Хоолны нэрс
Үнэгүй
шалгах
үндсэн  /  Саванд хийнэ / Allond гурилыг дууддаг. Макаронон бялууг гэртээ зурагтай хамт. Шоколадтай Ганаштай жор

Бүйлсний гурилыг дуудаж байгаа шиг. Макаронон бялууг гэртээ зурагтай хамт. Шоколадтай Ганаштай жор

Бялуу - амттай амтат амтат амтат амт. Тэдгээргүйгээр амралт нь боломжгүй, хоолны дэглэмийн урлагийн урлагт талархаж байна, ямар ч арга хэмжээ иддэг. Бялуу, зүйлийн нэрс нь ямар нэгэн төрлийн уран бүтээл болж хувирав. Амтатсын загвар нь төсөөлөлтэй төсөөлөл, тэр ямар ч баяр ёслолын чимэглэл болж, үүнд хуримын чимэглэл болж чаддаг.

Бялуугийн төрөл

Бялуу - Элсэн чихэр, дүүргэлт, цөцгий, цөцгийтэй хамт зуурсан гурилаас бэлтгэсэн жижиг костюм. Багцын төрөл нь маш том багц байдаг бөгөөд шинэ хоолны технологи бөгөөд шинэ хоолны технологи нь жил бүр шинэ жор үүсгэх боломжийг олгодог. Бүгд бялуу, сортуудын дараахь нэрийг мэддэг.

  • Custard eClling.
  • Медово-самар бялуу.
  • "Төмөр".
  • SOFFOL.
  • Бялуу " шувууны сүү».
  • Жимс, ташуурдуулсан тос бүхий сагс.
  • Meringue.
  • Тирамису.
  • Жигнэмэг бялуу.
  • Шоколад.
  • Цөцгийтэй вафоны хоолой.
  • Макароне.

Энэ нь бүхэл бүтэн төрөл, бялууны нэр биш юм. Амтатсын жагсаалт илүү урт байх болно. Энэ бүх сайн сайхан зүйлүүд нь хүснэгтийг тансаг гоо үзэсгэлэнтэй болгох чадварыг нэгтгэдэг.

Ихэвчлэн хоол хийх бялуу, өнгөт бүрхүүл, өнгөт бүрхүүл, жимс, жимс, жимс, жимсгэнэ, жимс, шоколад. Эдгээр чихэрлэг зүйлсийн нэр нь бүхэл бүтэн нэрийг тодорхойлдог үндсэн бүтээгдэхүүнийг тодорхойлдог. Жигнэмэг, элс, элс, CARD, CORDARD, CORDARD, CORDER, CORDER, CORDER, POOD, ХУВЬЦАА, БУСАД, ХҮНИЙГ ХҮСЬЕ, БИЧЛЭГИЙН ГАДАА, БУСАД, БУСАД, БУСАД ЗОРИУЛСАН, ТУХАЙ, ТУХАЙ, ТАНИЛЦУУЛГА, ТУХАЙ, ТУХАЙ, БУСАД ЗОРИУЛСАН, БИДНИЙ ЗОРИУЛСАН, ТУХАЙ, ТУХАЙ, ТУХАЙ.

Гадаадын аяга бялуу: нэр

Хэсэг амттан санваартан Хоёр үндсэн аргыг бэлтгэх: Өөрөө бялуу (MEADEUUE) ба тэнцүү бялуу (Наполеон, бялуу, бяслаг, бяслаг). Кяккинс нь найруулгын нэг хэсэг болох дүүргэлт, найрлага, бэлтгэл, бэлтгэлийн арга. Эдгээр чихэр нь холимог, давсалсан, давсалсан, жимс. Хамгийн алдартай нь тосны үндсэн дээр бэлтгэсэн чихэр юм. Нэр, жишээ нь найрлага, найрлагаас болж олж авсан. Экцерийн үндэс нь асран хамгаалагч эсвэл тосны тос юм. Meringue нь мөн өндөгний уураг, элсэн чихэр бэлтгэсэн Францын бялуу юм.

Японд, бялуу, жимс, жимс, жимс, жимсгэнэ, самар, самар, самар, самар, самар гэх мэтээр хийдэг vagasi. Тэдгээр нь хэмжээ, өнгө өөр өөр боловч бусад хүмүүсийн дунд үргэлж зогсдог. Хятадад, өтгөн өндөгний тосоор хайрла. Италид тэд алдартай Тирамису, шоколадтай Cutcake нь Америкт өргөн тархдаг. Энэ чихэрлэг байдлын нэр нь "Brauni" нь какаоны үндсэн орцын улмаас юм.

Хоол хийх makarone (macarons)

Олон хүн жигнэмэгээр жигнэмэгээр нэрлэдэг, гэхдээ тэд шиг харагддаг ч гэсэн тэд жижигхэн боовтой төстэй байдаг. Амтатсын нэр нь франц хэл юм. ДЭЛХИЙН ТУСЛАМЖИЙН МАКАРАТООД ОРОЛЦОГЧ, ХАМГИЙН ТАЙЛБАР, ХУДАЛДААНЫ ТАЙЛБАР, ХУДАЛДАН АВАХ БОЛОМЖТОЙ амтБайна уу. Техникийн бэрхшээлтэй байсан ч Макаронигийн хувьд энгийн жор байдаг.

Зуурмаг, цөцгий, цөцгийтэй хоёр хэсэгт хуваах ёстой. Эхний тохиолдолд дараахь найрлага шаардлагатай болно.

  • газрын бүйлс (45 грамм),
  • элсэн чихрийн нунтаг (75 грамм),
  • нэг тахианы хэрэм,
  • хүнсний будаг,
  • элсэн чихэр (10 грамм).

Тосны хувьд бэлтгэх:

Эхлээд та зуурсан гурил хоол хийх хэрэгтэй. Таргалагийг уурагнаас салгана. Холих бүйлс I. эрүүлийн нунтаг Түүнээс хэд хэдэн удаа шигшүүрээр хичээ. Уураг нь өтгөн, тендерийн хөөс үүсэхэд сайн хандах нь сайн хэрэг бөгөөд арван грамм элсэн чихэр нэмнэ. Хоолны будаг дараа нь дага. Цөцгий нь бие биенээсээ хол зайд жигд хуудсан дээр жигнэмэгийн уутанд хийж, "тариалангийн" цаасан дээр байрлуулсан байх ёстой. Бялууны диаметр нь гурван сантиметр байх ёстой. Зуурмагийг хорин минутын турш амрахын тулд орхи. Дараа нь зууханд тавиад зуун дөчин градусыг халаана. Зуурмаг хатуурах үед макароне, хүйтэн гадаргуу дээр тавиад зөөлөн асаагаарай.

Цөцгийтэй хамт ванилийн элсэн чихэрийг сүүтэй, буцалгаад авчирна. Элсэн чихэр, цөцгийн тос өмс, цөцгийн тосоор өмс, 1 халбага, хутгуурыг нэмж, хутгана, аажмаар цэвэр үржлийн шингэн рүү буцаана. Холимог нь зузаан болох хүртэл холино. Дараа нь зуун грамм элсэн чихэр хийх шаардлагатай, тусдаа соусанд буцалж буй тосыг авчирч, карамель руу нэмж оруулаарай. Үлдсэн тосыг бууруулж, цөцгийтэй нөхцөлд бага хэмжээний гал дээр бэлд. Хөргөх, ванилийн цөцгийтэй холино, нэг үдээс хойш нэг үдээс хойш тархаж, хоёр дахь хэсгийг нь дээр нь тавь. Бялууг хөргөгчинд нэг цагийн турш тавь.

Бялуу үүсгэх хэлбэр, бэхэлгээ

Мэргэжлийн боов нь үргэлж шаардлагатай хоолны дэглэмтэй байдаг. Энэ жагсаалт маш урт байна, гэхдээ хэн нэгэн нь гэртээ боовны үйлдвэрлэлийг хийж эхлэх хүсэлтэй байгаа бол дараа нь авахыг зөвлөж байна гал тогооны сав суулгаБайна уу. Гал тогоонд, сонирхогчийн аяга бялуу байх ёстой.

  • хуванцар, силиконын хэв маяг,
  • цагаан алдсан
  • дэвсгэр дэвсгэр
  • цээжин цаас,
  • хүнсний өнгө,
  • хушуу бүхий кондитери уут,
  • цахим баланс.

Өөр өөр төрлийн бялуу бэлтгэх тусгай хэрэгсэл нь түгээмэл байдаг.

Хоолны хоолны нууц

Амтат, агаартай, агаарыг авахын тулд чихэрлэг, эвэр, тос, тосыг хоол хийхэд зориулагдсан нууцлаг нууцыг ашиглана уу. Жишээлбэл, жигнэмэгийн жигнэмэгийн цогцос нэр, зуурсан гурилаас авсан.


Энгийн жор

Бага насны ZY BACK CACKAKE "Шоколадны төмс" нь өөрийгөө бэлдэхэд хялбар байдаг. Энэ нь (амт нь) элсэн чихэр, нэг аяга, олон халуун сүү хоёр какао цайны халбага, ваниль creak (300 гр), цөцгийн тос (200 гр), буталсан самар, элсэн чихэр, Коньяк шаардана.

Какаоыг элсэн чихэрээр хутгана, аажмаар халуун сүү асга, маш их хутгана. Холимог нь удаан гал дээр тохиролцоно - элсэн чихэр хайлах ёстой. Сакхаризууд махны шар буурцагт нунтаглаж, сүүн жинд нэмнэ. Дараа нь цөцгий тос, бага зэрэг бренди. Зуурмаг нь сэрүүн байх үед бөмбөг хий, бөмбөгийг самар, кака, чихрийн нунтаг болгон хуваана.

Оросын алдартай бялуу

Орос, Зөвлөлтийн цаг үеэс хойш алдартай, хамгийн түгээмэл бямба гараг. Тэдгээрээс бүрддэг газрын тос Эсвэл хураангуй сүү, гайхалтай амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Бялуу "шоколадны төмс" гэдэг нь бүх зүйлийг санаж, ялангуяа тэдний мэдрэмж, гадаад төрхийг санаж байна. Цөцгийн тос, какао, какао, какао, буталсан жигнэмэг, буталсан самар. Энэ чихэрлэг нэр нь төмстэй гадны ижил төстэй байдлаас болж хүлээн авсан нэр.

Орос бялуу дээр алдартай газар нутаг дээр түгээмэл байдаг элэг сагс Жимс, цөцгий, цөцгий, цөцгий, жигнэмэг, шоколад бялуу. Эдгээр чихэрлэг байдал нь бие махбодид ханасан байх нь бие махбодид ханасан байдаг, гэхдээ бас өөх тос, нүүрс ус агуулдаг.

Франц хэл дээрх паста нь флотын макаронуудтай ямар ч түгээмэл байдаггүй. Францын паста Амтат, гайхалтай, гайхалтай тансаг - тэд ичих чадваргүй, тэд зөвхөн туршиж үзэх боломжтой!

Хэрэв та Парис руу Парис руу Парисын төвд байрладаг бөгөөд энэ нь хотын төвд байрладаг бөгөөд дараа нь хотын төвд байгаа бөгөөд 200 метрийн урт нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс гардаг. Тунгалаг хаалгыг хажуу тийш нь шилжүүлж, дэлгүүрийн шилэн шоколадыг нээлээ. Бялууг цайруулсан, таашаалтай, таашаалтай, таашаал авах, таашаал авах, таашаал авах, таашаал авахдаа, цаашдын худалдан авах амтыг туршиж үзэхийг хичээдэг. Нэг пистачио, нэг шоколад (найздаа нэг), нэг гаа, нэг гаа (өө, нэг шоколад) давстай карамель ... мөн Багцын урт удаан хугацаанд хүлээн авсан олон өнгийн арчдасууд нь Францын уламжлалт боовны "Macaron" -г "Макарон" -г үсрэв.

Бага гайхамшиг

Макарон, Францын хоол хийх карт, жигнэмэгийн хоёр тал бол күүки (CONDITERSERS нь тэднийг "Макаро бүрхүүл" гэж нэрлэдэг олон янзын дүүргэлтБайна уу. Бүрхүүл нь уураг, электрон, элсэн чихэр, бүйлсний гурилын үндсэн дээр. Дүрэм, Бялуугийн гоо зүйн хувьд хариуцлага тооцно. Амт нь дүүргэлтийг тодорхойлдог: гүзээлзгэнэ бухимдал, "Ganash" шоколадны тос тос), пистачио пауэл цагаан шоколадтай хамт ...

Үнэндээ "Cupcake" нь Орос улсад энэ амттангийн хамгийн тохиромжтой тодорхойлолт биш юм. Учир нь АНУ-ын хэвийн бялуу бол том, тэжээллэг, "төмс", "Төмөр", "Төмөр", гэхдээ жижиг боловч утгатай боловч утгатай. Ба Макарони бол хоёр хазуулсан, хоёр хазуулсан, хоёр хазалтаас илүү их хэмжээтэй дээрэмдэх хэмжээ юм. Тиймээс, Францын ердийн дундаж хариу нь Францад зочид буудалд дунджаар зочид буудалд хандах нь бага наснаасаа нуугдмал сэтгэл хөдлөм сэтгэл хөдлөм сэтгэл хөдлөм байдал юм. Үзэгчид урьдчилсан сургалтанд хамрагдана.

Макарон Философи бол "үүлний үүл" нь бүтэцтэй, амт, амтыг хослуулан хэрэглэдэг: Бүрхүүлийн хөндий, зөөлөн эд, күүкигийн дотоод талыг зөөлрүүлж, кондитерчийн санал болгосон кондитерийн амтыг зөөлрүүлэв. Энэ бүхэн, жижиг хэмжээтэй, эв найртай дугуй хэлбэртэй, үл тэвчих хэлбэр нь төгс төгөлдөр болох мэдрэмж төрж, дурсамжийн таатай амтыг өгдөг. Хамгийн уламжлалт паста бол гүзээлзгэнэ, пистачио, Кримсон. Гэхдээ Францын кондитерчид нь жишээлбэл, жишээ нь, жишээ нь, парьс, лицензийн хувьд шинэ хослолыг зохион бүтээдэг. Заримдаа магиструуд нь маягтаар туршилт хийдэг: Парисын нэг Парисийн дарга Кристер зүрхний хэлбэрийн хэлбэрийн макаримерийг санал болгов. Ба Руэнт хотод та Макарон-Эскимо худалдаж авах боломжтой: Том, тосны оронд зайрмаг бүхий зайрмаг худалдаж авах боломжтой тутганы мөсөн хэрэгсэл Мөн мэдээж саваа дээр.

Чухал ач бяцхан чухал

Макарон уламжлалт гэж үздэг францын амттанХэдийгээр түүний түүх Италид эхэлдэг. Үнэндээ Макарони гарал үүслийн хувилбар нь маш их, энэ өдөр энэ асуудалд нэг санал бодолтой байдаг. Домогуудын нэг нь VINI зууны Венений ламыг VIII зууны ламыг хэлдэг. Энэ нэр нь Италийн Маккарон руу буцдаг - анхны найрлага үйлдвэрлэх арга - allong гурил үүсгэх аргыг тайлбарлаж өгдөг. Францад, күүки xvi зуунд цохив, Кэтрин Медичи Францын ирээдүйн Хергихийн ирээдүйн хаантай хослуулсан. 30 хоног хуримын найрыг 30 хоног, анхны зайрмагтай хамт, "Италийн хавтан" -ыг улс оронд авчирсан. Аль хэдийн сүүлд нь xix зууны эхэн үед Парисын кондитерууд нь хоёр хагасыг хамтад нь хамтад нь хамт ирдэг.

Масс үйлдвэрлэлийн Macaron нь ирээдүйн кондитив байшингийнхаа тэмдэглэгээгээр гарч ирсэн кондитерийн торголыг байгуулжээ. Гэр өөрөө өөрийн биеийн амьтдын төлөө чанарыг хувьчилж мэдэд, эсвэл тухайн зэргийн эрэгтэй, энэ нь өөрийнхөө бүтээсэн хувьїїлэл юм, эсвэл компанийн харилцааны нэг чухал хувь хүнїїлэл юм. Гэхдээ патентыг Макаронигаар хамгаалагдаагүй тул түүний үйлдвэрлэлийн уламжлалыг олон компаниуд амжилттай хөгжүүлдэг. Францын Францын үйлдвэрлэгчид Макарон үйлдвэрлэгчид хамгийн алдартай нь шат ("pedure"), Fouchon ("FUSOUNS HELMERS), Пьерсон Херме (Пьер Херме (Piere erm). Тэдний boutiques нь Парисын хамгийн их очсон газруудад байрладаг бөгөөд олон мянган жуулчдыг татдаг. Зарим тайлангийн дагуу хатагтай өдөрт 15 мянга гаруй Макарони зардаг. Нөхцөл байдалд, "Макаронова" -ыг тодорхойлж болох нь "Pedure" -ыг тодорхойлох боломжтой.

Macaron № 5.

Энэ гурвалсан Монрим Эрмом нь хамгийн тод амт, маркетингийн шийдэлд хамаарна. Энэ жил Maestro танилцуулсан шинэ дүн Miss Sla GLA GLA (PROBALL CRR-BRR-ийн "Хүйтэн of Miss of Make Crrict ба Sprictice ба паркет, паркет, паста, паста. Цүнхний практикийг хуулж, Пьер Эрмоме 5000 евро худалдаж авахыг хүссэн үйлчлүүлэгчдэд зориулан өвөрмөц макароныг биеэ авч явахад бэлэн байна. Madame Chanel шиг та Macaroni-ийн "Chanel 5" -ыг сонгож, өөрчилж, өөрчлөх боломжтой. Энэ хэр зэрэг албан тушаалтан нь прренийг хадгалах, хуулбарыг эзэмшигчийнхөө амьдралд хадгалдаг.

Зөвхөн томоохон компаниуд энэ сайхан сэтгэлийг санал болгодоггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Францын аль ч хотод байдаг олон секунд бүр бооцоот дэлгүүрт та пасацийг олж чадна. Түүний дундад та нар чин сэтгэлээсээ үйлдвэрлэгчдэдээ маш их Францын элемпанийг олж чадна. Олон улсын нэмэлт нэр хүндтэй Макарон София Коппола "Мария Антоинетта киноны киноны нэмэлт оролцоог олсон.

Хэрэв та Францад зочлохыг хүсч байгаа бол энэ улс орныг гэртээ цэвэрхэн байхын тулд залхуу байхын тулд залхуу биш - Энэ тохиолдолд шууд зоригийн нисэх онгоцны буудлын Чарльз Де Гро нарыг шууд нисэх онгоцны буудалд шууд чиглүүлдэг. Бяцхан зөвлөгөө: Дэлгүүрт баглаа боодлын хэлбэрийг сонгох нь нэмэлт уурын евро еврогыг зарцуулж, хамгийн нягтыг худалдаж авах нь ойлгомжтой. Паста энэ дэлхийд үзэсгэлэнтэй, маш эмзэг байдаг.

* Тийм ээ, Францчууд Францын фонетикийн дүрмийг дуурайж, АНУ-ын фонетикийн дүрмийг дуурайдаг. Гэсэн хэдий ч саяхан, Оросын хэл дээр хамгийн их ашиг тустай хамгийн их ашиглагдаж байсан бөгөөд энэ нь ямар нэгэн шалтгааныг олж мэдсэн бөгөөд энэ нь ямар нэгэн шалтгааныг олж мэдсэн бөгөөд энэ нь ямар нэгэн шалтгааныг олж мэдсэн бөгөөд энэ нь ямар нэгэн шалтгааныг олж мэдсэн бөгөөд энэ нь ямар нэгэн шалтгааныг олж мэдсэн бөгөөд ингэснээр олон шалтгааныг олж мэдсэн. Оросын филологичуудыг хүлээж байна, асуултыг толь бичигт "зөв" норгохыг бид хүлээж байна. Энэ хооронд бид "Паста" гэсэн үг, "гоймон" гэсэн үгийг ашиглан байгалийн гаралтай зүйлээ дагаж мөрдөх болно.

Макароны бялуу (Макарун эсвэл Макарон эсвэл Макаронс) саяхан Оросын хоолонд оролцож эхэлсэн боловч богино хугацаанд тэд маш их чихэрлэг шүдийг эзэлж чаддаг.

Энэ юу вэ? Энэ нь үнэндээ энэ амттан бидэнд маш их ирсэн газраас ирсэн сонголтууд, гэхдээ хамгийн түгээмэл зүйл бол Maria andoinette-ийн хашаан дээр гарч ирсэн.

Энэ нь цөцгий давхаргатай бүйлсний жигнэмэг юм. Францад, маш их алдартай нь МакДоналдс хотод ч уулзах боломжтой байдаг. Одоо бараг бүх орос кофены дэлгүүр нь цэсэнд байдаг.

Эхний харцаар, энэ нь гэрийн нөхцөлд бялууг хоол хийх нь маш хэцүү, зугаа цэнгэлийн хэрэгслийг хуурах чадваргүй юм шиг санагдаж магадгүй юм. Энэ бол худлаа. гол зүйл технологийг дагаж мөрдөх, жорыг дагахБайна уу. Дараа нь таны ширээн дээр солонго солонго сольж болно.

Амтат амттан бэлтгэх хэрэгтэй юу?

Найрлагын жагсаалт:

  • Бүйлс эсвэл бүйлсний гурил - 200 грамм
  • Элсэн чихэр (элсэн чихэр) - 280 грамм
  • Уураг - 150 грамм
  • Хоолны будаг (хамгийн сайн ашиглах GEL)

Хоолны тосны тос:

  • Өөх тос тос - 70 грамм
  • Кофе уусдаг - 1 халбага
  • Канро Ликёр - 15 грамм
  • Маркипан - 190 грамм

Шуурхай ажил:

  • Бид бүйлсний гурилаас эхэлдэг. Та ямар нэгэн кондитери дэлгүүрт худалдаж авах боломжтой (заримдаа бүтээгдэхүүнд байдаг). Хэрэв дууссан гурил худалдаж авах боломж байхгүй бол нэг ширхэг бүйлс аваад, үүнээс шууд бэлдээрэй.
  • Гурилыг самар бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Эхлэх Сайтар зайлж угаана.Таван тавны дараа
    Үүнийг буцалж буй усан минутаар дүүргэ.

    Чухал ач холбогдолтой!!!!! Халуун ус биш, буцалж буй ус. Тиймээс арьс амархан явах болно. Усыг зайлж самар цэвэрлэ. Тавган дээр эсвэл зууханд, хуурай хальстай бүйлс.

    Хэдэн минутын дараа шатаж, шатахгүйн тулд үе үе хутгана. Хөргөнө. Дараа нь та манай самар сайтар нунтаглах хэрэгтэй.

    Бентийн нунтаглахаас хойш кофе нунтаглах нь хамгийн сайн зүйл бөгөөд энэ нь илүү том байх болно. 30 секундын дотор жижиг хэсгүүдээр аялах (цаашид!) Үе үе чичирч байна. Тариалангийн туршид дамжуулан SACH-ийг даван туулж, том бөөн юм байна. Үлдэгдэл нь нунтаглах боломжтой.

  • Дараагийн алхам нь үүссэн гурилыг чихрийн нунтагаар холино. Дахин элсэн чихэр хэрэглэдэг бол энэ нь нунтаг татах ёстой. Бидэнд хэрэгтэй хөнгөн цахилгаан цэм.
  • Уурагийг шараас салгана. Бидэнд зөвхөн хамгийн түрүүнд л хэрэгтэй болно. 40 грамм аваад хуурай найрлагад нэмж оруулаарай. Сайн холино.
  • Энэ үе шатанд бид уураг, чихрийн үлдэгдэл хэрэгтэй болно. Уураг ашиглахыг зөвлөж байна Өрөөний температур,
    эсвэл бага зэрэг хөргөсөн.

    Хулгайлах тусламжийн тусламжтайгаар уураг, аажмаар элсэн чихэр, аажмаар элсэн чихэр нэмж оруулахад л хангалттай. Та эхлээд чимхэхэд хялбар байх болно).

    Тохиромжтой тууштай байдал нь цөцгий эсвэл цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Илүү хүчтэй цохих хэрэггүйҮр дүнгийн дагуу чадах чинээгээрээ, хатуу, том ширхэгтэй жигнэмэг аваарай. Гэсэн хэдий ч масс сайн байх ёстой.

  • Нэг төрлийн тууштай байх тул бүйлсний массыг оруулна уу. Бага зэрэг баримал хамтдаа хамтдаа.
  • Хэрэв та хүсвэл "Зуурсан гурил" -ийг орхиж, гэхдээ хэрэв та гэрэлтүүлгийг нэмэхийг хүсч байвал, дараа нь хүнсний будаг ашиглана уу. Та хольцыг тэнцүү хэсгүүдийг хувааж, нэгийг нь нэмж болно
    Хоёр дусал будаг. Дахин сайн холино.

    Гомбарыг огцом бүү саад болмөн хурдан, бүтцийг саад болохгүй. Хэрэв та будаг ашиглахыг хүсэхгүй бол та өнгийг нэмэхийг хүсч байвал та COCOA, COCOA, COCOA, COCOA, COCOA, COOCAA, COOCAA, COOCAA, COCOA, COCOA-гийн нунтаг эсвэл шүүс авах боломжтой.

  • Зуурмагийг кондитерийн уутанд хийнэ (үгүй бол та ашиглаж болно гялгар уут, нэг булангаас бага зэрэг таслав). Цэвэр тавиур дээр тэнцүү тойрог байдаг.
  • Бид зууханд хүргэдэг, 5 минутын турш 80 градус хүртэл халаана. Энэ хугацаанд макарон бага зэрэг шүүрч авдаг
    Жижиг царцдас гарч ирнэ.
  • Макарунааг зуухнаас аваад 20 минутын турш хөргөнө. Энэ хугацаанд та цөцгий хоол хийх цаг зав гардаг.
  • Цөцгий, кофе хольж, дунд зэргийн халуунд буцалгана. Marzipan Liqueur-ийг устгаад нэмж оруулаарай. Нэгэн төрлийн байдалд аваад бүрэн хөргөнө.
  • Сүүлийн алхам нь бялууг цуглуулах хэрэгтэй. Үүний тулд жигнэмэгийн хагасыг нь авч, цөцгий дүүргэж, дээрээс нь гаргаж, бид дээрхийг өөр талаас нь хэрэгжүүлдэг. Хөргөгчд хаалттай таваг хадгалахад бэлэн байна.

Тоолт! Тусламж үйлчилгээ Холих найрлагыг үзэхБайна уу. Хэрэв та үүнийг хэтрүүлвэл бялуу нь амар амгалан, агаараа алдах болно. Хэрэв та төгсгөлгүй бол та маягтыг алдах болно.

Амтат бүйлсний бялууны энгийн жор

Боломжтой бүх бялуу дүүргэлтийн сонголтууд.

Тэгэхээр та бидний хоолыг өөр юу дүүргэх вэ:

Та хувь тавилан, хувь хүний \u200b\u200bамжилтын давуу талаас давталт хийж болно.

Ликлийн тос бүхий видео жор

Хүснэгтэд юу идэж болох вэ?

Макаронууд нь кофе, цайгаар төгс хослодог. Та ч бас аяга бялууг үзэсгэлэнтэй сав баглаа боодол дээр байрлуулж, ойртуул. Одоо ийм жижиг бэлгүүд тусгайлан алдартай. Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ баярлаарай. Сайхан хооллоорой.


Макаронов - Францын Monarchs-ийн дуртай амттан байсан. Франц дахь жор нь Италийн гүнж Кэкин гүнж Кэкин Катерин Дедики-г авчирсан. Үүнд итгэх нь хэцүү байдаг, гэхдээ Алслагдсан 16-р зууны мотора нь бүйлсний гурил, өндөгний уураг, элсэн чихэрээр хийсэн энгийн жигнэмэг байв. Ачэнгүйхан чамин амт солонго солонго, цөцгий дүүргэх, зөвхөн зуурсан гурил.

Макарони хоёр дахь давхарга нь 20-р зууны эхэнд авав. Пьер Дефунц - Ашрд Луис Луис Луис Ладур (Цайны салон дахь париста (Ganash "-ын анхны шоколадтай, Күүкийг" Ганаш "(GANATH) -ийн тусламжтайгаар хоёр талыг нь" GANASH "-ын тусламжтайгаар хоёр талыг нь хараая. Тиймээс Макарон биднийг хоёр давхар түүх олж авсан.

Дашрамд хэлэхэд Францын транскрипт шаардагдахаар "Макарон" гэж хэлэх шаардлагатай. Макарун (Макарун (макарун) нь бүрэн өөр күүки нь бүрэн жигнэмэг бөгөөд тухайн тохиолдолд 90% -ийг өндөгнөөс авдаг.

Түүхийн шоу нэвтрүүлэг, паста, паста үргэлж маш олон баталгаатай хүмүүс байсан. Тиймээс, одоо эдгээр жигнэмэгийг удахгүй "охидууд" -аас эхлээд байшингийн хатан хаантай харьцуулж, нэг тонн паста нартай хамт амтлагчаар хооллодог. Гэсэн хэдий ч хямралын эхлэлтэй хамт энэ нь adjage-ийн дэрийг гайхуулахын тулд жорыг судлахад үнэтэй байх болно.

Нууц үгс

flickr.com/photos/saltwwater_helen.

Гоймонгийн жороор хийхээс өмнө MAISIAN LANDUREE-г авах хэрэгтэй алхам алхамаар алхам Өмнө нь үүнийг хийсэн хүмүүс, нарийн төвөгтэй үйл явцын бүх зүйлийг мэддэг хүмүүс. Нэмж хэлэхэд та хэдэн энгийн бэлтгэх нууцыг мэдэх хэрэгтэй: Тэдэнд ач холбогдолгүй санагдаж, гэхдээ туршлагатай хүмүүс төгс үр дүнд хүрэхийн тулд дагаж мөрдөх ёстой гэж мэдэгдсэн.

    "Зөвшөөрөх" өндөг.Өндөг нь өрөөний температур байх ёстой гэсэн үзэл бодолд орно. Хоол хийхээс өмнө 12 цагийн өмнө хөргөгчөөс 12 цагийн өмнө хөргөгчөөс гарах нь дээр.

    SIFT гурил 3 удаа.Энэ нь 3. Хоолны тогооч нартай Парисын тогооч нарын тогоочдын тогоочоор туршилтын тоо боловсруулдаг. Хоёр дахь удаагаа салахад хялбар, хоёр дахь удаагаа салгахад хялбар болгосон - та үр дүнг нь бэхэлсэн бөгөөд гурав дахь удаагаа, гурав дахь удаагаа элсэн чихрийн нунтагаар цацна. Процедур нь гялгар зуурсан гурил хийх болно.

    Жигнэхээс өмнө зуурсан гурил хатаах.Зууханд пастагийн паста-гийн "таг" -г даруй хусахыг бүү оролдоорой. Тэднийг 20-30 минутын турш ширээн дээр хэвтэхийг орхи.

    Жигнэх явцад агаарын эргэлт.Баруун горимыг күүки (шатрын захиалга (шатрын захиалга), процесст бага зэрэг ажар зууханд шилжүүлнэ. Тиймээс илүүдэл чийг).

    Пропорциональ чухал. Макаронагийн хувьд, нүдний зуурсан гурилыг ажиллуулахгүй. Тиймээс гал тогооны масштабууд нь хоол хийх амттан болох үедээ итгэл үнэмшил юм.

Сонгодог жор макарони


flickr.com/photos/hettyle/

Орц:

  • бүйлсний гурил - 150 гр,
  • suark Trip - 150 гр,
  • элсэн чихэр - 150 гр,
  • ус - 50 гр,
  • уураг - 50 + 50 гр (ойролцоогоор 3 өндөг),
  • будаг (илүү сайн гель).

Сургалт

    Бид гурил бэлдэж байна, тухайлбал: 3 удаа байх ёстой. Бид чихрийн нунтаг нэмж, шаантагтай сайтар холино.

    Уурагийг шараас салгана. Ensonation нь энэ массад өөх тос, ус, ус байхгүй. Энэ нь чухал! Бид уурагаа 2 хэсэгт хувааж, 50 грамм болгон хуваадаг.

    Туршилтыг наалдуулахын тулд ажлын байраа бэлд. Том саванд хувийн 50 грамм уураг. Хавтан дээр саван, ус, усаар сав, усаар дүүргэж, ойролцоох - уураг, эсвэл термер, термометр, термометртэй аяга.
    * Анхаар! Термометр нь сироп температурыг хянах нь туйлын чухал юм. Эрдмийн зэрэг нь их буюу бага байна - бүх санаа бүтэлгүйтсэн!

    Дараа нь бид нэг зэрэг хэд хэдэн арга хэмжээ авах болно. Хавтангаа нэг зэрэг гарга. Сирийг эргүүлээд термометрийг хутгана. Температур аль болох нарийвчлалтай холимогийн дундуур хадгална уу. Халаалтыг болгоомжтой дагаж мөрдөөрэй. Термометр нь 95 градусыг харуулж, бүх маягийн бүх хүчийг холигч дээр зодож эхэлнэ. Сироп нь 110 ° хүртэл дулаарах үед үүнийг тавган дээрээс салгаад, уураг аажмаар асгаж эхэлнэ.

    Ташуурдсан уураг нь аягыг асаахад бараг хатуу байх ёстой, тэд урсах, дусаах ёсгүй. Хэрэв сироп аль хэдийн 110 градусыг халаадаг, уураг нь хүссэн төлөвт нь ташуурдаагүй бол сиропыг усаар хөргөж, хүссэн температурыг дахин хүлээх боломжтой. Сироп асгарах, холигч холигчийг үргэлжлүүлэн зодох.
    * Анхаар! Холимог нь нягт, маш хүчтэй байх ёстой. Энэ нь шингэний шинж чанартай байх ёсгүй. Зодох явцад хольц хөргөнө. Өөр нэг 50 грамм уураг нэмнэ үү, дээрээс нь - бэлэн гурил, нунтаг.

    Зуурмагийг Буатард хөндлөнгөөс оролцуулж, хүссэн бүтцийг авахаасаа өмнө процедурыг үргэлжлүүлээрэй. Зуурмаг нь Буатардын хананаас боодол, бөөн юм биш. Жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучих.

    Зуурсан гурилыг кондитерийн уутанд хийнэ, Macaronies Caps-ийг зөөлөн үүсгэж эхэлнэ. Тэдгээрийг шалгагч дарааллаар нь цохиж байна. Хатаах тухай бүү мартаарай! Жигнэмэг хуудсыг халааж, 140 градусын цельсийн халаана.

    Талх нарийн боов - 10-20 минут. Хэрэв таны "CAPS" нь "CAPS" нь хагарч, сүйрч эхлэх эсвэл "авирах" бол санаа зовох хэрэггүй. Төгс пастаыг анх удаа төгс төгөлдөр болго.

    Хэрэв бүх зүйл тохиолдсон бол таны макарони "банзал" гарч ирнэ. Энэ нь 3-4-ээс хойш хэдэн минутын дараа тохиолдоно. 10 минутын дараа та тэдгээрийг хутгаар позез хийж болно. Хэрэв күүкиг амархан илгэн цааснаас амархан явсан бол гоймон бэлэн боллоо. "Банзал" -ийг дээгүүр нь lid.

    Би өөрийнхөө амтанд хоол хийдэг - энэ нь байж болно залгагдсан эсвэл Ганаш. Хэрэв дүүргэлт нь шингэн бол шингэн бол үүнийг санахгүй байх нь зуурсан гуриланд шингэж, зөөлрүүлэх болно. Тиймээс ийм чөмөг нь тэжээлийг тэжээхээс өмнө жигнэмэгээр дүүргэж болно.

    Ганаш зуухны дараа шууд зууханд түрхэж, хөргөгчид хэрэглээний өмнө орхиж болно.

Францын нэр Макарон нь Ammaccare гэсэн үгнээс гаралтай (Италь. Маккарон / Маккарон / Маккарон) Энэ нь түүний үндсэн найрлагыг хэрхэн бэлддэг - бүйлсний нунтаг. Хувилбаруудын аль нэгнийх нь дагуу амттан 791 онд мэдэгдэж байна. Гэлэнмаа Маргарита ба Маргарита, Мари-Элизабет нь хоолны дэглэмийн дүрмийг даван туулахыг хүсчээ. Нөгөө талаар, амттан нь Венеци, Францад гарч ирэв, ekaterina medici болон heinrich-ийн хуриманд ирсэн Италийн кондитерийг Италийн кондитер, Италийн кондитерийг итали, итали, Хейтрихийн исэ. Алдарт нэвтэрхий толь бичигт, гадаргуутай, гастрономоник хэлэхдээ 1830-аад оны үед, паста, халуун ногоотой хамт үйлчилсэн.

Aldond Macaroni-ийг Америкийн "хамтрагч" -тай андуурч болохгүй. Макарон кокосын кокос (макарун). Хэдийгээр тэдний хоол хийх технологи нь бага зэрэг төстэй, амт, амт, гадаад төрх нь маш өөр юм.

Хоол хийхэд бэлэн байгаарай, энэ нь амттан юм. Энэ бол амттан юм. Паста Макарони хэрхэн хоол хийх вэ? Бид үндсэн жор, цөөн хэдэн сайхан заль мэхийг хэлдэг.

Сонгодог паста макарони

  • Хэцүү байдал хэцүү
  • Амттаныг бичнэ үү
  • Цаг 2 цаг
  • Хүн 10.

Найралт

Зуурмагийн хувьд:

  • 250 гүх бүйлсний гурил (эсвэл 250 гр бүйлс) арьсгүй.
  • 220 гр нунтаг элсэн чихэр
  • 210 гр нарийн ширхэгтэй сахар
  • 100 гр өндөгний цагаан
  • 10 мл хоолны будаг (өнгө заавал биш)

Бөглөхөд:

  • 40 гр нунтаг элсэн чихэр
  • 100 г гашуун гашуун шоколад
  • 35% өөх тосны 110 мл тос
  • 100 г гашуун гашуун шоколад
  • 35 г тос

Хооллох

1. Хэрэв та бэлэн бүйлсний гурилыг олж чадаагүй бол өөрөө өөртөө бэлдэж болно: Кофены нунтаглагч (бараг "тоос шиг" нь Нунтаг элсэн чихэр 220 гр жинтэй.

2. Өндөгний уураг хийх явцад онцгой анхаарал хандуулах нь амттай амжилтанд хүрэх түлхүүр юм. Шөнийн цагаар хоол хийхээс өмнө уураг руу гүйлгэж, уураг руу гүйлгэнэ үү - үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Хоолны киногоо таглаад шөнөжингөө шөнөжингөө орхи. Бялууны гадаргуу нь үлгэр жишээ болж, гөлгөр, гялалзсан. Хоол хийхээс өмнө уураг нь өрөөний температурт жирэмсэн байх ёстой. Ташуурдахын тулд гүн аяга, зэвэрдэггүй гангуур сонгох нь дээр. Өндөгний цагаан арьсыг холихоосоо өмнө 9-10 минутын турш холигчтой холигчийг зоддог.

3. Жижиг саванд жижиг саванд хийж, бүх боломжтой элсэн чихэр, 60 мл усыг холино. Элсэн чихэр бүрэн ууссан тохиолдолд сиропыг 118 градус температурт авчирна.

4. Боолт ба сироп, сиропыг эхлээд ташуурдсан уурагтай холилдоно - хэдхэн минутын турш цөөн хэдэн минутын турш төвд байрладаг. Үүний дараа аажмаар бүйлсний гурил нэмнэ. Сонгодог франц хэлний дүрмийг дагаж, та 35-40 эргэлт хийх хэрэгтэй. Үүнийг хэтрүүлж болохгүй: Нэг талаас нь масс нь хүчтэй байх ёстой, нөгөө талаар "оргилууд" байх ёстой.

5. Ньюкэтчуудын жижиг трик, энэ нь "гараа ногдуулдаггүй", "гарт" -ийг ногдуулж, "гарт" -ийг ногдуулахгүй. Энэ нь тэднийг хатуу болгоход тусална.

6. Новшийг илгэн цаасаар хучих. Хоолойн цүнх ашиглан зуурсан гурил дээр зуурсан гурилыг шахаж ав. Хэрэв бөмбөлгүүд гадаргуу дээр анзаарсан бол - шүдний оо ашиглан чимхэв. Гоймон нь үнэхээр жигд байх ёстой. Жимс нь үүсэх үед тэдгээрийн гадаргууг хөнгөн царцдасаар татах хүртэл 10-15 минут үлдээнэ үү.

7. Хоёр минутын турш 150 градусын температурт жигнэж, дараа нь 140 - есөн илүү. Бялуу жигнэсний дараа шууд тэдгээрийг цаасан дээрээс хасна.

8. Ганаш - Шоколад суурилсан бялуу, цөцгий, цөцгийн тосны тос. Жижиг хэсгүүдэд шоколадыг аяганд хий. Жижиг саванд цөцгий асга, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд холино. Цөцгийийг буцалгаад авчирч, шууд галаас гарна. Халуун тосыг шоколад болгон хийнэ, хоёр минутын туршид хүрч, хүрч болохгүй. Дараа нь шаантаг массыг жигд байдалд нь хольж, тосыг хэсэг болгон хувааж, бүх зүйлийг дахин холино. Дууссан масс хөргөх, хөргөгчинд зайлуулах.

9. Хөргөхөд бэлэн болсон хагас нь Ганашт нааж, цавуу. Дүүргэлт хийх газрын тэмдэглэгээ: нэг аяга бялуу бол нэг халбага юм. Ганаш ганаш талаас нь ирмэгээс гарахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.

10. Бэлэн аяга бялууг хөргөгчинд 24 цагийн турш устгана. Хооллохын өмнө өрөөний температурт дулаарахад 15-20 минут өг.