Kā pagatavot karstvīnu no sulas. Bezalkoholiskais karstvīns: mājās gatavotas receptes. Bezalkoholiskais karstvīns "Augļi" - recepte ēdiena gatavošanai mājās

Ziema ir priekšā, un kā jūs vēlaties, pēc atgriešanās mājās pēc smagas darba dienas, ietīties siltā segā ar krūzi ar kaut ko sildošu. Un tam nav jābūt alkoholam. Bezalkoholiskais karstvīns, kura recepti mājās uzzināsiet no šī raksta, palīdzēs iesildīties ziemas aukstumā, kā arī stiprinās imunitāti aukstajā sezonā un uzlabos garastāvokli.

Kā pagatavot karsto vīnu mājās? Mēs visi zinām, ka klasiskā karstvīna pamatā ir uzsildīts vīns. Tam pievieno garšvielas, augļus, kā arī saldinātāju, kas var būt cukurs vai medus. Šis daudzu iemīļotais dzēriens lieliski sasilda, turklāt tam ir pārsteidzoša garša. Bet ko darīt, ja viena vai otra iemesla dēļ alkohols ir kontrindicēts?

Mūsdienās karstvīna pagatavošanai bez alkohola lietošanas ir daudz iespēju, kas var iepriecināt šī dzēriena cienītājus. Vīna vietā tā galvenā sastāvdaļa ir ogu vai augļu sulas. Pateicoties to labvēlīgajām īpašībām, dzērienu var baudīt pat bērni. Tas jo īpaši attiecas uz gripas un saaukstēšanās epidēmijām - karstvīns ar saaukstēšanos atvieglos stāvokli un palīdzēs ātrāk atgūties.

Šī dzēriena pagatavošanai bieži izmanto šāda veida sulas: vīnogas, ābolu, kā arī ķiršu, granātābolu, dzērveņu. Kā galveno sastāvdaļu jūs varat izmantot arī hibiskus, kas ir slaveni ar to derīgās īpašības... Bet tas nenozīmē, ka, gatavojot karsto vīnu, nevar izmantot vairāku veidu sulas - eksperimenti šajā jautājumā ir tikai apsveicami!

Karstvīna sastāvdaļu vidū ir arī saldinātāji (cukurs vai medus), kurus var pievienot, galvenokārt koncentrējoties uz jūsu garšu un vēlmēm. Patiešām, tikai šajā gadījumā jūs varat patiesi izbaudīt dzēriena garšu.

Bezalkoholiskajam karstvīnam vispiemērotākās garšvielas ir aromātiskās krustnagliņas, kanēlis, kā arī smaržīgie pipari, ingvers, kardamons, muskatrieksts.

No augļiem varat izmantot jebkurus (sezonas vai tos, kas jums patīk). Bet ideāli šādam dzērienam ir citrusaugļi (citrons, apelsīns), kā arī āboli.

Kā pagatavot bezalkoholisko karsto vīnu mājās: padomi gatavošanai

1. Karstvīna pagatavošanai var izmantot jebkuru trauku, izņemot alumīniju.
2. Ēdienu gatavošanā izmantojiet svaigus augļus.
3. Nepievienojiet garšvielas un garšaugus ļoti sasmalcinātā formā, jo šajā gadījumā dzērienu būs grūti normāli sasprindzināt, un tā lietošana nebūs ļoti patīkama.
4. Nekad nevāra gatavojamo karsto vīnu. Maksimālā temperatūra tā pagatavošanai ir 70 grādi. Tikai šajā gadījumā visas derīgās vielas, kas ir receptē iekļauto komponentu sastāvā, saglabās ķermeņa vērtīgās īpašības.
5. Lai dzēriens nepārkarst, vislabāk to pagatavot šādi: vispirms katliņā ielej nedaudz ūdens, tur pievieno garšvielas, vārot burtiski divas minūtes un noņemot no uguns. Tur vajadzētu pievienot sulu, pēc tam dzērienu sasildīt līdz vēlamajai temperatūrai. Gatavošanas beigās pārējām sastāvdaļām jāpievieno medus vai cukurs.
6. Karsto vīnu vajadzētu pagatavot zemā siltumā.
7. Tradicionāli bezalkoholiskais karstvīns tiek pasniegts smagās glāzēs ar stikla rokturi, kura augšdaļu rotā augļu šķēles (ābols, citrons vai apelsīns). Pasniegšanai varat izmantot arī fajansa krūzes vai ietilpīgas porcelāna krūzītes.

Zinot, kā mājās pagatavot karsto vīnu, un ievērojot šos vienkāršos noteikumus, jūs varat pagatavot neticami garšīgu un aromātisks dzērienskas turklāt nesīs milzīgs ieguvums Tava veselība.

Kā mājās pagatavot bezalkoholisko karsto vīnu: receptes

Tālāk minētās receptes dos jums iespēju patstāvīgi pagatavot šo brīnišķīgo dzērienu un baudīt tā garšu klusā ziemas vakarā kopā ar tuvākajiem un mīļākajiem cilvēkiem.

Ābolu karstvīns

Jūsu bērniem īpaši patiks šis ābolu sulas dzēriens. Viņš piepildīs māju ar burvju aromātu un parasto mājas atmosfēru pārvērtīs par īstām brīvdienām.

Turklāt ābolu sula labvēlīgi ietekmē gremošanas, sirds un asinsvadu un nervu sistēmas, kas ir ļoti izdevīgi augoša bērna ķermenim.

Sastāvs karstvīnam:

• • ābolu sula 1 litra daudzumā;
  • ūdens - apmēram 100 mililitri;
  • citrona un apelsīna miza - pāris Art. katras no tām karotes;
  • medus vai cukurs - pēc jūsu patikas;
  • kardamons - šķipsna;
  • nedaudz muskatrieksta;
  • kanēlis - pāris nūjas;
  • krustnagliņas - 4 lietas;
  • smaržīgie pipari - pāris zirņi.

Gatavošana: visas sastāvdaļas (izņemot medu vai cukuru) ielieciet katliņā, tur pievienojiet sulu un ūdeni, ielieciet uguni un uzkarsējiet līdz septiņdesmit grādiem (neļaujiet šķidrumam vārīties vai pārkarst!). Pēc tam noņem no uguns, pievieno saldinātāju, atstāj apmēram 10 minūtes, filtrē un pasniedz.

Video recepte karstvīnam no granātābolu sulas

Pamatojoties uz vīnogu sulu

Vīnogu sula ir daudz vērtīgu īpašību. Starp tiem - spara piešķiršana, ķermeņa tonusa palielināšana, vielmaiņas paātrināšana. Tāpēc karstvīns ar vīnogu sulu būs vienlīdz noderīgs gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Recepšu sastāvdaļas:

• vīnogu sula - 1 litrs;
• ūdens - apmēram 200 mililitri;
• vairākas citrona vai apelsīna šķēles (jūs varat darīt abus);
• krustnagliņas - 5 gabali;
• malts kanēlis - 0,3 tējk;
• smalki sarīvēts ingvers - šķipsna;
• smaržīgie pipari - 5 zirņi;
• krustnagliņas - 4 lietas;
• rozīnes - pāris ēd.k. karotes;
• cukurs vai medus.

Mēs gatavojam, izmantojot tieši iepriekš aprakstīto metodi: vispirms vāriet ūdeni ar garšvielām, pēc tam pievienojiet augļus, rozīnes, kā arī sulu un uzkarsējiet (bet neuzvāra). Ja vēlaties, saldiniet karsto vīnu. Ļaujiet tam pagatavot apmēram 5 minūtes un filtrējiet.

Ķiršu sulas bāzes

Kā jūs zināt, dabiskajai ķiršu sulai piemīt spēcīgas pretiekaisuma un pretdrudža īpašības. Turklāt ķirši ir lielisks antiseptisks līdzeklis. Un beta-karotīna daudzums tā sastāvā ir daudzkārt lielāks nekā tā saturs citos augļos un ogās. Izdzēris vienu glāzi ķiršu sulas, mūsu ķermenis saņem tik daudz barības vielu, cik varētu iegūt no 25 porcijām citu dabisko sulu. Tāpēc ķiršu karstvīns ir neaizstājams saaukstēšanās gadījumā. Un kombinācijā ar ābolu sulu dzēriena ieguvumi tiks dubultoti!

Gatavošanas sastāvdaļas:

• ķiršu sula - 800 mililitri;
• ābolu sula - 200 mililitri;
• miziņa no viena citrona;
• āboli - pāris gabali;
• medus pēc garšas;
• šķipsniņa muskatrieksta;
• krustnagliņas - 5 gabali;
• kanēlis - 0,3 tējk.

Instrukcijas:

1. Katliņā ielej ābolu un ķiršu sulas.
2. Pievieno citrona miziņu.
3. Mēs uzliekam uguni un iesildāmies līdz 50 grādiem.
4. Tad pievienojiet ābolu ķīļus un garšvielas.
5. Vēl nedaudz iesildieties un noņemiet no uguns.
6. Ļaujiet tam pagatavot apmēram 5 minūtes.
7. Mēs filtrējam.
8. Pievieno medu.
9. Pasniedz caurspīdīgās glāzēs, rotātas ar citrona ķīli.

Karstvīns ir veselīgs, aromātisks un ļoti garšīgs, sildošs dzēriens, ko var attiecināt uz rudens - ziemas un pat Jaungada kategoriju.

Iedomājieties, cik patīkami ir pēc atgriešanās mājās no rudens pastaigas, pēkšņā lietū, atpūsties pie silta kamīna un dzert karstu karsto vīnu, kas acumirklī sniegs sildošu siltumu visam ķermenim un uzmundrinās.

Šodien mēs runāsim par to, kā mājās pagatavot bezalkoholisko karsto vīnu.

Šādu dzērienu varat droši dzert pats un dot bērniem pasargāt viņus no saaukstēšanās pēc hipotermijas.

Dzēriena vēsture

Smaržīgais karstvīns sāka savu triumfējošo ceļojumu apkārt pasaulei un nonāca pie mums, no Centrāleiropas. Krieviskais dzēriena nosaukums cēlies no "glühender Wein" - tā ir vācu frāze, kuras burtiskais apzīmējums ir "degošs vīns".

Reinas ielejā ir lieliski vīna dārzi, un ziemas ir diezgan mitras un ļoti aukstas, tāpēc tieši uz vīnogu vīna bāzes bija iesildošs dzēriens, kas visā pasaulē pazīstams kā karstvīns.

Laika gaitā tas iegūst universālu mīlestību un pat kulta nozīmi, un tas ir obligāts Ziemassvētku brīvdienu atribūts Vācijā, kā arī Dānijā, Austrijā, Čehijā un Skandināvijas valstīs.

Karstvīna klasiskais un tradicionālais sastāvs ir sasildīts sarkanvīnogu vīns, pievienojot aromātiskas garšvielas, medu un augļus.

Pateicoties tā drīzāk noderīgs sastāvs un temperatūru, karstvīnam ir laba ķermeņa sildoša iedarbība, tāpēc tas ir ļoti noderīgs saaukstēšanās profilaksei un to ārstēšanai.

Dzēriens jālieto saprātīgā daudzumā, šajā gadījumā tam ir tonizējoša un tonizējoša iedarbība, kas ir ļoti svarīga un noderīga cilvēkiem ar novājinātu imunitāti, pēc fiziskas izsīkuma, nervu stresa un psiholoģiska stresa.

Pat Senās Romas laikos līdzīgi eksperimenti tika veikti ar vīnogu vīnu. Apstiprinājumu tam var atrast senajos rokrakstos, piemēram, senākajos cilvēcei zināmajos "pavārgrāmatās" - recepšu krājumos no 1. gadsimta pirms mūsu ēras.

Karstajā Itālijas klimatā nebija nepieciešams papildus sasildīt dzērienu, vīnam tika pievienotas tikai dažādas garšvielas: koriandrs, kanēlis, krustnagliņas, kardamons un citas garšvielas, kas bija pieejamas. Tajā tālā laikā aromātiskā vīna pagatavošana bija pieejama tikai turīgiem un turīgiem cilvēkiem, jo \u200b\u200bgaršvielas un garšvielas bija diezgan dārgas.

Tomēr pēc īsas ekskursijas vēsturē ir pienācis laiks atgriezties tagadnē un atbildēt uz diezgan svarīgu jautājumu: kā pagatavot bezalkoholisko karstvīnu?

Kā padarīt dzērienu pēc garšas un sasilšanas īpašībām praktiski neatšķiramu no klasiskā karstvīna? Bet tajā pašā laikā, lai viņam nebūtu negatīvu aspektu, kas saistīts ar alkoholisko dzērienu, - nerada problēmas iecienītajā darbā, netraucē vadīt automašīnu, neliek viņam pārkāpt alkohola lietošanas aizliegumu, tāpēc ka to var dot bērniem bez bailēm?

Protams, tas ir iespējams un diezgan reāls! Labas receptes bezalkoholiskais karstvīns pastāv, un tādu ir diezgan daudz. Garšīgu un veselīgu, sildošu dzērienu var pagatavot mājās, tikai tam jums jāzina un jāievēro daži noteikumi, kurus jūs tagad iemācīsities.

Kā mājās pagatavot bezalkoholisko karstvīnu

Lai pagatavotu gardu dzērienu, jums jāievēro noteikti noteikumi, kas tiek piemēroti gan karstvīnam ar vīnu, gan augļu sulai.

• Trauki nedrīkst būt alumīnijs, jo tas ievērojami zaudēs dzēriena garšu un kvalitāti;
• Jums tas jāuzsilda ļoti zemā siltumā un rūpīgi jāuzrauga temperatūra, ja runa ir par vārīšanos un burbuļu izskatu, tad dzēriens tiks sabojāts;
• Karsto vīnu nav nepieciešams vārīt: temperatūra nedrīkst pārsniegt 70 grādus. Tiklīdz putas, kas uzkarsēšanas laikā parādās uz virsmas, sāk pazust, tad panna nekavējoties jānoņem no uguns.

Lai piešķirtu garšvielām pilnīgu garšu un pilnībā izšķīdinātu medu un cukuru, kā arī izvairītos no pārkaršanas nepatikšanām, ieteicams gatavot divos posmos:

1. Vispirms katliņā pievieno ūdeni, apmēram vienu ceturtdaļu no sulas vai vīna daudzuma. Tad mēs ieliekam visas garšvielas un uzvāra ūdeni, un turam šajā stāvoklī pāris minūtes un noņemam no plīts.
2. Pēc tam ūdenim pievieno cukuru vai medu, pilnībā izšķīdina un tikai pēc tam ielej karstā vīna pamatu.

Protams, vienkāršotā metode prasa nedaudz mazāk laika, jo visus komponentus nekavējoties silda katliņā. Bet vārīšana divos posmos dod bagātāku gatavā dzēriena garšu un pilnībā samazina nevēlamas vārīšanās un pārkaršanas risku.

Augļu piedevas un garšvielas

• Karstvīna garšvielas un garšvielas nedrīkst lietot pārāk smalki, jo, spēcīgi izšķīdinot, dzērienu būs grūti filtrēt, un tā lietošana nebūs ļoti patīkama;
• Vēlams lietot tikai svaigus augļus, tas ievērojami uzlabosies garšas īpašības;
• Pēc garšas jāpievieno medus un cukurs, arī garšvielas un augļus izvēlas atkarībā no individuālajām garšas vēlmēm.

Apskatīsim tuvāk jautājumu par to, kā mājās pagatavot karsto vīnu?

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu dzērienu, par pamatu tiek ņemtas dažādas dabīgas augļu un ogu sulas. Biežāk nekā citi viņi izmanto vīnogu un ābolu sulas, pievienojot visu veidu augļus, garšvielas un garšvielas.

Šis dzēriens, kura pamatā ir dabiska ābolu sula, pievienojot citrona miziņu un apelsīnu šķēles, sniegs jums atsvaidzinošu ābolu garšu un neaizmirstamu citrusaugļu aromātu.

Sastāvdaļas:

• Ābolu sula - 1 litrs;
• Citrona miza - 2 ēdamkarotes;
• Apelsīns - 1 gabals;
• Neļķe - 3 pumpuri;
• Kanēlis - 2 nūjas;
• Kardamons - 1 šķipsna
• Muskatrieksts - zirņu lieluma šķēle;
• Ūdens - 80 mililitri.

Sagatavošana:

1. Ielieciet visas sastāvdaļas katliņā, sagrieziet apelsīnu šķēlēs. Visu piepilda ar ābolu sulu un pievieno nedaudz ūdens.
2. Mēs to uzliekam uz plīts tā, lai būtu neliels ugunsgrēks, un uzkarsējam līdz vajadzīgajai temperatūrai, kas nav augstāka par 70 grādiem. Mēs pārliecināmies, ka nav pārkaršanas un vārīšanās.
3. Izņemiet no plīts un ļaujiet tai uzvārīties 15 minūtes. Tad mēs filtrējam bezalkoholisko ābolu karstvīnu glāzēs un pasniedzam.

Ingvera karstā vīna recepte

Sastāvdaļas:

• Hibiska tēja (pagatavot iepriekš) - 1 litrs;
• Svaigi malts ingvers - puse tējkarotes;
• Neļķe - 3 pumpuri;
• Kanēlis - 2 nūjas;
• Viens liels oranžs;
• Dabīgais medus - trīs ēdamkarotes.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet apelsīnu un sagrieziet šķēlēs ar mizu. Apvienojiet visas sastāvdaļas katliņā un ielejiet hibiska tēju.
2. Dzērienu ar garšvielām sildām uz mazas uguns līdz vajadzīgajai temperatūrai, laiku pa laikam apmaisot. Mēs izvairāmies no pārkaršanas.
3. Izņem no plīts un atstāj uz 10 minūtēm, pēc tam filtrē un ielej apļus.

Vīnogu karstvīns

Pikants, sildošs un ļoti garšīgs dzēriens ar citrusaugļu notīm uz dabiskās sulas, pievienojot augļus un medu.

Sastāvdaļas:

• Kvalitatīva vīnogu sula - 1 litrs;
• Ūdens - 250 mililitri;
• Puse vidēja lieluma ābolu;
• Citrona šķēle un divi apelsīnu apļi;
• Neļķe - 5 pumpuri;
• Pusi tējkarotes rīvēta ingvera;
• Saldie zirņi - pipari - 5 gabali;
• Rozīnes - 2 ēdamkarotes;
• Medus vai cukurs pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Atsevišķi pievienojiet ūdenim garšvielas un nedaudz cukura, ielieciet uguni un vāriet pāris minūtes.
2. Pēc tam sajauciet ūdeni ar garšvielām un sulu, pievienojiet sagrieztas ābolu, citrona un apelsīnu šķēles un uzkarsējiet līdz vajadzīgajai temperatūrai, bet nevāriet.
3. Izņemiet no plīts, pievienojiet nedaudz medus, samaisiet un ļaujiet tam uzvārīties 10 minūtes, pēc tam mēs filtrējam dzērienu.

Karstvīns vīnogu sulā ir gatavs, ielej to glāzēs un pasniedz un cienā draugus.

Ķiršu karstvīns ar apelsīnu sulu

Šis sildošais dzēriens ļoti labi palielina ķermeņa pretestību, palīdz organismam cīnīties ar saaukstēšanos, mazina drudzi un ir neaizstājams klepus un kakla sāpju gadījumā. Turklāt tas ir ļoti garšīgs un satur daudz vitamīnu.

Sastāvdaļas:

• Svaigi spiesta apelsīnu sula - 200 mililitri;
• Ķiršu sula - 1 litrs;
• Neļķe - divi pumpuri;
• Kanēlis - divas nūjas;
• Šķipsniņa rīvēta ingvera un 50 grami brūnā cukura.

Sagatavošana:

1. Katliņā sajauciet ķiršu un apelsīnu sulas, pievienojiet garšvielas, rīvētu ingveru un nedaudz cukura.
2. Mēs uzliekam nelielu uguni un sildām, laiku pa laikam maisot.
3. Tiklīdz sula ar garšvielām uzsilst līdz vēlamajai temperatūrai, pārliecinieties, ka nav vārīšanās, nekavējoties noņemiet kastroli no plīts.
4. Mēs uzstājam 10 minūtes zem vāka, filtrē un ielej ķiršu karstvīnu glāzēs vai krūzes.

Tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot bezalkoholisko karsto vīnu, un, kā redzat, tas ir diezgan vienkārši un pat aizraujoši.

Receptēs varat mēģināt izmantot granātābolu, dzērveņu, upeņu sulas, kā arī šo sulu kombinācijas, pēc garšas pievienot dažādas garšvielas, augļus un medu, tas būs ļoti garšīgi un veselīgi.

Karsts dzēriens ar svētku aromātu! Sākotnējais bezalkoholiskais karstvīns ir izveidots, pamatojoties uz vīnogu sulu, kas apvienota ar aromātiskām garšvielām, citronu un medu. Sildošs, reibinošs, aromātisks, vienmēr garšīgs!

Manuprāt, daudzi no jums no pirmavotiem pārzina aromātisku, pikantu, sildošu karstvīnu, daži to gatavoja mājās, taču ne visi zina, ka var pagatavot arī bezalkoholisko karstvīnu.

Ņemot vērā relatīvo sagatavošanas vieglumu un vienkāršākos komponentus, kuriem vajadzētu būt dzēriena sastāvdaļai, nevajadzētu ilgi domāt par to, kā mājās pagatavot bezalkoholisko karstvīnu.

Bezalkoholiskais karstvīns nepietiek, lai pagatavotu garšīgi, tas joprojām ir jāpasniedz skaisti. Tradicionāli šo dzērienu dzer no keramikas vai stikla krūzes, kuras pirms pasniegšanas silda.

Lai pagatavotu bezalkoholisko karstvīnu, ņemiet vai nu vīnogu, vai ābolu sulu. Katrs no tiem ir noderīgs savā veidā. Piemēram, vīnogu sula palīdz atjaunot nervu sistēmu. Tas ir norādīts spēka zuduma gadījumā, ja ir augsts holesterīna līmenis. Karstvīns ar ābolu sulu ir piemērots tiem, kam ir problēmas ar sirdi un asinsvadiem.

Nosaukums "bezalkoholiskais karstvīns" nav pilnīgi pareizs, jo šāds dzēriens nesatur galveno sastāvdaļu - vīnu. Šo dzērienu varētu saukt par sbitnem, bet pēdējo gatavo ūdenī, un, lai pagatavotu bezalkoholisko karstvīnu, jums būs nepieciešama vai nu tēja, sula vai hibisks. Galu galā nosaukums nav tik svarīgs, galvenais ir tas, ka dzēriens var būt veselīgs un garšīgs arī bez vīna.

Recepte no portāla redakcijas - Bezalkoholiskais karstvīns "Redgrass"

Sastāvdaļas: Ābolu sula (dzidrināta) 1l, 3 ēdamkarotes jāņogu vai melleņu ievārījuma (krāsai), 2 kanēļa standziņas, 8 krustnagliņas.

Tērauda pannā ielej ābolu sulu, karsē uz plīts, līdz parādās burbuļi (bet nevārīties), pievieno garšvielas un ievārījumu, kārtīgi samaisa un ļauj tam uzvārīties 30–40 minūtes.

Dzeriet šo brīnišķīgo bezalkoholisko karsto vīnu savai veselībai.

Bezalkoholiskais vīnogu karstvīns

Vīnogu sulai piemīt tonizējošas īpašības, tā spēj atsvaidzināties un dot spēku. Turklāt tā sastāvā esošie mikroelementi labvēlīgi ietekmē vielmaiņu un vispārēji stiprina ķermeni. Neticami karsts karstvīns ar vīnogu sulu neiespaidos ne bērnus, ne pieaugušos. Balstoties uz vīnogu sulu, karstvīna pagatavošanas recepte ir ļoti interesanta:

Bezalkoholiskajam karstvīnam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
1. vīnogu sula - 1 l
2. pamats kardamons - 1/3 tējkarotes
3. karnācija - 5 pākstis
4. kanēlis - 1/2 tējkarote
5. ingvers - sagrieziet vai noberziet pusi saknes, bet jūs varat arī sasmalcināt
6. muskatrieksts - uz naža gala (nepārlieciet to, citādi tas būs rūgts)
7. citrons - dažas šķēles pēc garšas.

Bezalkoholiskais karstvīns ar kardamonu

Kardamons - galvenā garšviela. Reti pārdod. Bet karstvīns - dzēriens, ko var iegūt no jebkura garšvielu komplekta. Tātad, ja kaut kas pietrūkst, tas nav iemesls atteikties no eksperimentiem!

Sastāvdaļas:

• vīnogu sula - 1 l
• skāba sula (vislabāk ir plūme; iespējams arī dzērveņu, apelsīnu, greipfrūtu) - 200-300 ml
• malts kardamons - 1/3 tējkarotes
• zvaigžņu anīss - 2 zvaigznes
• krustnagliņas - 5-6 pākstis
• kanēlis - 1/3 tējkarotes
• ingvers - sagriež pusi saknes apļos, bet var arī samalt
• muskatrieksts - uz naža gala (neko daudz nevar izdarīt - sajutīsi rūgtumu)
• citrons - dažas šķēles

Sagatavošana:

Vispirms sajauciet visas garšvielas. Mēs ieliekam sulu, lai sasildītos uz uguns (izņemot alumīnija podus). Mēs ievedam sulu mazos burbuļos, bet nekādā gadījumā to nevāriet. Iemest garšvielas. Atstājiet to pagatavot 15 minūtes un ļaujiet garšvielām atbrīvot aromātu. Citronu var aizstāt ar smalki sagrieztiem āboliem. Pēc garšas ir atļauts pievienot cukuru vai medu.

Bezalkoholiskais karstvīns ar augļiem

Nedaudz mainot garšvielu attiecību un pievienojot dzērienam augļu un citrusaugļu miziņa, jūs saņemsiet dzērienu ar pilnīgi citu garšu. Izmēģiniet, jums tas noteikti vajadzētu patikt!

Sastāvdaļas:

• 3 ēd.k. vīnogu vai ābolu sula
• 0,5 ēd.k. ūdens
• puse svaigu ābolu
• 2 ēd.k. rīvēta citrona miziņa
• 2 ēd.k. rīvēta apelsīna miza
• 2 ēd.k. rozīnes
• 1 tējk kanēļa standziņas
• 0,5 tējk sausas krustnagliņas
• 4 smaržīgie zirņi
• šķipsniņu maltu ingvera
• šķipsniņa kardamona
• cukurs vai medus - pēc garšas (nav jāpievieno)

Sagatavošana:

Karsto vīnu vislabāk var pagatavot stikla vai emaljas traukā. Katliņā ielej ūdeni un vīnogu (ābolu) sulu. Tad mēs to uzliekam uz neliela uguns un pēc kārtas pievienojam visas sastāvdaļas: vispirms miziņu, pēc tam ābolu (pēc sagriešanas mazos gabaliņos), rozīnes un garšvielas. Mēs visu sajaucam un gaidām, līdz mūsu karstvīns tiek kārtīgi uzsildīts. Bet tajā pašā laikā to nekādā gadījumā nedrīkst novest līdz vārīšanās temperatūrai! Pēc tam izslēdziet uguni un pārklājiet pannu ar vāku. Pēc piecām minūtēm karsto vīnu var ielej glāzēs.

Karstvīns bezalkoholisks uz tējas

Kā pamatu bezalkoholiskajam karstvīnam jūs varat ņemt ne tikai sulu, bet arī melnā tēja, un tam jau pievieno sulu un garšvielas.

Sastāvdaļas:

• stipra melnā tēja - 500 ml
• ķiršu sula - 150 ml
• ābolu sula - 150 ml
• cukurs - 50 g
• krustnagliņas (pumpuros) - 2 gab.
• kanēlis (nūjiņās) - 1 gab.

Sagatavošana:

Katliņā sajauciet tēju, ķiršu un ābolu sulu, cukuru un garšvielas. Mēs ievietojam sautējumu ar mazu siltumu un uzkarsējam apmēram 10 minūtes, nekad to nevārot. Gatavo karsto vīnu izkāš caur smalku sietiņu vai tīru marli, lej krūzītēs vai glāzēs un pasniedz karstu.

Bezalkoholiskais karstvīns no karkādes

Pamatojoties uz to, jūs varat arī pagatavot bezalkoholisko karsto vīnu karkade - tējas dzēriens, kas pagatavots no "Sudānas rozes" (hibiska) ziedlapiņām. Šim karstvīnam būs patīkama skāba garša.

Sastāvdaļas:

• sauja karkade
• ingvera sakne
• 5 neļķu pumpuri
• 2 ēd.k. mīļā
• 1 kanēļa standziņa

Sagatavošana:

Rūpīgi nomazgājiet ingvera sakni un nogrieziet no tā 5-7 plānus apļus. Hibiskus, ingveru un krustnagliņas pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz aptuveni 20 minūtēm (vai ilgāk, līdz stundai). Lai dzēriens labāk ievilktos un ilgāk uzturētu siltu, jūs varat ietīt tējkannu. Pēc tam karstvīnam pievieno medu. Ja dzēriens ir atdzisis, to var nedaudz sasildīt, bet pirms medus pievienošanas.

Bezalkoholiskais ābolu karstvīns

Bērniem īpaši patīk oriģināls karstvīns, kura pamatā ir ābolu sula, kas dod pasakas sajūtu un piepilda māju ar burvīgu, nepārspējamu aromātu. Ābolu sula veicina pareizu gremošanu, un tā augstā pektīna satura dēļ tai piemīt antiradiācijas īpašības. Augsts kālija saturs ābolu sulā normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Naktī ābolu sulas lietošana veicina mierīgu miegu un labu atpūtu.

Lai pagatavotu karstvīnu ar ābolu sulu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
1. ābolu sula - 1 l
2. ūdens - 100 grami
3. Rīvēta citrona miza - 2 ēdamkarotes
4. apelsīna miza - 1-2 ēdamkarotes
5. medus - pēc garšas
6. kanēlis - 2-3 nūjas
7. kardamons - 1 šķipsna
8.karnācija - 4 nūjas
9. muskatrieksts - uz naža gala
10. garšviela - 4 zirņi

Bezalkoholiskais granātābolu karstvīns

Sula, kuru dod priekšroka gardēžiem un cilvēkiem, kuri patiesi apzinās veselību. Granātābolu sulai piemīt pretiekaisuma un antiseptiskas īpašības, un to lieto arī anēmijas, izsīkuma, bronhiālās astmas un stenokardijas gadījumā. Tas patiešām ir vitamīnu krājums, kas spēj dot spēku un enerģiju jebkurā dienas laikā.

Lai pagatavotu karstvīnu ar granātābolu sulu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
1. granātābolu sula - 1 l
2. ūdens - 200 grami
3. medus - 1-2 ēdamkarotes
4. kardamons - 5 graudi
5. kanēlis - 1 bieza nūja
6.karnācija - 3 nūjas
7. zest no 1 apelsīna
8. muskatrieksts - uz naža gala

Bezalkoholiskais ķiršu karstvīns

Ķiršu pikantās garšas cienītājiem patiks aristokrātisks un pikants karstvīns ar ķiršu sulu. Šī recepte ir neaizstājama dažādu saaukstēšanās slimību gadījumā, jo ķiršu sulai piemīt brīnišķīgas atjaunojošas un pretdrudža īpašības. Turklāt ķiršu sula ir lielisks antiseptisks līdzeklis, un tā lielā vara satura dēļ labvēlīgi ietekmē nervu sistēma... Mēs redzam ķiršu fotoattēlu attēlā pa kreisi. Ķiršu sula kombinācijā ar apelsīnu sulu samazina vēža attīstības risku un palielina smadzeņu efektivitāti.

Lai pagatavotu šādu karsto vīnu, jums būs nepieciešams:
1. ķiršu sula - 1 l
2. apelsīnu sula - 200 grami
3. Brūnais cukurs - 50 grami
4. kanēlis - 1-2 nūjas
5.karnācija - 2 nūjas
6. pamatots ingvers - uz naža gala

Kad ārā ir auksts un sals, ir tik patīkami dzert smaržīgu un sildošu dzērienu. Es gribu jums piedāvāt divusvienkāršas receptes bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanai mājās ... Šo dzērienu var dzert gan pieaugušie, gan bērni, jo tas ir ne tikai pārsteidzoši garšīgs, bet arī ļoti veselīgs.

Bezalkoholiskā karstvīna ar ķiršu sulu pagatavošanas recepte

Virtuves iekārtas: maza bļoda, nazis, griešanas dēlis, rīve, kastrolis ar vāku, kauss, siets, karafe.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

1. Nelielā bļodā sajauciet 2 kanēļa standziņas, šķipsniņu kardamona, 3 krustnagliņas un 4 smaržīgos zirņus.
2. Notīriet nelielu svaigā ingvera gabalu (apmēram 5 g) un sasmalciniet ar nazi. Nosūtiet to uz bļodu.
   
   
3. Paņemiet 1 mazu aromātisku ābolu un, pēc serdes noņemšanas, sagrieziet to plānās šķēlēs.
   
   
4. Ņem 1/2 apelsīnu un, to nenoņemot, sagriež arī plānās šķēlēs.
   
   
5. Berzējiet citronu uz smalkas rīves un pievienojiet garšvielām 1-2 tējkarotes.
   
   
6. Katliņā ielej 1 glāzi ūdens.
   
   
7. Uzkarsējiet šo ūdeni vidējā siltumā un pievienojiet kanēli, kardamonu, krustnagliņas, smaržīgos piparus un ingveru, ko iepriekš pagatavojāt.
   
   
8. Maisiet ūdeni ar garšvielām un pēc 1-2 minūtēm ielejiet tajā 1 litru sulas.
   
   
9. Tagad ielieciet sagrieztu ābolu, apelsīnu un citronu miziņu katliņā.
   
   
10. Pagatavojiet karsto vīnu uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Neveiciet to līdz vārīšanās temperatūrai.
    
    
11. Izņemiet pannu no plīts un ļaujiet karstvīnam 10–15 minūtes vārīties zem slēgta vāka.
    
    
12. Dzērienu izkāš caur sietiņu dekanterī.
    
    

Šajā soli pa solim videoar recepti jūs uzzināsiet, kā ļoti vienkārši un ātrimājās gatavo bezalkoholisko karstvīnu.

• Ķiršu vietā jūs varat izmantot dzērvene, vīnogu vai jebkura cita ogu sula.
• Karsto vīnu glāzē var izrotāt ar apelsīna šķēli, ābolu šķēli un kanēļa standziņu.
• Papildus ieteiktajām garšvielām varat arī pievienot zvaigžņu anīss.
• Šai receptei varat izmantot arī iepriekš veikalā nopirktu karstvīna garšvielu komplektu.

• Karstvīns kategoriski nevar vārīties... Tā vārīšanas temperatūra nedrīkst būt augstāka par 70 grādiem.
• 2 kanēļa standziņu vietā varat izmantot 1 tējkaroti malta kanēļa.
• Svaiga ingvera vietā varat izmantot sausu maltu ingveru.
• Ja karstvīns nav pārāk salds, tad tam var pievienot nedaudz cukura.

Bezalkoholiskā karstvīna recepte ar apelsīnu

Laiks sagatavošanai:apmēram 8 stundas.
Kaloriju saturs:100 g - 87 kcal.
Virtuves iekārtas: divi katli ar vāku, griešanas dēlis, nazis, kauss, sietiņš.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

Video ar recepti bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanai

Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot īstu Ziemassvētku karsto vīnu ar bezalkoholisko recepti? Pēc tam noskatieties šo video soli pa solim!

• Ja sausā ingvera vietā jūs izmantojat svaigu ingveru, tad es iesaku samazināt tā daļu uz pusi.
• Jo ilgāk jūs uzstājat karsto vīnu, jo tas būs intensīvāks un aromātiskāks.
• Lai atbrīvotos no liekajām suspensijām dzērienā, iesaku to filtrēt caur sietiņu.

Ieteicamās mājas dzērienu receptes

• Es tev piedāvāju bezalkoholiskas receptes karstvīns, bet šis dzēriens izrādās ne mazāk garšīgs un sildošs, ja to pagatavojat līdz.
• Iesaku izmēģināt arī Indijas nacionālo dzērienu, izmantojot to, kas pārsteigs ar pikantu pikantu garšu.
• Esmu pārliecināts, ka jums tas patiks, jo tas ir ne tikai ļoti garšīgs un aromātisks, bet arī neticami veselīgs, īpaši starpsezonā.
• Gatavojot, jūs varat palielināt imunitāti vai ātri uzmundrināt klasiskā recepte.
• Jums noteikti patiks arī tradicionālais krievu dzēriens, kas ziemā tiek gatavots no medus un garšvielām. Lai to izdarītu, jums jāizmanto.
• Ja jums patīk stiprāki, bet tajā pašā laikā vieglāki dzērieni, tad mēģiniet tos lietot un pagatavot pats.

Es priecātos, ja pēc manām receptēm pagatavotie dzērieni silda ne tikai ķermeni, bet arī jūsu dvēseli. Dalieties savās atsauksmēs komentāros un iesakiet jaunas karstvīna pagatavošanas receptes.

Karstvīns ir dzēriens, ko var attiecināt uz "rudens-ziemas" kategoriju. Patiesībā, kas varētu būt labāks - atgriežoties mājās pēc piespiedu pastaigas caurdurošā rudens lietū, pēc stipra sala, kas “satvēra” seju, pirkstus un pirkstus, pagatavojiet sev karstu karstvīnu, kas ne tikai uzreiz sasildīs visu ķermeni, bet arī paaugstina garastāvokli.

Sazinoties ar

Dzēriena vēsture

Karstā dzēriena karstvīns sāka savu ceļojumu apkārt pasaulei no Centrāleiropas. Šī nosaukuma krievu valodas transkripcija nāk no vācu valodas frāzes "glühender Wein", kas burtiski nozīmē "degošs vīns". Reinas ieleja vienmēr ir bijusi slavena ar saviem vīna dārziem, un ziemas tur ir diezgan mitras un aukstas, tāpēc šāds dzēriens nevarēja nerādīties. Laika gaitā tas pat ieguva kulta nozīmi, tas ir neaizstājams Ziemassvētku svinēšanas atribūts ne tikai Vācijā, bet arī Austrijā, Čehijā, Dānijā, Skandināvijas valstīs.

Klasiskais karstvīna sastāvs ir sasildīts sarkanvīns, pievienojot medu vai cukuru, garšvielas, augļus.

Sastāvā un temperatūrā dzērienam ir sildoša iedarbība, tāpēc tas ir ļoti noderīgs saaukstēšanās profilaksei un ārstēšanai.

Turklāt, ja to lieto saprātīgi, tam ir labas tonizējošas un tonizējošas īpašības, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem ar zemu imunitāti, pēc garīgas vai fiziskas spēku izsīkšanas.

Līdzīgi eksperimenti ar vīnogu vīnu tika veikti Senās Romas laikos, ko var apstiprināt senajos rokrakstos, piemēram, vienā no senākajām cilvēcei zināmajām "pavārgrāmatām" - recepšu krājumam no 1. gadsimta pirms mūsu ēras. Karstajā Itālijas klimatā dzēriena papildu sildīšana nebija nepieciešama, vīnam tika pievienots tikai kardamons, kanēlis, krustnagliņas, koriandrs un citas pieejamās garšvielas. Ir skaidrs, ka tajā laikā tā bija patriciešu daļa - pļavām un vergiem nepietiks līdzekļu dārgu garšvielu un garšaugu iegādei.

Tomēr senos ļausim atstāt mierā, ir vēl svarīgāki jautājumi. Piemēram, vai ir iespējams pagatavot šādu karstvīnu tā, lai tas pēc garšas un sildīšanas īpašībām praktiski neatšķirtos no klasiskā? nebija negatīvu pusi alkoholiskais dzēriens - netraucēja vadīt automašīnu, neradīja problēmas darbā, nepiespieda jūs atteikties no apņemšanās dzert alkoholu, lai galu galā jūs varētu tos pacienāt ar saviem bērniem? Protams, tas ir pilnīgi iespējams to pagatavot, un ir daudz līdzīgu recepšu. Gatavojot ēdienu, tomēr jāievēro noteikti noteikumi.

Neatkarīgi no tā, vai gatavā karstvīna pamatā ir vīns vai augļu sula, jāievēro daži noteikumi.

Trauki
Karstvīna pagatavošanai nevajadzētu lietot alumīnija traukus - tas no tā daudz zaudēs.

Sagatavošana
Dzērienu nekad nevāra līdz vārīšanās temperatūrai. Ja ir iespēja izmērīt temperatūru, tad šis indikators nedrīkst pārsniegt 70 grādus... Ja mums jāiztiek bez termometra, mēs paļaujamies uz redzi un intuīciju. Tiklīdz putas, kas parādījušās dzēriena virsmā, kas uzsildītas zemā siltumā, sāk pazust, panna nekavējoties tiek noņemta no degļa. Ja mirklis ir nokavēts un sāka parādīties burbuļi, turklāt, ja tas uzvārījās, mēs varam pieņemt, ka dzēriens ir sabojāts.

1. Pirmkārt, ūdeni ielej katliņā, kas sagatavots nākotnes dzērienam, apmēram ar vienu ceturtdaļu no sulas (vīna) daudzuma. Tur pievieno visas garšvielas, kuras paredzēts lietot, ūdeni uzvāra un vairākas minūtes tur šādā stāvoklī.
2. Tad šajā aromātiskajā ūdenī tiek ievietots nepieciešamais medus vai cukura daudzums, līdz tas pilnībā izšķīst, un tikai pēc tam ielej karstvīna pamatu.

Vienkāršotā metode, protams, prasīs mazāk laika - visus komponentus atšķaida un silda vienā traukā vienlaikus. Bet ticiet man, ka pirmais variants nav daudz ilgāks, bet dzēriens izrādās daudz bagātāks un garšīgāks. Turklāt vārīšanās "izlaišanas" risks būs daudz mazāks.

Garšvielas un augļu piedevas
Karstvīnam nevajadzētu lietot smalki maltas garšvielas un garšvielas - tās veido tādu suspensiju, ka to būs ļoti grūti filtrēt, dzēriena dzeršanas process kļūs ne pārāk patīkams. Labāk ir izmantot svaigus augļus - tagad jebkurā gada laikā to netrūkst.

Pēdējā piezīme.
Dotās receptes nekādā ziņā nav dogma. Ikviens var brīvi eksperimentēt ar garšvielām un augļiem, ņemot vērā garšas izvēli vai otrādi, iespējams, atsevišķu sastāvdaļu noraidīšanu. Arī ar cukuru vai medu - tos var pievienot tikai pēc garšas.

Izmēģinājuši vairākas iespējas, būs viegli noteikt piemērotāko, kas ieņems pareizo vietu individuālā mājas pavārgrāmatā.

Apsolītās receptes

Vīnogu

Sastāvdaļas:

• 1 litrs;
• Ūdens 250ml;
• Puse vidēja ābola;
• Divi oranži apļi;
• Viens citrona ķīlis;
• Krustnagliņas - 4-5 pumpuri;
• Piparu zirņi - 4-5 gab.;
• Šķipsniņa rīvēta ingvera;
• Divas ēd.k. karotes rozīņu;
• Medus (cukurs) pēc garšas.

Atsevišķi garšvielas un medu var atšķaidīt ūdenī un vārīt. Pēc ūdens sajaukšanas ar sulu pievieno citrusaugļus un sagrieztu ābolu. Pēc nepieciešamās karsēšanas ļaujiet tam 5-10 minūtes vārīties un ielejiet glāzēs.

Šajā receptē, tālu no vienīgā karstvīna garšvielu sastāva varianta, šeit viss ir ierobežots tikai ar jūsu iztēli!

Pamatojoties uz ābolu sulu

Sastāvdaļas:

• Iepriekš pagatavota Hibiscus tēja - 1 litrs;
• Kanēlis - 2 nūjas;
• Krustnagliņa - 2-3 pumpuri;
• Medus - 3 ēdamkarotes;
• Ingvers - labāk lietot svaigi sarīvētu - pusi tējkarotes.

Šī karstvīna versija ir ļoti efektīva saaukstēšanās gadījumā, papildus sildošajam efektam un unikālajai garšai tā izceļas ar pretdrudža spēju un ārstnieciski iedarbojas uz elpošanas sistēmu.

Citrusaugļu receptes ir ļoti maz, taču apelsīnu cienītājus var nomierināt - šī augļa šķēles var pievienot gandrīz jebkuram dzērienam. Turklāt jūs varat viņiem piedāvāt vēl vienu ļoti garšīgu recepti.

Ķirsis ar apelsīnu sulu

Sastāvdaļas:

• Ķiršu sula - 1 litrs;
• Apelsīnu (vislabāk svaigi spiesta) sula - 200 ml;
• Šķipsniņa rīvēta ingvera;
• Kanēlis un krustnagliņas - katra 2 nūjas;
• Cukurs - 50 gr. (ieteicams lietot brūno cukuru).

Šis karstvīns arī piemīt lieliska baktericīda iedarbība, atbrīvo siltumu, palielina ķermeņa pretestību. Turklāt tas ir neticami garšīgs.

Jūs varat mēģināt pagatavot karstvīnu, izmantojot granātābolu, upeņu, dzērveņu sulu, kā arī to kombinācijas.

Ko darīt, ja jūs nolemjat pagatavot karsto vīnu ar granātābolu sulu? Tad šeit ir noderīga saite jums:.

Glāzes karstvīnam

Karsto vīnu pasniegšana pie galda ir atsevišķa tradīcija. Parasti tiek izmantotas smagas stikla kausi ar rokturi. Šiem nolūkiem labi der arī māla krūzes.tomēr caurspīdīgos traukos dzēriens izskatīsies daudz gleznaināks. Bieži vien karstā vīna krūzes tiek iepriekš dekorētas ar cukura maliņu, un pēc dzēriena ielešanas gar malu varat sakārtot apelsīna vai citrona šķēles.

Tomēr ir vienkāršu lielu porcelāna kausu atbalstītāji. Un viens no karstvīna cienītājiem uzstāj, ka nekas nav izgudrots labāk nekā metāla emaljas krūze, it īpaši tāpēc, ka to var uzlikt ugunī, lai nedaudz sasildītu atdzesētu dzērienu.

Video par bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanu:

Labu apetīti!