ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ കാലുകളുള്ള പിലാഫ്. ചിക്കൻ കാലുകളുള്ള പിലാഫ്. സ്ലോ കുക്കറിൽ കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പിലാഫ്

ഒരുപക്ഷേ, പിലാഫ് പോലുള്ള ഒരു വിഭവം ഓരോ വ്യക്തിക്കും അറിയാം. ഒരു ഹോം സ്റ്റൗ മുതൽ തീയിൽ ഒരു പാത്രം വരെ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ട്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് അയഞ്ഞ പിലാഫ്

സ്ലോ കുക്കർ, ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, കത്തി, അടുക്കള ഹാച്ചെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി കത്തി, ചേരുവകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ.

ചേരുവകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നന്നായി കഴുകുക, എന്നിട്ട് അരി കുതിർക്കുക. ബാക്കി ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അരി കുതിർത്തു വയ്ക്കാം.
   
2. മൃതദേഹം 3-4 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
   
3. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
   
4. ഉള്ളി ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
   
5. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. "ബേക്കിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് എണ്ണ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
   
6. അതിനുശേഷം ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
7. മാംസം തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഉള്ളി ചേർക്കുക.
   
8. മാംസവും ഉള്ളിയും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കാരറ്റ് വെവ്വേറെ ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
   
9. സവാള വഴന്നു വരുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക വറുത്ത കാരറ്റ്കൂടാതെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
   
10. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം.
    
11. എന്നിട്ട് മുകളിൽ അരിയുടെ ഒരു പാളി ഇടുക. പക്ഷേ വെറുതെ ഇളക്കരുത്.
    
12. ഭാവിയിലെ പിലാഫിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം അരിയെ മൂടുന്നില്ല.
    
13. മൾട്ടികൂക്കറിൽ, "അരി" അല്ലെങ്കിൽ "പിലാഫ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി പാചകം ആരംഭിക്കുക. പ്രോഗ്രാം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പാത്രത്തിൽ തൊലി കളയാത്ത വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. ബീപ്പിന് ശേഷം, പിലാഫ് തയ്യാറാണ്. വിഭവം മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം.
    

പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ

ഈ വീഡിയോ കണ്ടതിനുശേഷം, പിലാഫ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെയും പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെയും പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ മനസിലാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ എളുപ്പമായിരിക്കും.

https://youtu.be/vRt66Ni34r4

• അരി മാറൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, അത് ആവശ്യമാണ് ഒഴുകുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുകഎല്ലാ വെളുത്ത പൊടിയും കഴുകുന്നത് വരെ.
• പിലാഫ് ഉപയോഗത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചത് നീണ്ട ധാന്യം പാകം ചെയ്ത അരി, അപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പൈലഫ് കഞ്ഞി രൂപത്തിൽ ആയിരിക്കില്ല, മറിച്ച്, അത് തകർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകും.
• നിങ്ങളുടെ പിലാഫ് സമ്പന്നമായ മഞ്ഞ നിറമാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം ചേർക്കുക 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ.
• പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, വിഭവം ചേർക്കുക 1 ടീസ്പൂൺ സിറ, അത് സുഗന്ധമുള്ള ഓറിയന്റൽ കുറിപ്പുകൾ നൽകും.
• നിങ്ങൾ ചിക്കൻ മാംസത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ആളല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ചത് പാചകം ചെയ്യാം. ഈ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്ത ഗോമാംസം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും, അതിനാൽ പിലാഫ് വരണ്ടതായിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ പിലാഫ്

പാചക സമയം: 1.5-2 മണിക്കൂർ.
സെർവിംഗ്സ്: 5.
കലോറിയുടെ അളവ്: 100-200 കിലോ കലോറി.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും സാധനങ്ങളും:

ചേരുവകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി

1. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, മൾട്ടികുക്കറിൽ 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കാൻ വിടുക.
   
2. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, ഉള്ളി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ അവരെ വെട്ടി, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ.
   
3. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടായാൽ, വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക. ചിക്കൻ മുരിങ്ങസ്വർണ്ണനിറം വരെ.
   
4. തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ അരി നന്നായി കഴുകുക, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
   
5. മാംസം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ഏകദേശം 5-8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
   
6. മാംസവും പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക: വിഭവം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ആദ്യ ഭാഗം ഉപയോഗിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അലങ്കരിക്കാൻ.
   
7. ഇറച്ചി പാത്രത്തിൽ പച്ചമരുന്നുകളും തൊലി കളയാത്ത വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക, പക്ഷേ ഇളക്കരുത്.
   
8. അരിയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി, അത് കിടത്തി പതുക്കെ പരത്തുക. "ഫ്രൈയിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം ഓഫ് ചെയ്യുക, വെള്ളം കൊണ്ട് ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിക്കുക. വെള്ളം അരിയുടെ മുകൾഭാഗം നിങ്ങളുടെ ചൂണ്ടുവിരലിന്റെ കനം കൊണ്ട് മൂടണം.
   
9. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് താഴ്ത്തി നിങ്ങളുടെ മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ മോഡലിനെ ആശ്രയിച്ച് "പിലാഫ്", "റൈസ്" അല്ലെങ്കിൽ "ബുക്വീറ്റ്" പ്രോഗ്രാം 30 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.
   
10. പരിപാടിയുടെ അവസാനം, ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പിലാഫ് തയ്യാറാണ്.
    

പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ

https://youtu.be/juYH_2FucLs

സ്ലോ കുക്കറിൽ കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പിലാഫ്

പാചക സമയം: 30-60 മിനിറ്റ്.
സെർവിംഗ്സ്: 7.
കലോറിയുടെ അളവ്: 100-200 കിലോ കലോറി.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും സാധനങ്ങളും:മൾട്ടികുക്കർ, ഗ്രേറ്റർ, കത്തി, മൾട്ടിഗ്ലാസ്, കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, കണ്ടെയ്നറുകൾ.

ചേരുവകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി

പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ

നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകംകൂടെ pilaf ചിക്കൻ filletഈ വീഡിയോ കാണുക.

• ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്നല്ല രുചി സവിശേഷതകളില്ല, അതിനാൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മുറിക്കുക കോഴിയുടെ നെഞ്ച്കൊഴുപ്പ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ, ടെൻഡോണുകൾ, തരുണാസ്ഥി.
• ഇത് നിങ്ങളുടെ പിലാഫിന് രസകരമായ ഒരു രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകും ബാർബെറി, ഒപ്പം പീസ് ചേർക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ ഉസ്ബെക്ക് പിലാഫ് ലഭിക്കും.
• ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ കൂണിൽ ചേർക്കാംഉദാ. തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്ചോളം. നിങ്ങളുടെ ഭാവന കാണിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണം ലഭിക്കും.
• പിലാഫിനുള്ള താളിക്കുകനിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെവ്വേറെ കലർത്തി സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം.
• ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ കൂടാതെ, രുചികരമായ ധാരാളം ഉണ്ട്.

പിലാഫ് - വലിയ വിഭവം ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിനും അതുപോലെ അനുയോജ്യമാണ് അവധി മേശ, കൂടാതെ തീയിൽ പാകം ചെയ്യാൻ അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ അത് പ്രത്യേകമായി മാറുന്നു. പിലാഫ് മാംസം കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അത് മെലിഞ്ഞതാകാം, മധുരവും ഉണ്ടാക്കാം. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ആശയങ്ങളെയും മാനസികാവസ്ഥയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇവരെ പോലെ സ്ലോ കുക്കറിൽ പിലാഫ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾഎനിക്കുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ തന്ത്രങ്ങളും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള ഓപ്ഷനുകളും അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു.

ഒരു കോൾഡ്രണിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയാണ് യഥാർത്ഥ പിലാഫ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. റഷ്യയിൽ, അവർ ഏതെങ്കിലും മാംസം എടുക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ അവർ അതില്ലാതെ പോലും ചെയ്യുന്നു, ഒരു സസ്യാഹാര വ്യതിയാനത്തെ ജീവിതത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യും ചിക്കൻ കാലുകൾമൂന്ന് തരത്തിൽ. ആദ്യത്തെ രണ്ടെണ്ണം ഒരു കോൾഡ്രണിലും സ്ലോ കുക്കറിലുമാണ്. മൂന്നാമത്തേത് ഭക്ഷണക്രമമാണ്.

ക്ലാസിക്കിനോട് അടുത്ത്

ചിക്കൻ കാലുകളുള്ള പിലാഫിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥമായതിന് അടുത്താണ്, മാംസത്തിൽ മാത്രമാണ് വ്യത്യാസം. ആവശ്യമായി വരും ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ:

• ആറ് ചിക്കൻ കാലുകൾ (ഷിൻസ്);
• അര കിലോഗ്രാം അരി;
• രണ്ട് ബൾബുകൾ;
• അഞ്ച് കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല;
• ബാക്കി കണ്ണിലൂടെ: സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ജീരകം, ബേ ഇല, മഞ്ഞൾ, barberry, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ്.

1. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.
3. ചിക്കൻ കാലുകൾ എണ്ണയിൽ ഇട്ടു 8-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മറിച്ചിടാൻ മറക്കരുത്.
4. ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, കാലുകൾ മറയ്ക്കാൻ അവരെ മിനുസപ്പെടുത്തുക.
5. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. ½ കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക, ഏകദേശം 6 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് (നിലത്ത് കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും), ബേ ഇല, മഞ്ഞൾ, ഉപ്പ്, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
8. അരി അടുക്കുക, നിരവധി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഭാവിയിലെ പിലാഫിനൊപ്പം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും നിരപ്പാക്കുക.
9. അരിയുടെ പാളിയേക്കാൾ ഒരു സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ ബാർബെറിയും സിറയും ചേർത്ത് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
10. ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വെള്ളം ബാഷ്പീകരിച്ച ശേഷം, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അരിയിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി അതിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
11. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ലിഡ് മൂടി ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യാം. ചിക്കൻ കാലുകളുള്ള പിലാഫ് 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കഴിക്കാം.

ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പുക. ഒരു സ്വയം പര്യാപ്തമായ വിഭവത്തിന് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ആവശ്യമില്ല.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

അടുക്കളയിലാണെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുക അസാധ്യമാണ്. ചേരുവകൾ:

• 0.5 കിലോ ചിക്കൻ കാലുകൾ;
• 2.5 മൾട്ടി-കപ്പ് അരി;
• രണ്ട് ചെറിയ കാരറ്റ്;
• 50 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ;
• മൂന്ന് ബൾബുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ചെറിയ തല;
• അഞ്ച് മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളിലോ സർക്കിളുകളിലോ മുറിക്കുക, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് കാലുകൾ ഇടുക, 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈയിംഗ് മോഡ് ഓണാക്കുക. പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ഇളക്കുക.
3. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
4. ഫ്രൈയിംഗ് മോഡ് ഓഫാക്കുക, പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ അരി ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മറ്റ് താളിക്കുക ചേർക്കുക, നടുവിൽ വെളുത്തുള്ളി തല ഒട്ടിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ലിഡ് അടയ്ക്കുക, "അരി" അല്ലെങ്കിൽ "പിലാഫ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സെറ്റ് പ്രോഗ്രാമിന്റെ സമയം കഴിയുമ്പോൾ, പത്ത് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കൽ മോഡ് ഓണാക്കുക.

ഭക്ഷണക്രമം

ചിക്കൻ കാലുകളുള്ള പിലാഫിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് - 0.6 കിലോ;
• ഉള്ളി - രണ്ട് ഉള്ളി;
• അരി - ഒന്നര ഗ്ലാസ്;
• കാരറ്റ് - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;
• മഞ്ഞൾ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 40 മില്ലി.

1. ചട്ടിയിൽ 20 മില്ലി സസ്യ എണ്ണയും കുറച്ച് വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്സ് കഴുകുക, ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക, മൂടിവെച്ച് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. പൾപ്പിൽ നിന്ന് എല്ലുകൾ വേർതിരിക്കുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മാംസം കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
3. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അയയ്ക്കുക ചിക്കൻ മാംസം. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
4. 15 മിനിറ്റ് ഇളക്കുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കാലുകൾ സ്റ്റ്യൂ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മഞ്ഞൾ ചേർക്കുക.
5. അരി പലതവണ കഴുകി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ ചിക്കനിൽ അരി ഇടുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് 1 സെന്റീമീറ്റർ ഉള്ളടക്കം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. കുരുമുളക്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
7. വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, പക്ഷേ എല്ലാം (ചുവടെ നിലനിൽക്കണം), അരി അരികുകളിൽ നിന്ന് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഒരു സ്ലൈഡിന്റെ രൂപത്തിൽ ശേഖരിക്കുക, പാൻ മൂടി വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ കാലുകൾ കൊണ്ട് ഫിനിഷ്ഡ് പിലാഫ് മിക്സ് ചെയ്ത് സേവിക്കുക.

ഫലം

ആരെങ്കിലും ചിക്കൻ പിലാഫിനൊപ്പം അരി പരിഗണിക്കരുത്, പക്ഷേ ചിക്കൻ ഉള്ള അരി മാത്രം, ഇത് ഇപ്പോഴും രുചികരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനും.

ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു സ്വാദിഷ്ടമായ പിലാഫ്ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ളത്.

ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കും. ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദവും വേഗതയുമാണ്. പിലാഫ് അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായി മാറുന്നു. ചേരുവകളുടെ സംയോജനം തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കും. നിങ്ങളുടെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ സാധാരണ മെനു. നിങ്ങളുടെ പരിസ്ഥിതി തീർച്ചയായും അതിനെ വിലമതിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് സംരക്ഷിക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• 6 ചിക്കൻ കാലുകൾ
• 500 ഗ്രാം ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി
• പകുതി ഉള്ളി
• അര തക്കാളി
• 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• 1 പിടി ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 4 കുരുമുളക് പീസ്
• 2 ഗ്രാമ്പൂ
• കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ മഞ്ഞൾ പൊടിച്ചത്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ

പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു

1. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തീ ശക്തമായിരിക്കണം.
2. ഞങ്ങൾ അരി കഴുകി ഒരു മൾട്ടിവർക്കർ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി, ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക, മുമ്പ് അരിഞ്ഞത്. അതിനുശേഷം മസാലകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ തയ്യാറാക്കിയ കാലുകളും ചട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയും സ്ഥാപിക്കുന്നു. വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക, അര മണിക്കൂർ "കഞ്ഞി" മോഡ് ഓണാക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ റെസിപ്പി ഐഡിയാസ് വെബ്സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന പാചകക്കുറിപ്പും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

തീർച്ചയായും, എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളുണ്ട്, എല്ലാവരും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഞാൻ മിക്കപ്പോഴും ഇത് ചിക്കൻ കാലുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, മറ്റാരെക്കാളും ഈ മാംസം എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ ഇത് വളരെ മൃദുവായതുമാണ്.

സത്യം പറഞ്ഞാൽ, എന്റെ അമ്മയും മുത്തശ്ശിയും വീട്ടിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ് പാകം ചെയ്തു, അതുകൊണ്ടായിരിക്കാം വിഭവത്തിന്റെ ഈ പതിപ്പ് എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടത്. തീർച്ചയായും, ഞാൻ ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, എന്നാൽ ഈ മാംസം കൊണ്ട് രുചി ചിക്കൻ പോലെ മൃദുവും മൃദുവുമല്ല. കൂടാതെ, ചിക്കൻ കാലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്, കൂടാതെ വിഭവം വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, കാരണം അതിൽ മാംസം തൽക്ഷണം തിളച്ചുമറിയുന്നു.

സെർവിംഗ്സ്: 6-8

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ചിക്കൻ കാലുകളുള്ള പിലാഫിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. 1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. 290 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

• തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 16 മിനിറ്റ്
• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റ്
• കലോറിയുടെ അളവ്: 290 കിലോ കലോറി
• സെർവിംഗ്സ്: 11 സെർവിംഗ്സ്
• കാരണം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്

• സങ്കീർണ്ണത: ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
• ദേശീയ പാചകരീതി: വീട്ടിലെ അടുക്കള
• വിഭവത്തിന്റെ തരം: ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ, പിലാഫ്

പത്ത് സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ

• അരി - 500 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ കാലുകൾ - 6 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 4-5 കഷണങ്ങൾ
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി തല - 2 കഷണങ്ങൾ
• ബേ ഇല - 4-5 കഷണങ്ങൾ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (മഞ്ഞൾ, സിറ, ബാർബെറി, സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്, നിലത്തു കുരുമുളക്)
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - പാകത്തിന് (വറുക്കാൻ)
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

1. ഒരു കോൾഡ്രണിലേക്കോ മറ്റ് കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള വിഭവങ്ങളിലേക്കോ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് തീയിൽ ഇട്ടു തുടങ്ങാം. ചൂടായ എണ്ണയിൽ ക്വാർട്ടർ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച സവാള ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്സ് കഴുകി ഉണക്കി തുടച്ച് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കോൾഡ്രണിൽ ഇടുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വറുക്കുക.
3. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് പകുതി സർക്കിളുകളായി കോൾഡ്രോണിലേക്ക് പരത്തുക, എല്ലാം മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
4. പച്ചക്കറികളുള്ള ചിക്കൻ വറുത്ത സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തിയുടെ പരന്ന വശം ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു കോൾഡ്രോണിൽ ഇടുക, രുചിക്ക് എല്ലാം ഉപ്പിട്ട് ചിക്കൻ ലിഡിനടിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. ഇതിനിടയിൽ, അരി പലതവണ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
7. 20 മിനിറ്റ് കഴിയുമ്പോൾ, കഴുകിയ അരി കോൾഡ്രണിലേക്ക് ഇടുക.
8. കോൾഡ്രോണിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് അരിക്ക് മുകളിൽ 1.5 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ലിഡിന് കീഴിലുള്ള മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ, 10-15 മിനിറ്റ് പിലാഫ് വേവിക്കുക.
9. അരി കുതിർന്നപ്പോൾ മുകളിലെ പാളിവെള്ളം, മൂടി തുറന്ന് വെളുത്തുള്ളിയുടെ മുഴുവൻ തലയും കോൾഡ്രോണിന്റെ മധ്യത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുക, നീരാവി പുറത്തുപോകാൻ അരിയിലെ ദ്വാരങ്ങളിലൂടെ പലതും ഉണ്ടാക്കുക. വീണ്ടും, കോൾഡ്രൺ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് പിലാഫ് വേവിക്കുക.
10. ഈ സമയത്ത്, അരി പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുകയും മൃദുവാകുകയും വേണം, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് കോൾഡ്രണിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തി മേശയിലേക്ക് പിലാഫ് വിളമ്പുന്നു. എല്ലാവർക്കും ബോൺ വിശപ്പ്!