Kek pancake yang lazat dengan biji popia. Resipi langkah demi langkah dengan foto Kek Pancake dengan krim keju kotej dan biji popi

Oleh kerana kebiasaan untuk merayakan Shrovetide selama seminggu, anda boleh memasak bukan sahaja penkek biasa, tetapi juga lebih banyak lagi. hidangan yang menarik daripada mereka - sebagai contoh, kek lempeng... Kek ini boleh dibuat dengan apa-apa inti. Sekiranya isinya tidak manis, maka kek akan dihidangkan sebagai makanan ringan, tetapi jika ia manis, maka sebagai pencuci mulut. Saya ada untuk awak pilihan manis- kek pancake dengan inti popia kacang, dan kek ditutup di atas aising coklat... Pilihan yang sangat baik untuk mereka yang manis dan sebagai penghujung makan malam perayaan pada hujung minggu di penghujung Shrovetide.

Adalah lebih baik untuk membahagikan penyediaan kek kepada dua peringkat jika anda terhad dalam masa. Bakar penkek satu hari, dan keesokan harinya buat inti dan kumpulkan kek.

Jadi mari kita ambil segala-galanya produk yang diperlukan dan membuat kek lempeng poppy-nut.

Isikan popia dengan air mendidih dan biarkan selama sejam.

Pada masa ini, kami akan menyediakan kacang. Goreng sedikit dalam kuali kering.

Kemudian potong kacang. Bilas kismis dengan baik dalam air panas dan potong dengan pisau.

Toskan air dari popia dan kisar dalam mortar, anda boleh mengisarnya dalam pengisar kopi.

Tambah 100 ml susu, vanillin dan lembut pada popi mentega... Letakkan api perlahan dan rebus selama 10 minit sehingga pekat.

Kemudian masukkan kismis, kulit limau dan kacang, tinggalkan sedikit kacang untuk ditaburkan di atas kek. Campurkan semuanya dengan baik dan inti sedia untuk digunakan.

Kami meletakkan satu pancake di atas pinggan rata dan salut dengan inti, jadi kami mengulangi dengan semua pancake, mengoleskannya dengan inti, kecuali pancake terakhir.

Dalam tab mandi air, cairkan coklat bersama-sama dengan baki susu, cuma jangan terlalu panas, jika tidak konsistensi coklat akan berubah. Saya terlepas dan frosting terlalu panas, tetapi ia tidak menjejaskan rasa.

Tutup kek pancake dengan aising yang terhasil. Oleh kerana kek ditaburkan dengan kacang di atas, jenis aising yang terlalu panas penampilan Saya tidak merosakkan kek itu.

Taburkan kek dengan kacang cincang, selepas itu lebih baik biarkan ia berdiri seketika supaya ia direndam, 1-2 jam sudah cukup. Kemudian kek lempeng popia kacang boleh dipotong dan dihidangkan. Selamat menjamu selera!

• Pengarang resipi:
• Selepas memasak, anda akan menerima: 6 hidangan
• Masa memasak: 2 jam 30 minit

Pancake, mungkin, disediakan oleh setiap suri rumah, dan ramai yang mempunyai resipi "tandatangan" yang terbukti penkek yang sempurna... Resipi saya ada di hadapan anda, saya telah menggunakannya selama bertahun-tahun. Pancake mengikut resipi ini nipis, mudah dikeluarkan dari kuali, jangan pecah. Daripada jumlah doh yang ditetapkan, saya biasanya mendapat kira-kira 20 lempeng nipis.
Salah satu daripada beberapa cara bukan standard untuk menghidangkan penkek ialah kek yang dipasang menggunakan krim lembut... Kek mesti disimpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam, atau lebih baik sepanjang malam. Jadi setiap pancake akan direndam dalam krim, kek akan mudah dipotong, dan tidak akan jatuh ke dalam lapisan.

bahan-bahan

• Telur ayam: 3 keping, (untuk doh)
• Tepung: 2 cawan, (untuk doh)
• Susu: 3 cawan, (untuk doh)
• Gula: 5 sudu besar (untuk adunan)
• Minyak sayuran: 3 sudu besar, (untuk doh)
• Telur ayam: 2 keping, (untuk krim)
• Susu: 400 gram, (untuk krim)
• Gula: 4 sudu besar (untuk krim)
• Tepung: 2 sudu besar (untuk krim)
• Mentega: 1 sudu besar (untuk krim)
• Popi: 2 sudu besar (untuk krim)

Arahan

• Sediakan adunan pancake. Pukul telur dengan gula, masukkan tepung dan susu. Campurkan.
• Masukkan minyak sayuran, kacau lagi.
• Panaskan kuali, minyak jika perlu. bakar lempeng nipis daripada keseluruhan ujian.
• Sediakan krim. Pukul telur sedikit bersama gula, masukkan tepung dan susu.
• Masak dengan api kecil atau mandi air, kacau sentiasa, sehingga krim pekat.
• Menambah minyak. Sejukkan, kemudian pukul.
• Lipat pancake dalam longgokan, sapukan setiap satu daripada mereka dengan satu sudu krim.
• Letakkan kek di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.

Kek pancake "Makovka" dengan kastard.

bahan-bahan:
doh:
telur 2 pcs
gula 50 gr
garam 1/4 sudu kecil
susu 700 ml
tepung 300 gr
minyak sayuran 50 ml

krim:
susu 400 ml
gula 4 sudu besar
tepung 2 sudu besar
mentega 1 sudu besar
kuning telur 3 pcs
biji popi 2 sudu besar

Penyediaan:

1. Sediakan adunan pancake: campurkan telur, gula, garam.
2. Masukkan susu dan kacau dengan whisk. Tuangkan tepung yang telah diayak dan gaul rata supaya tidak berketul.
3. Masukkan minyak sayuran dan gaul rata.
4. Bakar penkek dan sejukkan.
5. Sediakan krim: campurkan susu, gula, tepung dan kuning. Masukkan mentega dan panaskan.
6. Didihkan krim, kacau sentiasa. Sebaik sahaja krim pekat, keluarkan dari api dan masukkan biji popia.
7. Gaul semua sebati. Sejukkan krim. Pasang kek pancake, sapukan krim pada setiap pancake, 1-2 sudu besar krim pada pancake.
8. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Nikmati teh anda!

Makovka ialah pai pancake biji popi dengan kastard. Hidangannya sangat lembut, agak manis, kadang-kadang ia kelihatan seperti susu pekat dan bukannya krim. Sangat memuaskan!

Biji popi ditambah dalam jumlah yang kecil tetapi optimum untuk menjadi ketara dan ketara dalam rasa. Susu untuk penkek mesti diambil segar, ini penting. Apabila doh pancake tebal seperti krim masam, iaitu, kira-kira separuh daripada campuran susu ditambah, anda perlu kacau rata, pukul doh untuk mencapai doh yang licin dan seragam tanpa ketulan. Kemudian anda boleh tuangkan baki susu dengan telur. Doh mesti dibiarkan berdiri sedikit supaya tepung tersebar dengan baik.

Mari kita ambil kastard sebagai krim, tetapi anda boleh menggunakan resipi terbukti kegemaran anda dengan selamat. Sebelum mengampelas, adalah wajar krim dan penkek berada pada suhu yang sama. pai siap pastikan tutup dengan mangkuk besar terbalik supaya krim tidak kering.

Kek pancake dengan biji popia atau kek lempeng - hidangan yang sedap penkek untuk Shrovetide. Proses memasak sangat mudah: penkek dengan biji popi dibakar, disalut dengan krim dan kek penkek sudah siap. Kek pancake dengan biji popi ini boleh didapati di bawah nama "Makovka". Di samping itu, terdapat pilihan untuk menambah popi: popi boleh ditambah sama ada pada penkek atau krim kek. Krim untuk kek pancake boleh: kastard, krim masam atau dengan susu pekat. Saya cadangkan resepi kek crepe kastard ringan.

Untuk doh pancake:

Tepung 2 cawan

Popi 2-3 sudu besar

Susu 1 liter

Gula 1-2 sudu besar

Garam 0.5 sudu kecil

Serbuk penaik atau baking soda - di hujung pisau

Minyak sayuran 4-5 sudu besar

Untuk kastard:

Susu 0.7 liter

Mentega 70-100 gr

Tepung 3 sudu besar. l.

Gula 200 gr

Vanillin - uncang 1 g atau gula vanila 0.5 sudu kecil

Resipi langkah demi langkah untuk kek Pancake dengan biji popi

1. Pertama sekali, sediakan kastard. Untuk ini kami mengambil susu, gula, telur, tepung, vanillin dan mentega.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan tepung, gula, vanillin dan campurkan semuanya dengan baik dengan pukul.

3. Seterusnya, tuangkan susu ke dalam periuk kecil, tuangkan ke dalam susu campuran telur, kita campur semua. Kami meletakkan kuali di atas dapur dan memanaskan krim di atas api sederhana, sambil tidak meninggalkan dapur selama satu saat, kacau sentiasa supaya krim tidak terbakar dan membentuk ketulan.

4. Selepas mendidih, masak kastard seminit lagi. Seterusnya, keluarkan kuali dari dapur, tambah mentega ke krim yang dihasilkan dan campurkan, larutkan mentega.

5. Kami mengeluarkan krim di tempat yang sejuk untuk menyejukkan. Krim yang baru dikeluarkan dari dapur ternyata konsistensi krim masam, dan selepas penyejukan, krim lebih pekat.

6. Kami membakar penkek. Untuk melakukan ini, pertama sekali, kami menapis tepung. Masukkan biji popia ke dalam tepung. Kita campur.

10. Ketumpatan doh boleh diselaraskan dengan menambah tepung tambahan ke dalam doh atau sebaliknya susu.

11. Panaskan kuali. Goreng penkek. Sebelum pancake pertama, supaya tidak menjadi "berketul", saya tuangkan sedikit ke dalam kuali minyak sayuran... Selanjutnya, untuk menggoreng, minyak yang terdapat dalam doh sudah cukup.

12. Pancake disusun, dilumurkan setiap satu dengan mentega.

13. Kami mengumpul kek pancake, mengoleskan pancake dengan kastard. Letakkan 2-3 sudu besar krim pada setiap pancake.

14. Hiaskan kek pancake mengikut kehendak anda. Saya menggunakan tangerin dan biji popia untuk hiasan.

Untuk kek pancake meresap dengan baik, ia perlu disejukkan selama 6-8 jam.

Kek pancake "biji popi" - pai dengan biji popi. Foto.