Delikatny biszkopt ze skondensowanym mlekiem w powolnej kuchence. Biszkopt o smaku karmelu w powolnej kuchence Przepis na biszkopt na skondensowanym mleku w powolnej kuchence

Dobry przepis miękkie, całkowicie suche biszkopty w powolnej kuchence. Do ciasta wkładamy puszkę skondensowanego mleka i szklankę śmietany. Dzięki temu gotowy biszkopt nie musi być impregnowany. Nie możesz nawet pokroić w ciasta. Wystarczy polać go glazurą lub pokryć kremem. Ogólnie taki bardzo dobry przepis dla łatwe gotowanie domowe ciasto na herbatę. Oczywiście nie trzeba go piec w multicookerze, można też w piekarniku. W takim przypadku ustaw temperaturę na 180 stopni i piecz przez 40-45 minut.

Składniki:

• 3 jajka,
• 1 szklanka cukru,
• 200 g skondensowanego mleka,
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• Mąka - 1,5 filiżanki
• 1 łyżka. proszek do pieczenia

Sposób przyrządzania ciastek ze skondensowanego mleka w multicookerze

Bierzemy mikser do rąk, zanurzamy miotły w jajkach z cukrem, włączamy przycisk i zamrażamy nad miską na 10 minut. Nie mniej! W przeciwnym razie biszkopt może nie działać. Tak, tak, w takich momentach zaczynasz bardzo żałować, że uleczyłeś pieniądze na mikser ze stojakiem, na którym go wieszasz i wychodzisz, a on ubija jajka w bujną lekką pianę.

Cóż, nic, w ciągu tych dziesięciu minut możesz bardzo zmienić zdanie, a nawet mieć czas, aby trochę wychować dzieci, okresowo wyciągając przewód miksera z gniazdka co minutę z dziesięciu zwolnionych do ubijania.

Ale na koniec czekają nas dobre wieści: nie potrzebujemy już miksera! Śmietanę i mleko skondensowane mieszamy zwykłą szpatułką z gotową bulgoczącą masą, nie okazując zbytniej gorliwości. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia (bez tego nie da się, bo w cieście jest dużo płynu). Jeszcze bardziej uważaj na mąkę. Podnieś ciasto z dna miski i zgrabiaj okrężnymi ruchami. Odwracamy miskę i ponownie wykonujemy operację. Stopniowo mąka będzie kolidować z ciastem, a ono z kolei nie straci swojej przewiewności.

Gotowe ciasto włożyć do miski. Nigdy nie natłuszczam go do wypieku ciastek, ale jeśli nadal chcesz to zrobić, to nałóż masło tylko na dno miski, boki nie są natłuszczane podczas pieczenia ciastek w każdym przypadku! Kiedy biszkopt się unosi, „przylega” do krawędzi formy. A potem nie odpada.

Włączamy tryb „Pieczenie” na 65 minut. Następnie otwieramy pokrywkę, ale nie wyjmujemy biszkoptu. Czekamy, aż całkowicie ostygnie, a dopiero potem wyjmujemy go z miski za pomocą parującego pojemnika.

Biszkopt jest bardzo delikatny, wcale nie suchy. Wystarczy to przykryć zwykłym kwaśna śmietana i posyp pistacjami.

Smacznego!

Biszkopt jest przygotowywany w multicookerze Polaris.

Przepisy na ciastka są po prostu niezbędne dla każdej gospodyni domowej, ponieważ są podstawą do przygotowania każdego ciasta lub najsłodszych deserów. I jest ich ogromna różnorodność - nie tylko gotowane na jajach kurzych, przepis, który już znasz.

Dziś proponuję zrobić biszkopt ze skondensowanego mleka i śmietany w powolnej kuchence. A dla tych, którzy nigdy nie musieli gotować biszkoptu ze skondensowanym mlekiem w multicookerze, zapoznaj się z nim - stanie się prawdziwym odkryciem i znajdzie zastosowanie w kuchni.

Biszkopt z mleka skondensowanego ma niezwykle delikatną konsystencję - dosłownie rozpływa się w ustach. A aromat wanilii uwiedzie Cię nawet podczas gotowania, bo przyciągnie prosto z kuchni. Nie powoduje ciężkości w żołądku, a wręcz przeciwnie, jest bardzo lekki - nie tylko krem, ale także różne musy mogą służyć jako nadzienie do takiego biszkoptu. Dlatego wystarczy uzbroić się w wyobraźnię i przyjąć ten pogląd jako podstawę ciasto biszkoptowe - stwórz i ciesz się efektem.

Produkty do wyrobu biszkoptów ze skondensowanym mlekiem

1. Jajka - 2 sztuki;
2. Cukier granulowany - 1 szklanka;
3. Śmietana - 1 szklanka;
4. Mleko skondensowane - dwieście gramów;
5. Wanilina - 1 opakowanie;
6. Ciasto do pieczenia - jedna łyżeczka;
7. Mąka pszenna - jedna szklanka.

Całkowita porcja – 8.
Danie jest przygotowywane - 1,30 godziny.

Zanim zaczniesz robić ciasto biszkoptowe, wytrzyj do sucha wszystkie naczynia i trzepaczki z miksera. Warto chociaż jedną kroplę wody dostać się do białek, a możesz być pewien, że nie dasz rady ich pokonać. Po wytarciu wszystkiego możesz ubić jajka. Nie jest konieczne oddzielanie białek od żółtek. Jajka ubijaj przez 9-10 minut i dodawaj porcjami cukier granulowany. Masa powinna zwiększyć swoją objętość około 4 razy.

Do masy jajecznej należy dodać śmietanę, mleko skondensowane i wanilinę, również ubijając. Na tym etapie masa może się lekko osiadać, ale jest to normalne. Następnie dodaj proszek do pieczenia do mąki pszennej i przesiej do ciasto biszkoptowe... Konieczne jest ugniatanie go łyżką, ale w żadnym wypadku mikserem - masa nie może się zwiększać, a to jest niedopuszczalne przy przygotowywaniu biszkoptu.

Wlej ciasto biszkoptowe do formy multicooker. Ale wskazane jest, aby najpierw położyć olejowany pergamin na dnie. W takim przypadku biszkopt można łatwo i łatwo usunąć i nie będzie on przyklejał się do dna. Ustawiamy tryb „Pieczenie” i nie otwieramy pokrywy multicookera przez 65 minut.

Nie od razu wyjmujemy gotowe biszkopty z multicookera. Najpierw go wyłącz i pozwól mu lekko ostygnąć, a dopiero potem wyjmij wypieki za pomocą naczynia do gotowania na parze. Możesz otworzyć małą pokrywkę multicookera, aby ostygnąć znacznie szybciej. Jeśli ciasto zostanie natychmiast usunięte, a nie ostygnięte, może się trochę uschnąć, ale nie jest nam to potrzebne.

Pokrój biszkopt na porcje i ciesz się herbatą. Smacznego!

Można też ostudzić biszkopt, pokroić w ciastka i posypać jakimś kremem, wtedy otrzymujemy prawdziwe ciasto.

Czy wiesz, co to jest biszkopt? Kulinarni eksperci twierdzą, że to ciasto lub „chleb” cukierniczy z cukru, mąki i jaj. Należy również zauważyć, że ciasto biszkoptowe jest podstawą wielu ciast, a nawet ciastek.

Biszkopt ze zdjęciem

Dla nikogo nie jest tajemnicą, że taki deser można przygotować z różnych składników. Często dodaje się do niego śmietanę, kakao, kefir, mleko, a nawet serwatkę mleczną. Ale to ciasto jest najsmaczniejsze ze skondensowanym mlekiem. Ten słodki produkt sprawia domowej roboty uczta pachnące i po prostu wyjątkowe.

Jak więc ugotować ciastko tego prostego, ale bardzo przepyszne ciasto wymaga zastosowania:

• duże jaja kurze - 3 szt.;
• mleko skondensowane ( temperatura pokojowa) - 1 pełna puszka;
• mąka pszenna, wstępnie przesiana - około 230 g;
• soda oczyszczona + kwaśna śmietana do gaszenia - 1 niekompletna łyżka deserowa;
• olej do smarowania formy (roślinny) - 1 duża łyżka.

Należy od razu zauważyć, że przepis na omawiany deser nie wymaga użycia cukru granulowanego, ponieważ mleko skondensowane jest bardzo słodkim produktem mlecznym.

Zagnieść ciasto biszkoptowe

Biszkopt z mleka skondensowanego robi się dość szybko. Najpierw musisz zagnieść podstawę. Proces ten przebiega w sposób klasyczny. Żółtka jaj są starannie oddzielane od białek. Po rozłożeniu składników w różnych naczyniach zaczynają je przetwarzać. Do żółtek dodaje się świeże mleko skondensowane i dokładnie miesza. Możesz do tego użyć miksera lub trzepaczki.

Otrzymawszy jednorodną i aromatyczną masę, zaczynają przygotowywać białka. Są układane w głębokiej misce i szybko ubijane blenderem. Gdy pianka białkowa jest stabilna i puszysta, dodaje się ją do zagęszczonej mieszanki. Dodaje się do niego sodę oczyszczoną, którą gasi niewielką ilością kwaśnej śmietany.

Na samym końcu przesianą mąkę wlewa się do powstałej jednorodnej bazy. Biszkopt ze skondensowanym mlekiem okaże się tak smaczny i delikatny, jak to tylko możliwe, jeśli ciasto na niego zostanie dokładnie wymieszane przy użyciu sprzętu kuchennego.

Kształtujemy produkt i wypiekamy

Co dalej? Biszkopt z mleka skondensowanego należy przygotować w specjalnej żaroodpornej formie z wysokimi bokami. Jest podgrzewany w piekarniku, a następnie naoliwiony. Następnie włóż całe ciasto do naczyń, które natychmiast wysyłamy do nagrzanej szafki.

Aby deser stał się puszysty i całkowicie upieczony, należy go gotować około 45-53 minut na małym ogniu (150 stopni).

Podawanie do stołu

Gotowy biszkopt w skondensowanym mleku ostrożnie wyjmuje się z piekarnika. Po trochę ostudzeniu ciasta w formie, przenosi się je do naczynia do ciasta. Należy zauważyć, że ten deser jest bardzo delikatny. Dlatego konieczne jest niezwykle ostrożne wykonanie opisanych czynności, w przeciwnym razie ciasto się rozpadnie. Wskazane jest podawanie takiego przysmaku do stołu z herbatą.

Ciastko czekoladowe pieczemy w skondensowanym mleku w powolnej kuchence

Aby przygotować tak niezwykły deser, potrzebujemy następujących składników:

• wanilina - 1 g;
• sproszkowane kakao - 1,5 łyżki. l.;
• olej słonecznikowy - około 60 ml;
• lekka mąka - około 140 g;
• proszek do pieczenia - 1 duża łyżka;
• cukier buraczany - około 60 g;
• mleko skondensowane - około 200 g;
• sól kuchenna - 1 szczypta;
• dowolna pasta czekoladowa - około 90 g;
• jaja kurze średniej wielkości - 3 szt.

Przygotowanie bazy

Przed upieczeniem biszkoptu w skondensowanym mleku w multicookerze zagnieść ciasto czekoladowe... Dla tego kurze jaja zmieszany z cukrem i szczyptą soli. Następnie są ubijane z dużą prędkością miksera do puszystej i białej masy.

Do powstałej mieszanki wlewa się mleko skondensowane i wszystko ponownie miesza się ręczną trzepaczką.

Po uzyskaniu jednorodności do składników dodaje się również rafinowany olej. Ciasto jest ponownie dobrze wymieszane. Aby to zrobić, możesz użyć miksera, ale przy niskich prędkościach.

Przesiew mąka pszennado bazy dodaje się również kakao w proszku, proszek do pieczenia i wanilinę. Następnie składniki miesza się zwykłą łyżką, aż ciasto będzie gładkie.

Jak uformować biszkopt i upiec w multicookerze?

Miska do pieczenia multicooker ma nieprzywierającą powłokę. Mimo to nadal zalecamy smarowanie go olejem (roślinnym).

Po włożeniu całego ciasta czekoladowego do pojemnika zamknij go pokrywką. Następnie ustawiany jest wymagany tryb. Aby uzyskać puszyste ciastko, użyj programu Pieczenie. Zazwyczaj ten tryb jest przeznaczony na 60 minut, ale w razie potrzeby czas przygotowania domowego ciasta można skrócić do 45 lub 50 minut.

Jak prezentować się przy rodzinnym stole?

Gdy multicooker poinformuje Cię o zakończeniu trybu pieczenia, biszkopt jest przechowywany w zamkniętym urządzeniu przez około 5 minut. Następnie ciasto jest ostrożnie usuwane. Można to zrobić szpatułką lub odwracając miskę do pieczenia.

Po rozłożeniu deseru na pięknym naczyniu do ciasta, natychmiast zaczynają go dekorować. Aby to zrobić, użyj całkowicie różne produkty... Ktoś posypuje ciasto cukier puder, ktoś smaruje go lukrem, śmietaną lub dżemem, a ktoś po prostu rozprowadza kawałki owoców lub jagód. W każdym razie wszystkie takie czynności należy wykonywać dopiero po częściowym ostygnięciu deseru.

Taki niezwykły biszkopt podawaj ze skondensowanym mlekiem wraz z herbatą lub filiżanką kawy.

Biszkopt do gotowania na wolnym ogniu to moje pierwsze ciasto w tym cudownym rondlu. Chociaż mam to od pół roku. Do tej pory gotowałam tylko pierwsze i drugie danie w powolnej kuchence, ale teraz postanowiłam opanować pieczenie z ciastami. I nie na próżno - ciasto okazało się po prostu niesamowite. Średnica ciasta w kreskówce wynosi 20 cm, wysokość jest również dość bujna. Sam biszkopt okazał się świetny, podoba mi się jeszcze bardziej niż w piekarniku. Trochę namoczyłam, żeby ciasto było soczyste (no cóż, uwielbiam mokre ciasta). Gorąco polecam takie pyszne i piękne biszkoptuk w multicookerze. Ogólnie uwielbiam multicooker.

Przepis Biszkopt ze skondensowanym mlekiem w powolnej kuchence:

100 g cukru

Szczypta waniliny

1 szklanka mąki

Krem:

200 g gotowanego skondensowanego mleka

150 ml śmietany (lub masła)

Glazura:

2 łyżki stołowe. l. kakao

2st. l. Sahara

3 łyżki. l. mleko

25 g masła

Do dekoracji: starta czekolada lub orzechy.

Jak ugotować biszkopt w powolnej kuchence:

1. Sekretem puszystego biszkoptu jest prawidłowe ubijanie jajek, należy je dobrze ubić w chłodną białą pianę. Zaczynamy najpierw ubijać jajka bez cukru ze średnią prędkością, następnie dodawać porcjami cukier i zwiększać prędkość miksera do maksimum. W sumie ubijanie powinno zająć 9-10 minut.

2. Teraz do jajek dodawać porcjami wanilię i przesianą mąkę. Nie można pokonać mąki mikserem, ponieważ to jajko ulegnie upłynnieniu. Mąkę należy bardzo delikatnie wymieszać, wykonując ruchy od dołu do góry. Ciasto jest gotowe.

3. Miskę multicooker posmarować masłem, posypać kaszą manną, ale robię to inaczej: na dno natłuszczonej miski kładę papier do pieczenia (pergamin) bez natłuszczania. Wylej ciasto, zamknij pokrywkę multicookera, włóż w tryb „Pieczenie” na 1 godzinę. Następnie kolejne 10 minut w trybie „Ogrzewanie”. Pozostaw herbatnik do ostygnięcia w misce na kolejne 10 minut.

Wyciągamy z tacą do gotowania na parze.

4. Taki prawdziwy biszkopt można pokroić dopiero 6 godzin po upieczeniu, w przeciwnym razie będzie się kruszyć podczas krojenia. Ciastko musi stać.

5. Śmietana jest bardzo prosta: lekko ubić śmietanę ze skondensowanym mlekiem mikserem z przystawką do ciasta. Zajmie to mniej niż minutę.

6. Namoczyć pokrojone ciastka. Aby to zrobić, wymieszaj łyżkę miodu w 100 ml ciepłej wody i polej łyżką pokrojone ciasta, ale nie przesadzaj.

7. Ciasta posmarować śmietaną.

Wierzch polać glazurą (kakao, cukier i mleko ugotować w łaźni wodnej, dodać masło). Taka ilość wystarczyła mi zarówno na górze, jak i po bokach.

Multicooker to niezastąpiony pomocnik w każdej kuchni. To urządzenie świetnie radzi sobie z przygotowywaniem wszelkiego rodzaju ciast, babeczek i ciast. A co najważniejsze, wypieki nigdy nie palą się w multicookerze, czego nie można powiedzieć o produktach pieczonych w konwencjonalnym piekarniku. Dokonaliśmy dla Ciebie wyboru pyszne przepisy robić w ten sposób domowe ciasta.

Ten przepis przekonał wiele gospodyń domowych prostotą przygotowania. Robi się to szybko, a smak deseru jest po prostu świetny!

Składniki

• Słoik na mleko skondensowane
• Szklanka mąki
• Jajko - 2 sztuki
• Soda gaszona - 1 łyżeczka

• Śmietana - 230 gr
• Cukier drobny - pół szklanki

Przygotowanie

Włóż jajka i mleko skondensowane do miski, ubij miksturę, aż będzie gładka. Dodaj sodę oczyszczoną, powoli wmieszaj mąkę. Gotowe ciasto pieczemy w wolnej kuchence około 40 minut w trybie „pieczenia”.
Podczas pieczenia biszkoptu ubij cukier i śmietanę na naszą śmietanę. Gotowe i ostudzone ciasto pokroić na 2 części i obtoczyć. To wszystko, szybkie ciasto w wolnej kuchence gotowe! Dekorujemy, jak chcesz.

To ciasto ze skondensowanym mlekiem w powolnej kuchence również wyróżnia się tym, że przygotowuje się je w kilka minut, ale smak jest wyśmienity, po prostu rozpływa się w ustach.

Składniki

• Jajka - 2 sztuki
• Słoik skondensowanego mleka
• Szklanka mąki
• Soda - 1 łyżeczka
• Kakao - 20 gr
• Szczypta soli

Przygotowanie

Dobrze ubij jajka trzepaczką ze szczyptą soli, wlej skondensowane mleko i dodaj sodę. Wymieszać.
Nie przestając przeszkadzać, stopniowo dodawaj mąkę, próbując rozbić wszystkie grudki, jeśli się uformują.
Dodaj kakao i ponownie dokładnie wymieszaj. Powinieneś otrzymać ciasto o jednolitym kolorze i konsystencji.
Teraz posmaruj miskę multicooker margaryną i wlej do niej nasze ciasto czekoladowe. Ustawiamy tryb „pieczenia” na 60 minut.
Po wyłączeniu urządzenia otwórz pokrywę i pozostaw na 10 minut. Nie wyjmuj ciasta, gdy jest gorące, w przeciwnym razie może się po prostu rozpaść na kawałki.
Ten przepis na biszkopt ze skondensowanym mlekiem w multicookerze jest dobry, ponieważ dzięki niemu masz okazję improwizować, jak chcesz. Jeśli nie chcesz czekoladowego smaku, możesz dodać mak lub orzechy zamiast kakao lub suszonych owoców. Możesz również pokroić ciasto na kilka kruchych ciastek i posmarować je ulubionym kremem.

Świetna opcja dla zakochanych delikatne desery z owocową nutą. Ten biszkopt z owocami i skondensowanym mlekiem w powolnej kuchence składa się z dwóch rodzajów śmietany. Ciasto okazuje się piękne i pachnące.

Składniki

Na ciasto:

• Jajka - 2 sztuki
• Cukier - 20 gr
• Olej - 100 gr
• Mleko skondensowane - 1 słoik
• Soda gaszona - 1 łyżeczka
• Szklanka mąki

Krem owocowy:

• Żelatyna - 1 łyżka. l
• Dowolny owoc (taki jak kiwi, banany lub pomarańcze bez folii)
• Pół szklanki cukru
• Jogurt naturalny lub tłusta śmietana - 300 gr

Krem impregnacyjny:

• Varenka - 200 gr
• Śmietana - 200 gr

Przygotowanie

Ubij mikserem jajka z cukrem granulowanym, a następnie dodaj roztopione masło. Możesz także użyć margaryny, ale smak będzie wtedy nieco inny. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Dodaj mleko skondensowane i sodę. Wsyp mąkę małymi porcjami. Dobrze wymieszaj i można je upiec.
Posmaruj formę margaryną, wylej ciasto. W trybie „pieczenia” ustaw minutnik na 45 minut.
Zróbmy krem. ubij gotowaną gotowaną ze śmietaną w blenderze, aż będzie gładka. Wyślijmy powstałą mieszaninę na zimno.
Aby przygotować krem \u200b\u200bowocowy, namocz żelatynę w niewielkiej ilości wody i pozostaw na 30 minut.
Ubij jogurt z cukrem, dodaj drobno posiekane owoce. Rozpuść spęcznioną żelatynę w łaźni wodnej i dodaj cienki strumień do mieszanki owoców. Następnie wszystko wymieszaj łyżką. Pozostaw na zimno na 20 minut.
Zbieramy ciasto.
Pokrój ostudzony placek na trzy części. Grubo posmaruj pierwszą i drugą część kremem jogurtowym, a trzecie ciasto posmaruj gotowaną, skondensowaną śmietaną mleczną, a także wierzch i brzegi deseru. Udekoruj według uznania, ozdobiliśmy pestkami granatu.
Pamiętaj, aby to przygotować pyszne wypieki zgodnie z naszymi recepturami, a na pewno się nie zawiedziesz! Smacznego!