Terung di dalam kapal terbang. Tidak ada halaman seperti terung terisi dalam foil pesawat terbang

Kiub terung bakar pada suhu 190 darjah.
Terung keseluruhan saiz sederhana (150-250 gram) bakar pada suhu 200 darjah untuk bakar saiz besar (250-300 gram) pada suhu 200 darjah.

Bakar terung keseluruhan

Penyediaan terung
Basuh terung dan keringkan dengan tuala kertas. Buat beberapa tusukan dengan garpu di satu sisi atau buat potongan kecil. Letakkan terung ke dalam pinggan penaik, tusuk ke atas.

Bakar di dalam ketuhar
Masukkan terung ke dalam beg pembakar, bakar selama 30-40 minit pada suhu 200 darjah. Setelah 15 minit memasak, putar terung.

Bakar dalam periuk perlahan
Masukkan terung ke dalam mangkuk multicooker dengan tusukan ke atas, tutup penutupnya. Pilih mod "Baking", bakar selama 30 minit. Putar terung selepas 15 minit.

Memanggang di kapal terbang
Letakkan buah-buahan di atas panggangan udara yang tinggi. Bakar dengan kelajuan tinggi selama 20 minit pada suhu 200 darjah, setelah 10 minit memasak, putar terung.

Pembakar gelombang mikro
Masukkan terung ke dalam pinggan selamat microwave. Bakar selama 10 minit pada 800 watt.

Setelah dibakar
Biarkan terung yang disiapkan sejuk sedikit, angkat tangkainya, buang kulitnya.

Kami membakar terung secara bulat

Produk
2-3 biji terung
Bawang putih - 2 ulas
Lada dan garam - di hujung pisau
Minyak zaitun - 2 sudu besar
Jus lemon - sudu teh

Penyediaan makanan
1. Basuh terung, potong memanjang menjadi kepingan setebal setengah sentimeter dan rendam dalam air masin selama 15 minit.
2. Kupas bawang, potong dan masukkan terung di dalamnya.
Bakar di dalam ketuhar
1. Masukkan terung di atas loyang dalam 1 lapisan, gerimis dengan minyak zaitun, gerimis dengan jus lemon.
2. Panaskan oven hingga 200 darjah dan letakkan loyang.

Bakar dalam periuk perlahan
1. Gris bahagian bawah multicooker dengan minyak, masukkan terung, taburkan setiap lapisan dengan jus lemon.
2. Tutup multicooker dengan penutup, tetapkan ke mod "Extinguishing".
3. Bakar terung selama 25 minit.
Memanggang di kapal terbang
1. Panaskan alat pengering udara hingga 180 darjah, letakkan terung di panggangan tengah dalam 1 lapisan.
2. Taburkan terung dengan minyak zaitun dan jus lemon.
3. Bakar terung selama 20 minit.
Pembakar gelombang mikro
1. Masukkan kepingan terung di atas pinggan, hantar ke microwave.
2. Bakar terung selama 5 minit pada suhu 750-800 watt dan biarkan selama 3 minit tanpa membuka ketuhar gelombang mikro.

Cara mengeringkan terung di dalam ketuhar

1. Basuh terung, lap kering dengan serbet, kupas.
2. Potong terung menjadi kepingan setebal 1 cm.
3. Letakkan kepingan terung dalam larutan garam (selama 1 liter 150 gram garam) selama 20 minit.
3. Panaskan oven hingga 60 darjah.
4. Letakkan terung pada loyang dalam 1 lapisan, letakkan di tingkat atas selama 7 jam.
5. Simpan terung kering di tempat yang kering.

Sebelum menyediakan hidangan terung kering, rendam di dalam air selama 4 jam.

Terung dalam kerajang

Produk untuk memasak terung dalam kerajang
Terung - 3 keping
Tomato - 3 keping
Keju - 200 gram
Bawang putih - 1 kepala
Garam, lada - secukup rasa
Minyak sayur - 3 sudu besar

Cara memasak terung dalam kerajang
Kupas dan cincang bawang putih, campurkan dengan 1 sudu minyak, garam dan lada. Basuh terung, keringkan, buat potongan membujur. Potong keju menjadi kepingan. Basuh tomato, potong. Masukkan keju dan tomato dalam potongan terung, minyak dengan bawang putih. Balut terung dalam kerajang dan letakkan di atas loyang.
Panaskan oven hingga 200 darjah, masukkan loyang dengan terung di dalam oven selama 20 minit. Kemudian keluarkan terung, buka kerajang dan kembalikan terung ke oven selama 10 minit lagi.

Fusofacts

- Tanda-tanda kesediaan terung bakar - Terung hendaklah lembut dan mudah menusuk dengan garpu.

- Tempoh simpanan terung bakar - 3 hari di dalam peti sejuk.

- harga purata terung - pada musim panas, terung sekitar 45 rubel sekilogram, pada musim sejuk - 300-600 rubel. (rata-rata di Moscow pada Disember 2017).

Terung terbaik nipis, putih dan berbintik-bintik sepenuhnya. Terung ini berair dan boleh dimasak tanpa mengelupas kulit.

Terung tua mungkin gelap di bahagian dalam dan boleh dimakan, tetapi mereka mungkin kehilangan teksturnya semasa dibakar.

Terung menyerap banyak minyak semasa memasak, untuk mengelakkannya, anda perlu mendidih sedikit atau rendam air masin ke dalam buah. Oleh itu, penyerapan minyak dapat dicegah dan menghilangkan kepahitan terung.

Terung sangat berguna, mereka mengandungi vitamin: C (asid askorbik, vitamin anti-berjangkit), B, B2 (meningkatkan kesejahteraan emosi), PP (meningkatkan proses metabolik), dan juga karoten (melindungi sel manusia dari pengaruh negatif luaran). Terung juga mempunyai komposisi mineral yang luas: natrium, kalium, magnesium, kalsium, zat besi dan fosforus (diperlukan untuk fungsi tubuh yang betul). Makan terung mengurangkan kolesterol darah, pulpa buah menormalkan metabolisme air di dalam badan, dan juga meningkatkan fungsi jantung.

Sos krim masam untuk terung

Walnut - 50 gram
Krim masam - 200 gram
Bawang putih - 2 ulas
Garam - 0,5 sudu teh
Jus lemon - 1 sudu besar
Hijau secukup rasa

Bagaimana hendak masak sos krim masam hingga terung
Campurkan walnut cincang, herba, garam, bawang putih hancur dan campurkan, tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam krim masam, tambah jus lemon. Hidangkan sejuk dalam periuk.

Sos tomato terung

Bahan per paun terung
Tomato dalam tin jus sendiri - 1 tin (400 gram)
Bawang sederhana - 1 keping
Bawang putih - 1 ulas
Minyak sayur - 2 sudu besar
Garam, gula dan lada secukup rasa

Cara membuat sos tomato untuk terung
Masukkan bawang cincang halus dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak dan goreng hingga kekuningan. Masukkan tomato dalam tin dan tumbuk dengan sudu dalam kuali, masak sos selama 10 minit lagi dengan api kecil. Masukkan bawang putih, garam, gula dan lada cincang halus 3 minit sehingga lembut. Hidangkan dalam periuk dengan ramuan cincang halus.

Terung - luar biasa sayur sihat... Ia disebut "sayur panjang umur" di timur. Ia mengandungi banyak mineral: kalium, kalsium, tembaga, fosforus, vitamin: P, PP, B1, B2, B9, C, serat dan pektin.

Ciri antioksidan terung juga diketahui. Dengan memakan sayur ini dengan kerap, anda dapat menurunkan kadar kolesterol dalam badan anda hingga 50%.

Terung adalah salah satu dari sedikit sayur-sayuran yang dimakan hanya apabila tidak masak. Lebih-lebih lagi, buah terung masak berbahaya.

Sejumlah hidangan berbeza disediakan dari terung: mereka boleh direbus, digoreng, dipanggang, acar, asin dan kering, kaviar dan sos boleh disediakan untuk hidangan daging dan ikan.

Dengan memanggang terung di dalam kapal udara, kita mendapatkan produk berharga ini, dengan mengekalkan bahan bergunanya sebanyak mungkin. Terung boleh dibakar keseluruhan dan kemudian digunakan dalam kaviar atau salad, atau dipotong kecil.

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan resipi yang mempelbagaikan menu harian keluarga anda dan mungkin menjadi hidangan perayaanuntuk berkongsi dengan tetamu, atau makanan pesta.

Terung Airfryer: resipi

Untuk 4 hidangan, anda perlu mengambil:

4 terung bersaiz sederhana;

2 biji tomato;

1 lada bel;

2 ulas bawang putih;

200 g keju keras;

1 sudu besar satu sudu minyak zaitun atau bunga matahari;

garam, rempah, ketumbar segar secukup rasa.

Basuh terung, keringkan dengan tuala kertas atau serbet dan potong separuh.

Kami mengeluarkan pulpa dengan pisau atau sudu (anda perlu memberi perhatian agar tidak merosakkan kulit).

Cincang bubur terung, bawang putih, lada belanda, tomato.

Parut keju dan campurkan dengan sayur-sayuran. Masukkan minyak bunga matahari, garam. Lada hitam, oregano, kemangi, rosemary dan oregano boleh ditambah sebagai rempah.

Campurkan daging cincang dengan baik dan sebarkan dengan sudu di "perahu" terung yang telah disediakan sebelumnya.

Kami meletakkan terung yang disumbat di dalam peti sejuk di panggangan bawah dan memasak selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah dan kelajuan kipas rata-rata.

Sayuran ketumbar digabungkan secara harmoni dengan terung. Sebagai pilihan, anda boleh menghias hidangan siap dengan ketumbar cincang.

Terung Airfryer boleh dihidangkan panas atau sejuk.

Teknologi dapur moden membolehkan banyak sayur dimasak dalam jangka masa yang singkat dan disajikan dalam pelbagai variasi. Ramai suri rumah lebih suka menggunakan alat pengering udara untuk memasak terung, kerana dalam hal ini adalah mungkin untuk mengelakkan pengumpulan bahan berbahaya dibandingkan dengan penggorengan klasik. Semasa proses memasak, masa yang dihabiskan dikurangkan menjadi minimum, dan sama sekali tidak perlu hadir semasa memasak, jadi anda boleh melakukan persiapan lain pada masa ini. Makanan siap dari terung dalam kapal terbang mempunyai rasa yang menyenangkan dan penampilan yang menyelerakan, dan mereka juga menyimpan sejumlah besar unsur surih dan vitamin.

terung di kapal terbang langkah demi langkah

Di bahagian "terung udara" anda akan dapati banyak resipi buatan sendiri yang asli dan sangat berkhasiat gambar langkah demi langkah memasak, yang boleh disediakan untuk perayaan dan jadual harian... Jawapan kepada soalan: bagaimana memasak "terung goreng" di rumah, anda akan dapati dalam senarai resipi kami di bawah.

Sayuran panggang mungkin merupakan salah satu kompromi terbaik antara makanan diet dan kebab berlemak yang sihat, tetapi tidak terlalu lazat, sangat menyelerakan, tetapi tidak terlalu sihat.

Apa faedah sayur bakar?
Biasanya, tiga kaedah kuliner digunakan untuk menyediakan sayur-sayuran - merebus (atau jenisnya - blanching dan kukus), rebus dan goreng.

Setiap kaedah ini mempunyai kelebihan dan kekurangannya.

Jadi, sayur rebus praktikalnya tidak mengandungi lemak, jadi hidangan ini sangat berharga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Namun, dengan rawatan haba yang berpanjangan, kebanyakan vitamin terurai, dan unsur surih masuk ke dalam kaldu.

Menggoreng sayur-sayuran, di mana kerak renyah terbentuk di permukaan produk, membolehkan anda mengekalkan "jus" dalam sayur-sayuran. Tetapi hidangan yang disediakan dengan cara ini akan cukup tinggi kalori.

Mengukus sayur-sayuran dengan sedikit lemak dan air adalah proses yang lebih lembut. Walaupun, biasanya sayur-sayuran direbus untuk waktu yang lama, dan sangat sedikit vitamin yang tinggal di dalamnya.

Memanggang sayur-sayuran membolehkan anda menyediakan hidangan yang bebas lemak, tetapi mempunyai kerak rangup yang lazat, khas untuk makanan goreng. Kerak yang sama akan menyimpan semua jus di dalam sayur-sayuran yang dipanggang.

Di samping itu, sayur-sayuran dibakar dengan cukup cepat, dan dengan sedikit kemahiran, anda dapat mencapai kerak garing, sementara ketebalan sayur akan tetap hampir mentah. Oleh itu, sayur-sayuran yang dipanggang mengandungi lebih banyak vitamin daripada yang direbus atau digoreng.

Sayuran apa yang terbaik untuk dibakar?
Pada prinsipnya, semua sayur-sayuran sesuai untuk dibakar. Perkara utama adalah memilih suhu dan masa memasak yang tepat untuk sayur-sayuran bakar. Ini memerlukan sedikit pengalaman dan kemahiran dalam memanggang sayur-sayuran.

Oleh itu, lebih baik untuk mulai menguasai ilmu membakar sayur dengan produk yang padat, yang, walaupun dengan kekurangan masakan, tidak akan berubah menjadi "bubur".

Cara termudah untuk menguasai kemahiran membakar sayur pada kentang, labu, zucchini zucchini, terung, lada bel, ratunda. Sayur-sayuran seperti tomato juga bagus untuk dibakar - yang utama ialah memilih buah-buahan kecil yang kuat.

Bagaimana cara memproses sayur-sayuran sebelum dibakar?
Harus diingat bahawa sayur-sayuran tidak boleh diasinkan sebelum dibakar - garam menyebabkan jus berkembang, jadi sayur yang dipanggang, jika diasinkan terlebih dahulu, akan menjadi lembap dan tanpa kerak renyah.

Oleh itu, anda perlu garam sayur yang dibakar sebelum dihidangkan. Dengan cara ini mereka akan bertahan lebih baik, dan kristal garam yang besar pada kerak renyah akan memberikan daya tarikan tambahan kepada sayur-sayuran yang dipanggang.

Atas sebab yang sama, tidak digalakkan mengupas sayur-sayuran yang akan dihidangkan dibakar. Cukup untuk memproses kulit secara menyeluruh dengan berus yang kaku. Nuansa lain - sayur mesti dikeringkan sebelum dibakar. Titisan kelembapan pada kulit akan mula mendidih dan merosakkan kulit.

Bagaimana memasak sayur bakar?
Pilihan yang sesuai untuk memanggang sayur-sayuran adalah pemanggang arang. Dalam kes ini, sayur-sayuran yang dipanggang akan mempunyai aroma jerebu yang menyelerakan, dan prosesnya sendiri berlaku di depan mata kita - oleh itu, memanggang sayur mudah dikawal. Walaupun, sayur-sayuran yang dipanggang di dalam pesawat juga akan berfungsi dengan baik.

Bagaimana untuk mengelakkan sayur-sayuran daripada membakar semasa membakar?
Sebaik-baiknya, agar sayur-sayuran tidak membakar ketika memanggang, anda perlu mencari rejim suhu yang optimum untuk setiap sayur. Dan ini sekali lagi adalah perkara praktik. Oleh itu, lebih baik menetapkan diri anda terlebih dahulu bahawa untuk pertama kalinya anda harus menghadapi pembakaran sayur-sayuran.

Pertama sekali, "ekor" harus dibungkus dengan kerajang kuliner - jika ternyata mentah, tidak mengapa. Bahagian sayur ini tidak dimakan. Sayuran yang dipanggang dengan akar segar yang mengekalkan keanjalannya kelihatan sangat mengagumkan.

Walau bagaimanapun, tuangkan air atau perap ke atas sayur-sayuran semasa memanggang - jika tidak, kita akan mendapat hidangan "rebus" yang telah hilang. Lebih baik menyapu sayur dengan lapisan minyak zaitun nipis beberapa kali semasa membakar. Ini akan membantu mempercepat pembentukan kerak yang melindungi

Teg: Cara memanggang terung utuh dalam penyedut udara

Chef restoran St. Petersburg Aragosta akan memberitahu anda cara memasak hidangan restoran yang popular di rumah ...

Terung di dalam ketuhar, alat pengering udara, microwave, multicooker. ... Terung keseluruhan bersaiz sederhana (150-250 gram) bakar pada 200 ...

Beritahu saya bagaimana membakar terung di dalam ketuhar dengan betul? | Pengarang topik: Igor

Ivan lebih sihat dan lebih berkhasiat untuk memanggang terung yang belum dikupas sepenuhnya di atas lembaran kering. apabila berkerut dan lembut, ia mudah dikupas. maka anda boleh memotong, campurkan dengan apa sahaja - bawang putih, sos tomato, sayur-sayuran panggang atau bakar. musim dengan rempah dan mentega, atau mayonis.

Basil Letakkan yang biru yang sudah dicuci di atas loyang yang sudah berminyak. Terung biru akan siap apabila kulitnya pecah dan mereka "jatuh" - berkedut

Terung Yaroslav dalam gulungan dengan keju Rom

Potong terung memanjang ke dalam pinggan setebal 5 mm. Garam, minyak dengan minyak dan bakar di rak dawai selama 10 minit pada suhu 250 ° sehingga memerah. Campurkan keju parut dengan bawang putih dan walnut yang dihancurkan, tuangkan dengan jus lemon dan mentega. Sebarkan terung dengan keju dan gulung. Gris dengan krim masam dan bakar dalam ketuhar selama 10 minit. Tuangkan krim masam dan biarkan sejuk. Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.

500 g terung, 100 g keju parut atau keju feta, 50 g kacang, 4 ulas bawang putih, ½ lemon, 200 g krim masam

Terung yang disumbat

Potong terung dua memanjang dan keluarkan intinya, membuat perahu. Potong inti halus dan goreng dalam mentega dengan bawang cincang hingga coklat keemasan, musim dengan garam dan lada, campurkan dengan pengisian, bawang putih dan telur hancur. Isi terung dengan campuran yang telah disediakan, letakkan di atas loyang. Sikat dengan krim masam dan bakar selama 25 minit pada suhu 190 °. Sejukkan terung yang telah siap, hias dengan ramuan.

2 terung, 200 g krim masam, 50 g mentega, bawang 1 pc, telur 1 pc, bawang putih 3 ulas

Mengisi:
bahu sapi cincang panggang 350 g, 1 bawang, crouton dari 2 keping roti
1 isi ayam, 1 bawang, 1 lada bel
300 g champignon, 50 g mentega
400 g sotong, 2 bawang
200 g daging asap, 100 g keju, 2 bawang
12 telur puyuh rebus, 100 g keju parut, 2 saat. l. krim masam
300 g keju feta, 100 g kacang, sekumpulan sayur-sayuran

Filem
Panaskan dan bakar dengan jari anda

Victor Saya suka resipi ini Eugene: 2-3 terung saya, angkat ekor, potong memanjang, pilih tengah dengan pisau nipis Oleg Memasak isinya: kira-kira 400 gr. daging lembu, 100-150 gr. Keju Artyom, 1-2 bawang, 1-2 tomato segar, 2 telur mentah... Potong inti terung dengan halus ke dalam daging cincang, keju dan bawang ke dalam kiub kecil, pecahkan telur Leonid, tuangkan setengah gelas susu atau krim suam. Kami mencampurkan semuanya dan mengalahkan seperti jisim cutlet. Masukkan tomato cincang ke dalam "perahu" terung, dan letakkan daging cincang yang sudah siap di atas minyak Vladislav Protvin dengan minyak Ilya Di bahagian bawah kami meletakkan sehelai kertas untuk penaik dan perahu kami! Panaskan oven hingga maksimum dan masukkan terung. Penyediaan: 15 minit pertama pada MAXIMUM, 15 minit pada 150 darjah dan 15 minit pada 100 darjah. Perhatikan pinggan selama 15 minit terakhir, jika berubah menjadi coklat, tutup dengan selembar kertas yang boleh dimakan. lebih baik dihidangkan dengan krim masam atau saus tomat. Saya mengambil semua produk dengan mata. Garam dan lada secukup rasa, perkara utama adalah jangan takut, sukar untuk merosakkan hidangan di sini. SELAMAT MENJAMU SELERA!!!

Resipi Terung Airfryer - 3 Resipi Hebat

8 Nov 2012 - Terung yang dipanggang dalam pesawat udara akan menjadi produk makanan, ... Terung harus dipanggang pada suhu 260ºC, ...

Terung bakar | Hotter.ru - Airfryer Lebih Panas

Penyediaan: Basuh terung, tomato, lada manis sehingga bersih, tanpa mengupas. Bakar dalam mesin pengering selama 25 minit. pada suhu 260 ...