얇은 반죽으로 만든 체리 만두. 체리와 함께 맛있는 만두를 만드는 최고의 요리법. 체리 만두를 만들기위한 재료

모든 주부가 체리로 만두를 만드는 방법을 아는 것은 아닙니다. 하지만 이것은 맛있는 요리 간단한 레시피와 모든 사람이 사용할 수있는 제품에 따라 준비됩니다. 만두를 만들기 위해 보통 신맛이나 색이있는 달콤한 체리를 사용할 수 있습니다. 베리는 신선하거나 얼 수 있습니다.

필수 성분

이 맛있는 만두를 준비하기 위해 조리법은 반죽을 취하도록 규정합니다.
— 흰 밀가루 500g;
— 신선한 닭고기 달걀 1 개;
— 소금 1 작은 술;
— 이백 오십 밀리리터의 따뜻한 물;
— 식물성 기름 2 큰술.

만두를 채우려면 다음이 필요합니다.
— 움푹 들어간 체리 300g;
— 과립 설탕 200g;
— 감자 전분 또는 밀가루 50g.

만두 반죽. 레시피

전체 반죽을 반죽하려면 흰 밀가루를 큰 그릇에 붓습니다. 신선한 닭고기 달걀을 별도의 컵에 넣고 포크로 조금 치고 소금, 물, 식물성 기름... 혼합물은 부드러워 질 때까지 혼합되어야합니다. 그런 다음 액체를 밀가루 그릇에 붓고 균질 한 반죽으로 반죽하십시오. 탄력 있고 상대적으로 가파른 것으로 밝혀졌습니다.

체리로 만두를 요리하는 올바른 기술은 물에 끓지 않는 매우 가파른 반죽을 사용하는 것입니다. 그러나 나는 단단한 반죽이 마음에 들지 않습니다. 그래서 물을 조금 더 넣습니다. 따뜻해야합니다. 덕분에 밀가루 입자가 서로 완벽하게 접착됩니다. 결과는 균질하고 탄력있는 질량입니다. 그리고 해바라기 기름은 가소성을 부여합니다. 준비된 반죽 체리가 든 만두의 경우 조리법은 약 30 분 동안 컵 아래에 두도록 규정합니다.

체리로 만두 요리하기

반죽은 여러 부분으로 나뉘어 하나에서 롤아웃되어야하며 그 중 3 ~ 4mm가 매우 두껍습니다. 그런 다음 직경이 약 8cm 인 유리 또는 특수 모양을 사용하여 원을 짜야합니다. 각각에 3 ~ 4 개의 열매를 넣고 그 위에 과립 설탕 반 티스푼과 감자 전분 또는 밀가루 한 꼬 집을 부어야합니다. 덕분에 만두 안의 액체가 유동적이지 않습니다. 채워진 각 원은 반으로 접고 조심스럽게 조여야합니다.

이전 단락에서 설명한 단계는 반죽의 모든 부분과 나머지 채우기로 반복해야합니다. 마지막 체리 만두 배치를 준비하기 전에 3 리터의 물이 담긴 큰 냄비를 스토브에 놓습니다. 액체는 소금 3 티스푼을 추가하여 소금에 절 여야합니다. 이 조리법에 따르면 만두는 세 번에 걸쳐 부분적으로 요리해야합니다. 적어도 8 ~ 10 분 동안 각 서빙을 요리하십시오.

이 맛있는 만두를 다르게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 다른 요리 방법은 찐 체리로 만두를 요리하는 것입니다. 이중 보일러 그릇에 식물성 기름을 바르고 만두를 넣으십시오. 이 조리법에 따르면 뜨거운 증기의 영향으로 20 분 동안 요리됩니다. 체리를 곁들인 찐 만두는 물에 끓인 것보다 더 맛있고 맛이 좋습니다.

체리 만두를 제공하는 방법?

이 조리법은 만두를 뜨겁거나 차게 제공 할 수 있습니다. 시럽으로 붓거나 약간 두꺼운 사워 크림을 뿌릴 수 있습니다. 이 요리는 모든 사람의 취향에 맞는 것은 아닙니다. 따라서 모든 사람이 뜨거운 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 만두의 팬이 아니라면 체리로 채워진 음식을 먹는 것이 좋습니다. 이 경우 그들은 달콤한 디저트와 비슷합니다. 체리 만두를 즐기시기 바랍니다. 그들의 창조 법은 간단하지만 그 결과는 놀랍습니다.

체리 만두는 맛있고 향기로운 요리입니다. 그것의 쾌적한 신맛은 여름철에 완벽하게 상쾌합니다. 요리 기술을 따르지 않으면 만두가 떨어져서 속이 흘러 나올 수 있습니다. 지식은 이것을 피하는 데 도움이 될 것입니다. 간단한 요리법 그리고 그들에 대한 엄격한 준수.

맛있는 만두 만드는 비결

15 이상 다른 조리법 체리와 만두. 그들 모두는 요리를 진정으로 맛있게 만드는 데 도움이되는 간단한 규칙을 준수하여 통합됩니다.

1. 요리하기 전에 모든 음식을 실온에 두십시오.
2. 식초로 베이킹 소다를 끄지 마십시오. 이것은 테스트의 품질을 저하시킵니다.
3. 조각하기 전에 반죽을 적어도 30 분 동안 주입해야합니다.
4. 조리법에 냉동 체리를 사용하는 경우에는 해동하고 조리하기 전에 모든 액체를 배출하십시오. 앞으로는 설탕에 절인 과일과 같은 다른 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
5. 체리로 만두를 요리하는 방법에는 물과 찐 두 가지가 있습니다. 첫 번째는 충분한 물로 채워진 큰 냄비를 사용하는 것입니다. 만두는 자유롭게 떠야하며 조리 중에 서로 달라 붙지 않아야합니다. 멀티 쿠커, 이중 보일러 또는 맨툴에서 스팀 요리를 할 수 있습니다. 그런 장비가 없다면 소쿠리를 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 넣고 그 위에 편의 식품을 올려 놓으십시오.
6. 체리로 만두를 요리하는 양은 크기와 요리 방법에 따라 다릅니다. 물로 요리하는 데는 평균 5 분, 찜은 6 분이 걸립니다.
7. 뜨거운 접시를 제공하십시오. 신선한 사워 크림, 다양한 소스로 약간의 맛을 낼 수 있습니다. 버터.

이러한 팁을 사용하면 많은 노력없이 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 요리하는 동안 반죽이 "물어 나올"까봐 두렵다면 체리로 만두를 찐다.

전통 기법

체리를 곁들인 만두의 일반적인 요리법이 특히 유명합니다. 접시는 부드럽고 말 그대로 입안에서 "녹는"것으로 밝혀졌습니다. 이를 준비하려면 네 가지 구성 요소 만 필요합니다.

• 밀가루 반 킬로그램;
• 계란 하나;
• 물;
• 체리 반 킬로그램.

전체 요리 과정은 몇 가지 주요 단계로 나뉩니다.

반죽 후 약 30 분 동안 반죽을 주입해야합니다. 그렇지 않으면 너무 가혹할 것입니다.

체리와 함께 완성 된 만두를 끓는 물에 즉시 보내고 약 5 분 동안 요리합니다. 나중에 사용하기 위해 보관하는 경우 밀가루 가루로 된 보드에 놓고 냉동실로 보냅니다. 서로 닿지 않도록하십시오. 요리하기 전에 그러한 만두는 해동되지 않고 즉시 끓는 물에 던져집니다.

케 피어 반죽에 만두

케 피어에 체리가 든 만두는 특히 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 그들의 준비에는 많은 시간이 걸리지 않으며 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 케 피어 한 잔;
• 설탕 2 큰술;
• 계란 하나;
• 약간의 소금;
• 베이킹 소다 티스푼;
• 밀가루 4 컵;
• 체리 반 킬로그램.

사진이있는 조리법은 체리로 이러한 만두를 단계별로 준비하는 데 도움이됩니다.

케 피어 대신 요구르트를 사용할 수도 있습니다. 그것은 요리하기 전에 우유 유청에 희석됩니다.

냉동 체리를 넣은 만두는 신선한 체리보다 나쁘지 않습니다. 요리하기 전에 베리를 해동하고 여분의 액체를 배출해야합니다. 착빙 설탕을 가볍게 뿌려서 그러한 요리를 제공 할 수 있습니다.

물에 커스터드 만두 요리법

물에 체리가 든 만두 반죽은 커스터드 방법을 사용하여 준비하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 부드럽고 맛있을 것입니다. 요리를 위해 다음 음식을 준비하십시오.

• 밀가루 반 킬로그램;
• 황소 한 잔;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 소금 한 스푼;
• 반 킬로그램;
• 설탕 반 잔.

체리가 든 만두의 조리법은 다음과 같습니다.

그러한 만두를 끓는 물이나 증기로 끓으십시오. 익힌 후 접시에 담고 약간의 액상 꿀이나 연유를 뿌립니다. 아이들은 특히이 요리를 좋아할 것입니다.

체리와 초콜릿 만두

체리가 든 만두 반죽은 코코아를 첨가하여 준비 할 수 있습니다. 이 요리는 어른과 어린이 모두에게 어필 할 훌륭한 디저트가 될 것입니다. 다음 제품에서 준비 할 수 있습니다.

• 체리 150g;
• 물 150ml;
• 코코아 가루 25g;
• 한 숟가락의 감자 전분;
• 해바라기 기름 2 큰술;
• 밀가루 230g;
• 소금 한 스푼;
• 다크 초콜릿 50g.

그러한 요리를 준비하는 방법은 매우 간단합니다.

그러한 만두를 증기 또는 약간 소금에 절인 끓는 물로 끓여야합니다. 요리 시간은 약 4 분입니다. 이 요리를 버터와 착빙 설탕으로 제공하는 것이 좋습니다.

찐 체리와 만두-비디오

체리가 든 만두는 모든 테이블을 장식합니다. 메인 코스 나 디저트로도 사용할 수 있습니다. 경험이 부족한 안주인조차도 그러한 요리의 준비를 쉽게 마스터 할 것입니다.

글쎄, 누가 향기로운 수제 만두를 좋아하지 않습니까? 커스터드, 이스트 프리 및 효모 반죽, 찐 또는 냄비에, 많은 사람들이 어린 시절부터 기억합니다. 집 전체에 멋진 향기가 퍼지는 것을 기억하십시오. 체리, 딸기, 감자 또는 군침이 도는 버섯으로 만든 모든 종류의 충전재, 코티지 치즈는 몸을 에너지와 비타민으로 포화시킵니다. 아침이나 가족 저녁으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 만두를 빠르고 맛있게 요리하는 것은 즐거움입니다! 성인과 어린이를위한 달콤한 아침 또는 저녁 식사 인 체리로 만두를 만드는 방법을 고려하십시오.

한 세대 이상으로 알려진 가장 간단한 만두 요리법을 저장하는 것이 좋습니다.

다음이 필요합니다.

• 밀가루 2 컵;
• 물 1 잔;
• 잘게 갈은 소금 1/2 tsp;
• 자라. 기름 3 큰술. l.;
• 체리 0.5kg;
• 설탕 200g.

체리를 조심스럽게 처리하고 헹구고 씨앗을 제거하십시오. 충진물이 액체가 아니도록 열매에서 결과 주스를 배출하십시오. 밀가루를 체로 치고 소금을 넣고 식물성 기름을 부으십시오. 물이 따뜻해 지도록 가열하고 밀가루에 부어 넣으십시오. 질긴 반죽이 탄력이 생길 때까지 반죽하십시오. 만두 반죽을 약 1 시간 동안 그대로 둡니다.

이제 덩어리를 얇은 판에 넣고 작은 사각형으로자를 수 있습니다. 체리에 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 밀가루와 설탕을 뿌려 저어주세요. 완성 된 채우기를 반죽 조각의 중앙에 넣고 끝을 부드럽게 연결하십시오. 만두를 만들고 가장자리를 꼬 집으십시오. 물이 뜰 때까지 약간 소금물에 끓입니다. 끓는 물에만 담그십시오. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 부분 접시에 넣으십시오.

완성 된 접시에 체리 주스를 붓습니다.

메모에. 구덩이없이 체리를 가져가는 것이 좋습니다.

김이 나는 레시피

종종 만두가 무너져 깔끔하게 보이지 않습니다. 이 상황을 피하기 위해 찐 요리를 시도해 볼 가치가 있습니다.

1. 0.5 l의 우유와 함께 용기에 계란 1 개를 넣고 치십시오. 소금.
2. 체로 쳐진 밀가루 3 컵, 점차적으로 계란 덩어리를 섞습니다. 단단한 반죽을 반죽하십시오.
3. 고기 분쇄기에서 큰 코티지 치즈 500 그램을 비틀고 노른자 1 개, 설탕 2 큰술과 결합하십시오. 버터 2 큰술을 녹인 다음 혼합물에 붓습니다. 철저히 섞는다. 백인을 따로 이길.
4. 얇은 반죽 층을 펼치고 일반 유리로 블랭크를 만드십시오. 원에 단백질을 바르고 코티지 치즈를 가운데에 펴십시오. 가장자리를 정렬하고 조심스럽게 집으십시오.
5. 완제품은 즉시 냉동 또는 끓여야합니다. 찜통에 물을 채우고 끓을 때까지 기다리십시오. 만두를 10 분 동안 놓습니다.
6. 찜기가 없으면 끓는 물이 든 작은 냄비에 큰 소쿠리를 넣고 그 안에 제품을 넣으십시오.

육즙이 많고 부드러운 만두에 시럽이나 신선한 사워 크림을 붓습니다.

체리와 딸기를 이중 보일러에 넣고

딸기는 접시에 단맛과 부드러움을 더합니다. 육즙이 많은 만두에이 조리법을 시도하십시오.

구성품 :

• 250ml의 요구르트;
• 밀가루 300g;
• 1/2 tsp 탄산 음료;
• 소금;
• 움푹 들어간 체리 200g;
• 200g 딸기;
• 설탕.

신 우유를 큰 용기에 붓고 소금, 소다를 넣으십시오. 박자.

밀가루를 요구르트에 넣고 계속 저어줍니다. 결과적으로 탄력 있고 단단한 반죽이 될 것입니다. 같은 부분으로 나눕니다.

그들로부터 소시지를 만들고 자릅니다. 1.5cm의 부피로 원으로 굴립니다.

열매를 철저히 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 설탕을 충분히 뿌린다.

원의 중앙에 딸기를 채우고 가장자리를 꼬집습니다.

증기선에 물을 채우고 제품을 일정 거리에 분배하십시오. 뚜껑으로 찜통을 닫고 약 10 분 동안 끓입니다.

메모에. 찐 만두의 경우 반죽을 평소보다 두껍게 만들 수 있습니다. 그런 다음 요리가 더 만족스러워졌습니다!

케 피어의 만두

케 피어에서 조리 한 만두는 입안에서 녹습니다.

다음을 포함합니다 :

• 닭고기 달걀 1 개;
• 밀가루 350g;
• 1/2 스택. 케 피어;
• 소다 1 tsp;
• 물 50ml.

케 피어가 든 유리에 계란, 소다 1 tsp를 넣고 물에 부으십시오. 체로 쳐진 밀가루를 깊은 그릇에 붓습니다. 밀가루 언덕 한가운데에 구멍을 만들고 계란-케 피어 혼합물, 소금을 넣으십시오.

만두 반죽은 가파르지만 단단하지는 않습니다. 가방으로 옮기거나 젖은 천으로 덮어야합니다.

냉동 체리로

냉동 딸기를 곁들인 육즙 만두는 고전입니다.

필수 :

• 밀가루 250g;
• 케 피어 100g;
• 자라. 기름 1 tsp;
• 달걀 1 개;
• 소금;
• 설탕 2 큰술;
• 냉동 체리 약 300g;
• 채우기 설탕 50g과 소스 2 큰술;
• 사워 크림 200g;
• 버터 그램 20.

단계 :

1. 체리를 해동하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 얕은 소쿠리에 넣고 바닥 아래에 넓은 그릇을 놓아 주스를 배출합니다. 밤새 두십시오. 또는 원하는 설정으로 전자 레인지에서 3 분 동안 해동하십시오.
2. 200g의 밀가루를 넓은 용기에 넣고 계란을 치고 소금, 설탕, 케 피어를 넣고 단단한 반죽을 교체하십시오. 점차적으로 밀가루 50g을 넣고 자랍니다. 버터, 더 반죽하십시오.
3. 검사는 30 분 동안 누워 있어야합니다. 그런 다음 롤아웃하십시오. 블랭크는 2ml이어야하지만 투명하지 않아야합니다.
4. 가운데에 체리를 넣고 설탕을 뿌린다.
5. 가장자리를 조심스럽게 집으십시오. 반죽이 이미 마르면 약간 젖은 손가락으로 문지르면 충분하며 조각 할 수 있습니다.
6. 끓는 물에서 조심스럽게 만두를 낮추고 가볍게 소금을 뿌립니다. 표면이 올라 오면 10 분 동안 조리하세요.

체리 만두를위한 달콤한 소스.

1. 해동 후 얻은 체리 주스 150g을 작은 냄비에 채 웁니다. 약간의 버터와 2-3 큰술을 잊지 마십시오. 엘. 사하라. 불을 붙이고 끓을 때까지 기다렸다가 제거하십시오. 사워 크림 200g을 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오.
2. 팬에서 체리로 완성 된 만두를 섬세하게 제거하고 접시에 배포하고 풍부하게 부어주세요. 맛있는 소스 즉시 제공합니다.

메모에. 반죽이 잘 반죽되면 만두는 통풍이 잘 될뿐만 아니라 맛도 좋습니다.

체리가 들어간 만두의 반죽 옵션

체리로 만두를 만들 수 있습니다. 다양한 요리법 테스트.

가장 많이 사용되는 조합 :

• 첫 번째 옵션은 가장 다양합니다. 이 구성에는 밀가루 2 잔; 물 1/2 잔 소금.
• 두 번째 옵션은 동일하지만 닭고기 달걀... 결과적으로 반죽이 더 세게 나옵니다. 밀가루 400g; 물 1/2 잔 소금과 계란.
• 이 경우 반죽이 부드럽고 부드럽습니다. 성분 : 케 피어 2/3 컵; 0.5 작은 술 소금; 밀가루 3 컵.
• 모든 재료를 반죽에 반죽하십시오 클래식 레시피... 성분 : 케 피어 250g; 밀가루 800g (또는 반죽 두께에서 1kg); 소금; 2 큰술 엘. 자라. 유화.

다양한 종류의 반죽을 사용하여 매번 육즙이 많은 만두가 독특하고 독창적이며 내부가 녹아 있습니다. 진짜 요리사가 된 기분.

두 가지 요리 우크라이나 요리 가장 유명한? 이것은 유명한 보르시, 만두 및 물론 만두입니다. 체리를 사용하면 더 이상 인기있는 옵션이 없기 때문에 모든 우크라이나 여성이 국가 풍미를 지닌이 디저트의 레시피를 알고 있습니다. 특정 기술을 사용하면 모든 것이 몇 분 안에 완료되며 특별히 어렵지 않습니다.

음식 준비

체리를 포함한 만두의 두 가지 구성 요소는 반죽과 속입니다. 요리가 적절하게 혼합 된 반죽 없이는 맛이없는 것으로 판명되기 때문에 첫 번째 요리에는 특별한 요구 사항이 적용됩니다.

무엇을 알아야합니까?

• 이 접시의 누룩을 넣지 않은 반죽은 물, 발효유 제품 (케 피어, 액상 사워 크림), 우유 (신선하거나 약간 신맛)로 만들 수 있습니다. 주된 조건은 액체 성분이 차갑고 심지어 얼음처럼 차가워 야한다는 것입니다. 그렇지 않으면 반죽이 필요한 탄력성과 유연성을 얻지 못하고 잘 붙지 않고 공기 중에 빨리 건조됩니다.
• 나머지 재료와 섞기 전에 밀가루를 두 번 체질해야합니다. 그래서 그것은 산소로 포화되고 반죽이 부드러워집니다.
• 반죽이 발효유 제품으로 만들어진 경우 베이킹 소다 또는 다른 베이킹 파우더를 밀가루에 첨가해야합니다. 이 성분은 물, 우유에 반죽에 첨가 할 필요가 없습니다.
• 손으로 만 반죽을 반죽하십시오. 이것은 덩어리가 플라스틱이되어 손에 달라 붙지 않을 때까지 조심스럽게 오랫동안 이루어져야합니다.
• 완성 된 반죽은 쉴 수 있습니다. 공 모양으로 말아서 접착 필름 (타월로 덮음)으로 싸서 30 분 동안 그대로 둡니다. 이것이 완료되지 않으면 시트를 롤링하기가 더 어려워집니다.

이제 채우기에 대해.

• 그들은 체리를 분류하고 쓰레기를 버리고 썩고 상한 과일을 버립니다. 열매를 씻은 다음 깨끗한 수건에 뿌려 건조시킵니다.
• 만두는 체리에서 구덩이를 제거하지 않고도 조각 할 수 있습니다. 그러나 대부분의 조리법은 움푹 들어간 체리를 사용합니다. 그래서 접시를 먹는 것이 더 편리하고 속의 맛이 더 섬세합니다.
• 주스를 배출하기 위해 움푹 패인 체리를 소쿠리에 잠시 그대로 두는 것이 중요합니다. 충전물에 과도한 액체는 쓸모가 없으며 향기로운 체리 주스를 사용하여 소스를 만들고 설탕에 절인 과일을 추가하거나 맛있는 젤리를 만들 수 있습니다.

폴 타바 스타일의 체리가 들어간 클래식 만두

우크라이나에서 매우 인기있는 전통 요리법. 얇은 만두 누룩을 넣지 않은 반죽 달콤한 베리 필링이 입안에서 녹습니다.

4 인분:

• 물 200ml;
• 밀가루 260g;
• ½ tsp. 소금;
• 2 큰술 엘. 식물성 기름;
• 구덩이가있는 체리 500g;
• 설탕 200g;
• 2 큰술 엘. 밀가루.

요리 시간 -90 분. 영양가 100g : 단백질-2.36; 지방-2.15; 탄수화물-38.03. 칼로리 함량 -179.32 kcal.

레시피:

1. 열매는 분류, 세척, 건조됩니다. 뼈를 꺼내고 주스를 배출하십시오.
   
   
2. 밀가루는 체질됩니다. 소금, 기름, 물이 추가됩니다. 뻣뻣한 신축성있는 반죽을 반죽하십시오.
3. 볼 아웃 완성 된 반죽 비닐 봉지 (플라스틱으로 싸여 있음)에 넣고 30 ~ 50 분 동안 그대로 둡니다.
   
   
4. 구덩이와 주스가없는 체리에는 설탕과 밀가루가 뿌려집니다. 섞지 말고 흔들어 재료를 섞으십시오. 그러나 열매는 구겨지지 않습니다.
5. 반죽은 밀가루를 뿌린 테이블에서 얇은 층 (최대 3mm 너비)으로 굴립니다. 동일한 사각형으로 자르거나 유리로 반죽에서 원을 잘라냅니다.
6. 3-4 개의 베리가 각 조각의 중앙에 위치합니다.
7. 손가락으로 반죽의 가장자리를 꼬집어 깔끔한 삼각형 만두를 만듭니다. 밀가루를 뿌린 도마 위에 놓습니다.
   
   
8. 모델링과 동시에 물을 냄비에 붓고 끓입니다. 그들은 약간 추가합니다.
9. 체리가 들어간 생 만두는 차례로 끓는 물에 담근다. 부드럽게 저어주세요.
10. 끓인 후 2 분 이상 끓입니다. 반죽이 반투명 해지고 만두가 표면에 떠오르면 접시가 준비된 것으로 간주됩니다.
    
    

신선한 체리로 채워진 기성품 만두는 슬롯 형 스푼으로 꺼냅니다. 깊은 접시로 옮깁니다. 삶은 반죽이 서로 달라 붙는 것을 방지하기 위해 접시에 버터로 양념하고 사워 크림, 체리 주스를 부을 수 있습니다.

달콤한 소스를 곁들인 찐 체리 만두

이 요리 방법의 장점은 만두가 제대로 성형되지 않아도 속이 남아 있다는 것입니다. 또한 찌면 더 부드러워집니다. 두꺼운 빵 껍질... 따라서 소다 형태의 베이킹 파우더로 kefir로 반죽하는 것이 좋습니다.

4 인분:

• 1 % 케 피어 250ml;
• 밀가루 520g;
• 달걀 1 개;
• 6 큰술 엘. 사하라;
• 소금 한 스푼;
• 1 작은 술 베이킹 소다;
• 구덩이가있는 신선한 체리 400g.

소스 용:

• 체리 주스 (딸기에서 얼마나 많이 배수 될 것인가);
• 1 큰술 엘. 사하라;
• 옥수수 전분 1 작은 술;
• 2 큰술 엘. 물.

요리 시간 -60 분. 영양가 100 그램 : 단백질-4.09; 지방-1.04; 탄수화물-41.33. 칼로리 함량 -189.99 kcal.

레시피:

집에 찌기위한 특별한 장치가 없으면 체리가 든 만두를 끓는 물 냄비 위에 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이렇게하려면 소쿠리, 금속 체, 무명 천에 넣고 냄비 위에 올려 놓아야합니다. 적절한 직경의 그릇이나 깊은 접시로 상단을 덮으십시오.

수제 팅크 아래 체리를 넣은 오리지널 "술 취한"만두

전통적인 우크라이나 요리의 비표준 요리법입니다. 라즈베리, 체리, 딸기 수제 팅크의 독특한 매리 네이드가 맛을 더합니다. 이 요리는 매우 맛있지 만 알코올이 있기 때문에 어린이에게 주어서는 안됩니다.

2 인분:

• 달걀 2 개 (110g);
• 3 큰술 밀가루 (390g);
• 1 큰술 물 (250ml);
• 4 큰술 움푹 패인 체리 (400g);
• 1.5 큰술 설탕 (240g);
• ½ 큰술. 팅크 (맛-선택 사항).

총 조리 시간 - 4 시간. 영양가 100g : 단백질-3.56; 지방-1.17; 탄수화물-39.02. 칼로리 함량 -195.42 kcal.

레시피:

1. 체리는 설탕으로 덮여 있습니다. 3 시간 동안 햇볕에 "양념"합니다.
2. 분리 된 달콤한 주스가 배출됩니다.
3. 얼음물, 밀가루 및 계란으로 단단한 반죽을 반죽하십시오. 그들은 그에게 30 분의 휴식을줍니다.
4. 반죽은 3mm 너비의 층으로 펼쳐집니다. 잔으로 머그잔을 자릅니다.
5. 2-3 조각의 열매가 각 원의 중앙에 배치됩니다. 그들은 손으로 만두를 만듭니다.
6. 냄비에 약간의 소금물을 끓입니다. 끓는 물에 체리가 채워진 만두를 담그고 슬롯 형 스푼으로 저어줍니다.
7. 만두가 뜨기 시작하면 용기 밑의 불을 줄이고 1 분 동안 요리합니다.
8. 슬롯 형 스푼으로 체리와 함께 만두를 선택하십시오. 그릇에 옮겨 과일에서 나온 주스와 섞인 가정용 팅크를 부으십시오.

20 분 후에는 체리를 곁들인 "술 취한"만두로 치료할 수 있으며 물론 손님을 놀라게 할 수도 있습니다.

냉동 체리와 체리 시럽과 사워 크림 소스를 곁들인 만두

채우기는 신선한 여름 체리보다 냉동 과일과 열매에서 나쁘지 않습니다. 레시피의 보너스는 비교할 수없는 사워 크림과 체리 소스로, 그 자체로 훌륭한 디저트입니다.

3 인분:

• 3 일 된 신 우유 100ml;
• 밀가루 250g;
• 1/2 tsp 사하라;
• 소금 한 스푼;
• 1 작은 술 식물성 기름;
• 달걀 1 개;
• 냉동 움푹 들어간 체리 300g;
• 설탕 50g.

소스를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 200ml의 지방 사워 크림;
• 체리 주스 100ml;
• 2 큰술 엘. 사하라.

요리 시간 - 1 시간. 영양가 100 그램 : 단백질-3.96; 지방-7.62; 탄수화물-32.88. 칼로리 함량 -215.08 kcal.

레시피:

체리가 든 만두는 슬롯 형 숟가락으로 끓는 물에서 꺼내 넓은 접시로 옮깁니다. 음식이 식을 때까지 기다리지 않고 체리 주스와 사워 크림을 붓습니다.

비디오 레시피

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밀가루는 품질과 다양성이 다릅니다. 조리법에 명시된 양이 충분히 단단한 반죽을 반죽하기에 충분하지 않으면 밀가루의 비율을 늘릴 수 있습니다.

베리가 채워진 만두의 단점은 요리하는 동안 주스가 흘러 나올 수 있다는 것입니다. 이를 방지하기 위해 체리는 소량의 밀가루 또는 전분과 혼합하는 것이 좋습니다.

체리가 들어간 만두 반죽은 채색이 가능합니다. 예를 들어, 약간의 코코아를 추가하거나 물 대신 과일 또는 야채 (당근, 비트, 시금치) 주스로 반죽하십시오. 맛과 외관 준비된 식사 충전물은 똑같이 달콤하고 향기로운 상태로 유지되지만 변경됩니다. 그러한 요리는 집의 모든 사람, 특히 어린이를 확실히 기쁘게 할 것입니다.

그리고 더. 체리 만두는 삶을 수있을뿐만 아니라 튀김도 할 수 있습니다. 이 경우 반죽 레시피를 변경할 필요는 없지만 평소보다 약간 두껍게 롤아웃해야합니다. 뜨거운 기름으로 튀길 때 만두에서 액체가 새지 않도록 밀가루를 충전물에 첨가해야합니다.

아래에서는 잘 펴지고 찢어지지 않고 사용하기 쉬운 체리로 만두 반죽을 만드는 방법을 보여줍니다. 무가당으로 채워진 만두와 만두에도 적합합니다. 카운트 완제품, 100 개가 넘는 조각이 나오고 그 크기는 그리 작지 않습니다.

이 레시피를 사용하면 체리로 만두를 만드는 방법을 알 수있을뿐만 아니라 처음에는 완벽하게 할 수 있습니다. 또한 체리로 만두를 요리하는 방법과 요리 중에 떨어지지 않도록 시간이 얼마나 걸리는지 알려 드리겠습니다. 제 요리법이 마음에 드시면 기뻐하고 요리하라고 조언합니다. 나도이 반죽이 마음에 들어 건강에 좋게 요리 해주세요.

성분 :

• 우유-225 ml.
• 물-150ml.
• 닭고기 달걀-2 개
• 식물성 기름-2 tsp
• 소금-1 tsp
• 밀가루-900g
• 체리-갈 것이다
• 설탕-갈 것이다

수량 : 약 100 조각

체리로 만두 반죽 만드는 법

물과 우유에 체리를 넣은 만두 조리법이므로 따뜻한 물과 우유를 섞습니다. 600g의 밀가루를 그릇에 붓고 물과 섞인 우유를 부은 다음 계란과 소금을 넣으십시오.

주걱으로 모든 것을 저은 다음 밀가루 200g을 더 넣고 계속 저어줍니다. 방해가 어려워지면 남은 밀가루를 더하면서 손으로 계속합니다. 그런 다음 식물성 기름을 부어 반죽을 다시 반죽합니다.

완성 된 반죽은 탄력 있고 부드러워 손에 달라 붙지 않습니다. 접착 필름이나 티 타월로 덮고 30 ~ 40 분 동안 그대로 두었지만 지금은 채우기를 할게요.

지금은 여름이라 신선한 체리를 넣은 만두 레시피가 있습니다. 이제 저는 베리를 준비하고 있습니다. 먼저 체리를 깊은 그릇에 붓고 30 분 동안 물을 채 웁니다. 벌레가 있으면 열매에서 나오기 때문에 이것은 이루어져야합니다. 일반적으로 이러한 간단한 절차 후에는 실제로 내부에 남아 있지 않습니다. 만두의 경우 뼈를 떼어 내지는 않지만 원하면 뽑아도됩니다. 딸기를 씻은 후 종이 타월에 펴서 수분을 제거합니다.

이제 체리로 만두를 조각하는 방법을 보여 드리겠습니다. 나는 그것을 가장 많이한다 간단하게... 나는 반죽에서 조각을 잘라내어 약간의 밀가루를 뿌린 실리콘 매트 위에 얇은 층으로 굴립니다. 롤링 후 유리나 컵을 사용하여 원을 잘라냅니다. 다음 롤링을 위해 나머지 반죽을 제거합니다. 각 원의 중앙에 설탕 0.5 tsp와 체리 2 개를 넣습니다.

그런 다음 가장자리를 고정하고 잘 누릅니다. 가장 쉬운 조각 법이 있고 원하면 예쁜 가장자리를 만들 수 있습니다. 나머지 테스트에서 저도 똑같이합니다.

보시다시피 체리로 만두를 만드는 것은 절대 어렵지 않습니다. 이제 밀가루를 뿌린 나무 판 위에 올려 놓고 30 분 동안 냉동실에 넣어서 조금 얼게합니다. 그 후 지퍼가 달린 가방에 넣어서 원할 때 빨리 요리 할 수 \u200b\u200b있어요. 그러나 얼지 않으려면 즉시 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

그런 다음 물이 담긴 냄비를 불에 태우고 물이 끓 자마자 만두를 담근다. 물에 설탕 1 큰술을 붓습니다. 많은 사람들이 끓인 후 체리로 만두를 얼마나 요리 해야할지 궁금해합니다. 나에게이 시간은 보통 8 ~ 10 분이지만 그 이상은 아닙니다. 확실하지 않은 경우 하나를 가져 와서 샘플링하십시오. 나는 즉시 물에서 꺼내고 원한다면 설탕을 더 뿌린다.

이제 체리로 만두 반죽을 만들어 맛있고 쉽게 성형하는 방법을 알았습니다. 이 사업에서 가장 중요한 것은 정확하고 순종적인 반죽으로 일하는 것이 즐겁기 때문에이 조리법을 적극 권장합니다. 맛있어요!