Kalorie zupy. Zawartość kalorii w zupach, właściwości użyteczne i szkodliwe. Przydatne właściwości zup

Zawartość kalorii w zupach jest tak zróżnicowana, jak liczba przepisów na ich przygotowanie.

Nawet w starożytności ludzie gotowali najwięcej różne warzywa i ich mieszanki i doprawić powstałe wywary przyprawami, różnymi korzeniami i liśćmi. Najsmaczniejsze wywary przyrządzano z bulionów mięsnych, ale używano również bulionów z kurczaka i ryb. W Rosji wywary te nazywano „pottage” i były głównym daniem na każdym podwórku.

Od wielu lat mistrzowie kulinarni opracowują nowe przepisy na pierwsze dania, a dziś wystarczy wpisać zapytanie w Internecie, a Twoja uwaga zostanie przedstawiona ogromnej liczbie przepisów na zupy. Nawet „straszne” jest przyjęcie ich dokładnej liczby.

Wszelkie zupy, czy to zwykłe buliony, bogaty barszcz, czy niezwykłe kremowe zupy, składają się z wody, bazy rybnej, drobiu lub mięsa oraz mieszanki warzyw. Wyjątkiem są lekkie zupy, które są niskokaloryczne, dlatego nazywane są dietetycznymi. Można dodać do zup makaron, ryż i inne zboża. Do zup dodaje się przyprawy i sól do smaku.

Przydatne właściwości zup

Zupy są dobre dla ludzkiego organizmu. Pobudzają trawienie, są lekkostrawne, zawierają pierwiastki śladowe i witaminy, a także dobrze nasycają organizm.

Ponadto zupy zawierają minimalną ilość kalorii, więc świetnie sprawdzą się w obu przypadkach dietetyczne jedzenie i do opieki nad chorymi. Niektóre zupy, takie jak rosół z kurczaka lub zupa rybna, pomagają w chorobach wirusowych. Łagodzą kaszel, wzmacniają organizm, a nawet działają przeciwgorączkowo.

Wiele zup zawiera minimalną ilość kalorii, ale jeśli dodasz makaron, płatki zbożowe i tłuszcze, zawartość kalorii w zupach znacznie wzrośnie. Jeśli mówimy o bulionach mięsnych, to w takich zupach kalorie nieznacznie wzrastają. Oprócz niskokalorycznych zup odżywiają nasz organizm mikroelementami, witaminami i substancjami balastowymi.

Zupy zawierają wodę, która jest niezbędna dla ludzkiego organizmu. Błonnik warzywny z powodu obróbka cieplna doskonale trawione. Należy jednak pamiętać, że im dłużej zupa jest gotowana, tym mniej przydatne w niej substancje pozostaną.

Zupy pomagają zapobiegać rozwojowi raka żołądka i są profilaktyką chorób układu krążenia.

W zimnych porach zupy są uważane za najlepsze jedzenie. Ogrzewają, poprawiają przemianę materii, dodają energii i ciepła organizmowi ludzkiemu.

Ile kalorii ma zupa

Nie należy obawiać się zawartości kalorii w zupach, ale czasami nie będzie zbyteczne myślenie o tym, ile kalorii jest w zupie.

W zupach zawartość kalorii zależy od produktów, z jakich iz jakich są przygotowywane. Dlatego, aby zrozumieć, ile kalorii jest w zupie, należy wyjaśnić, w której konkretnej zupie kalorie będą mierzone. Na przykład zawartość kalorii w zupie można zmierzyć za pomocą stołu do gotowania. W nim możesz zobaczyć liczbę kalorii w grochówce lub kurczaku.

Zupa z kurczaka zawiera 211 kalorii na 250 gram miski zupy. Grochówka ma zawartość kalorii 242 kcal na 250 gram miski zupy. V zupa grzybowa zawiera 50,9 kcal na 250 gram miski zupy. Miseczka zawiera około 320 kcal na 250 gramów miski zupy.

Kalorie rosołu drobiowego

Zawartość kalorii w rosołu jest niska - 80 kcal na sto gramów zupy. I nie jest to zaskakujące, biorąc pod uwagę fakt, że to danie należy do kategorii dietetycznej.

zawartość kalorii w zupie bulion z kurczaka zależy od tego, jak jest przygotowany. Na przykład kalorie Rosół z ziemniakami nie jest bardzo wysoka, nawet biorąc pod uwagę, że ziemniaki należą do warzyw o dużej zawartości skrobi. A zawartość kalorii w rosołu z kurczaka jest wyższa, zwłaszcza jeśli makaron jest domowej roboty. Należy zauważyć, że najniższą kaloryczność ma rosół z ryżem.

Zawartość kalorii w bulionie z kurczaka zależy również od tego, z jakiej części kurczaka jest zrobiony. Na przykład zupa zrobiona z pierś z kurczaka.

Zupa kaloryczna w bulionie mięsnym

Co ciekawe, bulion mięsny zawiera więcej składników odżywczych niż bulion z kurczaka. Przeciwnicy pierwszych kursów twierdzą, że szkodzi rosół mięsny więcej niż dobrze. Szkoda bulionu mięsnego polega na rozcieńczeniu soku żołądkowego płynem, co zakłóca proces trawienia.

Do robienia rosołu mięsnego ludzie używają kości lub mięsa. Podczas procesu gotowania szkodliwa substancja zwana karotenem przechodzi z mięsa do bulionu i bardzo szkodzi ludzkiemu organizmowi. Ale wielu lekarzy jest skłonnych wierzyć, że jeśli buliony i zupy mięsne są spożywane z umiarem, nie zaszkodzą organizmowi.

Kalorie w zupie mięsnej zawarte są w przedziale 90 - 120 kcal na sto gram ukończony produkt.

Wiele osób marzy o zmianie wyglądu i sylwetki. Stosowanie nowych diet i innych środków może uczynić osobę piękną i atrakcyjną, ale jest to przedsięwzięcie kosztowne, trudne i żmudne.

Dziś pojawił się nowy kierunek, w którym można łatwo i szybko pozbyć się zbędnych kilogramów. Mówimy o zupach warzywnych. Chcę od razu powiedzieć, że zupa jarzynowa zawiera najmniej kalorii - tylko 40 kcal na sto gramów miski zupy.

Ze względu na niską kaloryczność zupy jarzynowej można schudnąć i zrzucić zbędne kilogramy oraz poprawić kondycję organizmu, zwłaszcza przy schorzeniach przewodu pokarmowego.

Pomimo faktu, że zawartość kalorii w zupie jarzynowej jest niska, jest ona w stanie nasycić organizm ludzki przydatnymi witaminami i substancjami niezbędnymi do normalnego życia.

Zaletą zupy jarzynowej jest jej zdolność do oczyszczania organizmu i usuwania z niego toksyn i toksyn. Jeśli zaczynasz dietę opartą na zupie jarzynowej, to powinieneś pamiętać o podstawowej zasadzie tej diety: im więcej zjesz tej zupy, tym mniej będziesz miał zbędnych kilogramów.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie zup warzywnych, a wszystkie zawierają seler, pietruszkę, cebulę i inne warzywa, które pomagają rozkładać tkankę tłuszczową i wymagają od organizmu kosztów energii ze względu na ich długie trawienie i niską zawartość kalorii.

przepis na zupę jarzynową

Najpopularniejszym przepisem na zupę jarzynową jest zupa z sześciu cebul, po dwie świeże pomidory, Kapusta biała, dwie papryki, pęczek selera i kostka bulionu warzywnego.

Wszystkie warzywa należy posiekać, dodać do garnka z wodą, przyprawami i gotować na średnim ogniu przez około dziesięć minut. Następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę, aż składniki będą gotowe. Gotując zupę jarzynową, należy dodawać minimum soli lub nie dodawać w ogóle. Nie daj się też ponieść gorącym przyprawom, ponieważ bardzo pobudzają apetyt. Twoja zdrowa, wyjątkowa i zdrowa zupa jest gotowa. Jest niskokaloryczny, dzięki czemu można go spożywać w nieograniczonych ilościach przez cały dzień.

Gotuj zupy i nie zapominaj, że burczący, głodny żołądek będzie Ci wdzięczny za podany mu talerz pysznej i ciepłej zupy jarzynowej.

Zupy różne rodzaje są tradycyjne dla kuchni rosyjskiej. W dawnych czasach w chłopskich rodzinach „gulasz”, doprawiany różnymi ziołami i korzeniami, był głównym codziennym daniem, które spożywano wyłącznie drewnianymi łyżkami. Gulasze z różnymi zbożami, groszkiem, warzywami i kluskami na obiad były nie tylko na stołach chłopskich, ale także kupieckich, a nawet królewskich.

Korzyści z zup na odchudzanie

• Zupy warzywne zawierają dużo korzystne witaminy i mikroelementy. Proces gotowania, w przeciwieństwie do smażenia czy duszenia, pozwala zachować je wszystkie w jak największym stopniu w warzywach. korzystne cechy. Oznacza to minimum kalorii i maksimum składników odżywczych. Na przykład buliony zawierają dużą ilość witamin z grupy B, które odpowiadają za odporność system nerwowy poprawić pamięć. Są również bogate w magnez i cynk, które odpowiadają za regenerację komórek i tkanek, zdrową skórę i włosy.
• Zupy z puree warzywnego mają przyjemną konsystencję, która również przyczynia się do lepszego wchłaniania i jest dobra na trawienie. Przywracają równowagę płynów w organizmie, normalizują ciśnienie krwi.
• Rosół z kurczaka może pomóc złagodzić przeziębienie lub grypę.

Bierzemy pod uwagę kaloryczność zup z mięsem, rybą i grzybami

Jako jednostkę miary przyjęliśmy 300 ml bulionu. Aby obliczyć, ile kalorii jest w zupie, którą przygotowałeś lub zamierzasz ugotować, dodaj do poniższej liczby około 15-20 kcal dla warzyw i kolejne 20-30 kcal, jeśli dodasz do niej ziemniaki.

Jeśli używasz nie tylko rosołu i warzyw, ale także mięsa, to:

Dla ułatwienia obliczeń oferujemy tabelę zawartości kalorii najpopularniejszych rodzajów zup:

Z czego powstaje niskokaloryczna zupa Bonn?

Jedną z popularnych niskokalorycznych zup warzywnych na odchudzanie jest zupa Bonn (około 25-27 kalorii na 100 ml). Nie ma w nim tłuszczów, ale jest niezbędna ilość białka, która pozwoli Ci nie stracić masy mięśniowej. Aby go przygotować, pokrój w osobnej misce zieleninę selera, koperek i pietruszkę, zieloną obierz papryka, również umyj i obierz dwa średnie pomidory, trzy cebule i zwykłą lub sałatę. Pokrój wszystko, włóż do rondla i gotuj do miękkości. Na końcu można dodać pietruszkę i koperek.

Zasłynął z łatwości przygotowania i właściwości spalających tłuszcz. Można go spożywać o każdej porze dnia, ponieważ jest tak niskokaloryczny, że nie można uzyskać więcej kalorii. Na przykład dietetycy w amerykańskim stanie Minnesota zauważyli, że ich pacjenci, przy regularnym stosowaniu tej zupy, zrzucali nawet 2 kg tygodniowo. Nie oznacza to jednak, że musisz jeść tylko tę zupę i całkowicie wykluczyć inne pokarmy, ponieważ taka skrajność jest obarczona załamaniem.

Zawartość kalorii w zupach

Są bogatsze, gęstsze niż zwykłe dressingi lub buliony i bardziej kaloryczne, ponieważ często zawierają mleko, śmietanę lub śmietanę. Jeśli chcesz „zachować” 180-200 kalorii na talerz, najlepiej gotować zupę puree z kapusty, rabarbaru, buraków, dyni, marchwi, cukinii z dużą ilością świeżych lub suszonych ziół. Nie przekroczy to również miski zupy z puree z pieczarek i owoców morza, z wyjątkiem wątróbki dorsza.

Schudnij na zupach

Jeśli postawiłeś sobie za cel schudnięcie i wybrałeś zupy jako podstawę swojego odżywiania, to jest to świetny wybór, ponieważ możesz stosować tę dietę, aż Twoja waga będzie idealna lub zobaczysz wynik: powiedzmy minus 2 -3 kg na tydzień. Jedzenie zup to całkowicie nieszkodliwy sposób na odchudzanie, odpowiedni dla wszystkich grup wiekowych:

1. Twoja cotygodniowa dieta powinna składać się ze świeżych warzyw, nigdy nie smażonych. Jeśli robisz sałatkę, nie przesadzaj. olej roślinny Lepiej w ogóle bez oleju. Również świeże owoce, wszelkiego rodzaju ryby i owoce morza, np. chude mięso, gotowana wołowina bez tłuszczu lub gotowanego kurczaka.

2. Gotuj zupy z niskotłuszczowym bulionem mięsnym lub bez. W każdym razie głównymi składnikami powinny być: pomidory, cebula, seler, pietruszka, koperek, kukurydza, zielona cebula lub kapusta dowolnej odmiany.

3. Dozwolone są przyprawy z dowolnych ziół, można też jeść imbir, czosnek, dodać do zupy gałkę muszkatołową.

4. Zupy niewiele soliją, lepiej tylko trochę.

5. Im mniej minut będą gotowane warzywa dodane do bulionu, tym więcej korzyści zachowają.

Jest jeszcze jedna interesująca kwestia, o której należy pamiętać podczas odchudzania: zupy jedz tylko drewnianymi łyżkami. Tradycja ta przyszła do nas z głębin wieków, ale dziś jest prawie zapomniana, a łyżki bardziej przypominają pamiątki kupowane na wycieczkach do ekowiosek. Ale nasi przodkowie używali tych sztućców nie na próżno. Łyżki z jabłka, jarzębiny, dębu czy lipy nigdy nie spalą ust, oddadzą cały smak i aromat potrawy, co sprawi, że proces chudnięcia będzie trwał dalej. zupy jarzynowe przyjemna przyjemność.

Aby przygotować zbilansowaną dietę, należy przestudiować zawartość kalorii w stosowanych pokarmach, co pomoże w stworzeniu tabeli wartości energetycznej. Aby to zrobić, możesz zbadać wartość odżywczą gotowych posiłków. Dodatkowe kilogramy nie pojawią się, jeśli zawartość kalorii w pokarmach spożywanych dziennie nie przekroczy 1200-4000 kcal. Dietę należy skomponować indywidualnie dla każdej osoby, biorąc pod uwagę jej grupę wiekową i masę ciała. Tabela gotowych posiłków pomoże Ci stworzyć menu, które pokazuje ilość kalorii w 100 gramach jedzenia.

Należy pamiętać, że podane wartości nie są w 100% dokładne, ponieważ do gotowania można używać środków spożywczych o różnej zawartości tłuszczu i masie. Aby skompilować najdokładniejszą tabelę, powinieneś skorzystać z pomocy wykwalifikowanego dietetyka.

Obliczanie wartości energetycznej dań gotowych

Możesz sam sprawdzić zawartość kalorii w danym daniu. Aby to zrobić, powinieneś wykonać wszystkie obliczenia przed jego przygotowaniem. Każdy składnik ważony jest osobno i ściśle w takiej ilości, jaka zostanie zużyta podczas przygotowania. Możesz obliczyć zawartość kalorii w każdym składniku za pomocą specjalnych tabel wartości energetycznej poszczególnych produktów.

Podczas gotowania zup uzyskana objętość naczynia nie zmienia się zgodnie z oryginałem. Obliczając zawartość kalorii w pierwszych daniach, dodaj wartość energetyczną każdego produktu i podziel przez całkowitą objętość. Ustalenie zawartości kalorii w kotletach jest jeszcze łatwiejsze. Aby to zrobić, podziel całkowitą wartość energetyczną przez liczbę kotletów. Przy określaniu wartości odżywczej owsianki należy wziąć pod uwagę fakt, że podczas gotowania zbóż zwiększa się ostateczna objętość potrawy. W rezultacie kaloryczność zbóż jest dzielona przez ilość otrzymanego gotowego produktu. Natomiast podczas suszenia objętość produktu zmniejsza się, dlatego w tym przypadku przeprowadza się mnożenie. Aby to zrobić, określ, ile razy zmniejszył się oryginalny produkt i pomnóż uzyskaną liczbę przez standardowy wskaźnik wartości energetycznej produktu.

Wartość energetyczna sałatek

Zawartość kalorii we wszystkich potrawach zależy od tego, jakie składniki wchodzą w ich skład. Najbardziej niskokaloryczne pokarmy to ogórki, kapusta i pomidory. Możesz jak najlepiej z nich skorzystać. zdrowa sałatka o niskiej wartości energetycznej. Pomimo niskiej wartości odżywczej tych warzyw, po ich zjedzeniu organizm jest nasycony witaminami i minerałami, zaspokajając ich dzienne zapotrzebowanie.

Jest prawie niemożliwe obliczenie zawartości kalorii w potrawach ze 100% dokładnością za pomocą tabel. Wynika to z faktu, że do gotowania można stosować różne produkty spożywcze, różniące się wartością energetyczną. Mimo to w ten sposób można zorientować się w kaloryczności potraw. Przy stosowaniu diety wystarczy to, aby z włożonego wysiłku osiągnąć pozytywny wynik.

W celu zmniejszenia ilości kalorii w sałatce zaleca się doprawić ją nie majonezem, ale niskotłuszczowym jogurtem. Należy zauważyć, że w sałatkach z kiełbaskami i wędlinami oprócz duża liczba kalorie zawierają dużo niezdrowych substancji. Dlatego powinny być preferowane sałatki warzywne.

Wartość energetyczna pierwszych dań: zupy, barszcz

Kaloryczność zupy zależy od wartości energetycznej produktów wchodzących w jej skład. Nie bez znaczenia jest też z czego zrobiony jest bulion: wołowy, drobiowy czy wieprzowy. Poniższa tabela zawiera kilka opcji zup, spośród których możesz wybrać najbardziej odpowiednią do skomponowania menu, biorąc pod uwagę jego zawartość kalorii. Najniższa wartość energetyczna tych zup, w tym owoców morza i drobiu.

Na podstawie uzyskanych danych, wpisanych do tabeli, wartość energetyczna zup nie jest zbyt duża. Według czołowych dietetyków włączenie takich dań do codziennego menu jest koniecznością. odpowiednie odżywianie. Ważne jest odpowiednie przygotowanie pierwszych dań tak, aby przyniosły maksymalne korzyści dla organizmu.

Wartość energetyczna drugich dań: ryba, kurczak, mięso

Zawartość kalorii w drugich daniach jest wyższa niż w pierwszych, co wynika z wartości odżywczych produktów, z których są przygotowywane. Duże znaczenie ma również sposób przygotowania, ponieważ przy odpowiednim podejściu można zmniejszyć kaloryczność potraw. Na przykład smażone produkty mięsne są najbardziej niezdrową żywnością. Ta kategoria obejmuje ryby w cieście, panierowane kotlety i kurczaka ze złotą skórką.

Określając wartość energetyczną dań gotowych według tabeli należy wziąć pod uwagę, że każdy rodzaj mięsa zawiera pewną ilość wody, co zwiększa objętość produktu. Po obróbce cieplnej odparowuje się 15-40% masy produktu. Spadek masy początkowej zależy nie tylko od jakości mięsa, ale także od rodzaju przeprowadzonej obróbki cieplnej.

Wartość energetyczna przystawek

Wiele osób, które z tego czy innego powodu musiały radzić sobie z dietą, całkowicie wyeliminowało ze swojej diety owsiankę. Błędna opinia, że ​​kaloryczność tych dań jest zbyt wysoka, wprowadza w błąd prawie wszystkich. Należy pamiętać, że zboża nie mają wysokiego Wartość odżywcza pomimo opinii większości. Korzyści płynące z tych potraw są tak duże, że z ich pomocą można dostarczyć organizmowi energii na cały dzień bez ryzyka otyłości.

Dodatki należy dobierać do produktów mięsnych zgodnie z ich kalorycznością. Oznacza to, że mięso o wysokiej wartości energetycznej powinno być podawane z niskokalorycznym dodatkiem.

Należy pamiętać, że podczas dodawania masło w gotowych posiłkach prawie podwaja ich kaloryczność. Dodatek cukru wpływa również na zawartość kalorii, co należy wziąć pod uwagę przygotowując drugie dania.

Wartość energetyczna przekąsek

Praktycznie wszystko stoły świąteczne, oprócz szerokiej gamy produktów mięsnych, sałatek i dodatków, dostępne są różne przekąski. Są ulubionymi daniami wszystkich gości. Ale czy powinny być nadużywane na diecie niskokalorycznej?

Wartość energetyczna fast foodów

Fast foody stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Wynika to z faktu, że fast food praktycznie nie zawiera w swoim składzie użytecznych substancji. Po zjedzeniu takiego jedzenia człowiek szybko się nasyci, co wskazuje na jego wysoką wartość energetyczną.

Tylko na czym? różnych krajów zupy nie są przygotowywane: na winie i szampanie, na piwie, na solance, na sokach owocowych i warzywnych, a nawet na krwi zmieszanej z octem. A jakie są składniki: mięso hipopotama, żywe nietoperze, kopyta zwierząt, łożysko jelenia, ptasie gniazda! Wiele z tych pierwszych kursów uważa się za korzystne dla zdrowia ludzkiego. Ale niektórzy dietetycy w ostatnich latach twierdzą, że ich uzdrawiająca moc przesadzone, a tłuste buliony są nawet szkodliwe dla naszego przewodu pokarmowego.

Korzyści i szkody z zup

Z jednej strony zupy są bardzo pożywne, ale wciąż mniej kaloryczne niż dania główne (zwłaszcza smażone). Naczynia te dostarczają organizmowi potrzebnej energii, pobudzają przemianę materii, szybko się wchłaniają, regulują ciśnienie krwi. Zupy zbożowe gotowane w wodzie poprawiają stan jelit i usuwają szkodliwe toksyny. Pierwsze danie przygotowane ze świeżych warzyw według wszelkich zasad można nazwać daniem dietetycznym.

Z kolei zwolennicy diety twierdzą, że frakcja ciekła rozrzedza sok żołądkowy, co powoduje pogorszenie trawienia. Twierdzą też, że buliony mięsne zatruwają nasz organizm truciznami, które powstają podczas gotowania i trafiają do zwierząt z pokarmem (hormony, antybiotyki, przyspieszacze wzrostu).

Kto ma rację: daleki przodek, który wrzucił kawałek do glinianego garnka z wodą świeże mięso z zabitego zwierzęcia i ogrzanego bulionem na zimowym mrozie lub współczesnego, który kupił półprodukty mięsne(lub nawet gotowy) zupy w puszkach) w najbliższym supermarkecie? Nie ma jeszcze dokładnej odpowiedzi, ale istnieją zalecenia dietetyków, aby monitorować zawartość kalorii we wszystkich potrawach i gotować je tylko z produkty wysokiej jakości odżywianie.

Zawartość kalorii w różnych zupach

W celu urozmaicenia menu można w nim zawrzeć zupy puree. Mają delikatną konsystencję, pozytywnie wpływają na układ pokarmowy człowieka. regularne zupy są również przydatne, nie można im odmówić. Zawartość kaloryczna zależy od receptury i jest każdorazowo obliczana osobno.

Kalorie zupy: 50 kcal.*
* średnia wartość na 100 gram, w zależności od bazy wywarowej i dodatkowych składników

Zupy są integralną częścią codziennej diety człowieka, ponieważ są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Szczególną uwagę zwraca się na te dania dla tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ ich zawartość kalorii jest dość niska.

Korzyści i składnik energetyczny pierwszych kursów

Korzyści z zup wynikają z dużej ilości witamin i minerałów, które są zachowane podczas gotowania. Dzięki obróbce cieplnej błonnik roślinny jest łatwo trawiony, dlatego regularne spożywanie gorących potraw „rozpoczyna” przemianę materii, oczyszczanie organizmu jest szybsze. Pierwsze dania pobudzają jelita i szybko nasycają organizm. Pamiętaj, że zboża, tłuszcze i makaron mogą znacznie zwiększyć wartość odżywczą porcji, więc dodawaj je w niewielkich ilościach.

Zupa kaloryczna, barszcz i kapuśniak

Przy obliczaniu wartości energetycznej gotowej porcji brane są pod uwagę wskaźniki każdego składnika. Oczywiście potrawy gotowane w bulionie warzywnym bez dodatku mięsa (43 kcal) oraz „na słodko” ze świeżymi owocami i jagodami (~40 kcal) są mniej odżywcze. Wraz z włączeniem ryb, bulionu mięsnego, zbóż i kalorii.

Zawartość kalorii w barszczu, shurpa, mieszance jest bardzo wysoka (~60-80 kcal). Dlatego nie należy ich spożywać częściej niż raz w tygodniu.

Najbardziej przydatne są warzywa i zupy gotowane w bulionie z kurczaka. Kurczak zawiera tylko 80 kcal na 100 ml porcji. Jednak ta wartość energetyczna zostaje zachowana, jeśli bulion został przygotowany z piersi kurczaka bez skóry, z dodatkiem 1-2 ziemniaków lub ryżu.

Przeczytaj więcej w naszym artykule.

Tabela kalorii zup na 100 ml

Obliczenia wartości energetycznej dokonuje się według wzoru: kaloryczność surowej żywności / waga gotowe jedzenie* 100 = kalorie w 100 ml zupy. Jednak dość trudno jest samodzielnie obliczyć ten wskaźnik, lepiej użyć specjalnej tabeli.

Jeśli masz zamiar ugotować zupę z kaszą gryczaną, ryżem lub kasza pszenna, będziesz potrzebować, zapoznaj się z tym w naszej publikacji.

Czy można schudnąć na zupach – liczymy kalorie

Dieta zupowa jest uważana za jedną z najprostszych, ale jednocześnie skutecznych metod odchudzania. Przy ograniczonej diecie danie gotuje się na wodzie bez dodatku ryb czy mięsa. niskokaloryczne np. zupa z kaszy perłowej z grzybami (43 kcal) pozwala włączyć ją do diety. Dozwolone jest dodawanie ryżu lub kaszy gryczanej, makaron jest zabroniony. Sól powinna być nieco mniejsza niż zwykle, ale przyprawy i zioła są mile widziane.