Rețetă: Pui turcesc - cu nuci de pin. Kavurma: Pui prăjit turcesc cu ciuperci Vase de pui turcesc

Rețetă pas cu pas pui turcesc cu fotografie.

• Bucătăria națională: Bucătăria turcească
• Tipul de fel de mâncare: Mâncăruri calde
• Complexitatea rețetei: Rețetă simplă

• Timp de pregătire: 13 minute
• Timp de gătit: 1 oră
• Porții: 4 porții
• Numărul de calorii: 307 kcal
• Ocazie: la prânz

Acest fel de mâncare incredibil de luminos și suculent este sigur că va fi bucurat de mulți, așa că ar trebui să îl pregătiți cu siguranță. Există multe legume aici care fac puiul incredibil de gustos și colorat.

Turcia este o țară uimitoare în care trăiesc oameni foarte temperamentali și emoționali, prin urmare, probabil, bucătăria lor este foarte luminoasă și suculentă. Această rețetă de pui turcesc este foarte simplă, pe de o parte, dar pe de altă parte, o combinație excelentă de legume și carne oferă un rezultat excelent. Apropo, în ceea ce privește legumele, unul dintre ingredientele felului de mâncare este ardeiul turcesc, are un gust deosebit, diferit de orice altceva, el este cel care dă tonul întregului fel de mâncare. Dacă doriți, îl puteți găsi la noi, deoarece din moment ce pregătim un adevărat fel de mâncare turcească, atunci ingredientele ar trebui să fie ca în original. Și toate celelalte legume sunt destul de obișnuite, le puteți cumpăra cu ușurință în orice magazin. Prin urmare, să începem să gătim și vă voi spune cum să faceți pui turcesc.

Porții: 4

Ingrediente pentru 4 porții

• Pui - 0,5 bucăți
• Ceapă - 3 bucăți
• Roșii - 7-8 bucăți
• Ardei turcesc - 0,5 kilograme
• Ulei vegetal - După gust
• Sarat la gust
• Ardei negru măcinat - După gust

Pas cu pas

1. Clătiți ardeiul turcesc și tăiați-l în bucăți mici.
2. De asemenea, tăiem roșiile nu foarte mari.
3. Împărțiți puiul în porții și prăjiți-l într-o tigaie cu adaos de ulei până se rumenesc.
4. Puneți ardeii tocați într-o tigaie cu pui, amestecați și prăjiți câteva minute.
5. Apoi adăugați roșiile.
6. Și ceapa tăiată în jumătăți de inele.
7. Se sare și se condimentează cu piper după gust.
8. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe la foc mic până când puiul este complet gătit.
9. Legumele dau mult suc, iar la final felul de mâncare arată așa. Îl așezăm pe farfurii și continuăm cu degustarea. Poftă bună!

1. Clătiți și uscați puiul. Apoi frecați cu sare și piper.
2. Așezați un măr acru în interiorul puiului.
3. Într-un castron separat, combinați muștarul și suc de lămâie(Câte 2 linguri fiecare), doi căței de usturoi și o linguriță de zahăr. Periați puiul cu sosul rezultat și puneți-l în matriță. 4. Se taie cubuletele cartofii, morcovii și ceapa, se toacă pătrunjelul și cimbru. Așezați în vasul de pui.
4. Coaceți carcasa la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute cu capacul închis. Apoi deschideți capacul și coaceți puiul cu capacul deschis până se înmoaie.

Servire

Așezați puiul și legumele într-un platou mare, ornați cu ierburi tocate mărunt și serviți.

Descriere

S-ar părea că nu este nimic complicat și mai ales complicat, dar totul este atât de rafinat și rafinat încât veți obține, după cum se spune, o plăcere separată de procesul de gătit în sine. Anticipând plăcerea viitoare a acestei capodopere culinare și lauda celor dragi pentru priceperea și abordarea creativă a procesului simplu de gătit, veți simți absolut cum starea voastră de spirit va crește brusc.

Puiul copt la cuptor este unul dintre cele mai gustoase și mai feluri de mâncare simple... Nutriționiștii nu au, de asemenea, nimic împotriva puiului copt, deoarece carnea de pui a fost recunoscută de mult timp ca un produs dietetic, care conține proteine ​​animale ușor digerabile și alte substanțe utile.

Și, în cele din urmă, pentru preț, carnea de pui este disponibilă pentru aproape toată lumea, iar felurile de mâncare făcute din aceasta sunt potrivite atât pentru viața de zi cu zi, cât și pentru masa festiva... Acesta este motivul pentru care rețetele de pui la cuptor sunt atât de populare.

Tăiați toate legumele în fâșii.

Tăiați vinetele și scufundați-le în apă ușor sărată timp de 10-15 minute, astfel încât amărăciunea să le părăsească.

De asemenea, tăiem fileul de pui în bucăți lungi.

Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie până se rumenesc. Le-au prăjit - au uitat de ele o vreme. Să avem grijă de alte legume.

Scoatem vinetele din apă, le stoarcem astfel încât lichidul în exces să dispară. Luăm o cratiță, ungem fundul cu ulei vegetal, începem să prăjim vinetele.

Adăugați dovleceii în vinete. Continuăm să prăjim legumele, amestecându-le constant într-o cratiță (am adăugat condimente de legume la grătar în vinete).

Este timpul să le adăugăm fileu de pui... Sare si piper. Puteți adăuga frunze de dafin dacă doriți, eu o folosesc de obicei, de data aceasta nu era la îndemână.

Amestecă totul bine. Închidem cratița cu capac și fierbem legumele și puiul aproximativ 5-7 minute.

Apoi adăugăm ardei gras... Continuăm să tocăm legume, amestecând regulat (nu mai închidem capacul).

În cele din urmă, adăugați castraveți murați tăiați în benzi în cratiță.

Fierbeți câteva minute. Și acum puiul turcesc este gata! Presară vasul nostru nuci de pin.

Se amestecă și se servește!

Pui turcesc poate fi servit cu ambele piure de cartofi, și separat, ca fel de mâncare independent... Sunt sigur că vă va plăcea și acest pui, mulțumesc tuturor cititorilor pentru atenție! Pana data viitoare!

Timp de gătit: PT00H50M 50 min.

Cost estimat de difuzare: RUB 80

Simțind nevoia urgentă de o varietate de feluri de mâncare cu file de pui, ne îndreptăm către rețetele de gătit ale altor oameni cu mare intrigă. Este foarte dificil să uimiți o gazdă modernă cu orice rețetă, deoarece abundența lor în toate mass-media și pe web, inclusiv, nu este luată în calcul. Cu toate acestea, puiul turcesc, a cărui rețetă dorim să vă aducem atenția, merită pe deplin cea mai sinceră admirație și aprobare.

S-ar părea că nu este nimic complicat și mai ales complicat, dar totul este atât de rafinat și sofisticat încât veți obține, după cum se spune, o plăcere separată de procesul de fabricație în sine. Anticipând plăcerea suplimentară de a consuma această capodoperă culinară și de a lăuda pe cei dragi în propria adresă pentru priceperea și creativitatea lor în procesul obișnuit de preparare a mâncării, veți simți pe deplin cum starea voastră de spirit va crește brusc.

O astfel de reacție corectă a corpului va deveni un premiu suplimentar pentru dvs. pentru o poziție activă, reală, pentru un zel pentru frumusețe și armonie în toate. Mâncarea pe care o recomandăm, puiul turcesc, cu un succes similar, poate fi servită atât la masă în timpul săptămânii și poate deveni un adevărat „punct culminant al programului” pe masa festivă.

Folosind descrierea noastră despre prepararea acestui fel de mâncare, care vă va plăcea cu siguranță, în cea viitoare, veți putea diversifica compoziția ingredientelor oarecum. De exemplu, se dovedește foarte gustos dacă, la ingredientele date în clasa noastră de master, adăugați ciuperci prăjite și tocate, cele mai proaspete șampoane sau altele.

Pentru fabricare, avem nevoie de următoarele ingrediente: 1 piept de pui, vinete (proaspete sau congelate) - 100g, nuci de pin - 50g, morcovi, ceapă - 1 buc., murături, ardei gras- 1 buc., unt- 20g, ulei de floarea soarelui - 1 lingură, piper, sare, frunze de dafin.

Mai întâi, clătiți piept de puiși tăiate în fâșii, punem imediat pe foc o tigaie în care urmează să gătim felul nostru unic de mâncare, puiul turcesc. Puneți pieptul de pui tocat într-o tigaie, cu ulei de floarea soarelui turnat anterior pe el, prăjiți exact trei minute și întindeți vinetele congelate.

Puneți vinetele într-o tigaie fără dezghețare preliminară, pentru a evita pierderea de vitamine, închideți capacul și fierbeți timp de 10 minute.

În această perioadă de timp, avem doar timp să spălăm, să curățăm și să tăiem morcovii și ceapa, tăiem ceapa în jumătăți de inele și morcovii, în cuburi lungi subțiri. Legumele astfel preparate sunt trimise în tigaie la fileul de pui și vinete, piper, sare. Conform rețetei, după ce aceste ingrediente sunt prăjite, adăugați două linguri de vin alb ca zăpada și continuați să fierbeți sub capac.

Am crezut că este un amator și am încercat să-l gătim fără vin și rezultatul a rămas, foarte mulțumit. În ultimul loc, puneți într-o tigaie, pentru cele spălate anterior și tăiate în fâșii subțiri lungi, ardei roșiatic dulce și castravete murat.

Adăugăm unt și adăugăm foc, scoatem capacul și prăjim câteva minute și punem în frunza de dafin, gustăm vasul pe care îl pregătim, după cum este necesar, facem ajustări la conținutul de condimente.

Vasul gata, pui turcesc, pus fel de mâncare comunși presară deasupra cu nuci de pin deasupra, într-o formă atât de frumoasă și servește-o la masă. Serviți o garnitură pregătită separat, de exemplu, poate fi cartofi prăjiți sau cartofi de casă.

Veți găsi una dintre cele mai reușite combinații de pui și ciuperci în kavurma: pui prăjit turcesc cu ciuperci. Ierburi aromatice iar condimentele ajută la completarea aromei. Nici o vacanță Kurban Bayram nu este completă fără un astfel de fel de mâncare. Carnea delicată, suculentă și moale va aduce tuturor o plăcere de neuitat. Vă propun să gătiți pui prăjit în limba turcă și să obțineți o plăcere reală de la kavurma.

Ingrediente:

• file de pui - 250 de grame;
• ceapă - 1 bucată medie;
• Ardei bulgar - 2 bucăți medii;
• un cățel mare de usturoi;
• ciuperci champignon - 5 ciuperci mari;
• roșii - 1 bucată;
• amestec de ulei de măsline și floarea soarelui - 1,5 linguri fiecare;
• ardei rosu - pe placul tau;
• oregano - 0,5 linguriță;
• sare și piper după gust.

Kavurma: pui prăjit turcesc cu ciuperci. Rețetă pas cu pas

1. Primul lucru cu care începem este legumele prăjite. Tăiați ceapa în cuburi mici. Curățăm ardeiul din miez și semințe, îl tăiem mai întâi în fâșii, apoi în cuburi mici. De mărimea tăieturii de legume, este de dorit ca aceasta să fie cât mai uniformă posibil. Apoi vor fi la fel de prăjiți.
2. Se toarnă floarea soarelui și ulei de măsline în tigaie, se încălzește și se trimite legumele noastre. Trecând bine.
3. În clasic Rețetă turcească folosiți în loc de ulei vegetal cremos: aproximativ 100 de grame. Puteți găti conform versiunii mele sau puteți încerca să gătiți cu unt.
4. Tăiați ciupercile cu aproximativ 1 pe 1,5 centimetri: adică în bucăți medii. De asemenea, tăiem fileul de pui în cuburi: aproximativ de aceeași dimensiune.
5. Când ceapa și ardeiul sunt ușor prăjiți, adăugați ciupercile. Nu acoperiți cu un capac. Se amestecă constant și nu se lasă să ardă. Când ciupercile au eliberat apă, au scăzut în volum, adăugați puiul. Se amestecă totul cu o spatulă. Focul trebuie să fie peste medie: este necesar să nu vă îndepărtați de tigaie, amestecați constant.
6. În timp ce totul este prăjit, tocăm roșia și usturoiul. Tăiați roșia foarte mărunt cubulețe, tocați și usturoiul cu un cuțit.
7. Când puiul cu ciuperci este prăjit, reducem focul, adăugăm roșiile cu usturoi, sare, piper și adăugăm oregano. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic timp de aproximativ 7-10 minute. Opriți și serviți.

Puteți servi kavurma cu pui și ciuperci așa cum fac eu: cu orez - sau orice altă garnitură la alegere. Mâncarea este foarte satisfăcătoare, gustoasă, aroma ierburilor este combinată uimitor cu ciuperci și pui. „Îmi place să gătesc” continuă să te caute delicios, familial și foarte rețete simple... Bucura-te de masa ta!