Бялуу "Бөөрөлзгөнө трюфель" - энэ бол ямар нэг зүйл юм! Raspberry ganache Raspberry ganache

бялуу " Бөөрөлзгөнө трюфель"- Энэ бол ямар нэг юм!

Маш шоколадтай, огтхон ч төвөгтэй биш, ер бусын амттай!!!

Танд хэрэгтэй болно:

20 см-ийн диаметртэй бялуугийн хувьд

Бисквитний хувьд:

120 гр бүйлсний гурил (Надад бүйлсний гурил байгаагүй, би бүйлсний хальсыг тайлахаас залхуурсан тул хальсгүй бүйлсийг хутгагчаар аль болох жижиглэсэн)

150 гр элсэн чихэр

25 гр какао

60 гр нунтаг элсэн чихэр

Суулгахын тулд:

100 мл ус

50 гр элсэн чихэр

60 гр бөөрөлзгөнө

50 мл бөөрөлзгөнөтэй ликёр (би цагаан ром байсан)

Ганачигийн хувьд:

150 гр бөөрөлзгөнө

50 мл бөөрөлзгөнө ликёр (би цагаан ром хэрэглэдэг)

25 гр нунтаг элсэн чихэр

200 гр хар шоколад(Надад 62%) байна

200 гр цөцгийн тос

Мармеладын хувьд:

300 гр бөөрөлзгөнө

120 гр нунтаг элсэн чихэр

4 гр агар

Бүхэл бүтэн бөөрөлзгөнө (заавал биш)

Бүрхүүлийн хувьд:

100 гр хар шоколад

150 мл өтгөн тос

25 гр глюкоз

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жигнэмэгийг жигнэхээс эхлэх нь зүйтэй, учир нь хөргөхөд хугацаа хэрэгтэй, үгүй ​​бол би жигнэмэгийг хамгийн сүүлд жигнэж, бүрэн хөргөхийг хүлээх тэнхээгүй, би халуунаар нь хэрчсэн тул би өөөөөөөө муруй зүсчихлээ....

Тэгэхээр жигнэмэг нь маш энгийн ... Гурил, бүйлсний гурил, элсэн чихэр, какао зэргийг халбагаар хольж, өндөг, шар нэмнэ ....

2. Хэдэн минутын турш холигчоор бүгдийг нь цохино ...

3. Цагааныг зөөлөн болтол нь цохиж, аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмж, хатуу оргил хүртэл цохино ...

4. Зуурмаг руу уурагуудыг хэд хэдэн алхамаар болгоомжтой холино ....

5. Би жигнэмэгийг цагираг болгон жигнэж, 20 см болгож, жигнэх явцад зуурсан гурил нь маш их өссөн, гэхдээ цагираг нь өндөр байсан тул бүх зүйл зүгээр байсан, жигнэмэг нь цагирагнаас доогуур байдаг, тиймээс та жигнэх юм бол. хэвэнд хийж, дараа нь 20 см-ээс их диаметрийг авна ....

6. Бид маягтыг тослохгүй бөгөөд үүнийг цацаж болохгүй ... Бид 180 градусын температурт жигнэх ... Би 40 минутын турш жигнэх ..... Бид бэлэн жигнэмэгийг төмөр тавиур дээр бүрэн хөргөнө ....

7. Бөөрөлзгөний ганачийн хувьд бөөрөлзгөнөтэй хамт цохино нунтаг элсэн чихэрмөн ясыг нь шигшүүрээр нунтаглана ...

8. Шоколадыг өөрт тохирсон ямар ч аргаар хайлуулж ...

9. Бөөрөлзгөнө нухаш, ром болон нэмнэ цөцгийн тос өрөөний температур...

10. Миний тос ямар ч байдлаар хутгахыг хүсээгүй бөгөөд би бүх зүйлийг гүний хутгагчаар жигд болтол нь таслав ...

11. Бид ганачаа хөгц рүү шилжүүлж, тагийг нь таглаад нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.

12. Одоо бөөрөлзгөнө давхарга руу! Миний хувьд энэ бол зүгээр л нээлт байсан! Үүнээс өмнө би желатин, худаг, эсвэл пектин дээр ижил төстэй жимсний давхаргыг хийж байсан (Миний нутагт пектин олох эрх маш хэцүү хэвээр байна), гэхдээ энд агар ашиглахыг санал болгож байна, энэ нь зүгээр л гайхалтай юм!!! Агар нь маш их давуу талтай! Хийхэд хялбар, хурдан хатдаг, хэлбэрээ сайн барьдаг! Тиймээс, би үүнийг хийлээ: бөөрөлзгөнө нунтаг элсэн чихэрээр цохиж, шигшүүрээр үрж, бөөрөлзгөнө нухашыг саванд хийж, агар нэмж, гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар хольж, хутгаад буцалгаад, дотор нь хийнэ. силикон хөгц 18 см диаметртэй Би нэмэхээр шийдсэн шинэхэн жимс.... Би үүнийг хатууруулахаар орхисон, тэр бараг тэр даруй хөлдсөн, гэхдээ тэр үед желатин шиг резин шиг болоогүй .....

За, нэвчилтийг бэлтгэхээ бүү мартаарай .... Үүнийг хийхийн тулд би элсэн чихэр, усаа буцалгаад авчирч, галыг багасгаж, сиропыг бага зэрэг буцалгаад таван минут буцалгаж, галаас аваад бөөрөлзгөнө нухаш нэмсэн. болон архи, хольж, хөргөнө ....

Бялуу энгийн шоколадны бөмбөг! Бах! Бөөрөлзгөний бөмбөг! Хөөх! Трюфель бөмбөг! Ом-ном-ном! Натальягийн гайхалтай бялуу - Igra_so_vkusom - жороор нь түүнд маш их баярлалаа! Маш их зөвлөж байна.

Бөөрөлзгөнөтэй трюфель бялууны найрлага:

Хоол тэжээлийн болон эрчим хүчний үнэ цэнэ:

"Бөөрөлзгөнө трюфель бялуу" хийх жор:

Шоколадтай бүйлсний бялуу.
Бүх найрлагыг жинлэнэ.
5 өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана.
25 гр гурил, 120 гр бүйлсний гурил, 25 гр какао, 1/8 цайны халбага жигд нунтаг (заавал биш, жороор байхгүй) хэд хэдэн удаа шигших.

2 бүхэл бүтэн өндөг, 4 шарыг 150 грамм элсэн чихэрээр хэдэн минут байлгана.

Энэ хольцонд гурил нэмээд холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар 1-2 минутын турш хутгана.

Meringue болгохын тулд 5 өндөгний цагааныг зөөлөн оргил хүртэл цохино. Үргэлжлүүлэн 60 гр нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Хатуу оргил хүртэл цохино. Хэт цохиж болохгүй - ташуурдуулж, хойш тавь. Зөөлөн, гурван үе шаттайгаар, ташуурдуулж уургийг өндөг-гурилын масс руу холино.

Энэ бол бидний хийсэн зуурсан гурил юм. Хольцын дөрөвний нэгийг 20 см-ийн хэвэнд хийнэ - ёроол нь жигд цаасаар хучигдсан, ханыг тос түрхэж, гурилаар цацна. Маягт дээр жигд тараана. Бялууны зузаан нь 1 см-ээс ихгүй байх ёстой.
Бисквит жигд байхын тулд ширээн дээрх хэвийг бага зэрэг цохино. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст ойролцоогоор 13-14 минутын турш жигнэх. Шүдэнзээр шалгахад бэлэн байна.
Энэ аргаар 4 бялууг жигнэх хэрэгтэй. Зуурсан гурил тогтохгүй, санаа зовох хэрэггүй. За, хэрэв танд бүх жигнэмэгийг нэг дор жигнэх боломж байгаа бол. Надад байгаагүй. Би хоёр жигнэсэн. Тэгээд анх удаа нэг нэгээр нь - шалгалтанд юу ч болоогүй.

Энд бидний шатаасан жигнэмэг байна. Төмөр тавиур дээр хөргөж, цаасыг салгана.

Бөөрөлзгөнө мармелад. Миний хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол цаг хэмнэх явдал юм.
300 гр бөөрөлзгөнө 150 гр элсэн чихэртэй элсэн чихэр уусах хүртэл бага дулаанаар халаана. Холимогийг хутгагчаар нунтаглаж, шигшүүрээр нунтаглана, ингэснээр үр байхгүй болно. Сав руу буцаад халаана. 4 гр агар-агар нэмээд буцалгана. 20 см-ийн хэвэнд хийнэ, хатуу болтол нь хөргөнө.
Силикон хөгц авах нь дээр - тарвага нь зөөлөн болж хувирдаг тул түүнийг хөгцөөс гаргахад тохиромжтой байх шаардлагатай. Би жигнэмэг жигнэхийн тулд ердийн салдаг хэлбэрийг авсан. Ургамлын тосоор хана, ёроолыг бага зэрэг түрхэнэ. Би наалдамхай хальсыг ёроолд нь тавьсан - маягтыг хаасан. Хана нь наалдамхай хальсаар таслагдсан туузаар (4-5 см өргөн) байрлуулсан бөгөөд ингэснээр хальс нь ёроолд хэвтэж, ханыг нэгэн зэрэг бүрхэв. Энэ нь маягтын бүхэл бүтэн өргөнийг хамарсан хэд хэдэн туузыг авсан.
Ургамлын тосхананаас холдохгүйн тулд наалдамхай хальсыг барихад тусалсан. Миний юу яриад байгааг ойлгосон байх гэж найдаж байна... өө.
Мармелад хөлдөөх үед та зүгээр л хэвийг онгойлгож, ёроол, хальстай хамт жигнэмэгийн гадаргуу дээр тарвага тавих хэрэгтэй. Тиймээс, мармелад хөргөгчинд хөлддөг

Бөөрөлзгөнөтэй ганач хийх.
150 гр бөөрөлзгөнө, 25 гр элсэн чихэр зэргийг хутгагчаар нухаш хүртэл нунтаглана. Ясыг шигшүүрээр үрж ав. Бага дулаанаар 40 градус хүртэл халаана.

Шоколадыг усан ваннд хайлуулна - 200 гр. Би шоколадыг 70% авсан, ерөнхийдөө шоколад дахь какаогийн агууламж өндөр байх тусам бялуу нь илүү тод, баялаг болно.

Өрөөний температурт 200 грамм цөцгийн тос, бөөрөлзгөнө нухаш нэмнэ. 50 мл бөөрөлзгөнө ликёр нэмнэ.

Гөлгөр болтол бүгдийг холино нэгэн төрлийн масс. Хамгийн багадаа 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Холимог өтгөрүүлэх ёстой, гэхдээ хатуурах ёсгүй - өрөөний температурт цөцгийн тос шиг байх ёстой - сайтар тарааж, тараахгүй.

Сироп. 100 гр ус, 50 ​​гр нунтаг элсэн чихэр буцалгана. Үүний зэрэгцээ 60 грамм бөөрөлзгөнө нь шүүсийг шахаж авна. Буцалсан сироп дээр нэмнэ. Тэнд бид 50 мл бөөрөлзгөнө ликёр нэмнэ. Сироп хүртэл буцалгана.
Охидууд аа, би энд "удаарж" байна .... 60 грамм бөөрөлзгөнөөөс шүүсийг хэрхэн яаж шахах вэ? Би бодохоос залхуурсан. Би зүгээр л гэсгээсэн бөөрөлзгөнө шүүстэй сироп руу нэмж, хэсэг хугацаанд буцалгаж, архи нэмсэн. Дараа нь би бүгдийг нь шүүлтүүрээр шүүж, бүлээн болгов.

Ассемблей.
1-р бялууг цагирагт хийж, сиропоор норгож, ganache давхаргыг хэрэглэж, 1/3-ийг хэрэглэнэ. 2-р бялууг дээр нь тавиад сиропоор дэвтээнэ.

Мармеладын давхаргыг тавиад гурав дахь бялуугаар бүрхэнэ. 3-р бялууг сиропоор дэвтээж, ганачийн давхарга тавина.

4-р бялуугаар хучиж, дээд ба хажуу талыг ганачийн давхаргаар бүрхэнэ.
Бялууг угсрах тухай..... Би бялууг хоёр удаа хийсэн - нэг удаа бөөрөлзгөнө амттай, хоёр дахь нь жүржийн амттай. Миний бөөрөлзгөнөтэй мармелад хэтэрхий зөөлөн болсон, ГЭХДЭЭ .... Энэ нь хагарсангүй, энэ нь чухал юм. Дараа нь би ганачийг хөргөгчинд шөнөжин үлдээсэн - энэ нь жор дээр "дор хаяж 1-2 цаг" гэж бичсэн байсан. Тэнэг хүн магнайгаа гэмтээнэ гэж хэлдэг шиг Бурханд залбир. Ганаче "гадас" хөлдөөж, богино долгионы зууханд зөөлрүүлэх шаардлагатай болсон. Тиймээс би анх удаа "гар дээрээ" бялууг бөгжгүйгээр цуглуулсан.
Тэр наалдамхай хальсаар хучигдсан гадаргуу дээр жигнэмэг тавьж, дэвтээж, дээр нь ганач түрхэв. Хоёр дахь жигнэмэг - дээр нь хусуураар тос түрхсэн мармелад гэх мэт. Бялуу ямар ч байсан гайхалтай болсон! Тиймээс, хэрэв та хүсвэл - үүнийг цагирагт цуглуулаарай, хэрэв хүсвэл "гарт". Хэн нь тухтай, хэн нь ямар туршлагатай вэ.

Хоол хийх шоколадны мөс. 25 грамм глюкозтой хамт 150 мл цөцгий буцалгана (та зөгийн бал хэрэглэж болно). Жижиг хэсгүүдэд хуваасан шоколад (100 гр) дээр хийнэ. Хэдэн минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь нэгэн төрлийн, гөлгөр масс хүртэл холино. Энд би 4 грамм цөцгийн тосыг паалантай болгохын тулд татсан. Би үүнийг үргэлж хийх болно - бүрхүүл нь гантиг толботой, гоёмсог болсон.

Өрөөний температур хүртэл хөргөнө. Бялууг гүехэн жигд хуудсан дээр тавьсан тавиур дээр тавь. Жигнэмэгийн ёроолыг хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Бялууг голоос нь эхлээд хажуу талаас нь асгаж, халбага юм уу бусад хэрэглүүр ашиглан паалангаа гадагшлуулна. Та бялууны дээд хэсгийг халуун устай саванд халааж, хуурай арчиж хусуураар жигд болгож болно. Туршлагаас харахад эхний хөдөлгөөнөөс эхлээд бүтэхгүй бол төгс болохгүй, би амжилтанд хүрээгүй.
Бялууг хүссэнээрээ чимэглээрэй. Би трюфельсээр чимэглэсэн. Лейла трюфель бялуундаа ийм жортой http://www.povarenok .ru/recipes/show/268 38/ - энэ бялуу надад маш их таалагдсан тул үүнтэй төстэй бялууг хайж эхэлсэн бөгөөд үүний үр дүнд би ийм зүйл олж мэдсэн. нэг - бөөрөлзгөнө трюфель. Энэ амттай жорчихэр. Би зүгээр л танд сануулж, яаж үүнийг хийснээ бичих болно.

Бөөрөлзгөнө ганач- шоколадны амтат нахиа шинэ амтат амтаар эрхлүүлэх боловсронгуй арга. Хэрэв та стандартад тохирсон найрлагын харьцааг мэддэг бол энэ амттанг хийх нь тийм ч хэцүү биш юм шоколадтай ганач. Энэ нь 1: 2 харьцаатай өтгөн цөцгий, шоколадаас бүрдэнэ. За, бөөрөлзгөнө ганачийн хувьд шингэнд зориулагдсан хэсэг нь цөцгий, бөөрөлзгөнө нухаш байх болно, энэ бол бүхэл бүтэн ялгаа, хэцүү зүйл биш юм.

Бөөрөлзгөнөтэй хар шоколадны ганачийн өнгө нь цэвэр шоколадтай ганачаас ялгаатай биш юм. Час улаан өнгөтэй болно гэж бодох хэрэггүй л гэсэн үг. Тэр шоколад.

Амтлахын тулд ... аан ... зүгээр л ганач - энэ бол зүгээр л амттай; бөөрөлзгөнө ganache амттай, сонирхолтой! Ялангуяа та өөрийн нарийн бөөрөлзгөнө тэмдэглэлийг нэмэлт шинэхэн бөөрөлзгөнөөөр сайжруулбал. Би бас жороор согтууруулах ундааны амтлагч хэрэглэдэг. Энэ тал дээр коньяк, ром, бөөрөлзгөнөтэй ликёр тохиромжтой.

Бөөрөлзгөнө нухаш авахын тулд бид металл шигшүүрээр бөөрөлзгөнө арчина.

Шоколадыг нилээд цавчих.

Тасралтгүй хутгах замаар шоколадыг усан ваннд хайлуулна.

Шоколад руу 2-3 хоолны халбага бөөрөлзгөнө нухаш хийж хутгана.

Бид коньяк дуслаарай. Коньяк нь коктейлийн хоолойг лонхонд хэдэн см-ийн гүнд буулгаж, нээлттэй үзүүрийг хуруугаараа чимхэхэд тохиромжтой. Энэ нь танд зөвхөн дуслыг гаргаж авах боломжийг олгоно. Бидэнд илүү зүйл хэрэггүй.

Бид цөцгий дээр хутгана.

Raspberry ganache нь шоколадны соустай төстэй. Энэ нь энгийн шоколадтай ганач шиг гөлгөр бүтэцтэй биш юм.

Бөөрөлзгөнө ganache-г хоол хийж дууссаны дараа халуун хэвээр байх ёстой.

Энэ нь хэдхэн цагийн дараа хөлддөг. Гадаргуу нь бага гялалзах боловч рельеф нь хадгалагдан үлджээ. Тиймээс бөөрөлзгөнө ганачийг бялууг дүүргэх давхарга болгон, цөцгий болгон, бие даасан амттан болгон ашиглаж болно.

Сайн байна уу))) Тэгээд би энд байна))) Тэд намайг энд санаж, хүлээж байгаа байх гэж найдаж байна))) Үнэнийг хэлэхэд би чамайг санаж байсан ч LiveJournal руу буцаж ороход өөрийгөө хүчлэх үнэхээр хэцүү болсон ... Үгүй ээ, Үгүй ээ, битгий бодоорой, хүслээ би зуухаа огт алдаагүй байна, зүгээр л надад хангалттай цаг хугацаа, хүч чадал байхгүй .... гэхдээ би соронзон хальсыг эргүүлж, ядаж таны бүтээлүүдийг тавихыг үнэхээр хичээдэг. "дуртай" жагсаалтад! Тэгээд би чамд бялуу авчирсан)))) Маш шоколадтай, огтхон ч төвөгтэй биш, муухай амттай)))) Гадаад төрхтөгс биш, би жигнэмэгийг яаж ийм "пропорциональ" хэрчиж чадсаныг би одоо хүртэл ойлгохгүй байна, гэхдээ энэ нь тийм ч чухал биш, учир нь энэ нь үнэхээр амттай байсан))) Жорны хувьд би илбэчин Наташадаа маш их БАЯРЛАЛАА гэж хэлье. тоглоом_со_вкусом ! Түүний жор намайг хэзээ ч урам хугалж байгаагүй бөгөөд энэ бялуу нь онцгой тохиолдол биш юм! Эх хувийг нь үзэх боломжтой
Тиймээс, тэдний хэлснээр орой хийх зүйлгүй байсан бөгөөд маргааш зочид товлосон бөгөөд хэрэв зочид Таня руу ирэх бол Таня бялуу идэх ёстой бөгөөд энэ нь Танягийн хоёр талын хүсэл юм. мөн ямар ч зочид))))) Товчхондоо, жигнэхээр шийдсэн, жор нь ямар нэгэн байдлаар хурдан олдсон бөгөөд би жороо бараг өөрчлөөгүй, би ажлаа хялбарчлахын тулд зарим зүйлийг бага зэрэг өөрчилсөн. аль хэдийн хоцорч байсан тул эхэлцгээе!

Найрлага:
20 см-ийн диаметртэй бялуугийн хувьд

Бисквитний хувьд:
120 гр бүйлсний гурил (Надад бүйлсний гурил байгаагүй, би бүйлсний хальсыг тайлахаас залхуурсан тул хальсгүй бүйлсийг хутгагчаар аль болох жижиглэсэн)
150 гр элсэн чихэр
2 өндөг
4 шар
25 гр гурил
25 гр какао
5 уураг
60 гр нунтаг элсэн чихэр

Суулгахын тулд:
100 мл ус
50 гр элсэн чихэр
60 гр бөөрөлзгөнө
50 мл бөөрөлзгөнөтэй ликёр (би цагаан ром байсан)

Ганачигийн хувьд:
150 гр бөөрөлзгөнө
50 мл бөөрөлзгөнө ликёр (би цагаан ром хэрэглэдэг)
25 гр нунтаг элсэн чихэр
200 гр хар шоколад (надад 62%)
200 гр цөцгийн тос

Мармеладын хувьд:
300 гр бөөрөлзгөнө
120 гр нунтаг элсэн чихэр
4 гр агар
бүхэл бүтэн бөөрөлзгөнө (заавал биш)

Бүрхүүлийн хувьд:
100 гр хар шоколад
150 мл өтгөн тос
25 гр глюкоз

Хоол хийх:

1. Жигнэмэгийг жигнэхээс эхлэх нь зүйтэй, учир нь хөргөхөд хугацаа хэрэгтэй, үгүй ​​бол би жигнэмэгийг хамгийн сүүлд жигнэж, бүрэн хөргөхийг хүлээх тэнхээгүй, би халуунаар нь хэрчсэн тул би өөөөөөөө муруй зүсчихлээ....
Тэгэхээр жигнэмэг нь маш энгийн ... Гурил, бүйлсний гурил, элсэн чихэр, какао зэргийг халбагаар хольж, өндөг, шар нэмнэ ....

2. Хэдэн минутын турш холигчоор бүгдийг нь цохино ...

3. Цагааныг зөөлөн болтол нь цохиж, аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмж, хатуу оргил хүртэл цохино ...

4. Зуурмаг руу уурагуудыг хэд хэдэн алхамаар болгоомжтой холино ....

5. Би жигнэмэгийг цагираг болгон жигнэж, 20 см болгож, жигнэх явцад зуурсан гурил нь маш их өссөн, гэхдээ цагираг нь өндөр байсан тул бүх зүйл зүгээр байсан, жигнэмэг нь цагирагнаас доогуур байдаг, тиймээс та жигнэх юм бол. хэвэнд хийж, дараа нь 20 см-ээс том диаметрийг авна ....

6. Бид маягтыг тослохгүй бөгөөд үүнийг цацаж болохгүй ... Бид 180 градусын температурт жигнэх ... Би 40 минутын турш жигнэх ..... Бид бэлэн жигнэмэгийг төмөр тавиур дээр бүрэн хөргөнө ....

7. Бөөрөлзгөний ганачийн хувьд бөөрөлзгөнө нунтаг элсэн чихэрээр цохиж, үрнээс нь шигшүүрээр нунтаглана ...

8. Шоколадыг өөрт тохирсон ямар ч аргаар хайлуулж ...

9. Шоколаданд бөөрөлзгөнө нухаш, ром, өрөөний температурт цөцгийн тосыг ...

10. Миний тос ямар ч байдлаар хутгахыг хүсээгүй бөгөөд би бүх зүйлийг гүний хутгагчаар жигд болтол нь таслав ...

11. Бид ганачаа хөгц рүү шилжүүлж, тагийг нь таглаад нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.

12. Одоо бөөрөлзгөнө давхарга руу! Миний хувьд энэ бол зүгээр л нээлт байсан! Үүнээс өмнө би желатин, худаг эсвэл пектин дээр ижил төстэй жимсний давхаргууд хийсэн (манай бүс нутагт пектин олоход маш хэцүү хэвээр байна), энд Наташа агар хэрэглэхийг санал болгож байна, энэ нь үнэхээр гайхалтай юм!!! Агар нь маш их давуу талтай! Хийхэд хялбар, хурдан хатдаг, хэлбэрээ сайн барьдаг! Тиймээс, би үүнийг хийсэн: бөөрөлзгөнө нунтаг элсэн чихэрээр цохиж, шигшүүрээр үрж, бөөрөлзгөнө нухашыг саванд хийж, агар нэмж, гөлгөр болтол нь хутгагчаар хольж, хутгаад буцалгаад, силикон хөгц рүү хийнэ. 18 см диаметртэй.. Би тэнд шинэхэн жимс нэмэхээр шийдсэн ... Би үүнийг хатууруулахын тулд орхисон, тэр даруй хөлдсөн, гэхдээ тэр үед желатин шиг резин шиг болоогүй .....
За, нэвчилтийг бэлтгэхээ бүү мартаарай .... Үүнийг хийхийн тулд би элсэн чихэр, усаа буцалгаад авчирч, галыг багасгаж, сиропыг бага зэрэг буцалгаад таван минут буцалгаж, галаас аваад бөөрөлзгөнө нухаш нэмсэн. болон архи, хольж, хөргөнө ....

13. Бисквитийг 4 давхарга болгон хайчилж, нэвчиж, эхний бялуу дээр 1/3 ганаш хийж, хоёр дахь бялуугаар таглана ....

14. Дээрээс нь бөөрөлзгөнөтэй давхарга тавиад силикон хэвнээсээ маш амархан гарна....

15. Бид гурав дахь бялууг дээр нь тавьж, үлдсэн ганачийн талыг нь тавиад, ганачийг сүүлчийн дөрөв дэх бялуугаар хучиж, бялуугаа үлдсэн ганачтай тэгшлээд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ ....

16. Мөсжилтийн хувьд шоколадаа хайлуулж, глюкозтой кремээ буцалгаад, шоколадан дээрээ кремээ хийж, хольж, мөстөлтийг бага зэрэг хөргөж, түүгээр бялууг тосолно ... хэрэв та мөстөлтийг зогсооно. урт бол сайхан хээтэй боовны уутаар хошуугаар нь хийх бүрэн боломжтой....

Баяртай цай ба Сайхан сэтгэлтэй байгаарай))) Чамдаа хайртай)))