Soba yang bersahaja dengan hati ayam. Resipi: Hati Ayam Braised - "Dengan soba" Resipi hati ayam untuk memasak dengan soba

Sementara bijirin sedang dimasak, kami bertamu di hati ayam.
Kami mencuci hati yang sejuk atau dicairkan dan saya memotong kapal yang menonjol besar, kerana saya bukan penyokong anatomi visual dalam pinggan.
Biarkan lemak kerana ia akan cair sepenuhnya semasa proses memasak.

Tuangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan minyak sayuran sehingga menutupi seluruh permukaan dalam lapisan nipis.

Kami menyebarkan hati dan menggorengnya di semua sisi dengan api sederhana selama 5 minit.

Mereka mesti kelihatan seperti ini:
Sekarang kita memotong bawang. Pasti ada banyak bawang, saya mengambil 2 bawang besar, dan walaupun anda bukan peminatnya, jangan risau, hidangan siap anda tidak akan merasakannya sama sekali.

Sebarkan bawang ke atas hati ayam

Garam

Dan masukkan herba kering. Ia boleh diganti dengan yang baru, tetapi dalam kes ini lebih baik menambahkannya pada akhir memasak.

Campurkan semuanya dengan baik, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil, kacau sekali-sekala selama 30 minit.

Selepas setengah jam, hati akan kelihatan seperti ini:

Sekarang kami menyebarkan soba yang sudah dimasak dan dimasukkan ke atas.

Dan sebarkan secara merata ke seluruh permukaan kuali.

Tutup dengan penutup dan reneh semuanya, tanpa kacau, pada api paling rendah selama 10-15 minit lagi.

Pada akhir memasak, campurkan soba dengan hati dengan sudu. Bijirin ternyata berair, direndam dalam jus, dan oleh itu tidak perlu lagi menambahkan minyak.
Hati ayam adalah yang paling lembut, sangat lembut dan enak.
Kami menghidangkan hidangan siap panas.

Kepada semua selamat menjamu selera!

Masa memasak: PT00H50M 50 min.

Menyiapkan makan tengah hari atau makan malam yang enak dan sihat tidak mungkin lebih mudah jika anda suka ayam. Sebagai contoh, soba dengan hati ayam- gabungan yang baik, mudah, hidangan rendah kalori, yang dapat disiapkan tanpa banyak kesukaran walaupun untuk suri rumah muda. Saya sangat suka makanan dalam periuk, dibakar di dalam ketuhar, hidangannya beraroma, berair, dan menyimpan banyak bahan berguna.

Set produk ini sangat berpatutan, soba dan hati ayam boleh dibeli di mana-mana, alhamdulillah, ini bukan lagi kekurangan. Bagi pencinta makanan sihat, mereka yang mengikuti diet, resipi memasak hidangan soba dengan hati ayam adalah penemuan sebenar. Cuba memasak, anda pasti akan menyukainya!

Soba dengan hati ayam

Apa yang kami masak (produk untuk 2-3 periuk):

Cara memasak:

Soba dengan hati ayam dalam periuk perlahan

Lebih senang memasak bubur soba dengan hati ayam dalam periuk perlahan. Anda boleh menggunakan produk mengikut resipi sebelumnya (saya hanya menambah wortel, 1 atau 2 perkara, dan jika tidak ada cendawan, maka saya memasak tanpa mereka). Kemudian saya melakukan ini:

• Potong semua sayur-sayuran, masukkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker (juga mengikut resipi atau lebih kurang), tetapkan operasi dalam mod "Baking". Dalam kira-kira seperempat jam, sayur-sayuran akan digoreng, anda hanya perlu mengacau kadangkala. Saya meletakkan sayur-sayuran yang sudah siap di dalam mangkuk yang berasingan.
• Saya cuci, kupas hati ayam, potong separuh.
• Saya membasuh soba, tertidur di multicooker, di atas - mentega, pelbagai perasa kegemaran, tambah sedikit garam. Seterusnya adalah lapisan sayur (saya meletakkan yang telah digoreng dari mangkuk), yang paling atas adalah lapisan hati ayam. Saya mengisi segalanya dengan kaldu (atau air, jika tidak ada), tetapkan multicooker untuk berfungsi dalam mod "Buckwheat".

Masa memasak mungkin bergantung pada model multicooker (atau mungkin tidak, saya tidak tahu pasti), peralatan saya menyediakan hidangan untuk saya dalam 40 minit. Sebelum berkhidmat, taburkan soba dengan hati dengan ramuan.

Soba dengan hati ayam, sayur-sayuran dan sos pedas

Proses membuat ini hidangan sederhana agak mengingatkan pada panggang, hanya soba yang digunakan dan bukannya kentang tradisional. Rasa hati ayam yang luar biasa diberikan oleh rasa pedas.

Apa yang kami masak (produk untuk 2-3 hidangan ):

• lobak merah - 2 kecil;
• hati ayam - 250 g;
• timun acar - 2 medium;
• soba - 200 g;
• lada Bulgaria - 1 pc .;
• bawang - 2 biji .;
• tomato - 3 biji .;
• lobak (akar cincang kering) - 1 sudu teh;
• hijau (sesuai dengan selera anda) - beberapa cawangan;
• garam secukup rasa.

Untuk sos menuangkan:

• air - 2.5 cawan;
• kicap 3 sudu besar;
• bawang putih - 3 ulas;
• Mustard Perancis (kacang polong, kacang) - ½ sudu teh (jika tidak ada, anda boleh memasukkan jumlah serbuk biasa atau sekata yang sama, tetapi setengahnya kurang);
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar;
• lada hitam (kacang polong, tetapi saya masih memecahkannya dalam mortar) - ½ sudu teh;
• ketumbar, halia - secubit setiap rempah.
• garam - mengikut budi bicara dan rasa anda, sos soya masin, sayur mengikut resipi boleh sedikit masin, secubit untuk 2-3 hidangan (untuk keseluruhan hidangan) mungkin cukup.

Cara memasak:

Daripada soba, anda juga boleh menggunakan nasi, anda mendapat hidangan yang menyerupai pilaf. Semua jenis kentang goreng, kuah, sos lazat dengan hati ayam. Untuk hidangan sampingan, kedua-dua sayur (kubis - segar dan rebus, zucchini, kentang, labu, dan pelbagai bijirin - barli, gandum, millet, mutiara barli) sesuai.

Mari mula memasak hati ayam. Basuh dan keluarkan minyak dari hujungnya. Isi dengan air, masukkan garam, lada, daun salam dan hantar ke api. Masak dengan api yang sangat rendah selama 1.5 jam. Air harus mereda, seolah-olah pada daging jeli, tidak mendidih. Kelembutan hati kita bergantung padanya.

Rebus bawang cincang halus secara berasingan dalam kuali.

Apabila bawang bertukar keemasan, tambahkan wortel, potong.

Rebus semuanya hingga bersih, sehingga sayur-sayuran lembut. Seterusnya, tambahkan hati ayam siap pakai, potong ke dalam kuali. Menambah hati Cendawan hutan... Saya menggunakan cendawan kering buatan sendiri, yang digiling menjadi serpihan. Campurkan semuanya dan tutup dengan soba. Kami mencampurkan jisim kami, biarkan soba merendam semua aroma sayur-sayuran. Goreng bijirin dengan api kecil selama beberapa minit, saya lakukan ini selama kira-kira 5-10 minit, sehingga soba mula dibuka.

Kami mengambil air, termasuk air di mana hati direbus. Secara amnya, kita mesti mempunyai 4 gelas. Masukkan air ke kuali, garam dan lada, tutup kuali dengan penutup dan masak bubur hingga masak.

Kami soba yang lazat dengan hati ayam sudah siap. Makanan yang enak untuk seisi keluarga!

Selamat menjamu selera!

Menyiapkan makanan yang cepat, sekaligus lazat dan sihat untuk makan tengah hari tidak akan sukar jika anda mempunyai multicooker di ladang. Hidangan yang dimasak dalam multicooker sangat lapang.

Saya bercakap mengenai bubur sekarang. Pasti anda sudah mencuba memasak di multicooker bijirin sederhana... Setuju, ini jauh lebih enak daripada dalam periuk biasa. Sekiranya anda menambah sesuatu yang gemuk pada kuah - mmm, anda akan mendapat hidangan makan tengah hari yang lengkap.

Saya mencadangkan untuk memasak hati ayam dengan soba dalam periuk perlahan. Pada orang, hidangan seperti itu disebut soba dengan cara peniaga. Kami akan mendapat soba gaya pedagang dengan hati ayam.

Kami menggunakan produk dari senarai.

Mari sediakan sayur-sayuran. Kupas bawang, potong bawang dan bawang hijau menjadi kiub dan gosokkan wortel pada parut kasar.

Pertama, tetapkan multicooker ke mod "goreng" selama 25 minit. Masukkan satu sudu minyak sayuran ke dalam multicooker.

Goreng bawang dengan wortel hingga keemasan. Masukkan bawang putih dan garam cincang dalam prosesnya.

Semasa sayur-sayuran memanggang, sediakan hati ayam. Mereka perlu dibilas. Kemudian air mengalir dengan baik. Coretan dikeluarkan dari hati.

Mari gabungkan hati dengan panggang.

Mari terus memasak hati dengan bawang dan wortel.

Selepas isyarat dari multicooker, kami beralih ke mod soba selama 25 minit. Masukkan air yang telah dibasuh dengan air sejuk soba... Mari garam.

Isi soba dengan air mendidih dua jari ke atas.

Tutup periuk perlahan dan masak soba dengan hati ayam sehingga isyarat terakhir.

Ternyata hidangan yang sangat menyelerakan, sederhana dan memuaskan.

Hati ayam dengan soba yang dimasak dalam multicooker akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak.

Hidangkan kedua kami dalam mangkuk yang dalam. Mari masukkan bawang hijau. Selamat makan tengahari!

hati ayam - 800 gr;

bawang - 2 biji;

minyak sayuran - 40 ml;

herba kering - 1 sudu besar. l

Saya memasak 4 bahagian besar dari jumlah produk yang dinyatakan di atas.

Kami mula memasak dengan mencuci dengan baik dan menetapkan soba hingga mendidih. Setelah air mendidih, masak dengan api kecil selama 15 minit dan matikan.

Sementara bijirin sedang dimasak, kami bertamu di hati ayam.

Kami mencuci hati yang sejuk atau dicairkan dan saya memotong kapal yang menonjol besar, kerana saya bukan penyokong anatomi visual dalam pinggan.

Biarkan lemak kerana ia akan cair sepenuhnya semasa proses memasak.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan dalam sehingga menutupi seluruh permukaan dalam lapisan nipis.

Kami menyebarkan hati dan menggorengnya di semua sisi dengan api sederhana selama 5 minit.

Mereka mesti kelihatan seperti ini:

Sekarang kita memotong bawang. Pasti ada banyak bawang, saya mengambil 2 bawang besar, dan walaupun anda bukan peminatnya, jangan risau, dalam hidangan siap anda tidak akan merasakannya sama sekali.

Sebarkan bawang ke atas hati ayam

Dan masukkan herba kering. Ia boleh diganti dengan yang baru, tetapi dalam kes ini lebih baik menambahkannya pada akhir memasak.

Campurkan semuanya dengan baik, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil, kacau sekali-sekala selama 30 minit.

Selepas setengah jam, hati akan kelihatan seperti ini:

Sekarang kami menyebarkan soba yang sudah dimasak dan dimasukkan ke atas.

Dan sebarkan secara merata ke seluruh permukaan kuali.

Tutup dengan penutup dan reneh semuanya, tanpa kacau, pada api paling rendah selama 10-15 minit lagi.

Pada akhir memasak, campurkan soba dengan hati dengan sudu. Bijirin ternyata berair, direndam dalam jus, dan oleh itu tidak perlu lagi menambahkan minyak.

Hati ayam adalah yang paling lembut, sangat lembut dan enak.

fotorecept.com

Soba dengan hati ayam

Resipi ini lahir secara tidak sengaja hari ini. Pada mulanya, saya ingin merebus hati ayam secara berasingan dan dihidangkan dengan bubur soba sebagai lauk. Tetapi setelah berfikir sedikit, saya memutuskan untuk memainkan semula semuanya dalam resipi seperti itu. Buckwheat ternyata sangat berair, manis dan enak, berkat kaldu dari hati ayam dan sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan cendawan atau tidak menambah jika tidak ada. Saya mempunyai cendawan kering di rumah, digiling menjadi serpihan.

700 g hati ayam;

100 g cendawan hutan atau champignon (saya mempunyai yang kering);

2 cawan soba;

garam, lada, daun salam.

Mari mula memasak hati ayam. Basuh dan keluarkan minyak dari hujungnya. Isi dengan air, masukkan garam, lada, daun salam dan hantar ke api. Masak dengan api yang sangat rendah selama 1.5 jam. Air harus mereda, seolah-olah pada daging jeli, tidak mendidih. Kelembutan hati kita bergantung padanya.

Rebus bawang cincang halus secara berasingan dalam kuali.

Apabila bawang bertukar keemasan, tambahkan wortel, potong.

Rebus semuanya hingga bersih, sehingga sayur-sayuran lembut. Seterusnya, tambahkan hati ayam siap pakai, potong ke dalam kuali. Tambahkan cendawan hutan ke hati. Saya menggunakan cendawan kering buatan sendiri yang digiling menjadi serpihan. Campurkan segalanya dan tertidur dengan soba. Kami mencampurkan jisim kami, biarkan soba merendam semua aroma sayur-sayuran. Goreng bijirin dengan api kecil selama beberapa minit, saya lakukan ini selama kira-kira 5-10 minit, sehingga soba mula dibuka.

Kami mengambil air, termasuk air di mana hati direbus. Secara amnya, kita mesti mempunyai 4 gelas. Masukkan air ke kuali, garam dan lada, tutup kuali dengan penutup dan masak bubur hingga masak.

Soba lazat kami dengan hati ayam sudah siap. Makanan yang enak untuk seisi keluarga!

rutxt.ru

Hati ayam dengan soba

Teka-teki idea untuk makan malam keluarga yang lazat? Kemudian saya dapat memberikan anda yang sangat sederhana, menarik dan pilihan belanjawan- hati ayam dengan soba, membuat hidangan seperti itu mudah.

BAHAN-BAHAN

• Hati ayam 700-800 Gram
• Tomato 1-2 Keping
• Bawang 1-2 Keping
• Air 1 Gelas
• Kanji 1.5 Seni. sudu
• Gula 1 sudu teh
• Soba secukup rasa
• Minyak sayur secukup rasa
• Lada hitam tanah secukup rasa
• Garam - secukup rasa

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali sehingga naik 1 cm dan bakar. Sebaik sahaja minyak memanas, masukkan hati ke dalam kuali dan goreng selama beberapa minit, kemudian isi hati dengan air, ia harus menutupnya sepenuhnya, didihkan selama 30 minit.

Sementara itu, kami membersihkan dan memotong bawang menjadi setengah cincin.

Selepas setengah jam, masukkan bawang ke dalam loyang ke hati, tutup dengan penutup dan reneh selama 30 minit lagi.

Semasa hati sedang memasak, kami dapat menyediakan lauk pauk kami. Tuangkan soba ke dalam periuk panas, ia mesti dicucuk dengan betul, kemudian tuangkan soba dengan air mendidih, toskan dan tuangkan lagi air mendidih ke dalam kuali sehingga naik hampir satu sentimeter di atas soba. Garam semuanya dan masak sehingga cecair menguap, kemudian bungkus kuali dengan tuala supaya soba tidak menyejuk.

Sekarang kita memotong tomato menjadi dua bahagian dan mengisar buburnya pada parutan halus dalam kentang tumbuk.

Masukkan jisim yang dihasilkan dalam kuali, garam dan bumbu hidangan dengan rempah, tambah gula, campurkan semuanya dan reneh selama 15 minit lagi.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan air dan kanji, kemudian tuangkan campuran ini ke atas hati, reneh hingga kuah menjadi pekat.

povar.ru

Soba yang enak dengan hati ayam dalam periuk perlahan: sesuai untuk makan tengah hari

Resipi soba dengan hati dalam periuk perlahan

Bahan-bahan:

• 1.5 cawan soba
• 0,6 kg hati ayam
• 3-4 bawang
• 2 biji lobak merah
• 3 sudu besar minyak zaitun
• Garam adyghe, lada hitam secukup rasa

Sekiranya anda sering tertanya-tanya bagaimana mempelbagaikan menu rumah anda, perhatikan jeroan. Dengan mereka anda boleh memasak banyak yang lazat dan hidangan sedap, dan kerana harganya murah, baru-baru ini mereka menjadi semakin popular dan lebih kerap muncul di meja kami. Saya menetap di ayam, dan hari ini saya mempunyai hati ayam dengan soba dalam periuk perlahan untuk makan tengah hari.

Sebelumnya, saya sudah memasak pilaf dari hati, yang disukai keluarga kami, dan pengalaman yang berjaya ini memberi inspirasi kepada saya untuk memasak sesuatu yang lain dari makanan sihat ini. Tanpa berfikir dua kali, saya memutuskan bahawa saya akan mengganti nasi dengan soba, dan itu betul - hidangan itu, walaupun ringkas, ternyata menarik dan memuaskan, dan cepat hilang dari pinggan. Secara amnya, ahli keluarga saya berpuas hati, dan oleh itu, para pengunjung laman web masakan vmultivarkah.ru, saya tergesa-gesa untuk memberitahu anda bagaimana saya menyediakan hidangan yang indah ini - soba dengan hati dalam periuk perlahan.

Kaedah memasak

1. Nah, makan tengah hari sudah hampir, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk mula memasak, lebih-lebih lagi produk yang diperlukan sudah dikumpulkan.
2. Saya akan mulakan dengan hati. Dari masing-masing, saya memotong kelebihannya, menurut saya, lemak, memotongnya menjadi separuh, kemudian bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir, membersihkan pembekuan darah yang terbentuk, dan memasukkannya ke dalam saringan untuk membiarkan air mengalir keluar.
3. Sementara itu, saya terlibat dalam sayur-sayuran: mencuci, mengupas dan mencincang.
4. Di sini saya membuat selari dengan pilaf dan memutuskan untuk mengambil lebih banyak bawang dengan wortel. Saya memotong bawang menjadi setengah cincin dan wortel menjadi kepingan, memasukkannya ke dalam mangkuk dengan minyak zaitun yang dipanaskan.
5. Model multicooker yang saya gunakan (PHILIPS HD3077 / 40) mempunyai program "goreng", jadi saya mulakan dengan hanya menggoreng sayur. Mereka harus jenuh dengan minyak, tanda yang jelas ini adalah ketelusan bawang. Kaedah alternatif untuk ini adalah memanggang.
6. Sekarang adalah masa untuk menambahkan hati - setelah memasukkannya ke dalam mangkuk, jangan lupa garam dan lada.
7. Kacau, goreng semuanya bersama selama 10 minit lagi. Sekarang saya mencurahkan soba yang disusun dan dibasuh (saya sudah biasa, seperti yang mereka katakan, dengan cara lama, seperti yang diajarkan oleh ibu saya).
8. Tuangkan isi mangkuk dengan air panas, musim dengan garam dan lada, tetapi saya ingat bahawa saya sudah masin dan lada sebelumnya. Saya mengambil air berhubung dengan soba dalam nisbah 2 hingga 1.
9. Saya mencampurkan segalanya, menutup penutup multicooker dan memasukkannya ke dalam mod "bubur", anda juga boleh menggunakan program "pilaf" dan "rebusan". Selepas 45 minit, hati ayam dengan soba siap di periuk perlahan.
10. Pada prinsipnya, sekarang hidangan boleh dihidangkan ke meja, tetapi selepas itu saya biasanya membiarkan multicooker dalam mod "tetap hangat" selama kira-kira setengah jam - selama ini bijirin akhirnya akan "mencapai", dan hati akan menjadi malah lebih lembut.

Soba dengan hati ayam dalam periuk perlahan sangat sesuai untuk salad sayur-sayuran segar atau hanya memotong sayur. Selamat menjamu selera!