rumah / Bersiap sedia untuk hari raya/ Segitiga keju kotej dengan epal dan kayu manis. Puff dengan epal dari doh keju kotej. Cara membuat sampul doh keju kotej dengan epal

Segitiga keju kotej dengan epal dan kayu manis. Puff dengan epal dari doh keju kotej. Cara membuat sampul doh keju kotej dengan epal

Resipi yang hebat sedutan dengan epal, yang menarik perhatian saya dalam suapan salah satu rangkaian sosial. Puff dengan epal daripada adunan dadih sangat lazat sehingga anda terpaksa mengambilnya dari suami anda secara paksa 🙂

Saya, pada dasarnya, melihat banyak perkara resipi yang berbeza pada halaman di Internet. Sesetengah hidangan menarik kerana kesederhanaan mereka, beberapa kerana keindahannya penampilan... Kadang-kadang saya mencari resipi untuk menggunakan bahan tertentu yang ada. Sebagai contoh, sekarang musim luruh dan kami mempunyai banyak epal, dan oleh itu barangan bakar daripada mereka berada di atas meja lebih kerap daripada yang lain.

Puff yang indah ini ternyata sangat lazat dan cantik, dan ia sangat mudah untuk disediakan. Jadi, saya beritahu...

Bahan-bahan yang diperlukan di hadapan anda dalam foto, dan lebih baik untuk mengukur semuanya dengan tepat terlebih dahulu.

Kami menguli doh dadih. Untuk melakukan ini, masukkan 150 g keju kotej, 1 telur dan 75 g gula ke dalam mangkuk. Kami menggosok semuanya dengan garpu.

Tambah 6 sudu besar kepada jisim yang terhasil. l. minyak sayuran.

Pukul jisim sehingga licin dengan pengisar.

Campurkan bahan kering (250 g tepung, 2 sudu kecil. Serbuk penaik dan secubit garam) dengan pemukul.

Tuang adunan kering ke dalam bahan cair dan uli doh. Jika telur tidak terlalu besar, anda mungkin memerlukan kurang tepung. Itu. adalah lebih baik untuk menambah bahagian terakhir tepung secara beransur-ansur. Doh sepatutnya agak ketat, tetapi ia harus mudah dikumpulkan dalam satu ketul.

Tutup mangkuk dengan doh dengan tuala dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini, kami menyediakan epal. Mereka mesti dipotong menjadi 4 bahagian, dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Tambah 1 sudu besar ke dalam mangkuk epal. l. gula vanila dan 0.5 sudu teh. kayu manis.

Bahagikan doh kepada dua bahagian. Kami melancarkan setiap daripada mereka ke dalam bulatan, potong lebihan. Kami memotong bulatan kepada 8 sektor, dan memotong setiap sektor seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Kami menyebarkan kepingan epal di sepanjang tepi lebar dan bungkusnya dengan bahagian yang dipotong.

Kami melakukan perkara yang sama dengan bahagian kedua ujian. Kami menyebarkan kosong pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Lubricate setiap sedutan dengan kuning telur dicampur dengan 1 sudu besar. l. susu, dan taburkan dengan biji popia.

resipi langkah demi langkah dengan foto

Pencuci mulut lazat yang diperbuat daripada doh dengan isi wangi - sedutan dengan keju kotej dan epal - agak mudah untuk disediakan. Anda juga boleh membuat lebih banyak tempat kosong untuk kegunaan masa hadapan, dan kemudian membekukan sebahagian daripadanya. Jika perlu, keluarkan puff berisi beku dan masukkan ke dalam ketuhar selama 25 minit. Sebagai tambahan kepada epal, anda boleh menambah sedikit krim masam ke dadih, terutamanya jika ia kering, serta kayu manis tanah, gula vanila.

bahan-bahan

150 g keju kotej
150 g pastri puff
2 sudu besar. l. Sahara
2 biji epal

Persediaan

1. Jika anda menggunakan sejuk beku puff pastry, kemudian keluarkannya dari peti sejuk lebih kurang 30 minit sebelum menggunakannya. Ia tidak sepatutnya cair sehingga lembut, tetapi ia harus selesa untuk digunakan. Keju kotej hendaklah segar, daripada sebarang kandungan lemak. Jika ia masam, ia mudah dibaiki dengan menambah sedikit gula. Epal lebih disukai manis atau masam manis.

2. Sapukan puff pastry yang telah dilembutkan di atas meja atau papan, canai ke dalam lapisan setebal 3-4 mm. Taburkan sedikit permukaan kerja dengan tepung gandum jika perlu.

3. Bahagikan lapisan doh kepada beberapa bahagian, setelah sebelumnya menentukan sendiri bentuk lapisan siap yang diingini.

4. Basuh epal, potong kulit dengan lapisan nipis - maka isinya akan menjadi lebih lembut. Terasi dan potong buah menjadi kiub kecil.

5. Tuangkan keju kotej ke dalam mangkuk dengan epal, tambah gula dan rempah jika dikehendaki. Jika dadih terlalu kering, tambah satu sudu krim masam rendah lemak dan kacau semuanya.

6. Letakkan beberapa sudu pada separuh kosong puff isi dadih dengan epal.

Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak ditunjukkan

Pastri manis sentiasa membangkitkan lautan emosi positif, mood serta-merta meningkat, dan semua orang berkumpul di dapur. Biarkan sekejap, tetapi seluruh keluarga akan berada di sana. Mungkin seseorang akan menuangkan wangi, mengambil biskut atau roti yang baru dibakar dan pergi ke bilik tidur mereka, biarlah begitu, tetapi anda akan memberikan secebis kemesraan anda kepada keluarga anda, dan mereka akan merasakan penjagaan anda. Pastri ibu akan sentiasa dihargai. Saya sering membakar semua jenis kek, kek, gulung dan muffin untuk keluarga saya, jadi terdapat banyak resipi. Saya ingin berkongsi bukan sahaja lazat, tetapi juga resepi asal... Mari kita sama-sama membuat sampul epal yang lazat. Mereka disediakan dari adunan dadih, agak mudah dan cepat. Anda akan lihat sendiri dari resipi saya dengan foto langkah demi langkah.

- 150 gram keju kotej,
- 250 gram tepung,
- 100 gram gula pasir,
- 100 gram minyak sayuran,
- 1 telur dalam doh + 1 kuning telur untuk pelinciran,
- 1 epal besar,
- 1 secubit vanillin,
- 7 gram serbuk penaik,
- 1 secubit garam.

Cara memasak dari foto langkah demi langkah

Kami mengisar keju kotej dengan gula supaya jisimnya lebih kurang homogen.

Kami memandu dalam satu telur, keju kotej secara beransur-ansur akan tersebar dalam jisim cecair dan tidak akan ada ketulan besar.

Tuangkan minyak dan dapatkan asas cecair untuk doh.

Tuangkan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik. Jangan lupa tentang secubit garam.

Kami menggulung bola elastik, biarkan ia berbaring, berehat dan dibancuh.

Selepas 5-7 minit, bahagikan bola kepada 2 bahagian yang sama, gulungkannya dengan nipis, kira-kira 3-4 mm tebal, tidak lebih. Potong kepada sektor, ke dalam segi tiga. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan pisau pizza. Sekarang dalam setiap segi tiga kita membuat tiga lagi takuk.

Di tepi lebar setiap segi tiga, letakkan kepingan dan blok dan taburkan sedikit gula pasir supaya isinya enak.

Berhati-hati pindahkan sampul surat ke lembaran pembakar. Adalah lebih baik untuk bermain dengan selamat dan meletakkan sehelai kertas pembakar yang baik pada lembaran pembakar.

Sebelum membakar, griskan sampul surat dengan kuning disebat, bakar selama 20 minit, tetapkan ketuhar hingga 180-190 darjah.

Kami menghidangkan sampul surat panggang yang cantik dan menyelerakan ke meja, dan teh panas akan sangat berguna. Selamat menjamu selera!
Jika anda tidak mempunyai masa untuk mengacau dengan adunan dadih, cuba yang lazat

Musim luruh, dalam ukuran penuh, telah datang dengan sendirinya, menghujani kami dengan daun emas dan epal wangi yang masak. Dan hari ini saya mencadangkan untuk memasak pastri yang tidak biasa dari buah-buahan ini - sampul surat dengan epal dari adunan dadih. Kuki berperisa comel ini sangat mudah untuk disediakan, tetapi ia ternyata sangat lazat dan menyelerakan sehingga mustahil untuk dikeluarkan. Nasib baik, resipi direka untuk segunung besar biskut, jadi anda boleh makan secukupnya dan merawat rakan anda 🙂

Sampul surat dengan epal diperbuat daripada adunan dadih yang lembut, yang sangat mudah diuli dan tidak melekat pada tangan anda. Membuat biskut daripadanya bukanlah satu kerja, tetapi satu keseronokan yang boleh dikendalikan walaupun kanak-kanak kecil. Oleh itu, pastikan anda menghubungi semua ahli keluarga untuk mempercepatkan proses dan berseronok bersama.

Selepas penaik yang singkat, sampul surat yang rapuh lembut dengan rasa dadih yang kaya diperolehi, di dalamnya tersembunyi isi berair daripada epal bakar masam manis aromatik. Gabungan ini, luar biasa dalam rasa dan konsistensi, tidak akan meninggalkan mana-mana ahli keluarga yang acuh tak acuh, dan di samping itu, ia akan memberi banyak manfaat terima kasih kepada bahan semulajadi yang berkualiti tinggi. Sediakan sampul keju kotej epal untuk seisi keluarga bagi menjadikan malam musim luruh yang membosankan menjadi pengembaraan yang menyeronokkan dengan pesta teh yang selesa di penghujungnya!

Informasi berguna

Cara membuat sampul keju kotej dengan epal - resipi kuki dari doh keju kotej dengan foto langkah demi langkah

BAHAN-BAHAN:

400 g keju kotej 5 - 9%
200 g mentega lembut
325 g tepung
150 g gula
1 pek. gula vanila
1 pek. serbuk penaik
kulit oren
sedikit garam

2 epal masam manis sederhana (300 g)
1 - 2 sudu besar. l. gula perang
1/2 sudu kecil kayu manis pilihan

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan sampul surat dengan epal dari adunan dadih, letakkan lembut mentega, gula dan gula vanila... Pukul mentega dan gula sehingga licin, berkrim.

2. Masukkan keju kotej dan perahan sebiji oren kecil dan gaul lagi. Jika keju kotej adalah dengan bijirin, ia harus terlebih dahulu disapu melalui penapis.

3. Dalam 2 - 3 langkah masukkan tepung, diayak dengan garam dan serbuk penaik, dan uli doh dengan tangan anda atau menggunakan lampiran "cangkuk".

4. Hasilnya hendaklah menjadi doh padat yang sangat tebal yang tidak melekat pada tangan anda langsung.

5. Canai doh dadih di atas permukaan yang telah ditabur tepung ke dalam lapisan segi empat tepat setebal 4 - 5 mm dan potong segi empat sama dengan sisi 8 - 9 mm.

6. Letakkan 2 - 3 keping epal di tengah setiap petak dan taburkan dengan gula perang biasa atau lebih aromatik. Anda juga boleh taburkannya dengan kayu manis tambahan untuk rasa dan aroma pedas. Sambungkan hujung doh yang bertentangan dan tutup produk dalam bentuk sampul surat dengan isian di dalamnya.
7. Letakkan sampul keju kotej dengan epal pada lembaran penaik yang dialas dengan kertas kulit atau tikar silikon. Anda boleh meletakkannya agak rapat, kerana saiznya tidak membesar semasa proses membakar. Daripada jumlah bahan ini, saya mendapat 28 biskut pada dua helai pembakar yang besar.

8. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 minit sehingga keperangan.

ia biskut lembut boleh dimakan suam dan sejuk, dibasuh bersama teh, kopi, jus atau susu. Sampul surat berair dan wangi dengan epal dari adunan dadih sudah siap!

Pada pendapat saya, adunan dadih telah membuktikan keserbagunaannya lebih daripada sekali. Pai, pai, roti - apa sahaja yang anda bakar dengannya, ia sentiasa menjadi sangat lazat, cepat dan ringkas. Dan hari ini saya akan memperkenalkan anda kepada satu lagi pilihan yang sangat berjaya: sampul surat dengan epal dari doh keju kotej. Resipinya mudah, dan dengan foto langkah demi langkah anda boleh dengan mudah membentuk sampul yang cantik yang sama, walaupun anda mula-mula mula membakar.

Doh dadih ternyata sangat menarik! Halus, gebu, lapang, ditambah lagi diuli dalam masa 5 minit sahaja. Untuk doh, anda boleh mengambil keju kotej dari mana-mana kandungan lemak - ia sentiasa menjadi hebat. Saya biasanya mengambil 2% atau 5%.

Isinya termasuk epal, dipotong menjadi kepingan dan ditaburkan dengan campuran gula dan kayu manis - gabungan yang sangat lazat dan aromatik!

Bahan-bahan untuk doh:

keju kotej (saya mengambil 5%) - 200 g,
gula - 100 g
telur - 1 pc.,
minyak sayuran - 70 ml,
serbuk penaik - 1 sudu besar. l.,
tepung - kira-kira 300 g,
garam - 1/4 sudu kecil,
vanillin - 1/2 sachet.
Untuk pengisian:
epal - 2 pcs.,
lemon - separuh,
gula - 3 sudu besar. l.,
kayu manis - 2 sudu kecil

Untuk menghias bahagian atas:

telur - 1 pc.,
popi - 1-2 sudu besar. l.

Hasil: 16 sampul surat.

Cara membuat sampul doh keju kotej dengan epal

Letakkan pek keju kotej dalam mangkuk, tambah sedikit garam, tambah telur di sana dan tambah gula. Sekiranya dikehendaki, lap keju kotej melalui ayak - maka doh akan menjadi lebih seragam, tanpa bijirin yang jelas.

Kisar jisim dengan teliti hingga kehomogenan maksimum. Ia akan menjadi lebih cepat dengan pengisar, tetapi jika ia tidak ada, garpu biasa akan melakukannya dengan baik.

Tambah ke jisim dadih vanillin. Tuangkan minyak sayuran.

Masukkan mentega, kemudian masukkan tepung yang telah diayak yang dicampur dengan serbuk penaik ke dalam doh.

Doh yang diuli hendaklah lembut dan tidak melekit di tangan anda. Tutupnya dengan filem berpaut (atau tuala) dan biarkan ia berdiri selama 15-20 minit.

Seterusnya, kami menyediakan pengisian. Basuh epal dengan teliti, keringkan, potong menjadi empat dan potong biji. Potong bahagian menjadi kepingan sehingga 2-5 mm tebal. Ia tidak perlu mengupas epal dari kulit - ia tidak dapat dilihat sepenuhnya pada kepingan nipis yang dibakar.

Masukkan epal ke dalam mangkuk dan taburkan dengan jus lemon supaya ia tidak menjadi gelap. Separuh sudah cukup untuk saya. Dalam mangkuk lain, campurkan gula dan kayu manis. Saya suka kayu manis dalam makanan yang dibakar, jadi saya meletakkannya dengan agak banyak. Anda boleh mengurangkan jumlah mengikut keinginan anda.

Kita kembali kepada ujian. Kami memotong roti rehat menjadi dua bahagian yang sama. Kami menyembunyikan satu belakang di bawah filem, menggulung yang lain menjadi kek nipis bulat. Doh dan makanan yang dibakar tumbuh dengan hebat, jadi jangan takut untuk menggulung lebih nipis. Jika kek melekat pada permukaan kerja atau rolling pin, anda boleh membersihkan meja dengan tepung.

Sekarang kita potong kek menjadi lapan kepingan segi tiga.

Dan pada setiap bahagian kami membuat potongan: di tengah, berundur dari tepi kira-kira 1-2 cm Kami melapisi tepi tajam segitiga dengan telur yang dipukul.

Letakkan di bahagian lebar doh hirisan epal- 3-4 pcs., Berapakah muat. Taburkan baji dengan gula kayu manis. Saya hanya memerlukan 0.5 sudu teh. satu sampul surat.

Tutup inti dengan bahagian sempit doh, sedikit bertindih, luruskan jalur supaya ia menutupi epal.

Bengkokkan "ekor" yang menonjol di atas bahagian lebar doh. Tekan ke bawah sedikit untuk membetulkannya. Ternyata sampul surat yang kemas dan comel yang pastinya tidak menjalar apabila dibakar.

Kami melapisi bahagian atas sampul surat yang terbentuk dengan telur. Taburkan dengan biji popia atau bijan.

Kami memanaskan ketuhar hingga 200 darjah dan membakar sampul dadih ke tahap keperangan yang dikehendaki, secara purata mereka mencapai kesediaan dalam 15-20 minit.