അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളുള്ള സാൽമൺ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും ഉള്ള സ്റ്റീക്ക്സ്

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും പരസ്പരം സാമ്യമുള്ളവയാണ്, എന്നാൽ ഇത് പരീക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം, ഒരു ചെറിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ അനുപാതത്തിലെ മാറ്റം വിഭവം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കലോറി എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്യമായി പാചകം ചെയ്യാം. അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളിലേക്കും നാരങ്ങയിലേക്കും സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് ഡയറ്ററി സാൽമൺ ഉണ്ടാക്കുക.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചുവന്ന മത്സ്യം അതിന്റെ രസത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്, കാരണം സ്റ്റീക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം അടുപ്പത്തുവെച്ചു "പിടിക്കുന്നു", ജ്യൂസുകൾ ഉള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത പാചകക്കാരന് പോലും വിഭവം കവർന്നെടുക്കുക അസാധ്യമാണ്. സ്റ്റീക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ചീഞ്ഞതും മികച്ച രുചിയുള്ളതുമാണ്. പ്രധാന കാര്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ്, കുറച്ച് പരിശ്രമിച്ച് പാചകത്തിന്റെ ചില സൂക്ഷ്മതകളെക്കുറിച്ച് അറിയുക. നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമല്ല, മറ്റൊരു പേജിൽ അവതരിപ്പിച്ച എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയാമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് - അടുപ്പിലെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. പരമ്പരാഗതമായി, സാൽമൺ ക o ൺസീയർമാർ നാരങ്ങ നീര് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. ചേരുവകളുടെ അളവ് കണ്ണുകൊണ്ട് എടുക്കുക

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ശവം ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക.
2. ഒലിവ് ഓയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ വയ്ക്കുക, അവയിൽ നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഇത് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ സഹായിയുടെ സവിശേഷതകളെ ആശ്രയിച്ച് താപനില 180-190 to C ആയി സജ്ജമാക്കുക.

തുളസി ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ഒരു സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ചുടുന്നത് എങ്ങനെ

ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.

• നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: സാൽമൺ, നാരങ്ങ, ഒലിവ് ഓയിൽ, തുളസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കഷണങ്ങൾ കഴുകുക, വരണ്ടതാക്കുക. കഷണങ്ങളായി നാരങ്ങ മുറിക്കുക.
2. സ്റ്റീക്കുകളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച് ഫോയിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണം വഴിമാറിനടക്കുക. എണ്ണ, സാൽമൺ ഇടുക. മുകളിൽ നാരങ്ങയുടെ ഒരു വൃത്തം വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ തുളസി തളിക്കേണം.
3. ഫോയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുക, അകത്ത് കുറച്ച് സ്ഥലം ഇടുക. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സോയ സോസിൽ സ്റ്റീക്ക് വറുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്താഴത്തിനായുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ ആശയം, അത് വളരെ വേഗം ചുട്ടെടുക്കുന്നു, മറ്റ് പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾക്കായി സമയം ലാഭിക്കുന്നു.

ആവശ്യമാണ്:

• സ്റ്റീക്ക്സ് - 2 x 150 gr.
• സോയ സോസ് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ആണ്.
• വെണ്ണ - 2 വലിയ സ്പൂൺ.
• മാപ്പിൾ സിറപ്പ് - 2 സ്കൂപ്പുകൾ (നിങ്ങൾക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കുക).
• ഗ്രാനുലർ കടുക് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ആണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മത്സ്യത്തെ സ്റ്റീക്കുകളായി വിഭജിക്കുക, ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഗ്ലേസ് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
3. 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീഞ്ഞ സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കടുക് ചേർക്കുന്നത് സാൽമൺ പാചകത്തിന് സാധാരണമല്ല, എന്നിരുന്നാലും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുതൽ മധുരമുള്ള സ്വാദുള്ള കുറിപ്പുകളുടെ "ഓവർഫ്ലോ" ഗ our ർമെറ്റുകൾ വിലമതിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഫോയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, വിഭവം രസകരമാണ്.

ആവശ്യമാണ്:

• സാൽമൺ.
• ചെറുനാരങ്ങ.
• കടുക് (ഡിജോൺ) - സ്പൂൺ.
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• ക്രീം.
• ചതകുപ്പ വള്ളി.

പാചക സ്റ്റീക്കുകൾ:

1. ശവം അരിഞ്ഞത്, കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് തടവുക. നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
2. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. കടുക് ചേർക്കുക, ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക. സോസ് ഇളക്കുക.
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ വിതറുക, സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
4. താപനില - 200 ° C, ബേക്കിംഗ് സമയം - 20 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള ഓവൻ സ്റ്റീക്ക്

ഡയറ്റർ\u200cമാർ\u200cക്ക് ഒരു മികച്ച വിഭവം. Bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും മിശ്രിതം അസാധാരണമായ ഒരു മസാല രുചി നൽകുന്നു. പാചകത്തിന് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്.

• സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ്.
• ബൾബ്.
• കാരറ്റ്.
• ചെറി തക്കാളി).
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്.
• ചെറുനാരങ്ങ.
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2-3 പീസുകൾ.
• പുളിച്ച വെണ്ണ.
• ആരാണാവോ, ഓറഗാനോ, കുരുമുളക്, പപ്രിക, കാശിത്തുമ്പ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, നിലത്തു കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കുക.
2. സോക്കിനൊപ്പം സ്റ്റീക്കുകളുടെ വശങ്ങൾ തടവുക, അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
3. മണി കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വളയങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ചെറി പകുതിയായി വിഭജിക്കുക.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ പരത്തുക, മത്സ്യം മറയ്ക്കാൻ ഒരു നീണ്ട അവസാനം അവശേഷിക്കുന്നു.
5. ഒന്നിടവിട്ട പാളികളിൽ പച്ചക്കറി തലയിണ ഇടുക.
6. ചുവന്ന മത്സ്യം മുകളിൽ പരത്തുക. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്, ചെറി പകുതിയോടുകൂടിയ ടോപ്പ്.
7. താപനില 200 ° C ആയി സജ്ജമാക്കുക 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. അടുപ്പിന്റെ ശക്തി 180 ° C ആയി കുറയ്ക്കുക, ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ പിടിക്കുക.
9. ചൂട് വീണ്ടും 160 ° C ആയി കുറയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൂർത്തിയാക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു മണിക്കൂറിന്റെ അവസാന പാദം വിയർക്കുക.

ഫോയിൽ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ സ്റ്റീക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• സ്റ്റീക്ക്സ്.
• ചെറുനാരങ്ങ.
• റോസ്മേരി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ.

ഞങ്ങൾ ചുടുന്നു:

1. തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റീക്ക്സ് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
2. കഷണങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിനനുസരിച്ച് ഫോയിൽ മുറിക്കുക.
3. റോസ്മേരിയുടെ ഒരു വള്ളിയുടെ മുകളിൽ ഒരു നാരങ്ങ സർക്കിൾ വയ്ക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക).
4. മത്സ്യം മുകളിൽ വയ്ക്കുക, റോസ്മേരി കൊണ്ട് മൂടുക, മുകളിൽ ഒരു നാരങ്ങ വൃത്തം. എണ്ണയിൽ തളിക്കേണം.
5. നീരാവി രക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഘടന പായ്ക്ക് ചെയ്യുക.
6. 200 o C യിൽ ചുടാൻ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്

പ്രത്യേക ചേരുവകളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ വിഭവം അതിശയകരമാംവിധം രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും.

• മത്സ്യ ശവം.
• തയ്യാറായ കടുക്.
• ബൾബ്.
• മയോന്നൈസ് സോസ്.
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

ഞങ്ങൾ ചുടുന്നു:

1. ശവം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉണങ്ങിയ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഫോയിൽ വിരിച്ച് മത്സ്യം പരത്തുക. മുകളിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വിതറുക.
3. മയോന്നൈസ്, കടുക്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, സിട്രസ് ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇളക്കുക.
4. സ്റ്റീക്കുകളിൽ ഒഴിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
5. 200 ° C ൽ പാചകം ചെയ്യാൻ 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും ഉള്ള സ്റ്റീക്ക്സ്

ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടാൽ അത് രുചികരമായിരിക്കും. അതിഥികളെ സ്വീകരിക്കുന്നതിന് ഒരു സംയുക്ത കുടുംബ അത്താഴത്തിന് ഒരു മികച്ച ആശയം.

എടുക്കുക:

• സ്റ്റീക്ക്സ്.
• ചെറി തക്കാളി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• ചുവന്ന ഉളളി.
• വെണ്ണ.

എങ്ങനെ ചുടണം:

1. സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിക്കുക, കഴുകുക, ചെറുതായി വരണ്ടതാക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി വിഭജിക്കുക (വലിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ 8 ഭാഗങ്ങളായി).
3. വളയങ്ങളിലേക്ക് സവാള അരിഞ്ഞത്.
4. മുറിച്ച വെണ്ണ വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പരത്തുക.
5. മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ വിതറുക, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വിതറുക. 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
6. പൂപ്പൽ പുറത്തെടുത്ത് പച്ചക്കറി തലയിണയിൽ മത്സ്യം വിതരണം ചെയ്യുക. ചെറി മുഴുവൻ കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ വയ്ക്കുക.
7. അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക, 15 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. നിങ്ങൾ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, സേവിക്കുമ്പോൾ വിഭവത്തിൽ തളിക്കുക.

സോയ സോസിലെ രുചികരമായ സ്റ്റീക്ക്സ്

തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് വർണ്ണാഭമായ ഓറിയന്റൽ ടച്ച് ഉള്ള ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും. സോസ്സിന്റെ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഗ our ർമെറ്റ്സ് വിലമതിക്കും.

• സ്റ്റീക്ക്സ്.
• സോയാ സോസ്.
• ചെറുനാരങ്ങ.
• ചിവുകൾ.
• പഞ്ചസാരത്തരികള്.
• വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സോസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുക. പഞ്ചസാര, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. സ്റ്റീക്കുകൾ മടക്കിക്കളയുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. കഷണങ്ങൾ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, ബാക്കി പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. പുറംതോട് വരെ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഓറിയന്റൽ ശൈലി ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ സ്റ്റീക്ക്സ് - സ്ലീവിലെ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി, മത്സ്യം അതിശയകരമാംവിധം മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

ആവശ്യമാണ്:

• ചുവന്ന മത്സ്യ ശവം.
• ഹാർഡ് ചീസ്.
• പുളിച്ച വെണ്ണ.
• നാരങ്ങ നീര്.
• പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്.

1. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സാൽമൺ തടവുക, 10 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക, തുടർന്ന് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. അതേസമയം, ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുക. ചീസ് തടവുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, എല്ലാം പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. സോസ് ഒഴിക്കുക.
3. നിങ്ങളുടെ സ്ലീവിലേക്ക് മത്സ്യം മടക്കിക്കളയുക, നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക.
4. സ്ലീവ് കർശനമായി ഉറപ്പിക്കുക, 180 ° C അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയം 20 മിനിറ്റ്.

ശരിയായ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

• വിശ്വസനീയമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ മാത്രം ഷോപ്പുചെയ്യുക, ഫിഷ് സർട്ടിഫിക്കറ്റ് പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
• ശവം കാണാൻ അവസരമുണ്ടോ? നിറം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു മത്സ്യത്തിന് പാടുകൾ ഇല്ലാതെ വെള്ളി വയറു, കറുത്ത പുറം ഉണ്ട്. നിറമുള്ള സ്\u200cപെക്കുകൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ - അത് എടുക്കരുത്, ഇതൊരു മുട്ടയിടുന്ന സാൽമൺ ആണ്, യഥാർത്ഥ രുചി നിങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുകയില്ല.
• ശീതീകരിച്ച മത്സ്യത്തെ കഴിയുന്നത്ര പതുക്കെ, സ്വാഭാവിക മുറി സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. വെള്ളത്തിലും മൈക്രോവേവിലും - വിലക്കുക, അത് നശിപ്പിക്കുക.
• ഒരു സ്ലീവിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഷീറ്റ് സ്റ്റീക്കുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ ഫോയിലിനുള്ളിൽ കുറച്ച് സ്ഥലം വിടുക. കഷ്ണങ്ങൾ ശാന്തയായിരിക്കും.

എത്ര സ്റ്റീക്കുകൾ ചുടണം

• വിഭജിച്ച കഷണത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, സമയം അരമണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. മത്സ്യം ചുടാനും വേറിട്ടുപോകാതിരിക്കാനും ഈ സമയം മതി.

സാൽമണിനുള്ള പഠിയ്ക്കാന്

സാൽമൺ ചുട്ട രീതി ശരിക്കും പ്രശ്നമല്ല. ഫോയിൽ, സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കഷണങ്ങൾ പരത്തുക. പഠിയ്ക്കാന് വിഭവം ശരിക്കും രുചികരമാക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളല്ല, സാൽമണിന്റെ രുചി അനുഭവിക്കുന്നതിനായി, ശക്തമായ സുഗന്ധത്തോടൊപ്പം, കൂടുതൽ മസാലകൾ ചേർക്കരുതെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. മല്ലി, ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ഉദാഹരണമായി, സാൽമൺ പഠിയ്ക്കാന് ഞാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

1. ക്ലാസിക് - ഒലിവ് ഓയിൽ നാരങ്ങ നീര്. പ്ലസ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഓപ്ഷണൽ.
2. ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ. പ്ലസ് കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി.
3. തൈര്. മധുരമില്ലാത്ത തൈര്, ഉള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്.
4. സിസിലിയൻ. ഒലിവ്, വെളുത്തുള്ളി, ഏതെങ്കിലും bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ അരിഞ്ഞത് ഒലിവ് ഓയിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
5. തേന്. വൈൻ, തേൻ, ഒരു തുള്ളി വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, അല്പം കുരുമുളക്.
6. ചൈനീസ് ഭാഷയിൽ. അരി വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, സോയാ സോസ്, അല്പം പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ സ്റ്റീക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ സ്റ്റോറിയുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്. നല്ല കൂട്ടുകെട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ വിരുന്നു ആസ്വദിക്കുക.

സാൽമൺ ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ട ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപന്നങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിൽ ധാരാളം പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സാൽമൺ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയാലും ആരോഗ്യകരമാണ്, മാത്രമല്ല വളരെ രുചികരവുമാണ്. എന്നാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട സാൽമൺ പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. കൂടാതെ, മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്ന ഈ രീതി അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

പാചക സവിശേഷതകൾ

നിങ്ങൾക്ക് സാൽമൺ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഭാഗങ്ങളായി ചുടാം അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരുടെ ഉപദേശം പ്രയോജനപ്പെടും.

• സാധ്യമായ ഏറ്റവും പുതിയ സാൽമൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. ഇത് ഒരു സ്റ്റീക്ക് ആണെങ്കിൽ, അസ്ഥിയിൽ അമർത്തുമ്പോൾ മാംസം അതിന്റെ പിന്നിൽ പോകരുത്. ഇത് ഒരു മുഴുവൻ മത്സ്യമാണെങ്കിൽ, അത് ഇരട്ട, ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. ഫില്ലറ്റും ഉറച്ചതും ഉറച്ചതുമായിരിക്കണം. മാത്രമല്ല, മത്സ്യത്തിന് അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാകരുത്.
• വേവിക്കുമ്പോൾ, ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതിനേക്കാൾ ചീഞ്ഞതായിരിക്കും, പക്ഷേ ഫ്രോസൺ സാൽമണും ചുട്ടെടുക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, ഇത് സാവധാനം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അല്ലെങ്കിൽ room ഷ്മാവിൽ ഇഴയണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രമേ അത് അതിന്റെ രസത്തെ നിലനിർത്തുകയുള്ളൂ.
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ സാൽമൺ കൂടുതൽ ഇളം നിറമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം താളിക്കുക ആവശ്യമില്ല: കുരുമുളകും നാരങ്ങ നീരും മതി. സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് കുരുമുളക് പൊടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - അപ്പോൾ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധമുള്ളതായി മാറും. നിങ്ങൾ നേരത്തെ മേശപ്പുറത്ത് ഉരുട്ടി, കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തിയാൽ നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും. കൂടാതെ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം സുഗന്ധമാക്കുന്ന bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ, എപ്പോൾ നിർത്തണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ മത്സ്യത്തിന്റെ ഗന്ധം തന്നെ നശിപ്പിക്കും.
• സാൽമൺ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യമല്ല, അതിനാൽ വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപദ്രവിക്കില്ല. മാത്രമല്ല, സോസ് തടിച്ചതും ജ്യൂസിയർ കൂടുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമണും ആകും.

ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ട ചില പോയിന്റുകൾ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഘടനയെ മാത്രമല്ല, വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളെയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കുന്നത് ഉപദ്രവിക്കില്ല.

മുഴുവൻ ഓവൻ ചുട്ട സാൽമൺ

രചന:

• സാൽമൺ - 1.8-2.2 കിലോ;
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ .;
• സെലറി പച്ചിലകൾ - 5 ശാഖകൾ;
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - 5 ശാഖകൾ;
• തെളിയിക്കപ്പെട്ട bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - 5 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

• സാൽമൺ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, അടുക്കള ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് ശവം വരണ്ടതാക്കുക. ചിറകുകൾ മുറിക്കുക, തലയും വാലും ഉപേക്ഷിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, മത്സ്യം വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ, വാലും തലയും നീക്കംചെയ്യാം, അവ ഇല്ലാതെ, മുഴുവൻ ചുട്ടുപഴുത്ത സാൽമണിനും വിശപ്പ് കുറയും.
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മത്സ്യം തടവുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• മടക്കിവെച്ച ഫോയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, അതിൽ സാൽമൺ മുഴുവൻ പൊതിയുന്നതിനായി ഒരു കരുതൽ ഇടുക.
• സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ വഴിമാറിനടക്കുക. എണ്ണ നേർത്തതായി നിലനിർത്താൻ ഒരു പാചക ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക.
• മത്സ്യം ഫോയിൽ വയ്ക്കുക. സെലറി, ആരാണാവോ എന്നിവയുടെ വള്ളി അതിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ വെണ്ണയുടെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ വിതറുക.
• ഫോയിലിന്റെ അരികുകൾ ഉയർത്തി മുകളിൽ സുരക്ഷിതമാക്കുക.
• 200 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ. സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
• ഫോയിൽ അൺറോൾ ചെയ്ത് മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് മത്സ്യം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക.

അവസരത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്::

അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് ഒരു വിരുന്നു മേശ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ വിളമ്പുക, മികച്ചത്, ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, സെലറി, ആരാണാവോ വള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

നാരങ്ങയും സവാളയും ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ചുട്ട സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്

രചന:

• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 0.9 കിലോ;
• നാരങ്ങ - 2 പീസുകൾ;
• നക്ഷത്ര സോപ്പ് - 2 ഗ്രാം;
• മർജോറം - 2 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 0.2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

പാചക രീതി:

• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തൂവാല കൊണ്ട് മായ്ക്കുക, മർജോറം, സ്റ്റാർ സോൺ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തടവുക.
• സവാള തൊലി, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• പാചകത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ച പകുതി എണ്ണ ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ സവാള ഇടുക, 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ മറ്റൊരു ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ അതിലേക്ക്, അതിൽ നിന്ന് സവാള നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക).
• നാരങ്ങ കഴുകി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക.
• നാരങ്ങ വെഡ്ജുകൾ ഇരുവശത്തും ശുദ്ധമായ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ ഓരോ വശത്തും 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഫോയിൽ വയ്ക്കുക.
• വറുത്ത ഉള്ളി ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, വറുത്ത എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
• മുകളിൽ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
• അടുത്ത പാളിയിൽ നാരങ്ങ ഇടുക.
• ലിഡിന് പകരം പൂപ്പൽ മറയ്ക്കാൻ ഫോയിലിന്റെ അരികുകളിൽ മടക്കിക്കളയുക. ഒരു കവർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, അതിൽ സാൽമൺ വിഭവം ഇടുക.
• അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, ലിഡ് തുറക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ തുറക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മത്സ്യം ചുട്ടെടുക്കുന്നത് തുടരുക.

ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ വിളമ്പുക, ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച്. ഇതിനായി ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിൽ ചുട്ട സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ്

രചന:

• സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് - 0.4 കിലോ;
• തക്കാളി - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ .;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

പാചക രീതി:

• സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ചർമ്മം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്റ്റീക്ക് കഴുകുക, തൂവാല കൊണ്ട് മായ്ക്കുക, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. അര നാരങ്ങയുടെ നീര് സ്റ്റീക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
• സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകേണ്ടതില്ല).
• ചീസ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
• ഫോയിൽ പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, തിളങ്ങുന്ന വശം മുകളിലേക്ക്, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്.
• അച്ചാറിട്ട സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഫോയിൽ വയ്ക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
• തക്കാളി കഴുകി നേർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ഈ സർക്കിളുകളിൽ സ്റ്റീക്ക് മൂടുക.
• ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുക, ഫോയിൽ പൊതിയുക, അങ്ങനെ മുകളിൽ കുറച്ച് ഇടം ലഭിക്കും.
• മത്സ്യം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ വയ്ക്കുക.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ 35 മിനിറ്റ് ചുടണം.
• ഫോയിൽ അൺറോൾ ചെയ്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് തുടരുക.

ഈ വിഭവം ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ വിളമ്പാം. ഉത്സവ മേശയിലും ഇത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട സാൽമൺ

രചന:

• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 0.4 കിലോ;
• ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ;
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 40 മില്ലി;
• രുചിയുള്ള പച്ചിലകൾ;
• ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകുക. ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• കുരുമുളകിനൊപ്പം സോയ സോസ് കലർത്തി അതിൽ സാൽമൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് 15 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് പിടിച്ചാൽ മതി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് ലഘുവായി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ വയ്ക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
• Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് സാൽമണിൽ തളിക്കുക.
• ബാഗ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അതിൽ നിരവധി ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വിഭവം സുഗന്ധമുള്ളതായി മാറുന്നു, അതിമനോഹരമായ രുചി. സൈഡ് ഡിഷ് ആവശ്യമില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട സാൽമൺ

• സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ് - 0.6 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.3 കിലോ;
• ഉള്ളി - 0.2 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 0.2 കിലോ;
• തക്കാളി - 0.2 കിലോ;
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ .;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.
• കുറച്ച് എണ്ണ പുരട്ടിയ ഫോയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതിയായി വിഭജിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - സ്റ്റീക്കുകളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച്.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് വയ്ക്കുക.
• തക്കാളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ സ്റ്റീക്കിൽ വിതറുക, പച്ചക്കറികളിൽ പകുതിയും രണ്ടാമത്തെ സ്റ്റീക്കിനായി വിടുക.
• വെണ്ണയുടെ കുറച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഫോയിൽ ഫോയിൽ പാക്ക് ചെയ്യുക.
• രണ്ടാമത്തെ സ്റ്റീക്കിനും ഇത് ചെയ്യുക.
• 200 ഡിഗ്രി വരെ 35 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റീക്ക് ചുടണം, എന്നിട്ട് ഫോയിൽ തുറന്ന് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട സാൽമൺ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ വിഭവമാണ്, രുചികരവും സംതൃപ്തിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു ലളിതമായ പ്രക്രിയയാണ്, ഫലം എല്ലായ്പ്പോഴും സന്തോഷകരമാണ്.

ഉൽപ്പന്ന മാട്രിക്സ്:

ഫോയിൽ ചുട്ട സാൽമൺ - ഏറ്റവും രുചികരമായ മത്സ്യ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന്. തീർച്ചയായും, സാൽമൺ ഒരു മാന്യമായ മത്സ്യമാണ്, അതിനാൽ ഈ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏത് പാചകക്കുറിപ്പും വീട്ടമ്മമാർക്ക് വലിയ താൽപ്പര്യമാണ്.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തോടൊപ്പം ഒരു പിക്നിക് അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് ഓവൻ-ബേക്ക്ഡ് സാൽമൺ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് പഠിയ്ക്കാന് മത്സ്യത്തിന് രസവും മൃദുത്വവും നൽകും, അവിശ്വസനീയമായ സ ma രഭ്യവാസനയും വിഭവത്തിന്റെ തിളക്കമാർന്ന രുചിയും ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളോ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യാം, അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു മുഴുനീള ഉച്ചഭക്ഷണമായി മാറും, കാരണം ഇത് രുചികരമായി മാത്രമല്ല, സംതൃപ്തമായും മാറും.

ഫോയിൽ ചുട്ട സാൽമൺ

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 സവാള;
• നാരങ്ങ - പകുതി;
• ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്;
• പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പേരിൽ നിന്ന്, ആദ്യം നമുക്ക് സാൽമൺ വേണമെന്നും രണ്ടാമതായി അലുമിനിയം ഫോയിൽ വേണമെന്നും വ്യക്തമാണ്. ഇത് മുൻ\u200cകൂട്ടി ശ്രദ്ധിക്കുക.
2. അതിനാൽ, ആദ്യം നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. അടുത്തതായി, ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇരുവശത്തും "സ്റ്റീക്കുകൾ" ഓരോന്നും നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഈ അവസ്ഥയിൽ, നിങ്ങൾ സാൽമൺ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ഏകദേശം 10-15 മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും വേണം.
3. മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാക്കി ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചീസ് താമ്രജാലം. വഴിയിൽ, ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ, തികച്ചും പരമേശൻ.
4. ഇനി നമുക്ക് ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഓരോ സാൽമൺ കഷണങ്ങളും ഫോയിൽ പൂർണ്ണമായും "മറയ്ക്കാൻ" കഴിയുന്ന തരത്തിൽ അതിനെ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കണം.
5. മത്സ്യ സ്റ്റീക്കുകൾ ചെറുനാരങ്ങാനീരിൽ അല്പം നിൽക്കുമ്പോൾ ഫോയിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് bs ഷധസസ്യങ്ങളും വറ്റല് ചീസും തളിക്കേണം. വേണമെങ്കിൽ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ (തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതനങ്ങ) മത്സ്യത്തിൽ വച്ചുകൊണ്ട് ചേർക്കാം. ചീസിൽ കുറച്ച് മയോന്നൈസ് ഇടുക, ഉപരിതലത്തിൽ തടവുക. ഇത് ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് രസകരമാണ്.
6. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഓരോ മത്സ്യവും ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു 30-40 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
7. മത്സ്യം ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, സാൽമണിനൊപ്പം വിളമ്പാൻ ചോറും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തിളപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
8. ഫോയിൽ ചുട്ട സാൽമൺ വളരെ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്. ഈ വിഭവം ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ, അത്താഴ പട്ടികകൾ അലങ്കരിക്കും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഫോയിൽ ചോറിനൊപ്പം സാൽമൺ

കഴിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണത്തിനനുസരിച്ച് ഭാഗങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവമാണ് ചോറിനൊപ്പം സാൽമൺ. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം എൻ\u200cവലപ്പുകൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് വൈകുന്നേരം, അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, അടുത്ത ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് സ convenient കര്യപ്രദമായ സമയത്ത് വേവിക്കുക. ഞാൻ ഇരട്ട ബോയിലറിലും അടുപ്പിലും ചോറിനൊപ്പം സാൽമൺ പാകം ചെയ്തു: വിഭവത്തിന്റെ രുചി മാറുന്നില്ല, പാചക സമയം ഒന്നുതന്നെയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചോറിൽ ധാന്യമോ കടലയോ ചേർക്കാം, വിഭവം തിളക്കവും ഉത്സവവും ആയിരിക്കും.

രചന:

• സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്ര out ട്ട് സ്റ്റീക്ക്സ്: 2 പീസുകൾ.
• അരി (ഞാൻ ബസുമതി എടുത്തു, അത് വളരെ രുചികരവും തകർന്നതുമാണ്): 180-200 ഗ്രാം.
• വില്ലു: 1 പിസി.
• കാരറ്റ്: 1 പിസി.
• നാരങ്ങ നീര്: 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. രുചിയിൽ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം വിതറുക (മത്സ്യത്തിനായി ഞാൻ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സുഗന്ധ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ചു, അതിൽ ഉപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു). ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം ആദ്യം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം.
2. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അരി തിളപ്പിക്കുക. ഈ വിഭവത്തിന്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ബാഗുകളിൽ അരി എടുക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഞാൻ നിർദ്ദേശിച്ച ഇരുപതിന് പകരം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ മൃദുവായതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
4. പച്ചക്കറികളിൽ അരി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
5. അല്പം ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അരി ഇടുക.
6. മുകളിൽ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് വയ്ക്കുക.
7. ഫോയിൽ എൻ\u200cവലപ്പുകൾ കർശനമായി പൊതിഞ്ഞ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ° C ന് 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഇത് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം വരണ്ടതാക്കാം.
8. ഇരട്ട ബോയിലറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഒരേ സമയം എടുക്കും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഫോയിൽ ചുട്ട സാൽമൺ

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ (3-4 ഭാഗങ്ങൾ - സ്റ്റീക്ക്സ്);
• 2 തക്കാളി (അല്ലെങ്കിൽ 6-7 ചെറി തക്കാളി);
• 100 ഗ്രാം. ചീസ്;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്;
• നാരങ്ങയുടെ 3-4 കഷ്ണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ;
• പച്ചിലകൾ, അലങ്കാരത്തിന് തക്കാളി;
• ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സാൽമൺ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
2. ഒരു ഇടത്തരം / മികച്ച ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക. തക്കാളി നേർത്ത റൗണ്ടുകളായി മുറിക്കുക. വെഡ്ജുകളായി നാരങ്ങ മുറിക്കുക.
3. സാൽമണിന്റെ ഓരോ കഷണം ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ അത് ഫോയിൽ വിരിച്ചു. സാൽമണിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക.
4. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ് വിരിച്ചു.
5. മയോന്നൈസ് നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് സ g മ്യമായി ഗ്രീസ്.
6. ഓരോ കഷണം സാൽമണും ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക.

180-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പിന്നീട് ഫോയിൽ തുറന്ന് 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

തൈര് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• തൈര് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ചതകുപ്പ - 20 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മത്സ്യം, തൊലി, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അതിൽ ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളക് ചുവന്നതുമായ മത്സ്യം ഇടുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തളിക്കേണം. സാൽമൺ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
3. 20 മിനിറ്റ് (200 ഡിഗ്രിയിൽ) അടുപ്പിലേക്ക് സാൽമൺ അയയ്ക്കുക.
4. മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ചീസ് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മിക്സ് ചെയ്യുക കോട്ടേജ് ചീസ് ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.
5. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മത്സ്യം പുറത്തെടുക്കുക, തൈര് മിശ്രിതത്തിന്റെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, സാൽമൺ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
6. മത്സ്യത്തിന് പരുക്കൻ ചീസ് പുറംതോട് ഉണ്ടാകും, ചതകുപ്പ നമ്മുടെ സാൽമണിന്റെ രുചി തികച്ചും ഇല്ലാതാക്കും. രുചികരമായ ചുവന്ന മത്സ്യം വേവിച്ച് ആസ്വദിക്കുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ്

സാൽമൺ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കാം, നിങ്ങൾ അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു വിഭവം ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ - 2 സ്റ്റീക്ക്സ് (200 ഗ്രാം വീതം);
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ .;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ;
• ഉപ്പും കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് സാൽമൺ ഈ രൂപത്തിൽ വിടുക.
2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളയുക. തക്കാളി, സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അല്പം ഉപ്പ്.
3. 2 കഷ്ണം ഫോയിൽ എടുക്കുക (ഓരോ ഭാഗവും വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു), ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തുടർന്ന് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ ഇടുക, മുകളിൽ ഒരു സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കണം. മുകളിൽ സാൽമൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ായിരിക്കും വിതറി വെണ്ണ ചേർക്കുക.
4. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ചുടണം.
5. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക, പക്ഷേ തുറക്കരുത്.
6. മത്സ്യം വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഫോയിൽ അൺറോൾ ചെയ്യുക. വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആവശ്യമില്ല, അതിൽ ആവശ്യത്തിന് പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.

ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ സാൽമൺ

മുതിർന്നവർക്കുള്ള മേശയ്ക്കാണ് ഈ വിഭവം ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അതിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർത്ത് മത്സ്യം മസാലയാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ് - 2 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• ഒലിവ് - 50 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചുവന്ന കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. മത്സ്യം 10 \u200b\u200bമിനിറ്റ് marinate ചെയ്യാൻ വിടുക. സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, പഠിയ്ക്കാന് മത്സ്യത്തിന് കൂടുതൽ നേരം തുടരാം, പക്ഷേ 3 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ.
2. മത്സ്യം ഫോയിൽ ഇടുക, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഒലിവ് ഇടുക.
3. കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ ചുടണം.
4. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, സാൽമൺ ഒലിവ് ഓയിൽ തളിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രിൽ പാനിൽ മത്സ്യം വേവിക്കാം.
5. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചുവന്ന മത്സ്യം ഉൾപ്പെടുത്തുക, ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, ഇപ്പോൾ ഒരു രുചികരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനുള്ള സമയമാണിത്.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിൽ ചുട്ട സാൽമൺ

ഈ രീതിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യം ചീഞ്ഞതാണ്. മയോന്നൈസും ചീസും സാൽമണിന് തിളക്കവും അതേ സമയം അതിലോലമായ രുചിയും നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 720 gr. സാൽമൺ (സ്റ്റീക്ക്സ്);
• 1 തക്കാളി;
• 25 ഗ്ര. ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ;
• 60 ഗ്ര. പർമസാൻ ചീസ്;
• 50 ഗ്ര. മയോന്നൈസ്;
• നാരങ്ങ;
• 40 മില്ലി. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ചുടുന്നത് എങ്ങനെ:

1. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്റ്റീക്കുകൾ കഴുകുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇരുവശത്തും സ്റ്റീക്കുകൾ, ഓരോ കഷണം മത്സ്യവും നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മത്സ്യം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 10 കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും.
2. ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ 3 സമാന സ്ക്വയറുകളായി മുറിച്ച് അച്ചാറിട്ട സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ അവയിൽ പരത്തുന്നു. ഓരോ കഷണം മത്സ്യവും അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളിൽ മൂന്നിലൊന്ന് തളിക്കേണം. ഇതിന് നന്ദി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചുട്ട സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഒരു പുതിയ രുചി ലഭിക്കും.
   സ്റ്റീക്ക് മുകളിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക.
3. "പരമേശൻ" ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി തളിക്കുക, മത്സ്യത്തെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ തളിക്കുക, അല്പം മയോന്നൈസ് പുരട്ടുക. ഞങ്ങൾ ഓരോ സ്റ്റീക്കും തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുന്നു. ഫിഷ് ബാഗുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ 200 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് മത്സ്യം അയയ്ക്കുന്നു, എല്ലാം 40 മിനിറ്റ് ചുടണം. നിർദ്ദിഷ്ട രീതി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കൽക്കരിയിൽ സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യാം.
4. ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട സാൽമൺ, നിർദ്ദിഷ്ട ഓപ്ഷൻ അനുസരിച്ച്, വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, തയ്യാറായ ഭക്ഷണം ഗംഭീരമായ സ ma രഭ്യവാസനയായി സന്തോഷിക്കുന്നു. അത്താഴത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ വിളമ്പാം. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് ഒരു ഉത്സവ മേശ അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും, അത് നന്നായി പോകുന്നു പുതിയ സലാഡുകൾ വിവിധ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട സാൽമൺ

ഒരു ബഹുമുഖ രുചി കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മസാല മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. അവധിക്കാലത്തിനായി സാൽമൺ തയ്യാറാക്കുക, അതിഥികൾ ഈ വിഭവത്തിൽ ആനന്ദിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്ര. സാൽമൺ;
• 1 വഴുതനങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകും വീതം;
• 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചുവപ്പും മഞ്ഞയും;
• 4 ചെറി തക്കാളി;
• 4 ഒലിവ്;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ജീരകം, റോസ്മേരി ഇലകൾ;
• കുങ്കുമം;
• 120 മില്ലി ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ്;
• ചില ഗെർകിനുകൾ;
• പച്ച ഒലിവ്;
• വൈറ്റ് വൈൻ (ഉണങ്ങിയ);

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് പാചകം:

1. ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. മത്സ്യം 10 \u200b\u200bമിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനങ്ങയും ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കണം.
2. മണി കുരുമുളക് നീളമേറിയ ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒലിവ് ഓയിലും ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും തളിക്കണം. നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ചാറ്റൽമഴ ആവശ്യമില്ല, അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഫോയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരുതരം ആവരണം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു അരികൊഴികെ എല്ലാം പൊതിയണം.
3. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ അത്തരമൊരു കവറിൽ വയ്ക്കുന്നു, മുകളിൽ സാൽമൺ വയ്ക്കുക. എല്ലാം കുങ്കുമം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, റോസ്മേരിയും കാരവേയും ആവരണത്തിന്റെ കോണുകളിൽ ഇടുക. ഫോയിൽ വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ അതേ രീതിയിൽ വയ്ക്കുക. കുറച്ച് പുതിയ ായിരിക്കും ചേർക്കുക, ആവരണത്തിന്റെ അരികിൽ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. 190-200 സി വരെ 14 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ആവരണം അയയ്ക്കുന്നു.
4. സോസ് തയ്യാറാക്കുക, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ ആവശ്യമായ അളവിൽ മയോന്നൈസ് അരിഞ്ഞ ഗെർകിൻസ്, അരിഞ്ഞ പച്ച ഒലിവ്, ചതകുപ്പ എന്നിവയുമായി കലർത്തുന്നു. 14 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് സാൽമൺ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ആവരണം വയ്ക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അതിൽ ഒരു ചെറിയ കട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. അരികുകൾ സ ently മ്യമായി മടക്കിക്കളയുക, തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അത്ഭുതകരമായ സാൽമൺ ലഭിക്കും, പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതുമാണ്. ഫലം നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും.
5. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ ആനന്ദത്തോടെ വേവിക്കുക, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിലനിർത്തുന്നു. വാഗ്ദാനം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ യഥാർത്ഥവും ലളിതവുമാണ്; അവ ദൈനംദിന, ഉത്സവ പട്ടികകൾക്കായി പാചകം ചെയ്യാം. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ തീർച്ചയായും അതിമനോഹരമായ രുചിയാൽ എല്ലാവരേയും ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിൽ ചുട്ട സാൽമൺ

സാൽമൺ പോലുള്ള മത്സ്യം അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഏത് രീതിയിലും മികച്ച രുചിയാണ്, ഇത് ഫോയിൽ ചുട്ടാൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ലഭിക്കുന്നത്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• 4 സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ്;
• 1 നാരങ്ങ;
• 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ;
• 1 സ്പൂൺ കടുക്;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപ്പ്, എഴുത്തുകാരൻ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എല്ലാം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. വേവിച്ച പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് തടവുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് മതിയാകും. മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു കഷണം ഫോയിൽ വയ്ക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
3. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം അച്ചാറിട്ട സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നു. 200 സി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് മത്സ്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചുടുന്നു. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വിഭവം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

ടാരഗൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീഞ്ഞ സാൽമൺ

ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ മത്സ്യം കഴിച്ചാൽ ശരീരത്തിന് അയോഡിൻ കുറവുണ്ടാകില്ല. ഫോയിൽ അടുപ്പിലെ സാൽമൺ വളരെ വേഗം പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിൻറെ വിശിഷ്ടമായ രുചി തീർച്ചയായും വിലമതിക്കപ്പെടും.

പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി 1 പിസി.
• ചാമ്പിഗ്നോൺസ് 500 ഗ്രാം
• വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
• ടാരഗൺ പകുതി കുല
• പ്രായമുള്ള വൈറ്റ് വൈൻ 1/2 കപ്പ്
• പച്ചക്കറി ചാറു 1 കപ്പ്
• സാൽമൺ 1 കിലോ
• നാരങ്ങ നീര്
• പുളിച്ച വെണ്ണ 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ

പാചക രീതി:

1. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കൂൺ തൊലി കളയുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി അരിഞ്ഞത്. ഒരു വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ സവാള കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ടാരഗൺ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കൂൺ മുകളിൽ വീഞ്ഞും ചാറും ഒഴിക്കുക, അവയിൽ ടാരഗൺ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ലിഡ് ഇല്ലാതെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
3. സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക. ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തളിക്കേണം. ഫോക്കിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം വരയ്ക്കുക. ഫോയിൽ കൂൺ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ ദ്വാരങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഫോയിൽ പൊതിയുക. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. സാൽമൺ പാചക സമയം 10-15 മിനിറ്റാണ്.
4. ടിപ്പുകൾ: നിങ്ങൾക്ക് സാൽമണിന് പകരം കോഡ് പോലുള്ള വിലകുറഞ്ഞ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാം.

പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്

മത്സ്യവും നാരങ്ങയുമാണ് ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷൻ. പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. താങ്കൾ പശ്ചാത്തപിക്കില്ല. പൈനാപ്പിൾസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ സ്റ്റീക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ, പ്രധാന പങ്ക് പൈനാപ്പിൾസിന് മാത്രമല്ല, അസാധാരണമായ സാൽമൺ പഠിയ്ക്കാന് നൽകുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ 4 സ്റ്റീക്ക്സ്
• 1 ഭരണി പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ 1 ടീസ്പൂൺ
• ഒലിവ് ഓയിൽ 3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

1. വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സിൽ ചതച്ചെടുക്കുക. ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. മത്സ്യത്തെ തടവുക, കഴുകി ഉണക്കിയ പേപ്പർ ടവൽ, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് 30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
2. അര ക്യാനിൽ പൈനാപ്പിൾ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ ചേർക്കുക. അവശേഷിക്കുന്ന പൈനാപ്പിളിനൊപ്പം ടോപ്പ്, അവശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പുരട്ടി. ടിൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 180 ° C ന് 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
3. ടിപ്പുകൾ: നിങ്ങൾ ഒരു പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പൈനാപ്പിളിൽ ചീസ് വിതറി ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ ചുടേണം. ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം നീരാവിയും ഭക്ഷണവുമാണ്.

വിതരണ സംവിധാനം: നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

ചുവന്ന മത്സ്യം പലവിധത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണിച്ചുതരാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഈ മത്സ്യത്തിനൊപ്പം തയ്യാറാക്കിയ പാചക ആനന്ദം വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം മൂലം ശരീരം കൂടുതൽ കഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഇവ കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

എല്ലാ ഉത്സവ മേശയിലും ഇത് ഉണ്ടെന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല, കാരണം ഒരു സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് അടുപ്പിലെ ഒരു Goose പോലെ ലളിതമാണ്. സാൽമണിന്റെ രുചി പലർക്കും അറിയാമെന്നതിനാൽ ഇതിന് ഒരു ആമുഖം ആവശ്യമില്ല. ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ സമഗ്ര ഗുണങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് വളരെക്കാലമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ക്രീമിലെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

വളരെക്കാലം സ്റ്റ ove യിൽ നിൽക്കാൻ മടുത്തോ? രുചികരവും സുഗന്ധവുമുള്ള ഒരു വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ക്രീമിൽ ചുടാൻ അരമണിക്കൂറിൽ താഴെ സമയമെടുക്കും. ഇത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഇത് രുചികരമായി മാറുന്നു!

ചേരുവകൾ

സേവനങ്ങൾ: 6

• സാൽമൺ 1 കിലോ
• ക്രീം 250 മില്ലി
• ഹാർഡ് ചീസ് 50 ഗ്രാം
• വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ചതകുപ്പ 1 ശാഖ
• നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്

ഓരോ സേവനത്തിനും

കലോറി: 110 കിലോ കലോറി

പ്രോട്ടീൻ: 15.3 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പുകൾ: 4.9 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 1.1 ഗ്രാം

25 മിനിറ്റ്വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് അച്ചടി

ഞാൻ ധാരാളം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു, ഒരു സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക.

വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ക്രീം ഒഴിക്കുക.

ഞാൻ കാൽ മണിക്കൂർ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. താപനില - 200 ഡിഗ്രി.

നിങ്ങൾ\u200c ഒരു എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ\u200c ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ\u200c, അതിൽ\u200c ഒന്നും വരില്ല. ക്രീമിലെ സാൽമണിന് ഒരു ദിവ്യ അഭിരുചി ഉണ്ട്, വാക്കുകൾക്ക് സുഗന്ധം അറിയിക്കാൻ കഴിയില്ല. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മുയലിന്റെ മണം മാത്രമേ താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ.

ഒരു പച്ചക്കറി തലയിണയിൽ പാചകം

അത്ഭുതകരമായ ചുവന്ന മത്സ്യം വീട്ടിൽ പലവിധത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഒരു പച്ചക്കറി തലയിണയിൽ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം. വിഭവത്തിന് അതിമനോഹരമായ രുചിയും രുചികരമായ സ ma രഭ്യവാസനയും പുതുവത്സര മെനുവിന് അനുയോജ്യവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ - 500 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി .;
• വില്ലു - 1 തല;
• മണി കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 1 ഗ്ലാസ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ആരാണാവോ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുഴുവൻ സാൽമണിൽ നിന്നും ഞാൻ ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഞാൻ എല്ലുകൾ ട്വീസറുകളോ കൈകൾ ഫില്ലറ്റുകളോ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഞാൻ സ്റ്റീക്ക്സ് സീസൺ ചെയ്യുന്നു.
2. വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, സവാള, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ പകുതി അരിഞ്ഞത്. ഞാൻ പടിപ്പുരക്കതകും കാരറ്റും വളയങ്ങളാക്കി, മറ്റേ പകുതി കുരുമുളകും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു.
3. ഞാൻ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ഉപ്പ്, സോസ്, വൈൻ ഒഴിക്കുക. ഞാൻ അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ പഠിയ്ക്കാന് ആയി മാറുന്നു.
4. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ഫോയിൽ ഇടുക. എന്നിട്ട് പച്ചക്കറികൾ പാളികളായി വയ്ക്കുക. ഒന്നാമതായി, പടിപ്പുരക്കതകും പിന്നീട് കാരറ്റും ഒടുവിൽ കുരുമുളകും. പച്ചക്കറി തലയിണയുടെ വലുപ്പം മത്സ്യത്തിന്റെ വലുപ്പവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഓരോ പാളിയും പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
5. ഞാൻ പച്ചക്കറികളുടെ മുകളിൽ സാൽമൺ ഇട്ടു, പഠിയ്ക്കാന് സീസൺ, ഒരു കവറിൽ ഫോയിൽ പൊതിയുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ദ്രാവകം പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ ഞാൻ എല്ലാ അരികുകളും ഹെർമെറ്റിക്കായി അടയ്ക്കുന്നു. ഞാൻ കവചങ്ങൾ പോലെ ആവരണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
6. എൻ\u200cവലപ്പുകളുള്ള ഫോം ഞാൻ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പരമാവധി താപനില 180 ഡിഗ്രിയാണ്.

പച്ചക്കറികളുള്ള മത്സ്യം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മാത്രമല്ല, വിഭവം ഏത് പട്ടികയ്ക്കും എളുപ്പത്തിൽ ഒരു അലങ്കാരമായി മാറും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂൺ ഉള്ള രുചികരമായ സാൽമൺ

ഏതൊരു പാചകക്കാരനെയും പോലെ എനിക്കും എന്റെതായ രഹസ്യ വിഭവങ്ങളുണ്ട്. അവയിലൊന്നിനായി ഞാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടും - ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂൺ ഉള്ള സാൽമൺ. സമ്മതിക്കുക, അത് അതിശയകരമായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ രുചി ... പൊതുവേ, നമുക്ക് പോകാം.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ - 400 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• വില്ലു - 1 തല;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• മയോന്നൈസ്, നാരങ്ങ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഞാൻ കൂൺ കഴുകുന്നു, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ ഉള്ളിയും കൂൺ വറുത്തെടുക്കുക. പിന്നെ ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി കലർത്തുന്നു.
3. ഞാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ചൂടാക്കി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിരിച്ചു.
4. ഞാൻ മണി കുരുമുളക് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എല്ലാം ധാരാളം ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു.
5. ഞാൻ മത്സ്യത്തെ വിഭജിച്ച സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിച്ചു കളയുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക.
6. ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ സ്റ്റീക്ക് ഇട്ടു, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഓരോന്നിനും മുകളിൽ ഞാൻ ഒരു നാരങ്ങ മോതിരം ഇട്ടു.
7. ഞാൻ ഉള്ളടക്കത്തോടൊപ്പം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റും അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അവിടെ ഞാൻ അര മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂണും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു കുടുംബ വിരുന്നിന് രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതവുമായ ഒരു ട്രീറ്റ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

തൈര് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ - 0.25 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 ഗ്രാം;
• തൈര് - 125 മില്ലി;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞാൻ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ തടവി ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും രണ്ട് പാളികളായി ഫോയിൽ മൂടുന്നു. ഞാൻ എല്ലാ വശത്തും ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ഞാൻ മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്താൽ.
3. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഞാൻ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് ഫോം അയയ്ക്കുന്നു.
4. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ഞാൻ ചെയ്യുന്നു തൈര് ക്രീം... ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്. ഉപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ആക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നും തൈരും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. ഞാൻ ക്രീമിനൊപ്പം ഫിനിഷ്ഡ് ട്രീറ്റ് വിളമ്പുന്നു.

സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരു സ min ജന്യ മിനിറ്റ് എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ഈ വിഭവത്തിലേക്ക് പരിഗണിക്കുക. എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ഫോയിലിൽ ചീഞ്ഞ സാൽമൺ

ഞാൻ മയോന്നൈസോ പുളിച്ച വെണ്ണയോ ചേർക്കുന്നില്ല. എല്ലാം തയ്യാറാക്കുന്നു സ്വന്തം ജ്യൂസ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത്.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സവാള - 2 ഇടത്തരം തല;
• പുതിയ തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• മത്സ്യം താളിക്കുക;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ഏലം, ഉപ്പ്, ബേ ഇല.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് പുതിയ സാൽമണിന്റെ ഫില്ലറ്റ് തളിക്കേണം.
2. ഞാൻ ഉള്ളിയും തക്കാളിയും നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു.
3. ഞാൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ അടിഭാഗം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നു. ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാകാൻ അരികുകൾ ചെറുതായി ഉയർത്തുക. ഞാൻ അടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം പരത്തുന്നു.
4. ഞാൻ മുകളിൽ കുറച്ച് സവാള വളയങ്ങൾ ഇട്ടു, അല്പം കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
5. ഞാൻ സവാളയുടെ മുകളിൽ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച തക്കാളി ഇട്ടു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഞാൻ ഫോയിലിന്റെ അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുന്നു.
6. ഞാൻ അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പരമാവധി താപനില 200 ഡിഗ്രിയാണ്.
7. ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനായി ഞാൻ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, വെജിറ്റബിൾ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച അരി.

അവസാനമായി, ശരിയായി വേവിച്ച സാൽമൺ ഫോയിൽ ഒരു ചീഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണെന്ന് ഞാൻ ചേർക്കും.

എങ്ങനെ ശരിയായി ചുടാം

മുഴുവൻ രഹസ്യവും സാൽമണിലും ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സോസിലുമാണ്, കാരണം ശരിയായ സോസ് മാത്രമേ ഫോയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകൂ.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ - 1 കിലോ;
• നാരങ്ങ - 1.5 പീസുകൾ;
• മത്സ്യ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പച്ച ഉള്ളി, ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ.

• കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 മില്ലി;
• കട്ടിയുള്ള മയോന്നൈസ് - 150 മില്ലി;
• പുതിയ കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി .;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• കടുക്, കുരുമുളക്, സവാള, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഫില്ലറ്റ് 4 സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, സീസൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ, ഉപ്പ് ഉണ്ട്, പിന്നെ ഞാൻ അത് ഉപ്പിടുന്നില്ല.
2. ഞാൻ നാരങ്ങ മുറിച്ച വളയമായും കഴുകിയ ചതകുപ്പയെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, അടിയിൽ ചതകുപ്പ. ഞാൻ മത്സ്യം മുകളിൽ ഇട്ടു, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക, ബാക്കി ചതകുപ്പയും നാരങ്ങയും ഇടുക.
3. ഞാൻ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അരികുകൾ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മണിക്കൂറുകളോളം അയയ്ക്കുന്നു.
4. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ഞാൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, കുമിളകൾ കേൾക്കാനാകും, അതിനുശേഷം ഞാൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 30 മിനിറ്റ് ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. മുട്ട തിളപ്പിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞാൻ വെള്ളരിക്ക ഒരു ഗ്രേറ്ററിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് സവാള അരിഞ്ഞത്.
6. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഞാൻ പുളിച്ച വെണ്ണയും മയോന്നൈസും ചേർത്ത് മുട്ട, കടുക്, വെള്ളരി, സവാള, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കലർത്തുക.
7. ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പുറത്തെടുത്ത് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, നാരങ്ങയുടെയും പച്ച ഉള്ളിയുടെയും പകുതി വളയങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമൊന്നുമില്ല, എന്നാൽ അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് നിങ്ങൾ സേവിക്കാൻ തുനിയുന്ന ഏതൊരു വ്യക്തിയെയും ഞെട്ടിക്കും.

ചീസ് പുറംതോടിന് കീഴിലുള്ള യഥാർത്ഥ പതിപ്പ്

ഈ രീതിയിൽ ചുട്ട സാൽമൺ ഒരു റൊമാന്റിക് ഡിന്നറിനുള്ള മികച്ച അലങ്കാരമായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ഉത്സവ പട്ടിക.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
• മത്സ്യ താളിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞാൻ കഷണങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
2. താളിക്കുക, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, തൊലിപ്പുറത്ത് താഴേക്ക് തളിക്കുക. ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പേപ്പർ ഇട്ടു, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്.
3. ഞാൻ ചീസ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിലൂടെ കടന്ന് മയോന്നൈസുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചീസ് പിണ്ഡം ഞാൻ സാൽമണിന് മുകളിൽ വിരിച്ചു.
4. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 25 മിനിറ്റോളം ഞാൻ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
5. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കഷ്ണങ്ങൾ നാരങ്ങ, ഒലിവ്, കാവിയാർ എന്നിവയുടെ പകുതി വളയങ്ങൾ കൊണ്ട് ഞാൻ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

മൊത്തത്തിൽ, ബേക്കിംഗ് 40 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളെ പോലും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനാവില്ല.

ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ പ്രധാന ഗുണം കോമ്പോസിഷനിലെ ഗുണകരമായ നിരവധി ഫാറ്റി ആസിഡുകളാണ്, ഇത് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണം ചെയ്യും നാഡീവ്യൂഹംരക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. കോശങ്ങളുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ ഉറക്കത്തിന്റെ രൂപീകരണത്തിനും കാരണമാകുന്ന മെലറ്റോണിൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സീഫുഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

45 മിനിറ്റ്

105 കിലോ കലോറി

5/5 (1)

അടുത്തിടെ വളരെ താങ്ങാനാവുന്ന ഒരു മാന്യ മത്സ്യമാണ് സാൽമൺ. നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ ടെൻഡർ മത്സ്യം ഇല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ചതോ ചുട്ടതോ ആയ സാൽമൺ വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ഒരു കലവറ മാത്രമാണ്.
ഈ മത്സ്യം കേടാകില്ലെന്ന് പല പാചകക്കാരും വിശ്വസിക്കുന്നു. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ ഇത് മതിയാകും, പൂർത്തിയായ വിഭവം വളരെ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും രുചിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടാത്തതുമായി മാറും, എന്നാൽ ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഫോയിൽ ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ:ഫോയിൽ, കത്തി, കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, പ്ലേറ്റ്, പേപ്പർ ടവലുകൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

1. ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് അടുപ്പ് ഓണാക്കാം.
2. എല്ലുകളുടെ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി വെള്ളം ഒഴുകുന്നു. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ഉണക്കുക. പുതിയ മത്സ്യം മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം എടുത്ത് ആദ്യം ഉരുകാം. ഫില്ലറ്റുകളും സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകളും ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്.
   
   
3. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഫില്ലറ്റ് ഇടുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ രുചികരമാക്കുക.
   
   
4. അര നാരങ്ങയുടെ നീര് പിഴിഞ്ഞ് സാൽമണിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
   
   
5. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ മത്സ്യത്തെ വിടുക.
6. ഈ സമയത്ത്, തക്കാളി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
   
   



7. പുതിയ സസ്യങ്ങളെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത്. എന്റെ പാചകത്തിൽ ഞാൻ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിക്കും.
   
   
8. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം ഫോയിൽ ഇടുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.
   
   
9. മുകളിൽ തക്കാളി സർക്കിളുകൾ ഇടുക.
   
   
10. അടുത്തതായി, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തളിക്കുക.
    
    
11. മുകളിൽ ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് വല ഉണ്ടാക്കുന്നു, അങ്ങനെ മത്സ്യം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതിനുശേഷം ചീഞ്ഞതായി തുടരും.
    
    
12. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഫോയിൽ കീറാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് പൊതിയുക.
    
    
    ഈ രീതിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യം വളരെ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായിരിക്കും, കാരണം എല്ലാ മൃഗങ്ങളും ജ്യൂസും ഉള്ളിൽ തന്നെ തുടരും.
13. ഞങ്ങൾ 190 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം ചുടുന്നു.
    
    

ചുട്ടുപഴുത്ത സാൽമൺ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി നൽകാം. വൈറ്റ് വൈനിനൊപ്പം ഇത് നന്നായി പോകുന്നു.

സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഫോയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ട്ര out ട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സാൽമണിനും അനുയോജ്യമാണ്, അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നന്നായി ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും നിലനിർത്തുന്നു.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്താഴത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സാൽമൺ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഫോട്ടോയോടൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കോട്ടിനടിയിൽ ചുട്ട സാൽമൺ ഫില്ലറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം:45 മിനിറ്റ്.
• സേവനങ്ങൾ:3.
• അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ: ഫോയിൽ, കത്തി, കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, പാത്രം, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

1. അസ്ഥികൾക്കായി ഫില്ലറ്റുകൾ പരിശോധിക്കുക. എല്ലുകളും ചെതുമ്പലും നീക്കംചെയ്യണം.
   
   
2. ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
3. അല്പം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ വശത്തും ഇത് വഴിമാറിനടക്കുക.
   
   
4. മുകളിൽ ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഫില്ലറ്റ് തളിക്കുക.
5. നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളിലേക്ക് സവാള അരിഞ്ഞത്. അതിനുശേഷം അതിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് ആക്കുക, അങ്ങനെ അയാൾ ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കും.
   
   
6. ഒരു പാത്രത്തിൽ മയോന്നൈസ് ഇടുക, ചെറുനാരങ്ങാനീരും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂവും ചേർത്ത് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തുക.
   
   
   മയോന്നൈസ് ഏറ്റവും നന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നു ഭവനങ്ങളിൽ, പക്ഷേ സ്റ്റോറും അനുയോജ്യമാണ്.
7. മയോന്നൈസുമായി സവാള കലർത്തി മിശ്രിതം സാൽമണിൽ ഇടുക. മത്സ്യത്തിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സവാള വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
   
   
8. അല്പം ഫ്രഞ്ച് കടുക് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഫില്ലറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
9. ഞങ്ങൾ ചീസ് താമ്രജാലം.
   
   
   നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം: മൊസറെല്ല, സുലുഗുനി അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ്. ഒരു മികച്ച പരിഹാരം നിരവധി തരം ചീസ് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കും.
10. ഞങ്ങൾ ചീസ് മത്സ്യത്തിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വിരിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയയ്ക്കുന്നു.
    
    
11. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ മത്സ്യം ചുടുന്നു.
    
    
12. പൂർത്തിയായ സാൽമൺ ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. ചതകുപ്പ മത്സ്യവുമായി നന്നായി പോകുന്നു.
    
    
13. ഫില്ലറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക.
    
    

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ മാന്യമായ മത്സ്യം ഒരു ചീസ് പുറംതോടിന് കീഴിലായി മാറുന്നത് എത്ര രുചികരമാണെന്ന് ഈ വീഡിയോയിൽ കാണുക.