Ābolu ievārījuma recepte ar aprikozēm. Garšīgs ābolu un aprikožu ievārījums. Vienkārša recepte jaunajām mājsaimniecēm

Rakstā ir vairāki interesantas receptes ievārījums no aprikozēm un āboliem, jo ​​kāpēc aprobežoties ar vienkāršu ābolu ievārījumu un banālu aprikožu ievārījumu? Pateicoties radošiem eksperimentiem virtuvē, jūs vienmēr varat izdomāt kaut ko labāku, un pēc tam arī baudīt darba rezultātus kopā ar smaržīgu tēju un svaigu maizes šķēli.

Vienkārša recepte jaunajām mājsaimniecēm

Viena no vienkāršākajām aprikožu un ābolu ievārījuma gatavošanas iespējām ziemai ir recepte, kurā augļi tiek sagriezti šķēlēs un vārīti kopā ar cukuru vēlamajā biezumā. Lai pagatavotu četrus litrus šāda veida ievārījuma, jums būs nepieciešamas šādas proporcijas:

• Četri kg zaļo ābolu.
• Viens kg aprikožu.
• 2,5-2,8 kg granulēta cukura.

Proporcija ir aptuvena: ja āboli ir skābi - vairāk cukura, ja nē, tad mazāk.

Tas ir ļoti svarīgi pirms augļu sasmalcināšanas ievārījuma pagatavošanai, to šķirošanai un kaitēkļu piesārņotu vietu noņemšanai ābolos, kā arī sapuvušās vai pārgatavojušās aprikozēs.

Kā pagatavot ievārījumu?

Aprikozes ar āboliem ievārījumam sagriež šķēlītēs (aprikozes vienkārši četrās daļās) un plašā traukā pārkaisa ar cukuru. Šajā stāvoklī tie jāatstāj uz stundu, lai augļi sāktu sulu. Traukus ieteicams pārklāt ar foliju, lai masa pārāk daudz mijiedarbotos ar gaisu, kā arī nepiesaistītu mazus pundurus. Kad pienāks laiks gatavot aprikožu un ābolu ievārījumu, labi samaisa pannas saturu (var izmantot rokas) un liek uz uguns.

Kad saldā masa vārās, padariet uguni nedaudz mazāku un noteikti maisiet biežāk, lai ievārījums nedegtu. Parasti tas tiek pagatavots ne vairāk kā četrdesmit minūtes, bet, ja vēlaties biezāku stāvokli, tad jūs varat palielināt gatavošanas laiku līdz stundai. Šajā laikā jums vajadzētu sagatavot trauku ievārījumam: rūpīgi nomazgājiet burkas un sterilizējiet tās ar verdošu ūdeni kopā ar vākiem. Gatavs ievārījums izklājiet uz sagatavotajām burkām, ar īpašu mašīnu kvalitatīvi pievelciet vākus un apgrieziet otrādi. Pārklājiet ar kaut ko siltu un atstājiet šajā pozīcijā uz dienu, un pēc tam ievietojiet to uzglabāšanas vietā ziemas sagatavošanai.

Garšvielu ievārījums

Klasiskais aprikožu un ābolu ievārījums ir diezgan laba lieta, taču dažreiz jūs vēlaties jaunu garšu, bet ar parastajiem augļiem. Šādos gadījumos pieredzējuši pavāri izmantojiet garšvielas, pateicoties kurām pazīstama ēdiena garša var mainīties līdz nepazīšanai. Šī recepte ir ļoti pieprasīta ābolu ievārījuma cienītāju vidū:

Pieejamība asais pipars- šī ir arī šīs receptes iezīme: ābolu ievārījums ar aprikozēm būs neparasta pēcgarša, nevis cukurīgi salda, kā tas bieži notiek, bet ar vieglu piparu graudiņu, kā sākotnējā šokolādes garšā, kas tiek brūvēta viņa dzimtenē.

Soli pa solim gatavošana

Ābolus, nomizotus no sēklām, sagriež mazos gabaliņos, piepilda ar ūdeni, liek uz plīts. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai vārīties, vāriet apmēram trīs minūtes un pēc tam sajauciet ar cukuru. Vēlreiz uzliek uguni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, un vāra pusstundu, pārliecinoties, ka ievārījums nedeg - ir svarīgi to pēc iespējas biežāk maisīt ar koka lāpstiņu. Aprikozes šim ievārījumam jāņem ne pārāk mīkstas, elastīgas, lai gabali labi saglabātu formu.

Aprikozes sagriež četrās šķēlītēs un liek verdošā ievārījumā, labi samaisa un pievieno garšvielas. Vāra vēl pusstundu un tad karstu liek burkās, cieši satin ar vākiem un apgriež otrādi, ietin ar siltu segu, līdz tā pilnībā atdziest. Ievārījums izrādās ļoti efektīvs, aromātisks un ļoti neaizmirstams pēc garšas, tik ļoti, ka parasts ābolu vai aprikožu ievārījums vairs nepiesaistīs.

Ar citronu

Dažreiz pietiek ar vienu nelielu triepienu, lai krasi mainītu kopējo ainu kopumā. Šajā receptē ievārījumam no aprikozēm un āboliem šāds izcēlums ir citrons, kas parastajai delikatesei piešķir pārsteidzošu garšu. Lai pagatavotu trīs litrus smaržīga ievārījuma, jums jāizmanto šādas proporcijas:

Ābolus nomizo un sasmalcina ar blenderi (var izmantot arī gaļas mašīnā) kopā ar citronu un labi samaisa. Citronu skābe neļauj augļu biezenim satumst, kā tas bieži notiek ar sagrieztiem āboliem, tāpēc gatavajam ievārījumam būs pārsteidzoši spilgts tonis. Pusi aprikozes (labāk izmantot mazus augļus) apkaisa ar cukuru un viegli samaisa ar rokām. Pannas apakšā, kurā ievārījums tiks vārīts, ielej ūdeni, ielieciet tur cukura aprikozes un uzlieciet uguni. Kad masa vārās, padariet uguni minimālu, vāriet augļus piecpadsmit līdz divdesmit minūtes un pēc tam pievienojiet tiem ābolu mērce un vēlreiz rūpīgi samaisa. Turpiniet gatavot vēl pusstundu, neaizmirstot dažreiz noņemt putas, kas veidojas virs ievārījuma. Ir svarīgi arī samaisīt augļu masu, lai tā nedeg līdz apakšai. Kad aprikožu un ābolu ievārījums ir gatavs, ielieciet to tīrās burkās un aizveriet ar vākiem. Ziemā dzintara delikatese nesīs daudz patīkamu mirkļu kopā ar tasi tējas.

Ievārījums ar oranžu mājienu

Ja aprikožu-ābolu ievārījuma gatavošanas procesā citronu aizstājat ar apelsīnu, jūs varat iegūt pavisam citu garšu, ko silti uzņems pat tie, kuriem ievārījums īsti nepatīk. Ābolus pēc šīs receptes vislabāk lietot sarkanā krāsā, ar saldu un mīkstu mīkstumu, lai augļu masa ātri uzvārītos, iegūstot viendabīgu konsistenci. Ievārījuma proporcijas ir tādas, ka tās ir ļoti viegli atcerēties, tāpēc kolektīvās tējas ballītēs jūs varat dalīties receptē ar draugiem, jo ​​viņi noteikti būs sajūsmā par tik smaržīgu gardumu! Tātad:

• trīs kg ābolu un aprikožu;
• trīs apelsīni;
• trīs kg cukura.

Turklāt ievārījuma pagatavošana ir ļoti vienkārša: visus augļus sagriež gabaliņos (apelsīnus ar garoziņu) un izlaiž caur gaļas mašīnā, pārvēršot kartupeļu biezeni dzintarā. Sajauc to ar cukuru un uzliek uguni. Pagatavojiet, maisot tikai četrdesmit minūtes, un pēc tam ievietojiet sausās burkās un cieši noslēgiet. Tas ir viss: brīnumu ievārījums ir gatavs!

Kā padarīt ievārījumu biezāku?

Dažiem cilvēkiem patīk tik biezs ievārījums, ka šķiet, ka tajā iestrēgušā karote paliks stāvēt, saldu masu turot. Ja vēlaties maksimālu blīvumu, tad labāk ir izmantot ābolus ar augstu pektīna saturu - parasti tās ir zaļās šķirnes un sarkanās šķirnes tiem, kuru mīkstums griešanas laikā ātri kļūst tumšāks. Varat arī izmantot nelielu daudzumu agara agara, pievienojot to piecas minūtes pirms ievārījuma beigām.

Lai ievārījums būtu garšīgs un aromātisks, jums vienkārši jāzina daži svarīgi tā sagatavošanas noteikumi.

Burka mājās gatavots ievārījums rotās jebkuru galdu darba dienās un brīvdienās. Šāds ievārījums vienmēr būs garšīgāks nekā pirkts veikalā, un, ja esat radošs ievārījuma gatavošanā, jūs iegūsit oriģinālu un neparasti garšīgu produktu. Piemēram, parastā ābolu sidra vietā varat piedāvāt viesiem un mājās gatavotu dzintara ābolu-aprikožu ievārījumu.

Ābolu-aprikožu ievārījumu var pasniegt ar maizi vai pievienot pīrāgiem

Ābolu ievārījums ir lielisks preparāts, taču dažreiz gribas ko oriģinālāku, piemēram, dažādu augļu ievārījumus. Ābols labi sader ar dažādiem augļiem un ogām, bet visgaršīgākais ir, iespējams, ābolu-aprikožu ievārījums.

Parasti aprikozes nogatavojas pirms āboliem, un līdz brīdim, kad ābeļu zari ir pārklāti ar augļiem, aprikožu sezona ir beigusies. Tāpēc žāvētas aprikozes - žāvētas aprikozes bieži izmanto ābolu -aprikožu ievārījuma pagatavošanai.

Jam no āboliem un žāvētām aprikozēm ir skaists dzintara nokrāsa un garšīgs vasaras un saules aromāts. Ar šādu ievārījumu ir labi apvienotas dažādas aromātiskās vielas un garšvielas, kas gatavošanai piešķirs pilnīgumu un oriģinalitāti. Piemēram, ārkārtīgi garšīgs ābolu-aprikožu ievārījums, kam pievienots kanēlis vai zvaigžņu anīss, svaigam citrusaugļu tonim ir aprikožu un ābolu ievārījuma garša ar apelsīnu vai citrona miziņu.

Ābolu-aprikožu ievārījumam ieteicams lietot skābos ābolus. Lai ievārījums neveidotos cukurs, varat tam pievienot arī nedaudz citrona sulas. Par kilogramu skābu ābolu jums jāņem trīs simti gramu žāvētu aprikožu un astoņi simti gramu cukura. Ja vēlaties, cukuru var aizstāt ar medu - tas padarīs ievārījumu noderīgāku un piešķirs tam smalku aromātu. Turklāt ievārījuma garšu var uzlabot ar garšvielu palīdzību: kanēlis, zvaigžņu anīss un ingvers ir labi piemēroti āboliem un žāvētām aprikozēm. Garšvielas nedrīkst pārmērīgi izmantot - tām jāuzsver ābolu un žāvētu aprikožu garša, nevis jāaizsprosto.

Vāra sīrupu no cukura vai medus ar nelielu ūdens daudzumu. Ar verdošu sīrupu pārlej gabalos sagrieztus ābolus un žāvētas aprikozes, tad atstāj uz astoņām līdz divpadsmit stundām. Pēc tam ievārījumu uzvāra un vāra piecas minūtes, periodiski noņemot putas. Ja laiks ir īss, tad ievārījumu var pagatavot līdz mīkstam, bet labāk to noņemt no uguns, uzstāt un turpināt gatavot vēl pēc astoņām līdz divpadsmit stundām. Piecas minūtes pirms gatavības pievienojiet ievārījumam citrusaugļu sulu pēc garšas un garšvielām. Ielejiet ievārījumu tīrās, sausās burkās un korķī.

Mono-ievārījums tikai no āboliem vai aprikozēm ilgu laiku nevienu nepārsteigs, bet gan šo divu kompāniju vienkāršas sastāvdaļas- lūdzu. Gatavo ābolu-aprikožu ievārījumu var ēst kopā ar tēju visu ziemu, vai arī no tā var pagatavot desertus, saldās mērces un glazūru gaļai un mājputniem.

Ābolu un aprikožu ievārījums - recepte

Sastāvdaļas:

• aprikozes - 950 g;
• āboli - 460 g;
• vaniļas pākstis;
• granulēts cukurs - 980 g.

Sagatavošana

Pēc kauliņu izņemšanas no aprikozes sagrieziet augļus mazās šķēlītēs. Dariet to pašu ar āboliem, noņemiet augļiem serdi ar sēklām un sadaliet tos gabalos. Iegūto augļu maisījumu pārkaisa ar granulētu cukuru, pievieno uz pusēm pārgriezto vaniļas pāksti un vāra uz minimālās uguns apmēram pusotru līdz divas stundas. Ja vēlaties iegūt kādu ievārījumu, tad sakuliet augļus ar blenderi, bet, ja vēlaties satikt augļu gabalus, tad atstājiet augļus veselus. Pārlejiet ar karstu ievārījumu un sarullējiet applaucētus vākus, ja gatavojaties ziemai pārklāt kārumu.

Kā pagatavot ābolu aprikožu ievārījumu?

Sastāvdaļas:

• aprikozes - 370 g;
• āboli - 670 g;
• citroni - 2 gab.;
• granulēts cukurs - 1,2 kg;
• ūdens - 940 ml.

Sagatavošana

Katliņā liek aprikožu pusītes bez kauliņiem, pārklāj ar pusi ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes. Ievietojiet ābolus atsevišķā traukā un pagatavojiet to pašu laiku ar atlikušo ūdeni un citronu sulu. Apvienojiet ievārījuma sastāvdaļas, pievienojiet citrona miziņu, granulētu cukuru un visu uzvāra. Sakārtojiet ievārījumu burkās un satiniet ar steriliem vākiem.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana

Ievietojiet sagrieztus ābolus katliņā. Ielejiet gabaliņos citronu sula, pievieno aprikožu pusītes, granulētu cukuru un kanēļa standziņu. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas pārklājiet trauku ar vāku un ļaujiet ievārījuma pamatnei nakti sēdēt zem vāka. Nākamajā rītā novietojiet katliņu uz vidējas uguns un vāriet ievārījumu apmēram stundu vai līdz sabiezē, laiku pa laikam maisot. Vēl karstu ievārījumu lej sterilās burkās un sarullē ar applaucētiem vākiem. Pirms uzglabāšanas ļaujiet sagatavei pilnībā atdzist siltā vietā.

Tam vajadzētu būt katras saimnieces pieliekamajā, jo vēlāk to izmantos kā pildījumu dažādiem maizes izstrādājumiem. Sievietes var nedaudz eksperimentēt ar šāda deserta garšu, pievienojot ēdiena sastāvam neparastas sastāvdaļas. Šodien mēs uzzināsim vairākus veidus, kā pagatavot šo saldo delikatesi.

1. recepte: ābolu-aprikožu ievārījums ar bumbieri

Tādi garšīgs pagatavojums var ēst aukstos ziemas vakaros, un tā pagatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

Bumbieri - 1 kg;

Āboli - 1 kg;

Aprikozes - 1 kg;

Vārīts ūdens - 0,5 l;

Medus - 250 g.

Mēs gatavojam ziemai pēc šādas shēmas:

1. Nomazgājiet augļus, noņemiet serdi, noņemiet mizu un pēc tam sagrieziet šķēlēs.

2. Noskalojiet aprikozes, noņemiet sēklas un apvienojiet pusītes ar pārējām dabas veltēm.

3. Izšķīdiniet medu siltā vārītā ūdenī un pēc tam pievienojiet gatavos ēdienus katliņā ar saldu šķidrumu un novietojiet to uz gāzes plīts uz lēnas uguns.

4. Kad ievārījums vārās, noņem katliņu no uguns un ļauj saldajai masai atdzist. Atkārtojiet sildīšanas un dzesēšanas procedūru 4 reizes dienā trīs dienas, līdz deserts sabiezē.

5. Gatavo ābolu un aprikožu ievārījumu ievieto puslitra burkās un skrūvē traukus ar metāla vākiem.

2. recepte: salda sagatave ar kodoliem

Ābolu un aprikožu ievārījumu var nedaudz pārveidot, pievienojot aprikožu kauliņu vidusdaļu.

Lai pagatavotu saldu desertu, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Āboli - 1 kg;

Aprikozes - 1 kg;

Rafinēts cukurs - 1 kg;

Aprikožu kauliņi - 250 g;

Verdošs ūdens - 1 litrs.

1. Augļus nomazgā un izgriež serdi, tad sagriež šķēlītēs.

2. Gatavus ābolus un aprikozes liek verdošā ūdenī, pievieno 250 g cukura un gaida, līdz pannas saturs uzvārās. Pēc tam samaziniet uguni un ielejiet tajā pašā daudzumā rafinētu cukuru, pagaidiet 7 minūtes un atkārtojiet darbību, pievienojot pārējo saldo smilti.

3. Apmēram pusstundu pirms vārīšanas pievienojiet aprikožu kauliņus.

4. Karsto masu lej burkās un sarullē.

Tā rezultātā ābolu-aprikožu ievārījums izrādās caurspīdīgs, biezs un ar patīkamu smaržu.

3. recepte: deserts, pievienojot apelsīnus un sarkanās jāņogas

Lai pagatavotu šo saldo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

Āboli - 0,5 kg;

Aprikozes - 0,5 kg;

Apelsīns - 1 gab.;

Cukurs - 1 kg;

Jāņogas - 100 grami;

Verdošs ūdens - 250 g.

Dos ievārījumu no āboliem un aprikozēm, pievienojot citrusaugļus un ogas maiga garša deserts un patīkams aromāts. Šādas delikateses pagatavošanas metode ir šāda:

1. Noskalojiet augļus, izņemiet serdi un sagrieziet mazās šķēlītēs.

2. Uzmanīgi nogrieziet apelsīna miziņu (vēlāk noderēs), un pēc tam ar rokām atdaliet katru citrusaugļu segmentu, lai iegūtu atsevišķu gabalu. Tajā pašā laikā noņemiet plēvi un sarīvējiet garoza uz smalkas rīves.

3. Ielejiet visus augļus katliņā, pievienojiet apelsīnu un tā miziņu, pievienojiet cukuru, un pēc tam visu sastāvu pārlejiet ar verdošu ūdeni un novietojiet uz lēnas uguns.

4. Kad katla saturs vārās, samaziniet gāzi un vāriet 10 minūtes, un laika beigās pievienojiet traukā sarkanās jāņogas. Vēl pēc 10 minūtēm nodzēsiet uguni un ļaujiet iegūtajai masai brūvēt vienu nakti.

5. Nākamajā dienā pannu atkal uzliek ugunij, 15 minūtes vāra trauka saturu, un tad tīrajās burkās liek ābolu un aprikožu ievārījumu un sarullē ar metāla vākiem.

4. recepte: biezs augļu maisījums ar citronu un želatīnu

Papildus parastajam ievārījumam varat pagatavot konsistences blīvāku masu, ko pēc tam var izmantot kā pildījumu kūkā, pīrāgos, maizītēs utt. Kā ziemai pagatavot ievārījumu no aprikozēm un āboliem, lai aukstumā jūs varat izbaudīt šī izcilā deserta garšu? Tagad mēs aprakstīsim saldumu gatavošanas metodi, bet vispirms uzzināsim, kādi produkti mums ir nepieciešami:

Aprikozes - 1 kg;

Antonovka āboli - 1 kg;

Rafinēts cukurs - 1 kg;

Liels citrons - 1 gab.;

Želatīns - 1 paciņa (20 g).

1. Noskalojiet aprikozes zem ūdens, sadaliet katru augli uz pusēm un noņemiet sēklas, un pēc tam pagrieziet augļus caur gaļas mašīnā.

2. Nomazgājiet Antonovku, noņemiet serdi, izgrieziet ādas. Sarīvē augļus uz rupjās rīves un pēc tam katliņā apvieno ar aprikozēm līdz gludai.

3. Novietojiet katliņu uz gāzes plīts un ieslēdziet uguni, pievienojiet sagrieztu citrona sulu un maisu želatīna. Visu maisījumu samaisa un gaida, līdz visa masa vārās.

4. Katliņā ieber cukuru, vāra maisījumu 5 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka karoti, lai nedeg.

5. Viens karsts gatavs ievārījums pudelē un satiniet tos.

1. Lai aprikozes saglabātu savu formu gatavošanas procesā, ir jāizvēlas augļi ar vidēju gatavības pakāpi, nevis pārgatavojušies, bet arī nedrīkst būt nogatavojušies (būs problemātiski iegūt sēklas).

2. Ja gatavojat preparātu pēc otrās receptes (ar kodoliem no sēklām), tad šāds ievārījums vispirms jāatver ziemā, jo, kad ilgstoša uzglabāšana bankās uzkrājas amigdalīns - viela, kas pārvēršas ciānūdeņražskābē, kas var izraisīt organisma saindēšanos.

3. Āboli jāizvēlas skābi, lai deserts nebeigtos cukurīgi salds.

Tagad jūs zināt vairākas receptes augļu ievārījuma pagatavošanai. Iepazināmies ar jauniem un interesantos veidos salda deserta pagatavošana, pievienojot produktus, kas gardumam piešķir miziņu: medus, aprikožu kauliņi, apelsīns, citrons, jāņogas. Un tagad jūs zināt, kā pagatavot ne tikai ievārījumu, bet arī nesalīdzināmus un aprikozes, kas noderēs bulciņu un pīrāgu pildīšanai.

Sagatavot nepieciešamie produkti... Ievārījumam jums vajadzīgas nogatavojušās aprikozes - varat izmantot pārgatavojušos augļus. Ņemiet ābolus pēc savas gaumes - manējie ir skābi.

Apskatiet katru aprikožu. Ja ir tumši plankumi, izgrieziet tos ar nazi. Ielieciet atlasītos augļus spainī ar caurumiem. Noskalojiet aprikozes zem krāna. Atstājiet 2-3 minūtes, lai notecinātu ūdeni.

Ar plānu kārtu nogrieziet āboliem cieto ādu. Nav nepieciešams noņemt kodolu. Uz rupjas rīves berzējiet augļu mīkstumu aplī. Atlikušo daļu izmetiet ar sēklām.

Pārgrieziet aprikozes uz pusēm - noņemiet sēklas. Ja pēkšņi saskaraties ar augli ar tārpu, nomainiet to ar labu augli.

Lai pagatavotu ievārījumu, jums būs nepieciešams biezu sienu kastrolis. Ielieciet tajā sagatavotas aprikozes un rīvētu ābolu. Pēc tam izlejiet tīru dzeramo ūdeni. Nesajauciet saturu.

Sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. zem pusslēgta vāka. Gatavošanas laikā ir nepieciešams 2-3 reizes maisīt ēdienu ar karoti. Gatavošanas beigās iegūst apelsīnu šķidru masu. Noņemiet katlu no plīts.

Ievārījumam ir viendabīga konsistence, tāpēc augļiem jābūt sasmalcinātiem. To var izdarīt ar koka biezeņa bīdītāju vai blenderi.

Tagad ielejiet visu granulēto cukuru vairumā. To pievieno nelielos daudzumos. Pateicoties tam, ievārījums nebūs pārāk salds.

Maisiet maisījumu ar koka lāpstiņu līdz gludai. Novietojiet traukus uz lēnas uguns. Ir nepieciešams gatavot apmēram 25 minūtes. pēc vārīšanās. Noņemiet putas no virsmas ar karoti. Neaizmirstiet maisīt lielāko daļu, vismaz ik pēc 5-7 minūtēm.

Novērst ievārījumu pielipšanu pie katla dibena. Ja tas notiek ļoti bieži, tad vēl vairāk samaziniet uguni. Un otrādi, ja saturs nevārās, palieliniet liesmu. Tā rezultātā veidojas neliela blīvuma masa - tai ir nedaudz brūna nokrāsa.

Sagatavojiet stikla burku iepriekš jebkurā ērtā veidā - es to sterilizēšu ar tvaiku. Ielejiet ievārījumu sausā traukā. Ja salda masa nejauši nokļūst uz kakla, tad tā jānoņem ar salveti.

Uzlieciet burkai vāku. Nodrošiniet to ar saglabāšanas atslēgu. Sagatavi nav nepieciešams apgriezt otrādi. Atdzesējiet ievārījuma burku uz galda. Kamēr tas ir karsts, to var likt uz dvieļa. Pēc tam infūziju paņemiet trauku vēsā, tumšā vietā. Parasti es atstāju sagataves uz nakti istabā, un no rīta es tos aizvedu uz pagrabu.

Aprikožu un ābolu ievārījums ziemā noder kūku vai konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. No tā tiek iegūti garšīgi slāņi ar nelielu skābumu. Labu apetīti!