Шүүлтүүргүй Чех. Чех шар айрагны сортууд - шилдэг брэндүүд, уламжлалт хөнгөн зууш. Чехийн хамгийн алдартай шар айрагны брэндүүд

Нийтэлсэн огноо: 2013-01-04

Чех шар айрагшар айраг исгэх дэлхийн соёлын хамгийн том ололт гэж үздэг. Чехчуудын хувьд шар айраг бол үндэсний бахархал, өргөн хэрэглээний гол бүтээгдэхүүний нэг юм. Ямар ч хоол идэх эсвэл ажлын богинохон завсарлага нь зайлшгүй аягатай мансууруулагч ундаа дагалддаг. Чех улсад шар айраг нь өндөр чанартай, харьцангуй хямд үнэтэй байдаг.

Чех шар айраг амархан, хурдан уудаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дүрмээр бол энэ нь Зөвлөлтийн дараахь орон зайд бидний хэрэглэж байсан шар айрагнаас бага хүчтэй байдаг. Эхний аягыг бараг нэг амьсгаагаар, нэг эсвэл хоёр минутын турш уудаг заншилтай. Үдшийн цагаар та 6-7 хундага тайвнаар "ятгаж", сүнслэг байдлын өсөлтөөс өөр юу ч мэдрэхгүй болно.

Бүгд Найрамдах Чех улсад "Чех шар айраг" гэсэн хэллэг нь брэндийн албан ёсны чанарын тэмдэг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Ийм хэллэгийг шошгон дээр байрлуулах эрхийг Хөдөө аж ахуй, хүнсний улсын хяналтын байцаагч (Státní zemědělská a potravinářská inspekce) нарийн шалгалт хийсний дараа л олгодог. 2009 оны байдлаар зөвхөн Plzeňský Prazdroj (Pilsner Urquell), Radegast, Gambrinus, Velkopopovický Kozel (мөн зөвхөн Чех улсад үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн) брэндүүд ийм эрхтэй байв.

Чех шар айрагны түүх

Бүгд Найрамдах Чех улсад шар айраг исгэх түүх 11-р зуунаас эхэлсэн бөгөөд эхэндээ уг ундааг чинээлэг айл бүрт исгэж байжээ. XIV-XV зуун гэхэд анхны том шар айрагны үйлдвэрүүд гарч ирэв. Дундад зууны үед шар айргийг дэлгэрүүлэхэд лам нар урт мацаг барих үед шар айрагны ундаагаар бие махбодийг дэмждэг байсан (тухайн үед шар айраг нь нягтрал ихтэй байдгаараа ялгардаг байсан бөгөөд энэ нь түүнийг сэтгэл хангалуун, маш эрүүл болгодог).

Чех шар айрагны гол жил бол 1839 он байв. Пилсен хотын (Богеми, Чех) оршин суугчид Měšťanský pivovar ("Сити шар айрагны үйлдвэр") барихаар шийдсэн бөгөөд хамгийн орчин үеийн гэж тооцогддог Баварийн шар айраг исгэх технологийн төлөөлөгч Йозеф Гролл шар айрагны ерөнхий үйлдвэрлэгчийн албан тушаалд уригджээ. . Тэр болтол шар айргийг дээд исгэх аргаар исгэж байсан нь ундааг бараан, үүлэрхэг болгосон явдал юм. Харин Баваричууд ёроолын исгэх туршилт хийж, шар айраг исгэх "хувьсгал"-ын ирмэг дээр байсан.

1842 оны 10-р сард Жозеф Гролл шар айраг үйлдвэрлэх бизнест жинхэнэ нээлт хийсэн бөгөөд тэрээр доод исгэх технологийг Затек хотын ойролцоох сонгосон хошуу, Пилзений онцгой зөөлөн ус, хөнгөн соёолжтой хослуулж чадсан юм. Үр дүн нь тунгалаг, маш сайн алтан шар айраг юм амт чанар. Шинэ технологиор исгэсэн шар айраг нь "Пилснер" нэртэй байсан бөгөөд эхлээд Чехэд, дараа нь Европ, АНУ-д нэгэн төрлийн "трэнд тогтоогч" болжээ.

Шинэ шар айрагны алдартай байдал нь олныг дуурайхад хүргэсэн. Лагер шар айраг үйлдвэрлэдэг бүх хүмүүс үүнийг зөвхөн "Пилснер" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд удалгүй энэ нэр томъёо нь хөнгөн, алтан, ёроолтой исгэсэн шар айрагтай ижил утгатай болсон. Зохиогчийн эрхийг хамгаалахын тулд 1898 онд Пльзен шар айрагны үйлдвэр өөрийн гэсэн нэрээр шар айраг үйлдвэрлэж эхэлсэн. Плзенский Праздрож"(Чехийн хувьд) ба" Пилснер Уркелл”(Германы хувьд), орчуулбал “Пилсен жинхэнэ” (эсвэл “Эх сурвалжаас авсан Пилсен”) гэсэн утгатай.

шуурхай: Хэрэв та Прага хотод хямд зочид буудал олохыг хүсвэл тусгай саналуудын энэ хэсгийг үзэхийг зөвлөж байна. Ихэвчлэн хөнгөлөлт 25-35% байдаг ч заримдаа 40-50% хүрдэг.

Чех шар айрагны ангилал

Чех шар айрагны ангилал нь олон улсын стандартаас ялгаатай биш бөгөөд бид нийтлэлдээ зөвхөн шар айрагны нягтрал, өнгөний талаархи чех нэр томъёонд анхаарлаа хандуулах болно.

Исгээгүй вандуйны нягт(өөрөөр хэлбэл хатуу бодисын агууламж) нь шар айрагны хамгийн чухал шинж чанаруудын нэг юм. Энэ бол шошгон дээр заасан үзүүлэлт юм. Энэ нь өндөр байх тусам исгэх явцад илүү их хандлах бодисууд архи болж хувирдаг. Мөн шар айраг дахь шим тэжээлийн агууламж (шар айрагны илчлэгийн агууламж) нь исгээгүй wort-ийн нягтралаас хамаарна. Өмнө нь нягтралыг градусын тэмдгээр (жишээлбэл, 12º) тэмдэглэдэг байсан бол одоо хувийн тэмдгийг (жишээлбэл, 12%) ашиглах нь түгээмэл болсон.

Нягтаар нь чех шар айргийг хоёр үндсэн ангилалд хуваадаг.

• « Аравдугаар" (эсвэл арав) гэдэг нь шар айраг нь 10% хүртэл wort агуулдаг, исгэх хугацаа 25-35 хоног, согтууруулах ундааны эцсийн эзлэх хувь 3.5-аас 4.5% хүртэл байна;
• « одой"(эсвэл арван хоёр) нь шар айраг нь 12% хүртэл wort агуулдаг, исгэх хугацаа 90 орчим хоног, согтууруулах ундааны эцсийн хувь нь 5% хүртэл байдаг гэсэн үг юм. Ийм шар айраг нь илүү баялаг амттай баглаа, арай бараан өнгөтэй (бид цайвар дванаткагийн тухай ярьж байна) илүү боловсронгуй гэж үздэг.

Арван ба дванаткаг бас " гаргаж авах"(výčepní) болон" нарны ор» (ležák) тус тус. Чехийн Вычеп бол шар айраг асгадаг (зажилдаг) газар юм. Өмнө нь, зуны улиралд хийж байсан шар айраг исгэх дараа, сул дорой (дулаан) шар айраг vychep руу чирч, нөгөө хэсэг нь хүйтэн цаг хүртэл хэвтэх хойш тавьж, энэ нь хүч чадал олж авах болно.

Өнөө үед завсрын сонголт гарч ирэв - " хоолны үйлчилгээ”, энэ нь 12% ба түүнээс дээш нягтралтай сортын онцгой албан татварыг даван туулах, үүний зэрэгцээ илүү хүчтэй шар айрагны дурлагчдын хэрэгцээг хангах арга юм.

Жагсаалтаас гадна шар айрагны нягтралаар нэмэлт хуваагдал байдаг.

• stolni (хүснэгт) - нягтрал 6% хүртэл;
• íspeciálni (тусгай) - 13% ба түүнээс дээш нягтрал;
• портер (портер) - нягтрал 18%.

Шар айрагны хүч(өөрөөр хэлбэл эзлэхүүний хэсэг этилийн спирт)-д агуулагдах архины хувиар тодорхойлогддог бэлэн бүтээгдэхүүн. Шар айраг амтлахдаа (мөн бусад зүйлсийн адил) гэдгийг санаарай согтууруулах ундаа) хөнгөн сортуудаас илүү хүчтэй сорт руу шилжих шаардлагатай. Дүрмээр бол шар айрагны хүч чадал нь исгээгүй wort-ийн нягтралаас хамаардаг боловч шар айрагны хүчийг нэмэгдүүлэх бусад аргууд байдаг.

шар айрагны өнгө. Шар айраг нь соёолжны шарсан зэргээс хамааран өнгө нь дараахь байдлаар ялгаатай байдаг.

• sVetlé (хөнгөн) - цайвар соёолжоор хийсэн шар айраг;
• полотмавé (хагас харанхуй) - харанхуй карамель, цайвар соёолжны үндсэн дээр исгэж шар айраг;
• tmavé (харанхуй) - голдуу хар соёолжоор хийсэн шар айраг.

Зезана(rzhezane) - цайвар ба бараан холих замаар гаргаж авсан шар айраг (бэлэн шар айраг нь соёолж биш, холилдоно). Холимог найрлага нь ижил брэндтэй байх ёстой бөгөөд 1-ээс 1 харьцаатай байх ёстой. Олон чехүүд дараах схемийн дагуу шар айраг уудаг: эхлээд хар, цайвар шар айргийг тус тусад нь уудаг (тус бүр нэг аяга), дараа нь тэдгээрийг нэг аяганд хольж " rzhezane".

- Хот болон гол үзмэрүүдтэй анхны танилцах бүлгийн аялал (10 хүртэл хүн) - 3 цаг, 20 евро

- аялал жуулчлалын маршрутаас хол, Прага хотын хэнд ч танигдаагүй боловч сонирхолтой булангаар зугаалж, хотын жинхэнэ сүнсийг мэдрэх - 4 цаг, 30 евро

- Чехийн дундад зууны уур амьсгалд өөрийгөө дүрэхийг хүссэн хүмүүст зориулсан автобусны аялал - 8 цаг, 30 евро

Чех улсад шар айраг бол үндэсний бахархал юм! Мянга гаруй жилийн түүхэнд Чехийн шар айраг исгэх нь уламжлалтай болж, дэлхийд алдартай болсон. Жуулчид БНЧУ-д зөвхөн үзэсгэлэнт Прага хотыг биширч, Карловы Варыд эмчлүүлэхийн тулд төдийгүй амтлах гэж очдог. Хөөс ундаанд дурлагсад өвөрмөц жор, тогтвортой чанараараа татагддаг. Түүний сортуудын тоог тоолох боломжгүй юм. Чехийн бараг бүх тосгонд шар айраг исгэж, томоохон үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэдэг.

Пилснер.

Хамгийн эртний бөгөөд хамгийн алдартай чех шар айраг. Пилсен хотод (Чех улсын шар айрагны нийслэл) үйлдвэрлэсэн. Домогт өгүүлснээр, анхны пилснерийг 1842 онд Баварийн шар айраг үйлдвэрлэгч Жозеф Гролл исгэж байжээ. "Алтан" Пилсен шар айрагны алдар нэр Европ даяар хурдан тархав.

Plzeński Prazdroj нь Pilsner брэндийн шар айрагны өвөг болжээ. Одоо "Pilsner Urquell" (олон улсын нэр) хэллэгийг дэлхий даяар мэддэг бөгөөд үнэлдэг. Хэрэв шошгон дээр "Pilsner" ("Pilsner" эсвэл зүгээр л "Pils") гэж бичсэн бол шар айраг нь Жозеф Гроллын жорын дагуу исгэж байна.
Жинхэнэ пилснер бол жимсний анхилуун үнэртэй, гашуун хоп амттай зөөлөн соёолжны амттай хөнгөн, исгэх чадвар багатай шар айраг юм. Энэ нь алтан өнгөтэй, өтгөн хөөстэй. Эрхэм амт нь түүхий эд (хоп "Заац", сульфат, карбонатын агууламж багатай зөөлөн ус), хоол хийх технологи (ил гал дээр хоол боловсруулах) ач тус юм. Пилснертэй чех шар айрагтай танилцаж эхлэхийг зөвлөж байна.

Velkopopovicky ямаа (Velkopopovicky Kozel).

Пилснертэй нэр хүндээрээ өрсөлдөж чадна. Энэ нь бас баялаг түүхтэй шар айраг бөгөөд 1874 оноос хойш Велке Поповице тосгонд үйлдвэрлэгдэж ирсэн. Жил бүр тэнд "Ямааны өдөр" хэмээх баяр тэмдэглэдэг, тэр үед ямааны байдалд согтуурахыг хориглодоггүй, харин ч эсрэгээр нь угтдаг. Сайн шар айраг биш бол юу уух вэ?

Харанхуй, цайвар хувилбарууд, өөр өөр хүч чадалтай. Харанхуй "Ямаа" - жимсний үнэр, шоколадны амттай; цайвар - тод хоп амттай, шингэн хөөс бүхий баялаг алтан өнгө. Гашуун амт нь шар айраг нь маш хүчтэй мэт сэтгэгдэл төрүүлдэг боловч архины агууламж 5% -иас хэтрэхгүй байна.

Staropramen (Staropramen).

Гурав дахь хамгийн алдартай Прага шар айргийг Pivovary Staropramen үйлдвэрлэдэг. Хотынхон амны цангаагаа тайлахын тулд өдөр тутмын ундаа болгон уудаг. Staropramen (хуучин эх) брэндийн дор 10 гаруй нэр төрлийн шар айраг үйлдвэрлэдэг. Цайвар сортууд нь сүрэл шаргал өнгөтэй, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Харанхуй нь шарсан соёолжны тааламжтай үнэртэй байдаг.

Budweiser Budvar (Budejovicky Budvar).

Америкийн Budweiser-тэй андуурч болохгүй. АНУ-д ийм нэртэй шар айраг арай эрт гарч ирсэн боловч энэ нь 1895 оноос хойш гашуун чихэрлэг амттай шар айраг исгэж ирсэн Ческе Будежовице хоттой ямар ч холбоогүй юм. Жинхэнэ Budweiser гэж тооцогддог хуулийн маргаан хараахан шийдэгдээгүй байна. Гэхдээ чех хувилбарыг туршиж үзсэн хүмүүст аль хэдийн зөвшөөрөгдсөн. Богемийн болон Моравын арвай, Żotec хоп, булгийн уснаас исгэж исгэсэн Budweiser Budvar нь амтлаг, гашуун амтыг гайхалтай хослуулсан байдаг.

Бүгд Найрамдах Чех улсын хамгийн эртний шар айраг үйлдвэрлэгч компаниудын нэг болох "Heineken Ceska repeublika" -ын Крусовице тосгонд үйлдвэрлэсэн. Энэхүү шар айрагны үйлдвэрийг 1517 онд чинээлэг язгууртан Жири Бирка байгуулж, хожим нь II Рудольф хаанд зарсан гэж домогт өгүүлдэг. Хэд хэдэн төрлийн шар айраг нь угсрах шугамаас гардаг (Мускетер, Империал, Радлер болон бусад), гэхдээ Крушовицын харанхуй нь онцгой эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ нь чихэрлэг соёолж амт, үнэртэй байдаг. Крушовицын усыг Кривоклатын ойн худгаас гаргаж авдаг.

Бернард.

Өөр нэг уламжлалтай шар айраг. Bernard Brewery (Humpolec) нь 16-р зуунд байгуулагдсан. Хагас бараан (цайвар хүрэн, соёолжны баялаг амттай, хуурай амттай) болон цайвар (цайвар бага зэрэг чихэрлэг амттай, хошууны анхилуун үнэртэй, цангааг төгс тайлдаг) гэсэн хоёр хувилбартай.

Хилэн (Хилэн) ба Кельт (Келт).

"Pivovary Staropramen" компани үйлдвэрлэсэн. Эхнийх нь цөцгий, хөөс шиг гашуун, зузаантай алтан хүрэн шар айраг юм. Хоёр дахь нь бас харанхуй, шарж арвайн үнэр, кофены амт, өтгөн өтгөн хөөстэй.

"Velvet" болон "Celt" -ийг 400 мл-ийн шилэнд хийнэ, харин өтгөн хөөсний улмаас "цасны нуранги" гэж нэрлэгддэг. Нэгдүгээрт, хөөс нь аягыг дүүргэж, ердийнх шигээ дээшээ биш, харин доошоо урсдаг бөгөөд энэ нь нурангитай төстэй юм. Дараа нь хөөс дээр хурдан гишгэхэд шар айраг цутгаж байна. Үүний үр дүнд харанхуй шингэн нь зөвхөн шилний ёроолд харагдана, бусад бүх зүйл хөөсөөр дүүрдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та тогтох хүртэл хүлээвэл шил дүүрсэн болохыг харж болно - дүүргэх шаардлагагүй.

Эдгээр брэндүүдийн бараг бүгдийг нь бусад оронд үйлдвэрлэдэг боловч хуулийн дагуу зөвхөн энэ улсын нутаг дэвсгэрт үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг чех шар айраг гэж нэрлэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Бүгд Найрамдах Чех улсын хот бүр өөрийн жороор шар айраг исгэдэг. Чех улсад шар айраг үйлдвэрлэгч бол эмч, багшийн адил хүндтэй мэргэжил юм. Учир нь чех шар айраг нь эртний уламжлал, соёлын нэг хэсэг юм. Ер нь бол үндэсний хэмжээний чухал асуудал.

Дашрамд хэлэхэд, Чех улсад шар айраг идэхийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Гэхдээ өдрийн аль ч цагт уух нь ердийн зүйл юм. Та завсарлагааны үеэр хөөстэй ундаа хэрэглэдэг бичиг хэргийн ажилтантай амархан уулзаж болно.

Зөвхөн Чех улсад төдийгүй гадаадад мэддэг тийм ч олон сорт байдаггүй, ердөө арван тав орчим байдаг. Тэд тус бүр нь өвөрмөц амт, үйлдвэрлэлийн онцлог, үнэртэй байдаг. Үүнээс гадна Бүгд Найрамдах Чех улсад нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн чанарын үнэлгээний тогтолцоо байдаг.

шар айрагны нягтрал

Энгийн хэрэглэгч энэ нь юу болохыг тэр бүр мэддэггүй. Шар айрагны дурлагчид таталцлын хүчийг амтаар нь эсвэл шошгыг уншсанаар л тодорхойлж чадна. Нягт гэдэг нь хатуу бодисын агууламж бөгөөд тэдгээрийн хувь хэмжээ их байх тусам спиртийн агууламж өндөр байдаг. Шим тэжээлийн хэмжээ нь мөн нягтралаас хамаарна.

Нягт нь наймаас арван дөрвөн хувь хүртэл байж болно. Одоо арван хувийн шар айраг их алдартай. Өвлийн улиралд өндөр нягтралтай ундаа уух нь дээр гэж үздэг, харин зуны улиралд эсрэгээр нь бага байдаг.

Нягтын хоёр үндсэн ангилал байдаг:

1. "Арав" (утгуур). Энэ нь ундаа нь 10% хүртэл wort агуулж болно гэсэн үг бөгөөд үүний үр дүнд исгэх мөчлөгийн дараа шар айраг дахь архины эзлэх хувь 3.5-4.5% хооронд хэлбэлздэг.
2. "Арван хоёр" (ор). Шар айраг дахь wort агууламж 12% хүртэл. Гурван сар орчим үргэлжилдэг исгэх мөчлөгийн дараа ундааны эргэлтийн тоо 5 хүрдэг. Энэ шар айраг нь бараан өнгөтэй, илүү баялаг амттай байдаг.

Үндсэн ангиас гадна өөр гурван нэмэлт анги бий.

1. Хүснэгт - нягтрал 6% хүртэл.
2. Тусгай - 13% -иас дээш нягтралтай.
3. Портерууд - 18% нягтралтай.

Нэг шар айрагны ресторанд чех шар айраг үйлчилдэг бөгөөд нягтрал нь дэлхийн хамгийн өндөрт тооцогддог - 33%.

шар айрагны өнгө

Энэ бол хоёр дахь сонголт юм. Уг ундааны ил тод байдал, өнгө нь мэргэжлийн бус хүн ундааны чанарыг үнэлэх гол шалгуур болдог. Чех шар айрагны бараг бүх сортууд өөрийн гэсэн амттай байдаг. Өнгөний ялгаа нь соёолжны массын найрлагаас хамаарна. Шар айраг үйлдвэрлэхэд зөвхөн нэг өнгийн соёолж хэрэглэсэн ч нэг сүүдэртэй ундаа авах боломжгүй юм. Соёолжоос гадна ус, нухах үйл явц, хоптой шар айраг исгэх зэрэг нь өнгөт нөлөөлдөг.

Ерөнхийдөө өнгө нь бүхэлдээ нөлөөлдөг технологийн процесс. Ерөнхийдөө стандарт өнгөнөөс ялгаатай нь цайвар шар айрагнаас олддог.

Хөнгөн чех шар айраг нь илүү шар айрагтай тул эрчүүдэд илүү дуртай байдаг гэсэн ойлголт байдаг. Харанхуй нь илүү амттай байдаг - эмэгтэйчүүд. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүхэн маш нөхцөлтэй. Хүн бүр өөрийн дуртай шар айрагтай бөгөөд тэднийг хүйсээр нь ялгадаггүй.

Ерөнхийдөө чех шар айрагны спиртийн агууламж 4.5-4.7 хувийн хооронд хэлбэлздэг. Маш хүчтэй, согтууруулах ундааны агууламж 5 хувиас дээш байдаг нь бага зэрэг үйлдвэрлэгддэг. Мөн архигүй, согтууруулах ундаа багатай (гурваас дээш хувь) байдаг.

ноорог шар айраг

Чехийн хамгийн түгээмэл бөгөөд дуртай шар айраг бол ноорхой шар айраг юм. Өмнө нь энэ нь зуун литрийн багтаамжтай модон торхонд савлагдсан байв. Өнөөдөр тэдгээрийг 30-50 литрийн багтаамжтай төмөр торхоноор сольсон. Гэвч өөрчлөлтийг үл харгалзан ноорог шар айрагны хайр хэвээр үлджээ.

Чех шар айраг нь ресторанаас эхлээд хоолны газар хүртэл алхам тутамд зарагддаг. Энэ нь хагас литрийн шилэнд зарагддаг. Гэхдээ мэдээж хамгийн амттай, шинэхэн ундаа нь пабуудад зарагддаг. Та мөн Чехийн амьд шар айраг амтлах боломжтой. Том аяга нь тийм ч алдартай биш юм. Бүгд Найрамдах Чех улсад хагас литр ундаа халааж, амтгүй болохоос өмнө уудаг гэж үздэг. Энэ үзэл бодол зөв гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

"Пилсенский Праздой" марк

Энэ брэнд нь үйлдвэрлэсэн хотыг хүндэтгэн нэрээ авсан. Пилсен бол Баруун Чехийн шар айрагны нийслэл юм. "Prazdroi" хөнгөн сортыг 19-р зууны дунд үеэс үйлдвэрлэж эхэлсэн. Чехийн шар айраг үйлдвэрлэгчид Баварийн алдартай сортуудыг давж гарах брэндийг бий болгохыг хүсчээ. Тэр үеийн нэр хүндтэй мастеруудын туршлага, шинэ технологийг ашигласнаар бид бүх хүлээлтээс давсан шар айраг авсан.

Гэхдээ брэндийн нэр хүндэд зөвхөн маш сайн амт нөлөөлсөн төдийгүй чадварлаг сурталчилгаа нөлөөлсөн. Хөрш зэргэлдээх амралтын газруудад зочдод шар айраг санал болгож эхлэв. Амрагчид буцаж ирээд хотдоо "Idle" брэндийг идэвхтэй сурталчилж эхлэв.

Энэ брэнд нь зөвхөн 20-р зууны дундуур бүртгэгдсэн. Тэрээр мөн "Urquel", "Gambrinus" гэсэн нэрээр алдартай.

Та Европын аль ч хэсэгт Prazdroy шар айргийг хэрэглэж болно, гэхдээ үүнийг Чех хотод хийх нь тодорхойгүй байна. Чехийн шар айраг үйлдвэрлэгчдийн технологийн дагуу энэ брэндийг Герман, Бельгид үйлдвэрлэдэг. Та Пилзенд исгэсэн жинхэнэ чех шар айргийг нэрээр нь ялгаж болно: хэрэв лонхонд "Плзенскийн баяр" гэж бичсэн бол энэ нь жинхэнэ гэсэн үг юм. Хэрэв ёс зүйд "Плзнер" гэж бичсэн бол шар айраг нь өөр хотод шар айрагны үйлдвэрийн технологийг ашиглан үйлдвэрлэдэг.

"Будэвицкий Будвар"

České Budějovice-д зөвхөн байгалийн гаралтай түүхий эдээр исгэж: артезиан худгийн ус, толгой хоп, Моравын соёолж. Чех бар шар айраг нь маш удаан хугацаанд насалдаг - ойролцоогоор гурван сар. Маш хүчтэй шар айраг "Bud" - хоёр зуун хоног! Үйлдвэрлэлийн технологи, исгэх урт процесс нь "Будеевицки Будвар"-ыг бусад брэндүүдээс ялгадаг. Үүнээс гадна өөр нэг ялгаа нь нүүрс усны агууламж багатай тул ундааны эрчим хүчний үнэ цэнэ маш бага байдаг.

Шар айраг үйлдвэрлэгчдийн дунд шар айраг исгэх зориулалттай гэсэн үзэл бодол байдаг сайн шар айрагтодорхой хэмжээний хугацаа шаардлагатай. Мөн хамгийн сайн чех шар айраг бэлтгэхийн тулд илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Тийм ч учраас "Budeevitzky Budvar" шар айраг нь лагер шар айрагны сонгодог сортуудын дунд хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог.

"Старопрамен"

Маш өндөр чанартай хөнгөн шар айраг. Энэ шар айргийг Чехийн шар айраг үйлдвэрлэгчдийн хуучин уламжлалын дагуу үйлдвэрлэдэг. "Staropramen"-ийн анхны багц нь 1869 онд гарсан бөгөөд өнөөдөр Чехийн шар айрагны дурлагчдын дунд нэр хүндтэй гуравдугаар байрыг эзэлдэг.

Staropramen нь зөөлөн амттай алтан өнгөтэй ундаа юм. Европт энэ брэндийг тусгайлан ургуулсан мөөгөнцрийн үнэрээр хүлээн зөвшөөрдөг.

Мөн тус брэнд нь зөвхөн Чех улсад төдийгүй бусад улс оронд зохиогдсон шар айраг исгэх тэмцээнд удаа дараа шагнал хүртэж байсан.

Дашрамд хэлэхэд, энэ шар айраг нь зөвхөн Чех улсад төдийгүй бусад оронд лицензийн дагуу үйлдвэрлэгддэг. Орос улсад тэд 2003 оноос хойш үйлдвэрлэж эхэлсэн.

"Велкопоповицкийн ямаа"

Энэ брэндийг 18-р зууны эхэн үеэс мэддэг болсон. Өөрсдийн шар айрагны үйлдвэрийг нээсэн лам нар үүнийг исгэж эхэлсэн. Энэ шар айрагны өвөрмөц шинж чанар нь цитрусын үнэр юм. Бүгд Найрамдах Чех улсад жил бүр ямааны өдрийг тэмдэглэдэг бөгөөд шар айрагны дурлагч бүр шошгон дээр дүрслэгдсэн амьтны байдалд согтуурах үүрэгтэй гэж үздэг.

Энэхүү шар айраг нь гадаадад хамгийн алдартай Чехийн брэнд гэж тооцогддог. БНЧУ-ын Велке Поповике хотод үйлдвэрлэхээс гадна Орос, Словак, Унгар, Польш улсад лицензийн дагуу "Velkopopovicky ямаа" үйлдвэрлэдэг.

Дүрмээр бол энэ нь хагас литрийн шилэн лонх эсвэл хөнгөн цагаан лаазанд савлагддаг бөгөөд цайвар, харанхуй гэсэн хоёр сорттой байдаг. Хөнгөн сорт нь алтан өнгөтэй, архины агууламж 4-4.6 rpm байна. Харанхуй сорт нь тусгай соёолжоор хийгдсэн, тааламжтай үнэр, карамель амттай байдаг. Гэхдээ энэ нь бага хэмжээний архи агуулдаг - ердөө 3.8%.

2015 онд тус компани "таслагч" гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүнийг гаргасан - харанхуй, цайвар шар айраг нэг саванд юүлж, харин сортуудыг холихгүй. Энэ нөлөө нь ундааны янз бүрийн нягтралаас болж хүрдэг. Гэсэн хэдий ч шар айрагны үйлдвэр нь бэлтгэлийн өөрийн гэсэн нууцтай байдаг.

Ийм "тайрах" шар айрагны онцлог нь юуны түрүүнд түүний ер бусын амт бөгөөд энэ нь амтны бүх сүүдэр, бүтэц дэх ялгааг мэдрэх боломжийг олгодог.

"Крусовице"

"Крусовице" нь ижил нэртэй хотод 1583 онд байгуулагдсан Royal Brewery-д исгэжээ. Эхэндээ шар айргийг зөвхөн Крушовицэд зориулж үйлдвэрлэдэг байсан бол хожим нэр хүнд нь өсөхийн хэрээр Чех улсын бусад хотуудад, дараа нь гадаадад нийлүүлэгдэж эхлэв.

Чех шар айрагны "Krushovice" нь хоёр сортоор төлөөлдөг.

1. Хөнгөн шар айраг Krusovice Imperial.Бага зэрэг алтан өнгөтэй, гашуун хольцтой, тааламжтай хурц амттай. Шар айраг исгэсэн сонгодог жорба ойролцоогоор 5% спирт агуулдаг.
2. Хар шар айраг Krusovice Cerne. Карамель амтмөн энэ ундааны хөнгөн хоп үнэр нь уламжлалт шар айраг исгэх аргуудаас гаралтай. Уг ундаанд агуулагдах архины хэмжээ 3.8% байна.

"Хилэн" ба "Келт"

Энэ хоёр ундааг Staropramen Brewery-д үйлдвэрлэдэг. "Velvet" шар айрагны өвөрмөц шинж чанар нь алтан хүрэн өнгө, бага зэрэг гашуун, өтгөн хөөс бүхий баялаг амт юм. Уг ундааны хүч чадал 5.3% байна. "Келт" - Арвайн үнэртэй, өтгөн хөөстэй, кофены амттай чех хар шар айраг. "Сельта" дахь согтууруулах ундааны агууламж 4.8% байна.

Хоёр төрлийн шар айргийг 400 миллилитр эзэлхүүнтэй шилэнд хийнэ. Эхлээд шилийг бүхэлд нь хөөсөөр дүүргэж, дараа нь шар айраг хийнэ, гэхдээ хөөс тогтох хүртэл хүлээвэл шил дүүрсэн бөгөөд шингэн нэмэх шаардлагагүй болно. Үүнээс болж энэ шар айргийг ууж үзсэн хүмүүс эхлээд эргэлздэг, учир нь ердийн ундааны оронд хүчилтөрөгчийн коктейльтой төстэй зүйл өгдөг. Гэвч хэсэг хугацааны дараа бүх зүйл эмх цэгцтэй болж, хөөс нь тогтож, шилэнд чех шар айраг харагдана.

Ийм үр нөлөө нь зөвхөн шар айраг исгэх тусгай технологиос биш, харин Ирландчуудын зохион бүтээсэн савлах тусгай техникээс ихээхэн шалтгаалж, ухаалаг чехүүд үүнийг хурдан худалдаж авсан.

Савлах аргын мөн чанар нь азот, нүүрстөрөгчийн давхар ислийн холимог бүхий капсулыг ундааны хамт торхны (торх) ёроолд суурилуулсан явдал юм.

"Radegast" шар айраг

Шар айраг нь Славянчуудын дайн ба алдар суугийн бурхан Радегаст нэрээр нэрлэгдсэн. Энэ нь харьцангуй саяхан буюу 1970 онд гарч ирсэн боловч богино түүхтэй ч маш их алдартай. Энэ бол тэнцвэртэй амттай чехийн сонгодог бар шар айраг юм.

Чехийн "Radegast" шар айраг нь гурван төрлөөр үйлдвэрлэгддэг.

1. "Radegast" харанхуй.Доод исгэсэн шар айраг. Энэ нь чихэрлэг мэдрэмжтэй шарж соёолжны амттай. Архины агууламж 3.6%.
2. "Radegast Premium".Хөнгөн шар айраг. Амт дээр нь цайвар жимсний үнэртэй шар айраг. Эргэлтийн тоо 5.1.
3. "Радегаст ялалт".Хөнгөн сортын сул шар айраг - согтууруулах ундааны хэмжээ 3.9% байна. Үнэ нь сортуудаас хамгийн боломжийн үнэтэй боловч амт нь тийм ч тод биш юм.

Туршилтын шар айраг

Шар айраг исгэх нь маш удаан хугацаанд оршин тогтнож, бүх технологийг дээш, доош нь судалсан мэт санагдаж байна. Гэхдээ Чехийн шар айраг үйлдвэрлэгчид туршилт хийхээс хэзээ ч залхдаггүй. Саяхан Чех улсад нэг багц исгэжээ архигүй шар айрагМексикт ургадаг кактус дээр үндэслэсэн. Шар айраг үйлдвэрлэгчдийн баталгаагаар ийм ундааг тамирчид, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ууж болно.

Уг ундааны согтууруулах ундааны хувилбарыг Мексикт экспортлодог. Орос, Герман, Англи, Украин руу экспортлох хувилбаруудыг хэлэлцэж байна.

Шууд утгаараа алтаар хийсэн шар айраг байдаг. Үүнийг бэлтгэх технологи нь маш энгийн: 8х8 см хэмжээтэй нимгэн хавтанг шар айрагны хоосон саванд буулгадаг. Дараа нь шар айраг цутгаж байна. Тийрэлтэт онгоц алтан хавтанг олон жижиг хэсгүүдэд хуваадаг. Хэрэв та лонхыг сайтар сэгсэрвэл тэдгээрийг харж болно. Харамсалтай нь ийм ундааны үнэ тодорхойгүй хэвээр байсан тул шар айраг нь хувь хүний ​​захиалгаар зарагддаг байв.

Ихэнхдээ бүсгүйчүүдэд түгээмэл байдаг сортууд байдаг. Энэ бол жимсний амттай шар айраг юм: интоор, банана, нэрс. Тэднээс гадна зөөлөн карамель амттай, кофены нооттой кофены шар айраг байдаг.

Шар айрагны шампанск нь шар айраг уудаггүй хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Энэ нь шампанск мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийгддэг. Боловсорч гүйцсэний дараа энэ ундаа нь амтны зохицлыг тааламжтайгаар гайхшруулдаг.

Ихэвчлэн ийм үнэлгээг гаргахдаа хүн бүр өөрийн амт, мэдрэмж дээр тулгуурладаг. Тиймээс бид үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн чех шар айрагны үнэлгээний өөрийн хувилбарыг санал болгож байгаа бөгөөд бүлгийн гишүүд хөөстэй ундаа уусан туршлага дээр үндэслэн өөрсдийн засвар, тайлбарыг хийх боломжтой. Тэгэхээр:

1. Старопрамен

20-р зуунаас хойш дэлхийд алдартай шар айрагны брэнд. Амт нь зөөлөн, гашуун зүйлгүй. Хөнгөн Staropramen нь Чехийн уламжлалт хоолыг төгс нөхдөг - гахайн мах, шарсан нугас.

Смихов дээрх үйлдвэр 1869 онд гарч ирсэн бөгөөд 1871 оноос хойш шар айраг исгэж байна. "Старопрамен" нь үйлдвэрлэлийн хүчин чадлаараа Чех улсад хоёрдугаарт ордог. Өнөөдөр энэ шар айраг нь дэлхийн зах зээлд бусад олон брэндүүдтэй өрсөлдөж, 36 оронд экспортлогдож байна. Эзэн хаан Франц Иосеф I-ийн дуртай ундаа, орчин үеийн Прага шар айраг үйлдвэрлэгчид өнгөрсөн үеийн уламжлалт жороор үйлдвэрлэхийг хичээдэг.

2. Velkopopovický Kozel - сонирхолтой амт, цайвар, хар шар айрагны аль нь ч гашуун амттай байдаг. Харанхуй ямаа нь Прага хотын гол талбайд үйлчилдэг модоор хийсэн даршилсан гахайн маханд маш сайн байдаг.

Велке Поповице хот нь Прага хотын ойролцоо байрладаг бөгөөд энд 16-р зуунаас эхтэй шар айрагны үйлдвэр ажилладаг. Шар айрагны үйлдвэр нь хувийн болон сүм хийд байсан бөгөөд үүнийг 1874 онд бүрэн сэргээн босгосон Смичов хотын дарга худалдаж авсан. Энэ жил Velkopopovický Kozel-ийн багц гарсан бөгөөд домогт өгүүлснээр хүлээн авалтын төлбөр болгон хотод үлдсэн Францын зураач уг брэндийн бэлгэ тэмдгийг зохион бүтээжээ.

Энэ брэндийн түүх нь 20-р зууны үйл явдлууд - дайн, эд хөрөнгийн дахин хуваарилалттай холбоотой өсөлт, бууралтыг мэддэг байсан. Өнөөдөр шар айрагны үйлдвэр нь Чехийн шар айрагны зах зээлийн 20 хувийг эзэмшдэг Radegast Brewery (1995 оноос хойш) хувьцаат компанийн эзэмшилд байдаг. Энэхүү шар айргийг дэлхийн олон оронд, тэр дундаа Орос руу экспортолдог.

3. Krušovice - амт нь гашуун тул хүн бүрт тохирохгүй. Ялангуяа сонирхол татдаггүй. Гэхдээ та Прагийн амтыг туршиж үзэж болно.

Чехийн хамгийн эртний брэндүүдийн нэг. 1517 онд байгуулагдсан, Крусовице дахь анхны шар айрагны үйлдвэрийн эзэн Иржи Бирка. Шар айрагны үйлдвэрт хадгалагдаж байсан бичиг баримтын дагуу Биркагийн гэр бүл шар айрагны үйлдвэр болон түүний эргэн тойрон дахь газрыг 1581 онд Чехийн хаан II Рудольфд зарсан байна. Олон жилийн турш (2010 он хүртэл!) шар айрагны үйлдвэрийг Královský pivovar Krušovice a.s. - хааны шар айрагны үйлдвэр. Одоо энэ брэндийг үйлдвэрлэдэг компанийг Heineken Česká republika, a.s. Гэхдээ тэд шар айрагны үйлдвэрт шар айраг исгэх уламжлалыг хааны үеийн түвшинд хадгалахыг хичээдэг.

4. Pilsner Urquell - ердийн "үгүй" шар айраг, массын хэрэглээнд зориулж бэлтгэсэн. Та өөр аль ч хотод өөр өөр шошготой ижил төстэй зүйлийг туршиж үзэх боломжтой.

Гэсэн хэдий ч одоо энэ брэндийг үндэстэн дамнасан компани бүрэн худалдаж авсан бөгөөд энэ сортыг "алахаар" шийдсэн бололтой.

Харамсалтай нь өөр гурван төрлийн шар айргийг үндэстэн дамнасан компаниуд үйлдвэрлэдэг боловч тэд хуучин жорыг илүү анхааралтай авч үзсэн.

Прагагаас авчрах сайхан бэлэг бол чех шар айрагны шил юм. ОХУ-ын гаалиар нэг хүнд 2 литр хүртэл тээвэрлэхийг зөвшөөрдөг (бодит байдал дээр илүү их зүйл хийх боломжтой, гэхдээ энэ нь гаалийн ажилтнууд энэ жижиг зөрчлийг нүдээ аниад байгаатай холбоотой).

Супермаркетуудаас чех шар айраг худалдаж авах нь хамгийн ашигтай байдаг. Тэнд үүнийг үзэсгэлэнтэй блок савлагаатайгаар зардаг. Үнэ 9 крон! Staropramen - 13 титэмээс.

Гэхдээ хэрэв та Прага хотод байгаа бол лонхтой шар айраг бүү худалдаж ав, өөрийгөө ноосон шар айргаар дайлаарай. Энэ нь хамгийн шинэхэн бөгөөд хамгийн амттай нь юм.

Тэгээд мэдээж шар айраг. Чех улс шар айрагаараа алдартай байсаар ирсэн. Холбооны үеэс хойш Зөвлөлтийн олон хүмүүсийн хувьд Чех улс диваажин, шар айрагны диваажин болжээ. Мөн чех шар айрагны амтыг манай олон ээж, эмээ нар санаж байна.

Тийм юм уу? Үүнийг олж мэдье!

Үнэхээр ч Чех улсад шар айраг ус шиг урсдаг. Бараг бүх жижиг хот, тосгон бүр өөрийн гэсэн шар айраг исгэдэг. БНЧУ-д маш олон брэнд, бүр олон төрлийн шар айраг байдаг тул та бүгдийг нь туршиж үзэхийн тулд Чех улсад нэг сар гаруй хугацаа зарцуулж, улс орноороо сайн аялах хэрэгтэй болно. БНЧУ-ын зарим шар айраг нь маш өвөрмөц бөгөөд жорыг нь хамгийн хатуу чанд нууцлалтайгаар хадгалж, эцгээс хүүд үеэс үед дамжуулж өгдөг. Чех улсад шар айраг үйлдвэрлэгчийн мэргэжил нь хамгийн нэр хүндтэй, маш их нэр хүндтэйд тооцогддог бөгөөд чех шар айраг (Cesko pivo) нь дэлхий даяар танигдахуйц хамгаалагдсан, танигдах газарзүйн тэмдэг юм (chranene zemépisne oznaceni).

Чех улсад, ялангуяа аялал жуулчлалын томоохон хотуудын төвд бүх зүйл шар айрагнаас ханасан байдаг. Энд шар айрагны сануулга алхам тутамдаа дагалдан явах болно.

Прага хотод жил бүр тавдугаар сарын шар айрагны баяр болдог бөгөөд энэ нь олон төрлийн шар айрагны тави гаруйг танилцуулдаг бөгөөд үүнээс зөвхөн Чех төдийгүй Европын өнцөг булан бүрээс ирсэн шар айрагны сортууд байдаг. Бид өмнөх нийтлэлүүдийн аль нэгэнд Прага дахь шар айрагны баярын талаар дэлгэрэнгүй ярьж, зургийг уншиж, үзнэ үү.

Чех шар айраг юугаараа алдартай вэ?

Олон зуун брэнд, мянга мянган сорт уу? Огт тийм биш ч гэсэн энэ нь өөрчлөлт авчирдаг. Гол нь Чех улсад шар айраг нь цэвэр, өндөр чанараараа ялгардаг. Чех улсад шар айраг исгэхтэй холбоотой хууль хүртэл байдаг. Жишээлбэл, нарийн шалгалтанд тэнцсэн, түүхий эд, хоол хийх үйл явцыг хянадаг, мөн эцсийн, бэлэн хэлбэрээр стандартад нийцсэн ундааг чех шар айраг гэж нэрлэх эрхтэй.

Чех улсын шар айрагны брэнд, сортууд

Бид өмнө нь хэлсэнчлэн, Чех улсад маш олон байдаг барааны тэмдэгПилснер Уркелл, Крусовице, Старопрамен, Велкопоповички Козель зэрэг хамгийн алдартай, хамгийн түгээмэл шар айраг юм. Бусад брэндүүд байдаг, тэр дундаа бидний өмнө нь сонсож байгаагүй, гэхдээ тэдгээр нь бага түгээмэл байдаг.

Магадгүй дээрх шар айрагны брэндийг хүн бүр мэддэг байх, тэдгээр нь манай дэлгүүрүүдэд зарагддаг, гэхдээ зөвхөн Чех улсын нутаг дэвсгэрт үйлдвэрлэсэн шар айргийг л чех шар айраг гэж үзэж болно. Бусад улс оронд эдгээр брэндийн дор үйлдвэрлэсэн шар айраг нь чех биш юм. Мөн ийм шар айрагны амт нь Чехээс тэс өөр байх болно.

Чех улсын шар айрагны тухай бага зэрэг

Үндсэндээ Лезак хэмээх лагерууд Чех улсад түгээмэл байдаг. Гэхдээ улаан буудай эсвэл портер гэх мэт өөр төрлүүд байдаг боловч тэдгээр нь аль хэдийн бага түгээмэл байдаг.

Чехүүд лагераар мэргэшсэн бөгөөд үүнээс л сонгодог лагераас Чехийн олон төрлийн шар айраг үүссэн. Тиймээс чехүүд кофе, жимс, жимсгэнэ, ургамал, тэр ч байтугай чинжүү шар айрагны амттай шар айраг исгэх хэмжээнд хүрсэн. Энэ шар айргийг манай интоор эсвэл алимны шар айрагтай андуурч болохгүй, бид зүгээр л шар айрагны коктейльтай бөгөөд шар айраг нь содоор шингэлж, амтлагч сироп, сонголтоор мөс, жимс жимсгэнэ. Чех улсад энэ бол жинхэнэ шингэрүүлээгүй шар айраг бөгөөд анхандаа янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмсэнээр исгэжээ.

Чех улсад шар айрагны үнэ

Бүгд Найрамдах Чех улсын бүх хотод шар айраг ойролцоогоор ижил үнэтэй байдаг бөгөөд 0.5 литрийн аяга нь 30-65 крон, 0.3 литр нь 25-40 крон байдаг. Үндсэндээ томоохон хотуудын баар ресторанд дундаж үнэ 50 орчим крон байдаг.

Тиймээ, Чех улсад шар айраг кофеноос хямд байдаг. Кафед кофе дунджаар 65 крон үнэтэй байх болно.

Чех улсын шар айрагны талаарх бидний тойм

Бид шүүгдээгүй улаан буудайг хайрлагчид. Энэ бүгдийг аль хэдийн хэлсэн. Улаан буудайн хувьд чехүүд сул дорой, товчхондоо энэ нь Чехэд С зэрэглэлийнх, танд баялаг амт, үнэр байдаггүй. Тиймээс Чех шар айрагнаас бидний хүлээлтийг хангаагүй, сэтгэл дундуур байсан. Сайн улаан буудайн хувьд та явах хэрэгтэй.

Чех улсад улаан буудайн шүүлтүүргүй шар айраг:

Чех улсад хөнгөн шар айраг. Түүний байгалийн байдал мэдрэгддэг, гэхдээ энэ нь зовиуртай устай, нягтралгүй юмуу ямар нэг юм.

Чех шар айраг ямар амттай вэ?

Бид Чех улсад янз бүрийн брэнд, шар айрагны сортуудыг туршиж үзсэн, янз бүрийн сортоор амтлахыг захиалсан: интоор, жимс, хамхуул, кофе, банана гэх мэт. Гэвч ... ямар нэг зүйл буруу байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь сонирхолтой бөгөөд ер бусын боловч бидний хувьд гадил жимсний эсвэл ургамлын анхилуун үнэртэй шар айраг нь шар айраг байхаа больсон, харин шар айрагны ундаа юм.

Чех улсад бидний их бага уудаг байсан ганц шар айраг нь харанхуй байв. Мөн зарим гэрэл нь маш сайн, тааламжтай байсан.

Эцэст нь хэлэхэд бид чех шар айраганд сэтгэл дундуур байсан. Гэхдээ амт, өнгө нь тэдний хэлснээр ... Домогт Чех шар айргийг ядаж нэг удаа туршиж үзэх нь мэдээжийн хэрэг хүн бүрт үнэ цэнэтэй юм.

Чех улсад шар айрагны амталгаа

Чех улсад олон төрлийн шар айраг байдаг тул ялангуяа жуулчдад зориулсан олон баар, ресторанууд шар айрагны амталгааны цэсийг санал болгодог. Шар айрагны амталгаа нь ихэвчлэн 8-10 ширхэг, тус бүр нь 0.1 литрийн багтаамжтай, хамгийн түгээмэл төрлийн шар айргийг багтаадаг. Ийм цэсний зорилго нь нэг дор янз бүрийн шар айраг туршиж үзэх боломж юм.

Бид амталгаа захиалсан, үнэ нь 150 крон. Амтлалтанд шар айраг багтсан: цайвар сонгодог, хар, улаан буудай, интоор, кофе, банана, хамхуул болон тусгай (шар айрагны үйлдвэр бүр өөрийн жортой).

Шар айрагны тойргийн голд ямар шар айрагнаас эхлэх нь дээр вэ гэсэн ийм цаас байдаг.

Гэрэл - ердийн хөнгөн шар айраг.

Харанхуй - Чех улсын хамгийн амттай шар айраг.

Улаан буудай - Би юу хэлэх вэ, ийм сул улаан буудай.

интор - интоорын тод үнэр, амт нь интоорын бага зэрэг алслагдсан сүүдэр, ундааны гашуунаар тасалдсан интоорын амт нь бага зэрэг үлдсэн.

кофе - шар айрагны үнэр, цайвар кофены үнэр байдаг. Би амтанд дургүй, шар айраг, кофе хоёр холилдохгүй хэвээр байна.

Банан - тод, нялцгай сайхан үнэр. Энэ нь турбо бохь шиг амттай, амт нь гашуун, тааламжгүй байдаг.

Халгай -Хамгийн муу шар айраг. Гашуун нь улам хүчтэй болж, амт нь сайжрахгүй.

Онцгой - гэрэлтэй төстэй, өвөрмөц шинж чанартай, илүү нягтралтай.

Тэд Чех улсад хаана, яаж шар айраг уудаг, юу иддэг

Чех улсад шар айраг уух нь аль хэдийн үндэсний соёл болсон тул хүн бүр үүнийг хаа сайгүй уудаг. Бүх ресторан, кафе, баар, пабуудад шар айраг зарна. Майхны талбай, дэлгүүр, супермаркет бүрт. Савлах, хайрцаг худалдаж авах нь дээр.

БНЧУ-ын бүх хоол нь шар айрагны нэмэлт болж өгдөг. Үндэсний хоол, энэ нь юуны түрүүнд махан хоол, түүнчлэн даршилсан ногоо, сүмс, төрөл бүрийн marinades. Өөх тостой мах, байцаа - даршилсан байцаа, шөл, хүнсний ногоо - даршилсан, давсалсан ... яахав, шилийг яаж тогшихгүй байх вэ - өөр шар айраг.

Чех шар айрагтай зуушны хувьд эдгээр нь төгс төгөлдөр юм: хиам, шарсан бяслаг, бургер, croutons, даршилсан ногоо, pretzels болон сүмстэй төмс.

Майхануудын талбай дээр шанк, шар айрагны наймаа ид өрнөж байна. Ороолт таны аманд хайлдаг. Дашрамд хэлэхэд "гудамжны зангилаа" болон "ресторан" хоёр бие биенээсээ эрс ялгаатай боловч хоёулаа амттай байдаг. Бид хоёуланг нь туршиж үзэхийг зөвлөж байна. талаар дэлгэрэнгүй гудамжны хоолПрага хотод.

Бүгд Найрамдах Чех улс хамгийн их хэрэглээдэлхийн нэг хүнд ногдох шар айраг, жилд нэг хүнд 160 литрээс илүү . Зөвшөөрч байна, тийм ч их биш! Гэсэн хэдий ч гудамжинд согтуу, цочирдсон хүнийг харах нь ховор байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь ундааны чанартай холбоотой боловч хамгийн түрүүнд уух соёлтой холбоотой юм. Чехүүд бааранд эцэс хүртэл сууж, архи шахдаггүй, тэд орж, аяга уусан - хоёр дахь нь ингээд л болоо.

Өргөтгөсөн, сонгодог утгаараа шар айрагны хэрэглээний соёл бол таны дуртай шар айрагны сонголт юм зөв температурундаа (шар айраг хэт халуун эсвэл хэт хүйтэн байж болохгүй, та түүний бүх тэмдэглэл, нарийн амтыг зөвхөн 12 градусын дундаж температурт амтлах боломжтой). Дараа нь хордлого, цангааг тайлах зорилгогүйгээр сайхан шил, шар айраг удаан балгана (үүнд нимбэгтэй ус байдаг). Энэ бүхэн нь шар айргийг амьдралын хэв маягийн нэг хэсэг гэж үзэх нь юуны түрүүнд ундааны амт, гоо зүйн таашаал авах явдал юм.

Чех улсын аль хотод шар айраг уух нь дээр

Та Чехийн аль хотод очиж шар айраг уух ёстой вэ? Ямар ч байсан! Таны хүссэн хүн! Шар айраг нь Чехийн аль ч хотын кафе, ресторанд хаа сайгүй байдаг.

Томоохон хотуудад шар айрагны үйлдвэрүүдийн хамгийн том төвлөрөл. Энэ нь байгалийн юм. Чех улсын хамгийн "шар айраг" хот гэж тооцогддог. Прага хотын төвд шар айрагны үйлдвэрүүд эргэлт бүрт байрладаг.

Үйлчлүүлэгчдэд зориулсан ширээн дээр шар айрагны цорго тавьсан нь хүртэл бий.

Чех улсад рашаан сувиллын эмчилгээ, шар айрагны гоо сайхны бүтээгдэхүүн

Бүх зүйл хөгжиж, шинэчлэгдэж байна. Тиймээс Чех улсад шар айргийг зөвхөн согтуу биш, гоо сайхны салбарт ч ашигладаг болсон.

Чех улсад шар айрагны рашаан сувиллын төвүүд ажилладаг бөгөөд хамгийн алдартай нь шар айрагны халуун ус, хоптой массаж юм. Ийм процедур нь арьсыг залуужуулж, илүү зөөлөн болгож, арьсны өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг гэж хэлдэг. Үндсэндээ эдгээр бүх процедур нь маркетингийн заль мэх бөгөөд зөвхөн нэг зорилгод чиглэгддэг, ер бусын тайвшруулах журам, үйлчлүүлэгчээс мөнгө авах, өөр юу ч биш, мэдээжийн хэрэг тэд ямар ч гайхамшигт нөлөө үзүүлэхгүй.