Sellenges Filets Slashing. Lekki śledź. Receptura do gotowania w domu

Dla tych, którzy chcą szaleńczo pysznego śledzia nisko głowy, przygotowaliśmy przepisy, w których opisujemy bardzo szczegółowo, jak to zrobić dobra solanka I prawidłowo sól ryby w domu.

Przepis na niski szybki śledź

Składniki:

• Świeżo mrożone śledź - 3 szt.;
• sól kuchenna - 100 g;
• mieszanka papryki - 0,5 godziny. Łyżki;
• olej warzywny - 0,5 łyżeczki;
• woda pitna - 0,5 łyżki.

Gotowanie

Lody Sled Carcasters temperatura pokojowa Nie więcej niż pół godziny, a potem. Odetkamy głowy, które nie są dla nas konieczne, ostrożnie usuń warstwę skór, usuwamy powłokę i ostrożnie usunąć z grzbietu pierwszej części filetu rybnego, a z drugim oddzielem już kasy Ridge Barbed. Leci cięte piękne kawałki, z których każda znikamy z obu stron do soli kuchennej, zmieszana z mieszaniną papryki. Ponadto, jesteśmy bardzo detrelyly złożone do plastikowej lub szklanej tacy i wlać pachnący olej roślinny położony z filetów. Teraz, gdy wszystkie kroki śledzia były pokryte płynem, poczuli do nich trochę ciepłej wody i, zamykając pojemnik, wyślij go do lodówki tylko przez 8 godzin. Następnie wypłukujemy całą rybę i ponownie przepraszamy na oliwę przed użyciem.

Wyśmienity Low-Headed Herring w domu

Składniki:

• duży śledź - 2 szt.;
• woda - 1,2 l;
• pieprz (pachnący, czarny) - 6 groszek;
• sól kuchenna - 5 łyżek deserowych (z slajdem);
• sugar Sand - 2 łyżki. łyżki;
• - 2 Booton;
• laurel Leaf - 4 szt.

Gotowanie

W rondlu nalewa odpowiednia ilość woda. Należy go piasek cukru, kuchnia sól solona I umieściliśmy solankę na płytkach włączone. Kiedy zaczyna się dobrze gotować, dodaj do niej liście Ławry, pąki goździków i papryki. Po 5 minutach usuwamy wszystko od pieca i ustawić miejsce, w którym solanka będzie w stanie fajnie tak szybko, jak to możliwe.

Duża śledzila, którą całkowicie rozmrażamy. Przestrzegamy dużego noża głowy, pługu brzucha, z którego usuwają wszystkie wnętrza, wyciąć płetwy nożyczkami, spłukumy każdą tuszę i wyciąć piękne, niezbyt duże kawałki.

Włożyliśmy całą rybę w wygodnej wysokiej misce i przykrywamy go na krawędzi ostatniego kawałka pachnących pikantnych smaków solanki. Przykryj i wykazują miskę do komory chłodniczej, a po 15 godzinach możemy bezpiecznie pobrać próbkę z naszym wspaniałym nisko głową śledziem.

Ciągnięcie salińskim? Najprostszą opcją jest zakup gotowych ryb w sklepie lub na rynku. Ale bardzo często zdarza się nie dość odpowiedniego smaku i jakości - to jest miękkie, jest zbyt solone, potem wilgotną i krwią. I nie wiadomo, co chemikaliów "Solii".

Dużo smaczniejszy i bezpieczniejszy zakupiony dom selenktórych oferty receptury tochka.net..

Po pierwsze, osobiście przygotowujesz go, po drugie, jak chcesz, dodać swoje ulubione przyprawy, a po trzecie, postępuj zgodnie z procesem gotowania i stopnia zasolenia twoich ryb. Ponadto sól śledzia nie będzie całkowicie krótki - cały proces zajmie cię od pół godziny.

Możesz odebrać ryby na kilka sposobów - jest w solance i suche oko.

Śledź o niskiej solonej - receptura z solanką

Składniki:

• 1 kg świeżej mrożonej śledzia
• 200 g dużej soli,
• 100 g cukru,
• 3 laurowe,
• 10 Pepper Pepper Groch,
• 1 l wody.

W wrzącej wodzie, sól, cukier, przyprawy, przysmakowuje na wolnym ogniu przez 7-10 minut i skrajny pożar.

Odszranianie śledzia, dobrze poślizg, weź skalistę z niego. Umieść rybę całkowicie wraz z głową i wewnętrznymi w czystym podłużnym pojemności, które nie będą utlenione i zagotować chłodną solankę.

Wytnij śledzie i włóż do lodówki na dolną półkę przez 3 dni.

Low-solone śledzie jest gotowe. Możesz sprawdzić gotowość śledzia, wykonując nacięcie z tyłu. Następnie możesz dostać śledzie z solanki, czyste z skór i kości, pokroić na kawałki i używać dalej według własnego uznania.

Jeśli planujesz zachować śledź i nie chcę, żeby stała się zbyt słona, solanka, w której była podeszwa, woda w proporcji 50:50.

Low-solony śledź - receptura apartamentu

Składniki:

• 1 świeżo mrożona śledzia,
• 60 g soli.

Low-solone śledzie - Receptura:

Rozbuduj rozmrażanie, dość poślizg i dzielenie, usuwając wewnątrz.

Ostrożnie sól rybna sodowa wewnątrz i na zewnątrz. Następnie zdobądź śledzie do gazy, umieścić miskę i umieścić w lodówce przez 3 dni.

Low-solone śledzie jest gotowe. Im dłużej trucha leży w soli, stolik się okaże się. Teraz należymy przemywać z soli, czyste od skór i kości, wyciąć i podawać.

Słabo solenie śledzia jest idealnie połączony z czarnym chlebem i bochenkiem, z gotowanymi ziemniakami i olejkiem słonecznikowym, w sałatkach i naleśnikach.

Smacznego!

• Czytać:
• Czytać:

Jeśli zauważyłeś błąd, wybierz niezbędny tekst i naciśnij klawisz Ctrl + Enter, aby zgłosić tę edycję.

Z zakupionym daniem taką rybą i nie ma nic do porównania. Znacznie bardziej soczysty, zawsze świeże i - na pewno twój smak. Sól Soledoch. W domu przygotowuje się do łatwego, dobrego ze smażonymi ziemniakami, w słynnej sałatce pod futrem lub po prostu pod pętlą do wycięcia z ocetem i olejem roślinnym. Łatwe przepisy potwierdzają: nie ma nic skomplikowanego w tej sprawie. Chcesz wiedzieć, jak pozdrawiać śledź?

Jak soliować śledź w domu

Do przygotowywania apetycznych przekąsek każdy śledzia jest odpowiednie: i rzeka, na przykład Volzhskaya, Donskaya i Morska, Kaspijska, Morze Czarne, Belomorskaya. Ta ryba lepiej kupić świeże. Czyste różowe skromnie, wyczyść uczniów - lojalne znaki, które śledził, został niedawno złapany. Wolisz odmiany oceaniczne? Wybierz świeżo zamrożoną tuszę: na cechy smakowe obróbka cieplna Nie wpłynie. Całkowicie kup rybę. Nie ma potrzeby go przed soleniem, ale skrzela nie zapominają usunąć: staną się źródłem niepotrzebnej goryczy.

Całkowicie w solance

Taki przepis na śledź domowy jest zasadniczo wszechstronny: Ryba przygotowana na niego będzie słabo soli fizjologiczna, żadna z przypraw nie będzie dominować. Dlatego na podstawie go masz prawo do eksperymentowania we własnym smaku. Kawior lub mleko? Nie spiesz się, aby się ich pozbyć: staną się doskonałą podstawą do kanapek lub pikantnego suplementu do sałatki rybnej.

Lista składników:

• śledź - 1 kg;
• pachnący pieprz - 10 groszek;
• biały cukier - 3 łyżki. l.;
• lavr - 4 arkusze;
• mała sól - 6 łyżki. l.;
• woda - 1 l.

Gotowanie:

1. Zagotuj wodę, wlej wszystkie przyprawy i przyprawy jednocześnie.
2. Marynata tomitowa na wolnym ogniu 8-10 minut. Usuń z ognia, niech ostygnie.
3. Usuń płetwy z ryb i ogona, zachowując głowę. Nie pocieraj!
4. Umieść tuszę w pojemniku, wypełnij marynatę, ustaw pojemnik rybami na zimno. Przekąska będzie gotowa po dwóch lub trzech dniach.

Plasterki w banku

Z taką rybą będzie musiała mrucker na etapie gotowania. Czas i cierpliwość. Wynik absolutnie usprawiedliwia: pyszne śledzie, które jest już badane i pokrojone, na pewno zniknie z biurka w ciągu kilku minut. Tak, a wstępnie wyszkolona ryba jest znacznie znacznie szybsza niż cała tusza. Wysiłki zostaną spędzone nie marnowane!

Lista składników:

• śledź - 700 g;
• cebule - 1 szt.;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• mała sól - 1 łyżeczka;
• woda - 0,5 litra.

Gotowanie

1. Wytnij głowę, płetwy, ogon, wypłać go i wyczyść z kości. Musisz mieć tylko czyste filety. Przeciąć go na kawałki.
2. Ukarani cebulę cięcie pół pierścieni, wymieszaj sól wodą.
3. Umieść kawałki ryb do pojemnika, wlej im cebulę, wlać słoną wodę i olej.
4. Zatrzymaj pojemnik na zimno. Stado będzie gotowy do jedzenia 24 godziny później.

Śledź pikantna karetka

Solone śledzie, gotowane w domu, opcjonalnie powinno być miękkie. Ci, którzy wolą jedzenie z Peppercorn, będą się spodowali pikantne ryby pogotowia. Taka śledzie nie jest dla każdego dnia. W ogóle nie jest odpowiednie do sałatek ani kanapek: należy go uratować, ważne jest, aby cieszyć się tym. Ten przepis będzie musiał zrobić z prawdziwymi koneserami owoców morza.

Lista składników:

• śledź - 700 g;
• mieszanka papryki - 15 grochów;
• goździk - 2-3 boutons;
• lavr - 4 arkusze;
• mała sól - 1 łyżka. l.;
• cukier biały - 0,5 łyżki. l.;
• woda - 0,5 litra.

Gotowanie:

1. Gotuj wodę, dodaj przyprawy i przyprawy, zamieszaj ostrożnie.
2. Wytnij ogon i płetwy z ryb, zachowując całość tuszy.
3. Umieść go w pojemniku, wlej marynatę, włóż go na zimno. Dzień później śledź będzie gotowy.

Niska wykwalifikowana metoda sucha

Jak pozdrawiać śledź w domu, jeśli ani przyprawy, ani cukier pod ręką, okazały się, ale spróbuj chorych ryb i ciągnie? W nagłych wypadkach możesz zrobić tylko dwa składniki. Przygotowując suchym sposobem, bez dodawania cieczy śledzia do smaku, okazuje się, że wszystko jest gorsze niż namoczone w marynadzie i dokładnie daje kursowi ryby sklepowe.
Lista składników:

• śledź - 700 g;
• mała sól - 70

Gotowanie:

1. Wytnij ogon i skrzela z tuszy, przewiń go, spłucz pod bieżącą wodą.
2. Starannie sól sodowa z solą wewnątrz i na zewnątrz, owinąć tkaninę lub gazę.
3. Złóż rybę do pojemnika i ustaw go na zimno. Stado będzie gotowy po dwóch lub trzech dniach.

Z occem.

W ramach marynaty często występuje ocet. Suplement ten daje przekąski piquantic kwas i przyczynia się do faktu, że tusza staje się nieco bardziej solidna do dotyku. Przepis będzie miał największy dla mężczyzn: na bogato zakryty stół w silnej przyjaznej firmie gotowanej w ten sposób, ryby ryby zniknie z śledzia. Opcja służby dla prawdziwego chłopaka!

Lista składników:

• śledź - 700 g;
• cebule - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• mieszanka grochu - 1 łyżeczka;
• lavr - 4 arkusze;
• ziarna musztarda - 2 h.;
• 6% octu - 300 ml;
• cukier biały - 100 g;
• sól - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

1. Ocet gotuj się w rondlu, zakłócać cukier do całkowitego rozpuszczania, gotowy marynata. ochłonąć.
2. Oczyszczone cebule cięte pół pierścieni, marchewki - cienkie pierścienie.
3. Wytnij ogon i skrzela z tusz, płukać go, umieść go w pojemniku, przykryj zgniecionymi warzywami, wlać przyprawy i przyprawy, wypełnij wszystko marynatą. Umieść pojemnik rybami na zimno. Po trzech dniach, zapraszamy do dostarczania śledzia do stołu.

Co moczyć zdecydowanie słone ryby (jeśli zatrzymałeś się z solanką)

Każda gospodyni jest otwarta na eksperymenty kulinarne. Chciałbym rozpocząć ostatnio odejmowany przepis, możesz przygotować dobrą delikatność. Metody solania śledzia tak bardzo, że niewielu ludzi zatrzymuje się w jednym z nich. A co robić, jeśli ryba przygotowana przez nowy sposób okazało się znacznie bardziej słone, czego się spodziewałeś? Nie ma znaczenia: Prawidłowo wyodrębnij go w cieczy.

Używaj zwykłej gotowanej wody, mleka lub silnej czarnej herbaty do tych celów. Wędę wchłonięta na sól, bez wpływu na ostatni smak produktu. Jerded w mleku mlecznym będzie nieco bardziej delikatny, ale leżący w herbacie - solidne. Cały proces zabiera od 12 do 20 godzin, podczas gdy specjaliści zalecają okresowo płynne zmiany. Oglądanie śledzia musi być używane tak szybko, jak to możliwe: nie będzie przechowywany przez długi czas.

Cement wideo Solesterol w domu

YouTube oferuje wiele przepisów do wytwarzania śledzia o niskiej zawartości. Blogerzy Kulinary są podzielone przez ich bogate doświadczenia i sprawdzone zmiany, niesamowite tajemnice. Zaproponowane poniżej recepty są zagwarantowane. Ich autorzy są dostępne, dosłownie krok po kroku wyjaśnij, jak szybko i po prostu soli ryby. Od teraz na uczenie się, jak przygotować pyszne, soczyste, łatwiejsze dla śledzia prosty!

Szybki i prosty przepis

Homemade Herring.

Który jest opisany w tym artykule, jest ulubionym daniem większości ludzi naszego kraju. Każda gospodyni wie, jak trudno jest w sklepie dobra ryba - Nie zostanie oszukany, wręcz przeciwnie, umieść zbyt wiele przypraw. Po przeczytaniu naszych przepisów możesz przygotować to wspaniałe danie na własną rękę bez wydawania zbyt dużego wysiłku.

Nowoczesne lekarze i dietetycy często się kłócą, mówiąc o przydatnych i właściwości szkodliwe tego typu konserwowania. Z jednej strony ryba przygotowana przez tę metodę zawiera wystarczającą ilość tłuszczu - 20-30%. Jednak głównie wszystkie przydatne kwasy tłuszczowe, które osoba powinna otrzymać każdego dnia. Malosal śledź nie przyniesie dużej szkody na twoją figurę, jeśli nie mieszasz go z innymi tłuszczami i szybkimi węglowodanami. Tak więc kochany przez cały "Fur Coat" nie powinien ozdobić stoliku każdego dnia, w przeciwnym razie dodatkowe kilogramy wkrótce roszczą się. Nie zapominaj, że sól zawarta w takiej rybie opóźnia wodę w ciele. Oznacza to, że robiąc rano na skalach, można zobaczyć znaczny wzrost wagi. Ale nie trzeba się go bać, ponieważ woda ostatecznie opuszcza naturalnie razem z przerażającymi numerami kobiet.

w solance.

Wiele osób odmawia zakupu gotowy produkt W supermarketach, jak słyszałeś wiele historii o pozbawionych skrupułów producentów i sprzedawców. Jak wiecie, zapach zgniłych ryb jest najłatwiej ukryć, jeśli trzymasz go przez kilka dni w marynacie lub płaczu. Obecnie takie przypadki nie są często uważane za często, ale nadal bezpieczniej gotują ryby.

Więc, nisko głowy śledź, receptura:

• Wlać jeden litr czystej wody do pojemnika i przynieś go do wrzenia. Następnie dodaj trzy łyżki cukru, sześć łyżek soli (bez góry), trzy lub cztery laurowe, gotuj naszą marynatę przez kilka minut.

• Ryby owocowe (jeden kilogram) spłukać pod bieżącą wodą i umieścić w dowolnej pojemności. Może to być bank trójłoski, ale jest to najwygodniejsze użycie podłużnego kontenera plastikowego.

• Solanka ostygnie i wypełnia je rybami. Po tym pojemnik powinien być wysyłany do zimnego miejsca przez trzy dni.

Zakończono śledź można wykorzystać do przygotowywania sałatek, przekąsek i pasztetu. Jeśli kawior będzie w twoich rybach, możesz także przygotować pyszne kanapki z niego.

Sucha sól sólowa

Herring Malosal Home jest dobry, ponieważ nie zawiera sztucznych konserwantów, substancji słodzących ani wzmacniaczy smakowych. Zaufanie, że bierzesz na stół naturalny produkt, łagodzić obawy o zdrowie członków rodziny. Tak, i bardzo smaczne, okazuje się, że staje się tak niskim śledziem.

• Zwrócone lub świeże ryby (jeden kilogram) cięte na plecach, a następnie oddzielić filet z kości.

Selenge za przekąskę

Jeśli zamierzasz zaszkodzić gościom, a nie jesteś gotowy na ich recepcję, pomożesz Ci na recepturę "Malossal Herring szybkie gotowanie" Co powinno być zrobione:

• Wymieszaj trzy łyżeczki soli, dwie łyżeczki cukru, cztery łyżeczki koncentrat pomidorowy, cztery łyżeczki ostre marchewki. W Korei, sześć dużych łyżek olej roślinny, jedna łyżeczka octu (70%). Wypełnij wszystko zimną wodą gotowaną (250 ml).

• Owiń trzy duże śledzia, oddzielne filety z kości i przeciąć go kawałkami.

• Umieść rybę w głęboką miskę, wlej marynatę i przykryj pokrywę.

Trzy lub cztery godziny możesz traktować swoich przyjaciół pyszną i oryginalną przekąską.

Slashing w wypełnieniu octowym

Ryba przygotowana w ten sposób charakteryzuje się specjalnym smakiem. Takie nisko głowa, której receptura jest prezentowana poniżej, jest dobra i z gotowanymi ziemniakami, w sałatkach (nawet w tym samym Olivier, zamiast kiełbasek).

Gotowanie:

• Weź jeden kilogram świeżych lub froshed w lodówce rybnej. Usuń wnętrze, płetwy i głowicę, a następnie pokroić tuszy na małe kawałki.

• Cebule szlifierskie (Semycia), czosnek i umieść je na dole. Poznaj ryby na górze, a następnie znowu czosnkiem z kokardą. Powtórz kilka razy i nie zapomnij rzucić każdej warstwy.

• Dla marynady mieszamy jedną filiżankę zimnej czystej wody i wylał rybę jedną łyżeczką.

• Godzinę później dodamy olej roślinny do patelni, starannie wymieszamy i ponownie umieścić w lodówce.

Możesz wypróbować gotowe ryby już w ciągu jednego dnia.

Jeśli nigdy nie próbowałeś soliować śledzia w domu, możesz rozpocząć eksperymentować teraz. Jesteśmy pewni, że będziesz cieszyć się świeżymi i soczystymi rybami rybami.

3 listopada 2010

Wyobraź sobie: na ulicy Jesienne śluz, chmury, wiatr, i masz kawałek czarnego chleba, rozmazany musztardą, a stado i stos pick-up ... Wow, dobrze!

Moje priorytety życiowe zostały utworzone we wczesnym dzieciństwie. W trzyletnim wieku do pytania silniejszego wuja: "Dziewczyna i kim kochasz więcej, mamę lub tatę?" Szczerze odpowiedziałem: "śledź".

Rodzice są oczywiście święte, ale nie kochać śledzia, które moja matka przygotowuje się, jest niemożliwe. Receptura jest niezwykle prosta i dostępna zarówno dla gospodyni, jak i zupełnie zajęty panią biznesową. Spróbuj, nie pożałujesz.

Do gotowania
Potrzeba śledzia Malosol:

• Świeży śledź
• sól, cukier, ocet, pachnący pieprz, liść zatoki

W bank litewski 2 śledź znajduje się w trzech litrów - 5-6 sztuk.
Zużycie raseve - litry podłogowe na słoik z śledziem i pół litra na trzy litra.

Gotowanie:

Wyczyścił śledź, oddziel głowę, możesz wyciąć na kawałki, możesz zostawić całość, prać, upewnij się, że na godzinę, tak że woda jest woda, złożyć w czystym, suchym słoiku, wlej zimną solankę, zamknij Pokrywa, umieścić go w lodówce, po 24 godzinach produkt jest gotowy do użycia. Nadal możesz trzymać dzień, a następnie śledź nie jest tak niski napięcie. Zakończono śledź można również złożyć do innego słoika, poruszać się z ziemią z czarną pieprzem, wlać olej słonecznikowy, nalegaj.

Solanka: 1 litr wody 6 łyżki soli, 4 łyżki cukru, pachnącego pieprzu i liścia zatoki do smaku. Wymieszaj wszystko, zagotuj, upajmy się 2-3 minut, wlej 1/3 stos octu (30-40 ml). Chłodny.

W tym przepisie można przygotować grube karpia, karp, makrela. Jeśli nie lubisz malosal Fish., zwiększ ilość soli.
Przydatne substancje i pierwiastki śladowe zawarte w śledzie, wkłady do produkcji hormonów radości nie mniej niż w czekoladzie, co jest niezwykle ważne w jesieni. Smacznego!

Tekst: Oksana Gerasimova