첨가합니다. 재료를 섞는다. 베이킹 파우더 대신 식초를 탄 베이킹 소다를 사용할 수 있습니다.

그런 다음 밀가루를 넣고 숟가락으로 두껍게 반죽하십시오. 농도는 팬케이크보다 두꺼워야 하며 숟가락으로 밀어내야 합니다.

벽이 두꺼운 프라이팬에서 피자를 요리해야 반죽이 더 잘 구워집니다. 바닥에 그리스를 바르세요 해바라기 유, 그런 다음 반죽을 부어서 숟가락으로 얇고 고른 층으로 펴십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에 올려 놓습니다. 반죽을 5분간 굽습니다.

이 시간 동안 케이크는 "고정"되며 물에 희석한 케첩이나 토마토 페이스트로 쉽게 코팅할 수 있습니다.

빵 껍질 표면에 충전물을 놓고 그 위에 강판 치즈를 두껍게 뿌립니다. 원하는 대로 약간의 소금과 향신료(예: 이탈리아 허브)를 추가할 수 있습니다.

팬에 다시 뚜껑을 덮고 중불로 5분간 더 볶습니다. 황금빛 갈색 빵 껍질과 완전히 녹은 치즈는 요리가 준비되었음을 나타냅니다.

프라이팬에 담긴 빠른 케피어 피자는 열에서 직접 뜨겁게 제공됩니다.

이제 이스트 없이 집에서 빠르고 쉽게 피자를 만드는 방법을 알았습니다. 10 분 안에 프라이팬에 담긴 피자, 위에 제시된 사진과 함께 케 피어를 사용한 단계별 조리법이 당신을 더 많이 기쁘게 할 것입니다!

레시피 6, 단계별 : 사워 크림이없는 프라이팬에 피자

이 버전의 피자는 시간이 없지만 먹고 싶을 때 유용합니다.

충전재에는 무엇이든 들어갈 수 있습니다. 반죽은 얇거나 두껍게 원하는대로 만들 수 있습니다. 이 피자를 만들려면 오븐이 필요하지 않습니다. 우리는 프라이팬에 난로 위에서 요리할 것입니다.

소시지를 포함하는 옵션을 제공하지만 다른 충전재로 만들 수도 있습니다. 주저하지 마세요. 프라이팬에 담아 맛있는 피자를 빠르게 얻을 수 있습니다.

• 소시지(아무거나);
• 파;
• 신선하거나 햇볕에 말린 토마토;
• 계란 1개;
• 1 큰술. 밀가루 숟가락;
• 1 큰술. 마요네즈 숟가락;
• 약간의 식물성 기름.

먼저 모든 것이 준비되도록 채우기를 준비해야합니다.

소시지와 파를 잘게 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다.

신선한 토마토를 사용하는 경우 고리 모양(반 고리)으로 잘라야 합니다. 말린 것을 사용했기 때문에 미리 잘라낼 필요가 없었습니다.

반죽을 만들려면 계란을 치고 마요네즈와 밀가루를 넣고 잘 섞으십시오. 모두, 빠른 반죽피자 준비. 지정된 제품 수량에서 얇은 반죽작은 프라이팬에. 더 두꺼운 피자 베이스를 원한다면 비율을 늘리면 됩니다.

프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 바릅니다. 준비된 팬에 반죽을 붓고 즉시 충전물을 추가합니다.

먼저 소시지를 얹은 다음 양파, 토마토를 얹고 강판 치즈를 뿌립니다. 퀵 도우 피자가 거의 준비되었습니다.

뚜껑을 덮고 중간불로 끓이면 완성됩니다.

치즈가 녹으면 퀵팬 피자가 완성됩니다.

많이 드세요!

레시피 7: 프라이팬에 10분 만에 만드는 빠른 피자

• 마요네즈 2~3큰술
• 케첩 2큰술
• 사워 크림 2-3 큰술
• 치즈 100g
• 계란(크기에 따라 다름) 1~2개
• 원하는 피자 토핑
• 반죽을 팬케이크처럼 만들기에 충분한 밀가루

마요네즈, 사워 크림, 계란, 밀가루를 섞습니다. 반죽을 반죽하고 기름을 두른 차가운(!) 프라이팬에 부어주세요. 프라이팬에 담긴 빠른 피자 요리법에는 반드시 이러한 조건이 포함되며, 요리가 나오고 굽는 것이 중요합니다.

필요에 따라 피자 상단에 케첩이나 토마토 페이스트를 바릅니다.

팬에 퀵 피자 토핑을 올려주세요.

피자 위에 강판 치즈를 넉넉하게 뿌립니다.

뚜껑을 덮고 약한 불로 스토브 위에 올려 놓습니다. 프라이팬에 담긴 빠른 피자는 즉시 준비되므로 방치하지 마십시오.

치즈가 완전히 녹으면 전원을 끄고 5~10분 정도 더 기다려주세요. 제가 한 번 이상 레시피를 확인한 피자가 빨리 준비되고 맛있습니다!

레시피 8: 프라이팬에 사워 크림을 곁들인 1분 피자

빠르게 준비하고 맛있는 피자.

• 닭고기 달걀 - 2개
• 마요네즈 - 4 큰술. 엘.
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 밀가루 / 밀가루 (슬라이드 제외) - 9 큰술. 엘.
• 단단한 치즈
• 소시지
• 버섯
• 토마토

계란, 마요네즈, 사워 크림, 밀가루를 섞습니다.

반죽이 사워 크림처럼 액체로 변합니다.

반죽을 팬에 붓고 그 위에 충전물을 넣으세요. 소시지, 훈제 소시지, 살짝 튀긴 버섯이 있어요.

위에 토마토. 마요네즈로 메쉬를 만들고 치즈를 두껍게 덮습니다.

약한 불로 프라이팬을 스토브 위에 올려 놓습니다.

팬을 즉시 뚜껑으로 덮고 치즈가 녹으면 피자가 완성됩니다.

준비하는데 10분 정도 걸렸어요.

충전재를 실험해 볼 수 있기 때문에 정확한 재료의 양을 적지는 않습니다.

때로는 손님이 이미 도착하여 요리할 시간이 거의 없는 경우가 있습니다. 아니면 맛있는 간식을 먹고 싶지만 오래 기다릴 힘이 없습니다. 이 경우 요리가 도움이 될 수 있으며 이탈리아 요리의 밝은 대표자이며 그 맛은 모든 사람에게 친숙합니다. 빠른 피자 준비를 가능하게 하는 몇 가지 요리법이 있습니다. 이 기사에서는 각각에 대해 더 자세히 설명합니다.

피자를 빨리 만들려면 무엇이 필요합니까?

이 요리에 상점에서 구입한 베이스를 사용하면 가장 빠른 피자 준비가 보장됩니다. 그러나 반제품은 수제 반죽과 비교할 수 없습니다. 그 외에도 특별한 레시피가 많이 있습니다. 그들은 효모와 사워 크림, 마요네즈 또는 케 피어와 함께 우유를 사용합니다. 이러한 다양한 요리법을 통해 냉장고에 어떤 제품이 있는지에 따라 자신에게 맞는 옵션을 선택할 수 있습니다.

또 다른 중요한 조건 즉석요리피자는 토핑으로 사용 완성 된 제품. 가장 흔히 다양한 소세지, 토마토, 통조림 버섯, 소금에 절인 오이, 올리브, 그리고 물론 단단한 치즈.

다음은 빠른 피자 준비를 가능하게 하는 몇 가지 요리법에 대한 자세한 설명입니다.

Jamie Oliver의 레시피에 따른 피자

이 인기에 대한 많은 요리법 이탈리아 요리미국의 유명 셰프 제이미 올리버(Jamie Oliver)가 발명한 단순화된 요리 기술을 기반으로 합니다. 그는 반죽을 만들 것을 권장합니다. 미국 요리사의 레시피에 따른 즉석 피자의 경우 다음 제품이 필요합니다.

사워 크림 또는 마요네즈 - 3 테이블. 숟가락;
. 밀가루 - 3 테이블. 숟가락;
. 닭고기 달걀 - 1 개;
. 탄산 음료;
. 식초.

Jamie Oliver의 피자 준비 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

1. 사워크림이나 마요네즈를 깊은 용기에 담습니다. 밀가루를 추가합니다. 계란을 치십시오. 모든 재료를 잘 섞으세요.
2. 식초를 곁들인 소다 한 꼬집을 추가합니다. 결과 혼합물의 농도는 팬케이크 반죽과 유사해야 합니다.
3. 반죽을 부어 235°C로 예열된 오븐에 넣고 10분간 굽습니다. 그런 다음 반죽 위에 충전재를 넣고 미리 간 치즈를 뿌린 다음 200°C에서 10분간 더 조리하세요.

효모 반죽을 곁들인 피자

즉석요리를 하기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다.

우유 - 300밀리리터;
. 밀가루 - 400g;
. 식물성 기름 - 2 테이블. 숟가락;
. 마요네즈 - 2 테이블. 숟가락;
. 소금;
. 건조 효모 - 2 티스푼. 숟가락.

피자 만드는 과정 효모 반죽다음:

1. 살짝 데워진 우유를 용기에 부어주세요. 그것에 효모를 추가하십시오. 저어주고 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요.
2. 지정된 시간이 지나면 밀가루의 절반을 용기에 붓고 식물성 기름과 마요네즈를 첨가합니다. 잘 섞다.
3. 남은 밀가루를 넣고 반죽이 퍼지지 않게 뻑뻑하게 반죽해 주세요. 교정을 위해 15분 동안 그대로 두십시오.
4. 지정된 시간이 지나면 반죽을 밀어서 미리 기름을 바르거나 유산지를 깐 피자 팬에 넣으세요. 윤활유를 바르다 토마토 소스또는 케첩, 충전물을 추가하고 미리 강판 치즈를 뿌린 다음 잘 가열 된 오븐에서 30 분 동안 요리하세요.

프라이팬에 피자

프라이팬으로 피자를 만드는 빠른 요리법에는 반죽을 사용하는 것이 포함됩니다. 그 결과는 의심할 여지 없이 모든 주부를 기쁘게 할 것입니다. 결국, 그러한 요리는 오븐에서 요리 한 요리와 실제로 다르지 않습니다.
빠른 요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

닭고기 달걀 - 2 개;
. 사워 크림 - 5 테이블. 숟가락;
. 마요네즈 - 5 테이블. 숟가락;
. 밀가루 - 10 테이블. 숟가락;
. 소금.

다음과 같이 프라이팬에 피자를 준비합니다.

1. 깊은 용기에 사워 크림과 마요네즈를 넣고 섞습니다. 닭고기 달걀을 치십시오. 혼합.
2. 결과물에 밀가루를 붓고 소금을 조금 넣으십시오. 잘 섞다. 반죽은 사워 크림과 비슷한 농도를 가져야 합니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 바릅니다. 반죽을 붓습니다.
4. 반죽 위에 충전물을 올려주세요. 그 위에 마요네즈 메쉬를 만드세요.
5. 먼저 뿌려주세요
6. 프라이팬을 스토브 위에 올려 놓습니다. 중간 불로 2~3분 동안 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 완료될 때까지, 즉 치즈가 완전히 녹을 때까지 스토브 위에 7분 더 두세요.

케피어 반죽을 곁들인 피자

시간이 많지 않다면 다음 재료가 필요한 요리 레시피를 사용하여 빠른 요리를 할 수 있습니다.

밀가루 - 250g;
. 케 피어 - 250 밀리리터;
. 설탕 - 1티스푼 숟가락;
. 소다 - ¼ 티스푼. 숟가락;
. 소금 - ½ 티스푼. 숟가락.

이 피자는 다음과 같이 준비되어야 합니다:

1. 케피어를 깊은 용기에 붓습니다. 베이킹 소다를 첨가하세요. 혼합.
2. 케피어에 설탕, 밀가루, 소금을 추가합니다. 잘 섞다.
3. 반죽을 피자팬에 붓고 잘 예열된 오븐에 넣어 몇 분간 굽습니다.
4. 피자 베이스가 굳으면 오븐에서 팬을 꺼내고, 반죽 위에 속을 채우고, 마요네즈를 바르고 위에 올려주세요. 강판 치즈.
5. 팬을 다시 오븐에 넣고 치즈가 완전히 녹을 때까지 조리합니다.

파스타 피자

인스턴트 파스타 피자는 다음 재료로 만들어집니다.

파스타 - 250g;
. 다진 고기 - 250g;
. 사냥 소시지 - 100g;
. 단단한 치즈 - 250g;
. 토마토 소스 또는 케첩 - 400 밀리리터;
. 올리브 오일 - 1 테이블. 숟가락;
. 마늘 - 3 정향;
. 말린 오레가노 - ½ 티스푼. 숟가락;
. 말린 바질 - ½ 티스푼. 숟가락;
. 소금;
. 푸른 잎.

파스타 피자를 만드는 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

1. 더치오븐을 중불에 올려 예열해 주세요. 그릇에 올리브 오일을 붓습니다. 다진 고기를 넣고 5분간 끓입니다. 과도한 지방을 배출하십시오.
2. 헌팅 소시지 50g을 넣고 섞는다. 다진 고기와 함께 1분간 볶아주세요.
3. 토마토소스, 마늘, 양념을 추가합니다. 혼합.
4. 더치오븐에 물 375ml를 붓고 끓입니다.
5. 파스타를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 약한 불로 약 15분간 조리하세요. 파스타.
6. 스토브에서 더치 오븐을 제거합니다. 남은 사냥 소시지를 추가하고 미리 강판에 간 치즈를 뿌립니다.
7. 예열된 오븐에 치즈가 완전히 녹을 때까지 넣어주세요.
8. 로스팅 팬을 꺼내세요. 오븐그리고 장식하다 준비된 피자푸성귀.

즉석 당면 피자

필수 재료:

인스턴트 국수 - 2팩;
. 닭고기 달걀 - 4 개;
. 베이컨 - 4 조각;
. 토마토 - 1 개;
. 양파 - 1 개;
. 식물성 기름 - 8 큰 스푼;
. 단단한 치즈 - 150g;
. 푸른 잎.

당면 피자를 빠르게 준비하려면 다음 단계를 수행해야 합니다.

1. 그릇에 담긴 당면 위에 끓는 물을 붓습니다.
2. 먼저 뜨거운 물을 부어 토마토 껍질을 벗겨주세요. 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 양파 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다.
4. 베이컨을 스트립으로 자릅니다.
5. 면의 물기를 빼주세요. 토마토, 양파, 베이컨을 추가합니다. 혼합.
6. 2큰술을 넣어주세요. 식물성 기름 숟가락에 강판 치즈와 허브 100g을 추가합니다. 혼합.
7. 닭고기 달걀을 별도의 용기에 담습니다.
8. 직경이 큰 프라이팬에 남은 식물성 기름을 바릅니다. 결과 질량을 게시하십시오. 풀어놓은 계란을 부어주세요. 5분간 약한 불로 끓입니다.
9. 피자를 큰 접시에 조심스럽게 옮기고 남은 강판 치즈를 뿌려주세요.

인스턴트 마르게리타 피자

만들기도 쉽고 아주 맛있는 피자입니다. 이 요리를 직접 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

우유 - 125밀리리터;
. 마가린 - 50g;
. 밀가루 - 250g;
. 건조 활성 효모 - 1 티스푼. 숟가락;
. 토마토 - 3개 조각;
. 단단한 치즈 - 200g;
. 설탕 - 1 테이블. 숟가락;
. 소금.

이 피자는 다음과 같이 준비되어야 합니다:

1. 살짝 데워진 우유를 깊은 용기에 붓습니다. 설탕과 효모를 첨가하십시오. 저어주고 따뜻한 곳에 15분 동안 그대로 두세요.
2. 마가린을 다른 용기에 담습니다. 밀가루와 소금 한 꼬집을 넣으세요. 이러한 구성 요소를 부스러기로 자릅니다.
3. 결과물에 적절한 효모와 우유를 추가합니다. 잘 반죽된 플라스틱의 농도와 유사한 반죽을 빠르게 반죽하십시오.
4. 반죽을 5mm 두께의 납작한 케이크로 만듭니다. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다. 강판 치즈의 절반을 피자 베이스에 뿌립니다. 토마토 조각을 놓습니다. 남은 강판 치즈를 위에 올려주세요.
5. 잘 예열된 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 15~20분간 구워주세요.

결론

이 글에 제시된 요리법을 사용하면 많은 시간을 들이지 않고도 맛있는 피자를 준비할 수 있습니다. 냉장고에 있는 특정 제품의 가용성에 따라 자신에게 적합한 레시피를 선택할 수 있습니다. 결국, 효모 유무에 관계없이 빠른 피자베이스가 준비되어 반죽에 케 피어, 사워 크림, 마요네즈를 추가합니다. 요리할 필요가 없는 재료를 토핑으로 사용하면 맛있는 피자를 만드는 데 걸리는 시간도 크게 줄어듭니다.

일부 소식통에 따르면 피자는 이탈리아인이 만들었습니다. 그러나 이러한 사실에도 불구하고 우리는 우리나라에서 피자가 탄탄한 팬 군대를 찾았다는 것을 인정해야 합니다.

매장에서도 다양한 종류의 맛있는 오븐 구운 피자가 판매되기 시작한 것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 오븐의 베이킹 시트에 직접 만든 피자가 상점에서 구입한 피자보다 몇 배 더 맛있다는 것을 인정하면 됩니다.

이 사실을 깨닫고 저는 블로그 독자들에게 오븐에서 직접 만든 피자가 얼마나 맛있는지에 대한 정보를 제공하기로 결정했습니다. 조리법은 복잡하지 않으므로 모든 요리사가 이 작업에 완벽하게 대처할 수 있습니다.

완벽한 피자를 굽는 규칙

제공된 정보를 읽으면 오븐에서 맛있고 만족스러운 피자를 요리하는 것이 훨씬 더 쉬울 것입니다.

1. 오븐의 피자에 고기, 해산물 또는 생선이 포함되어 있으면 먼저 음식을 준비해야 합니다(튀김, 삶기, 스튜). 피자를 오븐에서 구우세요. 하지만 피자를 먹을 준비가 되기에는 시간이 충분하지 않습니다.
2. 오븐에서 굽기 전에 효모 반죽을 "발효"해야 합니다. 이는 3시간에서 12시간까지 가능합니다. 레시피에 나와 있지 않더라도 제가 알려드린 방법으로 시도해 보세요. 반죽에 큰 차이가 있음을 알 수 있을 것입니다.
3. 피자가 오븐에서 구워질 베이킹 시트를 가열해야 합니다. 오븐에서 가열하세요. 반죽을 펴서 양피지 위의 뜨거운 표면으로 옮깁니다.
4. 충전물을 추가한 후 즉시 오븐에 들어가야 합니다. 토마토에서 즙이 나올 수 있으므로 반죽이 원하는 모양으로 구워지지 않을 가능성이 높습니다.
5. 피자는 최대 온도의 오븐에서 구워집니다. 당신이 복용하는 경우 클래식 레시피그런 다음 구운 식품이 구워집니다. 장작 난로, 온도는 450도보다 훨씬 높을 수 있습니다. 이러한 이유로 맛있는 피자는 5-8분 동안 구워지고, 모든 것이 올바르게 이루어지면 반죽은 구워질 시간이 있으며, 속은 육즙이 많고 맛있으며 유익한 품질을 잃지 않습니다.

우리는 집에서 오븐으로 맛있는 피자를 굽는 규칙에 익숙해졌으므로 이제 가장 흥미로운 부분인 모든 취향에 맞는 다양한 피자 요리법으로 넘어갈 수 있습니다!

우유를 넣은 이스트 프리 피자

집에서 오븐에 넣는 맛있는 이스트 프리 피자에는 다음 제품을 사용합니다.

우유 250ml; 1개 닭 계란; 12 큰술 밀가루; 100gr. TV 치즈(화격자); 1티스푼 소금; 각 1개 토마토 등 후추; 5개. 샴 피뇽; 1/3 작은술 탄산 음료; 케첩, 마요네즈.

오븐에서 피자를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 특별히 쉬운 요리법을 선택했습니다.

1. 소금과 계란을 치십시오. 혼합물에 우유와 소다를 넣고 혼합물을 다시 치십시오. 밀가루를 넣고 반죽을 섞습니다. 약 20분 동안 "걷도록" 둡니다.
2. 야채를 고리 모양으로 자르고 버섯을 볶습니다. 베이킹 트레이에 기름을 바릅니다. 버터, 반죽을 거기에 넣으세요.
3. 200gr에서 15분간 굽습니다. 오븐에서.
4. 반죽에 케첩을 붓고 토마토, 버섯, 고추를 얹고 치즈를 뿌린 다음 마요네즈 위에 부어줍니다. 저는 10분간 굽습니다. 피자가 준비되었습니다.

"슈퍼" 피자

오븐 요리 재료:

1/3 큰술. 물; 2.5 큰술 밀가루; 1/2 작은술 소금; 6.5g 건조 효모; 1 큰술. 올리브 유화; 1티스푼 사하라; 용량. 반죽; 치즈; 올리브와 소시지.

자신의 주방에서 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 나는 식물을 섞는다. 버터와 물, 밀가루와 설탕, 소금, 이스트. 반죽을 반죽하면 단단해집니다. 30분 동안 따뜻하게 둡니다. 나는 질량을 두 부분으로 나눕니다. 나는 하나를 굴려서 다른 하나를 추위에 보낼 때까지 보냅니다. 다음 준비그릇.
2. 반죽 층을 페이스트로 덮고 다진 소시지와 올리브를 추가합니다.
3. 피자는 10분 동안 구워집니다. 250gr에서. 오븐에서. 강판 치즈를 뿌린다. 이 경우 치즈가 녹아 구운 치즈가 레시피에 맞지 않게 됩니다. 피자가 준비되었습니다. 많이 드세요! 하지만 이건 시작에 불과합니다. 제 블로그에는 건강한 요리법모든 취향에 맞는 다양한 난이도.

이 제품을 가지고 가세요. 야채 피자오븐에서 큰 성공을 거두었습니다.

700gr. 서양 호박; ½ 큰술. 양질의 거친 밀가루; 1개 닭 계란; 3 큰술. 밀가루; 200gr. TV 치즈; 소금과 후추, 눈으로 보는 허브; 빵 부스러기; 2개 토마토; 각 1개 sl. 고추와 양파; 300gr. 소세지.

오븐에서 요리를 요리하는 알고리즘:

1. 나는 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 강판의 큰면에 갈아줍니다. 소금과 후추. 15분 정도 끓인 후 야채에서 액체를 빼냅니다. 거기에 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 계란도 넣습니다. 나는 모든 것을 잘 섞는다.
2. 반죽을 베이킹 시트에 놓고 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 기름 그 위에 빵가루를 뿌립니다.
3. 나는 토마토, 양파의 조각이나 고리를 작은 조각, 소시지 및 후추로 잘게 썰었습니다. 나는 허브와 강판 치즈로 채 웁니다.
4. 오븐에서 30~40분간 굽습니다. 180gr에서. 완성된 피자는 몇 분 동안 방치한 다음 접시를 조각으로 자르고 손님에게 제공해야 합니다.

훈제 소시지와 피클을 곁들인 맛있는 피자

테스트를 위해 다음 제품 세트를 사용하십시오.

150gr. 살아있는 효모; 소금 한 스푼; 1티스푼 설탕 및 가열 된 물 120ml; 2 큰술. 밀가루.

피자 채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

4 큰술. 마요네즈; 100gr. TV 치즈와 훈제 고기 소세지; 2 솔. 오이와 신선한 허브 1 묶음.

피자는 준비하기가 매우 쉽습니다.

1. 소금, 설탕, 효모를 물에 녹여야합니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 손으로 반죽을 만듭니다. 공에 모아서 따뜻한 천으로 덮고 조용하고 서늘하지 않은 곳에 30분 동안 놓아두세요. 보시다시피, 효모 반죽으로 작업하는 경우 모든 레시피는 반죽이 "도달"할 시간을 제공합니다.
2. 이때 충전물을 준비합니다. 나는 소시지를 원으로 자르고 반으로 나눕니다. 오이도 같은 방법으로 자릅니다. 베이킹 트레이에 기름을 바릅니다. 기름.
3. 반죽을 팬 위에 놓고 손으로 가장자리를 만듭니다. 마요네즈로 기름을 바르고 소세지, 오이, 허브, 강판 치즈 순서로 충전물을 넣습니다. 230gr에서 구워졌습니다. 15 분.

그루지야 피자

내 무기고에 있어요 오리지널 레시피그리고 이것은 그 중 하나입니다. 그루지야 피자는 그 자체로 특별한 맛을 가지고 있으므로, 페이스트리의 장점을 감상하려면 반드시 직접 구워야 합니다.

반죽을 준비하려면 다음을 섭취해야합니다. 물 250ml; 2.5 큰술 밀가루; 200gr. sl. 유화

레시피는 채우기에 대한 정확한 재료 세트를 제공하지 않으므로 원하는대로 대략 다음 재료를 사용할 수 있습니다.

삶은 버섯; 아지카; 훈제 치킨 가슴; 강판 치즈; 삶은 닭 불알; 마요네즈.

집에서 그루지야 피자를 요리하는 것은 어렵지 않습니다.

1. 밀가루를 버터로 갈아서 물을 넣으십시오. 버터를 미리 부드럽게 풀어주세요. 느슨한 반죽을 반죽해야합니다. 3시간 동안 냉장 보관하세요.
2. 잠시 후 반죽을 한 겹으로 펴서 베이킹 시트에 놓고 기름을 바르고 손으로 측면을 만듭니다.
3. 끝날 때까지 굽습니다. 그런 다음 adjika로 층에 윤활유를 바르고 연기를 넣어야합니다. 가슴살에 치즈를 뿌리고 버섯, 삶은 달걀을 넣고 마요네즈를 바르고 다시 치즈로 덮습니다. 제품은 미리 잘게 썰어야합니다.
4. 그게 다야, 남은 것은 피자를 굽도록 보내는 것뿐입니다. 피자가 완성된 후 치즈가 완전히 떠오르면 꺼내시면 됩니다.

컨트리 피자

성분 : 2 큰술. 사하라; 세인트 250ml 우유; 11그램 건조 효모; 400gr. 밀가루; 125g sl. 유화; 250g 삶은 닭 필레와 코티지 치즈; 100gr. 치즈(강판) 및 허브; 1 큰술. 양질의 거친 밀가루와 소금, 후추를 맛보십시오.

피자가 준비되는 알고리즘:

1. 먼저 반죽을 만듭니다 : 1 큰술. 나는 따뜻한 우유 반 컵에 밀가루, 설탕을 섞고 효모를 첨가합니다. 혼합물을 10분 동안 그대로 둡니다. 시원한 곳에는 말고.
2. 밀가루, 따뜻한 우유 등을 그릇에 붓습니다. 버터, 설탕, 소금, 반죽. 저어주고 다시 1시간 동안 그대로 둡니다. 정해진 시간 후에 반죽한 뒤 다시 40분 정도 손을 대지 않습니다.
3. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 한 겹을 펴고 그 위에 코티지 치즈와 허브를 얹고 피자 위에 치킨을 얹습니다. 필렛과 치즈로 덮으십시오.
4. 200gr에서 구운. 20 분.

케피어 피자 '조이'

이 맛있는 피자를 구우려면 반죽에 100gr을 사용하십시오. 마가린; 케 피어 250ml; 2 큰술. 밀가루와 약간의 소다.

채우기를 위해 다양한 재료를 사용할 수 있으며 그 양은 요리사의 개인적인 욕구에 따라 다릅니다. 버섯; 성. 토마토; 녹색 양파; 모든 종류의 소시지.

이 조리법에는 채우기가 필요하며 250gr이 필요합니다. 마요네즈; 150gr. 치즈(잘게 다진 것); 마늘과 2 개 닭 달걀

요리 과정:

1. 나는 마가린을 밀가루로 자르고 소다를 넣은 다음 케 피어에 부어 넣습니다. 반죽을 만들고 30분 동안 냉장 보관합니다.
2. 반죽을 펴서 사방에 테두리를 만듭니다. 원하는대로 채우기를 추가합니다.
3. 저는 모든 재료를 섞어서 충전물을 만듭니다. 나는 피자를 부어. 피자는 45분 동안 구워집니다. 레시피에 나와있는대로 180도에서

다진 쇠고기가 들어간 야채 피자

요리 준비 재료:

반 세인트. 따뜻한 물; 175g 밀가루; 200gr. 정부 다진 고기; 200ml 식물. 유화; 5그램 건조 효모; 1개 sl. 후추(오렌지); 100gr. 신선한 토마토; 50그램 케첩; 150gr. 강판 치즈; 푸른 잎.

맛있는 피자를 만드는 동작 알고리즘:

1. 나는 밀가루와 효모를 섞는다. 식물을 심었어요. 따뜻한 물에 기름을 넣습니다. 반죽을 섞고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 40 분 동안 방치합니다.
2. 이때 다진 고기를 가열하십시오. 토마토를 조각으로 자르고 고추를 입방체로 자릅니다.
3. 반죽을 1분간 반죽한 후 펴서 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 나는 케첩으로 기름을 바르고 토마토, 고추 및 정부를 추가합니다. 다진 고기, 녹색 재료와 치즈로 덮습니다.
4. 220도에서 굽도록 보내면 피자는 15분 안에 완성됩니다.

퍼프 페이스트리 피자

오븐에서 맛있는 홈메이드 피자를 준비하기 위한 재료:

500gr. 퍼프 페이스트리; 150gr. 강판 모짜렐라; 6 큰술. 토마토. 페이스트; 살라미; 1개 sl. 후추; 눈으로 후추를 갈아주세요.

피자 준비는 간단합니다.

1. 해동 퍼프 페이스트리. 테이블에 밀가루를 뿌리고 피자팬을 펼칩니다.
2. 나는 고추를 입방체로 자릅니다. 나는 토마토로 반죽에 기름을 바릅니다. 퓌레, 치즈로 덮으세요. 살라미 소시지, 후추를 추가하고 190도에서 굽습니다. 20 분.
3. 저는 후추로 뿌립니다. 피자가 준비되었습니다.

코티지 치즈 반죽을 기반으로 한 피자 "금붕어"

저는 오븐에 코티지 치즈 반죽으로 만든 다양한 피자 레시피를 가지고 있는데, 그 중 최고를 여러분의 관심에 보여줄 것입니다. "금붕어"의 경우 테스트를 받아야 합니다.

250g 코티지 치즈; 2개 닭 달걀; 1.5 큰술 밀가루; 3 큰술. 마요네즈; 반 티스푼 탄산 음료

"금붕어"를 채우려면 다음이 필요합니다.

3개 삶은 닭 달걀; 2 큰술. 케첩; 기름에 담근 생선 통조림; TV 치즈(강판); 채소와 마요네즈.

오븐에서 피자를 요리하는 것은 간단합니다.

1. 반죽을 섞어 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 나는 통조림 식품, 계란, 치즈, 마요네즈, 케첩, 허브 순서로 충전물을 위에 얹습니다. 모든 제품은 미리 준비해야 합니다. 예를 들어 포크로 생선을 으깨고 계란과 허브를 잘게 자르고 치즈를 갈아줍니다.
2. 20분 굽도록 보내드립니다. 180gr에서.

두부 반죽으로 만든 피자

코티지 치즈 기반 반죽으로 집에서 오븐에서 맛있는 피자를 준비하는 또 다른 옵션입니다. 가져가다:

200gr. 닭 가슴살(삶은 것); 100gr. 저지방 코티지 치즈; 180g 부드러운 두부 덩어리(바람직하게는 저지방); 150gr. 쌀가루; 60그램 케첩; 각 1개 신선한 토마토 등등. 고추, 닭고기 계란; 소금과 후추로 맛을 낸다.

레시피에 따라 준비하세요.

1. 난 방해가 돼 부드러운 코티지 치즈, 밀가루, 계란. 나는 반죽을 과자 굽는 판에 놓고 케첩으로 기름칠하지만 많이는 아닙니다.
2. 저는 야채를 잘게 다져줍니다. 닭고기를 넣고 야채를 준비했어요. 위에 코티지 치즈와 향신료를 추가합니다.
3. 미래의 피자를 식품 호일로 덮고 오븐에 35분 동안 넣습니다. 200gr에서. 그런 다음 호일을 제거하고 10분간 굽습니다. 150gr에서. 끝났습니다. 먹어도 됩니다.

마지막으로 집에서 직접 쉽게 구울 수 있는 맛있는 피자를 만드는 또 다른 레시피입니다.

오리지널 쇼트크러스트 페이스트리 피자

레시피에서 지정하는 요리 구성 요소:

250g 밀가루와 닭 필레 (요리를 위해 미리 끓여야 함); 100gr. 마가린; 1개 닭 양털 기름; 각각 2큰술 설탕과 일반 물; 150gr. TV 치즈(강판); 1 큰술. 마요네즈; 200gr. 샴피뇽(보존); 소스.

조리법은 매우 간단합니다.

1. 밀가루를 체로 치고 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다. 그런 다음 마가린을 자르고 함께 섞으면 부스러기가 나타나야 합니다.
2. 다른 그릇에 노른자, 마요네즈, 물을 섞습니다. 나는 그것을 첫 번째 미사로 옮깁니다. 방해가 되네요. 랩으로 덮고 완성된 반죽을 30분 동안 냉장 보관하세요.
3. 틀에 넣고 180도 오븐에 구워요. 반시.
4. 소스를 바르고 버섯, 닭고기, 치즈를 추가합니다. 나는 오븐에서 30분 더 굽는다.

그건 그렇고, 간단한 소스 레시피가 있습니다. 사워 크림과 마늘을 섞는 것입니다. 아주 고소한 피자맛이 납니다. 더 많은 소스 레시피를 보려면 내 블로그를 참조하세요.

내 비디오 레시피

피자가 뭔지 모르시는 분 계시나요?! 이것 맛있는 팬케이크황금빛 갈색 껍질을 가지고 있고, 가장 풍부한 팔레트풍미와 부드럽고 신축성 있는 치즈는 세계 모든 나라에 알려져 있습니다. 사실, 전문가들은 이 피자를 즐길 수 있는 가장 좋은 곳이 이탈리아라고 주장합니다. 그들은 그곳에서만 "진짜" 피자를 맛볼 수 있다고 말합니다. 그러나 이탈리아로 여행하는 데 시간이 오래 걸리고 모든 사람이 그럴 여유가 있는 것은 아니지만 조리법 순서를 따르면 집에서 오븐에서 유명한 이탈리아 별미를 요리할 수 있습니다. 냉장고를 완전히 뒤집어 놓으면 충분하며, 아마도 필요한 모든 것을 찾을 수 있을 것입니다.

피자의 역사

전설에 따르면, 피자는 가난한 나폴리 어부가 "발명"했습니다. 남편이 항해에서 돌아왔을 때 그의 집에는 밀가루 몇 줌, 치즈 한 조각, 소시지 꼬리 외에는 남은 음식이 없었습니다. 남은 음식으로 사랑하는 남편을 맞이하지 않기 위해 여자는 밀가루와 물로 납작한 빵을 빨리 반죽하고 그 위에 다진 소시지와 정원에서 얻은 토마토를 던지고 모든 것에 치즈를 뿌린 다음 녹색 잎 두 개를 추가하고 모든 것을 오븐. 집으로 돌아온 남편뿐만 아니라 수천 명의 이탈리아인도 기뻐했습니다. 이 요리는 빠르게 그들이 가장 좋아하는 진미이자 이탈리아의 비공식 상징이 되었습니다.

물론 이것은 전설에 지나지 않습니다. 사실 그 유명한 플랫브레드는 다양한 충전재인류는 오래 전에 그것을 발견했습니다. 나폴리와 이탈리아 자체가 현대적인 형태로 탄생하기 훨씬 이전입니다. 역사가들은 페르시아 제국 시대로 거슬러 올라가는 두루마리, 고대 이집트의 사본, 유명한 그리스 플라톤의 대화에서 피자의 "시조"에 대한 언급을 찾습니다. 요리책로마와 일부 스칸디나비아 소스. 소문에 따르면, 음식 찌꺼기가 묻은 석화된 빵이 유명한 폼페이 유적지에서도 발견되었다고 합니다!

그러나 피자는 진정한 인기를 얻었고 17~18세기에야 ​​우리가 익숙했던 것과 더 가까워졌습니다. 사실 그것은 오늘날 우리가 패스트푸드를 먹는 것처럼 길거리에서 치즈를 뿌린 뜨거운 조각을 먹던 가난한 사람들의 요리로 남아 있었습니다. 그러나 그것은 점점 더 인기를 얻었습니다. 글쎄, 최초의 피자 가게의 출현으로 모든 것이 순조롭게 진행되었고 피자는 처음으로 부유한 집의 식탁에 올랐습니다. 심지어 왕도 그것을 먹었습니다! -그리고 나서 세계를 정복하기 시작했습니다. 오늘날 이 요리가 알려지지 않고 사랑받지 못하는 나라를 찾는 것은 극히 어려울 것입니다.

그건 그렇고, 지금은 피자가 없으면 상상할 수없는 토마토는 조리법에 즉시 포함되지 않고 남미가 발견 된 후에야 포함되었습니다. 더욱이 처음에는 "악마의 열매"를 음식에 첨가하는 일이 누구에게도 일어나지 않았습니다. 왜냐하면 그것이 강한 독으로 여겨졌기 때문입니다. 그러나 얼마 후 억울하게 비방을 받았던 토마토를 맛보고 재활을 하게 되면서 피자의 변함없는 한 부분이 되었습니다. 적어도 클래식 버전에서는 말이죠.

이탈리아 음식을 제공하는 방법과 내용

속을 채운 플랫브레드는 아주 옛날부터 인류에게 알려져 왔습니다.

전반적으로 피자에는 반주가 필요하지 않습니다. 이는 완전히 독립적이며 푸짐한 요리- 보충할 필요는 없습니다. 그러나 진정한 미식가들은 몇 가지 흥미로운 맛 조합을 무시하지 말 것을 권고합니다.

1. 훌륭한 회사 매운 소스페퍼로니(또는 다른 고기 피자)로 속을 채운 훈제 소시지는 가볍고 신선합니다. 야채 샐러드. 고기 나 마요네즈가 없는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 접시가 너무 무거워집니다. 양상추, 야채, 올리브 오일 - 그게 전부입니다.
2. 레드 드라이 또는 세미 드라이 와인. 이것은 실제로 고전적인 것입니다. 특히 이 고귀한 음료의 이탈리아 품종을 선택하는 경우 더욱 그렇습니다.
3. 천연 레모네이드 또는 물 몇 스푼과 섞은 것 레몬 주스. 좋아하는 음식의 맛을 즐기는 데 방해가 되지 않지만, 오히려 더욱 세련되게 만들어 줍니다. 달콤한 "탄산 음료"는 이 역할에 훨씬 더 잘 대처할 수 있습니다.

최고의 테스트의 비밀

가장 유명한 이탈리아 요리의 기본이 밀가루와 물로만 만들어지던 시대는 오래 전에 지나갔습니다. 오늘날 피자 반죽은 무엇이든 될 수 있습니다. 이스트와 벗겨지기 쉬운 것, 얇고 푹신한 것, 바삭하고 부드러운 것, 케피어, 계란, 마요네즈, 사워 크림, 코티지 치즈, 심지어 맥주와 섞인 것까지 가능합니다.

반죽은 얇지만 동시에 밀도가 높아야 합니다.

그러나 새로운 맛이나 검증된 클래식을 실험하는 등 당신의 마음을 더 사로잡는 것은 무엇이든 특별한 주의를 기울여 테스트할 제품을 선택해야 합니다.

1. 밀가루. 곱게 갈아서 만들어야 합니다 듀럼 품종밀 및 높은 글루텐(단백질) 함량 - 최소 12~14%. 그러한 밀가루에서만 진정으로 탄력 있고 적당히 탄력이 있음이 밝혀졌습니다. 부드러운 반죽, 충전물 아래에서 눅눅해지지 않고, 주어진 모양을 유지하며, 굽는 동안 부풀어오를 수 있습니다.
2. 누룩. 평평한 봉지에 포장된 건조된 피자를 사용할 수도 있지만 "진짜" 피자의 경우 요리사는 "살아있는" 제품을 사용하는 것을 선호합니다. 그러나 이것은 근본적인 질문은 아닙니다.
3. 소금. 많은 사람들은 이 성분이 반죽에 불필요하다고 생각합니다. 왜냐하면 피자의 주요 맛은 종종 이미 충분한 소금이 포함되어 있는 충전물에 의해 제공되기 때문입니다. 별말씀을요! 진짜 피자- 이것은 전혀 무작위로 뒤섞인 제품이 아니라 모든 비율이 조정되고 균형을 이루고 베이스가 충전재 및 소스와 이상적으로 결합되는 진지한 요리입니다. 너무 싱거우면 맛이 떨어집니다 준비된 요리더 이상 강렬하지 않을 것입니다.

실제 피자 메이커(구어체로 "피자 메이커")가 반죽 조각을 머리 위로 능숙하게 던지고 회전시켜 균일한 원으로 펴는 모습을 본 적이 있습니까? 이것은 아름다운 광경을 위해서만이 아닙니다. 대포에 따르면 고전 기술, 반죽을 굴려서는 안되지만 부드럽지만 제어 된 움직임으로 늘려야합니다. 덕분에 섬유는 그대로 유지되고 완성 된베이스는 볼륨과 원하는 부드러움을 더 쉽게 얻습니다. 그러나 초보자에게는 옛날 방식으로 밀대를 집는 것이 더 현명할 것입니다. 그렇지 않으면 앞으로 피자가 오븐에 들어가지도 않고 부엌 바닥에서 수명을 다하게 될 것입니다.

물에 효모

가장 많은 것 중 하나를 위해 간단한 요리법피자 반죽에는 다음이 필요합니다.

• 물 - 250g;
• 밀가루 - 300g;
• 효모 - 신선 20g 또는 건조 4g;
• 식물성 기름(물론 올리브 오일이 최선의 선택입니다!)
• 설탕 - 1 작은 술;
• 소금 - 0.25 tsp.

준비.

1. 물을 살짝 데워주세요. 뜨겁지 않고 따뜻해야 합니다.

   

   물은 뜨겁지 않고 따뜻해야 합니다

2. 설탕, 버터, 소금을 녹입니다. 마지막으로 으깬 이스트를 물에 넣고 깨끗한 수건으로 반죽을 덮은 후 표면에 거품이 나타날 때까지 따뜻한 곳에 놓아두세요.

   

   효모가 활동하기 시작했습니다

3. 반죽 반죽을 시작하고 반죽에 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.

   

   밀가루를 체쳐두는 게 좋을 것 같아요

4. 생성된 탄성 덩어리가 손에 달라붙지 않고 부드럽고 탄력있게 될 때까지 이 작업을 수행해야 합니다.

   

   반죽은 부드럽고 탄력이 있어야합니다

5. 반죽을 공 모양으로 굴린 후 살짝 젖은 수건 위에 올려놓고 1~2시간 정도 휴지시킵니다.

   

   반죽을 좀 더 부풀려주세요

6. 반죽을 약 200g 무게의 조각으로 나누고 밀가루를 뿌린 테이블 표면에서 각각 직경 30-40cm의 납작한 케이크로 굴립니다. 또는 고전적인 조리법과 더 일치하는 방법으로 손으로 반죽하여 중심에서 가장자리까지 그리고 둘레 주위에 작은 측면을 형성합니다.

   

   베이킹 페이퍼를 사용하면 피자가 타는 것을 방지할 수 있습니다.

좋은 피자 크러스트는 결코 두껍지 않습니다. 최적의 두께는 플랫브레드 중앙에서 0.5cm, 측면에서 약 1~2cm로 간주됩니다. 덕분에 피자가 구워지는 높은 온도 덕분에 실제 마스터의 경우 요리 시간이 10분 이내에 훨씬 더 단축됩니다. 반죽 층이 너무 부풀어 오르면 충전물이 마르고 심지어 굽기 전에 타기 시작할 위험이 있습니다.

비디오 : 우유를 넣은 효모없는 반죽

소스는 어떻게 해야 할까요?

충전재를 엉망으로 만들면 좋은 소스이렇게 하면 문제가 해결될 것입니다. 그러나 소스를 망치면 피자에 도움이 되지 않습니다. 즉시 쓰레기통에 버리고 다음 피자로 넘어갈 수 있습니다. 그래서 이 단계에서는 요리사의 특별한 노력이 필요합니다.

하지만 먼저 미니 걸작에서 어떤 소스를 보고 싶은지 결정해야 합니다.

클래식 토마토

어떤 경우에도 일반 케첩으로 대체하세요! 전혀 같지 않을 것입니다. 여유 시간을 선택하고 나중에 사용할 수 있도록 더 많은 소스를 준비한 다음 틀에 붓고 얼리는 것이 좋습니다. 다음번에 피자를 구울 계획이라면, 필수 성분항상 가까이에 있을 것입니다.

필요할 것이예요:

• 신선하거나 통조림으로 만들어진 토마토 - 200g;
• 마늘 - 2 정향;
• 중간 크기 양파 반 개;
• 올리브 오일 - 10 ml;
• 오레가노 - 0.5 tsp;
• 후추;
• 소금.

준비.

1. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

   

   양파와 마늘은 소스에 필요한 매운맛을 제공합니다.

2. 바닥이 두꺼운 냄비에 올리브 오일을 두르고 둘 다 볶습니다. 양파가 투명해질 때까지 해야 합니다.

   

   적당한 냄비가 없으면 옆면이 높은 프라이팬을 사용하세요

3. 토마토에서 피부를 제거하십시오. 이렇게하려면 신선한 야채 위에 끓는 물을 부어야하지만 통조림 야채에는 쉽게 대처할 수 있습니다. 펄프를 믹서기에 통과시킵니다.

   

   토마토를 큼직하게 썰어서 으깨면 더 쉽게 갈릴 수 있어요

4. 냄비 아래의 불을 낮추고 마늘과 양파를 넣고 토마토를 넣습니다. 설탕, 후추, 오레가노로 모든 것을 양념하십시오.

   

   신선한 오레가노를 사용하는 경우 요리 마지막에 추가하세요.

5. 나무 주걱으로 정기적으로 저어 주면서 미래 소스를 20-30 분 동안 끓입니다. 마지막으로 소금을 넣고 불에서 팬을 꺼내 식힙니다. 그런 다음 소스를 원하는 목적에 맞게 사용하십시오.

   

   소스가 날개에서 기다리고 있어요

크리미한

토마토를 너무 좋아하지 않는다면 두꺼운 것을 선택하세요 크림 소스. 특히 다음에 좋습니다. 채식 피자야채가 풍부하고 모든 속이 버섯으로 채워져 있습니다.

필요할 것이예요:

• 헤비 크림(최소 20%) – 200g;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 버터 - 1 큰술. 엘.;
• 후추;
• 소금.

준비.

1. 밀가루를 잘 체쳐주세요. 보장된 고품질 결과를 얻으려면 이 작업을 두 번 수행하는 것이 좋습니다.

   

   덩어리가 여기 있을 곳은 없어

2. 황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에 밀가루를 볶습니다.

   

   밀가루가 약간 갈색이 될 것

3. 버터를 추가합니다.

   

   벌써부터 소스가 닮아가기 시작했어

4. 몇 분 후에 크림을 추가합니다. 타지 않도록 소스를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

   

   소스가 너무 익히지 않고 걸쭉해지기 시작하는지 확인하세요. 불에서 내리세요.

5. 2~3분 후 소금과 향신료를 넣고 소스를 불에서 내려 식혀주세요.

   

   가장 좋은 것 화이트 소스야채와 잘 어울린다

치즈와 머스타드

이 소스는 이런 분들을 위해 만들어졌습니다. 클래식 조미료양념도 부족해요. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 사워 크림 - 200g;
• 치즈 - 100g;
• 계란 - 4 개;
• 겨자 가루 - 1 작은 술;
• 올리브 오일 - 2-3 큰술. 엘.;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
• 후추;
• 소금.

준비.

1. 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자는 원하는 대로 사용하세요. 이 레시피에서는 흰자는 필요하지 않습니다. 부드러워질 때까지 버터와 겨자로 노른자를 갈아주세요.

   

   당신이 선호하는 것을 선택하세요 - 전통적인 절구 또는 믹서기?

2. 사워 크림과 향신료를 겨자-노른자 혼합물에 섞습니다. 모든 것을 다시 잘 문지릅니다.

   

   사워크림을 넣은 후 유봉을 따로 보관하고 거품기나 포크를 사용하세요.

3. 치즈를 잘게 갈아줍니다.

   

   이 소스의 하이라이트는 바로 치즈맛!

4. 냄비에 소스를 붓고 약한 불에 두거나 욕조그리고 치즈를 추가하세요.

   

   수조에서는 소스가 타지 않을 것입니다

5. 혼합물이 균질해질 때까지 냄비에 나무 주걱으로 계속 저으면서 소스를 요리한 다음 스토브에서 꺼내 식힙니다.

   

   제공 가능

피자 소스는 꽤 걸쭉해야 합니다. 그렇지 않으면 단순히 반죽에 스며들거나 반죽에서 떨어져 나올 것입니다. 양념이 묽어지면 냄비를 불에 올려 놓고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 끓입니다.

비디오: 소박한 피자를 위한 베샤멜 소스

1,000개와 1개의 충전물

가난한 어부의 아내는 재료를 정리할 여유가 없었습니다. 식료품 저장실에서 발견된 것은 무엇이든 속재료로 들어갔습니다. 하지만 우리가 피자에 넣는 모든 재료가 서로 결합되는 것은 아니기 때문에 이 문제에 대해서는 좀 더 까다로워야 합니다. 모든 미묘함을 마스터한 마스터 에이스가 아니라면 요리 예술, 처음으로 너무 대담한 실험을 포기하고 다음 중 하나를 고수하는 것이 좋습니다. 전통 요리법. 그러니 당신은 확실히 잘못될 수 없습니다.

성공적인 조합의 예:

모든 피자에 온갖 종류의 토핑을 올려 만화경을 만들려고 하지 마세요. 3~4개의 구성 요소는 서로의 맛을 강조하고 밝게 하며, 5~6개의 구성 요소는 요리를 뒤죽박죽으로 만듭니다. 그리고 또 하나 중요한 주의사항! 베이스 위에 충전재를 놓을 때 과하게 채우지 마십시오. 파이를 굴리지 않고 맛있는 충전재 층이 반죽보다 최대 두 배 두꺼운 피자를 만드세요. 쌓인 음식 뒤에도 베이스의 맛과 기분 좋은 바삭함이 사라져서는 안 됩니다.

집에서 피자 만드는 법 - 단계별 오븐 요리법

반죽이 준비되고, 소스가 스토브에서 보글보글 끓고, 군침이 도는 향이 나고, 속을 채울 재료도 계획되어 있습니다... 이제 남은 일은 가족에게 잊지 못할 저녁 식사를 선사하기 위해 피자를 조립하고 굽는 것뿐입니다. 오늘 우리는 어떻게 그들을 애지중지할 수 있습니까?

클래식 이탈리안

이 피자는 주요 명소 중 하나와 친분을 쌓는 가장 좋은 방법입니다. 이탈리아 요리. 준비가 매우 간단하여 초보자도 어려움을 겪지 않으며 거의 ​​모든 사람들이 좋아합니다. 채식주의자를 제외하고는 가능합니다.

필요할 것이예요:

• 피자베이스 - 1 개;
• 토마토 소스 - 3-4 큰술. 엘.;
• 토마토 - 2 개;
• 소시지 - 70g;
• 파마산 치즈 또는 기타 치즈 - 30g;
• 올리브와 블랙 올리브 - 각각 약 30g;
• 샴 피뇽 - 50g;
• 올리브유.

준비.

1. 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮거나 식물성 기름을 바르고 준비된 반죽 층을 그 위에 올려 놓으십시오.. 일부 요리사는 오븐을 예열하고 "알몸"피자베이스를 몇 분 동안 넣어 두는 것이 좋습니다. 천천히 일어나세요. 너무 빨리 마르거나 딱딱해지지 않도록 주의하세요.

   

   중요한! 테이블 위에 피자를 조립하기 시작하면 베이킹 시트로 옮길 수 없습니다.

2. 베이스에 토마토 소스를 바르세요. 더 쉽게 하려면 중앙에서 시작하여 가장자리를 향해 나선형으로 이동하십시오.

   

   2~3숟가락이면 전체를 덮을 수 있을 만큼 충분합니다.

3. 토마토를 원으로 자릅니다.

   

   조각은 너무 두껍지 않아야합니다.

4. 소시지 - 큐브.

   

   피자에 가장 자주 추가됨 훈제 소시지, 하지만 당신은 당신의 취향에만 집중할 수 있습니다

5. 버섯 - 플라스틱.

   

   버섯이 싫다면 애호박으로 대체하세요

6. 치즈를 굵은 강판에 갈거나 모짜렐라를 사용하는 경우 얇게 자릅니다. 또는 두 가지 품종을 혼합해도 더 맛있습니다.

   

   모짜렐라를 갈아주는 것은 관례가 아닙니다.

7. 베이스 위에 토마토, 소시지, 버섯을 펴고 치즈를 뿌립니다.

   

   가장자리에서 1.5~2cm 뒤로 물러나세요.

8. "반제품"을 뿌리세요 올리브유, 200°로 예열된 오븐에 넣고 펴진 베이스의 두께에 따라 10~20분 동안 굽습니다.

   

   이제 진미를 맛볼 시간이다

마가리타

좀 더 세련된 맛에 관심이 있다면 이탈리아 왕 사보이의 마가렛의 아내를 기리기 위해 그 이름을 얻은 피자에 주목하세요. 그것 (당연히 여왕이 아닌 피자)은 세계의 모든 인기 기록을 깨고 자존심이 강한 피자 가게의 메뉴에 필수라는 사실 외에도 바질, 육즙이 많은 토마토 및 모짜렐라의 조합 자체가 국가와의 연관성을 불러 일으 킵니다. 올리브 숲과 스파게티, 기울어진 탑이 어우러져 진정한 이탈리아의 정신이 여러분의 주방에 깃들 것입니다.

필요할 것이예요:

• 피자 베이스 - 1개
• 토마토 - 300g;
• 모짜렐라 - 200g;
• 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.;
• 마늘 - 3-4 정향;
• 토마토 소스 - 3 큰술. 엘.;
• 신선한 바질;
• 후추;
• 소금.

준비.

1. 올리브 오일을 뿌린 베이킹 시트에 피자 베이스를 놓고 소스를 발라줍니다.

   

   마가리타에는 토마토소스만 있으면 맛있다

2. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.

   

   토마토가 없는 클래식 마가리타? 절대!

3. 프레스에 마늘을 통과시킵니다.

   

   나중에 피자에 뿌려서 풍미를 더할 수 있습니다.

4. 모짜렐라를 얇은 막대나 입방체로 자릅니다.

   

   때로는 작은 모짜렐라 볼을 자르지 않고 피자 위에 올려 놓기도 합니다.

5. 반죽 위에 잘게 썬 토마토를 올리고 마늘, 후추, 소금을 뿌리고 치즈를 뿌린 뒤 마지막으로 바질 잎을 올려줍니다.

   

   이 단계에서는 좋아하는 건조 조미료(예: 프로방스 향신료 세트)를 추가할 수 있습니다.

6. 피자를 200°로 예열된 오븐에 보내 반죽 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지, 즉 10-15분 동안 굽습니다.

   

   먹는 사람을 불러라!

바질은 피자가 구워질 때까지 보관했다가 완성된 접시에 뿌려도 됩니다.

비디오: 피자 시즌 4

치즈 4개

파마산 치즈와 모짜렐라 치즈를 곁들인 고전적인 간식이 마음에 드셨다면 이 진미에 완전히 만족하실 것입니다. 다양한 맛의 조합 다양한 품종치즈와 크리미한 소스, 그리고 바삭한 반죽이 맛있는 조합을 만들어냅니다. 지금까지 소시지와 고기가 없는 피자는 전혀 피자가 아니라고 확신했던 사람들도 실망하지 않을 것입니다.

필요할 것이예요:

• 피자베이스 - 1 개;
• 화이트 소스 - 100 ml;
• 모짜렐라 치즈 - 300g;
• 리코타 치즈 - 200g;
• 체다 치즈 - 100g;
• 페코리노 로마노 치즈 - 50g.

페코리노 치즈를 구하기 힘들다면 파마산 치즈로 대체해보세요. 그러나 Pecorino는 훨씬 더 뚜렷한 맛을 가지고 있으므로 대체품이 완전히 동일하지는 않습니다. 또한, 이 제품의 감정가라면 블루 치즈가 여기에 적합할 것입니다.

준비.

1. 준비된 피자 반죽을 기름을 두른 베이킹 시트에 놓고 그 위에 소스를 얇게 펴 바릅니다.

   

   잘 익힌 소스는 액체가 되지 않습니다.

2. 체다 치즈를 갈아주세요.

   

   굵은 강판을 선택하세요

3. 페코리노를 조각으로 자릅니다.

   

   페코리노는 상당히 단단한 치즈입니다.

4. 모짜렐라를 쪼개고 숟가락을 사용하여 리코타 치즈를 반죽 위에 얹습니다.

   

   부드러운 리코타는 숟가락으로 다루기가 더 쉽습니다.

5. 옆면을 제외한 피자 표면 전체에 치즈 조각을 고르게 펴 바릅니다.

   

   벌써 맛있어보이네요

6. 200°로 예열된 오븐에서 속이 녹을 때까지 15~20분 동안 피자를 굽습니다.

   

   속이 녹으면 피자를 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.

페퍼로니

이 요리는 특이한 덕분에 그 이름을 얻었습니다. 급성 다양성살라미는 필수 재료 중 하나입니다. 그리고 그 이름은 이탈리아어로 후추를 뜻하는 "pepe"에서 유래되었습니다. 당연하지, 이 매콤한 진미에 후추가 듬뿍 들어있으니까! 이탈리아 자체에서 그러한 피자의 두 번째 이름이 "악마"처럼 들리는 것은 아무것도 아닙니다.

이 요리를 불로 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 피자베이스 - 1 개;
• 소스, 바람직하게는 빨간색, 토마토 - 100 ml;
• 매운 살라미 200g;
• 단단한 치즈 200g;
• 올리브 또는 움푹 들어간 올리브 - 20-25 개;
• 바질과 오레가노 - 말린 허브로 각각 한 꼬집, 신선한 허브로 한 줌.

"뜨거운 것을 좋아하고" 배가 두렵지 않은 사람들은 소스에 매운 고추를 조금 더할 수 있습니다. 그리고 상쾌한 레모네이드와 기타 음료를 제공하는 것을 잊지 마세요. 피자는 정말 "지글지글"해질 것입니다!

준비.

1. 베이킹 시트에 오일을 뿌리고 준비된 피자 베이스를 올려 놓고 소스를 발라줍니다.

   

   진정한 매콤함을 좋아하는 사람은 소스와 속 재료에 후추를 추가합니다.

2. 살라미를 얇게 자릅니다.

   

   피자에 이름을 붙인 다양한 살라미는 후추 함량이 높은 것이 특징입니다.

3. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

   

   치즈는 소시지의 매운맛을 부드럽게 만들어줍니다.

4. 올리브를 원으로 자릅니다.

   

   가장 중요한 것은 씨가 있는 올리브나 블랙 올리브를 찾는 것입니다.

5. 일반적으로 치즈가 실제 완성된 피자 위에 있으면 여기서는 역순으로 이동합니다. 먼저 강판 치즈를 가장자리까지 몇 센티미터에 도달하지 않고 반죽 위에 배포한 다음 소시지를 가져갈 것입니다. 올리브.

   

   항상 그렇듯이 충전재가 가장자리 너머로 튀어나오지 않는지 확인하십시오.

6. 200°로 예열된 오븐에서 피자 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 15분 정도 또는 조금 더 오래 굽습니다.

   

   화상을 입지 않도록 조심하세요!

비디오: 해산물 피자

마을

이름이 단순함과 가식을 연상시킨다면, 당신은 착각입니다. 빌리지 피자는 절묘하고 두꺼운 베샤멜 소스가 있다는 점에서 일반 피자와 다릅니다. 그리고 속 안에 베이컨과 감자가 들어있어서 시골 생활과 소박하지만 만족스러운 저녁 식사를 생각하게 만듭니다.

필요할 것이예요:

• 피자베이스 - 1 개;
• 모짜렐라 치즈 - 80g;
• 샴 피뇽 - 50g;
• 베이컨 - 30g;
• 감자 - 50g;
• 양파 - 30g;
• 올리브유;
• 베샤멜 소스;
• 오레가노, 로즈마리.

준비.

1. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 투명해질 때까지 올리브 오일로 볶습니다.

   

   5분이면 충분할 거예요

2. 샴피뇽을 플라스틱 조각으로 자르고 양파에 추가합니다.

   

   12~15분 정도 더 지나면 감자를 추가할 수 있습니다

3. 감자 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 양파와 버섯에 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 감자가 부드러워질 때까지 속을 볶습니다. 이때 팬에서 숟가락으로 가끔 저어줍니다.

   

   충전물을 접시로 옮기십시오. 이렇게하면 더 빨리 냉각됩니다.

4. 베이컨을 중간 크기로 자릅니다.

   

   깔끔한 슬라이스로 먹는 사람이 관리하기가 더 쉽습니다.

5. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

   

   이 필수 재료가 없다면 피자는 무엇일까요?

6. 반죽 베이스에 소스를 바르세요.

   

   베샤멜의 크리미한 맛이 감자와 버섯의 맛을 완벽하게 보완해줍니다

7. 감자, 버섯, 베이컨, 양파, 오레가노, 로즈마리 등 재료를 바닥에 놓습니다.

   

   흥미로운 옵션: 탈부착 가능한 손잡이가 달린 프라이팬에 피자를 굽습니다.

8. 그리고 피자를 200°로 예열된 오븐에서 10~15분간 굽습니다.

   

   이 피자는 점심 전체를 쉽게 대체할 수 있습니다.

채소

모든 사람이 고기를 좋아하는 것은 아니지만 이것이 맛있는 피자 한 조각을 거부하는 이유는 아닙니다. 귀하의 원칙에 따라 채우기를 선택하는 것으로 충분합니다. 짜잔! 숙성된 야채 진미 최고의 전통이탈리아, 준비됐어요.

필요할 것이예요:

• 피자베이스 - 1 개;
• 토마토 소스 - 100 ml;
• 모짜렐라 치즈 - 60g;
• 호박 - 30g;
• 가지 - 30g;
• 움푹 들어간 올리브 - 20 개;
• 피망 - 30g;
• 양파 - 30g;
• 오레가노;
• 생강;
• 올리브유;
• 소금.

준비.

1. 호박과 가지를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

   

2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

   

   채식 피자에는 약간의 향신료가 필요합니다

3. 프라이팬에 올리브 오일을 뿌리고 그 안에 모든 야채를 넣고 약간의 생강과 소금을 추가합니다.

   

   황금 빵 껍질은 피자를 더욱 맛있게 만듭니다.

4. 별도로 고추를 고리 모양으로 자릅니다.

   

   밝을수록 맛있다

5. 그리고 올리브-원 안에.

   

   올리브와 블랙 올리브를 컬러풀하게 믹스해 보세요

6. 원하는대로 치즈를 자르십시오.

   

   큐브, 원 - 차이점은 무엇입니까? 가장 중요한 것은 맛이 좋다는 것입니다!

7. 빨간 소스를 뿌린 기름칠 베이킹 시트에 반죽 베이스를 바르세요.

   

   조금만 더 하면 당신이 거기 있어요

8. 모든 야채를 위에 올리고 치즈를 뿌리고 신선한 오레가노 잎을 채우고 반죽이 준비될 때까지 200°도에서 10-15분간 굽습니다.

   

   채식 피자는 다른 피자와 마찬가지로 맛이 좋습니다.

비디오 : 달콤한 피자

피자는 오븐뿐만 아니라 프라이팬에서도 요리할 수 있으며, 우리 기사에서 요리에 대한 빠른 요리법을 찾을 수 있습니다.

피자가 전 세계적으로 인기를 얻은 데에는 이유가 있습니다. 그녀는 어떤 상황에서도 훌륭합니다. 친근한 파티에서, 낭만적인 데이트에서, 가족 식사, 외로운 독신자를 위한 간식, 아침, 점심 또는 저녁 식사. 다양한 맛이 있습니다. 누구나 자신이 좋아하는 충전재를 쉽게 찾을 수 있습니다. 그리고 이 요리는 가끔씩 그들의 모습을 지켜보는 사람들도 즐길 수 있다. 클래식 한 조각 속에 이탈리안 피자예를 들어 149kcal이 들어 있습니다. 즉, 메밀 죽 한 그릇보다 조금 더 많은 양입니다. 오늘 그 유명한 별미를 준비해 보는 건 어떨까요? 가족과 함께 미니 여행을 떠나보세요. 화창한 이탈리아, 그들은 확실히 감사할 것입니다!