Reteta de arahide prajite. Arahide la cuptor. Arahide cu sare

Atât copiilor, cât și adulților le place să se sărbătorească cu alune delicioase. În magazine puteți cumpăra pentru toate gusturile. Dar cele mai delicioase, parfumate se obțin doar atunci când le faci singur. Nu este nimic dificil în prepararea alunelor acasă - trebuie doar să le prăjiți. Înainte de a prăji alunele, ar trebui să vă decideți asupra rețetei și a metodei de gătit, dar principalul lucru este să alegeți un produs de calitate.

Cum se prăjește delicios

Pentru ca nucile prăjite de casă să fie gustoase, trebuie să cumpărați arahide crude bune. Nu trebuie să fie prea presărat cu un miros neplăcut rânced. De asemenea, este mai bine să nu luați sâmburi umezi. Ar trebui să căutați cu atenție urme de insecte.

Dacă cumpărați alune nedecojite, scuturați un fruct - sâmburii nu ar trebui să bată prea tare, deoarece acest lucru înseamnă că în fața dvs. este prea uscat și cel mai probabil mărfuri învechite.

Alunele proaspete nu sunt doar delicioase, ci și sănătoase. Conține o mulțime de vitamine, minerale, grăsimi. Cu epuizare, deficit de vitamine, după boli persistente etc. acest produs este de neinlocuit.

Adevărat, beneficiile sale nu sunt întotdeauna clare, mai ales dacă o persoană este predispusă la alergii alimentare. Daunele se manifestă și prin utilizarea excesivă din cauza conținutului ridicat de calorii. De asemenea, nu te lăsa dus de nuci dacă ai probleme cu articulațiile.

Se prăjește într-o tigaie

Să trecem direct la prăjit. Cel mai elementar și mai accesibil mod este într-o tigaie, care ar trebui să aibă pereți groși, cu părți înalte și un mâner confortabil. Este de dorit ca diametrul său să fie mai mare, deoarece nucile sunt turnate într-un strat subțire. Procesul de prăjire este simplu:

• clătiți rapid miezul crud decojit sub jet de apă;
• uscat pe un prosop;
• se toarnă într-o tigaie fierbinte;
• amestecand continuu cu o spatula, se prajesc la foc mic 10-15 minute;
• stingeți, lăsați să se răcească;
• curățați nucile gata prăjite din coajă, storcându-le cu mâinile.

Dacă doriți, puteți adăuga puțin ulei vegetal - sâmburii vor fi mai parfumați și mai rumeniți.

Puteți găti arahide sărate într-o tigaie pur și simplu stropind cu sare fină cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului. Și aici o picătură de ulei vegetal este extrem de necesară - va juca rolul de legătură între sâmburi și sare.

Se prăjește la cuptor

Prăjirea este și mai ușoară în cuptor, mai ales dacă aveți un cuptor bun, modern, cu încălzire de sus și de jos în același timp.

Turnați nucile uscate spălate pe o foaie de copt într-un singur strat și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit.

La ce temperatura sa se prajeasca? Ideal este 170-180 de grade. După 10-12 minute îl scoatem, îl răcim și îl decojim de coaja roz.

Puteți găti arahide sărate la cuptor la fel ca într-o tigaie - sărați-le cu 2-3 minute înainte de sfârșitul procesului. Sau puteți înmui în prealabil sâmburii în saramură timp de 20 de minute (1 pahar cu apă - 1 lingură de sare).

Gătitul la cuptorul cu microunde

Alunele se prăjesc cel mai repede în cuptorul cu microunde - nu durează mai mult de 5 minute pentru a găti un pahar întreg. În acest caz, puterea ar trebui să fie maximă. De asemenea, este important să ne amintim câteva dintre nuanțe:

• trimitem un produs umed în cuptorul cu microunde;
• se amestecă la fiecare 1,5-2 minute;
• Verificăm gradul de pregătire după gust - într-un cuptor cu microunde, nu există nicio friptură roșie pe miez, adică este dificil de determinat vizual.

Dacă doriți nuci sărate, adăugați sare chiar la începutul gătitului, amestecând-o bine cu miezul umezit.

Pot să prăjesc într-un aragaz lent?

Multicooker-ul este un mare ajutor în bucătărie. Și cu ajutorul lui puteți găti aproape orice fel de mâncare. Inclusiv alune prăjite.

Ce se întâmplă dacă alunele sunt necurățate?

Puteți găsi adesea arahide necurățate în coajă pe rafturi. Se crede că aceste nuci sunt mai sănătoase și, de asemenea, mai sigure din punct de vedere al igienei. Prăjirea lor este, de asemenea, ușoară.

Puteți, desigur, să dezlipiți mai întâi coaja sau puteți găti chiar așa. Dacă doriți să prăjiți alune în coajă, este mai bine să folosiți cuptorul, durează 12 minute la o temperatură de 180 de grade.

Acum, cred că știi sigur că alunele prăjite de casă sunt delicioase, sănătoase și foarte simple.

Video - prăjiți arahide și curățați-le de coajă

Videoclipul arată cât de ușor și simplu sunt decojite alunele prăjite din coajă.

Cei care iubesc gustările de casă își pun adesea întrebarea „cum se prăjesc arahide într-o tigaie?” Costul nucilor în magazin este relativ scăzut, dar în compoziție, pe lângă direct, pot exista aditivi absolut inutile. Prin urmare, este mai bine să încercați să faceți un răsfăț acasă.

Cum să prăjiți arahide într-o tigaie?

Prăjirea într-o tigaie este cel mai mult cale rapidă prelucrarea nucilor. Pentru 1 kilogram de arahide ai nevoie de 100 de grame de ulei de floarea soarelui sau de masline. Procesul de prăjire este foarte simplu:

1. Se toarnă ulei într-o tigaie cu pereți groși, cu părțile înalte.
2. Pune la foc mare (sau pe o sobă electrică încălzită la temperatura maximă) aproximativ un minut.
3. Completați nucile și reduceți căldura aproape la minimum (uleiul fierbinte menține temperatura pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât conținutul tigaii se va arde pur și simplu la foc mare).
4. Se prăjește, amestecând constant, timp de aproximativ 5 minute.

Prăjirea alunelor la cuptorul cu microunde

Desigur, pentru a obține nuci „ca dintr-un pachet” trebuie să le prăjiți într-o tigaie. Dar dacă nu doriți să petreceți mult timp pregătind o gustare, atunci ar trebui să învățați cum să prăjiți arahide în cuptorul cu microunde. Trebuie remarcat imediat că nucile nu vor fi parfumate, dar procesul de prăjire va dura un timp minim.

Vei avea nevoie:

• arahide crude decojite: 500 grame;
• Sarat la gust;
• o lingura de ulei vegetal.

Puneți nucile într-o cratiță adâncă, sigură pentru microunde. Stropiți cu sare, stropiți cu ulei și amestecați bine. Porniți cuptorul la o putere de 1100 W. Timpul total de gătire este de 7 minute. Dar după aproximativ 5 minute după începerea procesului de gătit, trebuie să amestecați conținutul cratiței pentru a obține un gust mai uniform.

Când prăjiți arahide în cuptorul cu microunde, asigurați-vă că utilizați recipiente cu capace. Nucile tind să se despartă. Arahidele cu coajă nu trebuie niciodată gătite cu microunde.

Merită să vă pregătiți pentru faptul că alunele fierbinți de la cuptorul cu microunde nu vor avea o caracteristică gust prajitși miros. Nucile fierbinți se pot simți chiar umede. Dar, de fapt, șapte minute sunt destul de suficiente pentru un tratament termic complet al produsului.

Cum să gătești arahide în cuptor?

cuptor - solutie perfecta pentru cei cărora nu le plac gustările grase din tigaie, iar gustul nucilor de la cuptorul cu microunde pare prea bland. Înainte de a prăji alunele în cuptor, trebuie să pregătiți 500 de grame de nuci, folie sau pergament uns cu ulei.

1. Încinge aragazul la 180 C.
2. Întindeți nucile într-un singur strat pe folie sau pergament.
3. Sare.
4. Se da la cuptor pentru 20 de minute.

Cuptorul va fi și o opțiune pentru cei care nu știu să prăjească alune în coajă. Într-adevăr, atunci când se prăjește într-o tigaie, coaja va fi pur și simplu unsă cu ulei, iar nucile din interior vor rămâne crude. Creșterea timpului de gătire va duce la arderea uleiului. Dar prăjirea în cuptor va necesita mult timp, dar alunele se vor dovedi a fi parfumate, deloc grase și vor fi, de asemenea, ușor decojite de coajă.

Arahide prăjite: beneficii și daune

Mulți oameni numesc alunele o nucă și atribuie corespunzătoare caracteristici benefice... Dar, de fapt, alunele sunt leguminoase. În consecință, efectul său asupra organismului este mai asemănător cu efectul consumului de fasole și linte.

Conținut caloric arahide prăjite este de 627 kcal la 100 g. Nucile măcinate conțin minerale utile, antioxidanți și vitamine, care sunt esențiale pentru o funcție imunitară optimă. Datorită faptului că se găsesc alune un numar mare de acizi grași mononesaturați (în special oleic), poate fi consumat chiar și de persoanele cu niveluri ridicate de colesterol.

Alunele normalizează colesterolul numai atunci când sunt prăjite fără ulei.

În ciuda conținutului ridicat de calorii, nuci prajite poate fi folosit și de cei care urmează o dietă mediteraneană. Aportul corect de alimente poate ajuta la prevenirea bolilor coronariene și la reducerea riscului de accident vascular cerebral. Puteți oferi și gustări prăjite copiilor. La urma urmei, sâmburii de arahide sunt o sursă excelentă de proteine ​​alimentare și aminoacizi necesari pentru creșterea și dezvoltarea corpului unui copil.

Alunele prăjite, ale căror beneficii și daune au fost dovedite științific, sunt recomandate pentru prevenirea cancerului. Arahidele conțin concentrații mari de antioxidanți polifenolici, în special acid p-cumaric. Acest compus ajută la reducerea riscului de cancer de stomac prin limitarea formării de nitrozamine cancerigene. Și un alt antioxidant polifenolic (resveratrol) previne bolile degenerative ale nervilor, boala Alzheimer, infecțiile virale și fungice. Resveratrolul poate reduce, de asemenea, riscul de accident vascular cerebral prin modificarea mecanismelor moleculare din vasele de sânge. Reducerea susceptibilității capilare la deteriorare se realizează prin reducerea activității angiotensinei, un hormon sistemic responsabil de creșterea tensiunii arteriale.

Desigur, proprietățile benefice depind direct de modul în care se prăjesc alunele. Dacă utilizați ulei de măsline ca ingredient auxiliar, atunci o porție de nuci prăjite va îmbogăți organismul cu vitamina E. Vitamina E este un antioxidant puternic care ajută la menținerea integrității membranelor mucoase și a pielii și, de asemenea, protejează organismul de substanțe nocive. radicali.

O porție de 100 de grame de nuci prăjite va oferi 85% din valoarea zilnică a niacinei.

Ca orice alt produs, alunele au propriile lor contraindicații. În special, nu este recomandat să dați nuci copiilor mici, deoarece există o probabilitate mare de a dezvolta o reacție alergică severă. Intoleranța individuală se aplică atât arahidelor crude, cât și prăjite. Prin urmare, înainte de a prăji alunele într-o tigaie, trebuie să verificați dacă există alergii. Cu intoleranță individuală, la câteva minute după consumul de nuci, apar simptome precum:

• vărsături;
• durere abdominală acută;
• umflarea gurii și a gâtului;
• dificultăți de respirație;
• o senzație de strângere în piept.

Dacă apar simptomele de mai sus, trebuie să apelați urgent o ambulanță, altfel utilizarea unei gustări poate fi fatală.

Dar chiar dacă o persoană nu are intoleranță individuală, ar trebui să fiți atenți la un produs de calitate scăzută. Alunele crude sunt greu de depozitat, deoarece sunt foarte sensibile la mucegai, în special Aspergillus Flavus. Această ciupercă produce aflatoxină, un cancerigen puternic și periculos care poate declanșa ciroza hepatică și cancerul. Dacă știi să prăjiți alunele în mod corespunzător, puteți reduce ușor nivelul de toxine. Dar tratamentul termic nu va oferi o protecție completă împotriva aflatoxinei. Prin urmare, înainte de a cumpăra produs brut trebuie neapărat să mirosi și chiar să gusti nucile. Arahidele infectate vor avea un gust amar specific.

Deci, cercetarea științifică la întrebarea „Sunt bune pentru tine arahidele prăjite?” răspunde cu un „da” fără echivoc. Și tratament termic nucile nu fac decât să mărească biodisponibilitatea antioxidanților de mai sus.

Se curăță și se prăjesc alunele la foc mic, fără ulei. Un semn al gradului de pregătire al arahidelor prăjite este un mic trosnet.

Cum să prăjiți arahide

Cum să prăjiți arahide într-o tigaie
1. Puneți alunele decojite într-o tigaie preîncălzită pentru 2 minute, adăugați sare sau zahăr după gust. Nu este nevoie să ungeți suprafața tigaii cu ulei vegetal.
2. Prăjiți nucile la foc mediu timp de 10-12 minute, amestecând din când în când, pentru ca alunele să nu se ardă.
3. Așteptați un trosnet și opriți plita.
4. Transferați alunele prăjite imediat din tigaie pe o farfurie.

Cum să prăjiți arahide în cuptorul cu microunde
1. Puneți alunele într-un strat pe o farfurie, stropiți cu sare, puneți la cuptorul cu microunde setat la 800 wați.
2. Setați timpul de funcționare al cuptorului cu microunde - 2 minute. Faceți clic pe „Start”.
3. Se amestecă, apoi din nou timp de 2 minute. Se amestecă din nou - și din nou timp de 2 minute.
4. Se amestecă ultima dată – și încă 2 minute la aceeași putere.

Cum se prăjesc arahide decojite la cuptor
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, acoperiți foaia de copt cu folie alimentară.
2. Pune arahide decojite pe o tava de copt, presara cu sare, condimente sau zahar.
3. Prăjiți arahide la cuptor timp de 15 minute.

Cum să prăjiți arahide nedecojite la cuptor
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Acoperiți o foaie de copt cu folie, deasupra puneți arahide necurățate într-un strat.
3. Pune o foaie de copt la cuptor, coace nucile timp de 15-20 de minute.

Cum să prăjiți arahide într-un aragaz lent
1. Turnați un pahar de arahide decojite într-un multicooker, sare dacă doriți - stratul de alune nu trebuie să fie gros.
2. Închideți capacul multicookerului, porniți modul „Coacere” timp de 30 de minute. Nu ungeți fundul vasului cu ulei. Puneți alunele finite pe o farfurie.

Cum să prăjiți arahide
1. Se toarnă într-o friteuză ulei vegetal, setați temperatura la 180 de grade.
2. Turnați alunele decojite, prăjiți nuca timp de 5 minute, amintindu-vă să amestecați constant.
3. Puneți arahide pe prosoape de hârtie înainte de a le servi pentru a elimina excesul de grăsime.

Fusofacte

Cantitate antioxidantiîn arahide prăjite nu este inferioară concentrației acestor substanțe naturale în zmeură sau mure. Antioxidanții încetinesc îmbătrânirea celulelor vii din corpul uman. Când este prăjită în alune, se păstrează vitamina E, care este responsabilă pentru îmbunătățirea tonusului vascular, circulația sângelui, scăderea nivelului de zahăr din sânge și prevenirea îmbătrânirii premature.

Se consumă arahide prăjite cu moderație... Nucul conține o cantitate mare de fibre, care irită membrana mucoasă a tractului gastrointestinal. Nu se recomandă utilizarea produsului când diabetul zaharatși ulcere ale stomacului, intestinelor.

- Perioada de depozitare arahide fără coajă este de 1 an, nuca trebuie păstrată într-un loc uscat și bine ventilat. Pentru pastrarea nucilor decojite se recomanda folosirea unui recipient ermetic, in care se pot depozita arahide decojite la frigider sau la congelator, in aceasta forma nuca putand fi folosita timp de 3 luni.

Alunele au și alte nume: alune sau arahide subterane. De fapt, alunele nu sunt nuci, sunt leguminoase.

- Patria alunelor America de Sud, a fost descoperit pentru prima dată în Peru, cu mult înainte de descoperirea continentului de către Colubm. Mai târziu, cuceritorii spanioli au adus nuca în Europa, unde nobilimea chiar a folosit-o în loc de cafea. În secolele 15-16, alunele au început să se răspândească rapid în întreaga lume: au fost aduse în Africa, America de Nord, India și Filipine. Pe teritoriul fostei URSS, alunele cresc în unele regiuni din Caucaz și Asia Centrală.

- Conținut caloric arahide este de 552 kcal pentru 100 de grame nuca cruda si 626 kcal pentru prajit.

- Preț arahide crude în coajă - de la 300 de ruble / 1 kilogram (în medie la Moscova din iunie 2016).

- Gust amar alunele prăjite indică faptul că mâncarea s-a prost.

Alunele sau arahidele sunt gustoase, relativ ieftine și ușor disponibile din țările din sud. Se vinde deja prajit sau crud, decojit complet, in coaja si fara coaja, dar cu pelicule. Puteți găti singur alune crude. Există multe rețete, dar chiar și prăjirea se obține doar atunci când este coaptă în cuptor. Miezele prăjite pot fi transformate în ulei sau folosite ca ingredient în mâncărurile tale preferate. Nucile adaugă note picante la produse de patiserie, deserturi, gustări și chiar garnituri, supe, sosuri. Dacă doriți să învățați această artă simplă, atunci este timpul să învățați cum să prăjiți arahide în cuptor.

Caracteristici de gătit

În timp ce coacerea alunelor în cuptor nu este atât de dificilă, chiar și această afacere simplă are propriile sale trucuri. Întindeți nucile într-un singur strat pe o foaie de copt. Această metodă va asigura o gătire uniformă și nu veți găsi sâmburi pe jumătate cruzi sau prea fierți într-o porție. Dacă există prea multe alune în stoc, atunci nu ar trebui să economisiți timp, este mai bine să le prăjiți în mai multe treceri. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Deși sâmburii nu se lipesc de el, va fi mult mai ușor să le eliminați în acest fel.

În timpul procesului de prăjire, deschideți cuptorul la fiecare cinci minute și amestecați nucile cu o spatulă. După ce timpul de gătit s-a terminat, nu vă grăbiți să scoateți foaia de copt din cuptor. Lăsați sâmburii să se mai macine puțin și să se răcească treptat. Nucile decojite vor dura aproximativ o jumătate de oră pentru a se răci, iar sâmburii din coajă trebuie lăsați de două ori mai mult. Nu merită să faceți aprovizionare cu o astfel de delicatesă pentru viitor, deoarece durata sa de valabilitate este limitată.

Reteta pas cu pas pentru arahide curatate la cuptor

Procesul de preparare al arahidelor decojite începe cu prepararea produsului. Deși temperaturile ridicate ucid majoritatea germenilor, nu se știe cum a supraviețuit produsul înainte de a ajunge în mâinile tale. În primul rând, trebuie să vă dați seama cum să clătiți și să uscați corect alunele înainte de prăjire:

• În primul rând, trebuie clătit bine sub jet de apă rece. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o strecurătoare.
• Apoi nucile într-o strecurătoare se lasă să se scurgă și apoi se toarnă pe un prosop întins.
• Acum va dura cel puțin 30 de minute pentru ca excesul de umiditate să fie absorbit în țesătură.

În timp ce nucile se usucă, puteți porni cuptorul pentru a economisi timp. Produsul, ca și produsele de copt, trebuie introdus doar într-un cuptor preîncălzit. Trebuie să setați temperatura la 150-170 de grade. Se toarnă sâmburii pregătiți pe o tavă de copt și se dau la cuptor. Cât să prăjești alune fără coajă? Pentru nucile decojite complet, 10-15 minute vor fi suficiente. Dacă au o peliculă roz, atunci timpul trebuie mărit suplimentar cu 3-5 minute.

Cum să prăjiți arahide în coajă

Această metodă de prăjire este practic aceeași cu cea anterioară, cu excepția timpului necesar gătirii. De asemenea, este recomandabil să clătiți ușor și să uscați alunele în coajă. Apoi se folosește același algoritm de acțiuni ca și cu sâmburii decojite, dar cojile se vor coace puțin mai mult. Nucile trebuie păstrate aproximativ 15-20 de minute.

Cu sare

Nucile sărate sunt reteta clasica gătirea alunelor. Devine atât de simplu, dar aperitiv delicios se poate face în două moduri. În prima variantă, nucile trebuie pregătite și coapte, iar după oprirea cuptorului, când sunt încă fierbinți, doar stropiți cu sare deasupra și amestecați.

Pentru a doua metodă, trebuie să pregătiți o saramură. Veți avea nevoie de 1 lingură de sare și 1 pahar de apă pentru el. Sâmburii spălați se pun în lichid timp de 30 de minute. Apoi o scot și o lasă să se scurgă puțin. Acum la cuptor folosind aceeași tehnologie ca nucile simple nesărate. Miezurile sărate sunt o gustare excelentă de bere.

Arahide picante prăjite la cuptor

Pentru a face o gustare gustoasă gourmet, aveți nevoie de un set de condimente. Mai întâi trebuie să prăjiți alunele în cuptor. Când s-a copt uniform, se scoate foaia de copt și se presară sâmburii cu un amestec de un praf de sare, piper alb și negru, boia de ardei și usturoi uscat. Adăugați câteva grame de ghimbir ras la acest set, după gust pentru o aromă înțepătoare sau curry aromat.

Arahide în glazură de miere

Alunele prăjite cu glazură cu miere sunt o opțiune excelentă pentru iubitorii de dulciuri. Veți avea nevoie de miere și unt într-un raport de 1: 1. Pentru 1 cană de alune este suficientă 1 lingură de miere și unt... În timp ce sâmburii se usucă pe un prosop, puneți celelalte două ingrediente într-un castron și încălziți-le într-o baie de apă. Apoi toate componentele sunt amestecate și masa de nuci se introduce într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade. În acest caz, alunele sunt prăjite până când sâmburii se rumenesc. După gătire, pot fi stropite cu zahăr.

Pentru iubitorii de gusturi neobișnuite, există o altă rețetă. Nucile sunt preparate folosind o tehnologie similară, dar în timp ce lâncezesc, un praf de piper roșu, sare, usturoi și zahăr sunt amestecate într-un recipient separat. Când aperitivul este gata, stropiți-l cu acest amestec și lăsați să se răcească complet.

Beneficiile și daunele alunelor prăjite

Arahidele sunt un produs bogat în calorii. Dacă o persoană aderă alimentație corectă, atunci nu ar trebui să folosiți în exces alunele. Când este consumat cu moderație, acest produs este perfect chiar și pentru dieta celor care slăbesc și a sportivilor, deoarece este bogat în vitamine și minerale. Nu te lăsa dus de gustări sărate și picante, rețetele pentru care au fost date mai sus.

Unii oameni au o intoleranță individuală la alune. Sâmburii prăjiți trebuie curățați de pelicule în care concentrația de alergen este cea mai mare. Produsul elimină colesterolul „dăunător” din organism, susține sistemul cardiovascular și ajută la normalizarea tensiunii arteriale. Conține antioxidanți care leagă radicalii liberi. Acest lucru vă permite să mențineți elasticitatea pielii și frumusețea părului și a unghiilor. Alunele acționează chiar și ca un sedativ, având un efect benefic asupra sistemului nervos.

Salutări, dragi prieteni! Dintre toate soiurile de nuci care sunt acum pe rafturi, cel mai obișnuit lucru pe care îl cumpăr sunt alunele. Și abia recent am învățat cum să prăjesc alunele în coajă fără a îndepărta boabele. L-am incercat si am ramas placut surprins. Se dovedește că nucile prăjite în coajă sunt mult mai gustoase decât! Au un gust mai bogat, capătă o aromă extraordinară și se crocesc plăcut.

În plus, nucile prăjite sunt mai benefice decât cele crude. Nutrienții, mineralele și vitaminele sunt absorbite mai ușor din ele. Produsul poate dăuna numai celor care sunt alergici la el. În general, este foarte gustare copioasă- conținutul de calorii la 100 de grame de boabe este de 580 kcal. Raportul BJU în procente este de 29/69/6, adică grăsimile predomină în compoziție și sunt foarte puțini carbohidrați.

Alunele prăjite sunt o gustare grozavă în timpul zilei. Este convenabil să-l iei cu tine fără teamă că produsul se va deteriora. Nucile sunt delicioase de la sine, dar le puteți găti cu sare și condimente - boia de ardei, curry, usturoi uscat și chimen. Iubitorii de bere știu asta cea mai buna gustare e greu să găsești o băutură spumoasă 🙂 Astăzi îți voi descrie 3 moduri de prăjire, iar tu încerci să alegi ce îți place mai mult.

O rețetă simplă de arahide prăjite

Principalul beneficiu al alunelor prăjite acasă este că puteți regla singur nivelul de prăjire. Puteți să-l uscați ușor sau să gătiți până când devine maro auriu închis. Nici adulții, nici copiii nu vor refuza o porție dintr-o astfel de gustare.

Produse:

• arahide crude în coajă.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Puneți nucile într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă pentru a îndepărta făina, praful și resturile. Se lasa intr-o strecuratoare cateva minute pana cand lichidul se scurge.

2. Încinge o tigaie uscată la foc mare și pune nucile în ea. Apoi reduceți puterea aragazului și uscați alimentele timp de aproximativ 10 minute. În acest timp, toată umezeala ar trebui să se evapore din coajă.

3. Continuați să rumeniți, amestecând regulat timp de 30 de minute.

4. Rupeți coaja pe o nucă și încercați să despărțiți coaja. Dacă se desprinde bine din miez, produsul este gata. Dacă este greu de separat, ține alimentele pe foc încă câteva minute.

5. Scoateți alunele finite de pe aragaz și lăsați să se răcească direct în tigaie.

Decideți cum este: puteți servi varianta sărată sau în forma „originală” 🙂

Cum să prăjiți arahide în coajă în cuptor pe o foaie de copt?

Această metodă este bună pentru că vă permite să gătiți o porție mare deodată. Și nu trebuie să urmăriți procesul la fel de atent ca atunci când prăjiți într-o tigaie. Dacă te aștepți să viziteze o companie mare, această rețetă este doar pentru tine.

De ce ai nevoie:

• 400 g de nuci.

Cum să prăjiți arahide în cuptor:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și, între timp, pregătiți nucile. Se spală sub jet de apă într-o strecurătoare și se scutură excesul de lichid.

2. Se toarnă pe o foaie de copt, se întinde într-un strat uniform și se trimite la cuptor.

3. După 15 minute, scoateți foaia de copt și amestecați nucile cu o spatulă de lemn.

4. Trimite din nou la cuptor. Se amestecă după 10 minute.

5. În ultimul pas, ține alimentele la cuptor pentru încă 7 minute.

6. Opriți cuptorul, îndepărtați foaia de copt și amestecați din nou. Se lasa la racit in forma pentru ca nucleolii fierbinti sa fie in sfarsit fierti.

Turnați într-un castron adânc și bucurați-vă de o gustare aromată.

Cum să prăjiți alunele necurățate în cuptorul cu microunde?

Mulți oameni folosesc cuptorul cu microunde numai pentru încălzire mâncăruri gătite... Dar puțini oameni știu că dispozitivul ajută la prăjirea rapidă și ușoară a oricăror nuci - procesul de gătire nu va dura mai mult de 15 minute. Puteți prăji în orice recipient de sticlă pentru microunde sau pe o farfurie plată, care este prevăzută în cuptorul însuși.

Pentru gătit, luați:

• 400 g de arahide.

Gătitul pas cu pas cu o fotografie:

1. Spălați alunele cu coajă în apă rece și turnați într-un recipient adânc. Dar mai întâi, asigurați-vă că vasele sunt sigure pentru cuptorul cu microunde.

2. Pune fasolea în cuptorul cu microunde și pornește-l la 800 W, timp - 4 minute.