ieejaKā padarīt Lieldienas no biezpiena jūsu mājās. Kā padarīt Lieldienas mājās. Custard Lieldienu ar citrusaugļu aromātu
Lieldienu galvenā sastāvdaļa ir augstas kvalitātes sausā svaigā kotedžas siers, kurš noteikti vajadzēja vienu vai divas reizes, lai noslaucītu caur sietu, lai tā kļūtu pilnīgi viendabīga, maiga un krējuma garša.
Custard Lieldienu ar rozīnēm un cuccats
Lai uz Lieldienu labi turētu veidlapu, izvēlieties sauso svaigu biezpienu ēdienu gatavošanai un noslaukiet to caur sietu - iegūt ideāli gludu viendabīgu biezpiena struktūru.
Kā gatavot vaniļas māja siera Lieldienas ar cucatiem un mandeļu: recepte
Recipe māja siera Lieldienu no grāmatas Julia Vysotsky "Lieldienu izvēlnes". Visinteresantākā lieta šajā receptē ir vaniļa, tas ir tās intensīvais aromāts, kas padara garšu Lieldienu maigu un rafinētu!
Svītraini Lieldienas
Lai sasniegtu daudzkrāsainus slāņus, daliet biezpiena masa Divas daļas un viens pievieno izkausētu rūgtu šokolādi.
Malinovaya Lieldienas
Pievienojiet nedaudz biezu sīrupu uz biezpiena siera aveņu ievārījums. Tā iegūs ogas un maigu rozā krāsu aromātu.
Kas ir Lieldienas?
Curd Lieldienas ir neapstrādāti, olu krēmi un vārīti. Tie nav ļoti atšķirīgi pēc garšas, bet atšķiras ar sagatavošanas metodi.
Kā gatavot māja siera Lieldienas mājās? Ēdiena gatavošanā neapstrādāts Lieldienas Vasaras biezpiens, krējums, olas neapstrādātā veidā. Tagad tie ir gatavojas ne bieži, jo ir grūti būt pilnīgi pārliecināti, kā nopirkts olu veikalā.
Priekš krēms Lieldienas Olas vai tikai dzeltenās olas (atkarībā no receptes), ko silda katlamībā kopā ar pienu (bez piesaistot vārīšanās), un procesā "Brewed" - tas ir, tiek veikta termiskā apstrāde. Pēc tam krēmveida maisījums ir rūpīgi sajaukts ar biezpienu un ievieto izkliedes formā.
Iebildums vārīti Lieldienas Pievienojiet vārītas olas dzeltenumus, noslaukiet tos caur sietu kopā ar biezpienu. Tas, iespējams, ir vieglākais un vienkāršākais veids, kā sagatavot tradicionālo ēdienu.
Lieldienu sākotnējā forma ir saīsināta piramīda, simbolizējot Kunga zārku. Tradicionāli, gatavojot māja siera Lieldienas mājās, uz pirmajām receptēm, īpašs saliekams koka forma - palīgs tika izmantots. Šodien palīgs var atrast brīvā tirdzniecībā un dažādos materiālos.
Klasisks recepte "Carist" Lieldienas (biezpiens)
Kas mums ir nepieciešams:
- biezpiens - 500 g
- olu dzeltenumi - 3-4 gabali (vai 2-3 olas)
- skābais krējums - 200 g
- sviests (Istabas temperatūra) - 100 g
- cukurs - 100 g
- vaniļas cukurs - 1 tējkarote (vai 1 tējk vaniļas ekstrakta)
- rozīne - 80 g
- nUTS (mandeļu ziedlapiņas vai sasmalcinātas mizotas mandeles, lazdu rieksti, Indijas, uc) - 50 g.
Klasisks recepte "Carist" Lieldienas (biezpiens): kā gatavot
Sagatavot klasisko cariskā Lieldienas: Raiše noskalo, ielej verdošu ūdeni un atstājiet 20 minūtes. Ūdens sapludināšana un rozīnes, lai nožūtu papīra dvieli. Vasaras biezpiens berzēt caur sietu (jūs varat izlaist pār gaļas dzirnaviņas divreiz vai noslaukiet ar blenderi).
Pievienojiet dzeltenumus (vai olas), skābo krējumu, cukuru, vaniļas cukuru un labi samaisa. Pievienojiet sasmalcinātu sviestu ar kubiņiem un pārspēt biezpiena masu ar maisītāju uz Puff un homogēnumu. Iztīriet biezpienu biezā sienā. Uzlieciet nelielu uguni un pagatavojiet, pastāvīgi maisot uz pirmajiem burbuļiem (t.i. pirms viršanas).
Padoms 1. Pirmkārt, tas būs biezs, bet spēcīgāks to uzsildīs, jo vairāk šķidrums kļūs vairāk - tas ir normāli.
Padoms 2. Nav nepieciešams vārīties māja siers par klasisko Lieldienu, jums vienkārši ir nepieciešams, lai audzinātu laivu.
Kad pirmās vārīšanās pazīmes noņemiet katliņu no uguns, ielieciet bļodā ar aukstu ūdeni (jūs varat pievienot ledus gabaliņus bļodā) un traucēt pilnīgu dzesēšanu. Dzesētais biezpiens ir noņemts 1-2 stundas ledusskapī, lai tas sabiezētu.
Atdzesē biezpienu "cariskā" māja siera Lieldienu, lai pievienotu rozīnes, riekstus un labi samaisa. Ashole ir blīvējums, kas samitrināts ūdenī un salocīts 2 marles slāņos. Novietojiet biezpiena bāzi receptei Pasā.
Padoms: palīgs vietā jūs varat novietot biezpiena masu Lieldienām sietā vai izmantot jaunu puķu podu (ar caurumiem apakšā katlā).
.jpg)
Guves līkuma malas, nospiediet Lieldienas, lai atgrieztos un noņemtu ledusskapī 1-2 dienas. Pasā ir jānovieto plāksnē, lai serumu varētu nosusināt tajā.
Recipe klasiskā biezpiena izejviela Lieldienas
- vasaras biezpiens - 500g
- krēmveida eļļa - 200g
- cukurs - 1 glāze
- krēms - 1/2 tase
- olu (dzeltenuma) - 2-3 gab.
- rozīnes (bez sēklām), mandeles (sasmalcināts) - 1 ēd.k.
- kardamons (zeme), vanilīns - pēc garšas
Tā, kā pagatavot biezpienu Lieldienas: Krēmveida eļļa sajaukt ar cukuru, pievienojot vienu dzeltenumu. Masu berzes, līdz cukura kristāli ir pilnīgi izšķīdināti, aromatizēti vaniļas vai plānas zemes un izsijāti caur biežo sietu kardamonu. Pievienojiet divreiz noslaucīt caur sietu biezpienu, rozīnēm, mandelēm, sasmalcinātu apelsīnu sviestu vai rīvētu citronu zingu.
Rūpīgi sajauciet, ievelciet putukrējumu, sajauciet no augšas uz leju, aizpildiet Pasā masu, ko nosaka neliels slapjš marle, aizveriet apakštavā, ielādējiet nelielu izgāztuvi, ievietojiet ledusskapī. Arī mūsu lasītāju vidū ir ļoti appreciated, kas neapšaubāmi rotā jūsu Lieldienu galdu vēl vairāk.
Recepte delicious biezpiena uz Lieldienas bez olām (ar zemeņu)
- biezpiens (tauki 9%) -450g
- cukurs - 120g
- krēmveida eļļa - 100g
- sāls - 1/4 tējk
- lemon (Zedra) - 1/2 gab
- Žāvētas zemenes - 130g
- vaniļas būtība - 1/2 c.l.
Sagatavot biezpienu Lieldienas bez olām: Svaigs biezpiens, lai marli, sasiet mezglu un pakārt pāri izlietnei uz stikla serumu. Pēc tam zaudēt biezpienu caur sietu, ka gatavā biezpiena masa ir mīkstāka.
Žāvētas zemenes, kas sasmalcinātas blenderī. Izrādās homogēnu viskozu castice. Mīkstināts sviests, kas jaukt ar skābo krējuma izsīkšanu, pievieno cukuru, sāli, citronu miziņu un vaniļas būtību. Maisītājs mīcīja homogēnu vieglu masu.
Nosūtīts ar cukura eļļu bļodā ar biezpienu. Uzmanīgi pārvietojot karoti no apakšas uz augšu, sajauciet biezpienu ar eļļu. Tagad jūs varat pievienot zemenes, samaisa vēlreiz, lai ogu vienmērīgi sadalīts biezpiena masā.
Ievietojiet vasaras siera masu Lieldienām uz Pasā neveiksmīgo Marley, ielieciet zem preses un noņemiet ledusskapi naktī. Ja šķidrums tiks izveidots uz plāksnes ar Lieldienām, noteciniet to. No rīta pagrieziet ass uz plāksnes un noņemiet marli. Skatiet arī vēlēties .ua radiniekiem un mīļajiem.
Jo vecākiem, gatavošanas process māja siera Lieldienu izstiepts vairākas stundas. Vasaras siers tika divreiz berzēts caur sietu, Lieldienas bija piedzēries, lai viņa varētu uzglabāt vairākas dienas. Tagad blendera klātbūtne samazina visu procedūru līdz 10 minūtēm. Šajā receptē mēs pateiks, kā gatavot Lieldienas no biezpiena. Lieldienas izrādās gaiss un maigs, tas jūtas gaiši smaržas vaniļas un rozuma garša.
Laiks: 1 stunda 30 min.
Viegli
Portions: 4.
Sastāvdaļas
- biezpiens - 600 grami,
- olas - 2 gabali,
- krēmveida eļļa - 100 grami,
- cukurs - 100 grami,
- rozīne "Lady Finger" - 80 grami,
- vaniļas cukurs - 1 pakete.
Gatavošana
Lieldienu sagatavošanai jūs varat lietot biezpienu jebkuru tauku pakāpi, bet tam nevajadzētu būt pārāk skābam. Vasaras siers ir ievietots dziļā bļodā, viņi nolaiž iegremdējamās blenderī tajā, pātagu biezpiena masu pāris minūtes. 
Krēmveida eļļa, parastā un vaniļas cukurs pievieno biezpienu. Eļļa jālieto no ledusskapja iepriekš, lai tas būs nepieciešamais maigums. 
Lieldienu krāsa ir atkarīga no olu kvalitātes, ir ieteicams iegādāties olas ar spilgti oranžiem dzeltenumiem. 
Visu sastāvdaļu sajaukšana, masa atkal ir saputota. Ātrums ir iestatīts uz vidū, un viss process ilgst 3-4 minūtes.
Izrādās, ka viendabīga biezpiena biezpiena krāsa. Rozīnes tiek mazgāti, žāvēti uz papīra dvieli. Neapmierinošām ogām nav nepieciešamas pat sausas vīnogas, kas ir apkārt biezpiena krēms, Impregnēt mitrumu un kļūst mīksta. "Lady Finger" ir ideāla šķirne biezpiena Lieldienu, tas ir patīkama garša ar gaismas sourness. 
Savākt plastmasas formu, instalējiet to dziļā plāksnē. Veidlapa ir aizpildīta māja sierā, mēs izvietām gabals marles uz augšu un nodot kravu. Ja nav formas, biezpiens tiek pārvietots uz caurduri, pārbaudot to ar marlefary audu slāni.
Biezpiena Lieldienas Ledusskapī jābūt 12 stundām. Šajā laikā liekais šķidrais insultu krēmveida eļļa pievienos nepieciešamo stingrību biezpienam.
Pabeigts Lieldienas izvieto uz šķīvja. Lai uzsvērtu Lieldienu motīvus, baltā virsma ir dekorēta ar daudzkrāsainām zvaigznītēm un sirdīm, pārkaisa ar cukura Lieldienu dekoru.
Lieldienas no biezpiena tiek sagriezta ar tīriem gabaliem, kas novestas ar porciju plāksnēm.
Šajā receptē jūs varat sagatavot parasto biezpienu brokastīm. Tad jūs nevarat sasniegt blīvumu un neizņemiet lieko šķidrumu. Šķirtais masa ir vienkārši sajaukta ar saldētiem augļiem vai jebkuriem žāvētiem augļiem, tad izvietoti krēmā.
Papildus dekorēts ar cukura snaps un daudzkrāsainām olām svētku galds obligāti liekot Lieldienas - Ēdiens No biezpiena.
Lieldienas var būt salds un misiņš, neapstrādāts un vārīts. Atšķirībā no parastajiem biezpiena deserti Lieldienas - ēdiens ir dārgs. Par tās sagatavošanu, produkti ir tikai augstākā kvalitāte, un tie ir nepieciešami lielos daudzumos.
Jums arī ir nepieciešams būt pacietīgam, jo \u200b\u200bLieldienas nav steigā, ievērojot prasības, kas uzskaitītas receptē.
Sagatavošanas smalkumi
- Pirms turpināt ar Lieldienu sagatavošanu, jums ir nepieciešams iegādāties palīgu - saliekamo formu, kas sastāv no četriem bojātiem, kas ir piestiprināti viens ar otru. Veikalos jūs varat iegādāties plastmasas pakaļu. Montētā veidā veidlapu, kas ir saīsināta piramīda.
- Lieldienas var veikt regulārā katliņā. Bet šajā gadījumā būs nepieciešams iztukšot serumu, kas runā uz virsmas vairākas reizes. Jūs varat arī izmantot jaunu ... puķu podu. Tas ir izklāta ar plānu audumu, kas piepildīta ar biezpiena masu un uzstādītas uz katliņa, kurā tiks apvienots atdalāms serums.
- Lieldienām jums ir nepieciešams veikt tikai visvairāk labs biezpiens. Tam vajadzētu būt mīksts, viendabīgs, sauss. Lai atbrīvotos no papildu mitruma, tas ir novietots zem strūklas.
- Vasaras biezpiens Lieldienām divreiz noslaucīt caur sietu. Nepareizas saimnieces, kas sasmalcina to caur gaļas mašīnu, ir nepareizi. Nokavēts caur sieta biezpienu un mīkstu. Un biezpiens siers, sasmalcināts uz gaļas dzirnaviņas, iegūst ar piparmētru un viskoziem. Protams, jūs varat pagatavot Lieldienas, bet tas būs daudz sliktāks par to.
- Olām jābūt svaigām, tāpat kā dažās receptēs Lieldienās, tās iet neapstrādātā veidā. Pirms lietošanas tie vienmēr ir mazgāti siltā ūdenī, lai ēdiens nebūtu skārusi bīstamo patogēnu mikroorganismu - salmonellu.
- Ja krēms ir norādīts receptē, tad tām jābūt 33% tauku - lai tie būtu labi saputoti. Krēmu mazāku tauku var ņemt, ja viņiem nav nepieciešams tos pārspēt vārīšanas procesā.
- Krēmveida eļļai Lieldienās jābūt tikai reālām, nevis izplatīšanai.
- Lieldienās, tutuats, rozīnes, rieksti, miziņš. Aromatizējot to ar vaniļu, kanēli, Cardamomon, Badyan. Garšvielas ir rūpīgi sasmalcinātas un apmierinātas ar sietu.
- Visās receptēs ir norādītas lielas proporcijas, jo Pasā jāaizpilda ar priekšplāna biezpiena masu.
Lieldienas izejvielas
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 2,5 kg;
- skābais krējums - 250 g;
- krēmveida sviests - 200 g;
- cukurs - 200 g;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode
- Mīkstināts sviests pāris ar cukuru un jūs havecome.
- Ievietojiet skābo krējumu un berzējiet masu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Ievietojiet maisījumu netīrās biezpiena, sāli. Visu rūpīgi samaisa.
- Liels salvete, kas izgatavota no plānas auduma vai marles, salocīts četros slāņos, samitriniet ar ūdeni, rūpīgi mizojiet. Nosūtiet veidlapu, veidojot skaistus krokus. Auduma galiem vajadzētu pakārt caur malu.
- Uz augšu aizpildīt kaislīgu biezpiena masu. Aptver auduma Lieldienas galus.
- Ievietojiet veidlapu dziļā katliņā. Uzlieciet to uz tā uz tā.
- Noņemiet ledusskapī 12-24 stundas. Šajā laikā viss serums iznāks no biezpiena.
- Nākamajā dienā noņemiet, noņemiet vāku, atskrūvējiet salvetes malas. Veidojiet tilteru uz trauka, uzmanīgi brīva no viņas Lieldienām.
Recepte uz gadījuma::
Lieldienu krēms lielisks
Sastāvdaļas:
- sausais biezpiens - 800 g;
- sviesta krēmveida - 500 g;
- yolks - 5 gab.;
- cukurs - 400 g;
- vanilīns;
- krējums 33 procenti - 300 ml.
Gatavošanas metode
- Biezpiens divreiz noslaucīt caur sietu.
- Ievietojiet cukuru, dzeltenumus un mīkstinātu sviestu bļodā. Pievieno vanilīnu. Rūpīgi izplatīt visu līdz viendabīgai stāvoklim.
- Pievienojiet šo masu ar biezpienu.
- Krēms ar blenderī un pievienojiet biezpiena maisījumu. Maigi samaisa.
- Ievietojiet sagatavoto masu Pasā vai formā, kas izklāta ar mitru drānu (marli).
- Ielieciet augšējo un noņemiet ledusskapi līdz nākamajai dienai.
- Pabeigts Lieldienas pārvēršas par trauku un bez formas.
Lieldienu olu krēms
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 1,6 kg;
- yolks - 10 gab.;
- krēms - 300 ml;
- vanilīns;
- cukurs - 500 g;
- krēmveida sviests - 400 g
Gatavošanas metode
- Ielej krējumu katliņā. Put cukuru, vanilīnu un dzeltenumus. Ar palīdzību no noslaucīt, samaisa visu rūpīgi un uzlikt uguni.
- Nepārtraukti maisot, vājā ugunī, lai sabiezētu, bet pārliecinieties, ka maisījums nav vārīties, pretējā gadījumā dzeltenumi ir metināti.
- Nospiediet masu uz citiem ēdieniem. Jaudas vieta bļodā, kas piepildīta ar aukstu ūdeni. Pievienojiet eļļu sasmalcinātu gabaliem. Ķīlis, atdzesējiet maisījumu.
- Vasaras siers divreiz noslaucīt caur sietu un savienojiet ar olu krēmu.
- Samaisa masu vienmērīgu stāvokli.
- Forma ir izgatavota ar mitru drānu vai marli salocīts četri. Piepildiet to ar biezpienu. Lauzt auduma malas auduma un izdarīt spiedienu uz to.
- Ievietojiet 12 stundas ledusskapī.
- Pabeigts olu krēms Lieldienas uz plakanas trauka.
Lieldienu šokolāde
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 1,2 kg;
- cukurs - 400 g;
- sviesta krēms - 400 g;
- Šokolāde - 200 g;
- krēms - 200 ml;
- vanilīns.
Gatavošanas metode
- Sausā biezpiena divreiz noslaucīt caur sietu.
- Pievienojiet mīkstinātu sviestu un ritiniet labi.
- Ieliet krējumu.
- Saldēta šokolādes soda par pakāpi un savienojumu ar pārējām sastāvdaļām.
- Put cukuru un vanilīnu.
- Visu rūpīgi samaisa vienmērīgu stāvokli.
- Sagatavojiet veidlapu un piepildiet to ar biezpienu.
- Ielieciet gropi. Noņemiet ledusskapī dienā.
- Pabeigts šokolādes Lieldienas izvieto uz līdzenas trauka.
Lieldienas ar Tsukatami
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 1 kg;
- olas - 5 gab.;
- krēmveida sviests - 200 g;
- krējums 20 procenti - 400 ml;
- cukurs - 230 g;
- tsukata - 200 g
Gatavošanas metode
- Dubultā noslaukiet biezpienu caur sietu.
- Ievietojiet mīksto eļļu un ritiniet kopā.
- Pievienojiet sasmalcinātu ar maziem cukuriem un samaisa.
- Pievienojiet olas ar cukuru un sviedri maisītāju.
- Ielej krējumu, samaisa un uzlieciet nelielu uguni.
- Maisot, iesildiet maisījumu, līdz tas sabiezē. Bet ne vāra!
- Ielieciet katliņu ar krējumu bļodā ar aukstu ūdeni un atdzesē, neaizmirstot sajaukt, lai filma nebūtu veidota.
- Pievienojiet atdzesēto masu ar biezpienu.
- Ievietojiet to, kas sagatavots visiem noteikumiem. Ievietojiet neirotu uz augšu. Noņemiet ledusskapī dienā.
- Gatavs Lieldienas ar sveci Noņemiet no veidlapas, kas rada plakanu ēdienu.
Lieldienas ar mandeļu un rozīnēm
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 1,6 kg;
- olas - 9 gab.;
- krēmveida sviests - 200 g;
- cukura pulveris - 800 g;
- mandeles - 100 g;
- skābais krējums - 250 g;
- rozīne - 150 g
Gatavošanas metode
- Biezpiens divreiz noslaucīt caur sietu.
- Pievienojiet skābo krējumu un samaisiet.
- Iebildums cukura pulveris Ievietojiet mīksto eļļu un ritiniet vītni.
- Turpinot berzēt masu, pa vienam pievienot olas.
- Sajauc to ar biezpienu, sasmalcinātu mandeļu un mazgā rozīnes.
- Ievietojiet kaislību, ielieciet augšējo un noņemiet ledusskapi 12 stundas.
- Pabeigts Lieldienas ar mandeļu un rozīnes maigi pārvērš trauku.
Lieldienas ar stāviem dzeltenumiem
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 1,2 kg;
- sviesta krēms - 400 g;
- olas - 15 gab.;
- krējums 33 procenti - 750 ml;
- cukura pulveris - 300 g;
- vanilīns - pēc garšas.
Gatavošanas metode
- Skrūvi uz metināšanas olām. Dzeltenumi atdalās no proteīniem un sasmalcina.
- Divreiz noslaucīt sausu biezpienu caur sietu kopā ar dzeltenumiem.
- Savienojiet ar mīkstu eļļu un labi.
- Krēms sajauc ar cukura pulveri un noslaucīt ar maisītāju.
- Visas sastāvdaļas ir rūpīgi paaugstinātas līdz gludumam.
- Sagatavotajā Pasā vai citā formā novietojiet biezpiena masu. Ielieciet Neber uz augšu. Noņemiet ledusskapī 12 stundas.
- Pabeigts Lieldienas ar stāviem dzeltenumiem, kas novietoti uz trauka.
Saimniece piezīmēm
- Mandeles Lieldienās tiek attīrīti. Lai no tā noņemtu ādu, kodolu ielej ar verdošu ūdeni un atstāj pusstundu. Tad mandeles tiek žāvētas un sasmalcinātas.
- Jūs varat pārspēt gatavo biezpienu masu, pirms izklāsta ar blenderi.
- Lieldienas var sagatavot, nepievienojot cukuru, liekot garšas sāli. Šādā gadījumā vanilīns nepievieno.
Mēs gatavojamies vienai no galvenajām pareizticīgo brīvdienām ar īpašu satraukumu. Un arī daudzas saimnieces mēģina ārstēt (un kūkas), bija īpašs.
Un, pirmkārt, ir nepieciešams, lai produkti būtu svaigi. Mēs piedāvājam Jums meistarklases, lai sagatavotu Lieldienas no biezpiena ar citrusaugu un riekstiem, ar rozīnēm un cukurķiem - mēs ceram, ka visi atradīs recepti dvēselei. Laimīgu brīvdienu gaismu Lieldienas!
1. Custard Lieldienu ar citrusaugļu aromātu
Foto: Ekaterina Morgunova / Burdamedia
Jums būs nepieciešams:
- 1 kg biezpiena
- 9 olas
- 250 g sviesta
- 1 liels citrons
- 200 ml skābais krējums 20% tauku
- 200 ml taukskābju krēms
- 50 g sasmalcinātu mandeļu un rozīnes
Gatavošana:
1. biezpiens divreiz caur sietu. Krēmveida eļļa izšķīst, sajauc ar biezpienu un ielieciet uz plīts. Maisināšana, nogādājiet gandrīz uz vārīšanās uz maza uguns, tad noņemiet no uguns un dodiet nedaudz atdzist. Mēs ņemam visas olas masā.Svarīgs:
- lieldienām jums vajadzētu lietot svaigāko biezpienu;
- tas ir nepieciešams, lai pievienotu to ar siltu eļļu pakāpeniski, mazās porcijās;
- kad Custard biezējņu siers un eļļas masa kļūst silta, liesās olas, pēc tam, kad katrs rūpīgi mīcījis.
2. CEDAR pusi citronu Sattleil uz sekla rīves, saspiest sulu. Otrais - sagrieziet ar plānām šķēlītēm. Vasaras siera olu masā pievienojiet citronu sulu, krējumu, krējumu un rūpīgi samaisa. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus un rozīnes.
Svarīgs:
- cedra no citrona var noņemt, izmantojot rīve vai asu nazi;
- pārliecinieties, ka nav pieskarties baltajam apvalkam (tas dos trauka rūgtumu);
- lai iegūtu maksimālo daudzumu sulas no citrona, augļi ir iepriekš dzēsti.
3. Iegūtā masa izvirzās Pasā, izklāta ar mitru marli. Tad marles galiņi savāc augšpusē tā, lai masa netraucētu. Ielieciet apspiešanu, noņemiet ledusskapi dienā. Ja krava ir pārāk smaga, šķidrums, kas plūst caur formas slots, būs dubļains. Ja šķidrums neparādās vispār - slodze ir pārāk gaiša.
4. Pabeigts Lieldienas izlauzās skaistā plāksnē.
5. Dekorējiet to uz citronu šķēlītēm.
Jums būs nepieciešams:
- 1,2 kg mājas biezpiena
- 200 ml krējuma
- 4 olas
- 200 g cukura smiltis
- 1 šķipsnis no vaniļas cukura
- 200 g sviesta
- 200 g attīrītas mandeles
- zestra un sula 1 citronu
Gatavošana:
1. Sajauciet biezpienu ar krējumu un ievietojiet ar presi uz dienu. Tad seruma sapludināšana, biezpiens siers pāriet uz lielu bļodu.
2. Sagatavots biezpiens divreiz noslaucīt ar biežu sietu. Krējuma sviests sagriež gabalos un atstāj, kad telpas temperatūra 30 minūtes.
3. Olas, lai pārspētu maisītāju, ielieciet karstu Ūdens vanna, pakāpeniski pievieno cukuru un vaniļas cukuru. Siltumu, bet nevirziet uzvārīšanas.
4. Olu maisījums, lai noņemtu no uguns un dod atdzist. Krēmveida sviests ar maisītāju un apvieno ar atdzesēto olu masu.
5. NUTS, kas sasmalcina blenderī, ieiet olu un eļļas masā ar miziņu un citronu sulu, pievienojiet biezpienu, labi samaisa.
6. Pasā tiek izvietoti 2 sliktā marles slāņi. Iegūtais biezpiens tiek pārvietots uz Pasā, nosedz galus marles uz augšu un ievietojiet ar preses vienu dienu.
7. Gatavais produkts rotā (pēc izvēles) mandeles, citronu miziņu.
Foto: Dmitrija / Burdamedia
Jums būs nepieciešams:
- 800 g māja siers
- 200 ml krējuma
- 200 g cukura pulvera
- 200 g sviesta
- 4 olu dzeltenums
- 1 šķeldošana sāls
- 100 g izyuma
- 100 g Tsukatov
Gatavošana:
1. Rozin ielej verdošu ūdeni. Biezpiens divreiz ar smalku sietu, samaisiet ar 100 g cukura pulvera un krējuma. No rozīnes iztukšot ūdeni, pievienojiet to kotedžas sieram kopā ar saldumiem un vaniļas cukuru.
2. Krēmveida eļļa izkausē un dod to nedaudz atdzist. Tad sajauciet to ar olu dzeltenumi un atlikušais cukura pulveris. Sāls, labi pārspēt un apvienojiet ar biezpienu.
3. sietu vai koplietoju, lai salocītu divreiz mitro marli. Ielieciet biezpienu, nedaudz aizdusu, pārklājiet no marles un ievietojiet 12 stundas ledusskapī.
4. Gatavs Lieldienas rotā ar augļiem un saldinātiem augļiem.
Vienkārši kūst mutē!
Foto: K. Vinogradov / Burdamedia
Jums būs nepieciešams:
- 1 kg biezpiena
- 2 olas
- 300 g krējuma 30% tauku
- 150 g sviesta
- 200 g cukurs
- 0,5 iepakojuma vaniļas cukurs
- 100 g maza rozīņu
Gatavošana:
1. Vasaras siers 2 reizes noslaucīt ar biežu sietu. Pievienojiet skābo krējumu, kausētu sviestu, maisījumu, līdz tiek iegūta viendabīga konsistence.
2. Beat olu maisītāju, cukuru un vaniļas cukuru. Iegūtā krēmveida masa ir apvienota ar biezpiena maisījumu, rozīnes, labi samaisa.
3. Jauda ar masu, lai novietotu karstā ūdens vannā un izturētu, maisot, 30 minūtes.
Pēc tam novietojiet marli izklāta ar marli, ielieciet apspiešanu un novietojiet aukstumu 24 stundas.
2. Ievietojiet katliņu uz ļoti maza uguns. Pastāvīgi maisot, nogādājiet maisījumu karstā stāvoklī, tad dodiet to atdzist. Atdzesētajā svarā pievienojiet cukura pulveri, citronu miziņu un rūpīgi samaisa.
3. Pievienojiet sasmalcinātu konfektes uz zemes, sajauc un sadalās un sadalās nelielā uzbrukumā.
Novietojiet zem gilt 24 stundas. Tad izvelciet skaistas plāksnes. Pirms barošanas rotā pēc vēlēšanās.