Menu
Adalah percuma
daftar masuk
kediaman  /  Hidangan dalam periuk / Sayuran kukus di dalam oven memang sedap. Sayuran bakar oven - sederhana, cepat, enak dan sihat. Cara membakar sayur di lengan baju anda

Sayuran kukus di dalam oven memang sedap. Sayuran bakar oven - sederhana, cepat, enak dan sihat. Cara membakar sayur di lengan baju anda


Sayuran bakar oven adalah bahagian penting dalam gaya hidup sihat. Hidangan yang disediakan dengan cara ini lebih sihat. Ia boleh digunakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Sayuran ketuhar adalah penyelesaian terbaik untuk kekal bugar dan sihat. Ramai orang tertanya-tanya bagaimana cara memanggang sayur dengan betul di dalam kerajang agar tidak berair dan enak. Sebenarnya, semuanya sangat sederhana. Agar hidangan itu enak, cukup untuk mematuhi cadangan dan peraturan.

Resipi cepat untuk sayur-sayuran dalam kerajang

Ini adalah salah satu cara paling popular yang diketahui oleh setiap suri rumah. Sayur-sayuran yang disediakan dengan cara ini tidak akan membakar atau berubah menjadi bubur, tetapi akan tetap berair dan menyelerakan.

Bahan-bahan:


  • zucchini;
  • 5 biji tomato;
  • 2 paprika;
  • lima besar;
  • dua ulas bawang putih sederhana;
  • garam laut;
  • dua sudu minyak bunga matahari;
  • sebilangan kecil pasli;
  • rempah;

Agar hidangan tidak hanya enak, tetapi juga indah, semua komponen tidak boleh dihancurkan, tetapi dipotong menjadi kepingan besar.

Basuh dan keringkan sayur-sayuran. Potong cawan dan terung menjadi kepingan besar. Sesiapa yang tidak menyukai zucchini boleh menggantinya dengan terung yang lain.

Setelah sayur-sayuran dicincang, anda boleh mula menyediakan cendawan. Potong setiap kulat menjadi 4 keping. Sekiranya anda tidak berjaya membeli cendawan besar, anda harus memotongnya menjadi dua bahagian yang sama.

Bahagikan tomato kepada 4 bahagian. Untuk mengelakkan hidangan menjadi berair, lebih baik menggunakan tomato krim. Mereka mempunyai sedikit jus dan daging yang agak padat.

Hendaklah dibeli dengan dinding tebal dan lebih baik berwarna merah. Di dalam pinggan, ia akan memperoleh rasa manis dan sangat lembut. Lebih baik tidak menggunakan varieti Belozerka untuk memanggang sayur-sayuran dalam kerajang.

Kupas, basuh dan potong baji bersaiz sederhana.

Masukkan semua sayur ke dalam mangkuk yang dalam, perasakan dengan garam dan rempah. Taburkan sedikit di atas minyak sayuran dan gaul hingga sebati. Kemudian letakkan di atas tin dengan kerajang. Lapisan bawah harus diletakkan sedemikian rupa sehingga di satu sisi menonjol sekurang-kurangnya 5 cm, dan di sisi lain - panjang lapisan bawah. Ini perlu supaya anda boleh menutup sayur-sayuran di atasnya.

Bakar pinggan selama 60 minit pada suhu 200 C. Sayuran siap dipertimbangkan ketika lembut. Pada akhir masa, keluarkan dari oven dan buka kerajang. Dalam keadaan ini, simpan di dalam almari selama 20 minit lagi. Ini perlu supaya mereka sedikit kecoklatan. Sekiranya sayur-sayuran dimasak lebih dari satu jam, maka sayur-sayuran akan menjadi lebih lembut. Dalam kes ini, perkara utama adalah memastikannya tidak terbakar.

Mereka mesti disajikan hangat sebagai lauk untuk daging dan ikan. Anda boleh menghiasnya dengan ramuan cincang halus.

Sekiranya anda mahukan hidangannya berwarna, disyorkan untuk menggunakan lada warna yang berbeza.

Resipi ini untuk sayur-sayuran yang dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar tidak akan meninggalkan mana-mana tetamu.

Sayuran panggang yang lazat dengan keju

Resipi ini sangat ringkas dan sihat. Memasak sayur dengan cara ini adalah peluang terbaik untuk memberi makan seisi keluarga dengan hidangan vitamin. Sayuran bakar dengan keju sangat lembut dan beraroma.

Untuk menyediakan hidangan seperti itu, anda perlu mengambil:


  • dua kentang besar;
  • 2 biji lobak merah;
  • 400 g;
  • 100 gram kacang hijau segar;
  • 1 biji bawang;
  • 100 g keju keras (lebih baik menggunakan Parmesan);
  • 3 sudu besar krim masam;
  • 2 biji telur ayam;
  • garam halus;
  • tanah allspice;
  • rempah.

Sayuran ini mesti dimasak di dalam ketuhar pada suhu 180 C. Sebelum meletakkannya di dalam kabinet, perlu memanaskannya dengan baik. Anda harus memulakan prosedur memasak dengan menyediakan kentang dan bawang.
Basuh dan kupas sayur-sayuran. Prosedur yang sama harus dilakukan dengan wortel.

Brokoli dan kacang polong boleh digunakan beku. Sekiranya segar, anda perlu membasuhnya dengan baik di bawah air yang mengalir dan mengeringkannya. Potong semua komponen menjadi kepingan sederhana dengan ukuran yang sama. Bumbui mereka dengan lada dan perasa, campurkan sehingga sebati.

Ambil loyang, hantar dengan kerajang. Sekiranya dikehendaki, anda boleh minyak dengan sedikit minyak sayuran. Masukkan sayur-sayuran yang sudah siap di dalam acuan, dan di atasnya masukkan bawang yang dipotong menjadi cincin.

Untuk memastikan semua sayur-sayuran dibakar secara merata, gunakan loyang rata untuk memasak, dari mana cecair akan menguap sama rata.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan campurkan sehingga sebati dengan krim masam. Untuk ini, anda boleh menggunakan garpu dan pengisar. Lebih baik menggunakan muncung untuk konsistensi yang seragam. Tuangkan sayur di atas dengan campuran yang dihasilkan.

Tutup loyang dengan penutup atau sehelai kerajang.

Simpan pinggan di dalam ketuhar selama satu jam. Semasa memasak, anda boleh mula memarut keju. Untuk melakukan ini, gunakan parut halus sahaja.

Untuk mengelakkan sayur-sayuran tidak pecah dan renyah, disarankan agar ketika meletakkannya di atas loyang, biarkan sedikit ruang kosong di antara kepingan.

Pada akhir masa, keluarkan acuan dari oven dan taburkan dengan keju dengan murah hati.

Kemudian masukkan kembali ke dalam almari selama 10 minit. Masa ini cukup untuk keju mencair dan melapisi sayur-sayuran secara merata. Anda boleh menyajikan hidangan sedemikian dalam bahagian, jika dikehendaki, hias dengan biji bijan di atas.

Sayur-sayuran akan mempunyai penampilan yang menarik dan kerak coklat keemasan yang lazat jika dikacau sekali-sekala.

Sayuran lazat di dalam ketuhar dengan arahan langkah demi langkah

Hidangan ini tidak akan membiarkan orang dewasa dan kanak-kanak tidak peduli. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis sayur-sayuran untuk menyediakan resipi.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mengambil:

  • 6 keping kentang (saiz sederhana);
  • kecil;
  • satu zucchini atau zucchini;
  • dua paprika besar;
  • 5 ulas bawang putih;
  • keju keras;
  • garam secukup rasa;
  • empat sudu minyak sayuran.

Urutan memasak resipi sayur-sayuran panggang di dalam ketuhar dengan foto:


Oleh kerana semua sayur-sayuran mempunyai tempoh memasaknya sendiri, anda harus membahagikannya kepada dua bahagian. Mula-mula anda perlu menghantar yang keras ke oven. Ini termasuk kentang, labu, dan wortel. Masukkan ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam dan rempah. Campurkan semuanya dengan baik. Jalankan prosedur yang sama dengan kumpulan sayur kedua, yang memerlukan masa minimum yang diperlukan.

Kentang, wortel dan labu mesti disimpan di dalam ketuhar selama 10 minit. Selepas itu, keluarkan loyang dan letakkan bahagian kedua sayur-sayuran. Kembalikan bekas ke oven dan bakar selama 25 minit pada suhu yang sama.

Sayur-sayuran yang dipanggang di dalam oven mengikut resipi yang sama tidak kurang enak.

Sayuran siap dipertimbangkan apabila sekeping kentang mudah dicucuk dengan garpu. 5 minit sebelum memasak, anda perlu memarut keju pada parutan halus. Taburkan hidangan panas dengan serutan dan biarkan selama satu hingga dua minit. Ini akan membolehkan keju menyebar merata di permukaan dan memberikan hidangan aroma dan rasa yang sangat menyenangkan. Ia mesti dihidangkan panas dengan bubur atau daging.

Sayuran bakar - sangat lazat dan hidangan sihat... Penggunaan makanan seperti itu setiap hari akan melembapkan badan dengan semua komponen yang diperlukan. Agar semuanya berjalan dengan betul, anda harus mematuhi urutan tindakan.

Memasak campuran sayur di dalam ketuhar - video


Sayuran bakar oven selalu enak dan sihat. Saya mencadangkan beberapa resepi sedapdari sayur-sayuran bakar keseluruhan hingga lebih banyak hidangan kompleks dari sayur-sayuran bakar yang boleh menghiasi meja perayaan yang paling indah. Semua resipi cukup ringkas, cepat dan enak.

Sayuran penuh

Bahan-bahan:

(4-6 hidangan)

  • 3-4 biji terung
  • 2-3 lada salad
  • 2 biji bawang
  • 4 biji tomato
  • minyak sayuran
  • Tidak ada yang lebih mudah dan enak daripada sayur-sayuran panggang. Kami mengambil sayur-sayuran yang ingin dibakar. Adalah wajar bahawa terung kecil dan berukuran sama. Dalam kes ini, semua orang akan memasak pada masa yang sama.
  • Basuh sayur-sayuran, anda tidak perlu mengeluarkan ekornya, kemudian letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Kupas bawang, potong separuh.
  • Letakkan loyang dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik. Kami membakar sayur-sayuran selama 45 minit pada suhu 180 ° C. Secara berkala kita melihat ke dalam ketuhar, jika perlu, beralih ke tong lain.
  • Apabila lada menjadi lembut, terung akan menyusut banyak dan juga menjadi lembut, dan kulit tomato akan retak, keluarkan sayur-sayuran yang telah dipanggang dari oven. Sekiranya sebilangan sayur-sayuran tidak cukup dipanggang, kembali ke oven selama 10-15 minit.
  • Biarkan sayur sedikit sejuk. Kemudian kami mengeluarkan lada dan terung di ekor dan mengupasnya. Sekiranya sayur-sayuran dibakar dengan baik, maka kulit sangat mudah dipisahkan dari pulpa. Selepas membersihkan, keluarkan ekor kuda. Kami juga mengeluarkan biji dari lada.
  • Kupas juga dikeluarkan dari tomato panggang tanpa usaha, lebih mudah daripada melecur.
  • Masukkan sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar di atas keseluruhan pinggan atau potong besar. Taburkan dengan minyak zaitun dan hidangkan. Hidangan ini sangat sesuai dengan kebab atau daging goreng.
  • Juga, dari sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar, ternyata kaviar yang sedap dari terung. Untuk melakukan ini, potong terung, lada dan tomato yang telah dipanggang dan dikupas, tambahkan bawang segar yang dicincang halus, tuangkan dengan minyak zaitun.
  • Rasa garam dan gula, masukkan sedikit bawang putih hancur untuk membumbui. Hidangkan kaviar terung sejuk.

    • Sayuran bakar untuk meja perayaan

    Bahan-bahan:

    • 500 gr. kacang hijau
    • 5 kentang kecil
    • 5 biji bawang kecil
    • 5 biji tomato
    • 2 biji terung
    • 50 gr. daging salai
    • 100 g keju keras
    • 3 ulas bawang putih
    • 1 sudu besar sesudu serbuk roti
    • 0.1 l. krim
    • pasli
    • bunga matahari atau minyak zaitun
    • lada

    Kentang bakar oven

  • Untuk resipi kentang bakar ini, ambil ubi kecil. Kami mengupas kentang, membasuhnya, dan kemudian memotongnya separuh panjang sehingga kami mempunyai kapal panjang.
  • Garam kentang, griskannya dengan minyak sayuran, kemudian masukkan ke atas loyang, yang kemudian kita masukkan ke dalam oven panas.
  • Kami membakar kentang dengan api sederhana. Kami secara berkala memeriksa kesediaan. Kentang siap keluarkan dan biarkan sejuk sedikit.
  • Dengan menggunakan sudu atau pisau, pilih bahagian dalam bahagian dengan teliti untuk membuat periuk kentang.
  • Kami mengisar jisim kentang yang dipilih dengan teliti, menambah daging asap cincang halus, sedikit garam dan lada. Tuangkan sedikit krim dan rasa. Pengisiannya harus lembut, tetapi tidak berair.
  • Masukkan kentang dan ketepikan.

    • Terung dibakar di dalam ketuhar dengan keju

  • Untuk penaik, ambil dua terung muda kecil. Kami memotong terung yang telah dibasuh ke dalam pinggan bulat setebal satu setengah hingga dua sentimeter.
  • Untuk menghilangkan kepahitan, taburkan pinggan dengan garam. Tunggu 10 minit, dan kemudian bilas terung dengan air sejuk. Kami mengeluarkan kelembapan berlebihan.
  • Letakkan bulatan pada loyang yang disapu minyak sayur. Semburkan pada terung dengan minyak dari botol penyembur atau hanya menetes dari botol, dan kemudian masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan.
  • bakar terung di dalam ketuhar selama 10 minit dengan api sederhana.
  • Taburkan terung yang hampir siap dengan keju parut dan masukkan lagi ke dalam ketuhar selama lima minit. Keju mesti cair dan berwarna coklat muda.

    • Tomato bakar oven

  • Walaupun pelbagai salad terutama disediakan dari tomato segar, tomato sangat enak apabila dibakar di dalam ketuhar. Saya ingin berkongsi paling banyak resepi ringkas tomato bakar.
  • Oleh itu, kami memilih tomato kecil, masak, tetapi agak padat. Bentuk bulat paling senang.
  • Potong tomato yang dibasuh separuh. Letakkan bahagian di atas loyang yang sudah berminyak.
  • Pastikan garam dan minyak bahagian atas dengan minyak sayuran. Kami memasukkan tomato ke dalam ketuhar panas.
  • Semasa tomato sedang membakar, kami menyediakan pengisian khas untuknya.
  • Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan 1 cengkih bawang putih cincang, garam, lada, pasli cincang halus, serbuk roti... Masukkan sedikit minyak zaitun dan hancurkan dengan mortar biasa. Ini dilakukan supaya campuran menyerap rasa bawang putih dan pasli.
  • Apabila tomato hampir siap, sapukan bawang putih pada setiap tomato. Kami memanggang sayur-sayuran sehingga pengisiannya berubah.
  • Bersama dengan resipi ini untuk sayur-sayuran bakar, anda juga boleh memasak tomato bakardisumbat dengan daging dan nasi. Resipi terperinci.

    • Bawang bakar oven

  • Saya masih ingat pada masa kecil ketika busur disebut, dan dalam bentuk apa pun, semua orang segera membuat muka. Tetapi ternyata, tidak seperti bawang atau bawang yang dipotong dengan setia, bawang panggang di dalam ketuhar adalah makanan istimewa. Cubalah dan anda akan menyukai hidangan sederhana dan lazat ini selama-lamanya.
  • Kami mengambil bawang kecil dengan ukuran yang hampir sama. Tidak semestinya membeli bawang tanpa pahit secara khusus.
  • Kami membersihkan bawang, yang kemudian kami potong menjadi dua bahagian
  • Letakkan bawang di atas loyang yang kaya minyak. Tuangkan juga bawang besar di atasnya dengan minyak.
  • Tutup loyang dengan bawang dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. jika bawang dibiarkan tanpa kerajang, ia mula membakar dan menjadi pahit.
  • Bawang, tidak seperti sayur-sayuran lain, harus dipanggang pada suhu yang cukup rendah sekitar 160 ° C. Dalam kes ini, bawang dipanggang lama. Bergantung pada saiz bawang, bakar selama setengah jam atau lebih.

    • Cara menghidangkan sayur bakar

  • Sayuran panggang memang enak dan sihat sendiri, tetapi anda boleh menambahkannya ke kacang hijau untuk melembutkan dan menaungi rasa sayur-sayuran bakar.
  • Oleh itu, ambil kacang hijau, angkat ekornya dan potong kira-kira lima sentimeter. Masak kacang hijau dalam air masin selama 10 minit. Kacang harus lembut tetapi tidak pecah. Pastikan mengalirkan air.
  • Bermakan dua atau tiga ulas bawang putih, bersih, cincang halus.
  • Dalam sedikit minyak zaitun atau bunga matahari, goreng bawang putih sedikit.
  • Masukkan kacang ke atas pinggan besar, taburkan bawang putih goreng di atasnya. Dengan minyak yang tinggal di dalam kuali, yang telah menyerap rasa dan bau bawang putih, tuangkan kacang.
  • Kami mengambil pinggan dengan kacang dan meletakkan semua sayur-sayuran yang dibakar di atasnya. Susunan peranan tidak dimainkan. Yang penting ialah suhu ketuhar. Semua sayur-sayuran dibakar pada suhu 180 ° C. Ngomong-ngomong, tidak disarankan untuk meninggalkan dapur untuk waktu yang lama, kerana sayur-sayuran bakar yang berbeza memerlukan masa memasak yang berbeza.
  • Itu sahaja, hidangan kami sudah siap! Hidangkan sayur-sayuran panas yang dibakar di dalam ketuhar.

Di gudang dapur setiap suri rumah, pasti ada buku dengan resipi yang unik dan tidak dapat ditiru. Dengan karya-karya masakan ini, dia berusaha mengejutkan para tetamu dan menyenangkan keluarganya. Paling banyak hidangan yang berbezamulai dari makanan ringan hingga pencuci mulut. Sayuran bakar oven adalah makanan istimewa yang tidak dapat dilakukan oleh semua suri rumah. Itulah sebabnya kami telah membuat anda pilihan hidangan yang paling lazat dan asli yang dibuat di dalam ketuhar.

Pertama, mari kita lihat kesalahan biasa yang dilakukan semasa menyediakan hidangan. Sayuran yang dibumbui, dibumbui dan dimasak dengan betul akan meninggalkan kenangan yang menggembirakan dan membuat anda menyimpan resipi yang berjaya.

Hidangan sayur sangat berguna untuk tubuh manusia, kerana mengandungi pelbagai jenis vitamin yang diperlukan untuk menjaga kesihatan. Itulah sebabnya mengapa perlu belajar cara memasaknya dengan betul agar sayur-sayuran tidak kehilangan khasiatnya yang berharga.

Oleh itu, mari kita lihat sebilangan besar kesalahan yang dibuat oleh tukang masak pemula:

  • Pelbagai memotong sayur. Sebagai peraturan, pelanggaran ini disebabkan oleh tergesa-gesa. Dengan tergesa-gesa, pelbagai jenis sayur-sayuran dipotong dalam bentuk dan saiz apa pun. Oleh kerana itu, sesuatu mempunyai masa untuk menggoreng dengan cepat dan mula membakar atau mengering dan kehilangan jus, sementara yang lain hanya memperoleh kerak emas. Oleh itu, semua bahan mesti dipotong dengan ukuran sederhana yang sama.

  • Tambahkan dos minyak yang sama ke semua sayur-sayuran. Adalah salah tanggapan besar bahawa setiap sayur-sayuran memerlukan jumlah minyak yang sama. Sebagai contoh, sayur-sayuran akar memerlukan lebih sedikit minyak daripada cendawan atau terung. Perkara utama di sini adalah tidak berlebihan sama sekali, jika tidak, hidangannya akan terlalu berminyak. Sekiranya anda memasak dalam bekas bersaiz sederhana, cukuplah menambah sedikit sudu minyak. Anda juga boleh mencampurkan pinggan terlebih dahulu dan menaburkan sayur-sayuran, ini juga akan mencukupi.
  • Pilihan hidangan penaik yang buruk. Hidangan terbaik untuk membakar sayur di dalam ketuhar adalah loyang. Ia boleh diminum atau anda boleh menggunakan kertas penaik khas. Sayuran panggang mengeluarkan wap semasa memasak. Di dalam loyang, ia akan diedarkan secara merata - ini akan memastikan pemanggangan makanan yang sekata. Selain itu, pada permukaan lurus adalah lebih baik untuk membalikkan kepingan.

  • Kekurangan tempat kosong. Untuk memasak makanan lazat tidak cukup mencincang sayur dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Kesalahan yang paling biasa adalah bahawa nyonya rumah tidak meninggalkan ruang antara sayur-sayuran. Oleh kerana wap dibebaskan, sayur-sayuran direbus di dalam ketuhar, dan ketumpatan tepat di mana bahan-bahan tersebut berada di dalam bekas yang menyumbang kepada ini. Untuk mengurangkan kesan ini, perlu meninggalkan ruang di antara mereka.
  • Suhu ketuhar rendah. Sebaiknya bakar hidangan sayur di dalam ketuhar pada suhu tidak lebih rendah daripada 210 ° C. Pada suhu yang tepat, sayur-sayuran akan siap dalam masa kira-kira 40 minit. Sekiranya suhunya berada di bawah yang ditentukan, dan anda merujuk kepada fakta bahawa pinggan akan berdiri di atas api lebih lama, anda akan mendapat sayur-sayuran yang tidak digoreng sepenuhnya;
  • Tidak menghidupkan sayur-sayuran. Perkara ini sama sekali tidak menunjukkan kawalan yang teliti terhadap kesediaan hidangan dan mengaduknya setiap 5 minit. Walau bagaimanapun, hanya perlu membalikkannya beberapa kali, jika tidak, satu sisi akan ditutup dengan kerak emas, sementara yang lain hanya akan menjauh dari dirinya sendiri dengan penampilan yang tidak menyelerakan. Memandangkan bahawa rata-rata sayur-sayuran dibakar selama 40-50 minit, maka 3 atau 4 pengadukan akan mencukupi.

Setelah kita membiasakan diri dengan peraturan memasak sayur-sayuran panggang, kami mencadangkan agar anda membiasakannya resepi terbaik sayur-sayuran bakar dalam gambar.

Sayuran panggang

Baru-baru ini, salah satu pilihan yang paling biasa untuk hidangan panggang di dalam oven adalah sayur-sayuran panggang. Kami mencadangkan anda melihat resipi dalam foto, cara memasak sayur dengan cepat dan enak di dalam ketuhar. Hidangan yang disediakan boleh disajikan sebagai makanan pembuka atau lauk, dan juga dapat digunakan untuk mengenakan salad atau makanan cepat saji.

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan ramuan berikut:

  • merah, lada kuning 1 pc.;
  • zucchini zucchini - 2 buah .;
  • kembang kol - 1 kepala kubis;
  • tomato - 3 biji .;
  • keledek - 1 pc .;
  • bawang putih - 1 kepala;
  • thyme, rosemary - secukup rasa;
  • minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu.

Potong ke dalam tiub bujur besar, sementara kulitnya dikupas seperti yang dikehendaki (foto). Kemudian potong setiap lada menjadi 2 kepingan yang sama rata di sepanjang sayur (foto). Perbungaan kembang kol dipisahkan antara satu sama lain (foto). Ubi keledek dipotong menjadi kepingan bulat setebal 2 cm (foto). Tomato dipotong menjadi 4 bahagian yang sama setiap satu (foto).

Semua bahan cincang ternyata sama panas, yang bermaksud ia akan digoreng sama rata. Sekarang panaskan oven dan tukar ke mod grill. Semasa memanas, letakkan sayur cincang di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar terlebih dahulu. Mereka dibahagi-bahagikan tanpa mencampurkan produk antara satu sama lain. Lada dan zucchini mestilah kulit menghadap ke atas.

Setelah loyang yang dimuatkan siap sepenuhnya untuk dibakar, griskan bahan-bahan dengan lapisan minyak zaitun yang nipis. Bawang putih yang dihancurkan dalam penghancur dibahagi secara merata ke atas permukaan sayur-sayuran. Masukkan beberapa tangkai rosemary dan gosokkan sedikit lagi dengan tangan anda, taburkan sayur-sayuran.

Selepas itu, loyang dimasukkan ke dalam ketuhar hampir di bawah panggangan itu sendiri, tetapi tidak di tingkat bawah. Masa memasak hanya 20-25 minit. Kacau 1-2 kali sahaja. Sekiranya kulit lada terbakar, jangan kecewa. Mereka masih perlu dibersihkan. Setelah mengeluarkan pinggan dari oven, sejukkan. Anda boleh menyimpan sayur-sayuran panggang di dalam bekas plastik dengan penutup yang ketat. Basil boleh ditambah ke dalam hidangan yang sudah disejukkan.

Mengetahui resipi ini untuk memasak sayur-sayuran gil, anda dapat dengan cepat menyediakan hidangan asli yang boleh digunakan dalam pelbagai variasi.

Kacerol sayur dengan brokoli

Untuk membuat kaserol sayur dengan brokoli, anda memerlukan bahan berikut:

Urutan memasak:

Pertama, rebus kentang dan potong dalam kentang tumbuk. Masukkan rempah, bawang putih, minyak ke jisim yang dihasilkan - secukup rasa. Kacau dan biarkan sejuk. Seterusnya, rebus brokoli dalam air masin, setelah dimasak sepenuhnya, letakkan di atas pinggan sehingga airnya gelas. Potong bawang secukupnya - dalam cincin atau kotak, tiga wortel pada parut kasar, kemudian reneh dalam kuali. Sekali lagi, anda boleh menambah rempah secukup rasa. Agar kaserol tidak kehilangan bentuknya, 10 g pati dapat ditambahkan ke wortel atau kentang, tetapi ini bukan prasyarat.

Setelah semua bahan awal siap, griskan loyang atau pinggan di mana anda merancang untuk memasak kaserol sayur. Beberapa kaserol sayur dibuat dengan kerajang di dalam ketuhar. Dalam kes ini, bukan bahagian bawah bekas yang dilincirkan, tetapi rongga dalaman kerajang. Kemudian sebarkan kentang tumbuk secara merata di atasnya dan bina tonjolan kecil di sepanjang tepinya.

Kemudian masukkan brokoli rebus dan cincin lada bel yang sudah siap di atas kentang tumbuk. Taburkan jisim yang dihasilkan dengan bawang rebus dan wortel. Kami menghantar pinggan ke oven selama 40 minit dan bakar pada suhu hingga 190 ° C.

Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan pinggan dari oven dan biarkan selama 15 minit, kemudian tutup dengan pinggan yang sesuai dan balikkan dengan tajam. Sekiranya anda membakar sayur-sayuran dalam kerajang, semuanya lebih mudah. Cukup keluarkan loyang dan buka kerajang.

Seperti yang anda lihat dari gambar sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar, ia kelihatan sangat menyelerakan walaupun cara memasaknya.

Casserole ikan "Kegembiraan Nelayan"

"Fisherman's Joy" adalah ikan dan sayur yang dibakar di dalam ketuhar. Walaupun citarasa indah, tidak setiap suri rumah memutuskan untuk memasak hidangan seperti itu. Oleh kerana ini adalah proses yang agak menyusahkan, dan perlu mempunyai rasa proporsi dalam menambahkan ramuan.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:

Langkah pertama adalah membersihkan dan membilas ikan dengan teliti. Sebaiknya keluarkan lebihan tulang dari itu sebanyak mungkin. Kami membuat potongan mendalam di seluruh badan ikan dengan jarak beberapa sentimeter.

Kemudian dalam mangkuk kami membuat sos khas: ambil lada dan tuangkan ke atas mata ke dalam pinggan (bergantung pada citarasa anda) dan perah jusnya dari lemon. Dos yang disyorkan adalah setengah lemon. Masukkan kunyit dan 3 sudu minyak. Kemudian, menggunakan penghancur, kisar bawang putih. Sos yang dihasilkan mesti dicampur dengan teliti dan berminyak pada ikan, terutama di dalam potongan yang dibuat.

Potong separuh dari lemon ke dalam kepingan dan, berselang-seli dengan lada, masukkan ke dalam potongan ini.

Seterusnya, kami terus menyiapkan pengisian ikan. Untuk melakukan ini, goreng bawang dan wortel di atas api kecil. Apabila anda menyedari bahawa menggoreng hampir siap, tambahkan lada potong dan tutup selama 10 minit, setelah mematikan api.

Sayur-sayuran bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat. Mereka digoreng, direbus, dikukus, dibakar, dimakan mentah. Jelas bahawa faedah maksimum adalah dalam produk segar, tetapi tidak semua sayur-sayuran dapat dimakan dalam bentuk aslinya. Pilihan kedua untuk kandungan dan faedah kalori maksimum adalah mengukus, tetapi rasa ia jauh lebih rendah daripada penaik. Sayuran panggang oven dalam jumlah besar adalah kompromi sempurna antara rasa, faedah dan kos buruh.

Pemotongan kasar membolehkan anda mengekalkan vitamin maksimum dalam setiap bahagian, mengelakkan makanan kering dan menjimatkan masa semasa memasak. Kombinasi produk boleh menjadi sangat pelbagai, yang membolehkan anda menyediakan pelbagai hidangan. Makanan yang dipanggang adalah anugerah bagi vegetarian, pemakanan dan penggemar industri makanan. Sayuran bakar juga merupakan peluang terbaik untuk mengajar kanak-kanak sejak kecil hingga pemakanan yang betul dan memperkenalkannya kepada pelbagai jenis produk herba.

Foil sayur - resipi penaik yang mudah

Cara yang paling biasa untuk memanggang sayur di dalam ketuhar - menggunakan kerajang. Ia melindungi dari pembakaran, penyahhidratan dan tidak memerlukan sejumlah besar minyak, yang mengurangkan kandungan kalori hidangan dengan ketara.

Bahan-bahan:

  1. Terung - 1 pc.
  2. Zucchini - 1 pc.
  3. Lada - 2 biji.
  4. Tomato - 5 biji.
  5. Bawang putih - 2 ulas
  6. Minyak sayur - 2 sudu besar. sudu
  7. Hijau - 2-3 cawangan
  8. Garam, rempah - secukup rasa

Kaedah memasak - penaik

Masakan - Eropah

Masa penyediaan - 7 minit

Masa memasak - 40 minit

Hidangan - 3

Cara memanggang sayur-sayuran dalam kerajang


  • Sediakan bahan. Basuh dan keringkan.

  • Potong zucchini dengan terung menjadi kepingan besar. Untuk melakukan ini, potong batang sayur, potong pulpa memanjang, dan kemudian potong.

  • Potong tomato menjadi 2 atau 4 keping, bergantung pada saiz buahnya.
  • Majlis. Lebih baik memanggang tomato krim, kerana mereka lebih gemuk, yang bermaksud akan kurang cecair di dalam pinggan.

  • Kupas lada pelbagai warna manis dari biji dan membran. Potong pulpa menjadi kepingan besar.

  • Potong cengkih bawang putih besar ke dalam kepingan.

  • Masukkan semua bahan cincang ke dalam mangkuk yang dalam, perasakan dengan garam. lada dan rempah secukup rasa.

  • Tuangkan minyak sayuran dan campurkan bahan dengan lembut dengan tangan anda.

  • Tutup pinggan roti dengan kerajang. Letakkan sayur di atasnya dalam lapisan yang sekata

  • Tutupnya di atas dengan kerajang.
  • Bakar hidangan pada suhu 200 C selama 50-60 minit. Masak selama setengah jam pertama di bawah kerajang sehingga sayur-sayuran menjadi lembut, dan kemudian buka bentuknya.

  • Sebelum menghidangkan, kisar hidangan siap dengan ramuan cincang.

Dan anda akan mendapat contoh yang jelas mengenai cara memanggang sayur dengan betul di dalam ketuhar di pautan

Sayur-sayuran di lengan potongan dalam ketuhar

Membakar di jus sendiri - apa yang lebih sihat dan enak. Perkara ini berlaku terutamanya bagi mereka yang kehilangan berat badan secara aktif. Di samping itu, hidangan selalu bertukar menjadi enak dan enak dengan set vitamin maksimum, tanpa mengira komposisi komponennya.

Bahan-bahan:

  • Kentang - 3 biji.
  • Tomato - 2 biji.
  • Lobak - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Lada - 1 pc.
  • Kembang kol - 6 perbungaan
  • Minyak - 3 sudu besar. sudu
  • Garam, rempah - secukup rasa

Cara membakar sayur di lengan baju anda

  • Sediakan makanan dengan mencuci semuanya dengan bersih. Kupas bawang. lobak merah dan kentang dikupas seperti yang dikehendaki. Potong batang terung.
  • Potong terung ke dalam kepingan setebal sekurang-kurangnya 1 cm. Potong lobak merah dengan kentang dan bawang lebih besar. Potong pulpa lada yang dikupas dari biji menjadi kepingan panjang. Potong tomato menjadi 4 keping.

Majlis. Agar terung tidak terasa pahit, ia harus masin, dan dibilas setelah membiarkan jusnya.

  • Dalam mangkuk yang dalam, campurkan sayur-sayuran. Garam sedikit. Taburkan minyak dengan ringan jika mahu.
  • Lepaskan sarung kuliner dengan panjang yang diinginkan sehingga semua sayur-sayuran sesuai dengan bebas di dalamnya.
  • Letakkan bahan-bahan yang disediakan di lengan baju. Ikat filem dengan erat di kedua-dua belah pihak.
  • Buat beberapa tusuk dengan tusuk gigi, yang akan membantu mengelakkan "kesan stim" dan mengelakkan makanan daripada mendidih.
  • Bakar sayur di lengan pada suhu 210C selama 35 minit.

Sayuran bakar dengan sos sitrus-vanila

Selalunya, sebelum perayaan besar, mana-mana suri rumah mempunyai soalan: bagaimana memanggang sayur-sayuran keseluruhan di dalam ketuhar dengan cara yang asli? Tidak ada pilihan khas untuk memvariasikan rasa hidangan, kecuali mengubah jumlah sayur-sayuran dan kombinasinya. Dalam kes ini, pembalut datang untuk menyelamatkan, yang bermula, menekankan, memberi rasa istimewa kepada produk. Kami menawarkan sayur-sayuran versi asli yang dimasak dengan sos sitrus yang manis.

Bahan-bahan:

  • Kembang kol - 1 kepala kubis
  • Lada - 2 biji.
  • Zucchini - 1 pc.
  • Cendawan - 200 gr
  • Minyak anggur - 4 sudu besar sudu
  • Thyme, garam - secukup rasa
    Untuk sos:
  • Jingga - 1 pc.
  • Lemon - 1 pc.
  • Cuka wain - 2 sudu besar sudu
  • Madu - 1.5 sudu besar. sudu
  • Esen vanila - ¼ sudu kecil
  • Lada hitam - secukup rasa

bagaimana untuk memasaksayur-sayuran dengan sos aromatik

  • Sediakan produk dengan mengambil buah zucchini, tomato, lada dan kembang kol yang sederhana. Lebih baik menggunakan champignon sebagai cendawan, tetapi juga dapat diganti dengan cendawan tiram.
  • Basuh dan keringkan semua produk dengan baik.
  • Bahagikan kubis menjadi perbungaan, potong zucchini muda cincin besar, kupas biji dan potong menjadi kepingan besar. Potong cendawan menjadi kepingan. Untuk champignons, cukup untuk memisahkan topi dari kaki.
  • Susun pelbagai jenis sayur dalam acuan. Musim dengan garam dan thyme. Taburkan dengan 2 sudu besar. sudu minyak anggur.
  • Bakar pada suhu 200C selama 20 minit.
  • Selama ini, anda perlu mempunyai masa untuk menyediakan sos. Basuh lemon dan oren sehingga bersih.
  • Parut semangat kedua buah ke dalam mangkuk, peras jus dari pulpa, keluarkan biji.
  • Tuangkan madu ke dalam jusnya. cuka, ekstrak vanila. Musim perap dengan lada dan kacau hingga sebati.
  • Tuangkan sayur-sayuran yang sudah dibakar dengan perapan sitrus, campurkan dengan lembut dan kembali ke oven selama 7-10 minit sebelum memasak akhir.

Majlis. Untuk mendapatkan kerak coklat keemasan lapisan atas, anda boleh menghidupkan mod "grill" atau "top heat" selama ini.

Labu pelbagai - pilihan roti Cina

Sayuran bakar oven terdapat dalam masakan di seluruh dunia. Setiap negara lebih suka memasak jenis makanan tertentu. Contohnya, yang paling popular resipi Perancis sayur bakar adalah ratatouille. Cara membakarnya cara yang paling baik cari di sini

Dan untuk pertimbangan langkah demi langkah, kami menawarkan kombinasi Asia yang menarik.

Bahan-bahan:

  • Labu - 300 gr
  • Brokoli - 180 gr
  • Kacang hijau - 180 gr
  • Kapur - ½ pc.
  • Kicap - 1 sudu besar sudu itu
  • Cuka beras - 1 sudu besar. sudu itu
  • Minyak - 1 sudu besar. sudu itu
  • Madu - ½ sudu besar. sudu
  • Cili - 1 secubit

Cara membakar sayur-sayuran ala Cina

  • Potong labu yang telah dikupas menjadi kepingan panjang. Lepaskan brokoli menjadi perbungaan. Keluarkan ekor dari kacang hijau.

Majlis. Anda boleh mengganti kacang dengan bok choi untuk memberi hidangan rasa Cina asli.

  • Sediakan pengasam dengan mencampurkan bersama sos soya, minyak, cuka beras, madu dan jus dari setengah limau nipis.
  • Masukkan sayur ke dalam mangkuk. Goncangkan dengan secubit cili dan tuangkan sos.
  • Campurkan bahan-bahan dengan lembut ke tangan anda sehingga sos merangkumi semua kepingan.
  • Masukkan bahan ke atas loyang dan bakar semuanya ketuhar panas lebih kurang 40 minit.

Walaupun nampaknya kesederhanaan memasak produk di dalam ketuhar, proses ini mempunyai ciri tersendiri. Kami akan memberitahu anda cara memanggang dengan betul untuk mengekalkan vitamin maksimum dalam pinggan dan membiarkannya menyelerakan.

  1. Menghiris. Semasa membakar sayur-sayuran, sangat penting untuk memotongnya menjadi kepingan yang sama sehingga semuanya dipanggang secara merata dan pada masa yang sama.
  2. Minyak. Walaupun penggunaan minyak sayuran untuk memanggang makanan di dalam ketuhar adalah minimum, terdapat sayur-sayuran yang memerlukan lebih banyak. Sebagai contoh, sayur-sayuran akar memerlukan sedikit lemak lebih sedikit daripada terung atau cendawan. Oleh itu, anda harus selalu menggunakan jumlah lemak yang berpatutan.
  3. Pinggan mangkuk. Jangan bakar hidangan dalam loyang pertama yang disertakan. Untuk memasak sama rata, lebih baik menggunakan loyang rata yang besar, wap sekalipun tidak akan membiarkan makanan terbakar. Dan juga mudah untuk menukar sayur-sayuran ke dalam piring seperti itu.
  4. Kejiranan. Untuk sayur-sayuran goreng yang merata dengan kerak garing keemasan dan tengah lembut mereka harus dibentangkan pada jarak yang jauh antara satu sama lain. Dalam kes ini, wap yang dikeluarkan akan menguap dan makanan tidak akan mendidih hingga menjadi bubur.
  5. Suhu. Suhu penaik optimum di dalam ketuhar ialah 200C. Pada suhu yang lebih rendah, buah tidak akan cukup digoreng.
  6. Percampuran. Kesalahan besar adalah memanggang pelbagai jenis tanpa kacau. Dalam kes ini, anda berisiko mendapatkan hidangan dengan sayur-sayuran yang dibakar dan pada masa yang sama. Untuk memanggang selama 40 minit, satu putaran sudah mencukupi.
  7. Garam. Garam dan perasa sayur lebih baik pada akhirnya, kerana garam menyebabkan jus terbentuk dan menguap, yang boleh menyebabkan kekeringan pada makanan siap.
  8. Pencairan Semprot. Cairkan makanan sejuk beku sebelum dibakar. Ini dapat dilakukan secara semula jadi dengan membiarkan sayur-sayuran mencair secara semula jadi atau menggorengnya dalam kuali sebelum dibakar untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.

Lama kelamaan, pemahaman bahawa anda boleh memasak semua yang ada di dalam ketuhar: dari makanan ringan paling sederhana hingga kursus kedua yang paling kompleks. Bukan hanya mungkin, tetapi perlu! Ini selalunya lebih mudah dan sihat daripada memasak di dalam kuali. Untuk memasak sayur, ketuhar akan melebihi perkakas dapur lain.

"Dengan rasa" akan memberitahu anda secara terperinci cara memasak sayur dengan sedap di dalam ketuhar.

Cara memasak sayur di dalam ketuhar

Sayuran mana yang hendak dipilih?

Perkara pertama yang perlu anda perhatikan adalah komposisi sayur-sayuran. Kombinasi produk dan rempah yang tepat dapat memikat anda dengan hanya aroma, apalagi rasanya. Anda perlu tahu sayur mana yang hendak dibakar di dalam ketuhar dan mana yang tidak.

Sesuai untuk dibakar

  • kubis dan kembang kol
  • kentang
  • labu
  • lobak merah
  • lada bel
  • labu
  • terung

Sayur-sayuran ini paling baik digunakan sebagai asas. Senarai ini tidak hanya terhad kepada mereka, tetapi kami telah memberikan contoh pilihan terbaik. Pilihan produk khusus ini mudah dijelaskan: mereka mengekalkan bentuknya dengan baik, tidak merayap, tidak kering, dan hanya terasa enak ketika dimasak di dalam ketuhar.

Apa yang perlu digabungkan?

Sayur-sayuran lazat sendiri, tetapi ada senarai bahan tambahan yang dapat meningkatkan rasa mereka dengan sempurna. Untuk menambahkan rasa pada makanan anda, padankan sayur-sayuran anda dengan bahan yang sesuai.

Sesuai untuk bahan tambahan

  • bawang putih
  • halia
  • limau

Untuk keseluruhan lembaran sayur-sayuran, anda memerlukan 2 hingga 4 ulas bawang putih yang dihancurkan atau satu sudu besar halia parut, atau satu bawang putih bawang putih, atau setengah lemon. Anda tidak perlu memotong bawang dan bawang putih jika anda ingin membuang aditif setelah dibakar sehingga hanya aroma yang tersisa. Untuk tujuan yang sama, anda hanya boleh menggunakan lemon lemon.

Untuk apa musim dan musim?

Musim sayur-sayuran dengan pelbagai minyak. Ini adalah pakaian terbaik yang terlintas di fikiran anda apabila anda ingin merasai pelbagai rasa.

Sesuai untuk mengisi minyak

  • minyak bunga matahari
  • minyak zaitun
  • minyak kelapa

Tetapi ada pengecualian seperti lemak babi dan ayam. Sayur bakardimasak dengan mereka, mereka sedikit kehilangan rasa semula jadi, tetapi memperoleh nota yang sangat cerah dan sedap.

Sesuai sebagai rempah

  • bijak
  • kunyit
  • daun bay
  • thyme
  • kari
  • paprika
  • rosemary
  • pelbagai jenis lada

Masukkan rempah dengan teliti. Gunakan daun salam 20 minit sebelum sayur-sayuran selesai. Sekiranya anda membumbui bumbu, satu atau dua sudu teh mencukupi.

Bagaimana untuk menekankan rasa?

Sayuran bakar oven akan siap setelah 40 minit mendidih pada 200 darjah. Setelah mengeluarkan loyang dari ketuhar, anda perlu menambah sentuhan terakhir. Bukan hanya rempah-rempah yang dapat membantu memberi hidangan rasa yang sangat istimewa!

Gunakan

  • sirap madu atau maple untuk menambahkan rasa manis
  • kacang dan keropok untuk tekstur rangup
  • pasli, ketumbar dan dill untuk menyegarkan rasa
  • cuka dan jus sitrus untuk menambahkan rasa masam

Dapatkan pasangan klasik seperti kentang dengan ramuan atau labu dengan madu, tetapi jangan takut untuk bereksperimen. Buat hidangan khas anda menggunakan petua kami dan kongsi penemuan anda dengan rakan anda!