Чихмэл чинжүү хийх амттай гравионы жор. Өвлийн улиралд будаатай чихмэл чинжүү

Өвлийн хувьд аль болох олон төрлийн амттай, хамгийн чухал нь хэрэгтэй хоосон зайг хийхийг хүсч байна. Цөөхөн цагаа чихмэл хийхэд зарцуулах нь зүйтэй амтат чинжүү... Ийм бэлтгэл нь маш сайн хачир, бие даасан зууш болох түгээмэл хоол юм. Чихмэл чинжүү Славян уламжлалт жор... Зөвхөн биш мах дүүргэх амтат чинжүү, гэхдээ туранхай ногоотой, мөөг, будаатай. Өвлийн улирлын жороор бол дунд зэргийн хэмжээтэй Болгарын чинжүүг сонгох нь зүйтэй. Тиймээс бэлдэц нь маш сайхан, хоолны дуршилтай харагдах болно.

Pepper будаа, улаан лоолийн чихмэл

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• хос кг Болгарын чинжүү;
• 400 гр чанасан цагаан будаа;
• 1 кг лууван;
• 50 грамм яншуй;
• 800 грамм сонгино;
• 3 кг улаан лооль (for улаан лоолийн зуурмаг);
• 100 гр элсэн чихэр;
• давс (таны амтанд);
• 400 гр ургамлын тос;
• 100 гр 9% -ийн цуу.

Хоол хийх явц:

1. Эхлээд та улаан лоолийн зуурмаг бэлтгэх хэрэгтэй. Зарчмын хувьд та бэлэн зүйлийг ашиглаж болно, та үүнийг усаар шингэлэх хэрэгтэй, гэхдээ гар хийцийн гоймон нь илүү амттай, илүү үнэртэй байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та улаан лоолийн хальсыг арилгаж, таван минутын турш буцалж буй усанд хийж, дараа нь хүйтэн усанд хийх хэрэгтэй. Дараа нь хутгагчаар нунтаглаж, давс, элсэн чихэрээр буцалгана. Та мөн өөр өөр амтлагчийг өөрийн амтанд нэмж болно.
2. Чинжүүгээ угаана уу. Жимс бүрээс иш, үр, хуваалт зэргийг ав. Тэднийг илүү уян хатан болгохын тулд уурын дээр хэдэн минутын турш цайруулна. Дараа нь хүйтэн усанд хөргөнө.
3. Лууванг том торон grater дээр сараалж, шарсан мах. Дараа нь сонгинооо цагираг болгон хуваагаад (хагас цагираг болгон хувааж болно) бас хуурна. Ургамлыг нилээд цавчих. Холино, чанасан цагаан будаа, бага зэрэг тос нэмнэ. Холимог хэт хуурай гарч болохгүй.
4. Одоо чинжүүг бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэсэн байх ёстой. Улаан лоолийн зуурмагийг 80 0С-т халааж, дотор нь цуу асгаж хутгана. Цэвэр савны ёроолд бага зэрэг улаан лоолийн зуурмаг хийнэ, чинжүүгээ тавь. Чинжүүгээ бие биенийхээ эсрэг хүчтэй шахаж болохгүй, эс тэгвэл хагарч магадгүй юм. Дулаан чинжүүгээ асгахгүйн тулд дээшээ тавь.
5. Одоо улаан лоолийн зуурмагаар чинжүүгээ асга. Лаазны дараа ариутгана. Танд байгаа бол литрийн савдараа нь 100 0С-ийн температурт 35 минутын турш ариутгана. Дараа нь лаазыг өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.

Надад итгээрэй, ийм чинжүү өвлийн улиралд хүчтэй цохилт өгөх болно!

2016-08-18

Огноо: 2016.08.08

Сэдвийн:

Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид аа! Зуны улирал хаяанд иржээ. Залуу Алла Борисовнагийн нэгэн цагт дуулж байсан шиг "гэрэл гэгээтэй, ногоон, хөгжилтэй" -тэй салах уйтгар гуниг нь элбэг дэлбэг гайхамшигтай газрын ногоогоор гэрэлтдэг. Хүнсний ногоо, будаагаар дүүргэсэн чинжүүг хийх цаг болжээ. Бидний хайрт Вера Рамазова өнөөдөр туршиж үзсэн жороо бидэнд өгөх болно. Би түүнд үг хэлэхдээ маш их баяртай байна.

Жинхэнэ "тосгоны" ногоо, жимс жимсгэнүүдэд би ямар их хайртай вэ! Өвлийн улиралд би "хуванцар" улаан лооль, амтгүй "лав" чинжүүгээс залхдаг байсан бол одоо хайрт нөхрийнхөө баяраар олж авсан анхилуун улаан лооль, чинжүү, биширсэн хашнаас хоол хийж, "тайлж" байна. Дашрамд хэлэхэд та аль хэдийн миний, ajapsandal (жор) -ыг туршиж үзсэн үү? Хэрэв үгүй \u200b\u200bбол яараарай - хямд, чанартай хаш, шош, чавганы улирал тийм ч удаан биш байна! Би чамайг сонирхож, тун удахгүй миний жор Иринагийн блогийн хуудсан дээр гарах болно гэдгийг танд мэдэгдье гүржийн сүмс өвлийн улиралд сатсебели. Одоохондоо чихмэл чинжүүгээ эргэж үзье.

Хүнсний ногоо, будаагаар дүүргэсэн чинжүүний жор

Найрлага

• 1 аяга дугуй будаа
• 8 Болгарын чинжүү.
• 3-4 улаан лооль.
• 1 том сонгино.
• 1 лууван.
• Газрын хар чинжүү.
• Давс.

Хэрхэн хоол хийх

Жор зохиогчийн тэмдэглэл

• Энэ хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь идэхэд амттай байдаг бөгөөд энэ нь халуун өдрүүдэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэмж дурдахад энэ нь пасуц толма (жор) шиг туранхай юм.
• Хэрэв хэн нэгэн нь будаатай ногоонд дуртай бол нэмж оруулаарай. Сайхан хооллоорой!

Блог зохиогчийн тэмдэглэл

• Үүнтэй ижил төстэй хоолыг махаар, эсвэл хамт бэлтгэж болно татсан мах болон будаа. Би нэг удаа өгсөн.
• Туршилт хийдэг хүмүүс будаа, хүнсний ногооны компанид шарсан мөөг нэмж өгч болно. Найрлага нь хоорондоо "хэрүүл маргаан" болохгүй гэж бодож байна.
• Энэ хоолыг зөвхөн зууханд төдийгүй зууханд чанаж хийж болно гэж бодож байна.
• Хэрэв таны гар дээр улаан лооль байхгүй бол та ус эсвэл шөлөөр шингэлсний дараа улаан лоолийн хамт хоол хийж болно.
• Энэ нь амттай болж хувирах болно, зөвхөн цутгахаасаа өмнө бага зэрэг ууршуулах эсвэл улаан лоолийн соус хийх хэрэгтэй болно.

Өвөл ногоо, будаатай чихмэл чинжүү хураах

Найрлага

• 1 кг Болгарын чинжүү.
• 1 кг лууван.
• Татсан маханд 2-3 махлаг улаан лооль.
• 200 гр дугуй будаа.
• 300 гр сонгино.
• 50 гр давс.
• 700 гр чанасан улаан лоолийн шүүс.

Хоол хийх технологи

Блог зохиогчийн тэмдэглэл

• 0.5 литрийн багтаамжтай 5 лонхтой ойролцоо тооцоог энд оруулав.
• Лаазалсан хоолыг ариутгах шаардлагатай. Хадгалах явцад бэлдэцийг гэмтээхгүй байхын тулд та ямар ч тохиолдолд хугацааг богиносгож болохгүй.

Өнөөдрийн хувьд бид "буудсан" байна! Сайн байна уу, эрхэм уншигчиддаа амттай хоол амжилттай хоосон зай! Мэдээжийн хэрэг, хэрэв танд таалагдсан бол олон нийтийн сүлжээнд жороо хуваалцана уу. Блогын шинэчлэлтийг захиалах - түүний бүх мэдээг мэдэж байх хэрэгтэй.
Үргэлж чиний Ирина.

Алхам алхмаар чинжүүний жор ногоотой чихмэл өвлийн улиралд будаа зурагтай.

• Үндэсний хоол: Орос гал тогоо
• Хоолны төрөл: Хамгаалалт
• Жор нарийн төвөгтэй байдал: Энгийн жор
• Хоол хийх технологи: Хоол хийх

• Бэлтгэх хугацаа: 30 мин
• Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут
• Үйлчилгээ: 4 нэгж
• Калори: 209 ккал
• Учрал: Мацаг барих, зууш

Би өөр нэг зүйлийг санал болгож байна амттай бэлтгэл өвлийн улиралд, ялангуяа өөр хотод суралцахаар явах оюутнуудад таалагдах болно - ийм ваар нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг бүрэн орлож чаддаг тул будаа нь хоолонд тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг. Энэхүү чинжүү нь махан хоолонд зориулсан хачир эсвэл зүгээр л амттай, хоолны дуршилтай зуушаар үйлчилж болно.

Шатны урт нь үнэндээ анхны харцаар харагддаг шиг хүнд биш юм. Цаг хугацаа дутагдалтай тул процессыг 2 өдөр хувааж болно: өмнөх өдөр нь бүх зүйлийг цэвэрлээд, будаа буцалгаж, чинжүүгээ цайруулж, бусад бүх зүйлийг богино долгионы зуух ашиглах нь хоол хийх хугацааг эрс багасгадаг.

4 порцны найрлага

• Булцууны сонгино 2 ширхэг.
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос 100 мл
• Лууван 2 ширхэг.
• Амтат чинжүү 1500 гр
• Бөөрөнхий үр тарианы будаа 150 гр
• Элсэн чихэр 1.5 tsp
• Pepper хольц 0.5 чимх
• Давс 1.5 tsp
• Улаан лоолийн зуурмаг 200 гр

Алхам алхамаар

1. Хоол хийхэд олон өнгийн хонхны чинжүү, лууван, сонгино, будаа, тос, улаан лоолийн зуурмаг, давс, элсэн чихэр, чинжүүний холимог зэргийг аваарай.
2. Цагаан будааг хэд хэдэн усанд зайлж, 15 минут байлгана.
3. Хүнсний ногоог хальслаарай.
4. Хосонд зориулж сонгино цавчих.
5. Нунтаглах.
6. Лууванг цавчих.
7. Эхлээд сонгиноо халаасан тосонд ил тод болтол хуурна, тосонд үнэрээ өгч, лууван нэмээд зөөлөн болтол буцалгана.
8. Богино долгионы зууханд будаа буцалгана (80% -ийн хүчээр 10 минут).
9. Хүнсний ногоо дээр будаа нэмнэ.
10. Холино, давс.
11. Sauce бэлтгэхийн тулд улаан лоолийн зуурмаг (100%, цардуулгүй), давс, элсэн чихэр, чинжүү холино.
12. Зуурмагийг усаар шингэлж (1: 3), зузааныг нь харуулаад буцалгаад, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ.
13. Чинжүүгээ цайруул.
14. Хөргөх.
15. Жигнэсэн татсан ногоо, будаагаар дүүргэнэ.
16. Том тогооны ёроолд соусаа \u200b\u200bасгаад чинжүүгээ эгнээнд тавь.
17. Sauce дээр хийнэ, буцалгаад, таган дор 20 минутын турш буцалгана.
18. Мөрөндөө хүртэл ариутгасан лонхтой руу халуун цутгаж, богино долгионы зууханд 15-20 минутын турш (4 лонхтой) ариутгаж, ариутгасан таглаатай таглаад "үстэй дээлний доор" хөргөнө.
19. Лааз сэрүүн байх үед хоосон зайг газар доор хадгалахаар илгээнэ үү.

Энэ бол өвлийн зууш юм. Энэ нь амттай бөгөөд тэжээллэг юм. Үүнийг хоол хийхээ мартуузай.

Өвлийн улиралд будаагаар дүүргэсэн чинжүү.

Орц:
- шинэ мөөг - 400 гр
- ургамлын тос - 125 гр
- Болгарын чинжүү - 1 килограмм
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- кетчуп эсвэл гар хийцийн улаан лоолийн шүүс
- амтат чинжүү
- будаа - нэг шил
- давс

Бэлтгэл:
1. Чөмөг хийх чинжүүгээ бэлтгэ.
2. Сонгино нилээд цавчих, улаан лоолийн хальсыг аваад мах бутлуураар эргүүл.
3. Цагаан будааг зайлж, мөөгийг нь бүдүүн хэрчээд, хольж хутгаад тосонд хуурч, сонгинотой хольж, улаан лоолийн зуурмаг нэмээд буцалгаад, усны талыг асгаж, халуун ногоо, давс хийж амтлаад бүрэн бэлэн болтол буцалгаж бага зэрэг хөргөнө.
4. Хүнсний ногооны массаар чинжүүгээ дүүргээд ариутгасан лонхтой саванд хийж, кетчуп эсвэл улаан Лоолийн сүмс, нэг цаг ариутгаад өнхрүүлээд хөнжилдөө ороож эргүүлээд хөргөнө.

Хэрэв та үр тариа агуулсан хадгалалтанд дуртай бол заавал туршаад үзээрэй.

Орц:
- сонгино - 2 ширхэг.
- түүхий будаа - 120 гр
- лууван - 4 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 8 ширхэг.
- элсэн чихэр - халбага
- наранцэцгийн тос - 55 мл
- сармис хумс - 2 ширхэг.
- давс
- улаан лоолийн зуурмаг - халбага

Бэлтгэл:
1. Чинжүүний ишийг тайрч, үрийг нь аваад зайлна. Хоол хийхэд та шинэхэн эсвэл лаазалсан чинжүү... Хэрэв та лаазалсан чинжүү хэрэглэж байгаа бол маринадыг шавхан, чинжүүгээ тавган дээр тавиарай.
2. Лууванг хальсалж, үрж жижиглэнэ. Лууванг хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй. Сонгино нилээд цавчих, шарсан мах. Сонгиноо бас хайруулаарай.
3. Хайруулын тавган дээр хийнэ ургамлын тосДээрээс нь лууван, сонгино тавиад 7 минут орчим буцалгана, давс, жижиглэсэн сармис, элсэн чихэр нэмээд хутгана, будаатай холино. Чинжүүний үрийг энэ дүүргэгчээр дүүргэ (нягтралаар бүү хэтрүүл!), Саванд хийнэ.
4. Чихмэл чинжүүгээ давсалсан буцалж буй усаар асгаж, чинжүүгээ хучиж, буцалгаад, галыг багасгаж, арван таван минут буцалгана.
5. Зүүн лууван, сонгино дээрээс шарсан мах хийж, улаан лоолийн оо нэмнэ. Улаан лоолийн чинжүүг асгаж, дахин арван таван минут буцалгана.
6. Бэлэн чинжүүгээ цагаан будаа, луувантай саванд хийж, ариутгасан таглаатай өнхрүүлээд дээрээс нь доош нь харуулаад бүлээн хөнжилдөө хөргөнө. Эсвэл иймэрхүү зууш хийж үзээрэй.

Энэ бол өвлийн зууш юм. Энэ нь амттай бөгөөд тэжээллэг юм. Үүнийг хоол хийхээ мартуузай.

Өвлийн улиралд будаагаар дүүргэсэн чинжүү.

Орц:

Шинэ мөөг - 400 гр

Ургамлын тос - 125 гр

Болгарын чинжүү - 1 килограмм

Улаан лооль - 4 ширхэг.

Кетчуп эсвэл гар хийцийн улаан лоолийн жүүс

Allspice

Цагаан будаа - нэг шил

Бэлтгэл:

1. Чөмөг хийх чинжүүгээ бэлтгэ.

2. Сонгино нилээд цавчих, улаан лоолийн хальсыг аваад мах бутлуураар эргүүл.

3. Цагаан будааг зайлж, мөөгийг нь бүдүүн хэрчээд, хольж хутгаад тосонд хуурч, сонгинотой хольж, улаан лоолийн зуурмаг нэмээд буцалгаад, усны талыг асгаж, халуун ногоо, давс хийж амтлаад бүрэн бэлэн болтол буцалгаж бага зэрэг хөргөнө.

4. Хүнсний ногооны массаар чинжүүгээ дүүргээд ариутгасан лонхтой саванд хийж, кетчуп эсвэл улаан лоолийн соусаар дүүргээд нэг цагийн турш ариутгаад өнхрүүлээд хөнжлөөр боож эргүүлээд хөргөнө.

Хэрэв та үр тариа агуулсан хадгалалтанд дуртай бол заавал туршаад үзээрэй.

Өвлийн улиралд будаагаар дүүргэсэн чинжүү... Луувангийн жор.

Орц:

Сонгино - 2 ширхэг.

Түүхий будаа - 120 гр

Лууван - 4 ширхэг.

Болгарын чинжүү - 8 ширхэг.

Sugar - халбага

Наранцэцгийн тос - 55 мл

Сармисын хумс - 2 ширхэг.

Улаан лоолийн зуурмаг - халбага

Бэлтгэл:

1. Чинжүүний ишийг тайрч, үрийг нь аваад зайлна. Хоол хийхэд та шинэ эсвэл лаазалсан чинжүү ашиглаж болно. Хэрэв лаазалсан чинжүү хэрэглэж байгаа бол чинжүүгээс маринадыг зайлуулж, чинжүүгээ тавган дээр тавина.

2. Лууванг хальсалж, үрж жижиглэнэ. Лууванг шарахын тулд үлдээгээрэй. Сонгино нилээд цавчих, шарсан мах. Сонгиноо бас хайруулаарай.

3. Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр хийнэ, дээр нь лууван, сонгиноо буцалгана, хэдэн минут буцалгана. Давс, жижиглэсэн сармис, элсэн чихэр нэмээд хутгана, будаатай холино. Чинжүүний үрийг энэ дүүргэгчээр дүүргэ (нягтралаар бүү хэтрүүл!), Саванд хийнэ.

4. Чихмэл чинжүүгээ давсалсан буцалж буй усаар асгаж, чинжүүгээ хучиж, буцалгаад, галыг багасгаж, арван таван минут буцалгана.

5. Зүүн лууван, сонгино дээрээс шарсан мах хийж, улаан лоолийн оо нэмнэ. Улаан лоолийн чинжүүг асгаж, дахин арван таван минут буцалгана.

6. Бэлэн чинжүүгээ цагаан будаа, луувантай саванд хийж, ариутгасан таглаатай өнхрүүлээд доошоо харуулан бүлээн хөнжилдөө хөргөнө. Эсвэл иймэрхүү зууш хийж үзээрэй.

Оройн хоолны үеэр чихмэл чинжүү хэрхэн яаж хоол хийх талаар уншина уу. Энэхүү хоол нь танай гэр бүлийг зөвхөн баярлуулах болно гэдэгт бид итгэлтэй байна.