ഇസബെല്ല മുന്തിരി വരണ്ടതാക്കാൻ കഴിയുമോ? ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ മുന്തിരി ഉണക്കുക. വീട്ടിൽ മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ഉണക്കമുന്തിരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വീട്ടിൽ മുന്തിരി ഉണക്കുക

ഉണക്കമുന്തിരി വിവരണം

ഉണങ്ങിയ മുന്തിരിയെ ഉണക്കമുന്തിരി എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അവന്റെ ജന്മദേശം ഈജിപ്താണ്.

ഉണങ്ങിയ മുന്തിരിപ്പഴം ഇനിപ്പറയുന്ന തരങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

• സാധാരണ - ഇളം പച്ച നിറം, ഇടത്തരം വലുപ്പം, ഒരു വലിയ വിത്ത് ഉണ്ട്;
• ഉണക്കമുന്തിരി - ചെറിയ വലുപ്പം, വിത്ത് ഇല്ലാത്ത, ഇളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഇനം, മറ്റൊരു പേര് സബ്സ;
• വലുത് - വലുപ്പം, കല്ല്, മധുരം;
• ഒന്നിൽ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു തരം ഉൽപ്പന്നമാണ് ഷിഗാനി, ഇതിന് വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികൾ ഉണ്ടാകാം.

100 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങളിൽ 300 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന പഞ്ചസാര ഉള്ളതിനാൽ ഉൽപ്പന്നം ഭക്ഷണരഹിതമാണ്.

ശരിയായ ഉണക്കമുന്തിരി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ നോക്കുക:

• ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങിയാൽ, പാക്കേജ് സുതാര്യമായിരിക്കണം: ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം പരിഗണിക്കാൻ സഹായിക്കും;
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത മുന്തിരി പലപ്പോഴും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു - കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവയെ നന്നായി കഴുകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്;
• ചായങ്ങളുള്ള കറുത്ത ഉൽപ്പന്നം; വിരലുകളിൽ നീല അടയാളങ്ങൾ നിലനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതാണ്;
• ബെറിയുടെ തിളങ്ങുന്ന ഇളം നിറം അധിക പ്രോസസ്സിംഗ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു;
• സ്ഥിരത തകർന്നതും വരണ്ടതുമാണെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു നല്ല അടയാളമാണ്;
• കഠിനമായ ഉണക്കമുന്തിരി വരൾച്ചയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ

തുടക്കത്തിൽ, ഉണങ്ങിയതിന് സരസഫലങ്ങൾ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഇവയുടെ അളവ്, പഞ്ചസാരയുടെ ശതമാനം മുതലായവ കണക്കിലെടുക്കുന്നു. നടപടിക്രമത്തിനിടയിൽ, ദ്രാവക ഇലകളുടെ 80% ത്തിലധികം, പക്ഷേ പഞ്ചസാര അവശേഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ അവ കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സസ്യജാലങ്ങൾ നേർത്തതാക്കുകയും ചിനപ്പുപൊട്ടൽ തുരത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. 14 ദിവസത്തേക്ക് നനവ് നിർത്തുന്നു.

ഉണക്കൽ രീതികൾ

വീട്ടിൽ മുന്തിരി ഉണക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന രീതികൾ:

• സൂര്യനിൽ;
• നിഴലിൽ;
• ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച്;
• സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം;
• അടുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്.

സൂര്യനിലും തണലിലും

മുന്തിരി ഉണക്കുന്ന ഒരു തരം വീട്ടിൽ വെയിലുണ്ട്. ഈ പ്രക്രിയ ഏറ്റവും എളുപ്പമാണ്. ഒരു ലാറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലൈവുഡ് എടുക്കുക, മുകളിൽ പഴങ്ങൾ പരത്തുക. അവർ സരസഫലങ്ങളിൽ ചീസ്ക്ലോത്ത് ഇടുന്നു: ഇത് കാറ്റിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഗ്രേറ്റുകൾ സണ്ണി സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുകയും മുന്തിരി ഇരുണ്ടതായി മാറുകയും ചെയ്യും.

ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ലഭിക്കുന്നത് തണലിൽ മാത്രമാണ്. ഇതിനായി, ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള പ്രത്യേക കളിമൺ മുറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവിടെ മുഴുവൻ കുലകളും സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഈ രീതിയുടെ പ്രയോജനം കൂടുതൽ പോഷകങ്ങളും നിറവും നിലനിർത്തുന്നു എന്നതാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുന്തിരി ഉണക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇടതൂർന്ന ചർമ്മമുള്ള സുന്ദരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സരസഫലങ്ങൾ മാത്രമേ തിരഞ്ഞെടുക്കൂ. അടുപ്പ് 55 ° C വരെ ചൂടാക്കുന്നു.

വിള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരത്തുന്നു. ഈർപ്പം കുറയ്ക്കുന്നതിന് അടുപ്പിലെ വാതിൽ ആസൂത്രിതമായി തുറക്കുന്നു. മുന്തിരിപ്പഴം തന്നെ മിശ്രിതമാണ്. എത്ര ഇഷ്ടപ്പെടും ചീഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം, അടുപ്പ് എത്ര തവണ സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങുന്ന സമയം - 3 ദിവസം വരെ. വലിയ ഫലം, പ്രക്രിയയുടെ ദൈർഘ്യം. അവസാന ദിവസം, മുന്തിരിപ്പഴം 35 ° C ൽ ഉണക്കുന്നു.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ മുന്തിരി ഉണക്കുന്ന രീതിയാണ് ഏറ്റവും വേഗതയുള്ളത്. ഇതിനായി മാത്രം ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ മുന്തിരി.

ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറുകളുടെ തരങ്ങൾ:

• സംവഹനം. വിലകുറഞ്ഞതും എന്നാൽ മോശമായതുമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ, മുകളിലെ പാളി മാത്രം വരണ്ടതാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു;
• ഇൻഫ്രാറെഡ്. വേഗതയേറിയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ, കൂടുതൽ ചെലവേറിയത്.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ മുന്തിരി ഉണക്കുന്നത് ഈ രീതിയിൽ മാറും:

• മുഴുവനും പഴുത്ത പഴങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക;
• തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നം കഴുകി;
• മുന്തിരിപ്പഴം കൂട്ടത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു;
• ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിന്റെ എല്ലാ വിഭാഗങ്ങളും പൂരിപ്പിക്കുക.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ പലപ്പോഴും ഉണങ്ങാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു വെളുത്ത മുന്തിരി - ഉണക്കമുന്തിരി. 2 കിലോ പഴത്തിൽ നിന്ന് 0.5 കിലോ ഉണക്കമുന്തിരി വരെ പുറത്തുവരും. ഓരോ മണിക്കൂറിലും പാലറ്റ് മാറ്റുന്നു. ആദ്യ കോൾ 7 മണിക്കൂർ നീണ്ടുനിൽക്കും, രണ്ടാമത്തേത് - 8. മുന്തിരിപ്പഴം വലുതാണെങ്കിൽ, മുന്തിരിപ്പഴം മൂന്നാമത്തെ തവണ ഉണങ്ങുന്നു.

ക്ഷാര രീതി

ആൽക്കലൈൻ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ മുന്തിരി ലഭിക്കാൻ, 3 ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• പൊട്ടാഷ് - 20 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 ലി;
• നാരങ്ങ - 10 ഗ്രാം.

എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിശ്രിതമാണ്, തുടർന്ന് 10 മിനിറ്റ്. ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ മുക്കി കഴുകി കളയുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം, മുന്തിരിപ്പഴം 7 ദിവസം വരണ്ടതാക്കും. ഈ കാലയളവിൽ, സരസഫലങ്ങൾ വ്യവസ്ഥാപിതമായി തിരിയുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി ഞരമ്പുകളെ ശാന്തമാക്കുമെന്നും അതിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്നും ഇത് കരുതിയിരുന്നു നാഡീവ്യൂഹം... ഉറക്കമില്ലായ്മയെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന് ആന്റിപൈറിറ്റിക് ഫലമുണ്ട്, ശ്വസന രോഗങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ശരീരത്തിന് നല്ലതാണ്.

ഇനിപ്പറയുന്ന വ്യവസ്ഥകളിൽ ഉൽപ്പന്നം ദോഷകരമാണ്:

• അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ, വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത;
• അമിതവണ്ണം;
• വയറ്റിലെ അൾസറും രോഗങ്ങളും രൂക്ഷമായ രൂപത്തിൽ;
• പ്രമേഹം.

ഉപസംഹാരം

ഉണങ്ങിയ മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്: ഉയർന്ന നില വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും, നല്ലത് രുചി ഗുണങ്ങൾ, തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എളുപ്പത, ശരീരത്തിൽ പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം. മിക്കപ്പോഴും മുന്തിരിപ്പഴം ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ ഉണക്കുന്നു: ഇത് വേഗതയേറിയതും കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്.

ഉണക്കമുന്തിരി പല വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില രാജ്യങ്ങളിൽ - മെഡിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, കാരണം ഉൽപ്പന്നം ശരീരത്തിന് നല്ലതാണ്.

ഉണങ്ങിയ മുന്തിരിപ്പഴമാണ് ഉണക്കമുന്തിരി, അത് പുതിയ സരസഫലങ്ങളിൽ അന്തർലീനമായിരിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു.

ഇരുണ്ട ഉണക്കമുന്തിരി ഇനങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കുന്നു.

പലതരം ഉണക്കമുന്തിരി ഉണ്ട്:

• ചെറുതും നേരിയതും;
• വലുതും മാംസളവുമായ;
• കടും നീല;
• ഇളം ഒലിവ്.

ശ്രദ്ധ: മുമ്പ്, പനി, കരൾ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഉണക്കമുന്തിരി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി ഘടന

ഉണക്കമുന്തിരി മതി ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നം, അത്തരം ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ:

• ജൈവ ആസിഡുകൾ;
• പ്രോട്ടീൻ;
• അലിമെന്ററി ഫൈബർ;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവ്;
• വിവിധ വിറ്റാമിനുകൾ, മാക്രോ-, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ.

പ്രയോജനവും ദോഷവും

പൊട്ടാസ്യം അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഉള്ളതിനാൽ ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കാൻ പല വിദഗ്ധരും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു., ഇത് രക്തത്തിലെ ഒപ്റ്റിമൽ കോമ്പോസിഷൻ നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഹൃദയത്തിന്റെയും വൃക്കകളുടെയും പേശികളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ഉണക്കമുന്തിരി ശാന്തമായ ഫലമാണ്.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഉണക്കമുന്തിരി ഗുണം:

ഇനിപ്പറയുന്ന പാത്തോളജികൾ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ വിദഗ്ദ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

• അമിതവണ്ണം;
• അക്യൂട്ട് ഹാർട്ട് പരാജയം
• വയറിലെ അൾസർ;
• തുറന്ന ക്ഷയം;
• പ്രമേഹം.

ഉണങ്ങാൻ മുന്തിരി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

നിങ്ങൾ മുന്തിരിപ്പഴം വരണ്ടതാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വെള്ള, കറുപ്പ്, പിങ്ക് മുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല പരിഹാരം അത്തരം ഇനങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നത് മൂല്യവത്താണ്:

• കിഷ്മിഷ്;
• മസ്കറ്റ്;
• റിസാമത്ത്;
• നിമ്രംഗ്;
• കട്ടാർ-കുർഗാൻ.

ശ്രദ്ധ: ഉണങ്ങാൻ, നിങ്ങൾ നേർത്ത ചർമ്മവും മാംസളമായ പൾപ്പും ഉള്ള മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

തയ്യാറാക്കൽ

മുൾപടർപ്പിൽ നിന്ന് മുന്തിരിപ്പഴം ശേഖരിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കേടായ എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ വലുപ്പമനുസരിച്ച് വിഭജിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഉണങ്ങിയ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ വലിയ മുന്തിരിപ്പഴം പകുതിയായി മുറിക്കുന്നു.

മുന്തിരിപ്പഴം ഉണക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരി ലഭിക്കുന്നതിന് മുന്തിരിപ്പഴം പലതരം ഉണ്ട്.

പ്രത്യേകിച്ച്:

• ക്ഷാര;
• ക്ലാസിക്കൽ;
• മധ്യേഷ്യൻ;
• ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറുകളിൽ ഉണക്കൽ.

ഉണക്കമുന്തിരി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കുന്നു:

ക്ഷാര രീതി

ഈ ഉണക്കൽ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• നിങ്ങൾ വെള്ളം, നാരങ്ങ, പൊട്ടാഷ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്;
• എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി കലർത്തി തിളപ്പിക്കുന്നു;
• മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ കുലകൾ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുന്നു;
• നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുന്നു;
• സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് 10-15 ദിവസം വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വെയിലത്ത് ഉണക്കമുന്തിരി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

മുന്തിരിപ്പഴം വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുന്നു, അതിനുശേഷം അവയെ തിരശ്ചീന തലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അത് സൂര്യനിൽ ഇടുന്നു. ഓരോ 3 ദിവസത്തിലും സരസഫലങ്ങൾ തിരിയണം. ശരാശരി, ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ 2 മുതൽ 4 ആഴ്ച വരെ എടുക്കും.

ശ്രദ്ധ: നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഒരു മുന്തിരിത്തോട്ടം ഉണ്ടെങ്കിൽ, മുന്തിരി ഉണങ്ങുന്നതിന് 2 ആഴ്ച മുമ്പ് ഇത് നനയ്ക്കുന്നത് നിർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.

മധ്യേഷ്യൻ ഉണക്കൽ

മധ്യേഷ്യയിലെ ഉണക്കൽ ഉപയോഗത്തിൽ മുന്തിരിപ്പഴം തണലിൽ വരണ്ടതാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വെന്റിലേഷനും ഒപ്പം വരണ്ട മുറിയും തിരഞ്ഞെടുക്കണം അത്തരം കൃത്രിമങ്ങൾ നടത്തുക:

• വീടിനകത്ത് നേർത്ത കയറുകൾ വലിക്കുക, അനുയോജ്യമായ മാർഗ്ഗം വസ്\u200cത്രരേഖകൾ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്;
• മുന്തിരിപ്പഴം ഒരു കയറിൽ തൂക്കി തുണികൊണ്ടുള്ള സുരക്ഷിതമാണ്;
• മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ കുലകൾ 2 കഷണങ്ങളായി കെട്ടി കയറിന് മുകളിലൂടെ ഒഴിക്കണം.

ഉണങ്ങുന്ന സമയം 2 മുതൽ 3 മാസം വരെയാണ്.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉണക്കമുന്തിരി

മുന്തിരി ഉണക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പരിഹാരം ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറുകളുടെ ഉപയോഗമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പ്രത്യേക ട്രേകളിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് മുന്തിരി ലോഡ് ചെയ്യണം, ഉപകരണങ്ങൾ ഓണാക്കി ഫലത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക.

ശ്രദ്ധ: 2 കിലോഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ 450 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് മുന്തിരി എടുക്കേണ്ടത്.

സന്നദ്ധത എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും?

ഉണക്കമുന്തിരി ഉണങ്ങിയോ ഇല്ലയോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമായി നിർണ്ണയിക്കാൻ നിരവധി മാനദണ്ഡങ്ങളുണ്ട്. ഏറ്റവും സാധാരണമായവ ഇവയാണ്:

• ഓരോ ബെറിയുടെയും സ്റ്റിക്കിനെസ് ഇല്ല;
• അമർത്തുമ്പോൾ ഉണക്കമുന്തിരി ദ്രാവകം പുറത്തുവിടില്ല.

ഏത് ഡ്രയറാണ് മികച്ചത്?

വ്യത്യസ്ത ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറുകളുടെ ഒരു വലിയ എണ്ണം ഉണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും, പ്ലാസ്റ്റിക്, മെറ്റൽ. ഏറ്റവും മികച്ചത് പ്ലാസ്റ്റിക്ക് ആണ്, കാരണം അവ സരസഫലങ്ങൾ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി വരണ്ടതാക്കുകയും രചനയിൽ നിലവിലുള്ള എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പുതിയ മുന്തിരി.

സംഭരണം

പല വീട്ടമ്മമാരും ഉണക്കമുന്തിരി റഫ്രിജറേറ്റർ, ഫ്രീസർ, അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട, വരണ്ട, തണുത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ മെറ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പേപ്പർ ബാഗ് പോലും ഉപയോഗിക്കാം.

മുന്തിരിപ്പഴം സ്വയം വരണ്ടതാക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് നല്ലത്?

സ്വയം ഉണക്കുന്ന ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് ധാരാളം പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിൽ പ്രധാനം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മുന്തിരിപ്പഴം എങ്ങനെ ഉപയോഗിച്ചുവെന്നും ഒരു ഉണക്കൽ രീതി പിന്തുടർന്നോ എന്നും ഒരു വ്യക്തിക്ക് അറിയാം എന്നതാണ്.

ശ്രദ്ധ: സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരി എല്ലായ്പ്പോഴും സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചല്ല നിർമ്മിക്കുന്നത്. മുന്തിരിപ്പഴം ആഴ്ചകളോളം വരണ്ടതാക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ലാഭകരമല്ല എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.

ഉണക്കമുന്തിരി ചികിത്സ

ഓർഗാനിക് ആസിഡിന്റെ ഘടന കാരണം ഇത് മോണകളെയും പല്ലുകളെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റ് ഇഫക്റ്റുകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ് വാക്കാലുള്ള അറയെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നത്.

സ്ഥിരമായ ബെൽച്ചിംഗ്, ഓക്കാനം അല്ലെങ്കിൽ നെഞ്ചെരിച്ചിൽ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ പ്രകടമാകുന്ന ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി കഷായങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം.

ഉണക്കമുന്തിരി പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടമായതിനാൽ, വിഷത്തിനും വിവിധതരം എഡിമയ്ക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ രോഗികളെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ അതിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും ഇല്ലാതാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി പുതുതായി കഴിക്കുമ്പോഴും കഷായങ്ങളിലും വിവിധ കഷായങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴും ഒരുപോലെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പ്രധാന കാര്യം, ഉണങ്ങുമ്പോൾ സാങ്കേതികവിദ്യ പിന്തുടരുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടേത് അനുസരിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉൽപ്പന്നം പുതിയ സരസഫലങ്ങൾക്ക് വഴങ്ങില്ല.

എന്തുകൊണ്ട് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്:

പുതിയ മുന്തിരിയുടെ ഉണക്കമുന്തിരി രുചി ആർക്കും നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ സുഗന്ധവും അതിലോലമായ രുചി ഏത് രുചിയും ആകർഷിക്കാൻ കഴിയും. മുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും? എന്നാൽ ഉണങ്ങിയ മുന്തിരി രുചികരമല്ല.

നാം ആദരാഞ്ജലി അർപ്പിക്കണം - ഉണക്കമുന്തിരി ലോകത്തെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ബേക്കിംഗ് ക്രീം, കുഴെച്ചതുമുതൽ, സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു ... ഉണക്കമുന്തിരി മാംസത്തിന് എന്ത് സ്വാദാണ് നൽകുന്നത്? അതിനാൽ, പാചകത്തിൽ, അവൻ സ്ഥാനത്തെക്കുറിച്ച് അഭിമാനിക്കുന്നു. ശരിയായി ഉണക്കിയ മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും 80 ശതമാനം വിറ്റാമിനുകളും നിലനിർത്താൻ കഴിയും എന്നതും പ്രധാനമാണ്. രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ രോഗങ്ങൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, വിളർച്ചയുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത് ഒരു മികച്ച സഹായിയാണ്, നിസ്സംഗതയെ നന്നായി നേരിടുകയും കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ശരിയായി വരണ്ടതാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയേണ്ടതുണ്ട്, അതിലൂടെ മുകളിൽ വിവരിച്ച എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ഘടനയിൽ പ്രയോജനകരമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും നിലനിർത്താനും കഴിയും.

രുചികരമായ, ആരോഗ്യകരമായ, സുഗന്ധമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാം: സൂര്യനു കീഴെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ, തണലിൽ.

അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്! ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ ഉണക്കമുന്തിരി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിത്തില്ലാത്ത മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം. ചെറിയ വിത്ത് ഇനങ്ങൾ വീട്ടിൽ സുഗന്ധമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

സൂര്യനു താഴെ

സൂര്യനു കീഴിലുള്ള മുന്തിരി ഉണക്കുന്നത് ലളിതവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ രീതിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ആരോഗ്യകരമായ ബെറി സൈറ്റിൽ വളരുന്നവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

കട്ടിയുള്ള വയർ റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലൈവുഡ് കഷണം തയ്യാറാക്കി സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.

നെയ്തെടുത്ത ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മൂടുക - ഇത് പെട്ടെന്നുള്ള കാറ്റിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങളെ രക്ഷിക്കും, ഇത് പലപ്പോഴും ശരത്കാല ദിവസങ്ങളിൽ ഞങ്ങളെ "ഓർമിപ്പിക്കുന്നു".

മുന്തിരിപ്പഴം സൂര്യനിലേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് ഇരുണ്ട അംബർ ആകുന്നതുവരെ ഉണക്കുക. പൂർത്തിയായ ഉണക്കമുന്തിരി മൃദുവായിരിക്കണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുന്തിരി ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇടതൂർന്ന ചർമ്മമുള്ള മാംസളമായ സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 55 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ അടുപ്പ് വാതിൽ തുറന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഇളക്കുക.

35 ° C താപനിലയിൽ അവസാന ദിവസം മുന്തിരി ഉണക്കുക.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ മുന്തിരിപ്പഴം ഉണക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയയുടെ ദൈർഘ്യം 12 മണിക്കൂറായി കുറച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുന്തിരിപ്പഴം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ അവരുടെ തൊലിയുടെ സമഗ്രത നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

സരസഫലങ്ങൾ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കി ട്രേകളിൽ ഒരു പാളിയിൽ ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ ഇടുക.

"ഇടവേളകൾ" ഉള്ള ഉണങ്ങിയ മുന്തിരി - 3 മണിക്കൂർ ഉണക്കൽ, 2 മണിക്കൂർ - വിശ്രമം.

ഫലം മനോഹരമായ, ആമ്പർ നിറമുള്ള ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളാണ്.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ലൈ

മുന്തിരി ഉണക്കുന്നതിനുള്ള രസകരമായ ഒരു രീതി, ഇത് രുചികരമായ ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി അവതരിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും, ഇത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കുകയും പ്രക്രിയയെ കൂടുതൽ രസകരമാക്കുകയും ചെയ്യും.

പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത മുന്തിരിപ്പഴം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ക്ഷാര ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

ഉടൻ തന്നെ സരസഫലങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

ഒരു പാളിയിൽ ക്രമീകരിച്ച് ഉണങ്ങാൻ തണലിൽ ഇടുക. 3 ദിവസത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സൂര്യനിൽ ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകും, അത് പഞ്ചസാര തളിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടാം.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവ കലർത്തി മറ്റൊരു 3-4 ദിവസത്തേക്ക് പോയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ലഭിക്കും - നിങ്ങൾ സ്വപ്നം കണ്ട ദീർഘനാളായി കാത്തിരുന്ന ഈ രുചികരമായ ഉണങ്ങിയ പഴം.

മുന്തിരിപ്പഴം മുഴുവൻ കുലകളിലും തണലിൽ ഉണക്കുന്നത് പരിശീലിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുൻകൂട്ടി നീട്ടിയ കയറുകളിൽ സസ്പെൻഡ് ചെയ്യുകയും പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ തണലിൽ ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉണങ്ങിയ മുന്തിരി ശരിയായി സംഭരിക്കുന്നതെങ്ങനെ

ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് നിങ്ങൾ മുന്തിരി സംഭരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ലിനൻ ബാഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് എൻ\u200cവലപ്പുകൾ അനുയോജ്യമായ സംഭരണ \u200b\u200bപാത്രങ്ങളാണ്.

വീട്ടിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ മുന്തിരി ഉണക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണുക.

ഉണക്കമുന്തിരി ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഇത് പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വ്യാവസായിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു. ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് സുരക്ഷിതമല്ല. ഇന്നത്തെ ലേഖനം വായിച്ചതിനുശേഷം, ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ, ഓവൻ, വെയിലിൽ മുന്തിരിപ്പഴം എങ്ങനെ ഉണക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വിത്തില്ലാത്ത മുന്തിരി വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പരിചയസമ്പന്നരായ ചില വീട്ടമ്മമാർ ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് മുൻഗണന നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലായതിനാൽ ഈ ഇനം നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, ഉണങ്ങുന്ന സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഇത് ചെറുതാണ്. എല്ലാ പഴങ്ങളും പഴുത്തതും ദൃശ്യമായ കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാത്തതും പ്രധാനമാണ്. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി പച്ച ഇനങ്ങളിൽ നിന്നും കറുത്ത നിറത്തിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ മുന്തിരി ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ അവ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഇത് തരംതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കേടായ എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും ഒഴിവാക്കുക. വെട്ടിയെടുത്ത് നിന്ന് നിങ്ങൾ അവയെ കീറേണ്ടതില്ല. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, അവ സ്വയം അപ്രത്യക്ഷമാകും. മാത്രമല്ല, പഴങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഇത് സംഭവിക്കും. ഉണക്കമുന്തിരി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി തിളയ്ക്കുന്ന സോഡ ലായനിയിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ മുക്കിയിരിക്കണം, ഒരു ലിറ്റർ ദ്രാവകത്തിന് അര ടീസ്പൂൺ പദാർത്ഥത്തിൽ തയ്യാറാക്കണം.

നിലവിലുള്ള വിദ്യകൾ

ഇന്ന്, നിരവധി വ്യത്യസ്ത വഴികൾനേടാൻ അനുവദിക്കുന്നു വീട്ടിൽ ഉണക്കമുന്തിരി... ഇവയിൽ ഏറ്റവും ലളിതമായത് ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക എന്നതാണ്. വീട്ടുപകരണങ്ങളുടെ വിൽപ്പനയിൽ പ്രത്യേകതയുള്ള ഏത് സ്റ്റോറിലും ഇന്ന് ഈ ഉപകരണം വാങ്ങാം.

ചില കാരണങ്ങളാൽ, അത്തരമൊരു വാങ്ങൽ താങ്ങാൻ കഴിയാത്തവർക്കായി, ഒരു സാധാരണ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കമുന്തിരി പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ശരിയാണ്, ഉൽപ്പന്നം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാതെ മുന്തിരിപ്പഴം എങ്ങനെ ഉണക്കാമെന്ന് താൽപ്പര്യമുള്ളവർക്ക് വെയിലത്ത് ഇത് ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രീതിക്ക് ഒരു പ്രധാന പോരായ്മയുണ്ട്. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും വളരെയധികം സമയമെടുക്കുന്നു.

അട്ടയിൽ

മുൻ\u200cകൂട്ടി അടുക്കിയതും കുമ്മായം വെള്ളത്തിൽ സംസ്കരിക്കുന്നതുമായ സരസഫലങ്ങൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. എന്നിട്ട് അവയെ അട്ടഹാസത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയി ഉണക്കമുന്തിരി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അവശേഷിക്കുന്നു.

ആദ്യത്തെ അഞ്ച് ദിവസങ്ങളിൽ, പേപ്പർ പതിവായി മാറ്റുകയും കേടായ പഴങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇരുപത്തിരണ്ട് ദിവസത്തിന് ശേഷം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റി കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി അയച്ചു.

നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ

ഏറ്റവും പ്രാകൃതമായ ഈ രീതി നമ്മുടെ വിദൂര പൂർവ്വികർ വിജയകരമായി ഉപയോഗിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, കാലാവസ്ഥ വെയിലും വരണ്ടതുമാണെങ്കിൽ മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് മെഴുക് പൂശിയ മാറ്റ് ഉപരിതലമുണ്ടാകും.

മുന്തിരിപ്പഴം ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, കടലാസിൽ നേർത്ത പാളിയിൽ വയ്ക്കുകയും സൂര്യനിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു മാസത്തിനുശേഷം, ഉണക്കമുന്തിരി അതിൽ നിന്ന് മാറും. ഏത് സമയത്തും പുറത്ത് മഴ പെയ്യാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു മേലാപ്പിനടിയിൽ ഒളിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത നൽകേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ അവയിൽ ഈർപ്പം ലഭിക്കില്ല.

ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ സാങ്കേതികവിദ്യ

ഉണക്കമുന്തിരി പാചകം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം അറിഞ്ഞാൽ മാത്രം മതി. മുന്തിരി ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, അവ തിളപ്പിക്കുന്ന സോഡ ലായനിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ ചെറിയ തന്ത്രത്തിന് നന്ദി, സരസഫലങ്ങൾ സൂര്യനിലുള്ള സമയം നിങ്ങൾ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, മെഴുക് കോട്ടിംഗിന്റെ അപ്രത്യക്ഷത കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യും.

കൂടാതെ, അത്തരം സംസ്കരണ പ്രക്രിയയിൽ, മുന്തിരിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ സൂക്ഷ്മ വിള്ളലുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അതിലൂടെ വായു കടന്നുപോകുകയും അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു സോഡ ലായനിയിൽ കഴിച്ച സരസഫലങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കടലാസിൽ വയ്ക്കുകയും സൂര്യനു കീഴിൽ അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ ഇത് സാധ്യമാണോ?

ഈ ചോദ്യമാണ് പല ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർക്കും താൽപ്പര്യമുള്ളത്, വീട്ടുജോലിയെ ഒരു കരിയർ കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു. തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും! അത്യാവശ്യവും. ഈ രീതി നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സമയവും .ർജ്ജവും ലാഭിക്കാൻ കഴിയും.

പഴുത്ത മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളും പ്രീ-കഴുകിയ കുലകളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അതിൽ ചെംചീയലും മറ്റ് ദൃശ്യമായ കേടുപാടുകളും ഇല്ല. മുന്തിരിപ്പഴം ട്രേകളിൽ കർശനമായി വയ്ക്കുകയും ഉപകരണത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തുടർന്ന് “ഉണക്കുന്ന പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും” മോഡ് സജീവമാക്കുകയും ടൈമർ നാല് മണിക്കൂർ സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, ടെക്നിക് ഓഫ് ചെയ്ത് സരസഫലങ്ങൾ കുറച്ചുനേരം നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കാം. ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ മുന്തിരിപ്പഴം എങ്ങനെ ഉണക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ ഇത് നിരവധി സമീപനങ്ങളിൽ ചെയ്തതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ഓണാക്കിയ ഉപകരണത്തിൽ നാല് മണിക്കൂർ താമസിച്ചതിന് ശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ 120 മിനിറ്റ് ശേഷിക്കുന്നു.

പ്രക്രിയയുടെ ദൈർഘ്യം പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ തരം, വലുപ്പം, സ്ഥിരത എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ശരാശരി, ഇത് ഏകദേശം ഒരു ദിവസമാണ്. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഈർപ്പം ഇല്ല. ഇത് ഉണക്കമുന്തിരി രൂപം എടുക്കുകയും സ്പർശനത്തിന് സ്റ്റിക്കി ആകുകയും ചെയ്യുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുന്തിരി ഉണക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ് പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ വിത്തില്ലാത്ത. അവ ബ്രഷുകളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു, അവ കേടാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. മുന്തിരിപ്പഴം ഒരു സോഡ ലായനിയിൽ അഞ്ച് സെക്കൻഡ് മുക്കി ഒരു പാളിയിൽ ഒരു ലോഹ അരിപ്പയിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ഇടുന്നു. അതിനുശേഷം, അവയെ അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് 90 ഡിഗ്രിയിൽ പത്ത് മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഈ സമയത്തിനുശേഷം, താപനില 70 ° C ആയി കുറയുകയും വാതിൽ ചെറുതായി തുറക്കുന്നതിലൂടെ പ്രക്രിയ തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുന്തിരിപ്പഴം ശരിയായി ഉണക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് മനസിലാക്കിയ ഇത് ഏകദേശം ഇരുപത് മണിക്കൂർ എടുക്കുമെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി മൂന്നാഴ്ചത്തേക്ക് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത തടി പെട്ടികളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ക്ഷാര രീതി

ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു പരിഹാരം നിങ്ങൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഇരുപത് ഗ്രാം പൊട്ടാഷ്.
• ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം.
• പത്ത് ഗ്രാം കുമ്മായം.

പിന്നീട് ഇത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സ്റ്റ .യിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. മുന്തിരിപ്പഴം ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, പത്ത് സെക്കൻഡ് തിളപ്പിക്കുന്ന ക്ഷാര ലായനിയിൽ മുക്കി തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്നു.

സാധ്യമെങ്കിൽ, സരസഫലങ്ങൾ സൾഫറിനൊപ്പം ഒഴുകുന്നു. മാത്രമല്ല, ഉണക്കൽ നടക്കുന്നിടത്ത് ഇത് ചെയ്യുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. ഓരോ നാല് കിലോഗ്രാം മുന്തിരിക്കും ഒരു ഗ്രാം സൾഫർ ആവശ്യമാണ്. കുലകൾ തട്ടകത്തിലോ തണലുള്ളതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് തൂക്കിയിരിക്കുന്നു. ട്രേകൾ അവയുടെ കീഴിൽ വയ്ക്കുന്നു, അതിൽ പൂർത്തിയായ ഉണക്കമുന്തിരി വീഴും.

ഇതര ഓപ്ഷൻ

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴുത്തതും മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളും പ്രാഥമിക ക്ഷാരവൽക്കരണത്തിന് വിധേയമാണ്. പരിഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പത്ത് ലിറ്റർ വെള്ളവും നാൽപത് ഗ്രാം ക്രിസ്റ്റലിൻ കാസ്റ്റിക് സോഡയും ആവശ്യമാണ്. ഈ ഘടകങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ കലർത്തി സ്റ്റ .യിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

തിരഞ്ഞെടുത്ത മുന്തിരിപ്പഴം കുറച്ച് സെക്കൻഡ് തിളപ്പിച്ച ദ്രാവകത്തിൽ മുക്കി, വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴുകുന്നു. അതിനുശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ കടലാസിൽ വയ്ക്കുകയും വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓരോ മൂന്നോ നാലോ ദിവസത്തിലും മുന്തിരിപ്പഴം തിരിയുന്നു.

മധ്യേഷ്യയിലെ നിവാസികൾ എങ്ങനെയാണ്?

കിഴക്കൻ തദ്ദേശവാസികൾ മിക്കപ്പോഴും നിഴൽ രീതി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് മുന്തിരി ഉണക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇത് ഒരു ലായനിയിലും സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല. തിരഞ്ഞെടുത്ത മൺപാത്രങ്ങൾ പ്രത്യേക മൺപാത്ര കെട്ടിടങ്ങളിൽ തൂക്കിയിട്ടിട്ടുണ്ട്, ഇവയുടെ ചുവരുകളിൽ നല്ല വായുസഞ്ചാരം നൽകുന്ന ഇടയ്ക്കിടെ തുറക്കുന്നു.

ഇതിന് നന്ദി, പഴങ്ങൾ നനഞ്ഞില്ല, മാത്രമല്ല ശുദ്ധവായു ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം own തുകയും ചെയ്യും. തണലിൽ ഉണങ്ങിയ മുന്തിരിപ്പഴം അവയുടെ സ്വാഭാവിക നിറം നിലനിർത്തുന്നു. ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങളുടെ ഈ സാങ്കേതികവിദ്യയാണ് ഏറ്റവും ശരിയായതെന്ന് കരുതുന്നത്. ഇതിന്റെ ഉപയോഗം അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ പരമാവധി അളവ് ലാഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, മുന്തിരിപ്പഴം സൾഫർ തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴുകുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ വർഷം മുഴുവനും സുരക്ഷിതമായി വാങ്ങാം. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, പ്രത്യേകിച്ചും വീട്ടമ്മമാർ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് ആയുധമാകുമ്പോൾ. ഉണങ്ങിയ മുന്തിരി വിളവെടുക്കുന്നത് ലാഭകരമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? ഇതിന് ദീർഘായുസ്സുണ്ട്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ നേരിട്ടുള്ള ഉപഭോഗത്തിന് മാത്രമല്ല, പല വിഭവങ്ങളുടെയും രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

വഴിയിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി വിത്തുപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ മുന്തിരിയും ഉണക്കമുന്തിരി ഉണങ്ങിയ വിത്തില്ലാത്ത മുന്തിരിയുമാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള ചില മുന്തിരി ഇനങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ മിക്കവാറും എല്ലാ ഇനങ്ങളും ഡ്രയറിൽ ഉണക്കാം, പ്രധാന കാര്യം അത് മേശയാണ്, മധുരമാണ്.

ചേരുവകൾ:

പഴുത്ത മുന്തിരി.

ഒരു ഡ്രയറിൽ മുന്തിരി എങ്ങനെ ഉണക്കാം

ചട്ടം പോലെ, മിക്ക തോട്ടക്കാരും വിത്ത് മുന്തിരി വളർത്തുന്നു. തീർച്ചയായും, ഉണക്കമുന്തിരി ലഭിച്ച് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ വരണ്ടതാക്കാം. പ്രാക്ടീസ് അത് കാണിക്കുന്നു നല്ല ഫലം "മോൾഡോവ" ഇനത്തിന്റെ മുന്തിരി ഉണക്കിയാൽ ലഭിക്കും - രുചികരമായ ഉണക്കമുന്തിരി, അതിന്റെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ കഴിക്കാൻ സുഖകരമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ മുന്തിരി പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ വിത്തുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ നല്ലതാണ്. വലിയ മുന്തിരിപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. പഴുത്ത മുന്തിരി കഴുകണം, കളങ്കപ്പെട്ട സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉണക്കുക, ഓരോ മുന്തിരിപ്പഴവും നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക - പൾപ്പിൽ നിന്നും തൊലിയിൽ നിന്നും പകുതി മുന്തിരി ലഭിക്കണം.