오븐에서 구운 대구 커틀릿. 대구 생선 커틀릿 - 부부를위한 요리법. 감자를 곁들인 가장 간단한 어묵

안녕하세요 친구!

이것은 내 블로그의 첫 번째 레시피입니다. 오늘은 저칼로리 요리 방법을 알려 드리겠습니다. 찐 대구 미트볼. 요리는 매우 간단하고 위장에 쉽고 맛있습니다.

나는 찜기를 사용하여 슬로우 쿠커에서 이 패티를 요리하지만(사진에서 볼 수 있음) 냄비에 맞는 찜기나 찜기를 사용할 수 있습니다. 꽃잎이 있는 꽃처럼 보입니다.

그리고 여기에 대구 커틀릿 찜 요리법이 있습니다. 시작하자!

재료:

• 450g
• 양파 - 250g
• 회색 빵 - 80g (예, 회색입니다)
• 계란 - 1개
• 빵 부스러기 - 30 gr.
• 마늘, 채소
• 소금, 맛을 내기 위한 향신료

부부를 위한 대구 어묵 요리

빵을 물에 담가 짠다. 선택적으로 우유에 담가도 되지만 저는 물을 사용하는 것을 선호합니다.

대구 필레, 빵, 양파 및 마늘을 고기 분쇄기에 통과 시키거나 믹서기에서 자릅니다. 다진 고기에 계란을 넣고 빵 부스러기. 다진 고기의 강도를 위해 크래커를 추가합니다.

다진 고기를 서늘한 곳에 1시간 정도 두세요.

100 gr 당 칼로리 대구 커틀릿. = 97kcal

• 단백질 - 11.6 gr;
• 지방 - 1.3 gr;
• 탄수화물 - 7.2 gr.

조리 시간: 90분

이 요리는 4가지 후추 믹스, 딜과 파슬리, 월계수 잎과 같은 향신료와 잘 어울립니다.

조미료로 찐 대구 커틀릿에 딱 맞습니다. 간장. 반찬으로 밥을 추천합니다.

레시피에 표시된 완성 된 커틀릿의 칼로리 함량은 귀하와 약간 다를 수 있습니다. 따라서 요리의 칼로리 함량을 독립적으로 계산하는 것이 좋습니다.

친구들, 이제 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커에서 찐 대구 커틀릿을 요리하는 방법을 알았습니다! 그리고 당신은 내 조리법이 마음에 들었는지 아니면 다진 대구 어묵을 다른 방식으로 요리하는 것을 상상했습니까? 이 레시피를 어떻게 개선하고 개선할 수 있습니까? 이 커틀릿을 제공하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 나는 당신의 의견을 알고 싶습니다! 댓글에서 구독 취소!

많이 드세요 🙂 🙂 🙂

어묵

대구 필레 커틀릿을위한 최고의 레시피. 조리법과 요리 비법에 맞는 재료를 선택하는 방법. 맛있는 미트볼과 함께 제공되는 것.

1 시간

150kcal

5/5 (1)

오늘 우리는 요리 할 것입니다 어묵대구에서 맛있는 레시피! 왜이렇게 맛있는지 물어봐? 미트볼에 가장 좋은 대구만을 사용하기 때문입니다. 뼈가 적기 때문에 누구나이 물고기를 좋아합니다. 따라서 미트볼을 만드는 데 이상적입니다.

이에 따라 준비된 대구 필레 커틀릿 단계별 레시피, 당신은 매우 부드럽고 맛있고 향긋합니다. 이 조리법의 특별한 점은 무엇입니까? 먼저 다진 고기는 거기에 전통 빵을 넣지 않고 준비합니다. 둘째, 짧은 기간 동안 설계되었습니다.

이거 요리하시면 됩니다 맛있는 요리, 요리 과정에 최소한의 시간을 소비합니다. 현대 생활 조건에서 매우 편리하고 맛있습니다.

냄비에 대구 생선 커틀릿

주방용품:고기 분쇄기 또는 믹서기; 재료 용기; 팬; 도마; 칼; 나무 주걱.

필수 성분

레시피 재료 선택 방법

대구는 단백질 외에도 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 생선입니다. 따라서 우리 몸에 해를 끼치지 않으려면 신선한 생선을 고르는 데 신중한 접근이 필요하다.

우리의 눈을 가장 먼저 사로잡는 것은 비늘이며 사실 물고기의 피부입니다. 손상이 없어야 하며 색상이 균일해야 합니다. 대구 아가미에도주의를 기울여야합니다.

신선한 생선에서는 풍부하고 밝은 붉은 색을 띕니다. 저장 품질과 기간을 결정하는 데 도움이 되는 다음 항목은 냄새입니다. 대구는 불순물 냄새가 나지 않아야하며 물론 썩어야합니다.

가능한 결과로부터 자신과 사랑하는 사람을 보호하기 위해 그러한 문제에 떨림으로 접근해야 합니다.

요리 순서

1. 먼저 다진 생선을 준비해야 합니다. 대구는 미리 해동하고 씻어서 모든 종류의 뼈를 제거해야합니다.
   
   
2. 우리는 생선을 작은 조각으로 자르고 다진 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 고기 분쇄기가 없으면 믹서기로 안전하게 똑같이 할 수 있습니다.
   
   
3. 이미 준비된 다진 고기에 식물성 기름에 튀긴 잘게 썬 양파를 넣을 수 있습니다.
   
   
4. 그런 다음 다진 고기에 크림 2 티스푼과 오트밀 2 큰술을 추가합니다.
   
   
5. 모든 것을 철저히 섞고 소금, 후추 및 원하는 향신료를 추가하십시오.
6. 혼합물에 닭고기 달걀 두 개를 넣고 다진 고기를 잘 반죽하십시오.
   
   
7. 작업이 끝나면 집착 필름을 찍고 다진 고기로 용기를 덮고 냉장고에 25분간 넣어둡니다.
   
   
   
8. 시간이 지나면 작업대에 약간의 밀가루를 붓습니다.
9. 다음으로 소량의 다진 고기를 집어 공을 만듭니다. 전체 채우기가 끝날 때까지 이러한 작업을 수행합니다.
   
   
10. 달궈진 팬에 식물성 기름 우리 공을 배치하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
    
    
    
    

미트볼이 준비되었습니다!

오븐에서 대구 커틀릿 레시피

요리 시간: 40분.
인분: 15인분.
주방용품:재료 용기; 가는 사람; 과자 굽는 판; 오븐; 고기 분쇄기.

필수 성분

• 대구 - 중간 크기의 물고기 2마리 - 1.1kg;
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술;
• 양파 - 1 PC;

어린이 메뉴는 동시에 건강하고 맛있고 다양해야합니다. 게다가, 생선 요리적어도 일주일에 두 번 참석해야 합니다. 어묵은 특히 어린이 관객들 사이에서 존경받습니다. 우리는 대구 필레로 아기를 위해 요리를 제안하고 그러한 요리에 대한 몇 가지 요리법을 권장합니다.

양질의 거친 밀가루로 대구 필레에서 생선 커틀릿을 요리하는 방법?

재료:

• 대구 필레 - 550g;
• - 55g;
• 계란- 1 PC.;
• 양질의 거친 밀가루 - 25g;
• 전구 전구 - 40g;
• 식염 - 1 핀치;
• - 2 핀치;
• 세련된 식물성 기름 - 45ml.

요리

커틀릿 요리를위한 대구 필레는 필요한 경우 해동하고 헹구고 수분 잔류 물에서 완전히 건조시킵니다. 그 후 조각으로 자른 필레와 연화 크림을 큰 그릴이있는 고기 분쇄기와 작은 그릴이있는 껍질을 벗긴 양파에 통과시킵니다. 이제 다진 생선을 계란과 결합하고 추가합니다. 양질의 거친 밀가루, 소금과 철저히 섞는다. 원하는 경우 아이의 나이가 허락한다면 다진 고기에 후추를 조금 더할 수 있습니다.

축축한 손으로 결과물에서 원형 또는 직사각형 커틀릿, 빵 부스러기에 빵을 만들고 정제 된 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에 갈변을합니다.

준비된 붉게 커틀릿은 으깬 감자와 함께 아기에게 제공 될 수 있습니다. 파스타또는 쌀.

커틀릿은 오븐에서 요리하면 더욱 유용합니다. 다음 레시피입니다.

오븐에서 어린이를위한 대구 어묵 요리법

재료:

• 대구 필레 - 550g;
• 전유 - 95ml;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 흰 빵 한 조각 - 75g;
• 사워 크림 - 60g;
• 전구 전구 - 40g;
• 식염 - 1 핀치;

요리

생선 필레 가공을 진행하기 전에 빵 껍질을 조심스럽게 잘라 내고 살을 우유에 담그십시오. 그 후 신선하거나 미리 해동 된 대구 필레를 흐르는 물에 씻고 잘 말려 과도한 수분이 제품의 일관성을 손상시키지 않도록합니다. 대구 필레와 껍질을 벗긴 양파를 조각으로 자릅니다. 우리는 큰 그릴이 달린 고기 분쇄기를 통해 생선을 비틀고 양파와 잘게 썬 빵을 적시고 짜냅니다. 결과물을 소금으로 채우고 계란을 넣고 원하는 경우 흰 후추를 넣고 잘 섞은 다음 원하는 모양의 어묵을 만들고 버터 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다. 원하는 경우 아기를 기쁘게하고 식사를 더 흥미롭게 만들기 위해 물고기 형태로 제품을 디자인할 수 있습니다. 이제 커틀릿 표면에 사워 크림을 바르십시오. 더 밝고 밝은 색상의 제품을 얻으려면 그 전에 지상 달콤한 파프리카와 섞을 수 있습니다.

생선 커틀릿의 열처리를 위해 오븐을 200 도로 설정하고 예열하고 중간 선반에 베이킹 시트를 20 분 동안 놓습니다.

계란없이 오븐에서 맛있는 대구 어묵 요리법

재료:

• 대구 필레 - 550g;
• 전유 - 95ml;
• 신선한 허브(선택 사항) - 1-2 가지;
• 마늘 정향 - 1 개;
• 흰 빵 한 조각 - 75g;
• 버터 - 25g;
• 전구 전구 - 40g;
• 식염 - 1 핀치;
• 흰 후추 - 1 핀치;
• 팬에 기름을 바르기 위한 버터.

요리

이 레시피는 계란이 포함되어 있지 않다는 점을 제외하면 위의 레시피와 동일합니다. 생선 요리 제대로 준비된 다진 대구 필레, 우유에 담근 빵, 부드러운 버터, 껍질을 벗긴 양파를 고기 분쇄기로 통과시킵니다. 동시에 아이의 나이와 취향이 허락한다면 마늘 정향과 신선한 허브를 더할 수도 있습니다. 결과물은 소금과 흰 후추로 맛을 내고 잘 치십시오. 축축한 손으로 다진 고기로 원하는 모양의 커틀릿을 만들고 기름칠 과자 굽는 판에 놓습니다. 180도로 예열된 오븐에 넣어주세요. 20 분 후 커틀릿이 준비되며 으깬 감자 또는 기타 좋아하는 반찬과 함께 아기에게 제공 할 수 있습니다.

대구 커틀릿은 일반 생선 메뉴를 다양화하는 좋은 방법입니다. 요리 방법에 관계없이 조리법은 매우 간단합니다. 더 자세하게는 대부분의 경우 이러한 커틀릿은 다음과 같이 준비됩니다. 팬에 튀기거나 오븐에서 굽거나 이중 보일러에서 찐 것입니다. 각 옵션은 나름대로 훌륭하므로 오늘은 각 옵션을 더 자세히 고려하도록 이동합니다.

가장 간단한 대구 커틀릿에는 생선 필레, 소량의 흰 빵, 우유 (물로 대체 가능) 및 좋아하는 조미료와 같은 제품이 필요합니다. 이러한 요리는 어린이와 성인 모두에게 충분히 만족스럽고 다이어트중인 사람들은이 가볍고 영양가있는 대구 패티에 포함 된 칼로리가 적다는 사실에 매우 놀랐습니다.

쉬운 방법을 찾는 것이 아니라 방법을 찾고 있다면 흥미로운 변형레시피, 그들은 또한 사용할 수 있습니다. 진정한 감정가는 다진 생선에 첨가물을 사용한 실험에 감사할 것입니다. 수제 대구 커틀릿의 맛은 야채, 라드, 치즈, 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 기름진 생선 필레를 추가하여 변경할 수 있습니다.

중요한 점은 직접 요리하기 전에 어묵의 빵가루를 입히는 것입니다. 이러한 목적을 위해 양질의 거친 밀가루, 빵 부스러기 또는 밀가루를 사용하십시오. 반찬을 고르는 데에도 규칙은 없지만, 나는 가장 자주 들른다. 으깬 감자, 파스타 또는 시리얼. 이 커틀릿을 테이블에 제공할 대상을 자유롭게 선택할 수 있습니다.

오븐에서 맛있는 대구 커틀릿

대구뿐만 아니라 오븐에서 구운 커틀릿은 가능한 모든 요리 방법 중에서 가장 육즙이 많습니다. 조리법의 경우 신선한 생선을 선택하십시오. 최종 결과는 주로 이것에 달려 있습니다.

재료:

• 대구 살코기 2kg
• 감자 200g
• 양파 200g
• 달걀 1개
• 향료
• 빵가루 100g
• 버터 맛

요리 방법:

1. 먼저 생선 필레를 헹굴 필요가 있습니다.
2. 우리는 편의를 위해 야채를 청소하고 씻고 자릅니다.
3. 고기 분쇄기를 통해 필레와 야채를 번갈아 가며 건너 뜁니다. 기회가 있으면 믹서기에서 모든 제품을 분쇄하십시오.
4. 생선과 야채를 함께 섞고 계란과 향신료를 넣습니다.
5. 모든 재료를 함께 잘 섞는다.
6. 다진 고기에서 커틀릿을 조각하고 빵 부스러기로 빵을 만듭니다.
7. 가볍게 튀겨주세요 버터베이킹 접시로 옮깁니다.
8. 우리는 접시를 오븐에 보내고 20 분 동안 180도까지 가열합니다.

대구 어묵찜

아시다시피 찐 음식은 튀긴 음식보다 더 유용합니다. 집에 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커가 있는 경우 이 대구 커틀릿 레시피가 처음으로 제출됩니다!

재료:

• 대구 살코기 400g
• 전구 1개
• 맛볼 향신료
• 갈색 빵 100g
• 달걀 1개

요리 방법:

1. 대구 필레를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
2. 우리는 양파를 닦고 씻고 같은 방식으로 자르고 향신료와 함께 다진 고기에 추가합니다.
3. 빵은 소량의 물에 담근 다음 주재료에 첨가해야 합니다.
4. 계란을 치고 덩어리를 잘 섞어서 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 다진 고기로 커틀릿을 만들어 이중 보일러에 20 분 동안 보냅니다.

팬에 살코기 대구 커틀릿

금식을 고수하거나 다른 이유로 특정 제품으로 제한하면 대구가 맛있습니다. 살코기 미트볼, 당신이 확실히 이유를 찾지 못할 자신을 부인합니다.

재료:

• 대구 살코기 500g
• 식빵 500g
• 마늘 2쪽
• 푸른 잎
• 후추
• 빵 부스러기

요리 방법:

1. 필레를 철저히 씻고 믹서기로 다진 고기로 갈아줍니다.
2. 빵의 1/5을 물에 담그고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 남은 빵과 필레를 갈아서 꿀과 결합하십시오.
3. 몇 분 후 다진 대구에 물에 부은 빵을 넣습니다.
4. 마늘과 허브를 잘게 자르고 나머지 재료에 추가합니다. 모든 재료를 잘 섞는다.
5. 맛에 소금과 후추를 추가합니다.
6. 완성 된 다진 고기에서 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 굴립니다.
7. 우리는 팬에 식물성 기름을 바르고 가열하고 양쪽에서 커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

이제 대구 커틀릿을 요리하는 방법을 알았습니다. 드세요!

대구 커틀릿은 누구나 맛보고 요리할 수 있습니다. 첫째, 그들은 요리하기 쉽고 사용 가능한 재료에서 두 번째로 바로 이러한 재료를 사용하면식이 요법을 준비 할 수 있습니다. 저칼로리 식사, 단식과 다이어트 중에도 안전하게 즐길 수 있습니다. 마지막으로 대구 커틀릿이 견고한 "요리 5"가되도록 몇 가지 팁을 제공하고 싶습니다.

• 요리에는 신선한 생선을 선택하고 다양한 프로모션 및 제품 할인에 욕심 내지 마십시오. 완성 된 커틀릿의 맛에 따라 다릅니다.
• 위에서 쓴 것처럼 접시의 칼로리 함량이 중요하지 않은 경우 다진 고기에 추가 재료를 실험하고 추가하십시오.
• 다진 생선에 빵을 넣기 전에 먼저 물이나 우유에서 잘 짜내야합니다.
• 미트볼에 가장 적합 흰 빵(덩어리) 매우 드물게 회색.