Bułka biszkoptowa z bananem i gotowanym skondensowanym mlekiem. Jak zrobić bułkę bananową: najlepsze przepisy. Rolada bananowa Lavash

Rolka biszkoptowa z bananem jest bardzo łatwy do przygotowania. Możesz eksperymentować z kremem. Moim zdaniem krem \u200b\u200bze skondensowanego mleka z masłem idealnie komponuje się ze smakiem banana i biszkoptu. Podczas pieczenia biszkoptu trzeba pamiętać tylko o kilku zasadach, a wtedy ciasto lub bułka na pewno się ułoży. Zaleca się nie otwierać drzwiczek piekarnika podczas pieczenia, w przeciwnym razie biszkopt może spaść. Przed przystąpieniem do pracy z ciastem biszkoptowym i namoczeniem go należy przechowywać co najmniej 8 godzin. Jeśli biszkopt zostanie zaimpregnowany wcześniej, może stać się kwaśny.

Przygotuj potrzebne jedzenie.

Wbij jajka bujna pianka... Dodaj cukier w cienkim strumieniu i kontynuuj ubijanie. Masa powinna stać się gęsta i biała. Następnie dodaj mąkę. Dodaj małe porcje i dobrze wymieszaj łyżką od dołu do góry.

Zabić ciasto biszkoptowe na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Mam blachę do pieczenia o wymiarach 35x20. Piec w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.

Gorącą skórkę zawiń w rolkę, ostrożnie oddzielając ją od pergaminu. Pozostaw skórkę na 8 godzin.

Przygotuj krem. Aby to zrobić, wymieszaj ze skondensowanym mlekiem masło i lekko ubij.

Spróbuj pokroić banany tak, aby można je było ułożyć w linii prostej.

Rozszerzać ciasto biszkoptowe... Nasyc to syrop cukrowy lub jakakolwiek inna impregnacja. Posmaruj kremem i rozłóż banany.

Zwiń bułkę i wstaw do lodówki na 30 minut.

Udekoruj gotową bułkę według własnych upodobań. Po prostu posypałem cukier puder.

Pokrój bułkę na kawałki i podawaj.

Napij się dobrej herbaty!

Na cześć świąt, które już minęły, postanowiłem umilić rodzinie i na prośbę mamy zrobiłem bułkę biszkoptową z bananem i skondensowanym mlekiem. Właśnie taka była prośba, więc byłem kreatywny w tym temacie.

Nie potrzeba było suchego biszkoptu z nutą miodu, bananów i śmietanki ze skondensowanego mleka i masła. Bomba kaloryczna, ale, jak mówią, nie możesz tego zrobić dla swoich ludzi.

Poniżej przepis, który wyszedł ode mnie, ale możesz go uprościć i używać tylko tego, co masz pod ręką. Na pewno będą do niego podstawowe składniki (no może oprócz przegotowanej wody).

Ugotujmy więc najdelikatniejsze ciastko roll z całym bananem i delikatny krem ze skondensowanego mleka.

Składniki (biszkopt):

- 4-5 jajek (mam 5 małych C2),
- ¾ szklanka cukru,
— 1 szklanka mąki,
- 2 łyżki stołowe. miód (można usunąć z kompozycji, ale wtedy użyć pełnej szklanki cukru),
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny (można usunąć z kompozycji).

Nadzienie + śmietanka:

- 1 puszka gotowanego skondensowanego mleka,
- ½ opakowanie masła (temperatura pokojowa),
- kilka łyżek kwaśnej śmietany (była zbyt gęsta, a do rozcieńczania słodyczy),
- 2 banany,
- orzechy włoskie lub laskowe do smaku (zajęło mi to 30 g).

Impregnacja:

- kawa gotowana bez cukru, zmieszana ze śmietaną.

Herbatnik

Jajka były małe i dlatego musiałem wziąć 5 sztuk, jeśli masz je pierwszej lub najwyższej klasy, to wystarczą 4 sztuki. Rozbij je do miski, dodaj cukier i ubijaj przez około 10-12 minut. Nie bądź leniwy, jeśli nagle robisz to po raz pierwszy. To ważna część, a niedostatecznie ubite jajka spowodują upadek biszkoptu, a zbyt ubite jajka spowodują niechlujny kapelusz i możliwość, że samo ciasto spuchnie w niektórych miejscach podczas pieczenia.

Do ubitych jajek dodaj miód i masło, ponownie ubijaj przez kilka sekund. Teraz dodaj mąkę w kilku przejściach (zwykle robię to w 2-3), za każdym razem delikatnie wmieszaj mąkę do masy jajecznej ruchami obrotowymi.

Teraz przykrywamy blachę do pieczenia papierem (maty silikonowe mnie teraz ratują), wyrównujemy ciasto i wysyłamy do wypieku w nagrzanym piekarniku przez 12-17 minut (temperatura 180 stopni). Gotowość sprawdzamy wykałaczką i będzie wyglądać trochę rumiany.

Od razu oddzielamy rolkę od papieru, gdy jest gorąca! Możesz się tu poparzyć, ale co zrobić, musisz iść twardo, przykryć się ręcznikiem i zacząć się toczyć. Jeśli ostygnie, pęknie po skręceniu.

Nawiasem mówiąc, tutaj się potknąłem i zwinąłem go razem z matą silikonową, bo nie sądziłem, że ciasto może się do niego przykleić i tak mocno zwilżyć. Potem zeskrobałem go nożem i zaklnąłem.

Dlatego ostrożnie oddziel wszystko od papieru i natychmiast zwiń rolkę ręcznikiem. Niech ostygnie, podczas gdy my sami zajmujemy się impregnacją śmietaną i gotowaniem.

Krem

Wymieszaj pierogi z miękkim masłem lub po prostu trochę podgrzej i ubij mikserem. Ugotowałam też płynny karmel z cukru, miodu i śmietanki i dodałam łyżkę do śmietanki, po czym częściowo namoczyłam ciasto. Dodatkowo dodałem tutaj śmietanę, aby uzyskać bardzo gęstą śmietanę, którą można wygodnie rozsmarować na bułce, ale nie taką samą jak masło.

Impregnacja

Parzyłam zwykłą niesłodzoną kawę i mieszałam ze zwykłą beztłuszczową śmietaną. Następnie nasyciłem tym górę, aby nie przemoczyć wszystkiego. Mój i tak był zbyt delikatny.

Przepis na bułkę bananową jest bardzo prosty, upiecze go nawet najbardziej nieudolny kucharz. Przygotowuje się go dosłownie w 15 minut, więc idealnie nadaje się na szybki deser. Przepis używa proste składnikiktóre są zawsze w domu. Mimo tak prostej kompozycji smak bułki mile zaskoczy każdego gościa.
Test będzie wymagał:

1 łyżeczka proszku do pieczenia lub gaszonej sody oczyszczonej

Do kremu będziesz potrzebować:
- 150-200 g skondensowanego mleka
- 80-100 g masła
Do wypełnienia będziesz potrzebować jeden duży banan.
Udekoruj rolkę możesz użyć startej czekolady, cukru pudru lub dowolnych orzechów.
Czas na przygotowanie: 15 minut (można pozostawić do namoczenia)
Złożoność:po prostu

Wersja krótka do gotowania:

Wymieszać jajko, mąkę, mleko skondensowane, wanilię, proszek do pieczenia.

Formę przykryć papierem do pieczenia, natłuścić, wylać ciasto, wygładzić. Powinien mieć konsystencję naleśnika.

Piec w rozgrzanym piekarniku przez 7-9 minut.

Wymieszaj mleko skondensowane z masłem.

Zmocz ręcznik, połóż go na nim gotowe ciastoostrożnie wyjmij papier.

Rozprowadź śmietanę na skórce i połóż banana na samym brzegu na całej szerokości.

Zwiń bułkę i pokrój w pierścienie.

Przygotowanie:
1. Włącz piekarnik, aby rozgrzać 180 stopni. Po prostu dobrze się nagrzeje, zanim ciasto będzie gotowe.
2. W misce wymieszaj jajko, mleko skondensowane i mąkę. Dodaj wanilinę i proszek do pieczenia. Ciasto dobrze wymieszać, nie powinno być grube.


3. Wskazane jest, aby wziąć blachę do pieczenia w kształcie prostokąta, aby grubość była wszędzie taka sama. Połóż na papierze do pieczenia i posmaruj odrobiną oleju. Dzięki temu ciasto nie skleja się, a papier można łatwo wyjąć bez uszkodzenia ciasta.
4. Wylej przygotowane ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia. Będzie gęsty jak naleśnik. Dokładnie wyrównaj masę szpatułką, aby grubość ciasta była wszędzie w przybliżeniu taka sama. Doda to estetycznego wyglądu wyciętemu deserowi.

5. Piec około 7-9 minut we wskazanej temperaturze, aż do pojawienia się charakterystycznego koloru.
Podczas pieczenia bazy do bułki musisz zrobić prostą pyszny krem... Aby to zrobić, w osobnej misce wymieszaj mleko skondensowane z masłem.

Olej powinien być miękki, dlatego wskazane jest wcześniejsze wyjęcie go z lodówki. Ubij dobrze mikserem przy niskiej prędkości, aż będzie gładki.

W międzyczasie należy zmoczyć ściereczkę i dobrze ją wykręcić. Następnie wszystko należy zrobić szybko i ostrożnie, aby ciasto nie pękło i uzyskało piękną bułkę.
6. Gotowe ciasto wyłożyć na przygotowany wilgotny ręcznik. Następnie ostrożnie usuń papier.

7. Obficie posmaruj ciasto śmietaną. Dobrze się wchłonie.

Następnie ułóż banana na całej szerokości ciasta, na samym brzegu.

Trzymając i mocno dociskając banana, zwiń bułkę i połóż na talerzu.

Wierzch bułki można natłuścić pozostałą śmietaną (zwykle uzyskuje się dużo śmietanki) i posypać ulubionymi orzechami lub startą czekoladą. Miłośnicy egzotyki mogą położyć kawałki owoców i jagód.

8. Gotową bułkę najlepiej wstawić do lodówki na kilka godzin, tak aby nasiąkła śmietaną. Ale jeśli nie możesz znieść czasu, możesz go natychmiast podać.

Taki prosty przepis na szybkie i pyszny deser należy pamiętać o każdej kochance. Jeśli goście są już prawie na wyciągnięcie ręki, to bułka z bananem będzie świetną ucztą na herbatę.

Aby otrzymywać najlepsze artykuły, subskrybuj strony Alimero.

Jak wiesz, jest wiele różnych deserów. Niektóre z nich są łatwiejsze do przyrządzenia, inne trudniejsze. Z reguły większość gospodyń domowych stara się wybierać przepisy na przysmaki, które można przygotować wystarczająco szybko i do których nie są potrzebne drogie i trudne do znalezienia produkty. Jeden z tych deserów to rolka tego dania, są różne, ale podamy najprostsze i najciekawsze.

Bułka ze skondensowanym mlekiem

Ten przepis jest chyba najbardziej powszechny. W końcu wielu uwielbia mleko skondensowane. Poza tym dobrze komponuje się z bananami. Ten deser okazuje się bardzo delikatny, soczysty i smaczny. Bułkę z bananem i skondensowanym mlekiem ugotujesz w zaledwie pół godziny.

Składniki

Tak więc ten przepis obejmuje użycie następujących produktów: dwa banany, 50 gramów masła, trzy jajka, puszka mleka skondensowanego, 150 gramów mąka pszenna i trzy łyżki cukru. Możesz również użyć orzechów włoskich do posypania.

Instrukcje

Najpierw zacznijmy robić ciastko do naszej bułki. Jajka rozbijamy do miski, dodajemy cukier puder. Ubij mikserem, aż utworzą się szczyty. Zaczynamy stopniowo wprowadzać mąkę. Najlepiej zrobić to przez sito. Delikatnie wymieszać. Ciasto powinno być przewiewne.

Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Nasmaruj olejem roślinnym. Wylej powstałe ciasto, rozprowadzając je równomiernie na powierzchni. Jego wysokość powinna wynosić około 0,5-1 centymetra. Nasz przyszły biszkopt wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Będzie pieczony przez około 10-15 minut.

W tym momencie powinieneś zacząć przygotowywać nadzienie. Dodaj zmiękczone masło do skondensowanego mleka. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka. Banany obrać i pokroić na kilka kawałków.

Wyjmujemy gotowy biszkopt z piekarnika. Nie wyjmuj go z blachy do pieczenia i nie pozwól mu ostygnąć. Natychmiast przykryj powierzchnię biszkoptu skondensowanym mlekiem i masłem. Nie należy używać całej masy, zostawimy trochę na zdobienie rolki. Połóż plasterki banana na krawędzi biszkoptu. Ciasto zamieniamy w bułkę. Nasz pyszny deser jest już prawie gotowy!

Teraz przykryj bułkę bananową pozostałym skondensowanym mlekiem. Orzechy zmiel w moździerzu i posyp na wierzchu produktem kulinarnym. Teraz pozostanie jeszcze przez chwilę, aby wysłać deser do chłodnego miejsca, aby skondensowane mleko zostało zamrożone, a biszkopt dokładnie namoczony.

Czekoladowa bułka z bananem: przepis ze zdjęciem

Ten deser jest również przygotowany na bazie biszkoptu. Jest bardzo łatwy do wykonania i nie będzie gorszy od nawet ciasta w smaku. Taki przysmak można przygotować do regularnego picia herbaty. Ale nie będzie wstydem podać go na stole, jeśli masz gości. Z pewnością nikt nie oprze się herbatnikowi czekoladowo-waniliowemu nasączonemu syropem z kroplą koniaku dla lekkiego aromatu i delikatności kremi banan, który dobrze komponuje się z kakao.

Produkty

Do zrobienia biszkoptu potrzebujemy takich składników jak 4 jajka, cukier i mąka - po 130 gramów, kakao - 20 gramów, worek proszku do pieczenia ciasta, szczypta wanilii. Syrop zrobimy z cukru (50 gramów), wody (50 ml) i likieru lub koniaku (1 łyżka stołowa). Do przygotowania kremu potrzebne będą następujące produkty: jedno duże jajko, cukier - 80 gramów, mleko - 250 ml, mąka - 2 łyżki, łyżka kakao i 50 gramów masła. Do nadzienia użyjemy również dwóch bananów.

Proces gotowania

Zacznijmy od testu. W misce wymieszaj mąkę (przesianą), kakao, wanilię i proszek do pieczenia. Mieszamy. W osobnej misce ubij jajka i cukier. Połącz wszystkie składniki i mieszaj do uzyskania gładkości.

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i wylej na nią ciasto. Ciastko powinno być prostokątne. Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku przez około dziesięć minut.

Przygotowując bazę do bułki, zadbajmy o syrop. Wlej wrzącą wodę na cukier i zamieszaj. Dodaj likier lub koniak. Jeśli chcesz, możesz obejść się bez alkoholu.

Gdy biszkopt będzie gotowy, wyjmij go z blachy do pieczenia i na gorąco posmaruj go syropem. Teraz, używając kolejnego arkusza pergaminu lub ręcznika, szybko zwiń ciasto w bułkę. Zostaw do ostygnięcia.

W tym momencie możesz zacząć robić krem. W małej misce ubij jajko widelcem. Wlej mleko do rondla, dodaj mąkę, kakao i cukier puder. Mieszamy. Dodaj jajko. Stawiamy na małym ogniu. Konieczne jest doprowadzenie masy do zagęszczenia, ciągle ją mieszając. Gdy krem \u200b\u200bbędzie gotowy, dodaj kawałki zmiękczonego masła. Wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Następnie wracamy do naszego biszkoptu. Rozłóż ciasto i obficie posmaruj kremem. Z jednej strony ułóż banany pokrojone na małe kawałki z rzędu. Teraz ponownie mocno zawijamy rolkę i zawijamy ją w folię spożywczą. Deser należy wysyłać do lodówki na kilka godzin, aby był dokładnie namoczony i zamrożony. Gotowe z bananem, posyp cukrem pudrem i udekoruj według uznania. Smacznego!

Dziś zachwycimy wszystkich łakomczuchów bez wyjątku, bo deser według proponowanych receptur przygotowuje się łatwo, szybko i przyjemnie! I je z zachwytem, \u200b\u200bbo bułka bananowa ze skondensowanym mlekiem cieszy zarówno dorosłych, jak i dzieci delikatną konsystencją i niesamowitym kremowo-owocowym smakiem.

Możliwości przygotowania tego prostego przysmaku jest kilka, aw naszej ofercie z pewnością znajdziesz taki, który oczaruje Ciebie i Twoich bliskich.

Najpierw zróbmy deser z surowego skondensowanego mleka.

Skondensowana bułka mleczna z bananem

Składniki

Dla testu

• Mleko skondensowane - 1/2 puszki + -
• - 1 szt. + -
• - 80 g + -
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka + -

Do wypełnienia

• Mleko skondensowane - 1/2 puszki + -
• - 100 gramów + -
• Banany - 2 szt. + -

Przygotowanie

1. Zróbmy ciasto biszkoptowe: ubij jajko ze skondensowanym mlekiem na gładką masę, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. W razie potrzeby ciasto możemy lekko posolić - dosłownie na czubku noża.
2. Przykryj prostokątną blachę papierem do pieczenia i wylej na nią ciasto. Powinien rozprowadzać się cienką warstwą.
3. Przystawiamy do pieczenia w 180 ° C przez 15 minut O gotowości decyduje złocisty kolor ciasta oraz to, że łatwo opuszcza boki. Wyciągamy go i pozwalamy mu oddychać przez kilka minut.
4. Ale gdy ciasto się piecze, musisz przygotować nadzienie: ubij mleko skondensowane masłem na wolnych obrotach. Najważniejsze, żeby nie być zbyt gorliwym, aby nie rozbić oleju na grudki i serwatkę.
5. Gdy konsystencja jest zadowalająca, wkładamy krem \u200b\u200bdo lodówki - schłodzony będzie lepiej zachowywał swój kształt i nie będzie się rozprowadzał.
6. Banany 1 lub 2 sztuki w zależności od wielkości pokrój w drobną kostkę.

Czysty ręcznik lekko zwilżamy przegotowaną wodą, rozprowadzamy na płaskiej powierzchni i kładziemy na nim gotowy placek - odwracamy go w prawo na prześcieradło i ostrożnie usuwamy papier.

Nie pozwalając, aby ciasto całkowicie ostygło - w takim przypadku stanie się mniej elastyczne i może się złamać, dobrze posmarujemy je kremem. Połóż pokrojone banany na równej warstwie.

Rolkę zawiń ręcznikiem. Przenosimy go na talerz i polewamy pozostałą śmietaną, biszkopt powinien być całkowicie nasycony.

Posyp bułkę okruchami ciastek, startą czekoladą lub posiekanymi orzechami. Lub możemy to tak zostawić, odczekać 30 minut, aż nadmiar wilgoci zostanie wchłonięty i udekorować powierzchnię świeżymi jagodami.

Następnie wkładamy bułkę do lodówki i zostawiamy na półtorej godziny. Aby osiągnąć więcej smak karmelowy, przygotujmy deser z gotowanym skondensowanym mlekiem.

Bułka bananowa z gotowanym skondensowanym mlekiem

opcja 1

1. Ciasto na biszkopt robimy w następujący sposób: 3 łyżki. Ubij cukier biały z 3 jajami. Gdy tylko ziarna całkowicie się rozpuszczą, dodaj 4 łyżki. mąkę i dodać ½ łyżeczki. soda - nie trzeba jej gasić, aby biszkopt nie urósł zbytnio.
2. Ubij wszystko do uzyskania gładkości, przykryj blachę papierem i wylej ciasto. Pieczemy w 180 ° C przez 10 minut lub trochę krócej, ponieważ warstwa jest bardzo cienka. Powinniśmy mieć ciastko biszkoptowe, wystarczająco elastyczne i trwałe.

Gorące ciasto zwijamy w bułkę bezpośrednio z papierem - to nada pożądany kształt. Trzymamy tak przez pół minuty, rozkładamy i obficie pokrywamy całą powierzchnię gotowanym skondensowanym mlekiem. To zajmie co najmniej ½ puszek.

1 dojrzałego banana pokrój w cienkie kółka i połóż na skondensowanym mleku. Teraz za pomocą papieru zwijamy rolkę i kładziemy ją na talerzu. Wierzch również pokrywamy skondensowanym mlekiem, wtaczamy orzechy włoskie, wiórki kokosowe lub udekoruj świeżymi jagodami.

Napij się dobrej herbaty!

Przepis na bułkę: opcja 2

Zgodnie z tym samym przepisem bułkę można przygotować nieco inaczej. Gdy ciasto będzie gotowe i odpowiednio nasmarowane zagotowanym skondensowanym mlekiem, pokrój dużego lub kilka małych bananów w batony o długości 3-3,5 cm.

Układamy je w małych odstępach wzdłuż krawędzi dłuższego boku tak, aby zajmowały całość i owijały wokół siebie rolkę. Oznacza to, że po przecięciu w środku rolki powstanie piękny kawałek banana.

Dekorujemy powierzchnię gotowanym skondensowanym mlekiem i posypujemy orzechami.

• Jeśli wydaje się, że ciasto jest szorstkie i suche, namocz je syropem cukrowym. Aby to zrobić, rozcieńczyć 1 łyżkę stołową w ¼ szklanki ciepłej wody. Sahara.
• Jeśli gotowane mleko skondensowane jest zbyt słodkie, wymieszaj je w stosunku 2: 1 z masłem - dzięki temu nadzienie będzie delikatniejsze.
• Dobrze jest też dodać orzechy z bananami w środku. Posyp je kremem, a następnie rozłóż plasterki owoców.
• Jeśli chcesz, aby nadzienie było bardziej soczyste, dodaj do banana kilka plasterków kiwi, cienko pokrojone plasterki pomarańczy bez folii lub kilka połówek świeżych lub rozmrożonych wiśni.

Ponieważ nie będziemy słodko kwaśnych owoców, dodajemy ich trochę - 2 łyżki wystarczą na standardowe ciasto. jagody lub 1 kiwi.

Teraz wiesz, jak łatwo i szybko zrobić bułkę bananową ze skondensowanym mlekiem. Jak widać, w jego przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego, a smak jest po prostu niezwykły! Spróbuj i ciesz się wspaniałą herbatą z pachnącym deserem.