Сармистай соустай хаш нь Гүржийн хоолны хоол. Гүржийн хаш, өвлийн жор, өдөр бүр хийх жор. Халуун ногоотой хувцастай

Кавказын хоол нь хөгжөөн баясгаж, амьдрах чадварыг нэмэгдүүлж, цусыг өдөөж өгдөг. Хаш болгосон гүржийн жор энэ ангиллаас. Би хамгийн сайн сонголтуудыг санал болгож байна, үүнд хушга, улаан лооль, сармис, олон тооны ногоон зэрэг цэнхэр сонголтууд орно. Зочидтой харьцахын тулд халуун ногоотой хөнгөн зууш хийх нь ичгүүр биш юм. Түргэн салат Хэрэв тэд залуу төмсөөр үйлчилбэл өрхийн гишүүд баяртай байх болно. Таалагдсан жороо сонгоод өөрийгөө зэвсэглээрэй сайн төлөв байдал хоол хийх.

Түргэн хоолны Гүржийн хаш

Өнөөдөр хурдны эрин үе тул аяга тавагны хувьд ижил шаардлага тавьдаг. Энэ нь хурдан бөгөөд амттай гарч ирэхэд бидэнд хэрэгтэй байна. Энэхүү жороор бэлтгэсэн хаш нь хэдхэн цагийн дараа таашаал авах боломжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

• Цэнхэр - 3 ширхэг.
• Булцуу.
• Сармис хумс - 3 ширхэг.
• Баглаа килантро.
• Бүрхүүлтэй хушга - 150 гр.
• Лимон.
• Хмели-сунели бол жижиг халбага юм.
• Халуун чинжүү - ½ халбага.
• Элсэн чихэр - ½ халбага.
• Амт нь давс.

Хурдан даршилж:

1. Гашуун байдлыг арилгахын тулд хашаа зууханд шарах хэрэгтэй. угааж, жигд хуудсан дээр тарааж, 200 0С-т 40 минутын турш явуулна.
2. Шатаасан хөхөөс хальсыг авч, целлюлозыг дугуй (хэсэг) болгон хуваа.
3. Хальсалж самар (хутга, хутгагчаар) цавчих. Килантро, сармисны хумсыг цавчих.
4. Найрлагыг нэгтгэж, хольж, хашны дугуйлан дээр халуун ногоо тараана.
5. Нимбэгний шүүс, давс цацаж, элсэн чихэр цацаж, дахин сайн итгэл үнэмшилтэй боловч зөөлөн хутгана.
6. Хоёр цагийн турш хөргөгчийн тавиур дээр тавь.

Өвлийн хувьд хурц Гүржийн цэнхэр

Хоолны жорыг хамгийн амттай, ялангуяа Гүржийн хоолны дурлагчдын дунд эрэмбэлэх боломжтой.

Авах:

• Хаш - 2 кг.
• Болгарын чинжүү - 500 гр.
• Халуун чинжүү чинжүү.
• Сармис - хос толгой.
• Сонгино - 500 гр.
• Турмерик - ½ жижиг халбага.
• Hops-suneli амтлагч - ижил хэмжээтэй.
• Газрын улаан чинжүү - амттан халбага.
• Кориандер бол нэг халбага юм.
• Provencal ургамал - ижил хэмжээтэй.
• Давс бол амттан халбага юм.
• Элсэн чихэр - 2 том халбага.
• Наранцэцгийн тос - 2-3 хоолны халбаганууд.
• Ус бол шил юм.
• Ширээний цуу - 2-3 хоолны халбаганууд.

Жор:

1. Хүнсний ногоог хальслаарай. Чинжүү дотроос үрийг нь сонгоорой. Жижиг шоо болгон хайчилж ав (Болгар бол илүү том).
2. Цэнхэрээс хальсыг авч, шоо болгон хуваа. Үүнтэй ижил аргаар сонгино хайчилж ав. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулна.
3. Хүнсний ногоог саванд хийж, усаар асгаж, галаа асаана.
4. Буцалсны дараа таймерыг 15 минутын турш тавина. Савны агууламжийг удаан гал дээр аажмаар буцалгана.
5. Массыг давсалж, элсэн чихэр нэмээд цуу асга. Дахиад 10 минутын турш үргэлжлүүлэн даруул. Хоолны дуршлыг заавал амсахаа мартуузай. Хэрэв ямар нэг зүйл дутуу байвал нэмж оруулаарай.
6. Ажлын хэсгийг хүчтэй буцалгаж, унтраа. Лонхтой дүүргэж, эргүүлээд эргүүлээд хөргөнө. Зооринд, шүүгээнд, тагтан дээр хадгална. Та сарын дараа туршиж үзэж болно.

Гүржийн хамгийн амттай шарсан хаш - өвлийн салат

Халуун зууш сонирхогчдод зориулав. Гүржийн таваг дахь халуун ногооны хэмжээг бууруулж болно. Жорын дагуу та ширээн дээр зууш хийж, урт хугацааны хадгалалтанд зориулж саванд хийж болно.

• Хаш - 1.8 кг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Сонгино - хэдэн ширхэг.
• Лууван - ижил хэмжээтэй.
• Сармисын толгой - 3 ширхэг.
• Чили чинжүү, халуун ногоотой.
• Наранцэцгийн тос - 100 мл.
• Уксус 9% - 4 tbsp халбага.
• Давс - 2.5 tbsp халбага.
• Элсэн чихэр - ижил хэмжээтэй.

Халуун ногоотой зууш хийх:

1. Хальсгүйгээр хүнсний ногоог цагираг болгон хуваа. Зузаан нь 1.5 см-ээс ихгүй байна.
2. Давс цацаж, 20 минутын турш байлгаад шүүсийг нь урсга. Угаасны дараа цаасан алчуур дээр хатаа.
3. Халуун тосонд хайруулын тавган дээр хийж хуурна.
4. Сонгино сонгино хайчилж, лууваныг бүдүүн үрээд цэнхэр луу нь явуул. 5-10 минутын турш хуурна.
5. Маринадтай нэгэн зэрэг тэмцэнэ. Үрийг нь чинжүүгээс салгаж, хэсэг болгон хувааж, эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Хэвлэлийн хэрэгслээр сармисны сармисыг хумс болгоно.
6. Уксус, элсэн чихэр нэмээд тос цацна. Хутгах
7. Маринадыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Агууламжийг 10-15 минутын турш буцалгана. Хэрэв хүсвэл чинжүүг зөвшөөрнө.
8. Лонхтой дүүргэж, сэрүүн үед эргүүлээд зооринд шилжүүлнэ.

Хушга, сармистай түргэн зуурмаг хийх энгийн жор

Самар, сармис бол Гүржийн хаш салатны орлуулшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хоол хийх хамгийн хялбар сонголтыг хадгал.

• Цэнхэр - 2 ширхэг.
• Сармис хумс - 3 ширхэг.
• Булцуу.
• Хальсалсан цөм - 1.5 аяга.
• Ширээний цуу - жижиг халбаганы дөрөвний нэг.
• Ургамлын тос, чинжүү, давс.
• Өмнөх жоруудаас ямар ч амтлагчийг аваарай. Кориандр, килантро, паприка, хопс-сунели, халуун ногоотой чинжүү чинжүү, бусад нь зуушны амтыг сайжруулах болно. Хүссэнээрээ сонгоод хэвтээрэй.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хүнсний ногоог нэг см-ээс ихгүй зузаантай зүсэж ав. Давсалсан усаар дүүргэ. 15-20 минутын дараа ус зайлуулж гараараа бага зэрэг шахна. Салфетка дээр тарааж, илүүдэл шингэнийг шингээнэ.
2. Сонгино шоо. Тосонд тунгалаг болтол хуурна. Давс хийж 5 минут орчим буцалгана.
3. Самарыг үйрмэг болгон хагална. Сармисын хумсыг хэвлэлийн хамт нунтаглана. Килантроыг жижиглэн хэрчинэ. Бүгдийг тусад нь, аяганд хольж, сонгино, цуу, амтлагч нэмнэ (би ялангуяа hops-suneli-г зөвлөж байна).
4. Самрын амтлагчийг хутгагчаар нунтаглах нь зүйтэй. Хэрэв хольц хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг ус нэмнэ.
5. Цэнхэр ялтсуудыг тосонд шарж, цаасан алчуур руу шилжүүлж, илүүдэл өөх тосыг арилгана.
6. Ажлын хэсгийг тавиад, самрын хольцыг ирмэг дээр тавь.
7. Зүсмэлүүдийг өнхрүүлэн зөөлөн өнхрүүлээрэй. Жигнэмэг рүү шилжүүлнэ. 20 минутын турш 180-200 oС-т жигнэх хэрэгтэй.

Бяслаг, самартай Гүржийн хаш

Энэ бол ургамлын өнхрөх хэлбэр юм. Үүнтэй адил бэлтгэл хий.

• Хаш - 2 ширхэг.
• Цөмүүд хушга - 60 гр.
• Сармис - 8 хумс.
• Майонезаас - 50 мл.
• Бяслаг - 200 гр.
• Яншуй, dill sprigs, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Цэнхэр өнгийг нь нимгэн ялтас болгон уртаар нь тайрч (хальслах шаардлагагүй). Давс цацаж, цагийн дөрөвний нэгийг барь. Усаар зайлж хатаана.
2. Халаасан тосоор хайруулын тавган дээр илгээх. Хоёр тал дээр шарсан мах. Тосыг цаасан алчуур дээр шавхаж ав.
3. Хүнсний ногоог шарж байх үед бяслагыг нилээд үрж цэвэрлэнэ. Самарыг хутгагчаар цавчих. Сармисын хумсыг нухашаар цэвэрлээрэй.
4. Бүгдийг хольж, майонезаас, жижиглэсэн яншуй, dill нэмнэ. Дахин хутгана - сумс бэлэн боллоо.
5. Хаш зүсмэлүүдийн урт дээр дүүргэж тараана. Ролл өнхрүүл. Илүү сайн барихын тулд шүдний шүдний хамт барь.
6. Роллуудыг нэмж шарж болно. Эсвэл цэнхэр зүсмэлүүдийг соусанд шингээж авахын тулд хөргөгчинд чанаад л болоо. Хоолыг хүйтэн иддэг.

Гүржийн хэв маягаар улаан лоольтай амттай хаш

Халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой хоол. Гүржийн хоолны зохистой төлөөлөгч.

Авах:

• Улаан лооль - хос ширхэг.
• Хаш.
• Улаан лоолийн зуурмаг бол том халбага юм.
• Сармис - 4 хумс.
• Basil, яншуй, килантро - цөөн хэдэн мөчир.
• Hops-suneli - ½ халбага.
• Улаан халуун чинжүү - хонхорцог.
• Давс - амсах болно (Адыг нь хамгийн тохиромжтой, энэ нь халуун ногоотой байдаг).
• Булцуу.
• Ус.

Улаан лооль, ургамал бүхий цэнхэр хоол хийх:

1. Сонгиноо шоо болгон хэрчиж, хайруулын тавган дээр тавь. Тосонд шарсан мах.
2. Улаан лоолийг түлж, арьсыг загалмайгаар таслав. Жижиг шоо болгон хуваасан хальсыг ав. Нум руу илгээнэ үү.
3. Улаан лоолийг нухаш болтол нь үргэлжлүүлэн буцалгана. ½ аяга ус хийнэ, зуурмагийг нэмээд үргэлжлүүлэн чанана.
4. Давстай давс хийж, suneli hops цацна. Сармисаа нилээд жижиглээд дараа нь явуул. Соусанд хийх сүүлчийн зүйл бол жижиг цагираг болгон хуваасан халуун чинжүү юм.
5. Үүний зэрэгцээ өөр хайруулын тавган дээр зүсмэлийн дагуу хэрчсэн хашаа хуурна (энгийн байдлаар бол дугуйлан ашиглаж болно). Хавтангуудыг нэг см-ээс ихгүй зузаан болгоно.
6. Шарсан хөхийг соусандаа хийж тавиарай. Тагийг нь таглаад хоёр минутын турш удаан гал дээр буцалгана. Унтраад тавгаа таган дор нь байлга.

Гүрж хэл дээр амттай хаш хоол хийх тухай алхам алхмаар түүхтэй видео жор. Энэ нь үргэлж таны хувьд амттай байх болтугай!

Би танд өндөг, сүүгүй Zebra манна бялуу хийх жорыг санал болгож байна. Эдгээр нь бүрэн веган (туранхай) гурилан бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү маннагийн онцлог нь тахө дээрх судал шиг янз бүрийн өнгөний давхаргатай байдаг. Ердийн зуурмаг нь шоколадтай зуурмагаар ээлжлэн солигддог тааламжтай хослол амт, гайхалтай төрх.

• Flatbread a la FOCACCHA with PESTO. Гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий жор

  Ла фокаччиа нь шөл эсвэл үндсэн хоолонд талх болгон ашиглахад маш сайн нэмэлт болно. Энэ нь бас бүрэн хараат бус юм амттай нарийн боовпицца шиг харагдаж байна.

• Амтат витамин түүхий салат самартай нишингээс. Түүхий манжингийн салат. Гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий жор

  Лууван, самартай түүхий нишингээс хийсэн энэхүү гайхамшигтай витамины салатыг туршаад үзээрэй. Энэ нь өвлийн болон хаврын эхэн сард шинэ ногооны хомсдолд хамгийн тохиромжтой юм!

• Тарт Татен алимтай. Веган (туранхай) алимны бялуу богино боов... Гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий жор

  Tart Taten эсвэл flip-flop pie бол миний дуртай жоруудын нэг юм. Энэ бол богино боов дээр алим, карамельтай гоёмсог франц бялуу юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь маш гайхалтай харагдаж байгаа бөгөөд таны чимэглэлийг амжилттай засах болно баярын ширээ... Найрлага нь хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй! Бялуу нь өндөг, сүүгүй, энэ бол туранхай жор юм. Амт нь гайхалтай!

• Веган чих! Загасгүй "загас" шөл. Lenten жор зураг, видео

  Өнөөдөр бид ер бусын веган шөл хийх жортой - загасгүй загасны шөл. Энэ надад амархан амттай хоол... Гэхдээ энэ нь үнэхээр чих шиг харагдаж байна гэж олон хүн хэлдэг.

• Хулуу, алимны цөцгийтэй будаатай шөл. ЗУРАГ, ВИДЕО бүхий жор

  Би шатаасан хулуу, алимтай ер бусын өтгөн шөл бэлтгэхийг санал болгож байна. Тиймээ, яг алимтай шөл! Эхний ээлжинд энэ хослол нь хачин юм шиг боловч үнэндээ маш амттай гарч ирдэг. Энэ жил би хэсэгчилсэн хулууны сорт тариалсан ...

• Ургамалтай равиоли бол равиоли ба Узбекийн чучвара кукийн эрлийз юм. Гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий жор

  Ургамлын гаралтай веган (туранхай) равиоли хоол хийх. Охин маань энэ хоолыг Травиоли гэж нэрлэв. Эцсийн эцэст дүүргэлтэнд өвс байдаг :) Эхэндээ би Узбекийн кук чучваратай ногоон буузны жороор хийсэн жороор урам зориг авсан боловч би жороо хурдатгалын чиглэлд өөрчлөхөөр шийдсэн юм. Банш хийхэд хэтэрхий урт хугацаа шаардагддаг, гэхдээ равиоли хайчлах нь хамаагүй хурдан юм!

Хашны өнхрүүшийг хоол хийх нь хашаа өөрсдөө шарахаас эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд би ногоогоо угааж, малгайгаа тайрч, хашаа уртааш нь 0.5 см-ийн зузаантай нимгэн тууз болговол хэрвээ таны гашуун гашуун байвал тууз бүрийг сайтар давслаад 30 минут хэвтээд дараа нь усаар сайтар зайлж, бүх хашаа цаасан алчуураар арчина. : Шарах явцад шарсан өнхрүүлгийг ийм байдлаар цацахгүй. Энэ үед сонгиноо маш нарийн хэрчээд хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос хийж дунд зэргийн гал дээр тунгалаг, цайвар алтан болтол нь түрхээд тавь. Хашны өнхрүүлгийг дүүргэх нь энэ сонгины хэсэг болно. Бид дунд зэргийн гал дээр хавтгай ёроолтой тогоо тавиад халтал хүлээгээд хашны туузыг хуурч эхэлнэ. Би үүнийг тавган дахь илчлэгийн агууламжийг багасгах, хаш нь хөвөн шиг цэвэрхэн шингээдэг шаардлагагүй өөх тосыг арилгахын тулд үүнийг тосгүйгээр хийдэг. Тосгүй хашны ороомог нь мөн адил амттай байдаг. Туузыг хоёр талдаа 1-2 минутын турш улайтал шарж, хоёр тохиолдолд хоёуланг нь тагла. Дууссан хашыг тавган дээр тавина, бүх хэсгүүдийг шарах явцад тэд бага зэрэг хөргөх цагтай болно. Гүржийн амттай хаш өнхрүүлгийг энэ аргаар хийх нь илүү хялбар болно. Бүх хаш шарж байхад дүүргэж бэлтгэ. Нэгдүгээрт, самарыг хутгагч бутлуурын дотор нунтаглана. Самартай хаш ороомог гайхалтай амттай! Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хушганд дургүй бол тэдгээрийг кешью, бүйлс эсвэл hazelnuts-ээр сольж болно - бүх тохиолдолд энэ нь маш сайн болж хувирна. Жишээлбэл, би хушга яг ийм байдлаар идэх дургүй ч гэсэн бүх аяганд байгаа хоол нь үнэхээр их таалагддаг тул туршаад үзээрэй! Шарсан сонгино, шинэ хальсалж сармис, бүдүүн хэрчсэн килантро зэргийг яншуйгаар орлуулж болно, хэрэв танд таалагдахгүй бол suneli hops, давс, чинжүү, нимбэгний шүүс эсвэл цагаан цуугаа хутгагч дотор хийнэ. Дашрамд хэлэхэд надад маш дажгүй гарын авлагын нийтлэл байна , миний алдартай тогооч нараас тагнаж туршиж үзсэн эдгээр лайф хакерууд миний амьдралын олон минутын хугацааг аварсан юм!

Төгсгөлд нь бага зэрэг цэвэршүүлсэн ус нэмээд бүгдийг нэг төрлийн тогтвортой байдалд нунтаглана. Хэрэв самрын амтлагч хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг илүү ус хийж дахин цохино. Чихмэл хаш өнхрөх нь Гүржийн халуун ногооны амт, амтлагчаар ханасан байна! "Самар, сармистай өнхрөх" хашны амтлагч угсрахад бэлэн болмогц процессоо үргэлжлүүлээрэй. Шарсан хаш туузыг алган дээрээ тавь. 1 халбага хамгийн ирмэг дээр тавь самар сумс хашны өнхрүүлгийг ирмэгээс нь төгсгөл хүртэл нь өнхрүүлж эхэлнэ. Хаш, самар нь төгс төгөлдөр юм. Үүний үр дүнд бид Гүржийн хэв маягаар бэлэн хаш ороомог авч, анар жимсний хоёр ширхэгээр оройг нь чимэглэсэн нь гайхалтай сайхан амттай болсон. халуун ногоотой хоол... Найрлага бүрээр процессыг давтаж, ... самар, сармистай хаш ороомог бэлэн боллоо! Тэдний хажууд бас нэг нь байна гүржийн хоолны дуршил Бууцайнаас Phali Энэ талаар би бага зэрэг дараа ярих болно 😉 Хашны таваг (ялангуяа өнхрөх) нь хамгийн тохиромжтой шинэ жилийн ширээ! Тэгээд би дүгнэх болно.

Богино жор: Гүржийн хэв маягаар самартай хаш

1. Бид хашаа угааж, малгайгаа тайрч, уртааш тууз болгон хувааж, ойролцоогоор 0.5 см-ийн зузаантай тууз болгоод, тууз бүрийг нь давслаад 30 минут байлгасны дараа давсыг урсгал усаар сайтар зайлж, хаш туузыг цаасан алчуураар арчиж хатаана.
2. Энэ үед сонгиноо цэвэрлээд, нилээд жижиглэн хэрчээд хайруулын тавган дээр бага зэргийн тос хийж ил тод, цайвар алтан болтол хуурна, дараа нь галд аваад түр хойш тавь.
3. Хавтгай ёроолтой хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр хийж, дээр нь хашны тууз бүрийг (тосгүй бол сайн) хоёр талдаа таган дор хүчтэй улайтал 1-2 минутын турш хуурч, бэлэн хашаа тус тусад нь тавган дээр тавина.
4. Энэ үед бид самарны жан хийж байна: хутгагч хутгагч дахь самараа үрээд дараа нь шарсан сонгино, хальсалж сармис, сунели хошуу, давс, чинжүү, том жижиглэсэн өвс, бага зэрэг ус хийгээд бүгдийг нь гөлгөр болтол нунтаглана (хэрвээ та бага зэрэг ус хийж болно. тууштай байдал хэтэрхий зузаан).
5. Хашны шарсан туузыг алган дээрээ тавиад, ирмэг дээр нь 1 цайны халбага самрын соус хийж, энэ хэсгээс нь өнхрүүлээд өнхрүүлээд тавган дээр тавиад анар үрээр чимэглээрэй.
6. Одоо та Гүржийн хаш өнхрөхийг яаж хийхээ мэддэг болсон!

Орц:

• 1-2 хаш
• 1 Болгарын чинжүү
• 1 сонгино
• атга хушга
• хэдэн яншуй
• Сармисын 2 хумс
• 6 tbsp. л. ургамлын тос
• 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• давс, хар чинжүү

Гүрж хэл дээр хаш ороомог хэрхэн яаж хоол хийх талаар:

Хоол хийх хашыг хайруулын тавган дээр шарж эсвэл зууханд хийж болно. Гүржийн хэв маягаар хаш ороомог хийхийн тулд би зуухаа ашиглахаар шийдсэн - энэ нь хамаагүй хурдан бөгөөд эрүүл юм. Цэнхэрүүдийг угааж, гэзэг хайчилж ав. Хаш бүрийг 5 мм-ийн зүсмэл болгон уртааш нь хайчилж ав. Хальсыг хальслах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь жигнэх бөгөөд Гүрж хэл дээр хаш нь өнхрөх болно.

Би ихэвчлэн цэнхэр өнгийн давсаа цацдаггүй, яагаад гэвэл дулааны боловсруулалт хийсний дараа гашуун зовиур байхгүй болно. Үүнээс гадна, залуу хаш хэрэглэх нь чухал бөгөөд гашуун амтгүй байдаг.

Жигнэхийн тулд бид төмөр жигд хуудас эсвэл галд тэсвэртэй таваг ашиглана. Талхны гадаргууг ургамлын тосоор тосолж, жижиглэсэн хашаа нэг давхаргад хийнэ. Тэдгээрийг силикон сойз ашиглан тосоор тосолж, Гүржийн хаштай хушгаар хийсэн өнхрүү нь улаан өнгөтэй болно.

Бялууг тавь халуун зуух 10-15 минутын турш. Бид хүнсний ногоог дунджаар 200 градусаар жигнэх болно. Дараа нь бид тэдгээрийг хуурай аяга тавган дээр хөргөнө.

Хаш хөргөж байх үед дүүргэж бэлтгэ. Сонгино шоо. Байна амтат чинжүү үрийг нь аваад шоо болгон хувааж ав. Нь наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, дулаацуулаарай. Дараа нь бид түүнд хүнсний ногоо асгаж, зөөлөн болтол нь шарна.

Дараа нь бид тэдгээрийг хутгагч саванд шилжүүлнэ. Самартай Гүржийн хаш өнхрүүлгийг улам бүр амттай болгохын тулд нимбэгний шүүсийг хийнэ. Бага зэрэг хушга, сармис, яншуй, давс, хар перец нэмнэ.

Холимогийг гөлгөр, өтгөн зуурмагаар нунтаглаад бидний хаш ороомог дүүргэлт бэлэн боллоо.

Жигнэсэн хашаа гаргаж авсан ногооны зуурмагаар тарааж, нэг ирмэгийг нь чөлөөтэй байлгаарай, самараар дүүргэсэн хаш ороомог сайн ороосон байна.

Энэ хоолыг сациви соустай хаш гэж нэрлэх нь илүү зөв байх болно. Хоол хийх хэд хэдэн сонголт байж болно.

Эхнийх нь соусыг илүү шингэн хэлбэрээр чанаж, шарсан хаш зүсмэлүүдийг энэ соустай хамт цутгахад л болно. Миний хувьд аяга таваг нь тийм ч үзэсгэлэнтэй биш болж, юу байгааг, яаж боломжгүй болохыг харахын тулд))).

Сациви соус нь нягтралын хувьд аарцны зуурмагтай ижил төстэй бөгөөд хаш нь энэ соустай түрхдэг бол энэ хоол хийх сонголтыг илүү түгээмэл гэж үздэг. Амт нь адилхан боловч үзэл бодол нь илүү давуу талтай юм.

Уксусын оронд тэд анарны соусыг уламжлал ёсоор авдаг боловч байхгүй бол юу вэ.

Гүрж хэл дээр хаш сациви бэлтгэхийн тулд жагсаалтаас бүтээгдэхүүнийг авч үзье.

Хашыг угааж, хальслаарай. Би арьсыг бүхэлд нь арилгадаггүй, надад илүү амттай байдаг.

Хашнуудаа 1 см-ийн зузаантай хавтангаар хэрчээд, хэрвээ таны гашуун гашуун байвал давслаад харанхуй шүүс гартал хэсэг байлгана. Шүүсийг хатааж, хашаа зайлж, хатаана. Миний хаш гашуун амттай байдаггүй, би хэзээ ч дэвтээдэггүй.

Дээрээс нь хашаа хуурна ургамлын тос, тэдгээрийг бага зэрэг давсал. Хайруулын тавган дээр хэт их тос асгахгүй байхыг хичээ. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн хаш ялтсуудыг салфетка дээр тавина.

Дараа нь сациви соусаа \u200b\u200bбэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хушгыг нунтаг болгон нунтагласан байх ёстой. Би үүнийг халуун ногоо нунтаглах зориулалттай холигчоор хийсэн тул нунтаглах нь маш сайн болсон. Хэрэв та мах бутлуур хэрэглэдэг бол самараа хоёр удаа гүйлгэх хэрэгтэй.

Мөн сонгино, сармис, килантро цавчих. Самар дээр нэмнэ.

Дараа нь цуу асгаж, бүх халуун ногоо, давс нэмнэ.

Соусаа \u200b\u200bгөлгөр болтол хутгана, амт нь танд тохирсон байх ёстой - дутагдаж байгаа зүйлээ нэмээрэй. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь цөцгий шиг болж хувирдаг. Хэрэв хэтэрхий зузаан байвал амтаас хамаарч бага зэрэг цуу эсвэл буцалсан ус хийнэ. Sauce нь дунд зэргийн халуун ногоотой байх ёстой, гэхдээ исгэлэн биш байх ёстой.

Хашны зүсмэл дээр нэг халбага сациви соус тавь. Та бөглөөг тарааж, зүсмэлийг хоёр дахин нугалж эсвэл алгасаад хүссэнээрээ өнхрүүлж болно.

Сациви суманд хашаа тавган дээр тавь. Хүсвэл анарны үр, сонгины цагираг эсвэл өвсөөр чимэглээрэй. Гэхдээ надад Гүржийн хаш сацивид улаан лооль үргэлж дутагддаг)))

Сайхан хооллоорой!

Мөн хар талхтай бол маш амттай байдаг).