집 / 음료수/ 브로콜리와 콜리플라워 미트볼. 살코기 양배추 패티는 매일 맛있는 뜨거운 요리를 위한 최고의 푸짐한 요리법입니다. 마른 양배추 패티 만드는 법

브로콜리와 콜리플라워 미트볼. 살코기 양배추 패티는 매일 맛있는 뜨거운 요리를 위한 최고의 푸짐한 요리법입니다. 마른 양배추 패티 만드는 법

그리고 나는 계속 실험한다. 야채 커틀릿... 오늘 우리는 매우 부드럽고 건강하며 특이한 요리를 할 것입니다. 사워 크림으로 또는 클래식 소스엄청나게 맛있을 것입니다!
내 아이들은 어떤 식 으로든 삶은 콜리 플라워를 먹고 싶어하지 않았습니다. 따라서 무언가를 생각해낼 필요가 있었습니다. 그리고 콜리플라워와 브로콜리 커틀릿 만드는 법을 배웠습니다. 나와 내 아이들은이 조리법을 너무 좋아하여 종종 그러한 커틀릿을 만들기 시작했습니다. 이 야채는이 요리에 매우 조화롭게 맞습니다.
인분: 4
레시피 특성
국가 요리: 집 부엌
요리의 종류: 따뜻한 요리, 커틀릿
레시피의 복잡성: 간단한 레시피

준비 시간: 8분
요리 시간: 40분
인분: 4인분
칼로리 수: 83kcal
행사: 점심 식사

4인분 분량의 재료
콜리플라워 - 400그램
브로콜리 - 400그램
계란 - 2개
양질의 거친 밀가루 - 5 예술. 숟가락
밀가루 - 3 예술. 숟가락
소금 - 맛보기
갈은 후추 - 맛보기
식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락

단계별로
양배추와 브로콜리가 신선하면 소금물에 8분간 데친다. 그리고 냉동만 해동합니다. 그런 다음 야채를 잘게 썬다.
계란을 노른자와 흰자로 나눕니다. 노른자를 다진 야채와 결합하십시오. 혼합물에 양질의 거친 밀가루, 소금, 밀가루 및 후추를 첨가하십시오. 모든 것을 섞고 15분 동안 그대로 두십시오.
다른 그릇에 달걀 흰자위를 거품기로 휘저은 다음 야채 덩어리에 넣고 부드럽게 저어줍니다. 다진 고기로 커틀릿을 만드십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 패티의 양면을 기름에 볶습니다. 맛있게 드세요!

오이는 대부분의 정원사가 가장 좋아하는 작물이므로 어디에서나 채소밭에서 자랍니다. 그러나 경험이없는 여름 거주자는 재배에 대해 많은 질문을하며 무엇보다도 열린 땅... 사실 오이는 매우 호열성 식물이며 온대 지역에서이 문화의 농업 기술에는 고유 한 특성이 있습니다. 야외에서 오이를 재배하는 것에 대해 알아야 할 모든 것이 이 기사에서 다룹니다.

5월의 날은 따뜻함과 현장에서 더 많은 시간을 보낼 수 있는 기회로 기뻐합니다. 그러나 대망의 무더위가 도래하는 달은 균형 잡힌 음력을 자랑할 수 없습니다. 5 월에는 관상용 정원 또는 채소 밭에서만 작업하기에 유리한 기간이 상당히 길고 모든 식물에 적합한 날이 꽤 있습니다. 2019년 5월의 음력은 계획과 심기 및 파종에 대한 숙련된 타이밍이 필요합니다.

인기있는 별명 "병 야자"의 인기에도 불구하고 정품 병 야자 gioforba와 친척을 혼동하는 것은 매우 어렵습니다. 실제 실내 거인이자 다소 희귀한 식물인 gioforba는 가장 엘리트 야자나무 중 하나입니다. 그녀는 그녀의 특별한 병 같은 배럴뿐만 아니라 매우 어려운 캐릭터로도 유명해졌습니다. Gioforba는 일반 실내 야자수보다 관리하기 어렵지 않습니다. 그러나 조건을 선택해야 합니다.

따뜻한 샐러드균류, 쇠고기 및 버섯으로 - 맛있는 요리게으른 사람들을 위해. Funchoza - 쌀 또는 유리 국수 - 만들기 가장 쉬운 파스타 사촌 중 하나입니다. 유리 국수끓는 물을 붓고 몇 분 동안 그대로 둔 다음 물을 버리면 충분합니다. Funchoza는 서로 달라 붙지 않으며 기름을 뿌릴 필요가 없습니다. 한 번에 실수로 전체 면을 연결하지 않도록 긴 국수를 가위로 더 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

확실히, 많은 사람들이 이 식물을 적어도 일부 화장품의 구성 요소로 만났습니다. 식품... 그것은 "ziziphus", "unabi", "jujuba", "Chinese date"와 같은 다른 이름으로 "변장"하지만이 모든 것은 하나의 동일한 식물입니다. 이것은 중국에서 오래전부터 배양되어 온 문화의 이름이며, 나아가 치유의 문화로 성장했습니다. 중국에서 지중해 국가로 옮겨졌으며 그곳에서 Ziziphus는 천천히 전 세계로 퍼지기 시작했습니다.

장식용 정원의 5 월 문제는 항상 가능한 한 생산적으로 모든 자유 시간을 사용해야 할 필요성과 관련이 있습니다. 이번 달에는 꽃 묘목이 심어지고 계절 장식이 시작됩니다. 그러나 관목, 덩굴 또는 나무를 잊어서는 안됩니다. 이번 달은 음력의 불균형으로 인해 5월 초순과 중순에 관상용 식물로 작업하는 것이 좋습니다. 그러나 날씨가 항상 권장 사항을 따르도록 허용하지는 않습니다.

사람들이 도시를 떠나 여름 별장을 사는 이유는 무엇입니까? 물론 실용적이고 물질적인 이유를 포함하여 다양한 이유로. 그러나 주요 아이디어는 여전히 자연에 더 가깝습니다. 대망의 여름 별장 시즌이 이미 시작되었습니다. 정원과 채소밭에서 많은 일을 할 것입니다. 이 자료를 통해 우리는 당신과 우리 자신을 상기시키고 싶습니다. 일이 기쁨을 얻으려면 휴식을 잊어서는 안됩니다. 그리고 야외 레크리에이션보다 더 좋은 것은 무엇입니까? 자신의 정원의 잘 갖춰진 코너에서 휴식을 취하십시오.

5 월은 오랫동안 기다려온 따뜻함뿐만 아니라 침대에 열을 좋아하는 식물도 심을 수있는 오랫동안 기다려온 기회를 제공합니다. 이 달에 묘목이 토양으로 옮겨지기 시작하고 작물이 절정에 달합니다. 심기 및 새로운 작물의 경우 다른 중요한 집안일을 잊지 않는 것이 중요합니다. 실제로 침대뿐만 아니라 온실에있는 식물과 이번 달에 적극적으로 경화되는 묘목에도 강화 된 관리가 필요합니다. 제 시간에 식물을 형성하는 것이 중요합니다.

부활절 케이크 - 가정 요리법단순한 비스킷 파이견과류, 설탕에 절인 과일, 무화과, 건포도 및 기타 과자로 채워져 있습니다. 백색 유약, 케이크를 장식하는 , 화이트 초콜릿과 버터, 깨지지는 않지만 맛은 초콜릿 크림! 효모 반죽을 손으로 만질 시간이나 기술이 없다면 다음과 같은 간단한 휴일 구운 식품을 만들 수 있습니다. 부활절 테이블... 그런 복잡하지 않은 레시피, 나는 초보자 가정 과자 장인이 마스터 할 것이라고 생각합니다.

백리향 또는 백리향? 아니면 백리향이나 Bogorodskaya 잔디? 어떻게 정확합니까? 그리고 모든 면에서, 이 이름 아래에 하나의 동일한 식물, 보다 정확하게는 어린 양 가족의 식물의 한 속이 "지나갑니다". 많은 양의 방향족 물질을 방출하는 이 관목의 놀라운 특성과 관련된 다른 많은 이름이 있습니다. 이 기사에서는 백리향을 재배하고 정원 디자인 및 요리에 사용하는 방법에 대해 설명합니다.

좋아하는 Saintpaulias는 특별한 외모뿐만 아니라 매우 구체적인 성격을 가지고 있습니다. 이 식물의 재배는 실내 작물의 고전적인 관리와 거의 유사하지 않습니다. 그리고 Gesnerievs 중 Uzambar 제비꽃의 친척조차도 약간 다른 접근 방식이 필요합니다. 관개는 종종 고전적인 방법보다 비표준 급수를 선호하는 제비꽃에 대한 "가장 이상한" 관리 지점이라고 합니다. 그러나 접근 방식은 비료에서도 변경되어야 합니다.

사보이 양배추 그라탕 - 채식 요리법맛있고 건강한 요리동물성 제품을 사용하지 않기 때문에 단식 중에 조리할 수 있는 고기 없이. 사보이 양배추는 흰 양배추의 가까운 친척이지만 맛이 "친척"을 능가하므로이 야채를 사용한 요리는 항상 성공적입니다. 어떤 이유로 두유가 마음에 들지 않으면 일반 물로 교체하십시오.

현재 육종가 덕분에 2000 종 이상의 큰 과일 정원 딸기가 만들어졌습니다. 우리가 습관적으로 "딸기"라고 부르는 바로 그 것. 정원 딸기는 칠레 딸기와 버지니아 딸기의 교배 결과입니다. 매년 육종가는이 베리의 새로운 품종으로 우리를 놀라게하는 데 지치지 않습니다. 육종은 높은 수확량, 질병 및 해충 저항성 품종뿐만 아니라 높은 수확량을 얻는 것을 목표로합니다. 맛이 나다및 운송 가능성.

유용하고 강건하며 소박하고 자라기 쉬운 금잔화는 대체 할 수 없습니다. 이 여름은 도시의 화단과 고전적인 화단에서 독창적인 구성으로 옮겨 침대와 화분에 심은 정원을 장식한지 오래입니다. 쉽게 알아볼 수 있는 노란색-주황색-갈색과 훨씬 더 흉내낼 수 없는 향기를 지닌 금잔화는 오늘날 그 다양성으로 즐겁게 놀라움을 선사할 수 있습니다. 첫째, 금잔화 중에는 키가 큰 식물과 작은 식물이 있습니다.

과일 및 베리 농장 보호 시스템은 주로 살충제 사용을 기반으로 합니다. 그러나 각 약의 대기 기간을 고려하여 거의 전체 재배 기간 동안 이과 정원 보호에 살충제를 사용할 수 있다면 베리 작물 보호에서 개화 시작 전과 수확 후에 만 사용할 수 있습니다 . 이와 관련하여이 기간 동안 해충과 병원체를 억제하기 위해 어떤 약물을 사용해야하는지에 대한 질문이 발생합니다.

당근, 호박, 호박 패티와 함께 브로콜리와 콜리플라워 커틀릿 저칼로리 식사... 엄밀히 말하면 커틀릿으로 간주됩니다. 고기 요리, 그러나 양배추 미트볼은 돈까스 모양을 닮았다고 해서 그렇게 불린다.

양배추는 다음과 같이 제공됩니다. 독립 요리또는 감자, 시리얼의 "반주"로. 요리하는 것은 어렵지 않으며 경험이 없는 주부도 준비할 수 있습니다. 이 요리는 채식주의자에게 어필할 것이며 금식 중에 적절할 것입니다.

필수 성분 목록

맛있는 커틀릿을 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

콜리플라워 머리 ½개;
400g;
½ 중간 당근;
단단한 치즈 150g;
소금, 향신료;
2 큰술. 엘. 밀가루;
식물성 기름.

조리방법

콜리 플라워를 꽃이 핌으로 분해하고 잘 씻고 어두운 부분을 제거하십시오.
브로콜리를 잘 헹굽니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오.
냄비에 찬물을 붓고 야채를 넣으십시오. 물이 끓으면 불을 줄이고 거품을 제거하고 소금을 넣고 10분간 끓인다. 이 시간 동안 야채는 부드러워 질 때까지 요리 할 시간이 없지만 부드러워지고 커틀릿을 요리 할 수 있습니다.
소쿠리에 버리고 물을 배출하십시오. 야채가 마른 후에 부드러워 질 때까지 믹서기로 잘게 썰어야합니다. 믹서기가 없으면 야채를 조금 더 끓여야하고 포크 나 푸셔로 손으로 반죽해야합니다.
치즈는 또한 칼로 잘게 썰거나 단순히 작은 조각으로 부숴야 합니다. 짠 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다-Adyghe, Parmesan, 결합 가능 다른 품종치즈.
다진 야채를 에나멜이나 유리 그릇에 넣고 치즈를 넣으십시오. 기호에 따라 소금과 후추, 양파, 파프리카, 양념 야채 요리, 채소.
밀가루를 충분히 넣어 반죽을 만듭니다. 성형이 쉬워야 합니다.
반죽에서 작은 커틀릿을 만들고 밀가루에 굴립니다.
팬을 잘 가열하고 바닥에 식물성 기름을 붓습니다. 커틀릿을 버터에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

양배추 커틀릿은 감자, 쌀, 메밀과 같은 반찬과 함께 제공되거나 독립 요리로 제공될 수 있습니다.

양배추 커틀릿의 장점에 대해

콜리플라워는 과대평가될 수 없는 이상적인 야채입니다.

브로콜리 - 콜리플라워보다 열등하지 않음:

비타민 A, E, C, PP, 그룹 B가 풍부합니다.
항산화 특성이 있습니다.
포함 가장 큰 숫자단백질은 "친척"뿐만 아니라 고기를 대체 할 수 있습니다.
칼륨, 칼슘, 인, 아연이 풍부하고 구리, 코발트, 철, 요오드가 포함되어 있습니다.
몸에서 세포 부패의 산물인 독소를 제거합니다.

양배추와 브로콜리 커틀릿 유익한 기능재료. 양배추는 삶지 않아도 되지만 생 양배추를 썰어서 부드러운 치즈를 넣고 커틀릿을 만들어도 맛있어요.

집에서 아주 간단합니다. 그러한 요리는 육류 제품을 기본으로 한 점심보다 훨씬 저렴하고 건강하게 나옵니다.

맛있는 브로콜리 커틀릿 : 요리법

문제의 요리는 원래 유아식... 그러나 시간이 지남에 따라 성인은 적극적으로 사용하기 시작했습니다.

요리 전문가에 따르면 브로콜리 커틀릿은 매우 맛있고 부드러운 제품입니다. 그러한 접시가 희박하다는 사실에도 불구하고 그것은 어린이뿐만 아니라 성인의 몸도 아주 잘 포화시킵니다.

이 특이한 점심이 어떻게 만들어지는지 지금 바로 알려드리겠습니다. 이를 구현하려면 다음이 필요합니다.

신선한 브로콜리 - 약 200g;
감자 괴경 - 2 개;
양파 - 1 머리;
큰 당근 - 1 괴경;
아로마가없는 해바라기 기름 - 3 개의 큰 숟가락;
밀 빵 부스러기 - 약 2 큰 숟가락;
고급 식탁용 소금 - 약 ½ 디저트 스푼;
다진 후추 - 3g;
여과 된 식수 - 약 1.5 리터.

부품 준비 과정

칼로리 함량이 250 에너지 단위 (100g)를 초과하지 않는 마른 브로콜리 커틀릿을 준비하기 전에 기초를 준비해야합니다. 이렇게하려면 감자를 껍질을 벗기고 끓는 물과 약간 소금에 절인 물에 넣으십시오. 괴경이 부드러워지면 조심스럽게 제거하고 즉시 분쇄기로 반죽합니다(균질한 퓌레가 형성될 때까지). 또한 브로콜리는 같은 것으로 보내집니다. 5~7분 정도 끓입니다.

국물에서 야채를 제거한 후 식히고 중간 조각으로 자릅니다. 양파와 당근도 따로 껍질을 벗겨주세요. 첫 번째 제품은 칼로 잘게 부서지고 두 번째 제품은 거친 강판에 문지릅니다.

마른 브로콜리 커틀릿을 최대한 향긋하게 만들려면 볶은 야채를 베이스에 넣어야 합니다. 이렇게하려면 냄비에 양파와 당근을 넣고 기름 (해바라기)을 넣으십시오. 갈색이 되고 완전히 부드러워질 때까지 중불에서 언급된 재료를 볶습니다.

모든 제품이 열처리된 후 함께 결합됩니다. 이를 위해 튀긴 야채삶은 재료와 다진 후추, 소금을 넣으십시오.

제품을 집중적으로 혼합한 후 균질하고 다소 점성이 있는 마른 민스가 얻어집니다.

스토브 상단에서 모양을 만들고 굽는 방법은 무엇입니까?

브로콜리 커틀릿은 일반 육류 제품과 똑같은 모양입니다. 이렇게하려면 다진 야채를 손에 2 큰 스푼 정도 들고 공을 만든 다음 약간 평평하게 만듭니다. 또한 모든 반제품은 밀 빵 부스러기에서 교대로 압연됩니다.

뜨거운 팬에 브로콜리 커틀릿을 볶습니다. 약간의 기름을 부은 다음 일부 제품이 배치됩니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 일반적으로 시간이 많이 걸리지 않습니다.

테이블에 서빙

서빙 준비 마른 접시브로콜리에서 뜨거워야합니다. 일반적으로 전체 식사(즉, 반찬 없이)로 사용됩니다. 그러나 그러한 제품이 너무 건조하다고 생각되면 아무거나 적용 할 수 있습니다.

브로콜리와 콜리플라워로 만들기

채식주의자가 아니고 사순절을 지키지 않는 경우 닭 가슴살을 사용하여 해당 제품을 준비할 수 있습니다. 이러한 구성 요소는 저녁 식사를 더 만족스럽게 만듭니다.

따라서 브로콜리와 콜리플라워로 요리하려면 다음을 구입해야 합니다.

다진 고기

모든 고기와 비슷한 방법으로 준비합니다. 먼저 혼합 다진 고기를 요리해야합니다. 이를 위해 브로콜리도 철저히 씻습니다. 동시에 야채는 원하지 않는 모든 요소를 제거합니다.

위에서 언급 한 제품이 준비되면 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 5-7 분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 재료는 완전히 부드러워야 합니다.

식힌 닭 가슴살도 씻어서 먹을 수 없는 정맥을 잘라냅니다. 그러한 제품을 미리 끓이지 마십시오.

큰 양파 머리도 따로따로 껍질을 벗겨야 합니다.

모든 구성 요소가 처리된 후에는 분쇄해야 합니다. 이것은 고기 분쇄기를 사용하여 수행됩니다. 이 조리기구를 통과한 브로콜리와 콜리플라워는 물론 신선한 닭 가슴살그리고 양파.

설명 된 작업을 완료하면 미세한 소금과 딸기가 분쇄 된 제품에 첨가됩니다.

커틀릿이 탄력있고 과정에서 떨어지지 않도록 열처리, 다진 고기에 생으로 추가하십시오. 계란.

구성 요소를 손으로 집중적으로 혼합함으로써 균질하고 매우 방향족 덩어리가 얻어집니다.

우리는 제품을 형성하고 열처리합니다.

모양과 야채는 첫 번째 레시피와 정확히 같아야 합니다.

모든 반제품이 준비되는 즉시 빵 부스러기로 굴립니다. 다음으로, 제품은 기름을 두른 뜨거운 팬에 놓고 양쪽에서 빠르게 튀깁니다. 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타나면 커틀릿을 베이킹 시트로 옮기고 즉시 예열 된 오븐에 넣습니다.

200도에서 고기와 야채 제품은 17-20분 동안 구워야 합니다. 이 기간 동안 만반의 준비를 갖추어야 합니다.

식탁에 접시 서빙하기

기존의 마른 커틀릿과 달리 닭고기가 들어간 제품은 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 으깬 감자, 삶은 파스타 또는 메밀 죽. 또한 커틀릿 소스를 별도로 준비하고 허브를 뿌릴 수 있습니다.

보시다시피 고려중인 브로콜리 커틀릿을 준비하는 데 어려운 것은 없습니다. 더 독창적 인 요리를 얻으려면 다진 고기에 위에 나열된 구성 요소뿐만 아니라 튀긴 버섯, 신선한 토마토, 마늘, 허브 등을 추가 할 수 있습니다.

브로콜리와 콜리플라워 커틀릿 - 오리지널 요리, 고기나 생선 요리, 샐러드에 추가할 수 있습니다. 여기에는 닭고기 달걀이 포함되며 이는 커틀릿의 후속 모델링 및 튀김을 크게 용이하게 합니다. 그러나 사순절 기간 동안 신념의 채식주의 식단이나 엄격한 식단을 따르고 있다면 계란을 추가하지 않고도 그러한 커틀릿을 만드는 것이 가능합니다. 신선 또는 냉동 식품(양배추)이 주재료로 적합합니다.