Resipi untuk memelihara timun dalam bahasa Poland. Timun jeruk dalam bahasa Poland, resipi yang paling lazat. Dengan lobak merah dan bawang

Hari ini saya ingin bercakap tentang resipi kegemaran saya untuk timun dalam bahasa Poland: untuk musim sejuk, saya biasanya menggulung beberapa balang untuk setiap resipi, supaya kemudian saya boleh mempelbagaikan menu saya.

Apabila bercakap tentang pengetinan, mereka segera mengingati jeruk timun. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa terdapat lebih banyak lagi resepi yang menarik untuk musim sejuk. Salad "Poland" adalah salah satu daripada mereka. Mencuba pelbagai pilihan- contohnya, dengan mustard, bawang putih atau dengan lobak merah dan bawang, anda boleh memuaskan walaupun gourmet yang paling menuntut!

Jeruk timun jeruk

Keluarga saya sangat menyukai timun jeruk, dan oleh itu saya sentiasa mahu mencari sendiri. resipi yang sempurna untuk musim sejuk, supaya anda berdua suka rasanya dan tidak terlalu sukar untuk disediakan. Saya pernah menyalin resipi ini daripada teman wanita saya dan mencubanya pada peluang pertama. Dan tidak sia-sia - keluarga makan semuanya bersih!

bahan-bahan:

• Timun - 4 kg;
• Bawang putih - 1 kepala (besar);
• Gula - 200 g;
• Cuka - 1 sudu besar;
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar;
• Garam - 4 sudu besar;
• Sekumpulan pasli.

Sebelum saya mula memasak, saya biasanya merendam timun selama beberapa jam, terutamanya jika timun itu dibeli di kedai atau sudah berbaring. Jadi mereka menyerap kelembapan yang hilang, dan akan ada lebih banyak air garam di dalam balang. Di samping itu, ia membantu menghilangkan kepahitan, memastikan timun rangup dan mengelakkan lompang.

Bagaimana hendak masak:

1. Kami memotong timun ke dalam kepingan, mengupas bawang putih dan melalui akhbar bawang putih. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau. Sekarang anda boleh berehat sedikit - kami menunggu 1.5-2 jam untuk jus menonjol.
2. Balang (anda boleh menggunakan kedua-dua liter dan setengah liter) dibasuh dan disterilkan. Kami meletakkan campuran yang dihasilkan dalam balang, tamp dan isi dengan jus.
3. Kami menutup bahagian bawah periuk besar dengan tuala dan meletakkan balang, sebelum menutupnya dengan penutup. Tuangkan air secukupnya supaya tidak sampai ke leher kira-kira 2-4 cm, dan letakkan di atas api. Berapa banyak untuk mensterilkan bergantung pada saiz balang: jika anda menggunakan balang setengah liter, maka anda memerlukan kira-kira 10-12 minit selepas air mendidih, jika anda menggunakan balang liter, maka 20 minit akan cukup.
4. Kami mengeluarkan balang, menggulungnya, membalikkannya dan biarkan ia sejuk, selepas membungkusnya dengan baik.

Timun "Poland" dengan mustard

Resipi ini telah dikongsikan dengan saya oleh nenek saya. Ciri utamanya ialah dengan cara ini anda boleh menyimpan timun yang terlalu besar, yang biasanya anda tidak tahu apa yang perlu dilakukan. Anda juga boleh menggunakan buah bengkok, patah - mengikut resipi ini, dan walaupun dengan bawang putih, ia akan menjadi sangat lazat!

bahan-bahan:

• Timun - 4 kg;
• Gula - 1 sudu besar;
• Minyak sayuran - 1 sudu besar;
• Cuka 6% - 1 sudu besar;
• Garam - 3 sudu besar. "dengan slaid";
• Lada tanah hitam - 2 sudu besar;
• Biji sawi - 2 sudu besar. l.;
• Bawang putih cincang - 2 sudu besar. l.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh timun, kupas dan buang bijinya. Potong kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk. Kami meletakkan semua bahan lain, campurkan dengan teliti dan biarkan selama 2.5-3 jam.
2. Basuh dan sterilkan balang sebelum kosong, rebus penutup. Kami menyebarkan timun kami dan tuangkan jus yang telah berjaya menonjol pada masa ini.
3. Kami menutup balang dengan penutup, sterilkan selama kira-kira dua puluh minit dari saat mendidih. Sebaik sahaja sayur menjadi keperangan, keluarkan balang dan gulungkannya. Selepas kita terbalik, bungkus lebih hangat dan biarkan sejuk.

Gilap timun dengan lobak merah dan bawang

Berkongsi resipi, saya tidak boleh memberitahu anda tentang satu lagi. Ini adalah resipi kegemaran saya untuk timun dalam bahasa Poland, untuk musim sejuk - itu sahaja! Di samping itu, ini adalah pilihan sejagat - dengan timun seperti itu anda boleh menghidangkan kedua-dua ikan dan daging.

bahan-bahan:

• timun;
• Lobak merah - 1-2 pcs.;
• Bawang - 2 pcs.;
• Garam - 2 sudu kecil;
• Gula - 2 sudu besar;
• Cuka meja 9% - 70 ml;
• daun salam;
• Kacang allspice;
• Biji Dill.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh timun dan potong hujungnya. Kami membersihkan lobak merah dan bawang, kemudian memotongnya: wortel memanjang menjadi 4-5 bahagian, bawang menjadi cincin.
2. Dalam balang bersih kami meletakkan dill, allspice dan daun bay. Di belakang mereka kita mula meletakkan timun, berselang-seli dengan bawang dan lobak merah. Masukkan garam, gula dan cuka.
3. Tuangkan timun dengan air masak hangat - 35-40 darjah, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam kuali yang disterilkan (jangan lupa tutup bahagian bawah kuali dengan kain kapas atau tuala - jadi balang akan lebih stabil). Ini akan mengambil masa kira-kira lima belas minit dari saat mendidih.
4. Kami menggulung balang, membalikkannya, membungkusnya dengan baik, dan tunggu sehingga ia sejuk.

Balang dengan timun dalam tin yang disediakan mengikut resipi ini harus disimpan di tempat yang sejuk.

Salad timun untuk musim sejuk dalam bahasa Poland

Timun agak pedas - manis. Mereka biasanya dipotong menjadi bulatan, kepingan atau suku. Resipi Poland jeruk timun adalah mudah, tetapi sangat lazat. Perapan dijalankan dalam balang liter, kerana bekas ini adalah yang paling optimum untuk keluarga biasa. Jadi mari kita mulakan

bahan-bahan:

• Timun - 4 kg;
• Kepala bawang putih (pelbagai musim sejuk) - 2 pcs.;
• Gula pasir kristal - 200 g;
• garam batu kasar - 100 g;
• Cuka meja 9% - 1 sudu besar;
• bunga matahari minyak yang tidak ditapis- 1 sudu besar;
• Sayuran pasli - sekumpulan.

Penerangan penyediaan:

1. Basuh timun dengan bersih dan keringkan. Seterusnya, potong hujung mereka (di kedua-dua belah) dan potong buah-buahan menjadi batang tidak lebih daripada 5 cm panjang.
2. Lulus kepala yang dikupas melalui penekan dan tambahkan kepada timun cincang.
3. Seterusnya, tuangkan timun dengan cuka dan minyak sayuran, taburkan garam, gula dan pasli yang dicincang halus. Kacau dan biarkan di atas meja dapur selama 2 jam.
4. Selepas masa yang ditetapkan, campurkan salad dengan teliti dan isi dengan balang 1 liter steril.
5. Tutup setiap balang dengan penutup dan turunkan ke dalam periuk air mendidih. Tuala terry mesti diletakkan di bahagian bawah kuali untuk mengelakkan balang daripada pecah. Paras air berada di bahu tin.
6. Sterilkan salad timun dalam bahasa Poland selama 20 minit.
7. Selepas 20 minit, keluarkan balang dari kuali dan gulung.

Pembuka selera diperolehi dengan aroma bawang putih yang pedas dan sedikit rasa masam. Ia sesuai dengan kentang rebus dan daging bakar.

Hirisan timun "Poland"

Komposisi bahan:

• Timun - 4.5 kg;
• Mentol - 1 kg;
• ulas bawang putih - 6-7 pcs.;
• Paprika manis - 10 pcs.;
• garam batu (kasar) - 2 sudu besar;
• Gula kristal putih - 4 sudu besar;
• Dill;
• Minyak sayuran - 450 ml;
• Cuka meja 6% (cuka epal boleh digunakan) - 100 ml.

Penerangan langkah demi langkah penyediaan:

1. Oleh resepi ini jeruk timun akan berlaku dengan cara yang agak tidak konvensional. Timun tidak akan digulung keseluruhan, tetapi dipotong menjadi kepingan. Di samping itu, pengawetan akan direbus dengan bawang, mentega dan lada manis dan rempah lain dalam bekas pukal, dan hanya selepas itu ia akan diletakkan di dalam balang dan digulung.
2. Kupas bawang merah dan bawang putih. Keluarkan biji dari lada. Potong batang dari timun. Basuh semua bahan yang disediakan;
3. Potong bawang dan lada ke dalam cincin, lalu bawang putih melalui akhbar. Potong timun menjadi kepingan.
4. Dalam periuk enamel besar, campurkan sayur-sayuran yang disediakan dengan rempah, dill, minyak dan cuka dan biarkan selama 1 jam. Kemudian letakkan kuali di atas api dan rebus adunan selama 15 minit selepas mendidih.
5. Tuangkan adunan ke dalam balang steril dan gulung serta-merta. Terbalikkan balang, balut dengan tuala dan biarkan mensterilkan diri sehingga sejuk sepenuhnya.

Nota kepada pemiliknya

Timun jeruk dan salad yang disediakan daripada mereka untuk musim sejuk boleh dimakan selepas 1 bulan selepas jahitannya. Kali ini cukup untuk mereka diasinkan dengan betul, diperap dan tepu dengan semua rempah.

Matahari terbenam dengan bawang putih

Jika anda tidak makan cuka, saya menawarkan anda resipi yang menakjubkan untuk mengasinkan timun dengan bawang putih dalam bahasa Poland. Saya akan cuba mendedahkan kepada anda dengan seberapa terperinci yang mungkin topik cara memetik timun bawang putih "sihat" yang boleh dimakan walaupun oleh kanak-kanak.

bahan-bahan:

• Gherkins - 1.5 kg;
• Bawang putih "Musim Sejuk" - 3 kepala;
• Daun currant dan ceri - secukup rasa;
• akar lobak;
• Garam batu (tidak beryodium) - 1 sudu besar;
• Air yang ditapis - 5 liter.

Norma timun diambil kira-kira. Sediakan air garam daripada jumlah air dan garam yang ditunjukkan. Masukkan timun ke dalam balang dan isi dengan air garam. Semasa mereka mengisi, laraskan bilangan timun yang diperlukan. Lagipun, setiap suri rumah mempunyai nombor yang sama sekali berbeza di dalam balang.

Memasak:

1. Basuh timun dengan sangat teliti. Jika tidak, bahan kerja anda akan menjadi masam dan tidak akan bertahan sepanjang tempoh musim sejuk.
2. Sterilkan balang. Di bahagian bawah setiap balang, letakkan daun ceri dan currant yang telah dibasuh, akar lobak pedas, serta kepala bawang putih yang dikupas.
3. Seterusnya, mulakan meletakkan timun. Letakkan buah-buahan yang besar di bahagian bawah balang, dan yang lebih kecil di atas.
4. Langkah seterusnya ialah menyediakan air garam sejuk. Sila ambil perhatian bahawa anda tidak perlu mendidih air! Hanya isi periuk dengan air yang ditapis, tambah jumlah garam yang ditunjukkan dan kacau dengan teliti sehingga ia larut sepenuhnya. Kemudian tuangkan air garam yang disediakan ke dalam balang dengan timun dan bawang putih, tutupnya dengan ketat tudung nilon dan bawa ke ruang bawah tanah.
5. Selepas 1 bulan, timun rangup wangi yang diasinkan dengan bawang putih dalam gaya Poland akan siap sepenuhnya untuk digunakan. Mereka disimpan selama 7-8 bulan selepas pengasinan.

Timun "Polyatsky" pedas tanpa pensterilan

Komposisi bahan:

• Timun - 1.5 kg;
• Lada cili segar - 30-40 g;
• bawang Bulgaria - 500 g;
• Daun laurel - 13 pcs.;
• Air yang ditapis - 1 l;
• garam batu - 100 g;
• Gula - 250 g;
• Cuka wain - 3 sudu besar.

Memasak:

1. Basuh timun dan potong memanjang kepada 4 bahagian.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin.
3. Kupas lada cili dari tangkai dan biji, dan kemudian potong menjadi jalur (pakai sarung tangan pada ketika ini - lada sangat panas).
4. Isikan balang steril dengan bahan-bahan yang disediakan secara berlapis-lapis.
5. Sediakan perapan daripada air, garam, cuka wain dan gula.
6. Tuangkan perapan mendidih ke dalam balang, tutup dengan penutup dan biarkan separa sejuk.
7. Kemudian berhati-hati tuangkan perapan ke dalam periuk, biarkan ia mendidih lagi dan tuangkan semula ke dalam balang.
8. Gulung, letakkan balang di atas lantai secara terbalik dan biarkan selama sehari. Kemudian pindahkan ke simpanan di ruangan bawah tanah atau pantri.

Saya juga mencadangkan menonton video ini, yang menunjukkan secara terperinci keseluruhan proses memasak.

Timun tin gaya Poland sangat berbeza - terdapat beribu-ribu pilihan, terdapat banyak untuk dipilih! Jadi, semua orang boleh mencari sesuatu yang sesuai untuk diri mereka sendiri. Anda boleh membetulkan mana-mana resipi timun Poland untuk musim sejuk. Sebagai contoh, tambah rempah atau rempah kegemaran anda mengikut budi bicara anda. Matahari terbenam tidak akan mengalami ini sedikit pun. Selera yang bagus!

Jika anda mencari timun jeruk yang lazat untuk musim sejuk, maka anda telah datang ke tempat yang betul. Saya hanya ingin memberitahu anda bagaimana untuk memetik timun untuk musim sejuk dengan cuka supaya ia menjadi ajaib - rangup, sederhana masin .... Dalam resipi asal ia ditulis "dalam bahasa Poland", saya memutuskan untuk mengekalkan nama ini, walaupun, sejujurnya, saya tidak tahu betapa tradisional kaedah ini untuk Poland. Tetapi, sebagai contoh, ia adalah timun jeruk yang digunakan. Ini adalah salah satu resipi untuk timun jeruk untuk musim sejuk dalam balang, bukan dalam tong: sebagai contoh, lebih mudah bagi saya untuk menyimpan pemeliharaan daripada bimbang tentang di mana untuk meletakkan tong ini.

Sebagai peraturan, saya menggulung timun jeruk untuk musim sejuk dalam balang liter - jumlah ini adalah optimum untuk keluarga biasa. Tetapi, jika anda biasanya mempunyai syarikat besar di meja, maka anda mungkin lebih baik menggunakan balang dua atau tiga liter.

Tetapi ini adalah nuansa yang anda boleh fikirkan tanpa saya. Saya lebih suka tidak terganggu oleh ini, tetapi teruskan untuk menerangkan prosesnya. Jadi, kami memetik timun rangup untuk musim sejuk - resipi yang mudah tetapi sangat berjaya.

Bahan-bahan untuk 2 balang liter:

• kira-kira 1.2 kg timun;
• 1 lobak merah bersaiz sederhana;
• 4-6 ulas bawang putih;
• 2 payung dill;
• 2 cm sekeping lada panas;
• 8-10 kacang polong hitam dan lada sulah;
• 30 biji sawi;
• sekeping lobak pedas.

Perap untuk 2 liter balang:

• 400 ml air;
• 1 sudu besar garam;
• 4 sudu besar gula;
• 0.5 cawan 9% cuka.

Cara memetik timun untuk musim sejuk dengan cuka:

Kami memilih timun jeruk dengan bentuk yang betul, kecil, dengan kulit yang utuh. Bilas timun dalam air sejuk dan potong kedua-dua hujungnya. Tuangkan timun dengan air sejuk dan rendam selama beberapa jam.

lobak merah saya dan bersih. Kami memotong lobak merah ke dalam cincin. Kupas akar lobak pedas dan potong kecil. Lada panas saya dan potong cincin setebal 1 cm. Dill saya. Kami membersihkan bawang putih dari kulit dan mencucinya.

Di bahagian bawah balang yang disediakan kami meletakkan dill, bawang putih, lada panas, akar lobak pedas, lobak merah, hitam dan allspice, biji sawi.

Bungkus timun dengan ketat.

Kami sedang menyediakan perapan. Didihkan air, masukkan gula dan garam. Kacau, masak selama beberapa minit, sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya. Keluarkan dari haba dan tuangkan cuka.

Segera, semasa masih mendidih perapan, tuangkan balang timun, tuangkannya ke bahagian paling atas.

Sekarang balang timun perlu disterilkan. Letakkan tuala di bahagian bawah kuali, letakkan balang dan tuangkan air suam, yang sepatutnya sampai ke bahu balang. Bank ditutup dengan penutup. Kami meletakkan kuali di atas api dan, apabila air mendidih, kami berdiri selama 20 minit. Kami berhati-hati mengeluarkan balang, menutupnya secara hermetik dan membalikkannya. Simpan dengan cara itu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Sebelum mengetin, timun perlu dituangkan dengan air ais dan dibiarkan berendam selama 3-4 jam. Selepas setiap timun, bilas, potong ekor. Semua balang mestilah steril. Anda boleh mensterilkannya dalam apa jua cara yang sesuai untuk nyonya rumah: dalam ketuhar, gelombang mikro atau stim. Letakkan 2-3 ulas bawang putih di bahagian bawah balang, tutupnya dengan tangkai pasli dan dill. Tuangkan beberapa kacang polong lada sulah dan lada hitam di atas sayur-sayuran, taburkan bawang dan lobak merah, selepas memotongnya menjadi cincin.

Masukkan gula, garam dan cuka ke dalam balang.

Kemudian tuangkan air mendidih, anda boleh terus dari cerek. Jika anda takut bank akan retak - letakkan bilah pisau di bawah bahagian bawah.

Sekarang kita menutup balang dengan penutup, tidak perlu menggulungnya. Kami mengambil periuk air panas, letakkan balang timun kami di sana. Untuk memperbaikinya dengan lebih baik, anda boleh meletakkan tuala di bahagian bawah.

Timun disterilkan 7 hingga 10 minit selepas air mendidih, sehingga warnanya berubah dari hijau ke zaitun muda.

Kemudian kami berhati-hati mengeluarkan balang dari kuali, segera gulungkannya ke atas. Kami membalikkan pengawetan yang telah siap, tutup dengan tuala atau apa-apa lagi sehingga ia sejuk.

Pemeliharaan hendaklah disimpan di tempat gelap yang sejuk selama tidak lebih daripada satu tahun.

Kami mencadangkan untuk membuat yang mudah cepat menuai daripada timun dalam bahasa Poland mengikut resipi yang paling lazat. Sayur-sayuran yang dijeruk dengan cara ini sangat rangup dan berair.

Masa memasak: 5 jam 30 minit. Hidangan: 7 tin 0.5 liter.

Produk:

• timun berbuah pendek - 4 kg.,
• minyak bunga matahari ditapis (tidak berbau) - 250 ml.,
• pati cuka meja 9% - 1 sudu besar,
• gula pasir - 250 gr.,
• garam meja (kasar) - 3 sudu besar,
• bawang putih muda - 6 ulas,
• lada hitam tanah - 2 sudu besar.

Cara memasak timun dalam bahasa Poland

Pertama sekali, kami mencuci timun berbuah pendek masak, rendam dalam mangkuk air sejuk selama 2 jam. Pada masa ini, buah-buahan akan menjadi bersih dan rangup. Kemudian kami memotong timun menjadi kepingan kecil dan memasukkannya ke dalam periuk. Kami mengesyorkan menggunakan periuk mudah atau besen aluminium dengan kapasiti 6-7 liter.

Lulus ulas bawang putih yang dikupas melalui penekan bawang putih dan letakkan bubur ke hirisan timun. Di samping itu, anda boleh meletakkan cincin bawang dengan timun.

Selepas itu, masukkan perasa kepada sayur-sayuran, garam meja, gula pasir. Rempah sangat bagus untuk sayur-sayuran: ketumbar, suneli hop, jintan manis.

Kemudian campurkan sayur-sayuran cincang dan biarkan selama 3 jam. Kacau sayur-sayuran cincang dari semasa ke semasa.

Balang yang telah dibasuh dan disterilkan, dikeringkan daripada kelembapan. Di bahagian bawah, anda boleh meletakkan kacang hitam dan allspice, daun bay, currant dan daun oak. Kami menyebarkan timun dalam balang, tuangkan air garam yang tinggal, tuangkan intipati cuka meja, tutup dengan penutup logam dan letakkannya untuk disterilkan dalam periuk dengan air suam. Kami akan memasak selama 10 minit. Anda boleh menggantikan cuka meja dengan pati anggur / balsamic / cuka anggur.

Selepas berhati-hati mengeluarkan balang dari periuk, letakkan tuala dapur dan kami akan menutup bekas secara hermetik, balikkan dan biarkan sejuk selama sehari. Selepas itu, anda perlu memindahkan jahitan rumah untuk penyimpanan ke ruang bawah tanah / ruang bawah tanah. Timun dalam tin simpan lebih baik jika anda melincirkan penutup dengan kering serbuk mustard. Jangka hayat timun dalam bahasa Poland tidak boleh melebihi 1 tahun. Selamat makan semua!

Perap untuk 2 liter balang:

• 800 - 900 ml air,
• 1 sudu besar garam
• 2 sudu besar gula
• 80 ml cuka.

Bagaimana untuk menyediakan timun dalam bahasa Poland

Timun untuk pemuliharaan jenis ini, adalah wajar untuk memilih yang kecil, sehingga 10 cm panjang, dengan biji bersaiz sederhana. Basuh timun dengan baik dan potong hujungnya di kedua-dua belah pihak.

Kami membersihkan lobak merah dan dipotong menjadi cincin, agak lebar - kira-kira 1 cm.

Kupas akar lobak pedas dan potong kecil. Kami memotong lada panas menjadi cincin. Kami membersihkan bawang putih dari sekam, mencucinya. Kami menyediakan bijirin hitam dan lada sulah, sawi.

Basuh sayur-sayuran dengan teliti. Daun lobak dihiris kecil, panjang 3-4 cm.

Di bahagian bawah balang yang telah disterilkan kami meletakkan dill, daun lobak, separuh daripada akar lobak dan bawang putih. Kami meletakkan lada dan lada pahit, tuangkan mustard.

Kami menyebarkan lapisan timun, meletakkannya secara menegak, sedekat mungkin, supaya lebih berpuasa. Letakkan cincin lobak merah.

Kemudian kami meletakkan timun sekali lagi, cuba mengisinya dengan ruang sebanyak mungkin. Jika timun kecil, kira-kira 600 g daripadanya diletakkan di dalam balang.Jika ia lebih besar, kurang sedikit. Di samping itu, bilangan timun dalam balang bergantung pada ketumpatan pembungkusan timun, jadi perapan mungkin mengambil sedikit masa atau lebih.

Letakkan baki bawang putih dan akar lobak di atas.

Jom buat perapan. Masukkan garam dan gula ke dalam air mendidih, kacau dan biarkan api selama beberapa minit lagi sehingga ia larut. Kemudian matikan api dan tuangkan cuka ke dalam air, sejurus selepas menutup api. Kacau dan perapan siap. Ingat bahawa perapan, apabila cuka telah ditambah kepadanya, tidak boleh mendidih.

Tuangkan perapan ke dalam balang. Bank ditutup dengan penutup.

Kami menghantar balang timun untuk pensterilan. Untuk melakukan ini, kami meletakkannya di dalam periuk air, yang sepatutnya menutup balang sebanyak mungkin, iaitu, secara harfiah beberapa cm tidak boleh sampai ke tudung.Air harus hangat, tetapi tidak panas. Di bahagian bawah kuali anda perlu meletakkan pendirian khas atau tuala nipis. Ini adalah perlu supaya balang tidak pecah, menyentuh terus bahagian bawah kuali. Apabila air dalam kuali mendidih, perhatikan masa. Bank hendaklah disterilkan selama 15 minit.

Kemudian kami dengan berhati-hati mengeluarkan bank dan segera menggulungnya. Anda boleh menggunakan balang yang ditutup dengan penutup logam turnkey, atau anda boleh menggunakan penutup skru. Ia bernilai memeriksa kualiti jahitan. Untuk melakukan ini, anda perlu membalikkan balang dan pastikan air tidak mengalir keluar dari bawah penutup, walaupun titisan terkecil tidak muncul. Dalam bentuk terbalik ini, balang hendaklah dibiarkan sehingga ia sejuk suhu bilik. Sesetengah suri rumah menutup balang dengan selimut atau selimut hangat, tetapi ini lebih mungkin diperlukan untuk resipi tanpa pensterilan.