rumah / Timun dalam tin/ Resipi untuk kaserol soba dengan mayonis. Resipi untuk kaserol dengan soba. Sedap dengan ayam

Resipi kaserol soba dan mayonis. Resipi untuk kaserol dengan soba. Sedap dengan ayam

Kaserol Buckwheat adalah idea yang bagus untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang lazat, terutamanya kerana ia disediakan dengan cepat dan mudah. Soba boleh digabungkan dengan mana-mana makanan, daging, sayur-sayuran dan juga bahan-bahan manis, jadi setiap tukang masak boleh mengambil perhatian tentang salah satu resipi di bawah.

Resipi mudah untuk kaserol soba

Resipi mudah adalah bahawa hidangan itu sendiri tidak akan mengandungi sebilangan besar komponen, semua yang anda perlukan adalah yang berikut:

Masa memasak - 1 jam, tidak lebih. 100 g kaserol soba akan mengandungi kira-kira 116 kcal.

Cara memasak hidangan ini:

Bilas soba dengan baik di dalam air, kemudian biarkan mendidih sehingga masak sepenuhnya;
Semasa soba sedang dimasak, perlu mengupas dan memotong bawang dengan halus, menyampaikannya kepada warna emas dalam sedikit mentega;
Pukul telur ke dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan krim ke dalamnya, campurkan semuanya dengan baik, kemudian masukkan herba cincang, garam, lada dan campurkan semuanya lagi;
Campurkan soba, sos krim telur dan bawang;
Panaskan ketuhar hingga 180 °, dan letakkan kaserol masa depan dalam hidangan pembakar khas, pra-gris mentega;
Kaserol dibakar selama kira-kira 30 minit.

Kaserol soba dengan daging cincang di dalam ketuhar

Resipi ini datang kepada kami dari Slovenia, di mana chef berpengalaman sajikan tetamu mereka dengan kaserol soba yang terkenal dengan daging cincang dan cendawan. Tidak menghairankan bahawa di Rusia resipi ini diterima dengan hebat, kerana soba di sini adalah salah satu produk yang paling banyak digunakan. Apa yang anda perlukan untuk hidangan ini:

Bahan-bahan yang diperlukan	Kuantiti
Soba	350 gr
Champignon	200 gr
Mentega	75 gr (50 gr - untuk hidangan, 25 gr - untuk melincirkan acuan)
Minyak bunga matahari	3 sudu besar
Mentol	1 PC
Daging lembu kisar	200 gr
tomato	1 PC
Bawang putih	2 keping
pasli	1 tandan
Telur ayam	1 PC
Krim masam	200 gr
Lada garam	rasa

Anggaran masa memasak untuk kaserol ini ialah 1 jam 10 minit. 100 g hidangan mengandungi 307 kcal.

Cara memasak kaserol soba dan daging cincang:

Soba mesti dibasuh dengan teliti, dituangkan dengan air dan direbus dengan api perlahan;
Semasa soba sedang disediakan, adalah perlu untuk menjaga cendawan: kupasnya, potong ke dalam kiub kecil, goreng dalam mentega;
Kupas bawang dan cincang halus;
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan, goreng bawang di atasnya, kemudian masukkan daging cincang, garam, lada, campurkan dan masak selama beberapa minit;
Tomato mesti parut;
Tuangkan sedikit air ke dalam daging cincang, reneh selama beberapa minit lagi;
Tuangkan bawang, cendawan ke daging cincang, tambah Puri tomato, bawang putih melepasi akhbar, campurkan segala-galanya, reneh selama 3 minit dan keluarkan dari haba;
Sediakan hidangan pembakar (gris dengan minyak sayuran) dan panaskan ketuhar hingga 200 °;
Letakkan separuh daripada soba dalam lapisan yang sama dalam bentuk, kemudian letakkan daging dan cendawan dalam satu lapisan, tutup dengan baki soba di atas;
Pukul telur dalam mangkuk yang berasingan, tambah krim masam kepada mereka, goncang kedua-dua produk dengan baik, dan tuangkan ke atas kaserol dengan jisim yang terhasil;
Kaserol dibakar selama kira-kira 30 minit, selepas itu ia boleh dihidangkan di atas meja.

Petua: Hidangan ini sesuai dengan salad sayuran segar. Secara tradisinya, ini adalah bagaimana kaserol sedemikian dihidangkan.

Kaserol soba dengan ayam dan sayur-sayuran

Soba yang dimasak dengan ayam dan sayur-sayuran adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang mengambil berat tentang berat badan mereka. Kaserol panas akan menjadi hidangan penuh, dan kaserol sejuk boleh digunakan sebagai snek. Ia mudah disediakan, dan di sini anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Masa memasak ialah 1 jam 40 minit. Kandungan kalori dalam 100 g kaserol ini ialah 105 kcal.

Resipi memasak langkah demi langkah:

Petua: dalam resepi ini Anda boleh menggunakan apa-apa sayur-sayuran. Jika mereka dibekukan, mereka mesti dicairkan, jika tidak, hidangan akan menjadi sedikit kering.

Kaserol keju kotej manis dengan soba di dalam ketuhar

Resipi sedemikian akan menjadi hidangan yang sangat baik bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk ibu mereka yang sedang berdiet dan mengira kalori. Di sini anda memerlukan yang berikut:

Hidangan ini mengambil masa kira-kira 50 minit untuk disediakan. 100 gram akan mengandungi 180 kcal.

Cara memasak hidangan langkah demi langkah:

Soba mesti dibasuh, kemudian direbus sehingga lembut;
Semasa soba sedang disediakan, perlu mencampurkan keju kotej, gula dan telur dalam mangkuk yang berasingan;
Tambah mentega dan soba yang disejukkan ke jisim dadih yang terhasil, campurkan semuanya dengan pengisar;
Griskan lembaran penaik dengan minyak sayuran, kemudian letakkan campuran soba yang dihasilkan ke dalamnya;
Bakar hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 minit (pada suhu maksimum 200 °);
Biarkan kaserol sejuk sedikit, kemudian hidangkan di atas meja.

Petua: apabila menggunakan pengisar, pastikan bubur tidak berubah menjadi campuran homogen, jika tidak, hidangan akan kehilangan daya tarikan dan rasa yang halus.

Kaserol manis keju kotej, soba dan buah-buahan dalam periuk perlahan

Dengan peranti yang berguna di dapur sebagai periuk perlahan, setiap suri rumah mempunyai peluang untuk memasak hidangan yang sihat dan lazat, termasuk kaserol. Sebagai contoh, anda boleh membakar kaserol soba yang lazat dengan keju kotej dan buah-buahan kering, di mana berikut adalah bahan-bahan penting:

Anggaran masa memasak - 2 jam Kandungan kalori setiap 100 g akan menjadi 150 kcal.

Penyediaan langkah demi langkah:

Mula-mula anda perlu mendidih bubur soba;
Semasa soba sedang disediakan, anda boleh mencuci buah-buahan kering;
Kemudian anda perlu meletakkan soba, keju kotej dalam mangkuk pengisar, pukul kedua-dua bahan pada kelajuan minimum;
Ketepikan jisim soba, letakkan krim masam, gula dan telur dalam mangkuk pengisar, pukul campuran sehingga gula larut sepenuhnya dalam krim masam;
Tuangkan krim masam manis ke dalam jisim curd-soba, tambah buah-buahan kering siap pakai, campurkan semuanya dengan teliti;
Lubricate mangkuk multicooker dengan mentega dan masukkan kaserol masa depan ke dalamnya, letakkan peranti dalam mod penaik dan masak hidangan selama sekurang-kurangnya 60 minit;
Selepas masa yang ditetapkan, pusingkan kaserol, masukkan ke dalam mod penaik selama 30 minit;
Kaserol soba siap boleh dihidangkan di atas meja.

Petua: jika kismis digunakan dalam hidangan, maka ia mesti disimpan terlebih dahulu dalam air mendidih, tetapi tidak lebih daripada 20 minit, jika tidak, ia boleh menjadi masam. Juga, hidangan ini boleh dihidangkan dengan minuman yogurt.

Selamat menjamu selera!

Kaserol soba akan menjadi sarapan pagi atau makan malam yang indah. Ini berguna dan hidangan yang sedap makanan berkhasiat!

telur - 2 pcs
krim masam - 200 gr
soba - 1 cawan
daging ayam rebus - 300 gr
keju - 150 gr
bawang - 150 gr
lada garam
minyak sayuran untuk menggoreng

Bilas soba dengan baik, tuangkan sedikit air sejuk, garam. Masak bubur hancur dan sejuk.

Keju diparut pada parut kasar dan dibahagikan kepada tiga bahagian.

Cincang halus bawang, goreng dalam minyak sayuran sehingga telus.

Masukkan daging ayam yang dicincang, goreng bersama bawang besar.

Masukkan garam, lada, 2 sudu besar krim masam, campurkan dan keluarkan dari haba.

Lubricate borang, masukkan ½ bahagian bubur soba di dalamnya. Taburkan bahagian atas soba dengan 1 bahagian keju parut.

Kemudian letakkan bawang goreng bersama ayam secara rata. Sekali lagi 1 keping keju di atas.

Selepas soba yang tinggal, tahap.

Sediakan inti: pukul telur dengan secubit garam ditambah, tuangkan krim masam dan kacau dengan teliti. Gerimis di atas lapisan kaserol. Dan taburkan dengan 3 keping keju.

Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira setengah jam (sehingga perang keemasan).

Resipi 2: kaserol bubur soba (dengan foto langkah demi langkah)

telur - 2 pcs
soba - 350 gr
hijau - secukup rasa
campuran herba - 1 sudu besar.
keju - secukup rasa
tepung - 4 sudu besar.
mayonis - 2 sudu besar.
krim masam - 1 sudu besar
bawang - 1 pc.

Mula-mula, bilas soba dan, jika perlu, susunkannya. Rebus sehingga masak mengikut arahan pakej.

Buang soba dalam colander dan keringkan sedikit di udara. Selepas itu, pindahkan bubur soba ke dalam mangkuk dan pukul dalam mangkuk yang sama telur dan ditambah satu lagi protein kepadanya (jumlah dua protein dan satu kuning telur). Pukul kuning kedua dengan garam dan lada sulah dan masukkan ke dalam peti sejuk, biarkan ia pekat sedikit di sana.

Campurkan mayonis masam buatan sendiri dengan krim masam yang dibeli di kedai atau buatan sendiri yang sangat berlemak. Jika anda mempunyai mayonis yang dibeli di kedai, tambahkan satu sudu teh jus lemon ke dalam adunan.

Potong bawang menjadi cincin besar dan perap selama setengah jam dalam jus lemon yang dicairkan dengan air di dalam peti sejuk. Selepas itu, goreng bawang dengan api perlahan sehingga separuh masak. Ia harus kekal sedikit rangup. Pindahkannya ke soba dengan telur.

Kupas bawang putih dan potong dengan pisau menjadi kepingan yang tidak besar, tetapi tidak terlalu kecil.

Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam soba dan gaulkan semuanya dengan baik. Kini anda boleh rasa dan garam secukup rasa. Juga tambah lada merah dan hitam, satu sudu teh herba yang dikisar di tangan (basil, thyme, dill, pasli, oregano). Jika anda suka dan baik dengan sayur-sayuran, kemudian potong dill segar dan bawang hijau, tuangkannya selama sepuluh minit jus lemon dan pindahkannya ke kaserol masa depan bersamanya. Rendam dalam lemon adalah perlu supaya mereka mempunyai masa untuk memasak dalam hidangan selepas itu. Akhir sekali, letak empat sudu tepung, campurkan semuanya dengan senduk.

Griskan kuali atau hidangan pembakar dengan minyak sayuran dan bentuk kaserol bulat dari campuran di atasnya. Anda boleh membuatnya dari mana-mana ketinggian, semasa membakar ia tidak akan merebak, tetapi akan mengekalkan bentuknya dan ia tidak perlu bersandar pada tepi kuali untuk ini. atasnya kuning telur ketepikan dan taburkan keju parut. Bakar selama kira-kira sejam dengan api sederhana. Sehingga muncul kerak tebal di permukaan.

Akibatnya, kaserol akan padat di luar dan lembut di dalam. Hidangkan panas sebagai pencuci mulut. Selamat makan semua!

Resipi 3: Kaserol Buckwheat dengan Daging Kisar

1 hb. soba;
400-500 gr. daging cincang;
2 biji telur;
1 bawang;
3-4 keping roti putih;
garam dan lada secukup rasa;
minyak dan semolina untuk pelinciran acuan.

Rebus soba. Untuk melakukan ini, bilas dengan baik segelas soba di dalam air, letakkan soba dalam periuk dan tuangkan dua gelas air, garam secukup rasa. Masak sehingga masak sepenuhnya dengan api sederhana. Apabila soba telah sejuk, tambah dua telur dan campurkan semuanya dengan baik.

Dalam bersedia daging cincang tambah garam, lada sulah, bawang besar potong dadu dan roti yang direndam dalam air atau susu (tuang roti dengan air selama beberapa minit, perah air dengan tangan anda dan masukkan ke dalam daging cincang).

Lumurkan bentuk dengan mentega, dan sapu semolina atau serbuk roti di atasnya. Letakkan soba rebus siap dengan telur di atas semua ini.

Masukkan daging cincang yang telah disediakan di lapisan seterusnya. Jika anda mahu, anda boleh menggoncangnya dengan keju parut atau herba.

Tutup bahagian atas dengan foil supaya daging tidak kering.

Kami menetapkan ketuhar kepada 200-220, meletakkan kaserol kami dan menonton, proses penaik akan mengambil masa 35-45 minit.

Keluarkan kaserol siap dari ketuhar, beri masa untuk menyejukkan dan anda boleh memotong kepingan dengan teliti dengan spatula dan mulakan makanan istimewa. Selamat Makan Semua!!!

Resipi 4: Kaserol Buckwheat dengan cendawan di dalam ketuhar

air - 750 ml
bawang - 2 pcs
lada hitam - 0.5 sudu kecil
garam - 1 sudu kecil
champignons segar - 300 gr
soba - 300 gr
mentega - 3 sudu besar.
krim masam - 150 gr
keju keras - 150 gr
telur ayam - 2 pcs

Masukkan ½ daripada soba ke dalam bekas pembakar dan ratakan.

Resipi 5: keju kotej dan kaserol soba dengan krim masam

1 cawan soba,
200 g keju kotej bukan masam,
0.5 cawan krim masam setiap doh
1-2 sudu besar krim masam untuk pelinciran,
2 telur, 1-2 sudu besar. Sahara,
0.5 sudu kecil garam

Memasak bubur soba: tuangkan 2 cawan air mendidih ke dalam 1 cawan soba, tambah garam dan masak sehingga mendidih. Matikan api dan bungkus kuali dengan soba selama 20-30 minit, selepas itu bubur sedia untuk dimakan.

Masukkan keju kotej, krim masam, telur, gula dan garam ke dalam bubur soba yang sedikit sejuk dan gaul rata. Kami menyebarkan jisim ini dalam hidangan pembakar (saya mempunyai diameter 20 cm), gris dengan krim masam di atas dan masukkan ke dalam ketuhar pada 180C selama 30-40 minit sehingga berwarna perang.

Kami menyebarkan jisim ini dalam hidangan penaik (saya mempunyai diameter 20 cm), gris dengan krim masam di atas dan masukkan ke dalam ketuhar pada 180C selama 30-40 minit sehingga pemerah pipi ringan.

DALAM versi klasik semasa berkhidmat, kaserol soba panas harus dituangkan dengan mentega cair, tetapi ini adalah pilihan. Kaserol soba dengan keju kotej sudah siap!

Resipi 6: Kaserol Ayam Buckwheat (Foto Langkah demi Langkah)

Fillet ayam - 800-900 gram
Soba - 2 cawan
Bawang besar - 2 keping
Bawang Putih - 2 Ulas
Keju parut - 2 cawan
Air - 2 gelas
Krim masam - 220 gram
Garam, lada - secukup rasa

Bilas soba dan masukkan ke dalam acuan.

Letakkan lapisan bawang.

Letakkan lapisan bawang putih.

Letakkan isi ayam di atas bawang masin.

Lada garam. Sapukan ayam dengan krim masam dan tuangkan air.

Letakkan keju di atas.

Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama sejam.

Resipi 7: Kaserol Buckwheat dengan keju kotej dalam periuk perlahan

1 cawan soba
500 g keju kotej
3 biji telur ayam
4 sudu besar gula
50 g kismis
50 g ceri
50 g mentega

Mula-mula anda perlu merebus soba. Untuk melakukan ini, bilas bijirin beberapa kali, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambah sedikit garam dan 2 cawan air. Pilih program "Nasi, Bijirin" dalam menu. Dalam model multicooker lain, ia mungkin dipanggil "Soba" atau sesuatu yang lain. Perkara utama ialah dengan bantuan program ini anda boleh memasak bubur rapuh. Tetapkan pemasa kepada 25 minit.

Semasa bubur masak, basuh dan rendam kismis dalam air masak suam. Pecahkan telur ke dalam dadih dan taburkan gula. Gosok semuanya dengan teliti.

Toskan air dari kismis dan keringkan sedikit. Jika anda tidak menggunakan ceri kering, tetapi jem, kemudian letakkan beri dalam penapis terlebih dahulu supaya sedikit cecair disalirkan dari mereka. Tambah kismis dan ceri ke keju kotej dan campurkan semuanya.

Apabila isyarat multicooker berbunyi, keluarkan mangkuk dan biarkan bubur sejuk sedikit. Kemudian letakkan soba ke keju kotej dan kacau semuanya.

Basuh mangkuk multicooker, lap kering dan gris dengan sekeping kecil mentega. Masukkan campuran dadih soba dalam mangkuk, dan sapukan baki mentega dalam kepingan kecil di atas. Pilih program "Membakar" dari menu dan tetapkan pemasa kepada 50 minit.

Selepas bunyi bip, keluarkan mangkuk dari multicooker dan biarkan kaserol sejuk sedikit. Kemudian pindahkan ke dalam pinggan menggunakan bakul pengukus.

Kaserol paling baik dihidangkan panas. Jika dikehendaki, sapu bahagian atas kaserol dengan krim masam dan hias dengan beri. Anda juga boleh menghidangkan krim masam dan jem secara berasingan. Kami doakan anda semua selamat makan!

Resipi 8: Kaserol Soba Manis (dengan foto)

telur - 2 pcs
krim masam - ½ cawan
soba - 200 gr
tepung - 50 gr
buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, prun) - 200 gr
mentega, serbuk roti

Kami memasak bubur soba yang rapuh: untuk ini kami mengambil 1 sukatan bijirin dan 2.5 sukatan air.

Letakkan 1 biji telur dalam mangkuk yang berasingan dan pukul.

Tambah krim masam.

Basuh buah-buahan kering, kukus selama 15-20 minit dengan air mendidih, toskan air dan potong (kami meletakkan keseluruhan kismis). Saya mengambil ceri pitted. Masukkan dalam mangkuk dan kacau.

Dalam bekas di mana kita mempunyai telur, tambah bubur soba yang disejukkan dan gaul rata.

Lubricate hidangan pembakar dengan mentega, taburkan dengan serbuk roti - sebarkan jisim soba. Ratakan bahagian atas kaserol dan sapu dengan telur yang telah dipukul.

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 C sehingga perang keemasan. Lebih kurang 10-15 minit. Selamat menjamu selera!

Resipi 9: Kaserol Epal Buckwheat

soba - 1 cawan (250 ml)
keju kotej (9%) - 200 gr
telur ayam - 2 pcs
krim masam (25%) - 3 sudu besar
epal manis - 2 pcs
gula - 1 sudu besar.
kismis - 70 gr
jus lemon - 3 sudu kecil
gula vanila - 10 gr
garam - 0.5 sudu kecil
mentega - 50 gr
kayu manis

goreng soba menyusun serpihan yang berkualiti, bilas beberapa kali dengan air sejuk, tuangkan air mendidih (1: 2 - bijirin / air), tambah kira-kira setengah sudu teh garam (jangan takut, kaserol siap tidak akan masin) dan letakkan pada api perlahan di bawah penutup tertutup. Rebus bubur sehingga masak - ia akan mengambil masa kira-kira 15 minit. Anda tidak boleh mengisi bubur dengan minyak.

Keju kotej (buatan sendiri atau dibeli) adalah lebih baik untuk mengambil kelembapan sederhana, dengan kandungan lemak sebanyak 9%. Keju kotej yang terlalu kering tidak akan disambungkan dengan baik dengan soba. Tetapi jika anda hanya mempunyai keju kotej seperti itu, tambah 30-50 ml. krim masam dan pukul dalam pengisar - keju kotej sedemikian sesuai untuk kaserol. Keju kotej yang terlalu basah akan larut dalam soba, dan tidak akan dirasai dalam kaserol.

Keju kotej boleh dikisar melalui ayak atau dijadikan pes dalam pengisar.

Tuangkan kismis (terang atau gelap) dengan air masak suam dan biarkan selama 15-20 minit. Suhu air tidak boleh lebih tinggi daripada 36-37 darjah (suhu yang selesa untuk kulit), jika terlalu panas, kismis kita akan menjadi sangat lembut dan tidak akan terasa di dalam kaserol. Toskan air dari kismis, dan keringkan sendiri buah-buahan kering di atas tuala kertas.

Mentega (atau campuran mentega-sayur) untuk kaserol mestilah suhu bilik- jadi ia akan menyambung dengan lebih baik dengan semua bahan, jadi anda perlu mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu.

Dari bubur soba mudah anda boleh memasak hidangan asli. Ahli keluarga akan menyukai kaserol soba, di mana daging cincang, fillet ayam, produk susu masam dan buah-buahan ditambah. Dalam "syarikat" sedemikian hidangan akan bermain dengan cara yang sama sekali berbeza.
Rahsia keajaiban masakan sedemikian sangat mudah.

Antara bijirin yang paling berguna, soba menduduki salah satu tempat pertama. Bahan biologi yang terkandung dalam bijirin ini menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, serta hati.

Lapisan kembali dalam fesyen

Kaserol soba biasa dengan daging cincang boleh dibuat dari beberapa peringkat. Oleh itu, nyonya rumah tidak akan menyajikan hidangan pertama di atas meja, tetapi pai atau kek yang cantik. Jika anda memotong makanan yang diterima menjadi bahagian, anda akan mendapat pameran muzium yang patut dikagumi. Lapisan putih pada latar belakang marmar mempesona dan mengelirukan walaupun gourmet yang paling canggih. Dan hanya setangkai dill secara halus akan membayangkan kepadanya bahawa ini hanyalah ulam biasa.
Jadi, untuk memasak kaserol bubur soba yang menyelerakan, anda perlukan:

buat daging cincang, rebus bijirin (1.5 cawan), dan juga basuh / kupas sayur-sayuran (bawang, lobak merah dan cendawan);
potong bawang (cincin atau separuh cincin) dan goreng sehingga naungan berubah;
tuangkan serutan lobak merah ke dalam kuali;
potong ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam sayur-sayuran yang lain,
masa memanggang - tidak lebih daripada 7 minit;
campurkan bubur yang disediakan dengan bahan goreng, lada dan garam, dan kemudian teruskan reneh selama 5 minit lagi;
masukkan ½ daripada adunan dalam loyang seramik;
mengedarkan daging cincang yang dimasak di atas;
tuangkan soba yang tinggal;
sediakan kuah dengan mencampurkan 200 g krim masam, 100 g krim dan telur (2 pcs.), manakala sos mesti dipukul dengan baik dan dibumbui dengan rempah;
tuangkan kuah ke dalam bentuk dengan produk;
hantar kaserol soba ke ketuhar selama 40-45 minit.

Dalam kes ini, ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 °. Ia boleh didayakan terlebih dahulu. Tetapi supaya setiap lapisan produk bersarang cukup tepu dengan pengisian, hidangan mentah menusuk di beberapa tempat. Untuk melakukan ini, tukang masak menggunakan pisau lebar atau spatula.

Bagi mereka yang sedang berdiet, lebih baik digunakan isi ayam atau daging lembu. Jika keluarga ingin menikmati makan tengah hari yang berair dan berkhasiat, maka daging babi tenderloin harus diutamakan.

Jika dikehendaki, daging cincang boleh dimasak secara berasingan dalam kuali. Sebelum ini, perlu memotong bawang menjadi kepingan kecil, serta beberapa ulas bawang putih dan goreng. Bila sayur dah keperangan boleh masukkan daging kisar. Selepas daging kisar menjadi rapuh, masukkan air rebusan, sos tomato, herba dan rempah ratus lain. Lima minit mendidih dan lapisan untuk kaserol soba sudah siap.
Perkara yang sama berlaku proses teknologi: pelapisan dan impregnasi sos krim masam. Perlu dipertimbangkan bahawa roti bakar segar digabungkan dengan segar oren akan membantu anda menghargai keseluruhan spektrum rasa hidangan.

Nota kepada gigi manis

Dari bijirin anda boleh mendapatkan makanan yang cukup baik, dan yang paling penting, hidangan manis. DALAM buku masakan Nenek kami kehilangan satu resipi untuk kaserol soba, yang disediakan dengan penambahan keju kotej. Jika anda tidak memberitahu rakan anda dari apa ia dibuat kek luar biasa, maka beberapa orang akan meneka tentangnya sendiri. Untuk menyediakan kek yang menakjubkan dengan cara yang terbaik, nyonya rumah memerlukan:

Sekarang campurkan keju kotej dan pulpa epal perlahan-lahan. Bahan-bahan mesti dicampur dengan teliti untuk mendapatkan jisim homogen. Seterusnya, tuan rumah hendaklah:

Keju kotej harus dipilih tidak terlalu gemuk. Adalah wajar bahawa ia sedikit basah. Ini akan memberikan kelikatan. Jika ia kering, maka anda boleh mencairkan 2 sudu besar dengan selamat. l krim masam.

Lapisan atas kaserol soba hendaklah disapu dengan mentega atau letakkan beberapa keping sahaja di atasnya. Lemak menyumbang kepada pembentukan kerak emas. Untuk membuat kek yang luar biasa ini mudah dikeluarkan dari acuan, letakkan kertas minyak di bahagian bawah dan di sepanjang dinding. Sesetengah orang menutupnya dengan tepung, tetapi ini tidak perlu.

ilusi warna

Ahli rumah yang cerewet senang menyapu mana-mana hidangan daging. Tetapi untuk segala-galanya di dalam perut mereka tidak ada ruang yang tersisa. Oleh itu, nyonya rumah berdepan pilihan sama ada mahu membuang atau tidak lauk yang ditinggalkan selepas makan malam. Anda boleh menyelesaikan masalah dengan dua cara. Ia cukup untuk memasak kaserol dengan soba di dalam ketuhar, dan akan sentiasa ada resipi. Tambahan pula, penampilan hidangan akan menyerang ramai di tempat kejadian. Dengan latar belakang beraneka ragam, kuning akan terserlah indah ( keju keras), warna putih (susu) dan hijau (pasli). Jadi singsingkan lengan baju anda dan mulakan kerja. Pertama, masak bubur dan goreng bawang. Seterusnya, anda perlu meneruskan dalam susunan ini:

Daripada satu jenis keju, anda boleh menggunakan tiga sekali gus. Dalam kes ini, anda harus memilih varieti seperti feta, mozzarella dan parmesan.

Kaserol disyorkan untuk dihidangkan hangat. Walaupun ramai orang suka menggunakannya sebagai pembuka selera sejuk. Kaserol soba yang menakjubkan ini boleh dihidangkan bersama daging yang dihiris nipis. Pada masa yang sama, salad kubis dan timun - penyelesaian yang sempurna untuk hidangan musim bunga.

Resipi video untuk kaserol ayam soba

Sehingga kini, terdapat sejumlah besar semua jenis resipi untuk setiap rasa. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa banyak hidangan lazat boleh disediakan dari soba biasa. Potongan soba, kaserol soba, soba dengan rebusan, pilaf soba dan ini jauh dari senarai penuh. Jom cuba masak...

Potongan soba: bagaimana untuk memasak?

Tidak ramai yang tahu bahawa anda boleh memasak potongan soba dalam kombinasi dengan daging cincang, kentang, cendawan dan produk lain. Tetapi hari ini saya ingin memberitahu anda resipi tentang cara memasak betul-betul potong soba (Grechaniki). Mereka sangat lazat sehingga anda tidak dapat memahami dengan segera bahawa ia dibuat daripada soba.

Masak potong soba baik semasa berpuasa atau. Setelah menyediakan potongan daging sedemikian, anda akan mendapat yang lazat, lengkap, makan malam ringan. Untuk menyediakan potongan soba yang anda perlukan:

0.5 cawan soba;
1 gelas air;
3 cawan tepung;
1 bawang;
1 biji telur;
Minyak sayuran;
Lada garam.

Kami mula memasak cutlet dengan soba. Sebagai permulaan, anda perlu menyediakannya: menyusunnya, bilas dengan teliti, isi dengan air, garam dan masak sehingga air telah sejat sepenuhnya.

Soba siap, jika dikehendaki, boleh dicincang dalam pengisar. Kupas bawang, potong (anda boleh menggunakan separuh cincin), goreng dalam kuali panas dengan minyak sayuran, kemudian masukkannya ke bubur soba.

Masukkan lada dan tepung ke dalam bubur soba panas dengan bawang. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan ia sejuk sedikit (10 minit).

Selepas masa ini, masukkan telur dan kacau lagi. Sekarang mari kita mula membentuk cutlet.

Potongan daging yang terbentuk boleh digulung serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.

Untuk potongan soba, anda boleh membuat kuah daripada bawang, tomato dan lobak merah. Selepas potongan soba digoreng dengan baik, ia boleh direbus lagi dengan sos ini dan dihidangkan bersama kentang tumbuk.

Anda juga boleh menambah daging cincang ke potong, ternyata lazat dengan campuran (daging lembu dan daging babi). Jika anda mahukan potongan soba tanpa makanan haiwan, anda boleh memasaknya dengan cendawan.

Tokek sesuai dengan semua produk, terutamanya daging, cendawan, hati, serta ikan. Walaupun tiada resipi untuk potong soba dengan ikan seperti itu, anda boleh mencuba sedikit.

Kaserol soba: resipi memasak

Soba sangat popular dan produk yang berguna. Itulah sebabnya semakin banyak hidangan lazat disediakan daripadanya. Kaserol Buckwheat adalah salah satu hidangan sedemikian yang boleh dibuat dengan soba. Kaserol boleh dibuat dengan set bahan yang sangat berbeza - manis dengan kacang dan madu, cendawan, ayam, hati, sayur-sayuran, dan sebagainya.

Kami membawa kepada perhatian anda resipi untuk kaserol soba dengan cendawan dan ayam dan kaserol manis pencuci mulut dengan madu dan pisang. Kedua-dua resipi ini menakluki dengan kesederhanaan dan kecanggihan mereka pada masa yang sama.

Untuk memasak kaserol soba panas dengan cendawan dan ayam yang anda perlukan:

1.5 cawan soba;
2 gelas air;
1 bawang;
100-150 gram cendawan (boleh menjadi champignons atau porcini);
200 gram fillet ayam;
2 cawan krim masam;
2 biji telur;
200 gram keju;
Mentega;
garam.

Soba perlu dibersihkan daripada serpihan dan habuk, untuk ini kami menyusunnya dan membilasnya dengan air. Soba tulen perlu dikalsinkan sedikit dalam kuali kering.

Didihkan air, garam dan masukkan soba, masukkan mentega dan masak sehingga air sejat.

Basuh daging, kupas bawang dan cendawan, potong semuanya. Goreng daging, bawang, dan cendawan dalam kuali. Tambah krim masam (1 cawan), lada, garam. Reneh semuanya bersama selama beberapa minit lagi.

Masukkan separuh daripada soba ke dalam hidangan pembakar dan taburkannya dengan separuh di atasnya. keju parut. Lapisan seterusnya letakkan cendawan yang direbus dalam krim masam dengan ayam dan bawang. Kemudian taburkan dengan keju lagi dan letakkan sisa soba.

Pukul sedikit krim masam dengan telur dan tuangkan soba di atasnya. Taburkan dengan baki keju dan masukkan ke dalam ketuhar. Masak selama 15-20 minit, sehingga perang keemasan pada 180 darjah.

Itu sahaja, kaserol yang lazat dengan ayam dan cendawan sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja dan makan.

Kami menawarkan pilihan lain untuk memasak kaserol soba dengan cendawan. Jom tengok video.

Resipi berikut akan menarik minat semua kanak-kanak, dan orang dewasa juga - kaserol pencuci mulut soba dengan madu dan pisang. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

200 gram soba rebus;
1 putih telur;
1 pisang;
1 sudu besar madu;
Sedikit kayu manis.

Pisang perlu dilenyek, tambah protein, madu dan soba. Campurkan semuanya dengan baik, tambah secubit kayu manis, gaul rata lagi.

Tuang adunan ke dalam loyang besar kek cawan. Letakkan kek cawan dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 20 minit.

Kaserol soba sedemikian boleh dihidangkan sejuk dan panas bersama krim masam atau yogurt cair.

Cara memasak soba dengan rebusan: resipi mudah dan menjimatkan

Menyediakan hidangan lazat untuk makan tengah hari dalam masa yang singkat adalah sangat mudah jika anda mempunyai soba dan rebus. Seterusnya, anda akan belajar cara memasak soba dengan rebusan. Hidangan ini boleh disediakan dengan kedua-dua daging babi dan daging lembu.

Bubur soba dengan rebusan adalah hidangan yang enak dan sangat lazat. Di samping itu, ia adalah makanan yang agak ringan yang diserap dengan baik oleh badan. Hidangan sedemikian boleh disediakan untuk makan tengah hari, anda boleh memasak semasa mendaki dan merawat rakan-rakan. Ia sentiasa ternyata sangat lazat sehingga dalam apa jua keadaan semua orang akan berpuas hati.

Rasa bubur soba, tentu saja, akan bergantung pada pilihan rebusan. Dengan rebusan daging babi, bubur ternyata lebih berlemak dan rapuh, dan dengan daging lembu - lebih lembut, lebih lembut dan kurang berminyak.

Anda boleh mengambil rebusan ayam, lebih banyak lagi pilihan diet memasak, tetapi dalam kombinasi ini, bubur ternyata sedikit kering.

Untuk menyediakan bubur soba dengan rebusan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

400 gram soba;
1 balang rebus (0.5 liter);
1 liter air;
garam.

Kami dengan teliti menyusun soba, menyingkirkan sampah dan nukleoli yang tidak dikupas. Kemudian bilas bijirin beberapa kali dengan air.

Tuangkan air ke dalam periuk, bakar. Apabila air mendidih, garam dan masukkan soba. Kacau soba dari semasa ke semasa.

Kisar rebusan (potong daging menjadi kepingan atau hanya menguli dengan garpu), masukkan ke dalam bubur soba selama 10 minit sebelum ia siap. Campurkan semuanya dengan baik dan masak sehingga masak sepenuhnya di bawah tudung.

Selepas bubur siap sepenuhnya, matikan api dan biarkan bubur soba di bawah tudung selama 10-15 minit lagi, anda juga boleh membungkus kuali dengan tuala.

Anda boleh menghidangkan ke meja dengan menghias bubur soba dengan sayur-sayuran rebus.

Pilaf soba: bagaimana memasaknya?

Kepercayaan bahawa pilaf hanya boleh dimasak dengan nasi adalah salah. "pilaf" yang sangat baik juga diperoleh daripada soba. Pilaf disediakan dari soba mengikut prinsip yang sama seperti dari beras, tetapi ternyata tidak kurang enak. Jadi jom cuba masak...

Untuk memasak pilaf soba anda perlukan:

Daging babi pada tulang rusuk atau 2 kaki ayam;
500 gram soba;
2 lobak merah;
2 bawang;
1 tomato;
Minyak sayuran;
Garam, rempah secukup rasa.

Mula-mula kami menyediakan soba: kami menyusunnya dan membasuhnya dengan air. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kawah dan goreng daging di sana.

Kami membersihkan bawang dan lobak merah, potong bawang menjadi separuh cincin, dan gosokkan lobak merah pada parut kasar. Kami menghantar lobak merah dan bawang ke kawah. Goreng sehingga bawang menjadi lutsinar.

Kami juga menggosok tomato pada parut dan menambah kuali ke kandungan (anda boleh mencincang halus). Kecilkan api dan masak selama beberapa minit lagi.

Garam dan tambah rempah, sama seperti dalam pilaf biasa (dari beras). Tuangkan produk goreng dengan air mendidih (2 liter) dan rebus selama 10-15 minit.

Untuk bau yang luar biasa menyelerakan, pelbagai rempah boleh ditambah kepada pilaf: lada (merah dan hitam), jintan, kunyit, barberry, daun bay, dan sejenisnya.

Kami tertidur soba, campurkan semuanya dengan baik, tutup dengan tudung dan masak selama 20 minit.Selepas pilaf dimasak, biarkan ia dibancuh selama 15 minit lagi.

Pilaf sedia untuk dihidangkan.

Chef yang berpengalaman menasihati memasak pilaf dengan lemak untuk menjadikannya rapuh. Oleh itu, ia lebih enak dengan tulang rusuk babi.

Dengan menyediakan pilaf soba dengan betul, anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat, yang juga disediakan untuk masa yang sangat singkat - hanya 1 jam.

Masak dengan senang hati dan nikmati makanan lazat! Selamat menjamu selera!

Buckwheat adalah produk yang sentiasa ada di dapur nyonya rumah. Di samping itu, produk ini sangat berguna. Tetapi ramai yang bosan dengan bubur soba biasa, mereka mahukan beberapa jenis. Bagaimana anda boleh memasak sederhana, tetapi pada masa yang sama kaserol lazat menggunakan soba?

Resipi untuk kaserol soba dengan daging cincang dan keju

Ia boleh dihidangkan sebagai tambahan kepada mana-mana hidangan, tetapi ia juga boleh menjadi asas makan malam yang cukup enak.

Untuk hidangan yang anda perlukan:

2 cawan soba (anda boleh mengambil bubur siap sedia separuh dimakan);
300 g daging babi cincang;
lobak merah;
2 biji telur;
segelas susu;
sedikit keju;
1 hb. l. minyak sayuran;
secubit rempah kegemaran anda

Resipi ini sangat mudah dibuat:

Ia adalah perlu untuk merebus soba sehingga masak dan meletakkannya dalam bentuk di mana ia akan dibakar.
Goreng daging cincang dengan bawang dan rempah dalam kuali, kemudian letakkan di atas soba.
Tambah telur ke susu, pukul jisim yang terhasil, garam. Kemudian tuangkan ini ke atas soba dengan daging cincang dan biarkan mendidih selama lima minit.
Tuangkan keseluruhan campuran bahan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15-20 minit pada suhu 180 hingga 200 darjah.

Beberapa minit sebelum kesediaan, anda perlu menambah sedikit keju parut ke bahagian atas kaserol.

Resipi untuk kaserol soba dengan ayam dalam ketuhar

Untuknya anda perlu:

2 cawan soba;
daging ayam (sebaik-baiknya dada);
lobak merah;
krim masam (dengan kandungan lemak 15%);
kehijauan;
mayonis;
1 hb. l. minyak sayuran;
beberapa rempah ratus.

Resipi yang perlu disediakan kaserol ayam:

Mula-mula anda perlu merebus bijirin, dan kemudian masukkannya ke dalam hidangan pembakar - ini akan menjadi lapisan pertama kaserol.
Kemudian goreng lobak merah dan bawang sehingga kerak emas muncul, selepas memotongnya. Panggang yang dihasilkan harus meliputi seluruh lapisan pertama kaserol.
Perap daging ayam dalam rempah, garam dan mayonis, ia harus tinggal di bawah perapan selama sekurang-kurangnya setengah jam. Kemudian ia mesti dibentangkan dalam lapisan ketiga dalam bentuk.
Dari atas anda perlu melincirkan kaserol dengan sos yang diperoleh daripada krim masam dan mayonis, dan kemudian taburkan dengan herba segar - sebagai contoh, bawang atau pasli - dan keju parut.
Hidangan disediakan selama kira-kira 35-40 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 darjah.

Hidangan itu ternyata berair dan sangat memuaskan.

Kaserol soba dengan cendawan, daging cincang dan keju

Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

2 cawan soba;
sedikit daging cincang - daging babi, ayam atau daging lembu;
lobak merah;
beberapa champignons;
satu besar lada benggala;
3 biji telur;
sedikit perasa.

Untuk menyediakan kaserol sedemikian dengan sayur-sayuran yang anda perlukan:

Sediakan bubur soba.
Sediakan sayur-sayuran - lobak merah dan bawang - dengan memotongnya menjadi kepingan kecil, dan kemudian gorengkannya dalam kuali.
Potong cendawan dan lada ke dalam kiub dan goreng selepas lobak merah dan bawang.
Masukkan semuanya dalam satu kuali - soba, sayur-sayuran, dan cendawan. Taburkan keju parut di atasnya.
Pukul telur dengan sedikit garam, dan kemudian tambahkan jisim yang terhasil ke soba dengan sayur-sayuran dan cendawan.
Pindahkan semua bahan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Suhu dalam ketuhar boleh dari 180 hingga 200 darjah.

Anda boleh memasak kaserol dalam periuk perlahan, maka ia akan mengambil sedikit masa.

Soba dan labu: resipi kaserol yang lazat

Labu adalah produk yang sangat berguna. Jadi mengapa tidak membuat kaserol menggunakan labu dan soba?

Dia perlu mempunyai:

300 g labu;
segelas bubur soba;
2 epal;
setengah gelas kismis;
segenggam prun;
sedikit madu;
minyak zaitun.

Untuk membuat kaserol labu, anda memerlukan:

Potong labu dan epal menjadi kepingan kecil, sambil mengeluarkan semua biji dari labu.
Goreng kepingan yang dihasilkan dalam kuali dan rebus dengan minyak zaitun.
Soba mesti direbus, dan kemudian masukkan semua bahan lain di dalamnya, termasuk epal rebus dan labu.
Letakkan jisim yang terhasil dalam hidangan pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit. Ia perlu dimasak pada suhu 180 darjah.

Anda boleh memasak kaserol yang sama dengan telur dan tepung, maka ia akan menjadi lebih berkhasiat. Terima kasih kepada labu dan madu, warna hidangan akan menjadi emas.

Kaserol dengan sayur-sayuran dan soba: resipi langkah demi langkah

Untuk membuatnya, anda perlu membeli terlebih dahulu:

soba;
mentega;
lobak merah;
labu;
Lada benggala;
sumsum sayuran;
garam;
rempah ratus (ketumbar).

Memasak dibahagikan kepada beberapa peringkat:

Mula-mula anda perlu merebus soba.
Kemudian sayur-sayuran dipotong (zucchini dan bawang) dan parut (wortel, lada) dan goreng dalam kuali dalam mentega cair. Apabila ia berwarna perang sedikit, anda boleh menambah labu yang dipotong menjadi kepingan besar kepada mereka. Rempah-rempah juga ditambah di sini.
Griskan hidangan pembakar dengan mentega cair dan letakkan soba terlebih dahulu, dan sayur-sayuran dan labu di atasnya. Taburkan keju di atas.
bersiap sedia kaserol sayur pada suhu 180 darjah selama 30 minit.

Kaserol dadih dengan soba

Kaserol soba dengan keju kotej pasti akan menarik minat semua orang, walaupun gourmet muda yang pemilih makanan.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu mengambil:

1-2 cawan soba;
200 g keju kotej;
2 biji telur;
3 seni. l. krim masam lemak tebal;
3 seni. l. Sahara;
setengah gelas kismis;
garam.

Proses memasak adalah mudah:

Pertama sekali, anda perlu mengisi kuali dengan air dan rebus soba sehingga lembut.
Tumbuk keju kotej dengan ayak atau garpu, anda juga boleh menggunakan penumbuk.
Tambah krim masam ke keju kotej. Perlu diingat bahawa lebih kering keju kotej, itu lebih banyak krim masam anda perlu memasukkannya ke dalam. Purata adalah tiga sudu besar.
Kemudian anda perlu memukul telur dalam mangkuk yang berasingan dan menambahnya ke keju kotej.
Masukkan juga gula dan sedikit garam, kismis ke keju kotej.
Campurkan semua bahan, pindahkan adunan yang dihasilkan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam ketuhar.
Ia akan mengambil masa setengah jam pada suhu 170 darjah untuk kaserol keju kotej dengan soba telah siap.

Tidak kira jenis keju kotej yang dipilih untuk menyediakan hidangan ini - ia boleh mengandungi sebarang kandungan lemak dan konsisten, dalam apa jua keadaan ia akan menjadi lazat.

Kaserol daging dengan pemadat soba (video)

Kaserol soba adalah baik kerana ia boleh dihidangkan untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Di samping itu, pelbagai resipi dan perisa akan membolehkan anda memasak hidangan baru setiap kali: dengan keju kotej, dengan labu, dengan sayur-sayuran atau daging. Panas atau sejuk - hidangan ini tidak dapat dipuji!