Szybki biszkopt z jagodami to prosty przepis. Jak zrobić biszkopt z jagodami: przepisy na piekarnik i multicooker. Zbieranie ciasta biszkoptowego z jagodami

Lato to świetny czas na wzmocnienie układu odpornościowego. Dlatego nie marnując czasu, używaj sezonowych jagód w swojej codziennej diecie.
Biszkopt z jagodami to deser, którego nie można odmówić. Zrobienie takiego ciasta nie będzie trudne. Użyj różnych plików różne jagody za zrobienie tego pysznego i pysznego ciastka. To ciasto można zrobić ze świeżych lub mrożonych jagód. Ale lepiej jest gotować świeże jagody, koniecznie zaprosić dzieci do udekorowania tortu, nasz biszkopt z jagodami to wędrówka na jagodową łąkę, niech dzieci upodobnią sobie tę łąkę.
Czas gotowania herbatnika jagodowego wynosi 1 godzinę. Porcje 8 sztuk.

Składniki na biszkopt z jagodami:

• Mąka pszenna - 250 gramów.
• Cukier granulowany - 250 gramów
• Jaja kurze - 3 sztuki.
• Skrobia - 1 łyżka stołowa.
• Skórka z cytryny - 1 sztuka.
• Truskawki, maliny, morwy i agrest - 200 gramów.
• Na krem:
• Domowy krem \u200b\u200b- 175 mililitrów.
• Cukier granulowany - 75 gramów.
• Sok z cytryny - 3 łyżki.

Wiadomo, że jagody w przemyśle cukierniczym są używane zarówno jako świeże, jak i przetworzone. W szczególności stosuje się jagody soczyste, jasne, o doskonałym aromacie i przyjemnym smaku: maliny, porzeczki czarne i czerwone, truskawki, jeżyny, poziomki itp. Zwykle takie jagody są używane do konserwacji na zimę. Pigwa, pomarańcza, cytryna są używane do produkcji przetworów z kandyzowanych owoców. Te wykroje doskonale sprawdzą się zimą jako dekoracja do wypieków. Użyjemy świeżych owoców, można zrobić biszkopt z mrożonymi jagodami, będzie też bardzo smaczny.

Przygotowanie

Wbij trzy do suchego, szerokiego naczynia kurze jajadodać cukier granulowany.


Mikserem zaczynamy bić na początku przy niskich prędkościach, stopniowo przechodząc do wyższych. Nadal bijemy do grubości.


Następnie mąkę przesiej przez sito na ubite jajka z cukrem. Ciasto trzeba zagnieść drewnianą łyżką.


Dodaj łyżkę skrobi do ciasta. Ze względu na skrobię ciasto biszkoptowe okazuje się delikatniejszy.


Następnie musisz umyć cytrynę, usunąć skórkę z cytryny.

Dodaj do ciasta świeżą skórkę z cytryny.


Lekko posmaruj formę do ciasta masłem.


Wlej gotowe ciasto biszkoptowe do natłuszczonej formy. Formę do ciasta napełnij do połowy ciastem. Upewnij się, że forma w piekarniku jest wypoziomowana, zależy od niej powierzchnia przyszłego ciasta.


Teraz przygotujmy krem \u200b\u200bna nasze biszkopty. Dodaj sok z cytryny do schłodzonej śmietany.


Ubij śmietanę z cukrem pudrem na mocne szczyty.


Ciasto biszkoptowe piec w temperaturze 170 ° C na złoty kolor. Przez 10-15 minut, gdy biszkopt jest w piekarniku, nie otwieraj pokrywki, w przeciwnym razie ciasto nie wzrośnie.


Schłodź gotowy biszkopt, pokrój na dwie równe części. Gotowość biszkoptu sprawdza się w następujący sposób: przebij go na środku drewnianym patyczkiem. Jeśli jest suchy, a ciasto pozostaje za ściankami formy, biszkopt jest gotowy.
Pierwsza część ciasto biszkoptowe obficie posmarować bitą śmietaną.


Następnie musisz rozłożyć maliny i morwy.


Przykryj drugim ciastem na wierzchu, również smarujemy kremem.


Udekoruj biszkopt malinami, agrestem, truskawkami i morwy.


Jak widać, to kolorowe ciasto jagodowe łatwo ugotować, wprowadzi w doskonały nastrój, ozdobi weekend i wakacje.

Składniki

Jajka - 6 szt.;

Cukier - 2 łyżki;

Mąka - 2 łyżki;

Jagody takie jak jagody -? Art.;

Cukier puder - 1-2 łyżki. l.

Kuchnia: rosyjska. Czas gotowania: Przygotowanie: 10 minut; Czas gotowania: 20 min. Porcje: 8

Dzisiaj zajrzałem do zamrażarki i zobaczyłem jagody. Truskawki, żurawiny, borówki, czarne porzeczki, wiśnie i jagody są rozłożone na górnej półce zamrażarki. Od razu przypomniałem sobie ciepłe i słoneczne lato \u003d)

Potrzebujesz pilnie upiec coś z jagodami? Myślałem. Więc, ciasto biszkoptowe z ... jagodami!

Gotowanie ciasto biszkoptowe przez klasyczny przepis... Ubij jajka, cukier i mąkę w robocie kuchennym w stosunku 3: 1: 1. Na duży placek potrzebujesz dwa razy więcej jedzenia: 6 jajek, 2 szklanki cukru i 2 szklanki mąki.

Teraz przygotujmy naczynie do pieczenia. Za pomocą małego kawałka masła posmaruj ściany i spód formy i posyp kaszą manną. Wlej ciasto do foremki i posyp na wierzchu jagodami tak, aby całkowicie pokryło powierzchnię ciasta.

Podczas pieczenia jagody zanurzają się w cieście na różną głębokość, a ciasto będzie pięknie wyglądać nie tylko z zewnątrz, ale także na kawałku \u003d) To wszystko! Wstawiamy do piekarnika i pieczemy do miękkości, co łatwo sprawdzić drewnianą wykałaczką. Podczas przekłuwania gotowego ciasta powierzchnia wykałaczki pozostaje sucha bez kawałków lepkiego ciasta. Wytrząśnij gotowe ciasto z formy i połóż na pięknym naczyniu, posyp na wierzchu cukier puder i pokroić na porcje.

Zamiast jagód do ciasta można włożyć wiśnie bez pestek, czarne porzeczki, maliny lub plasterki truskawek. Smaczny z owocami takimi jak śliwka, morela czy plasterki jabłka. Po ugotowaniu orzechy włoskie i rodzynki. Ogólnie rzecz biorąc, z czymkolwiek dusza zapragnie.

Przypomniałem sobie inną wersję biszkoptu! Przygotuj ciasto biszkoptowe, wlej do formy i piecz do miękkości. Ostudź i pokrój na dwa ciasta (wygodnie jest do tego użyć nici). Nasmaruj wewnętrzne powierzchnie ciast dżemem, gotowanym skondensowanym mlekiem lub masłem orzechowym. Łączymy ciasta i gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.

Tak to się dzieje! Przepis na ciasto jest taki sam, ale ciasta są inne \u003d)

Miej dobry apetyt i pyszne potrawy na stole!

Video Photorecipe: Biszkopt z jagodami

Doskonały przepis wideo, który pomoże Ci lepiej zrozumieć proces przygotowywania tego pysznego, satysfakcjonującego i zdrowego dania.

Wkrótce zostanie przesłany nowy film. Dzięki za czekanie!

Dziękuję za uwagę i smacznego!

• 1. Jagodami (w moim przypadku jest to czarna porzeczka) posypać 1 łyżeczką. skrobia (jeśli nie ma skrobi, użyj zwykłej mąki w tych samych proporcjach) i 1 łyżeczka. cukier. Mieszaj, aż każda jagoda pokryje się mieszanką cukru zawierającego skrobię.
• 2.4 jajka z 250 g cukru i worek cukier waniliowy (około 10 g) ubij mikserem na dużych obrotach przez około 2-3 minuty, następnie dodaj mąkę przesianą przez sito (200 g). Przesiewając, nasycisz mąkę tlenem, który z kolei podniesie herbatnik.
• 3. Ubij ciasto mikserem z dużą prędkością przez co najmniej 5 minut. Zobaczysz, że w cieście zaczynają pękać bąbelki, co „unosi” ciastko podczas pieczenia.
• 4. W przypadku ciast biszkoptowych zawsze zalecam przygotowanie francuskiej koszuli: na zimno masło nasmarować spód i boki formy, posypać mąką i obrócić, pozwalając, aby mąka pokryła powierzchnię cienką warstwą. Usuń nadmiar mąki.
• 5. Gotowe ciasto wlej do przygotowanej formy.
• 6. Rozłóż jagody równą warstwą na cieście.
• 7. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180C na 35-40 minut. (Zajęło mi to 45 minut). Sprawdź gotowość ciasta drewnianym patyczkiem, wykonując nakłucie w środku ciasta. Jeśli szaszłyk wyjdzie bez śladów ciasta, ciasto jest gotowe.
• 8. Gotowe ciasto jagodowe ostudzić, posypać cukrem pudrem, udekorować jagodami i świeżą miętą.
• 9. Smacznego!

Jednym z najpopularniejszych deserów jest biszkopt. W końcu nie jest trudno go przygotować, a smak jest po prostu doskonały. Ponadto zawsze możesz urozmaicić nadzienie do takiego wypieku, nie przestając zadziwiać swojego domu. Dzisiaj porozmawiamy o posiadaniu jagód. Dużym plusem tego deseru jest to, że można go zrobić nie tylko w środku lata, kiedy w sprzedaży jest dużo świeżych truskawek, malin, jeżyn itp. Biszkopt można przygotować nawet zimą, wykorzystując do nadzienia mrożone jagody. Spójrzmy więc na kilka prostych i pysznych przepisów.

Biszkopt jagodowy ze śmietaną

Ten deser stanie się prawdziwą ozdobą Twojego stołu. A ponieważ prawie nie ma osoby, która jest obojętna na maliny, wiśnie i truskawki, dokładnie obliczaj porcje! Przecież nie będziesz miał czasu na mrugnięcie okiem, bo na talerzu, na którym znajdowało się ciasto, pozostaną tylko okruchy!

Składniki

Biszkopt z jagodami, przepis, nad którym teraz się zastanawiamy, przygotowywany jest z następujących składników: 5 jajek, po 120 gramów cukru i mąki, szczypta waniliny i 180 gramów masła. Z tych składników zrobimy ciasto. Do nadzienia potrzebujemy: 100 gramów wiśni, truskawek i malin, 400 gramów śmietany, 20 gramów żelatyny, 100 gramów cukru pudru i pół szklanki śmietanki. Jeśli kochasz ciastka czekoladowe, wtedy przygotowując ciasto można również dodać kakao w proszku.

Proces gotowania

Najpierw dobrze ubij jajka i cukier w głębokiej misce. Należy to zrobić mikserem przez około dziesięć minut. Dodaj wstępnie przesianą mąkę i wanilinę. Trzepaczką wymieszaj zawartość patelni, aż będzie gładka. Wlej powstałe ciasto do naczynia do pieczenia. Biszkopt wysyłamy na około pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotowość można sprawdzić wykałaczką. Włóż to do biszkoptu. Jeśli jest suchy, wypieki można wyjąć z piekarnika. Jeśli pozostanie mokry, biszkopt nie jest jeszcze gotowy.

Teraz potrzebujemy odpowiedniej miski lub kształtu z okrągłym dnem. Pokrywamy ją folią spożywczą. Myjemy jagody i, jeśli to konieczne, usuwamy łodygi i nasiona. Duże owoce można pokroić.

Moczyć żelatynę w zimnej wodzie przez kilka minut. W tym czasie rozgrzewamy krem. Połącz śmietanę z cukrem pudrem i ubijaj, aż utworzy się puszysta masa. Połącz wyciśniętą żelatynę z ciepłym kremem i dobrze wymieszaj. Teraz musisz lekko ostudzić masę. Najważniejsze, żeby nie zamarzło. Teraz możesz wymieszać go ze śmietaną. Upieczony biszkopt pokrój na małe kawałki.

Na dnie formy, pokrytej folią spożywczą, ułóż warstwę jagód. Następnie dodaj warstwę biszkoptu. Napełnić kwaśna śmietana... Należy pamiętać, że powinien dobrze płynąć i wypełnić wszystkie puste przestrzenie. Powtarzaj warstwy, aż pozwala na to rozmiar kształtu. Należy pamiętać, że wskazane jest, aby zrobić to szybko, aż żelatyna zacznie twardnieć. Tak więc nasze wspaniałe ciasto jest prawie gotowe! Biszkopt z jagodami wyłożyć razem z formą do lodówki. W ciągu dwóch do trzech godzin powinien dobrze stwardnieć. Przed podaniem odwróć formę i wyjmij z niej deser. To niezwykłe ciasto z pewnością przypadnie do gustu Tobie i członkom Twojej rodziny, a także gościom. Smacznego!

Biszkopt z jagodami w powolnej kuchence

Zwracamy uwagę na bardzo prosty przepis na zrobienie deseru. Do tego biszkoptu możesz użyć różnych jagód według własnego gustu, świeżych lub mrożonych. Sam deser okazuje się bardzo delikatny i przewiewny. Twoja rodzina na pewno to doceni.

Tak więc, aby zrobić ten deser, potrzebujemy następujące składniki: półtorej szklanki mąki, pół szklanki cukru, dwie łyżeczki proszku do pieczenia, pół szklanki słodkiego jogurtu, trzy łyżki olej roślinny, pół cytryny (użyjemy skórki i soku), dwa jajka, szklanka jagód (świeżych lub mrożonych), szczypta soli.

Instrukcje

Zacznijmy od testu. Aby go przygotować, w misce wymieszaj suche składniki - cukier, mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodać masło, skórkę i sok z cytryny, jogurt. Ubij jajka w osobnej filiżance lub misce. Dodajemy je również do pozostałych składników. Masę dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Dodaj jagody. Ciasto delikatnie wymieszać.

Powstałą masę rozprowadzamy w rondlu multicooker. Można go wstępnie nasmarować odrobiną oleju. Przygotowanie naszego biszkoptu z jagodami w trybie pieczenia zajmie godzinę. Po tym czasie musisz otworzyć pokrywkę i sprawdzić gotowość deseru wykałaczką. Z reguły wystarczy godzina. Gdy deser jest gotowy, pozostaje do wyjęcia z formy i lekko schłodzonego. Możesz także ozdobić nasze biszkopty cukrem pudrem. Teraz możesz podać deser i zaprosić domowników na herbatę! Smacznego!

Ilość składników mierzy się wzrokowo, więc nie musisz majstrować przy kuchennej wadze.

Składniki

Dla testu:

• 4 jajka;
• nieco mniej niż szklanka cukru (około 200 g);
• nieco mniej niż szklanka mąki;
• szczypta soli;
• łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia;
• cukier waniliowy (opcjonalnie)

Do śmietany i kremówki:

• opakowanie śmietany (350 g), zawartość tłuszczu - 15%;
• kakao do smaku;
• cukier do smaku;
• jagody.

Przygotowanie

Weź trochę mniej niż szklankę cukru na oko. Autor przystosował do tego starą sowiecką szklankę, która mieści 220 g cukru. W związku z tym trochę mniej niż szklanka to około 200 g.

Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Białka ubić szczyptą soli i większością cukru, aż do uzyskania gęstej pianki. Będzie to zależeć od tego, jak wysokiej jakości i bujny się okaże. Ale jeśli szczyty nie wyszły, to nie ma znaczenia. Najważniejsze, że cukier dobrze się rozpuszcza.

Aby białka dobrze się ubiły, z pewnością muszą być schłodzone. I nie możesz pozwolić, aby dostało się do nich nawet małe żółtko.

Ubij osobno żółtka i pozostały cukier, ewentualnie z dodatkiem cukru waniliowego lub waniliny. Nie bądź zbyt leniwy, aby dokładnie wymieszać żółtka z cukrem: aż masa się rozjaśni, a kryształy całkowicie się rozpuszczą. W przeciwnym razie biszkopt będzie miał skórkę cukrową.

Wlej mieszankę białek do żółtek i delikatnie wymieszaj trzepaczką lub łopatką. A teraz jeszcze jedna tajemnica: aby ciastko odniosło sukces, mąka musi zostać przesiana. Umieść sito bezpośrednio na pojemniku z jajkami i przepuść przez niego trochę mniej niż szklankę mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia.

Zagnieść mąkę z jajkami, w tym czasie włączyć piekarnik. Posmaruj patelnię masłem lub margaryną i wlej do niej ciasto. Gdy piekarnik nagrzeje się do 180 stopni, włóż do niego naczynie.

W zwykłym piekarnik gazowygdzie ogrzewanie odbywa się tylko od dołu, można ustawić timer na 50-60 minut. W piekarniku elektrycznym z elementami grzewczymi zarówno od dołu, jak i od góry piecze się szybciej - za 30–40 minut. Prawdopodobnie wiesz lepiej, jak długo ciastko zajmie w twoim piekarniku.

Uwaga: podczas pieczenia nie otwierać piekarnika, aby biszkopt nie „spadł”. Jeśli czas ucieka, nie otwieraj go natychmiast po wyłączeniu pieca. Pozostaw w środku na około 20 minut.

Podczas gdy biszkopt stygnie, możesz zrobić dowolne nadzienie. Alternatywnie - śmietana z jagodami lub owocami i kremówka czekoladowa. Banan i kiwi, maliny czy porzeczki są idealne, ale połączenie śmietany i wiśni jest najlepsze.

Większość śmietany wrzucamy do dowolnego pojemnika, dodajemy cukier - śmietana jest gotowa. Biszkopt pokrój poziomo na dwie części. Jeśli masz sok z jagód, możesz wylać go na dolne ciasto. Następnie smarujemy go kwaśną śmietaną, układamy jagody, a następnie przykrywamy najwyższa warstwa Herbatnik.

Do gotowania wlej trochę mniej niż połowę torebki ze śmietaną do rondla, dodaj cukier i kakao do smaku. Jeśli lubisz gorzkie krówki, możesz włożyć dwie łyżki cukru i cztery łyżki kakao. Postaw na małym ogniu i ciągle mieszaj, aby nie przykleił się do dna. Nie doprowadzać do wrzenia, tylko dobrze podgrzać, aby masa stała się bardziej płynna, a cukier się rozpuścił, a następnie zdjąć z ognia.

Ciasto biszkoptowe polać kremówką i udekorować według uznania.