Bakso ayam lembut dalam sos krim masam. Bakso ayam dalam sos krim masam Bola daging dada ayam dalam sos krim masam

Helo tuan rumah dan tuan yang dikasihi, saya gembira dapat melihat anda di blog saya! 🌞

Dan hari ini saya memasak bebola daging. Mereka betul-betul salah satu hidangan daging cincang yang paling disukai. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak menyukainya! Adakah anda ingin memanjakan keluarga anda dengan bebola daging yang hebat ini?

Maka pilihan saya pasti akan berguna, di mana sebanyak lapan resipi berbeza, tetapi sangat lazat.

Di sini anda akan menemui pilihan yang sederhana dan ringan, serta lebih banyak pilihan eksotik.

Pilih awak punya resipi keluarga dan dengan gambar bertahap anda akan berjaya!

Bakso dengan nasi dalam resipi klasik sos tomato

Mari kita mulakan dengan resipi klasik, yang sering terdapat di menu tadika, dan hanya untuk memasak di rumah.

Bahan-bahan:

• daging cincang - 500 gr
• beras - 150 gr
• telur ayam - 1 pc
• bawang sederhana - 1 keping
• garam, lada - secukup rasa
• tepung - 2 - 3 sudu besar. sudu
• lobak merah - 1 pc
• pes tomato - 4-5 sudu besar
• gula - 1 sudu besar. sudu itu
• paprika - 1 sudu besar. sudu itu

Perbezaan antara bebola daging dengan nasi dan yang sama adalah bahawa mereka memerlukan pra-goreng untuk mengekalkan bentuk dan kepadatannya. Dan landak tidak memerlukan ini, mereka mesti kelihatan subur dengan beras yang kelihatan baik, semacam kekacauan, dan pada pendapat saya, mereka lebih mudah disediakan. Tetapi bebola daging sedikit lebih enak.

Jadi, untuk memasaknya, potong bawang halus. Saya mengambil setengah bawang sederhana untuk ditambahkan ke dalam cincang dan biarkan separuh lagi untuk sos. Suami saya bukan peminat bawang besar, jadi saya minimumkan. Sekiranya anda suka bawang, anda boleh mengambil lebih banyak.

Saya mempunyai daging babi cincang + daging lembu. Saya mencampurkannya dengan bawang cincang, nasi dan telur. Saya tidak lupa garam dan lada.

Adapun nasi. Sebilangan orang lebih suka mendidih nasi selama 10 minit sehingga separuh masak. Tetapi saya tidak, kerana nasi akan dimasak sehingga setengah jam sementara hidangan dimasak.

Oleh itu, anda boleh menambahkan mentah dengan selamat, satu-satunya perkara ini ialah bebola daging akan menjadi sedikit kering di dalamnya. Contohnya, ini tidak mengganggu saya, kerana ia tetap tidak enak.

Tetapi, tentukan sendiri, kerana lebih senang bagi anda, lakukanlah, lihat saja nasi tidak mendidih sama sekali dan tetap pekat.

Campurkan semuanya ke dalam jisim homogen. Anda mesti mendapat daging cincang yang cantik dan beraroma.

Kami mula membentuk bebola daging.

Kami mengumpulkan daging cincang dengan sudu dan menggulung bola di antara kedua telapak tangan. Seharusnya ukurannya hampir sama sehingga tidak kelihatan sebilangan dari mereka sudah siap, dan yang terlalu besar akan tetap mentah.

Sekiranya anda membasahi tangan anda dengan air atau minyak sebelum memahat, daging cincang tidak akan melekat pada tangan anda.

Kemudian setiap bola mesti dilancarkan tepung dan diletakkan di atas papan pemotong. Gulung dengan ringan, tanpa fanatik.

Oleh itu, pendaratan enak saya hampir siap untuk memasak lebih lanjut. Bola daging perlu digoreng dengan sedikit minyak sehingga mereka "ambil" dan tetap bentuk bulat. Sekiranya tidak, anda akan berakhir dengan landak. 😊

Kami meletakkan bebola daging kami ke dalam kuali. Goreng dengan api kecil, beralih ke tong lain.

Kami tidak mempunyai tujuan untuk menggorengnya hingga lembut. Cukup coklat sedikit. Matikan dan biarkan seperti itu buat masa ini.

Sudah tiba masanya untuk membuat sos tomato. Saya tidak suka mengotorkan banyak pinggan semasa memasak, tetapi resipi memerlukan memasak sos dalam bekas yang berasingan.

Untuk melakukan ini, masukkan bawang cincang dan wortel parut dalam kuali, goreng hingga lembut dan coklat keemasan.

Apabila ini berlaku, tambahkan pes tomato... Oleh kerana pes tomat itu sendiri bersifat neutral dan hanya mempunyai rasa tomato, kami segera menambahkan gula ke dalamnya dan garamnya.

Anda boleh lada secukup rasa. Dan masukkan paprika di sini. Ini akan memberi sos warna merah yang lebih kuat, jadi jangan menyesal. Anda boleh meletakkan sudu besar dengan bukit.

Tuangkan air mendidih ke dalam menggoreng kira-kira 2-3 gelas. Apabila anda sudah memperbesar resipi, anda akan tahu dengan tepat berapa banyak air yang perlu ditambahkan ke peralatan memasak anda.

Seterusnya, pastikan untuk mencubanya (!) Dan tambahkan garam dan lada secukup rasa. Anda juga boleh meletakkan perasa wangi. Sebagai contoh, saya suka menambah beberapa suneli hop atau basil kering dan bawang putih. Anda boleh menambah bawang putih segar, tetapi baunya tidak sesuai untuk semua orang.

Dan tuangkan bebola daging goreng kami dengan kuah.

Kuah mesti menutupinya sepenuhnya atau hampir sepenuhnya. Pada mulanya ia kelihatan seperti banyak, tetapi saya memberi jaminan bahawa selepas rebusan selama 30 minit, walaupun penutupnya ditutup, sekurang-kurangnya ia akan menjadi separuh.

Jadi, tutup bebola daging yang diisi dengan kuah dengan penutup, bakar api terkecil dan reneh hingga lembut. Proses ini memakan masa sekitar 25-30 minit, daging cincang dimasak dengan cepat dan nasi yang kita masukkan ke dalamnya akan mempunyai masa untuk memasak.

Sekiranya sebelum ini nasi direbus hingga separuh masak, masa memasak dapat dikurangkan menjadi 20 minit. Ini mesti cukup.

Dalam setengah jam, bebola daging sudah siap. Sos saya menebal dan ternyata tidak banyak. Banyak lagi yang dapat dilakukan.

Untuk hidangan sampingan, anda boleh mengambil kentang tumbuk atau rebus penuh, dan soba, makaron, kacang polong juga sesuai. Betapa harum dan cantiknya mereka!

Saya akan memecahkan sebiji guli untuk ditunjukkan. Nasi dimasak sepenuhnya di dalam. Bakso tetap bentuknya, montok dan sedap sekali! Orang dewasa dan kanak-kanak akan gembira.

Perhatikan resipi, sangat mudah dan senang disediakan. Dan anda dapat memberi makan seisi keluarga dengan cepat! 😉

Bakso cincang dalam sos krim masam

Yang tidak pernah mencuba bebola daging di sos krim masam, dia banyak kehilangan! Ini sangat lazat, dan jika anda yakin dengan krim masam, ini adalah hidangan untuk anda. Mereka sangat halus, hanya meleleh di mulut anda. 👍

Bahan-bahan:

• Minimum buatan sendiri - 500 gr.
• Nasi kering - 50 gr.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 1 keping kecil.
• Lobak - 1 pc.
• Krim masam 15% - 300 gr.
• Tepung boning - 2 sudu besar. l.
• Garam dan lada secukup rasa.
• Hmeli-suneli (atau perasa lain untuk daging) - 1 sudu kecil. dengan slaid.

Dalam resipi sebelumnya, saya tidak merebus nasi hingga separuh masak. Tetapi kali ini saya memutuskan untuk merebusnya untuk membuat hidangan yang sangat lembut dan berair.

Rebus nasi seperti berikut - bilas melalui penapis dengan air mengalir dan kemudian masukkan ke dalam periuk.

Tuangkan air, lebih baik air mendidih, sehingga ditutup sepenuhnya. Masukkan sedikit garam dan masukkan api kecil. Didihkan, sambil diaduk terus, nasi cenderung tidak hanya "lari" dari pinggan mangkuk, tetapi juga menempel dari bawah dan ke dinding. Oleh itu, kita kacau dengan aktif, jangan biarkan dia membuli.

Setelah mendidih, masak selama 7-10 minit.

Sebaik sahaja beras telah menyerap semua air, matikan. Biarkan selama 10-15 minit, biarkan sehingga sejuk sekurang-kurangnya ke keadaan yang sangat panas.

Kami mencampurkan daging cincang (saya mempunyai daging babi + ayam), nasi separuh rebus dalam satu mangkuk, pecah satu telur, garam, lada dan saya menambah sesudu hop-suneli. Ia akan sangat wangi!

Campurkan semuanya sehingga sebati. Seterusnya, ambil daging cincang dengan sudu dan, bergolek di antara telapak tangan, membentuk bola.

Mereka mesti kecil. Diameter kira-kira 4-4.5 cm. Dan saya segera memasukkannya ke dalam wajan dengan but tinggi, dengan sedikit minyak. Dan mula menggoreng dengan api sederhana. Perlu "meraih", jadi saya juga menutupnya dengan penutup.

Goreng hingga sedikit emas dan pusingkan ke tong lain. Saya melakukannya dengan tong dapur silikon ini, sangat senang.

Anda tidak perlu menggoreng sehingga lembut, hanya coklat.

Masukkan bola siap ke dalam mangkuk yang berasingan. Atau anda boleh mengambil kuali berasingan untuk kuah, seperti yang saya lakukan dalam resipi pertama.

Saya gosokkan lobak halus, potong bawang.

Saya menghantarnya ke kuali, tambah sedikit minyak lagi. Ngomong-ngomong, bukannya sayur, anda boleh menambah berkrim, malah lebih sedap.

Goreng hingga keemasan sedikit, tidak membiarkan sayur menggoreng terlalu banyak. Anda perlu kacau. Dan kami menyebarkan krim masam.

Saya telah melihat resipi di mana hanya 3 sudu krim masam ditambah. Pada pendapat saya, ini tidak mencukupi, ternyata air-air, bukan kuah. Tambah lagi, tidak akan ada banyak, tetapi kuahnya akan menjadi kaya dan sangat sedap.

Campurkan krim masam dengan sayur-sayuran.

Dan tambah air sejuk, saya menambah 2 cawan, tetapi saya mempunyai kuali besar. Masukkan air secukupnya sehingga bebola hampir ditutup sepenuhnya. Pastikan garam garam, lada jika dikehendaki dan cuba sesuaikan rasanya.

Sos yang luar biasa, dan bebola daging di dalamnya akan menjadi hebat dan sangat berair!

Kami memasukkannya ke dalam sos dan meletakkannya di atas dapur, di bawah penutup tertutup. Setelah mendidih, didihkan dengan api paling rendah selama 20 minit.

Selama ini, kuah akan menebal sedikit, rendam bebola daging cincang kami.

Tinggal hanya untuk diserahkan. Saya mempunyai pasta di lauk pauk, yang saya tuangkan dengan sos krim masam, dan letakkan bebola daging di atasnya. Sedikit timun segar dan makan tengah hari yang hebat sudah siap!

Lihat betapa berair, lembut, wangi! Makan semasa panas, ia akan menjadi keseronokan yang luar biasa.

Pastikan untuk membawanya di piggy bank, ini adalah resipi klasik yang dibuktikan oleh lebih daripada satu generasi. Jaminan rasa dan kelembutan!

Bakso dengan cendawan di dalam ketuhar dengan hiasan kentang

Resipi menarik untuk memasak bebola daging di dalam ketuhar segera dengan lauk kepingan kentang. Sedap dan praktikal! Mengesyorkan.

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 500 gr.
• Cendawan - 150 gr.
• Kentang - 6-7 biji besar.
• Keju - 150-200 gr.
• Garam dan lada secukup rasa.
• Pala - 1/2 sudu kecil
• Minyak sayur - 1-2 sudu besar. l.
• Perasa untuk kentang - pilihan.

Kami mengambil daging cincang, perasakan dengan garam, lada dan pala. Saya juga selalu menyediakan cendawan beku di dalam peti sejuk, begitu sahaja tergesa-gesa... Saya tidak mencairkannya, mereka akan cair semasa memasak.

Saya membuat bebola daging dari campuran ini. Resipi ini tanpa nasi, menjadikan memasak lebih mudah.

Saya potong kentang menjadi kepingan, tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya (anda boleh mengambil minyak bunga matahari), garam dan tambahkan sedikit perasa kentang. Kacau dan letakkan di dalam loyang berlapis foil yang tinggi.

Di atasnya terdapat bebola daging dengan cendawan. Dalam borang ini, kami menghantarnya ke oven pada suhu 200 darjah, ke tahap terendah selama 40-50 minit. Kami meletakkannya di dalamnya supaya kepingan bulat tidak berwarna coklat sebelum kentang dibakar.

Dan apabila mereka sudah kecoklatan, keluarkan dan taburkan dengan keju parut pada parut halus. Ngomong-ngomong, jika anda menambahkan jaring mayonis ke keju, ia akan menjadi lazat secara tidak realistik! Tetapi kali ini saya tidak melakukannya, maaf untuk angka itu. Tidak mudah untuk menjadi blogger masakan, anda terus-menerus terburu-buru kerana anda harus makan semua "karya" kalori tinggi anda. 😄

Kentang pada waktu ini sudah siap, kesediaannya diperiksa seperti berikut: cubalah memecahkan sepotong dengan garpu, jika ini mudah, maka kentang sudah siap.

Kami menghantar pinggan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi sehingga keju cair dan coklat.

Saya meletakkan bebola cendawan siap dengan keju, dengan kentang di piring dengan daun selada dan tomato ceri.

Mereka mempunyai kerak kemerah-merahan yang indah dan serbuk lembut dengan potongan cendawan. Sedap!

Cuba memasak, hidangan dan pesta dan dunia, seperti yang mereka katakan! Selamat menjamu selera.

Resipi untuk bebola daging dengan nasi dalam kuah berkrim

Bola daging lembut dan lembut di sos berkrim ia selalu menang-menang. Sesuai untuk sebarang lauk. Saya memilikinya dengan soba hari ini.

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 500 gr.
• Nasi rebus - 50 gr.
• Krim 20% - 500 ml.
• Mentega - 40 gr.
• Keju krim - 120 gr.
• Garam dan lada secukup rasa.
• Bawang - 1 keping kecil.
• Lobak - 1 keping kecil.
• Hops-suneli atau perasa lain - 1 sudu kecil.

Bagaimana saya membuat bakso itu sendiri dapat dilihat dalam resipi 1 dan 2. Saya tidak akan mengulanginya sendiri.

Di sini, selepas persiapan terakhir, saya meninggalkan yang tambahan yang tidak sesuai dengan kuali, dan saya membekukannya sehingga ke lain kali. Sangat mudah untuk memakainya, membekukannya, dan kemudian menggunakannya dengan tergesa-gesa.

Beku juga menjaga bentuknya dengan baik.

Saya goreng bawang cincang dengan wortel parut dalam kuali hingga keemasan. Saya meletakkan bebola daging di tempat yang sama.

Saya memerlukan mereka untuk mencairkan sedikit dan merebut. Ia akan memakan masa lebih kurang dua minit, saya tidak akan menggoreng hingga hitam.

Seperti ini, saya menggulungnya dari sisi ke sisi menjadi sedikit pemerah pipi. Saya goreng dalam mentega sehingga rasa berkrim.

Sekarang saya membuat sos. Tuangkan semua 500 ml krim ke dalam kuali. Garam dan lada sos, masukkan perasa kegemaran anda. Saya mengambil beberapa hop-suneli.

Pastikan mencuba kuah. Ia mesti berkrim, enak dan tidak hambar. Saya tidak akan mencairkan kuah dengan air, saya suka. apabila sudah tepu.

Anda boleh mengambil krim dengan kandungan lemak yang lebih rendah, ia juga akan berfungsi dengan baik, walaupun tidak begitu pekat.

Didihkan kuah kita dengan api kecil, kacau secara berkala. Sangat mustahak untuk mengacau, krim suka melekat pada dinding dan bahagian bawah pinggan dan akan menggorengnya.

Pada masa yang sama, tuangkan keju parut halus, ia akan melengkapkan rasa sos dengan harmoni. Tutup dan masak dengan api kecil selama 20-25 minit.

Terus kacau sekali-sekala semasa memasak. Kuah yang sudah siap akan sedikit berkurang dan tebal - itulah yang anda perlukan.

Hidangkan bebola panas, dengan banyak kuah berkrim halus.

Ini hanya meleleh di mulut anda, sangat sedap dan sangat berkrim! 😊

Pilihan bakso tanpa nasi dalam sos tomato dalam kuali

Adakah bebola daging tanpa nasi? Sudah habis. Pada prinsipnya, mana-mana resipi yang saya tunjukkan di atas boleh digunakan tanpa menambahkan nasi ke dalam daging cincang. Dan ia akan menjadi hebat!

Ini semua tentang kuah, dialah yang membolehkan anda mempelbagaikan hidangan ini sehingga tidak akan bosan.

Lihat apa resipi lain yang saya ada. Saya selalu memasaknya tanpa nasi dan tergesa-gesa. Sedap!

Bahan-bahan:

• Mana-mana cincang dengan bawang.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - 650 ml. (1 tin).
• Bawang - 1 keping kecil.
• Selasih kering - 2 secubit.
• Ketumbar tanah - 1/2 sudu kecil
• Daun bay - 2 pcs.
• Garam dan lada secukup rasa.
• Bawang putih kering - 1 sudu kecil

Jadi, kami mengambil daging cincang, buatan sendiri. Saya ada daging babi + ayam + bawang. Semuanya berpusing bersama. Daging cincang tanpa garam.

Sebelum membuat bebola daging, saya garam, lada, saya boleh tambah buah pala atau bumbu daging secukupnya, terus ke dalam daging cincang. Gaul sebati. Saya tidak menambah nasi.

Saya menggulung bola dan memotong bawang dan mula menggoreng. Bakso datang lebih awal, saya gulungkannya dan gorengkannya dengan sedikit minyak sehingga memerah.

Dan segera saya menyebarkan bawang kepada mereka. Saya menggorengnya bersama-sama selama satu setengah minit lagi, bawang juga bertukar keemasan.

Kacau, didihkan dan perasakan. Setelah mencubanya, saya sudah melihat cara menyesuaikan rasa sepanjang perjalanan - mungkin saya perlu menambahkan sedikit garam atau, sebaliknya, tambah gula. Jangan takut menggunakannya untuk pembetulan rasa.

Dan semestinya pelbagai jenis ramuan aromatik - basil (saya gosokkan kering di antara jari saya), sedikit ketumbar, beberapa kacang polong, lada hitam dan bawang putih kering. Ini adalah set standard saya untuk resipi ini. Anda boleh menambah atau membuang sesuatu mengikut budi bicara anda, kecuali selasih itu mesti ada di sini. Dan, tentu saja, Lavrushka.

Saya kacau dan cuba lagi. Sekiranya semuanya baik-baik saja, maka bebola daging saya secara perlahan mendidih dengan api kecil selama 20 minit di bawah penutup tertutup. Aroma mereka menyebar ke seluruh apartmen!

Setelah masa yang ditentukan, kuah akan sedikit mendidih dan pekat, tetapi tomato di dalamnya tetap utuh.

Ini sangat cantik, dengan sos tomat yang kaya, bebola daging yang sangat sedap! Dengan hidangan sampingan apa-apa, anda hanya boleh makan.

Bagi mereka yang suka tomato dalam tin (dan saya suka mereka), resipi ini akan menjadi anugerah. Izinkan saya mengingatkan anda bahawa versi klasik Saya menunjukkan sos tomato dalam resipi pertama.

Masak dengan senang hati dan selera makan!

Bakso dengan kubis dalam sos krim masam, dibakar di dalam ketuhar

Resipi hebat yang membolehkan anda memasak hidangan segera dengan lauk.

Dibakar di dalam ketuhar dengan sos krim masam, mereka akan diletakkan di atas bantal kubis yang enak.

Ini adalah resipi tanpa nasi. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menambahkannya ke dalam daging cincang.

Bahan-bahan

• sebarang daging - 300 gr
• roti putih - 1 keping
• kubis putih - 600 gr
• bawang - 2 keping
• garam, lada - secukup rasa.

Untuk sos krim masam:

• krim masam - 5 sudu penuh
• susu - 1.5 cawan
• tepung - 3 sudu besar. sudu
• mentega - 3 sudu besar. sudu
• garam, lada - secukup rasa

Untuk percikan:

• keju - 50 gr

Penyediaan

Memasak daging cincang: perahkan daging dengan roti yang direndam dalam susu, bawang melalui penggiling daging. Lada garam.

Kami menggulung bola kecil.

Potong kubis ke dalam kepingan seperti itu. Lembaran harus melekat pada tunggul supaya tidak pecah semasa memasak.

Tuangkan kubis dengan air, masukkan sedikit garam dan masak hingga hampir masak. Kemudian ia masih akan masuk ke dalam ketuhar.

Apabila kubis mencapai keadaan yang diinginkan, akan cukup lembut, matikan api, dan toskan air dari kuali.

Lubricate the baking dish dengan minyak.

Kami menyebarkan kubis kami di bahagian bawah, bebola daging di atasnya.

Masukkan tepung ke dalam kuali yang kering, masukkan mentega ke dalamnya.

Tepung akan digoreng dalam minyak hingga coklat keemasan muda, berhati-hati untuk tidak membakarnya, jika tidak, sosnya akan dimanjakan. Anda perlu kacau secara intensif supaya gumpalan tidak terbentuk.

Sekiranya anda ingin sos mempunyai rasa yang lebih sedap, tambahkan pala tanah.

Masukkan krim masam dan susu yang dihangatkan ke suhu tinggi, serta rempah ke dalam kuali. Campuran mesti sentiasa dikacau.

Perlahan-lahan masak sehingga mendidih (kacau terus), biarkan menggelegak sedikit selama 5 minit, kemudian matikan. Sos akan menebal sedikit.

Tuangkan ke dalam loyang, semestinya menyembunyikan kubis dan bakso.

Tuangkan di atas serbuk roti dan keju parut.

Panaskan oven hingga 180 darjah, letakkan semua keindahan ini di sana selama 30 minit. Masa memasak mungkin berbeza bergantung pada oven.

Permukaan pinggan harus berwarna coklat dengan baik.

Hidangan sudah siap. Kami menyebarkannya untuk disajikan bersama kubis.

Ternyata luar biasa!

Bakso ayam cincang di dalam ketuhar dengan sos susu

Bakso ayam atau ayam belanda adalah hidangan makanan yang sihat dan sihat.

Kami tahu bagaimana menjadikannya lazat! Tuliskan resipi:

Bahan-bahan

• fillet ayam atau ayam belanda - 500 gr
• kubis - 200 gr (tanpanya)
• bawang kecil - 1 pc
• bawang putih - 2 ulas
• susu - 100 ml
• telur ayam - 2 keping
• serbuk roti - 1 cawan
• garam, lada - secukup rasa

Untuk kuah (sos):

• kaldu ayam - 400 ml
• mentega - 70 -80 gr
• tepung - 2 sudu besar. sudu
• susu - 180 ml
• garam secukup rasa

Penyediaan

Memasak daging cincang. Untuk melakukan ini, masukkan daging, bawang dan kubis melalui penggiling daging. Masukkan rempah secukup rasa.

Pukul telur, susu, serbuk roti dalam mangkuk yang berasingan.

Kemudian masukkan daging cincang. Menguli semuanya dengan teliti.

Kami membentuk bola kecil dan tersebar di atas loyang, di atas lembaran foil, minyak dengan minyak.

Kami bakar pada suhu 210 darjah selama 15-20 minit, hingga coklat keemasan.

Resipi ini mempunyai kuah susu yang sedap. Semasa bebola daging dibakar, kami akan memasaknya.

Cairkan mentega dalam periuk atau kuali, masukkan tepung ke dalamnya. Goreng perlahan-lahan selama 2-3 minit, jangan biarkan gelap, dengan api sederhana.

Setelah selesai, angkat dari oven dan masukkan ke dalam kuah.

Didihkan bersama selama 5-7 minit lagi dengan api kecil. Kemudian kami berkhidmat!

Hidangan yang sangat lembut dan lazat.

Bakso kanak-kanak "Octopus"

Nombor resipi 4 Resipi klasik memasak (lihat di atas) juga sesuai untuk makanan bayi.

Dan resipi terakhir atas permintaan ibu. Ringkas dan resipi sedap "sotong" lucu dari tukang masak. Ini akan membantu memberi makan orang yang enggan!

Bahan-bahan

• Ayam cincang - 150 g (untuk 1 hidangan)
• Nasi rebus
• Busur - separuh
• Spaghetti
• Hijau

Penyediaan

Cara memasak bebola daging yang menggemaskan ini, lihat tutorial video:

Mereka ternyata sangat enak, ringan dan makanan. Anak-anak gembira dengan "gurita" seperti itu, diperiksa!

Kami harap anda menyukai pilihan kami, dan anda pasti akan melihat blog kami lagi!

Pastikan menyimpan artikel kami ke rangkaian sosial anda, menggunakan butang di bawah ini, agar tidak hilang.

Selera makan dan semua yang terbaik!

Terdapat banyak resipi menarik dan asli, berkat yang anda boleh dengan mudah membuat bebola daging untuk makan tengah hari atau makan malam. Bakso ayam cincang dalam sos krim masam - ini adalah hidangan yang mempunyai banyak variasi dan disukai oleh semua orang tanpa kecuali.

Prinsip memasak umum

Bakso ayam boleh dibuat dari daging cincang, yang dijual di setiap kedai. Tetapi akan menjadi lebih baik jika anda memasak sendiri daging cincang seperti itu di rumah. Fillet ayam sangat sesuai untuk ini. Sekiranya anda ingin memasak bebola daging yang tidak sepenuhnya diet, maka anda boleh membuat paha ayam cincang. Untuk kanak-kanak, lebih baik memilih daging cincang yang disediakan secara eksklusif dari dada ayam.

Semasa penyediaan daging cincang, anda boleh menambahkan sedikit bawang dan serbuk roti, yang harus direndam dalam air suam. Ini akan menambah kelembutan pada bakso yang sudah siap. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sedikit nasi rebus, herba atau cendawan. Dengan menambahkan bahan baru ke dalam bakso cincang, anda boleh mendapatkan hidangan dengan rasa asli baru setiap masa.

Agar bebola daging dapat menjaga bentuknya dengan lebih baik, anda boleh menambahkannya sebiji telur mentah, beberapa serbuk semolina atau roti. Lebih baik hanya menambahkan kuning telur ke dalam daging cincang sehingga makanan siap tidak berjaya.Untuk mengelakkan bebola daging hancur semasa menggoreng, daging cincang harus dipukul dengan baik.

Untuk penyediaan sos, lebih baik memilih krim masam dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 20 peratus atau krim dengan kandungan lemak minimum 30 peratus. Tetapi pes tomato lebih baik memilih buatan sendiri, buatan sendiri.

Ingat bahawa sekiranya gastritis dan penyakit lain, lebih baik menolak sos krim-tomat masam.

Anda boleh menambahkan beberapa ramuan dan rempah ke dalam sos dan daging cincang. Dill, pasli dan kemangi sesuai dengan ayam cincang dan krim masam. Untuk perasa, cuba gunakan paprika kering tanah, ramuan dari Provence, kunyit atau kari.

Resepi ringkas

Kita akan bermula dari awal lagi resepi ringkas, yang mungkin menjadi asas. Malah seorang pemula dapat dengan mudah mengatasi penyediaan hidangan mengikut resipi ini.

Kami mengambil 500 gram daging cincang dan menambah 2-3 ulas bawang putih dan 1 bawang ke dalamnya. Bawang boleh dicincang bersama dengan fillet semasa penyediaan daging cincang, atau disediakan secara berasingan dalam pengisar. Kacau daging cincang hingga sebati, dan masukkan rempah secukup rasa. Masukkan satu sudu kecil krim masam ke daging cincang, uli lagi. Selepas itu, kami mengalahkan daging cincang, dan membentuk bebola daging.

Tuangkan sebilangan kecil tepung atau serbuk roti ke dalam mangkuk yang berasingan. Gulung setiap bebola daging dan hantar ke kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran. Goreng bebola daging hingga keperangan ke atas api sederhana. Kemudian sediakan sos dalam kuali yang berasingan. Tumis sebiji lobak merah, sebelum dicincang pada parutan. Selepas itu, tambahkan 200 mililiter krim masam dan satu sudu pes tomato. Sekiranya dikehendaki, pes tomato boleh dihilangkan. Sebaik sahaja campuran mula mendidih, campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan bakso yang telah siap. Didihkan dengan api kecil selama 15 minit. Anda tidak perlu menutup periuk dengan penutup.

Semasa menghidang, anda boleh taburkan dill segar.

Kami mencadangkan anda mencuba memasak bebola daging dalam sos krim masam berkrim. Hidangannya ternyata sangat halus dan enak dengan lauk seperti kentang tumbuk atau nasi. Masukkan 500 gram daging cincang ke dalam mangkuk dan tambahkan 2-3 keping kecil ke dalamnya roti putih... Roti harus diambil tanpa kerak, setelah merendamnya di dalam air. Masukkan 50 gram di sana. keju parut dan rempah secukup rasa. Kacau daging cincang, bentuk bebola daging dan letakkan di bahagian bawah penaik. Bentuknya harus terlebih dahulu dioleskan dengan lembut mentega... Kami memanggang bebola daging selama 15 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C.

Pada masa ini, anda boleh mula membuat sos. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 150 miligram krim masam dan 200 mililiter krim. Tambahkan ke campuran mana-mana herba aromatik, sebilangan lada tanah dan garam. Seterusnya, tambahkan 150 gram keju parut, pukul semua sehingga sebati dan tuangkan di atas bakso. Kami menghantar kembali pinggan kami ke oven selama 20 minit lagi.

Resipi yang tidak biasa

Bakso ayam yang paling biasa mungkin menjadi tidak biasa dan sama rata hidangan perayaan... Perkara utama adalah memasaknya dalam sos khas, yang rasa mereka akan dinyatakan dengan cara yang sama sekali berbeza. Kami mencadangkan untuk mencuba hidangan dalam multicooker. Kami mengambil 500 gram daging cincang dari isi ayam dan tambahkan setengah gelas nasi rebus ke dalamnya. Sebaiknya rebus nasi dalam air masin. Seterusnya, tambahkan 2 sudu kecil perasa untuk ayam dan ketumbar kering ke daging cincang.

Campurkan semuanya dengan teliti dan tambahkan 2 sudu besar minyak zaitun secara harfiah. Kami membentuk bola kecil dengan ukuran yang sama dan meletakkannya di bahagian bawah mangkuk. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 400 ml santan, kaca sup ayam, 2 sudu besar serbuk kari dan rempah secukup rasa. Tuangkan bebola daging dengan sos yang dihasilkan dan masak selama 40 minit pada mod "Stew".

Sebelum dihidangkan, tambahkan 100 ml krim berat ke dalam pinggan, campurkan dengan lembut dan hidangkan.

Ayam sesuai dengan cendawan. Dan cendawan, pada gilirannya, sesuai dengan krim dan krim masam. Oleh itu, kami mencadangkan anda mencuba yang asli resipi untuk bebola daging ayam, yang merangkumi cendawan. Champignon sangat sesuai untuk resipi ini. Cincang sebiji bawang besar dan goreng minyak sayuran... Sebaik sahaja bawang menjadi telus, tambahkan 300 gram cendawan. Cendawan juga perlu dicincang sekecil mungkin.

Goreng semuanya bersama-sama selama kira-kira 20 minit sehingga cecair menguap sepenuhnya. Masukkan 600 gram daging cincang ke dalam mangkuk yang terpisah dan masukkan bawang dan cendawan ke dalamnya. Sekiranya anda tidak mahu kepingan cendawan terasa di bebola daging, maka setelah menggoreng, anda boleh mengisar campuran sehingga sebati dalam pengisar. Kemudian masukkan satu telur, rempah dan 2 sudu besar serbuk roti ke daging cincang. Bentuk bebola daging dan goreng hingga kekuningan. Dalam kuali yang terpisah, tumis bawang cincang halus dan wortel parut, tambahkan rempah dan segelas air ke dalamnya. Kami renehkan semuanya selama 10 minit, dan kemudian tambahkan 200 mililiter krim masam atau krim, rempah dan sebarkan bebola daging. Kami renehkan semuanya selama kira-kira 15 minit, dan hidangan siap.

Untuk mengetahui cara memasak bebola daging yang lazat dalam sos krim masam, lihat video di bawah.

Peralatan dan perkakas dapur: kompor, ketuhar, penaik, kuali, pisau, parut, talenan, sendok makan, garpu, sendok teh, spatula kayu, skala dapur, cawan ukur, beberapa mangkuk.

Bahan-bahan

Langkah demi langkah memasak

1. Kupas bawang dan bawang putih terlebih dahulu. Bilas mereka di bawah air yang mengalir. Bilas juga sayur-sayuran dan menyebarkannya - biarkan sehingga kering. Potong bawang sekecil mungkin. Hancurkan bawang putih dengan pisau atau potong halus. Masukkan ke dalam bekas yang dalam ayam cincang... Daging cincang harus segar, dan tentu saja lebih baik memasaknya sendiri.
2. Masukkan bawang cincang ke dalam daging cincang dan pukul dalam 1 telur.
   
   
   
3. Sekarang masukkan bahan pukal: 1/2 sudu teh garam, lada hitam, kunyit.
   
   
   
4. Kacau daging cincang. Anda boleh memukulnya dengan ringan di atas mangkuk. Dengan satu sudu daging cincang, ambil sedikit dan dengan tangan anda dibasahi dengan air, bentuk bebola kecil - bebola daging.
   
   
   
5. Tuangkan serbuk roti ke dalam pinggan dan gulung setiap bakso dalam serbuk roti.
   
   
   
6. Letakkan kuali di atas dapur dan tuangkan 20-25 ml minyak sayuran ke dalamnya.
   
   
   
7. Goreng bebola daging dalam kuali di kedua sisi sehingga kerak emas yang indah. Api harus sederhana, jika tidak, bebola daging berisiko terbakar.
   
   
   
8. Pada masa ini, hidupkan oven pada suhu 200 ° C sehingga ia memanaskan dengan baik. Pindahkan bebola daging goreng ke dalam loyang, disapu dengan sedikit minyak sayuran.
   
   
   
9. Jangan tuangkan minyak di mana bebola daging digoreng, jangan matikan api. Tuangkan krim masam 200 ml ke dalam kuali dan campurkan isinya dengan baik. Masukkan juga bawang putih yang dihancurkan ke dalam loyang, kacau dan matikan api.
   
   
   
10. Tuangkan bebola daging dengan sos yang dihasilkan. Sebarkan perlahan-lahan sos ke permukaan bebola sehingga semuanya ditutup dengan cecair.
    
    
    
11. Pada parut halus, parut 150 g keju keras dan taburkan dengan bebola daging dengan sos di atasnya.
    
    
    
12. Potong ramuan halus dan taburkan dengan keju (1 sudu besar pasli cincang).
    
    
    
13. Sekarang anda boleh meletakkan borang dengan bebola daging di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar selama 15-20 minit. Bakso disajikan dengan lauk apa pun - soba, nasi, pasta, kentang. Anda boleh menghias dengan hijau. Selamat menjamu selera!
    
    
    

Resipi video

Tonton video di bawah ini jika anda ingin melihat bebola daging dimasak dalam sos krim masam dalam proses yang dinamik. Senang menonton resipi video seperti itu - tidak ada maklumat yang tidak perlu, semuanya mudah dan jelas. Lihatlah sendiri! Selamat menonton.

Bakso mengikut resipi ini sangat lembut, harum dan mega-sedap. Ini betul-betul hidangan yang sesuai dengan suasana apa pun - setiap hari dan perayaan. Produk untuknya adalah yang paling mudah dan paling banyak didapati, tidak banyak masa dihabiskan, dan hasilnya melebihi semua jangkaan. Cubalah juga! Dan kemudian pastikan berhenti berlangganan dalam komen, adakah anda berjaya? Saya juga ingin tahu yang mana resipi yang tidak biasa anda tahu bakso?

Bakso ayam dalam sos krim masam - lembut, diresapi dengan aroma berkrim yang enak, sesuai untuk menu kanak-kanak dengan dan tanpa hiasan. Setelah memotong lapisan kulit dan lemak, hantarkan fillet melalui penggiling daging, pemproses makanan, atau segera gunakan daging cincang komersial yang berkualiti tinggi.

Untuk menyediakan bebola daging ayam dalam sos krim masam di dalam ketuhar, kami akan menyediakan produk mengikut senarai.

Campurkan ayam cincang dengan semolina (pilihan dengan nasi rebus atau serpihan oat), dill muda cincang halus, bawang putih ditekan melalui parutan halus (cengkih atau dua) dan bawang (setengah bawang besar sudah cukup), musim dengan garam dan lada panas... Kami mengalahkan jisim, membuangnya dari telapak ke telapak tangan. Saya tidak menambah telur atau roti.

Gulung bola dengan ukuran yang sama dengan tangan basah atau minyak.

Untuk sos, panaskan tepung dalam kuali kering selama 2-3 minit (hingga warna keemasan ringan), tuangkan minyak sayuran, tambahkan separuh kedua bawang cincang dan sedikit bawang putih. Kacau.

Masukkan krim masam tebal dan berlemak, rempah, tuangkan kira-kira 100 ml air - kacau hingga pekat, rebus dan angkat dari api.

Kami menyebarkan sos krim masam dalam acuan tahan api yang luas, rendam bebola daging dalam satu lapisan. Di bawah kepingan kerajang, hantar ke oven panas selama 25-30 minit, bakar pada suhu 180 darjah. Keringkan 5-7 minit terakhir tanpa kerajang.

Bakso ayam dalam sos krim masam di dalam ketuhar dikukus secara merata, mengekalkan bentuk dan kesegarannya. Hidangkan dengan lauk dan / atau salad, sayur-sayuran segar, herba. Selamat menjamu selera!