Adjika dari lada dan epal tanpa tomato. Adjika dengan epal dan wortel. Peraturan untuk menyediakan persiapan buatan sendiri

resipi langkah demi langkah dengan gambar

Adjika yang lazat dengan epal dan tomato untuk musim sejuk akan menjadi tambahan yang baik untuk hidangan daging dan ikan, lauk dan makanan ringan. Sebagai pilihan, anda boleh menjadikannya sedikit gurih atau panas dan panas. Epal untuk adjika mesti masam atau manis dan masam, tomato mesti masak dan berdaging. Memotong lada pedas, berhati-hati - basuh tangan, pisau dan papan anda dengan bersih setelah menyentuhnya, jangan sekali-kali menggosok wajah anda. Untuk mengisar bahan, anda boleh menggunakan penggiling daging - ini akan membolehkan anda mencapai "butiran" tertentu dari adjika, tetapi jika anda menggunakan pemproses makanan, maka jangan berlebihan dan mengubah sayur-sayuran menjadi haluskan, hidupkan dengan kelajuan rendah dan matikan setelah beberapa minit.

Bahan-bahan

Untuk 6 liter:

• 3 kg tomato
• 2 kg lada manis
• 1 kg epal
• 1/4 timbunan garam
• 150 g gula
• 150 ml cuka meja 9%
• 150 ml minyak sayuran
• 2-3 biji lada panas
• 1 timbunan. bawang putih

Penyediaan

1. Basuh semua sayur-sayuran sehingga bersih, keluarkan inti dari epal, potong tomato menjadi beberapa bahagian, potong tangkai lada dan angkat biji. Kupas bawang.

2. Kisar sayur dan epal dengan pemproses makanan atau penggiling daging mengikut urutan ini. Pertama, tuangkan epal, tomato dan paprika ke dalam periuk.

3. Masukkan periuk di atas api dan tunggu hingga mendidih, kemudian didihkan dengan api kecil selama 15 minit, kacau sekali-sekala.

4. Dalam pengisar, kisar bawang putih yang dikupas dan potongan lada panas, bersama-sama dengan biji, tetapi tanpa tangkainya.

5. Setelah 15 minit memasak adjika, tambah minyak sayuran, disarankan untuk mengambil yang tidak berbau.

6. Sekarang tuangkan cuka meja 9%, masukkan gula dan garam, kacau.

7. Selepas 5 minit, masukkan jisim bawang-lada ke adjika, kacau perlahan dan masak selama 3 minit lagi.

8. Tuangkan adjika panas ke dalam balang yang disterilkan.

9. Ketatkan rapat balang dengan kosong dengan penutup steril, putar terbalik dan balut sehingga sejuk sepenuhnya. Adjika menyimpan dengan baik di tempat yang sejuk dan gelap.

Catatan kepada tuan rumah

1. Epal yang melewati penggiling daging akan mula gelap. Tidak perlu mengambil tindakan kecemasan dengan menyemburkannya dengan asid makanan apa pun: ia masih akan berubah warna setelah dicampurkan dengan bahan-bahan lain dan kerana rawatan panas. Untuk keselamatan vitamin mereka, melakukan ini juga tidak ada gunanya.

2. Memasak adjika dalam periuk enamel adalah mungkin jika terdapat keyakinan akan keutuhan lapisannya. Peralatan dapur yang telah digunakan sekurang-kurangnya setengah tahun mesti mempunyai mikrokrak pada enamel. Semasa berinteraksi dengan komponen bahan kerja ini, reaksi akan berlaku yang tidak diingini baik untuk pinggan mangkuk itu sendiri dan juga produknya. Dalam hal ini, cermet moden benar-benar aman, selain itu, semasa sayur-sayuran tanah habis, jisim penebalan dari pembakaran ke bahagian bawah dan dinding periuk dan periuk tersebut tidak termasuk. Ramai orang merebus campuran sayur-sayuran kompleks dalam brazer besi tuang, yang boleh diterima.

3. Sekiranya buburan lada bawang putih tertumpah dari bawah skru pengisar tangan pada kulit, anda boleh mengelakkan luka bakar dengan mudah dengan segera membilas kawasan yang terkena air di bawah arus sejuk. Ia jauh lebih teruk apabila tetesan sengatan muncul pada selaput lendir mata, dan ini berlaku. Langkah pertama, sekali lagi, mencuci, yang kedua adalah meletakkan Oftagel di bawah kelopak mata atau menanamkan Sistein.

Resepi paling sedap adjika buatan sendiri tanpa memasak dan dengan memasak:

Hari ini kita akan bercakap tentang makanan ringan pedas yang indah, yang biasanya dioleskan pada sepotong roti wangi segar, Yang Mulia Ratu di atas meja kami, adjika yang tidak dapat dibandingkan. Adalah baik untuk memakan permaisuri ini walaupun digigit dengan sup panas, walaupun dengan daging di atas arang ... dia akan pergi dengan apa-apa hidangan gurih!

Manfaat adjika tidak diragukan lagi besar, bukan hanya memelihara seluruh vitamin dan unsur surih yang membentuk produk, komponennya, dan secara umum ia mempunyai kesan yang baik untuk meningkatkan metabolisme, meningkatkan selera makan dan mempunyai beberapa kesan antivirus.

Baiklah, pada mulanya resipi paling sederhana dan menyukarkannya secara beransur-ansur.

Adjika buatan sendiri yang paling sedap - adjika pedas panas abkhaz untuk musim sejuk

Resipi itu klasik, tradisional, asli. Yang paling senang disediakan, secara harfiah sepuluh minit.

Produk:

• satu paun lada merah panas, sedikit kering di bawah sinar matahari, jika anda tidak mahu terlalu panas, angkat bijinya,
• sekumpulan ketumbar yang baik, sebaiknya dituai semasa berbunga,
• sekumpulan ranting dill muda,
• sekumpulan daun pasli,
• 5 kepala bawang putih,
• 3 sudu hop suneli,
• segelas garam kasar,
• anda boleh menambah sebilangan kecil kernel walnut - untuk seorang amatur.

Bersihkan, basuh, keringkan semuanya. Tatal melalui penggiling daging, garam, campurkan dan tatal beberapa kali lagi untuk mendapatkan pes homogen. Lebih baik lagi, gunakan pemproses makanan dengan pisau tajam dan potong semuanya menjadi debu.

Biarkan meresap di atas meja dapur selama beberapa hari. Bahagikan ke dalam balang atau bekas makanan dan sejukkan.

Resipi buatan sendiri - resepi lobak

Penemuan tukang masak Rusia. Orang menyebutnya berbeza - hrenoder, gorloder, omong kosong. Mudah dan cepat disediakan, satu set produk untuknya pada bulan Ogos di setiap batang kebun. Simpan dengan sempurna di dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk.

• tomato adalah kilogram yang sangat masak,
• lobak merah - sepersepuluh buah tomato secara klasik, tetapi yang suka pedas menambah lebih banyak,
• beberapa biji cili merah panas,
• sepasang kepala bawang putih
• sudu dengan bahagian atas garam.

Semasa bekerja dengan lobak, penggiling daging lebih disukai daripada pemproses makanan, tekstur lobak terlalu likat.

Jadi, semua basuh, bersih, kering. Kami menghidupkannya melalui penggiling daging dan kacau rata. Apabila kita melewatkan lobak, lebih baik meletakkan beg selofan di penggiling daging dan mengikatnya di leher keluar - ia tidak akan mencubit mata. Atau buang semua komponen bersilang, juga untuk mengurangkan masuknya wap lobak ke udara.

Garam, kacau sehingga garam larut sepenuhnya.

Kami meletakkannya di dalam balang kering steril dan memasukkannya ke dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Ia sesuai dengan kursus pertama atau kedua sebagai tambahan roti pada malam musim sejuk.

Baik, sangat cepat dan sedap! Tetamu dan keluarga akan menghargai meja dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• tomato masak 3kg,
• lada panas hanya 4pcs,
• lada manis, lebih baik merah 5pcs,
• bawang putih 10 gigi besar,
• bawang 5pcs,
• ½ cawan minyak sayuran,
• cuka meja 9% 5 50 ml,
• garam adalah sudu besar.

Kami melakukannya langkah demi langkah:

1. Basuh, bersihkan, keringkan semuanya. Potong biji dari lada.
2. Putar dalam penggiling daging atau potong tomato, lada, bawang dan bawang putih dalam pengisar.
3. Campurkan dengan cuka dan garam. Masukkan minyak terakhir dan kacau hingga sebati.
4. Dalam balang kering steril dan masukkan ke dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Ia pasti sedap di meja!

Resipi video: adjika panas untuk musim sejuk - menjilat jari anda

Buka balang kosong seperti itu pada hari musim sejuk dan ingatlah musim panas itu dengan barbeku.

Resipi ini akan lebih rumit dan memakan masa, tetapi hasilnya akan berbaloi, ikuti kata saya. Di samping itu, tempat kosong boleh disimpan di bilik bawah tanah selama bertahun-tahun, jika perlu.

Faktanya ialah, tidak seperti yang sebelumnya, kita akan memasak adjika ini.

• tomato besar, 3kg masak,
• lobak besar 1.5 kg,
• lada loceng 2kg,
• bawang putih 10 ulas,
• lada cili 2 biji,
• 2 sudu besar garam. sudu,
• setengah cawan gula,
• minyak sayuran setengah gelas,
• cuka meja setengah gelas, boleh diganti dengan cuka sari apel.

Sekarang memasak:

1. Basuh semuanya, bersihkan, potong biji dari lada, keringkan.
2. Potong tomato menjadi kepingan besar ke dalam periuk, tuangkan setengah gelas air dan didihkan dengan api sederhana. Kami tidak membiarkannya mendidih, kami segera mengeluarkannya dan menyejukkannya. Gulung kulit dan biji pada ayak, kental jus tomato dengan pulpa.
3. Kisar wortel dan lada menjadi habuk dalam pengisar. Masukkan api kecil pada api kecil selama satu setengah jam.
4. Masukkan bawang putih, garam dan gula yang dihancurkan, tuangkan cuka, campurkan dan biarkan mendidih selama 5 minit lagi.
5. Kami mengeluarkan dari kompor dan dengan cepat meletakkan di balang steril, menggulung, membalikkan dan di bawah mantel bulu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Pilihan ini memberi ruang kepada imaginasi anda. Anda boleh bereksperimen berdasarkan resipi ini mengikut keinginan anda, sambil menambah sayur-sayuran dan juga buah-buahan semasa memasak - semuanya akan menjadi lazat.

Adjika sumsum yang lazat di Belarus

Satu lagi resipi yang tidak biasa, nama lain adalah adjika dengan zucchini di Belarus.

• zucchini 3kg,
• wortel setengah kilogram,
• lada manis setengah kilogram,
• tomato satu setengah kilogram,
• gelas bawang putih yang dikupas,
• lada merah tanah 2.5 sudu besar,
• gelas minyak sayuran,
• garam 2.5 meja. sudu,
• gelas gula.

Penyediaannya paling mudah:

1. Seperti biasa, basuh, bersihkan, keringkan semuanya. Tinjau penggiling daging atau potong pemproses makanan, bawang putih juga, tetapi dalam mangkuk yang berasingan.
2. Campurkan pes sayur yang dihasilkan dengan minyak sayuran, tambah gula dan rebus dalam brazier besar dengan bahagian bawah tebal selama kira-kira empat puluh minit.
3. Masukkan lada panas dan bawang putih, reneh selama lima minit lagi.
4. Angkat dari api, masukkan ke dalam balang steril dan gulung. Balikkan dan bawah kot bulu sehingga pagi.

Rasa adjika ini ternyata lembut, manis dengan rasa masam, tidak terlalu pedas.

Adjika homemade - resipi untuk adjika buatan sendiri yang paling lazat dengan kelainan

Yang disebut pahit. Hidangan untuk lelaki sejati sangat pedas!

• tomato 5 kilogram,
• lobak merah 2 kilogram,
• 300 gram cili panas,
• sekilo bawang putih,
• kilogram lada-paprika,
• minyak sayuran 200gr,
• sudu garam dengan bahagian atas yang besar.

Basuh, kupas, keringkan semua sayur-sayuran. Tatal melalui penggiling daging atau potong pemproses makanan. Masukkan ke dalam periuk, masukkan minyak dan garam. Didihkan selama kira-kira satu jam dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Letakkan di dalam balang steril dan tutup. Sejukkan di bawah kot bulu.

Artikel yang lebih menarik mengenai persediaan buatan sendiri untuk musim sejuk:

1. Zucchini diperap

Cara memasak adjika tanpa lada belanda di rumah - dengan terung dan madu

Tetapi dengan terung! Agak eksotik, tetapi lazat - menjilat jari anda!

Anda perlu:

• tomato 3kg,
• terung 2kg,
• bawang putih 0.5kg,
• 4 biji cili api
• segelas minyak sayuran,
• setengah gelas cuka meja 9%,
• pasli secukup rasa, jika anda sangat menyukainya, maka banyak
• dill juga mengikut budi bicara anda,
• 3 sudu besar gula
• Jadual garam. sudu dengan slaid besar,
• madu tiga sudu besar sudu, berapa banyak yang akan dikumpulkan.

Potong semua sayur dalam pemproses makanan. Terung dapat dipotong menjadi kiub kecil untuk penambahbaikan. Masukkan brazier besar, garam, campurkan dengan gula, mentega dan reneh dengan api kecil selama kira-kira 50 minit.

Masukkan madu dan kacau hingga sebati. Masukkan ramuan segar yang dicincang halus, rebus selama beberapa minit dan masukkan cuka. Kacau dan biarkan mendidih selama beberapa minit. Masukkan balang steril, letakkan penutup dan sejukkan di bawah lapisan bulu.

Madu akan menambahkan daya tarikan istimewa pada hidangan!

Cara memasak adjika buatan sendiri yang paling sedap dengan epal

Juga resipi yang agak eksotik dan luar biasa.

Produk:

• tomato sedikit lebih daripada satu kilogram,
• paprika manis 0.5 kg
• epal 0.5 kg, lebih baik masam,
• cili panas 3 biji,
• wortel 0,5 kg,
• bawang putih 2 kepala,
• garam meja. sudu itu,
• cuka meja setengah gelas,
• minyak sayuran setengah gelas,
• gula setengah gelas.

Penyediaan:

1. Basuh dan keringkan bahan-bahannya. Keluarkan biji dari lada dan epal.
2. Potong semua sayur-sayuran kecuali bawang putih dalam pengisar hingga debu dan masukkan ke dalam loyang yang besar.
3. Didihkan selama kira-kira 1 jam 20 minit.
4. Masukkan bawang putih, minyak, gula, garam dan cuka yang dihancurkan ke jisim yang dihasilkan dan campurkan. Rebus tiga minit lagi.
5. Letakkan di dalam balang steril, gulung dan biarkan sejuk sehingga terbalik di bawah lapisan bulu.

Sangat sedap dan beraroma!

Resipi adjika buatan sendiri tanpa cuka dengan plum atau plum ceri

Tetapi pada masa yang sama sangat tidak biasa, kerana dengan plum atau plum ceri, siapa pun suka apa!

Bahan-bahan:

• 1kg plum, lebih baik plum belum masak atau ceri,
• 15 ulas bawang putih yang baik
• 2 biji cili api
• 5 kg paprika manis, ¼ sudu teh setiap lada hitam, ketumbar, cengkih,
• sebilangan kecil sayur-sayuran yang anda dapati - dill, basil, tarragon, parsley,
• pes tomato 1 sudu,
• garam meja dengan bahagian atas kecil,
• setengah gelas gula.

Penyediaan:

1. Bilas sayur-sayuran sehingga bersih, keluarkan biji dan biji dari lada dari longkang, keringkan.
2. Potong plum, lada dan semua ramuan dalam pemproses makanan.
3. Garam, masukkan gula, rempah tanah, pes tomato, campurkan dengan teliti dan reneh selama kira-kira setengah jam dengan api kecil.
4. Masukkan bawang putih cincang halus dan rebus selama tiga minit lagi.
5. Letakkan di dalam balang dan tutup. Terbalikkan di bawah lapisan bulu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Selamat menjamu selera!

Adjika lazat dengan masakan sepantas kilat!

• Kilogram lada-paprika manis,
• seperempat cawan cuka sari apel,
• Sepuluh ulas bawang putih
• dua biji cili panas,
• satu paun walnut dikupas,
• sesudu garam (sudu besar),
• setengah gelas gula.

Proses semua sayur-sayuran sebagai standard - kupas, bilas. Potong habuk dalam pemproses makanan. Masukkan cuka, garam dan gula. Rebus selama 15 minit dan segera masukkan ke dalam balang, gulung penutup. Sejukkan terbalik di bawah mantel bulu. Simpan di bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Penyediaan:

1. Basuh, kupas, kupas semua sayur-sayuran utama, keluarkan biji dari lada, potong dan masukkan ke atas loyang. Tutup dengan kerajang dan bakar selama kira-kira empat puluh minit.
2. Sejukkan dan kisar dalam pengisar bersama cabai, lemon, bawang putih, herba dan garam.
3. Hidangkan terus ke meja!

Dari sejarah makanan pedas

Adjika - perkataan itu sendiri berasal dari Abkhaz dan bermaksud, sebenarnya, roti dan garam, makanan selamat datang ketika bertemu dengan tetamu yang dikasihi. Pada masa lalu, isterinya, penunggang kuda Kaukasia, menggosok batu, meluangkan banyak masa dan usaha untuk pekerjaan sederhana ini. Tetapi anda dan saya adalah orang moden dan maju, jadi kita tidak akan membunuh diri kita seperti itu. Terdapat gabungan, pengisar, penggiling daging di dapur kami - jadi biarkan ia memutar, merobek, dan menghancurkan, dan kami akan memerhatikannya!

Pada mulanya, ia adalah massa masin warna merah, yang merangkumi pelbagai komponen, paprika merah dan bawang putih, ketumbar dan fenugreek biru ... Jangan takut fenugreek biru, ini adalah cerdas yang disebut utskho-suneli, hampir selalu menjadi sebahagian daripada kita semua hop-suneli yang terkenal.

Namun, lama-kelamaan, orang telah belajar untuk menambahkan banyak sayur-sayuran lain yang sihat dan berkhasiat dan juga buah-buahan dengan kacang ke adjika, menjadikannya kurang masin dan pedas, cukup sesuai untuk perut Eropah kita yang tidak berpengalaman.

Warnanya juga sudah berubah, sekarang mereka menyiapkan adjika hijau dari lada hijau... Sangat senang menggunakannya dalam campuran dengan krim masam atau mayonis untuk membuat pelbagai sos dan sebagai perasa untuk sup.

Peraturan untuk menyediakan persiapan buatan sendiri

Saya akan memberitahu anda segera di sini peraturan umum semasa menyiapkan adjika, agar tidak diulang dalam setiap resipi dan saya akan menekankannya dalam huruf miring:

• Saya membasuh sayur-sayuran dan bahan-bahan lain dengan teliti dan pastikan untuk mengeringkannya sehingga kering di atas tuala, terutamanya untuk resipi yang tidak dirawat dengan panas - tidak perlu setitik air masuk ke dalam pinggan!
• Kami mensterilkan balang dan penutup dan membiarkannya kering!
• Penting !!! Mula-mula kita mensterilkan tin - kemudian kita mula memasak!
• Sebaiknya bekerjasama dengan lada panas yang panas dengan sarung tangan agar tidak terbakar!

Mungkin, itu semua mengenai adjika, perasa yang enak, beraroma dan bervariasi yang menggantikannya di atas meja saya. Mudah-mudahan pada anda juga sekarang!

Di laman web adjika dengan epal untuk musim sejuk disajikan dengan resipi dengan pelbagai pilihan produk dan teknologi memasak - tidak sukar untuk mencari yang sesuai untuk diri anda sendiri. Pilihannya luas: dengan atau tanpa cuka, dengan atau tanpa rawatan haba, dengan atau tanpa pensterilan, untuk penyimpanan di bilik bawah tanah atau peti sejuk. Mulakan memasak dengan Khrumka.

Lima ramuan yang paling biasa digunakan dalam resipi adjika epal:

Selalunya epal untuk adjika dipilih masam, dalam kes ekstrim manis dan masam, lebat, dengan kulit keseluruhan. Lebih baik jika ini adalah buah-buahan kebun, dan tidak dibeli di pasar raya, maka masam akan disediakan. Warna buahnya tidak menjadi masalah: anda boleh mengambil warna merah, kuning, hijau - tetapi lebih baik jangan mencampurkannya, memilih sebiji.

Inilah salah satu daripada pilihan mudah membuat adjika epal:

1. Kupas epal, keluarkan intinya. Sediakan lobak merah, tomato, lada manis dan panas.
2. Tatal semua sayur-sayuran melalui penggiling daging.
3. Masukkan campuran ke atas api dan masak, kacau sekali-sekala, selama 40 minit.
4. Masukkan rempah, garam, bawang putih dan cuka ke dalam campuran. Masak selama 3 minit dan angkat dari api.
5. Susun dalam balang yang panas dan gulung.
6. Banyak pembantu rumah juga menambah gula ke adjika seperti itu untuk meningkatkan rasa. Tetapi lebih baik tidak melakukan ini, dapatkan dengan manisnya epal.

Lima resipi terpantas untuk adjika epal:

• tomato untuk adjika epal boleh diganti dengan pes tomato
• paprika lebih baik diambil warna merah agar sos kelihatan lebih cantik
• untuk konsistensi yang lebih halus, epal dan sayur-sayuran boleh diparut pada parut kasar atau dicincang dengan pengisar dalam haluskan
• lebih baik menguap kelembapan berlebihan dari adzhika semasa proses memasak atau saring pada akhir

Dan epal, sangat bagus dengan hidangan utama. Anda boleh memasaknya dengan resepi ringkasyang telah kami pilih untuk artikel ini.

Adjika dengan antonovka epal

Tambahan yang lazat untuk daging, ikan dan pasta yang dibuat dengan bahan-bahan yang ada. Anda perlu:

• Tomato - 2.5 kilogram.
• Lobak - 2 kg.
• Lada Bulgaria - kilogram.
• Epal - satu kg.
• Bawang putih - 300 gram.
• Lada pahit - empat keping.
• Minyak sayuran halus - 300 ml.
• Garam dan gula pilihan.

Adjika dengan Antonovka dan lada bel disediakan mengikut resipi ini:

1. Celupkan tomato ke dalam air mendidih dan buang kulitnya.
2. Selepas itu, masukkan mereka melalui penggiling daging, dan masukkan puri yang sudah siap hingga mendidih dengan api kecil.
3. Potong epal dan wortel yang dikupas dengan penggiling daging. Celupkan makanan ke dalam periuk untuk tomato dan masak semuanya bersama selama setengah jam.
4. Masukkan lada cincang (manis dan pahit) dan bawang putih ke selebihnya sayur-sayuran selama 30 minit lagi.
5. Akhir sekali, tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, masukkan garam dan gula.

Masukkan makanan ringan ke dalam balang bersih, tutup penutup dan tutup dengan selimut hangat. Simpan balang di tempat yang sejuk dan gelap.

Adjika dengan epal

Pembuka selera asli ini akan sesuai dengan jadual perayaan dan setiap hari. Untuknya anda memerlukan:

• Dua kilogram tomato.
• Sekilo epal.
• Satu kg setiap lobak merah dan lada manis.
• 100 gram capsicum.
• 200 gram bawang putih.
• Setengah gelas gula.
• 100 gram garam.
• Cuka 9% - 200 ml.
• Segelas minyak sayuran.

Bagaimana adjika dengan Antonovka disediakan? Baca resipi di bawah:

1. Kupas dan basuh lobak merah.
2. Potong ekor lada panas. Pakai sarung tangan untuk mengelakkan kecederaan tangan anda.
3. Keluarkan sekam dari bawang putih.
4. Kupas paprika dan angkat tangkainya.
5. Basuh tomato, tuangkan air mendidih di atasnya selama beberapa minit, dan kemudian kupas.
6. Kisar semua makanan siap dengan penggiling daging dan pindahkan ke periuk.
7. setengah jam selepas mendidih.
8. Masukkan cuka, minyak sayuran, gula dan garam ke dalamnya. Masak pinggan selama sepuluh minit lagi.
9. Bilas balang dan penutup dengan soda dan sterilkan.

Berpecah pembuka selera panas dalam balang dan gulung. Selepas itu, putar pinggan terbalik dan bungkus dengan selimut hangat. Apabila adjika telah sejuk, simpan di tempat yang sesuai.

Adjika sumsum-epal

Kali ini kami mencadangkan untuk memasak hidangan sedap tanpa tomato. Bahan-bahan:

• Zucchini - lima kilogram.
• Epal - satu kg.
• Paprika dan wortel - satu kilogram setiap satu.
• Lada panas merah - 200 gram.
• Minyak sayur - 500 ml.
• Cuka - 125 ml.
• Gula - 200 gram.
• Garam - 100 gr.

Adjika sumsum dengan Antonovka disediakan seperti ini:

1. Basuh dan kupas semua sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditunjukkan. Sekiranya anda tidak suka makanan ringan yang terlalu panas, maka kurangkan jumlah lada panas.
2. Hantarkan makanan melalui penggiling daging elektrik. Tambahkan pada mereka jumlah yang betul gula, cuka, garam dan minyak sayuran.
3. Masak adjika dalam periuk besar selama dua jam. Kemudian masukkan makanan ringan ke dalam balang bersih. Letakkan satu sudu cuka lagi di dalam setiap bekas.

Gulung adjika dan simpan hingga musim sejuk.

Adjika dengan bawang dan antonovka

Sekiranya anda bernasib baik dan anda telah menuai buah epal yang banyak, maka gunakanlah untuk menyediakan makanan ringan yang wangi dan indah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan produk berikut:

• Sekilo lada bel.
• Satu setengah kg tomato.
• 500 gram epal.
• Satu kilogram bawang.
• Tiga biji lada panas.
• 800 gram lobak merah.
• 200 gram gula.
• 200 ml minyak bunga matahari.
• Tiga sudu garam.
• 250 gram bawang putih.
• 200 ml cuka.

Adjika dengan Antonovka untuk musim sejuk disediakan seperti berikut:

1. Proseskan semua makanan yang telah disediakan dan kisar dengan penggiling daging.
2. Pindahkan ke periuk yang sesuai, tambahkan gula pasir, garam dan minyak bunga matahari. Masak adjika selama satu setengah jam.
3. Masukkan bawang putih dan cuka halus ke sayur-sayuran dan buah-buahan. Masak semuanya bersama selama seperempat jam lagi.

Letakkan makanan ringan dalam mangkuk bersih dan gulung. Dari jumlah produk yang ditentukan, hasilnya anda akan mendapat balang empat liter.

Adjika epal

Kami akan memasak hidangan ini mengikut resipi lama Latvia. Anda pasti akan menikmati kombinasi rasa yang asli. Resipi mengandungi ramuan berikut:

• Epal - 700 gr.
• Bawang putih - 70 gr.
• Saderi akar - 135 gr.
• Gula - 30 gr.
• Garam - 20 gr.
• Paprika manis - 4 gr.
• Lada cili cincang - 2 gr.
• Lada - sekumpulan.

Adjika dengan Antonovka disiapkan seperti ini:

1. Kupas dan biji epal. Cincang pulpa halus.
2. Tuangkan kosong dengan air dan masak dengan api sederhana. Didihkan sehingga buahnya lembut.
3. Masukkan seledri dan bawang putih yang dikupas, serta pasli yang dicuci melalui penggiling daging.
4. Satukan makanan bersama dan masak selama sepuluh minit.
5. Masukkan gula, garam, perasa dan masak adjika selama satu minit.

Dinginkan pembuka selera, masukkan ke dalam pasu dan hidangkan.

Adjika Ossetia

Pembuka selera yang serba boleh dan berwarna-warni ini sesuai dengan hampir semua hidangan. Hidangkannya untuk makan tengah hari atau makan malam dan mengejutkan tetamu anda dengan rasa yang asli. Bahan yang diperlukan:

• Tomato dan epal - sekilogram.
• Bawang putih - 200 gram.
• Lada Bulgaria - 300 gr.
• Cili - 100 gr.
• Sejumlah besar ramuan segar.
• Garam - dua sudu besar.

Bagaimana adjika dengan Antonovka disediakan? Resipi sangat mudah:

1. Potong lada (manis dan cili) separuh dan angkat bijinya.
2. Basuh epal, potong baji dan inti.
3. Putar sayur-sayuran dan buah-buahan, bawang putih dan herba yang telah dikupas.
4. Masukkan garam, kacau campuran dan biarkan selama sepuluh minit.

Sebarkan adjika ke dalam balang disterilkan kering, tutup dengan penutup dan simpan di dalam peti sejuk.

Adjika dari epal dan labu

Berikut adalah pilihan lain untuk menyediakan makanan ringan dari Antonovka dan pelbagai sayur-sayuran. Untuk memasak, anda memerlukan komponen:

• Labu - 500 gram.
• Epal - 150 gr.
• Lada Bulgaria - 170 gr.
• Bawang - 130 gr.
• Bawang putih - lima ulas.
• Oregano - 15 gram.
• Minyak zaitun - 30 ml.
• Garam - satu sudu teh.
• Satu sudu teh (tanpa slaid) tarragon, lada hitam, kemangi, thyme dan rosemary.
• Lemon - 150 gram.
• Lada cili - dua keping.

Adjika dengan Antonovka dan labu disediakan seperti berikut:

1. Kupas sayur-sayuran dan buah-buahan.
2. Balut lada, bawang, epal dan labu dalam kerajang dan letakkan di dalam ketuhar selama setengah jam.
3. Kisar bawang putih, lemon, dan oregano dalam mangkuk pengisar. Masukkan rempah dan minyak sayuran ke dalamnya.
4. Letakkan labu yang telah dibakar di atas kain tipis dan peras.
5. Kupas epal dan lada, potong pulpa dan gabungkan dengan labu.
6. Kisar sayur-sayuran dan buah-buahan dengan pengisar dan kemudian gabungkan dengan pembalut.

Adjika siap boleh dimakan panas dan sejuk.

Adjika dengan saus tomat

Resipi ringkas akan membantu anda memasak dengan cepat pembuka selera asli untuk makan tengah hari atau makan malam. Tetapi untuk ini, anda perlu membeli produk berikut:

• Paprika merah - satu kilogram.
• Sebiji lada panas.
• Dua biji epal besar.
• Empat ulas bawang putih.
• Tiga sudu besar saus tomat.
• Satu sudu setiap cuka, gula dan garam.

1. Kupas dan benih sayur-sayuran dan buah-buahan. Potongnya menjadi kepingan kecil.
2. Tatal makanan yang disediakan melalui penggiling daging atau potong dengan pengisar.
3. Masukkan garam, cuka dan gula.
4. Kacau adjika dan segera bawa ke meja.

Kami berharap bahawa resipi untuk pembuka selera pedas asli yang dibuat dari sayur-sayuran dan epal berguna untuk anda. Adjika dengan Antonovka adalah tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging dan sayur-sayuran, yang dapat disajikan dengan selamat walaupun ke meja perayaan.