Bezalkoholiskais karstvīns no svaigām vīnogām. Karstvīns bezalkoholisks - recepte mājās. Ja vēlaties, varat arī izmantot

Bezalkoholiskā karstvīna pagatavošana mājās ir pavisam vienkārša. Dažreiz ir vērts palutināt sevi un savus mīļos tikai ar šo - īstu veselības un jaunības eliksīru.

Papildus tam, ka jūs varat pavadīt garos aukstos ziemas vakarus kopā ar ģimeni un draugiem mājīgā atmosfērā, karstvīns atbrīvos jūs no saaukstēšanās, kakla sāpēm, klepus, atjaunos spēku un cīnīsies ar infekcijām.

Kā mājās pagatavot bezalkoholisko karstvīnu

Pa logu ir redzams vakars, ziema, sniegs, kalni, jūs sēžat ērtā atzveltnes krēslā, kājas ir ietītas segā, uguns, kamīnā sprakšķ malka, rokās tasīte karsta aromātiska dzēriena ...

Ir milzīgs skaits recepšu bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanai mājās. Tas ir diezgan sens dzēriens. Kaut kas līdzīgs mūsdienu karstvīnam tika dzerts vēl Senajā Romā, un jau viduslaikos tas kļuva populārs Eiropas ziemeļos un centrā.

Galvenās garšvielas tam bija kanēlis, kardamons un krustnagliņas.

Šodien šis saraksts ir ievērojami paplašinājies:

1. Anīss vai zvaigžņu anīss- noderīga klepus, labi iedarbojas uz saitēm, uzlabo pārtikas gremošanu, pievieno spēku, mazina sāpes un palīdz samazināt drudzi
2. Kardamons- stimulē smadzeņu darbību, mazina nervu spriedzi, klepus spazmas un atvieglo atkrēpošanu
3. Melnie pipari darbojas kā antiseptisks līdzeklis
4. Neļķes- arī nogalina kaitīgos mikroorganismus, labvēlīgi ietekmē gremošanas procesu
5. Ingvers lieliski sasilda, uzlabo imunitāti, pateicoties daudzajiem tajā esošajiem vitamīniem un aminoskābēm
6. Koriandrs- vēl viens gremošanas stimulators
7. Safrāns- labi ietekmē sirds darbību, nomierina nervus, mazina sāpes
8. Lauru lapa- pretiekaisuma un pretsāpju līdzeklis, stiprina imūnsistēmu, palīdz pārvarēt saaukstēšanos un gripu
9. Kanēlis- dabisks toniks, kas uzlabo atmiņu - tikai tā aromāta ieelpošana var stimulēt smadzenes, palīdz vieglāk izklepot krēpas un samazina drudzi

Aukstā sezonā bez aromātiska karstvīna nekur

Padoms: nesasmalciniet pārāk daudz - sīkas daļiņas būs grūti izfiltrēt, un dzert šādu dzērienu nebūs ļoti patīkami.

Koncentrējieties uz savu gaumi un vēlmēm, izvēloties augļus un ogas, kuras izmantosiet karstvīna pagatavošanai.

Interesantu, nedaudz pikantu garšu dzērienam pievieno žāvēti augļi: rozīnes, vīģes, datumi, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes. Cukura vietā labāk pievienot, kas pazīstams ar savām ārstnieciskajām īpašībām.

Un pamats var būt jebkura ogu vai augļu sula, vai varbūt to maisījums, vēlams tikai, lai sula būtu svaigi spiesta, bet der arī mājās gatavota konservēta sula, galējā gadījumā-veikalā.

Mums visiem ir savi, un tie visi ir ļoti labvēlīgi veselībai:

1. Granātābols- pirmā sula, kas ieteicama asins sastāva uzlabošanai, palīdz palielināt ķermeņa aizsargfunkcijas
2. Dzērvene- noderīgu vielu un labākā antioksidanta noliktava, dabiska antibiotika, kas ir ārkārtīgi noderīga sirds un asinsvadu slimībām, normalizē vielmaiņu un ūdens līdzsvaru, pazemina cukura līmeni
3. Vīnogu- dod spēku, stimulē smadzenes, atjauno, noņem holesterīnu, attīra toksīnu ķermeni, ir labs vēža profilaksei
4. apelsīns- maz kaloriju, bet satur lielu daudzumu askorbīnskābes, kas ietekmē mūsu spēju pretoties saaukstēšanās un infekcijām
5. Apple- mūsu universālais favorīts, palīdzot smadzenēm normāli darboties, novēršot novecošanos, attīrot asinis, padarot asinsvadus elastīgākus
6. Ķirsis dziedē sāpošās locītavas, stiprina asinsvadu sienas un novērš asins recekļu veidošanos, nomierina nervus

Bezalkoholiskais karstvīns

Bezalkoholiskais karstvīns mājās - receptes

Gatavojot karstvīnu, jums jāievēro dažas nianses:

1. Šim nolūkam nekad neizmantojiet alumīnija traukus.- lai jūs sabojātu dzēriena garšu, piemērotāka ir emalja, keramika, stikls.
2. Noteikti uzraugiet temperatūru- 70, vismaz 80 grādi ir maksimālais iespējamais.
3. Lai labāk sajustu pikanto garšvielu aromātu, vāra tos vairākas minūtes nelielā ūdenī vai sulā, tad pievieno medu vai , un tikai tad galvenā sastāvdaļa.
4. Ne visiem patīk saldie dzērieni tāpēc labāk ir būt nedaudz uzmanīgiem un nedot daudz salduma, un pēc gardēža viņi var pievienot medu sev atsevišķi.

Nav nepieciešams akli sekot bezalkoholiskā karstvīna receptēm mājās ar fotoattēlu. Tie, kam patīk gatavot, zina, ka radošums un iztēle palīdz radīt.

Arī šeit tas tā ir - eksperimentējiet, apvienojiet garšvielas, sulas, izmēģiniet dažādas iespējas.

Savāktas labākās receptes

Tātad, solītās bezalkoholiskā karstvīna receptes:

Ābols - visu bērnu mīļākais

1. Mēs uzvārām garšvielas - ņemam pusi glāzes ūdens un pievienojam divas kanēļa standziņas, šķipsniņu kardamona, trīs krustnagliņas, tikai nedaudz muskatrieksta, divus zirņu smaržīgos piparus.
2. Vāra minūti vai divas, tad pievieno litru sulas, ēdamkaroti citrona un apelsīna miza un iesildieties apmēram desmit minūtes, uzraugot temperatūru.
3. Tad ļaujiet tai brūvēt piecpadsmit minūtes, filtrējiet un ielejiet.

Ābolu karstvīns

Ķiršu apelsīns

1. Katliņā ielej litru ķiršu sulas, 200 ml apelsīnu sulas, iemet divas kanēļa standziņas, divas krustnagliņas, nedaudz ingvera (maltas sausas vai sarīvētas svaigas), divas ēdamkarotes cukura.
2. Tad mēs rīkojamies saskaņā ar veidni - iesildīti, uzstājuši, filtrēti, pasniegti.

Ķiršu-apelsīnu karstvīns

Vīnogu

1. Vīnogu karstvīna receptes ir ļoti daudz. Mēs centīsimies to attēlot melnā krāsā. Pagatavojiet puslitru tējas, saldiniet to ar divām ēdamkarotēm cukura vai.
2. Divas krustnagliņas, divas kanēļa standziņas, nedaudz sarīvētas iemet vīnogu un ābolu sulas maisījumā (katra 250 ml), tur ielej tējas lapas un karsē 10-15 minūtes.

Vīnogu karstvīns

Granātābols

1. Katliņā ielej glāzi ūdens, pievieno garšvielas - šķipsniņu kardamona, divas kanēļa standziņas, divas krustnagliņas, maltu muskatriekstu uz naža gala, viena apelsīna miziņu.
2. Pagatavojiet divas līdz trīs minūtes. Ielej litru sulas, divas ēdamkarotes medus un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes.

Granātābolu karstvīns

Karstvīns multivarkā

1. Lai nestāvētu pie plīts, varat lēnā plītī mājās pagatavot bezalkoholisko karstvīnu.
2. Lai to izdarītu, bļodā ielej litru vīnogu sulas, pievieno garšvielas: kanēļa standziņu, piecas krustnagliņas, dažus zirņu smaržīgos piparus, šķipsniņu kardamona un ingvera.
3. Mēs tur sagriežam ābolu, vienu citronu un apelsīna šķēli. Mēs iestatām temperatūru līdz 80 grādiem, ieslēdzam programmu "automātiskā sildīšana" vai "vairāku pavāru" pusstundu.
4. Mēs filtrējam, ielejam krūzēs un baudām dzērienu.

Multivarkā

Bezalkoholiskais karstvīns mājās bez sulas

Ir arī receptes, kas var jūs pārsteigt - kā tas var būt karstvīns uz kafijas vai tējas?

Spriežot pēc to cilvēku atsauksmēm, kuri mājās gatavoja šādu bezalkoholisko karstvīnu, tas ir neparasti, bet ļoti daudz. Izmēģiniet, jums varētu patikt.

Karstvīns uz hibiska

1. Mēs uzvārām ar litru verdoša ūdens saujiņu Sudānas rožu ziedlapiņu, tējkaroti rīvēta svaiga ingvera, kanēļa standziņu un trīs četras krustnagliņas.
2. Mēs uzstājam apmēram pusstundu, iesaiņojot traukus, kuros jūs gatavojat dzērienu. Tad pievienojiet divas ēdamkarotes medus.

Karstvīns uz hibiska

Tēja

1. Mēs uzvārām divas glāzes melnās tējas un ļaujam uzvārīties.
2. Tad nedaudz ielej divas glāzes piena, divas ēdamkarotes cukura rīvēta sakne ingveru, krustnagliņu vai divas, šķipsniņu kardamona un šķipsniņu muskatrieksta.
3. Mēs karsējam līdz vārīšanās temperatūrai. Ļaujiet nedaudz atdzist un filtrējiet.

Tējas karstvīns

Kafijas karstvīns

1. Sagriež pusi ābolu, apelsīnu, citronu, pārlej augļiem 250 ml granātābolu sulas, pievieno pusi glāzes cukura. Pievieno kanēļa standziņu, divas krustnagliņas, nedaudz kardamona, anīsu un liek vārīties.
2. Mēs uzvārām 300 ml kafijas. Gatavu sulas, augļu, garšvielu maisījumu izklājam vīna glāzēs līdz pusei. Papildiniet ar kafiju un ielieciet dažas granātābolu sēklas.

Kafijas karstvīns

Aukstā laikā ir tik jauki mājās pagatavot bezalkoholisko karstvīnu pēc vienas no Life Reactor receptēm. Sēdieties krēslā, skatieties savu iecienīto filmu un izbaudiet oriģinālā dzēriena neparasto garšu

Tomēr vairāk receptes Jūs varat atrast veselīgus un garšīgus dzērienus.

Karstvīns ir garšīgs, burvīgs perforators ar bagātīgu aromātu, kas sasilda aukstos ziemas vakaros un ir saistīts ar Ziemassvētku brīvdienām. Sākotnēji to izmantoja kā ātro palīdzību saaukstēšanās vai hipotermijas gadījumā. Bet, pateicoties unikālajai garšai un aromātam, šis dziedinošais perforators ir ieguvis vispārēju popularitāti. Tā galvenā sastāvdaļa ir vīns. Tiem, kuri nevar dzert alkoholu, ir laba alternatīva - bezalkoholiskais karstvīns.

Klasisks karstvīns

Pirms aprakstīt mājās gatavota bezalkoholiskā karstvīna receptes, jums vajadzētu uzzināt oriģināla recepte klasisks ziemas dziedinošs perforators. Vienkāršākajam no tiem jums nepieciešams: 750 ml sarkanvīna, 400 ml ūdens, viena citrona miziņa, puse tējkarotes kanēļa, septiņas krustnagliņas, viena ēdamkarote medus. Vīns jāuzsilda uz plīts, bet nedrīkst uzvārīties. Šajā laikā ievietojiet krustnagliņu atsevišķā ūdens katlā, citrona miziņa un kanēli.

Ielieciet katliņu uz plīts, uzvāra saturu uz lēnas uguns. Pēc tam izkāš iegūto buljonu caur sietiņu. Pēc vīna sildīšanas pievienojiet tur buljonu, pēc tam atstājiet piecpadsmit minūtes. Tad pievieno medu, visu samaisa.

Karstvīns ar ievārījumu

Pašmāju bezalkoholisko ārstniecisko perforatoru gatavo ar sulu, kas aizstāj sarkanvīnu. Jūs varat izvēlēties jebkuru sulu. Šajā receptē tas ir vīnogas (jūs varat ņemt ābolu).

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams viens litrs sulas, divas līdz četras ēdamkarotes tumšā ievārījuma (vēlams melleņu), puse tējkarotes kanēļa, 7 krustnagliņas, divas vai trīs tases citrona. Katliņā (1,5 l) lej sulu un tad pievieno citronu. Sildiet iegūto maisījumu bez vārīšanās. Tad tur pievieno ievārījumu, krustnagliņas un kanēli. Visu samaisa, tad atstāj ievilkties pusstundu. Pēc norādītā laika perforatoru var ielej glāzēs un dekorēt. Pasniedz karstu.

Karstvīns ar kardamonu

Kardamons ir ļoti specifiska garšviela, kas netiek pārdota visos veikalos. Pateicoties īpašajam aromātam, kardamona dziedinošais perforators iegūst īpašu garšu un smaržu. Recepte bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanai mājās ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, jums jāņem litrs sulas (vīnogu, granātābolu vai ābolu), puse tējkarotes maltas kardamona, puse tējkarotes kanēļa, 7 krustnagliņas, puse ingvera saknes, divas vai trīs tases citrona, pāris tējkarotes medus, daži grami muskatrieksta. Katliņā (1,5 l) sulu nepieciešams uzkarsēt (bez vārīšanās). Šajā laikā jums ir nepieciešams sajaukt un pēc tam sasmalcināt garšvielas. Pēc sulas uzkarsēšanas tajā ielej garšvielas. Maisījumu infūzē piecpadsmit minūtes. Pirms pasniegšanas dzērienam varat pievienot medu, kā arī izrotāt ar citronu.

Tējas karstvīns

Lai mājās izgatavotu pašmāju bezalkoholisko ārstniecisko perforatoru, rūpīgi jāizvēlas tēja, lai tā būtu kvalitatīva. Lai pagatavotu ārstniecisko perforatoru, vajadzēs 600 ml svaigi pagatavotas melnās tējas, 200 ml ķiršu un ābolu sulas, pusi tējkarotes kanēļa, 7 krustnagliņas. Sajauciet šķidrās sastāvdaļas un pievienojiet tur garšvielas. Uzkarsē maisījumu uz lēnas uguns, tad izkāš. Dzēriens ir gatavs dzeršanai!

Gatavojot dzērienu, var pievienot arī citrona miziņu, rozīnes, žāvētas plūmes, apelsīna miziņu, smaržīgos piparus vai citas garšvielas. Galvenais ir pievienot sastāvdaļas, kas ir savstarpēji saderīgas.

Vīnogu karstvīns

Šis ir vispopulārākais ziemas mājās gatavotais bezalkoholiskais dzēriens. Lai pagatavotu bezalkoholisko karstvīnu, nepieciešams viens litrs vīnogu sulas, viena kanēļa standziņa, divas ēdamkarotes medus, piecas krustnagliņas, divas citrona daiviņas, ingvera šķēle un šķipsniņa muskatrieksta. Ielejot sulu traukā, tā jāsasilda līdz 70-80 ° C temperatūrai. Tad tur pievieno krustnagliņas, medu un smalki sagrieztu ingveru. Pēc tam uz naža gala pievienojiet muskatriekstu. Ja jūs pārspīlētu, dzērienam būs rūgta garša. Tad ielieciet tur citrona krūzes un kanēļa standziņu (ekvivalents pusei tējkarotes). Tad pārklāj un atstāj uz stundu. Pēc infūzijas karstvīns jāsasilda un jāpasniedz karsts.

Ķiršu karstvīns

Pašmāju bezalkoholiskais ķiršu karstvīns ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs dzēriens. ir pretdrudža un dziedinošs līdzeklis, un apelsīns ir C vitamīna receklis.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams litrs ķiršu sulas, viens apelsīns, divas kanēļa standziņas, četras krustnagliņas, ingvera saknes gabals, divas ēdamkarotes medus. Sulai pievienojiet kubiņos sagrieztu apelsīnu un smalki sagrieztu ingveru. Tur pievieno kanēli un krustnagliņas. Sildiet maisījumu līdz 80 ° C bez vārīšanās. Pēc tam pārklājiet un ļaujiet tai labi brūvēt. Pirms lietošanas sasildiet. Pateicoties ķiršu, citrusaugļu un garšvielu kombinācijai, garša būs neaprakstāma.

Dzērveņu karstvīns

Karstvīns, kura pamatā ir dzērveņu sula, palīdzēs cīnīties pret vīrusiem un saaukstēšanos, kā arī aizsargās ķermeni no mikrobiem un bagātinās to ar vitamīniem. Tā kā dzērvenes pašas par sevi ir skābas, dzērienam jāpievieno vismaz simts grami cukura. Lai bagātinātu garšu, jāizvēlas brūnais cukurs.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams litrs sulas, piecas krustnagliņas, divas kanēļa standziņas, simts grami cukura, trīs baltie zirņi un smaržīgie pipari. Sula jāuzsilda līdz 80 ° C. Pēc tam bez vārīšanās pievienojiet cukuru un visas tur esošās garšvielas. Jūs varat arī pievienot muskatriekstu uz naža gala. Kad esat pabeidzis, pārklājiet maisījumu ar vāku un ļaujiet to pagatavot stundu. Pirms lietošanas sasildiet.

Granātābolu karstvīns

Šis ārstnieciskais dzēriens palīdz ar anēmiju, bronhītu un bronhiālo astmu, kā arī tam piemīt pretiekaisuma un enerģiju veicinoša iedarbība. Tā kā granātābolu sulas garša ir ļoti intensīva, to var atšķaidīt ar nelielu ūdens daudzumu.

Lai pagatavotu karstvīnu, jums jāņem litrs sulas, divas ēdamkarotes medus, liela apelsīna miziņa, divas kanēļa standziņas, piecas krustnagliņas, glāze ūdens (ja nepieciešams atšķaidīt sulu). Ielejiet sulu katliņā un uzkarsējiet līdz 90 ° C bez vārīšanās. Pēc tam izšķīdiniet tajā medu. Pēc tam pievienojiet dzērienam smalki sagrieztu apelsīna miziņu un garšvielas. Pārklājiet maisījumu, kas uzsildīts gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, un atstājiet stundu. Dzer karstu.

Bezalkoholiskais ābolu karstvīns

Ābolu bezalkoholisko karstvīnu īpaši mīl bērni. Tās smarža izraisa kaut ko maģisku. Turklāt ābolu sula palīdz normalizēt gremošanu un tai piemīt spēcīgas pretstarošanas īpašības, jo tajā ir liels skaits pektīni. Ābolu sulas lietošana normalizē sirds un asinsvadu darbu (kālija satura dēļ). Un, ja pirms gulētiešanas izdzersi glāzi sulas, ķermenis varēs pilnībā atpūsties un gulēt. Lai pagatavotu mājās gatavotu bezalkoholisko ārstniecisko dzērienu, jums vajadzēs vienu litru ābolu sulas, simts mililitrus ūdens, pusi ābola, trīs deserta karotes smalki sarīvētas citrona un apelsīna miziņas, divas vai trīs kanēļa standziņas, šķipsniņu kardamona. , četras krustnagliņas, šķipsniņu muskatrieksta, četri smaržīgie pipari un medus.

Pirmkārt, jums jāsajauc sula ar ūdeni katliņā un jāsilda ar mazu jaudu, bet neļaujot tai vārīties. Tajā pašā laikā ir nepieciešams sadalīt ābolu sešās daļās un nomizot sēklas. Kad šķidrums ir uzsildīts, tam jāpievieno visas sastāvdaļas un jāatliek uz plīts. Kad parādās mazi burbuļi, izslēdziet uguni. Pārklājiet maisījumu un atstājiet piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pēc nostādināšanas dzēriens rūpīgi jāfiltrē, izmantojot sietu vai marli.

Karstvīns ar hibiska tēju

Ja kādu iemeslu dēļ sulu nevar izmantot, varat pagatavot smaržīgu un garšīgs dzēriens izmantojot hibiska tēju. Šis dzēriens piepildīs ķermeni ar vitamīniem, kā arī palīdzēs pazemināt temperatūru un atbrīvoties no saaukstēšanās.

Ēdienu gatavošanai nepieciešams litrs ūdens, viena vai divas ēdamkarotes tējas lapu, četras krustnagliņas, divas ēdamkarotes medus, ingvers un kanēļa standziņa. Tēju vajadzētu pagatavot kā parasti. Tad tur pievieno krustnagliņas, kanēli, medu un smalki sagrieztu ingveru. Jūs varat arī pievienot dažas citrona šķēles. Pārklājiet maisījumu un ļaujiet tam brūvēt.

Nevar ignorēt alternatīvu recepti bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanai mājās ar Hibiscus tēju. Tas nedaudz atšķiras no iepriekšējā. Sakarā ar dažām sastāvdaļu un sagatavošanas metožu atšķirībām dzēriena garša būs nedaudz maigāka. Pagatavošanai vajadzēs četras ēdamkarotes tējas, divus mandarīnus, vienu vai divas tējkarotes medus, šķipsniņu kanēļa, vairākus kanēļa lietussargus un trīs glāzes ūdens.

Pirmkārt, katliņā jāuzvāra ūdens, pēc tam tur jāpievieno tēja. Tad ielieciet mandarīnus, kas sagriezti aprindās. Lai pievienotu īpašu garšu, to var sasmalcināt ar miziņu. Tad pievienojiet garšvielas. Kad maisījums ir nedaudz atdzisis, pievienojiet medu. Lai visu sajauktu. Tad pārklāj, atstājot desmit minūtes. Pēc infūzijas maisījums jāfiltrē caur caurduri. Atdzesētu dzērienu vajadzētu atkal ielej katlā, lai tas sasildītos. Ielejiet gatavo ārstniecisko dzērienu krūzēs, pēc tam pievienojiet vēl mandarīna krūzes. Garša ir bagātīga mandarīnu un medus kombinācijas dēļ, un garšvielas pievieno vieglu garšvielu.

Kā pasniegt karstvīnu?

Pēc tradīcijas karstvīnu ielej keramikas vai stikla krūzes. Ielejot glāzēs, dzērienu rotā apelsīna vai citrona šķēles, kanēļa standziņa vai zvaigžņu anīsa ziedi. Papildus ārstnieciskajam dzērienam parasti augļus, aukstos gabaliņus vai karstvīnu var dzert ārā, pateicoties sildošajai iedarbībai.

Lai novērtētu dzērienu, kā arī sajustu visas sastāvdaļas atsevišķi, ieteicams to dzert mazos malciņos, stiepjot prieku piecpadsmit līdz trīsdesmit minūtes. Atdzesētais dzēriens ir jāsasilda, lai sajustu visus dzēriena priekus.

Iepazīstinot ar vairākām bezalkoholiskā karstvīna receptēm, var izdarīt šādus secinājumus. Jūs varat izmantot jebkuru sulu vai tēju. Galvenais ir atcerēties, ka nevar iztikt bez galvenajām sastāvdaļām: ingvera, kanēļa, krustnagliņām un citrusaugļiem. Ārstnieciskā dzēriena pagatavošanai mājās var būt bezgala daudz iespēju. Jums ir nepieciešams eksperimentēt, mēģināt apvienot dažādas sastāvdaļas. Tad jebkurā gada laikā varat baudīt gardu veselīgu dzērienu.

Karstvīns(Vācu Glühwein (gluwein) no glühender Wein - liesmojošs vīns) - ir tradicionāls karsts alkoholiskais dzēriens Vācijā, Austrijā, Kanādā un Skandināvijas valstīs. Viņi to izmanto Ziemassvētku brīvdienās, tirgus, kas tiek organizēti lielā mērogā brīvā dabā. Dzērienam pievieno mandeļu lapas, rozīnes, augļus, medu, garšvielas. Viņi pasniedz dzērienu, kas spēj sasildīt ne tikai ķermeni, bet arī dvēseli piparkūkas... Garšīgums ir neaprakstāms!

Papildus lieliskajai garšai karstvīnam ir sildoša un pretvīrusu iedarbība uz ķermeni. Šis efekts ir saistīts ar dažādu labvēlīgu sastāvdaļu sarežģītu kombināciju. Ieteicams cilvēkiem ar garīgas, fiziskas izsīkuma simptomiem grūtā atveseļošanās periodā pēc infekcijas slimībām.

Papildus aprakstītajām derīgajām īpašībām dzēriens satur alkoholu, kas, no vienas puses, protams, "iepriecina". No otras puses, sistemātiska (pat īsu laiku aukstā laikā un slimībās) alkohola lietošana pieaugušā organismam nav vēlama. Dažiem cilvēkiem alkoholisko dzērienu lietošana ir tieši kontrindicēta. Vai izeja no šīs situācijas ir pilnīgs baudas noraidījums baudīt patīkamu draugu kompāniju, dzerot sildošu, aromātisku, mutē šķīstošu dzērienu? Un ko darīt, ja bērnam patīk arī stiprināts karstvīns?

Atbilde uz šiem jautājumiem būs bezalkoholisko karstvīnu recepšu izlase.

Kas ir bezalkoholiskais karstvīns

Šķipsniņa kardamona;

Bezalkoholiskā karstvīna recepte ar ingveru un kanēli

1L. vīnogu sula;

200-300 ml skābu sulu (plūmju, dzērveņu, greipfrūtu, apelsīnu);

1/3 tējkarotes maltas kardamona;

5-6 krustnagliņu pākstis;

Puse ingvera saknes (šķēlēs vai maltas);

Vairākas citrona šķēles.

Bezalkoholiskais karstvīns ar augļiem

3 tases ābolu sulas vai vīnogu

0,5 tases ūdens;

Svaigi āboli;

2 ēdamkarotes rīvētu citrona miziņu

2 ēdamkarotes rīvētu apelsīnu miziņu

1 tējk kanēļa standziņas;

2 ēdamk rozīnes;

Šķipsniņa kardamona;

0,5 tējk sausas krustnagliņas;

Šķipsniņu zemes ingvera;

Cukurs vai medus pēc garšas.

Bezalkoholiskais karstvīns uz tējas

500 ml stipras melnās tējas;

150 ml ķiršu sulas;

150 ml ābolu sulas;

50 g cukura;

2 gab. neļķes (pumpuros);

1 PC. kanēlis (nūjiņās).

Oriģinālas tējas cienītājiem patiks arī garšvielu recepte.

Bezalkoholiskais karstvīns uz karkasa bāzes

Sauja karkādes;

5 neļķu pumpuri;

Ingvera sakne;

1 kanēļa standziņa;

2 ēdamk medus.

Bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanas noteikumi

Sagatavošanas īpatnības ir dzēriena uzsildīšana līdz 80 grādu temperatūrai. Jāatceras, ka bezalkoholiskajam karstvīnam nevajadzētu vārīties.

Ēdienu gatavošanai ir divas galvenās pieejas. Pirmajā variantā garšvielas sajauc un pievieno sulai. Otra iespēja ietver visu receptes sastāvdaļu pievienošanu sildīšanas sulai.

Jebkurā gadījumā jāatceras, ka dzēriena pagatavošana nedrīkst notikt alumīnija pannā.

Pēc sildīšanas un visu sastāvdaļu pievienošanas dzēriens jāievada 5-20 minūtes.

Es lieliski saprotu, ka karstvīns nav ēdiens, bet līdzeklis pret saaukstēšanos, taču es pieturos pie varones viedokļa no mūsdienu animācijas filmas - "Zālēm jābūt garšīgām!" Labu apetīti!

Olga Saltykovaīpaši vietnei

Sākoties aukstajam laikam, modē nāk sildošie dzērieni. Populārākais "ziemas" dzēriens tiek uzskatīts par karstvīnu. Ieslēgts Vācušī dzēriena nosaukums izklausās kā "gluwein", kas nozīmē "karsts vīns". Karstvīns jau sen ir bijis tradicionāls dzēriens Eiropas valstīs, proti: Vācijā, Austrālijā, Šveicē, Čehijā. Dažās valstīs karstvīns tiek uzskatīts par vienu no Helovīna simboliem.

Šis dzēriens cilvēkiem ir zināms kopš seniem laikiem. Pat senie romieši mīlēja vīnu ar garšvielām, tomēr izmantoja to aukstu. Vēlāk vīns sāka sasilt, tāpēc nāca mūsdienu versija karstvīns.

"Degošā vīna" cienītāji uzskata, ka Bordo ir vispiemērotākais šī augļa nektāra pagatavošanai, lai gan derēs jebkāda veida sarkanvīns. Vīnam jābūt sakarsētam, parasti līdz 70-80 grādiem pēc Celsija. Īpaša uzmanība tiek pievērsta pikantām garšvielām, tiek uzskatīts, ka kanēļa nūja piešķirs dzērienam unikālu garšu un aromātu.

Tomēr pēdējā laikā tas ir kļuvis populārs karstvīna bezalkoholiskā versija... Viņam īpaši patika autobraucēji. Pēc bezalkoholiskā sildošā nektāra dzeršanas automašīnu īpašnieki mierīgi sēž pie stūres.

Šodien prātīga dzīvesveida piekritēji gatavo sildošu kokteili, kura pamatā ir augļu sulas un karstvīns ar tēju. Populārākie ir:

Bezalkoholiskais karstvīns: receptes

Bezalkoholiskā karstvīna receptes ir ļoti daudz. Šī dzēriena pagatavošanā ir vieta eksperimentiem, lai gan bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanas receptes pašas par sevi ir pavisam vienkāršas. Tātad, kā mājās pagatavot bezalkoholisko karstvīnu?

Ķiršu karstvīns

Ir zinātniski pierādīts, ka ķiršu nektārs ir lielisks antioksidants, uzlabo smadzeņu darbību, tam var būt pretiekaisuma un pretdrudža īpašības, un garšas īpašības viņam ir izcili.

Bezalkoholisks augļu kokteilis uz ķiršu sulas bāzes diezgan viegli sagatavojams. Tas satur šādas sastāvdaļas:

1. Ķiršu nektārs (1 litrs).
2. Ābolu vai apelsīnu nektārs (200 ml).
3. Krustnagliņu pumpuri (3-5 gab.).
4. Brūnais cukurs (3 tējk.)

Pirmais sagatavošanās posms ir visu veidu nektāra sajaukšana. Iegūtajā maisījumā ielej cukuru un krustnagliņas, maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tālāk maisījums jāuzsilda līdz 70 grādiem, jūs nevarat to uzvārīt. Izņemiet uzkarsēto dzērienu no plīts, aizveriet trauku un ļaujiet nostāvēties 5–6 minūtes. Pirms pasniegšanas izkāš kokteili, tad lej glāzēs. Jūs varat izrotāt ar citrona daiviņu.

Apelsīnu karstvīns

Apelsīni ir pazīstami ar savām derīgajām īpašībām, tāpēc dzēriens, kas pagatavots ar apelsīnu sulu, būs ne tikai garšīgs, bet arī pēc iespējas veselīgāks. Vitamīni, kas veido apelsīnu, palīdzēs stiprināt imūnsistēmu ziemas sezonā. ... Dzēriens satur šādas sastāvdaļas:

Pirmais solis ir pārvietot garšvielas atsevišķā traukā, tām jābūt pie rokas. Ielejiet sulu emaljētā pannā, uzkarsējiet šķidrumu līdz 70 grādiem uz lēnas uguns, nav ieteicams vārīties. Ja parādās putas, tās ir jānoņem. Ielejiet uzkarsēto dzērienu termosā, pievienojiet tur garšvielas. Ļauj nostāvēties 10-15 minūtes, tad izkāš un lej glāzēs. Stiklam varat pievienot apelsīna šķēli.

Ābolu karstvīns

Sildošs kokteilis uz ābolu nektāra bāzes tiek uzskatīts par smaržīgāko un aromātiskāko. Apvienojot garšu un izdevīgas īpašības, ābolu kokteilis palīdzēs uzturēt siltumu. Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams:

Emaljas katliņā sajauc sulu un ūdeni. Uzlieciet uz plīts un uz lēnas uguns sasildiet nākotnes "eliksīru" līdz 70 grādiem. Ielejiet garšvielas, rozīnes, miziņu, cukuru un vidēja izmēra ābolu šķēles. Viegli samaisiet. Noņemiet sakarsēto šķidrumu no plīts, pārklājiet trauku ar bieziem dvieļiem un ļaujiet nostāvēties. Pēc 17-20 minūtēm izkāš kokteili, lej glāzēs.

Vīnogu karstvīns

Vīnogu nektārs ir pazīstams ar atsvaidzinošajām īpašībām. Dzēriens no vīnogu sulas, tonizē un sasilda gandrīz uzreiz pēc pirmā malka. Mājās ieteicams sagatavot sasilšanas "eliksīru" no šādām sastāvdaļām:

1. Vīnogu nektārs (1000 ml.).
2. Malts kardamons (uz tējkarotes gala).
3. Krustnagliņas (3-5 gab.).
4. Kanēļa standziņas (1-2 gab.).
5. Biezenis ingvers (1 šķipsniņa).
6. Sasmalcināts muskatrieksts (uz naža gala).
7. Citrona daiviņas.

Ielejiet sulu emaljētā katliņā, sildiet šķidrumu uz lēnas uguns līdz 70 grādiem. Sildītajai sulai pievieno garšvielas. Noņemiet no karstuma, pārklājiet trauku ar biezu dvieli un ļaujiet nostāvēties. Izkāš dzērienu, lej glāzēs un rotā ar citrona daiviņām.

Granātābolu nektārs satur daudz noderīgu sastāvdaļu, kas palīdzēs izvairīties no saaukstēšanās ziemā un arī stiprinās imūnsistēmu. Dzērienam, kura pamatā ir granātābolu sula, saskaņā ar recepti:

Vispirms jums jānoņem āda no granātābola. Mizu pārlej ar 1 litru ūdens un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Tālāk traukā pievieno sulu, kas izspiesta no granātāboliem, sasmalcinātas apelsīna šķēles, garšvielas un miziņu. Viegli samaisiet. Uzkarsē līdz 70 grādiem, noņem no plīts, ļauj nostāvēties un notecina. Sasprindzinātajam dzērienam pievieno medu un lej glāzēs.

Dzēriens uz tējas bāzes

Tējas cienītāji noderēs tējas karstvīna recepte... Lai pagatavotu pēc receptes, jums būs nepieciešams:

1. Spēcīgi pagatavota melnā tēja (2 ēdamk.).
2. Ķiršu nektārs (150 ml).
3. Ābolu nektārs (150 ml).
4. Krustnagliņu pumpuri (2 gab.).
5. Kanēļa standziņas (1 gab.).

Sajauciet aukstu stipru melno tēju ar ābolu un ķiršu nektāriem. Samaisa un uzliek uz lēnas uguns. Uzkarsē šķidrumu līdz 70 grādiem, pievieno garšvielas. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties 18-20 minūtes. Izkāš karsto augļu kokteili un lej glāzēs.

Noderīgs eliksīrs

Neapšaubāmi bezalkoholiskais karstvīns tiek uzskatīts par vienu no veselīgākajiem un stiprinātākajiem dzērieniem. Ziemā tas kalpo kā neatņemama veselības sastāvdaļa. Ar tās palīdzību jūs varat izārstēt saaukstēšanos, uzlabot smadzeņu darbību, uzmundrināt un vienkārši sasildīties aukstā ziemas vakarā. Tehnoloģija dzēriena pagatavošanai bez alkohola gandrīz vienmēr ir vienāda, atšķiras tikai sastāvs. Augļu kokteiļa pagatavošana nav grūta, jums jāievēro daži noteikumi:

• Gāzēts dzēriens nedrīkst vārīties. Un kopumā optimālā sildīšanas temperatūra ir 80 grādi pēc Celsija.
• Obligāti jāuzstāj dzēriens, garša tikai uzlabosies.

Jāatceras, ka jūs nevarat pagatavot dzērienu alumīnija traukā. Garšas īpašības tiek zaudētas, dzēriens iegūst "metāla" garšu.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

Karstvīns ir veselīgs, aromātisks un ļoti garšīgs, sildošs dzēriens, ko var attiecināt uz rudens - ziemas un pat Jaungada kategoriju.

Iedomājieties, cik patīkami ir pēc atgriešanās mājās no rudens pastaigas, zem pēkšņa lietus, atpūsties pie siltā kamīna un iedzert karstu karstvīnu, kas acumirklī sniegs sildošu siltumu visam ķermenim un uzmundrinās.

Šodien mēs runāsim par to, kā mājās pagatavot bezalkoholisko karstvīnu.

Jūs varat droši dzert šādu dzērienu pats un dot saviem bērniem, lai pasargātu viņus no saaukstēšanās pēc hipotermijas.

Dzēriena vēsture

Smaržīgais karstvīns sāka savu uzvarošo ceļojumu apkārt pasaulei un nonāca pie mums, no Centrāleiropas. Dzēriena nosaukums krievu valodā cēlies no "glühender Wein" - šī ir vācu frāze, kuras burtiskais apzīmējums ir "degošs vīns".

Reinas ielejā ir brīnišķīgi vīna dārzi, un ziemas ir diezgan mitras un ļoti aukstas, tāpēc bija pieejams sildošs dzēriens, kura pamatā ir vīnogu vīns, kas visā pasaulē pazīstams kā karstvīns.

Laika gaitā tas iegūst vispārēju mīlestību un pat kulta nozīmi un ir obligāts Ziemassvētku brīvdienu atribūts Vācijā, kā arī Dānijā, Austrijā, Čehijā un Skandināvijas valstīs.

Klasiskais un tradicionālais karstvīna sastāvs ir sasildīts sarkano vīnogu vīns, pievienojot aromātiskas garšvielas, medu un augļus.

Pateicoties tam drīzāk noderīgs sastāvs un temperatūrai, karstvīnam ir laba sildoša iedarbība uz ķermeni, tādēļ tas ir ļoti noderīgi saaukstēšanās profilaksei un to ārstēšanai.

Dzēriens jālieto saprātīgos daudzumos, šajā gadījumā tam ir tonizējoša un tonizējoša iedarbība, kas ir ļoti svarīga un noderīga cilvēkiem ar novājinātu imunitāti, pēc fiziskas izsīkuma, nervu stresa un psiholoģiska stresa.

Pat Senās Romas laikos līdzīgi eksperimenti tika veikti ar vīnogu vīnu. Apstiprinājums tam ir atrodams senos rokrakstos, piemēram, agrākajos cilvēcei zināmajos “ pavārgrāmatas"Vai 1. gadsimta pirms mūsu ēras recepšu kolekcija.

Itālijas karstajā klimatā nebija nepieciešams papildus iesildīt dzērienu, vīnam tika pievienotas dažādas garšvielas: koriandrs, kanēlis, krustnagliņas, kardamons un citas garšvielas, kas bija pieejamas. Tajā laikā aromātiskā vīna pagatavošana bija pieejama tikai turīgiem un turīgiem cilvēkiem, jo ​​garšvielas un garšvielas bija diezgan dārgas.

Tomēr pēc īsas ekskursijas vēsturē ir pienācis laiks atgriezties tagadnē un atbildēt uz diezgan svarīgu jautājumu: kā pagatavot bezalkoholisko karstvīnu?

Kā padarīt dzērienu pēc garšas un sildošajām īpašībām praktiski neatšķiramu no klasiskā karstvīna? Bet tajā pašā laikā, lai viņam nebūtu negatīvu aspektu, kas saistīti ar alkoholisko dzērienu - neradītu problēmas savā iecienītākajā darbā, netraucētu vadīt automašīnu, nepiespiestu viņu pārkāpt alkohola lietošanas aizliegumu, tāpēc ka to var dot bērniem bez bailēm?

Protams, tas ir iespējams un diezgan reāli! Labas receptes bezalkoholiskais karstvīns pastāv, un to ir diezgan daudz. Garšīgu un veselīgu, sildošu dzērienu var pagatavot mājās, tikai tam jums jāzina un jāievēro daži noteikumi, kurus jūs tagad uzzināsit.

Kā mājās pagatavot bezalkoholisko karstvīnu

Lai pagatavotu gardu dzērienu, jums jāievēro noteikti noteikumi, kas tiek izmantoti gan karstvīnam uz vīna, gan augļu sulai.

• Traukiem nevajadzētu būt alumīnijam, jo ​​tas ievērojami zaudēs dzēriena garšu un kvalitāti;
• Jums tas jāsasilda ļoti zemā siltumā un rūpīgi jāuzrauga temperatūra, ja runa ir par vārīšanos un burbuļu parādīšanos, tad dzēriens tiks sabojāts;
• Karstvīnu nevajag vārīt: temperatūra nedrīkst pārsniegt 70 grādus. Tiklīdz putas, kas uz virsmas parādās sildīšanas laikā, sāk pazust, panna nekavējoties jānoņem no uguns.

Lai garšvielas iegūtu pilnīgu garšu un pilnībā izšķīdinātu medu un cukuru, kā arī lai izvairītos no pārkaršanas problēmām, ieteicams gatavot divos posmos:

1. Vispirms katliņā pievieno ūdeni, apmēram vienu ceturtdaļu no sulas vai vīna daudzuma. Tad mēs ieliekam visas garšvielas un uzkarsējam ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, un pāris minūtes turam šādā stāvoklī un noņemam no plīts.
2. Pēc tam ūdenim pievieno cukuru vai medu un pilnībā izšķīdina un tikai tad ielej karstvīna pamatni.

Protams, vienkāršotā metode prasa nedaudz mazāk laika, jo visas sastāvdaļas nekavējoties uzsilda katliņā. Bet gatavošana divos posmos dod bagātīgāku garšu. gatavs dzēriens un pilnībā samazina nevēlamas vārīšanās un pārkaršanas risku.

Augļu piedevas un garšvielas

• Karstvīna garšvielas un garšvielas nedrīkst lietot pārāk smalki maltas, jo, spēcīgi izšķīst, dzērienu būs grūti filtrēt, un tā lietošana nebūs ļoti patīkama;
• Ieteicams izmantot tikai svaigus augļus, tas ievērojami uzlabos garšu;
• Medus un cukurs jāpievieno pēc garšas, garšvielas un augļi tiek izvēlēti arī atkarībā no individuālajām garšas vēlmēm.

Sīkāk apskatīsim jautājumu par to, kā mājās pagatavot karstvīnu?

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu dzērienu, par pamatu ņem dažādas dabīgas augļu un ogu sulas. Biežāk nekā citi viņi izmanto vīnogu un ābolu sulas, pievienojot visu veidu augļus, garšvielas un garšvielas.

Šis dzēriens, kura pamatā ir dabīga ābolu sula, pievienojot citrona miziņu un apelsīna šķēlītes, sniegs atsvaidzinošu ābolu garšu un neaizmirstamu citrusaugļu aromātu.

Sastāvdaļas:

• Ābolu sula - 1 litrs;
• Citrona miziņa - 2 ēdamkarotes;
• Apelsīns - 1 gabals;
• Neļķes - 3 pumpuri;
• Kanēlis - 2 nūjas;
• Kardamons - 1 šķipsna
• Muskatrieksts- zirņa lieluma gabals;
• Ūdens - 80 mililitri.

Sagatavošana:

1. Ielieciet visas sastāvdaļas katliņā, sagrieziet apelsīnu šķēlītēs. Aizpildiet visu ābolu sula un pievieno nedaudz ūdens.
2. Mēs to uzliekam uz plīts tā, lai būtu neliels uguns, un uzkarsējam līdz vajadzīgajai, ne augstākai par 70 grādiem, temperatūrai. Mēs pārliecināmies, ka nav pārkaršanas un vārīšanās.
3. Noņemiet no plīts un ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes. Tad mēs filtrējam bezalkoholisko ābolu karstvīnu glāzēs un pasniedzam.

Ingvera karstvīna recepte

Sastāvdaļas:

• Hibiska tēja (pagatavojiet iepriekš) - 1 litrs;
• Svaigi malts ingvers - puse tējkarotes;
• Neļķes - 3 pumpuri;
• Kanēlis - 2 nūjas;
• Viens liels apelsīns;
• Dabīgais medus - trīs ēdamkarotes.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet apelsīnu un sagrieziet šķēlītēs ar mizu. Katliņā apvienojiet visas sastāvdaļas un ielejiet hibiska tēju.
2. Mēs uzkarsējam dzērienu ar garšvielām uz lēnas uguns līdz vajadzīgajai temperatūrai, laiku pa laikam maisot. Mēs izvairāmies no pārkaršanas.
3. Noņemiet no plīts un atstājiet 10 minūtes, pēc tam filtrējiet un ielejiet apļos.

Vīnogu karstvīns

Pikants, sildošs un ļoti garšīgs dzēriens ar citrusaugļu notīm uz dabīgās sulas, pievienojot augļus un medu.

Sastāvdaļas:

• Kvalitatīva vīnogu sula - 1 litrs;
• Ūdens - 250 mililitri;
• Puse vidēja lieluma ābolu;
• Citrona šķēle un divi apelsīnu apļi;
• Neļķes - 5 pumpuri;
• Pusi tējkarotes rīvēta ingvera;
• Saldie zirņi - pipari - 5 gabali;
• Rozīnes - 2 ēdamkarotes;
• Medus vai cukurs pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Atsevišķi ūdenim pievieno garšvielas un nedaudz cukura, uzliek uguni un vāra pāris minūtes.
2. Pēc tam sajauciet ūdeni ar garšvielām un sulu, pievienojiet sagrieztas ābolu, citrona un apelsīna šķēlītes un uzkarsējiet līdz vajadzīgajai temperatūrai, bet nevāriet.
3. Noņemiet no plīts, pievienojiet nedaudz medus, samaisiet un ļaujiet tam brūvēt 10 minūtes, pēc tam mēs filtrējam dzērienu.

Karstvīns vīnogu sulā ir gatavs, ielejiet to glāzēs un pasniedziet un cienājiet draugus.

Ķiršu karstvīns ar apelsīnu sulu

Šis sildošais dzēriens ļoti labi palielina ķermeņa pretestību, palīdz organismam cīnīties ar saaukstēšanos, mazina drudzi un ir neaizstājams klepus un kakla sāpju gadījumā. Turklāt tas ir ļoti garšīgs un satur daudz vitamīnu.

Sastāvdaļas:

• Svaigi spiesta apelsīnu sula - 200 mililitri;
• Ķiršu sula - 1 litrs;
• Neļķe - divi pumpuri;
• Kanēlis - divas nūjas;
• Šķipsniņa rīvēta ingvera un 50 grami brūnā cukura.

Sagatavošana:

1. Katliņā sajauc ķiršu un apelsīnu sulas, pievieno garšvielas, rīvētu ingveru un nedaudz cukura.
2. Mēs uzliekam nelielu uguni un uzkarsējam, laiku pa laikam maisot.
3. Tiklīdz sula ar garšvielām sasilst līdz vēlamajai temperatūrai, pārliecinieties, ka nav vārīšanās, nekavējoties noņemiet katliņu no plīts.
4. Mēs uzstājam 10 minūtes zem vāka, filtrē un ielej ķiršu karstvīnu glāzēs vai krūzēs.

Tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot bezalkoholisko karstvīnu, un, kā redzat, tas ir pavisam vienkāršs un pat aizraujošs.

Jūs varat mēģināt receptēs izmantot granātābolu, dzērveņu, upeņu sulas, kā arī šo sulu kombinācijas, pēc garšas pievienot dažādas garšvielas, augļus un medu, tas būs ļoti garšīgi un veselīgi.