Rețete lunare din Belize acasă. Cum se face lichiorul Baileys acasă: rețetă cu opțiuni. Ciocolată Baileys Mint

Când vine vorba de lichioruri cremă, Baileys este primul care îți vine în minte. Această băutură alcoolică cremoasă a fost mult timp iubită de cunoscătorii de lichioruri. Iar acest produs minunat poate fi preparat acasă. Ingredientele pentru gătit sunt cu siguranță găsite în fiecare casă.

Înainte de a continua cu povestea despre cum să faci Baileys cu mâinile tale, vrem să știm dacă v-ați întrebat: dacă nu, atunci vă sfătuim să citiți. Dacă conduci o mașină și ești „în curând” la volan, atunci folosește aplicația online gratuită, care îți va spune întotdeauna cât timp poți ajunge la volan.

Rețeta este foarte simplă, deci nu este nevoie să aveți abilități speciale și, în ciuda simplității pregătirii, va fi aproape imposibil să deosebiți gustul băuturii de original. Așadar, pentru a realiza acasă rețeta de lichior cu baileys, va trebui să vă aprovizionați cu douăzeci de minute, vodcă, zahăr, smântână și lapte condensat. Whiskey poate fi folosit în loc de vodcă, dacă este disponibil.

Baileys face-o singură rețetă

Baileys este un lichior slab (doar 17%) care își are originea în Irlanda. A fost produs încă din anul 74 al secolului al XX-lea de R.A. Bailey & Co. Baza pentru gătit este smântâna și whisky-ul. Deoarece aceasta este o băutură irlandeză, este cel mai bine folosit.

Ingrediente pentru gătit:

1. O sticlă de jumătate de litru de vodcă sau whisky;
2. O cutie de lapte condensat;
3. 400gr. cremă;
4. O lingură. cafea instant;
5. Două linguri vanilină;
6. Patru gălbenușuri de ou.

Rețetă pas cu pas pentru baileys acasă

1. Se amestecă laptele condensat și vanilina cu gălbenușurile. Aduceți totul la masa omogenă mixer.
2. Adăugați cafea în timp ce amestecați.
3. Se toarnă crema și se amestecă până se omogenizează. Dacă aveți cremă bogată în grăsimi, atunci trebuie mai întâi să le diluați cu lapte.
4. Se toarnă vodcă sau whisky și se amestecă.
5. Se toarnă băutura într-un recipient cu capac și se trimite la frigider timp de două până la trei zile.
6. După timpul alocat în frigider, băutura este gata de băut.

După cum puteți vedea, baile-uri proprii este o rețetă din categoria celor simple. Într-un recipient etanș în frigider, băutura poate fi păstrată până la șase luni. Dar, în mod natural, băile proaspăt preparate sunt mai gustoase. Iubitorii de lichior vor aprecia gustul acestei băuturi minunate. Bucurați-vă de degustare!

Baileys este unul dintre cele mai populare lichioruri, al cărui loc de naștere este Irlanda. Liqueur Baileys se referă la băuturile alcoolice pur feminine, dar bărbații nu sunt contrari să se delecteze cu acest lichior. Baileys este cel mai adesea folosit pentru decorarea cocktailurilor și deserturilor, ca topping pentru înghețată etc.

Puteți repeta gustul acestei băuturi scumpe făcând baile de casă conform rețetelor prezentate în articolul nostru.

Rețeta simplă fără ouă a lui Baileys

Structura:

• 1 cutie de lapte condensat (400 ml);
• 2 linguri. linguri de cafea instant;
• 2 ambalaje (200 mg) ciocolata cu lapte"Miracol";
• 180 ml. vodcă bună;
• zahăr vanilat gust.

Metoda de gătit

Combinați toate ingredientele într-un castron și bateți cu un blender, un agitator sau un mixer. Lăsați preparatul gata preparat Baileys timp de 6-8 ore și serviți.

Baile de casă cu ouă

Structura:

• 0,5 l. vodcă;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 400 ml cremă 10%;
• 1 lingură cafea instant;
• 4 galbenusuri de ou;
• zahăr vanilat după gust.

Metoda de gătit

Baileys gata preparate pot fi păstrate la frigider timp de până la 3 luni.

Rețetă Chocolate Baileys

Structura:

• 0,5 l. vodcă de calitate;
• 350 ml. 30% smântână;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 150 g de ciocolată neagră;
• zahăr vanilat după gust.

Metoda de gătit

Topiți ciocolata într-o baie de apă, dar nu o lăsați să fiarbă. Într-o ceașcă separată, amestecați smântâna și zahărul vanilat. Lăsați amestecul să stea 5 minute și adăugați laptele condensat. Din nou dărâmăm totul cu un mixer sau blender.

Imediat, fără a lăsa amestecul să se răcească, adăugați ciocolata. La ultimul pas, adăugați alcool, amestecați bine toate ingredientele. Se toarnă Baileys-ul terminat într-o sticlă și se trimite la frigider pentru câteva zile.

După cum puteți vedea, ingredientele disponibile pentru toată lumea sunt folosite pentru a face Baileys de casă. Surprindeți-i pe cei dragi cu o băutură irlandeză delicioasă pentru Anul Nou.

Liqueur Baileys a câștigat inimile multor iubitori de alcool datorită aromei sale plăcute, moi și gust delicat... Acest miracol se prepară pe baza de whisky irlandez cu adaos de smântână și zahăr. Are o cetate de 17 grade și este destul de înaltă valoare energetică: 327 calorii la 100 ml. Aceasta este o parte integrantă a culturii barului: băutura este servită îngrijită în fiecare restaurant și bar care se respectă și este, de asemenea, inclusă în diverse cocktailuri.

Din păcate, doar câțiva oameni știu că este destul de posibil să faci lichior Baileys acasă. Nu este atât de dificil pe cât pare la prima vedere: trebuie doar să alegeți rețeta „corectă” și să o urmați necondiționat. Gustul nu va fi la fel de bogat ca cel al omologului din magazin, dar puteți fi siguri că miracolul cremos pe care l-ați creat nu conține coloranți, stabilizatori, conservanți și alte „substanțe chimice”.

Pentru a face lichiorul gustos și cât mai similar cu originalul, încercați să urmați recomandări simple:

1. Alegeți doar alcool scump și de înaltă calitate (whisky sau vodcă) pentru el. Alimentele ieftine îți vor anula eforturile.
2. Nu vă alarmați dacă prepararea băuturii va fi însoțită de pierderea unui sediment mic în sticlă: acest lucru este normal, trebuie doar să agitați alcoolul.
3. Lichiorul de casă nu este la fel de dens ca originalul. O puteți face puțin mai „grea” adăugând un gălbenuș de ou în plus la rețetă.
4. Dacă nu aveți timp să stați alcool în frigider timp de câteva zile, limitați-vă la câteva ore.

Baileys gata preparate pot fi băute îngrijite, precum și adăugate la înghețată și cocktailuri. Se servește de obicei la sfârșitul mesei și nu se mănâncă.

Gătirea dulciurilor dulci: o rețetă clasică

Iată o rețetă încercată și testată pentru a face delicioase Belize cu ingrediente disponibile. Vei avea nevoie:

• O sticlă de whisky irlandez (0,5 litri) (poate fi înlocuită cu vodcă obișnuită).
• Cremă 10% (400 ml).
• O cutie de lapte condensat.
• Zahar vanilat (2 linguri).
• Cafea (instant) (1 lingură).
• Gălbenușuri de ou (4 bucăți).

Așezați gălbenușurile într-un castron, combinați cu lapte condensat și zahăr vanilat și bateți cu un mixer până se omogenizează. Apoi adăugați o lingură de cafea la acest amestec. Nu vă descurajați dacă nu se dizolvă toate granulele: atunci când turnați alcool, această problemă va fi rezolvată.

Al treilea pas este adăugarea de cremă. Nu optați pentru opțiuni prea grase: se vor așeza pe ochelari, încurcându-vă oaspeții. Ultima atingere este alcoolul. Se toarnă în masa rezultată și se amestecă bine. Ta lichior de casă Baileys este gata.

Rețeta recomandă să lăsați alcoolul în frigider timp de 3-5 zile, astfel încât să infuzeze și să capete un gust mai pronunțat. Alcoolul va fi foarte asemănător cu omologul său din magazin, singura diferență fiind densitatea mai mică. Acest alcool poate fi consumat îngrijit sau adăugat la cocktailuri.

Cum să faci ciocolată Baileys

Pentru cei cărora le place ciocolata și cocktail-urile cremoase, această rețetă originală este potrivită. Pentru el veți avea nevoie de:

• 0,5 whisky.
• O cutie de lapte condensat.
• 400 ml de smântână (mai mult de 25% grăsime).
• 150 g de ciocolată neagră.
• Un vârf de vanilină.

Pentru a face un miracol de ciocolată, topiți ciocolata la cuptorul cu microunde, combinați vanilina și smântâna într-un castron separat, amestecați bine. Apoi adăugați lapte condensat la ele și bateți cu un mixer timp de cel puțin 5 minute. Amestecul rezultat nu trebuie să fie rece.

Adăugați treptat ciocolată lichidă la acest amestec și apoi adăugați alcool. Aduceți băutura la o stare uniformă, sticlă și puneți la frigider cel puțin două zile. Se agită zilnic.

Puteți bea această băutură îngrijită, cu gheață sau o puteți adăuga la cocktailuri. Va completa perfect înghețata cremoasă, fructele și produsele de patiserie.

A face lichior Baileys acasă este o lovitură rapidă. În ceea ce privește gustul, un astfel de produs nu este în niciun fel inferior celor din magazin, dar se distinge prin naturalețea sa și absența aditivilor dăunători. Când îl adăugați la cocktailuri, asigurați-vă că rețineți că are o densitate mai mică decât cea originală.

Fabricat și lansat în 1974, legendarul lichior de emulsie Baileys este una dintre cele mai vândute băuturi din lume. Originea irlandeză a băuturii, combinată cu calitatea înaltă a laptelui crud, a făcut din această băutură una dintre preferatele din 180 de țări din întreaga lume. Tehnologia unică de producție a Baileys, care include amestecarea cremei de lapte de înaltă calitate cu alcool de cea mai mare puritate și whisky bun tripla distilare, vă permite să simțiți gustul lichiorului chiar și după 2 ani de la data producției.

Licoarea Baileys nu are propria sa origine legendară și istorică, la fel ca alte băuturi celebre, astfel încât producătorii folosesc asociații care indică originea irlandeză a băuturii, tradițiile sale culturale și vechi de secole.

Etichetele arată clar un indiciu al originii celtice a irlandezilor, care pune imediat pe băutură o umbră de „moștenire antică”, deși băutura în sine poate pretinde cu greu o istorie de 45 de ani. Paleta de culori și sticla în sine ilustrează, de asemenea, încercarea de a „face istorie”.

Referinţă! Rețetă originală păstrată cu „șapte foci”, dar producătorii spun că producția de înghețată a servit drept „muză” pentru crearea Baileys.

Nașul băuturii legendare poate fi considerat pe bună dreptate David Dand.- managerul companiei importatoare Gilbeys din Irlanda băuturi alcoolice... David și-a făcut primul Baileys chiar în bucătăria sa folosind un mixer, amestecând smântână și whisky.

Cu toate acestea, el nu a reușit să obțină imediat un lichior de înaltă calitate. Faptul este că acrarea cremei este accelerată prin adăugarea de alcool, ceea ce în mod clar nu ar permite prepararea unui lichior care ar putea fi păstrat mult timp. Prin încercări și erori, David a reușit totuși să amestece ingredientele în proporțiile potrivite și să obțină un lichior excelent în calitățile sale.

R.A. În prezent, Bailey & Co „gestionează” producția lui Bailey. Numele companiei indică fondatorul, descoperitorul și creatorul lichiorului. Cu toate acestea, aceasta este doar o farsă. Nu a existat niciodată o persoană cu acest nume și, cu atât mai mult, să vândă băuturi alcoolice.

De mult timp, echipa de dezvoltare a lucrat neobosit pentru a produce și îmbunătăți licoarea cremă, ceea ce a făcut ca Baileys să fie de dorit în peste 180 de țări din întreaga lume... În 2005, creatorii au adăugat două soiuri noi la linia Baileys: „menta de ciocolată și caramel cremos”, iar în 2010 a apărut un lichior cu aromă de alun.

Interesant! Aproximativ jumătate din vacile din Irlanda își dau laptele pentru producția legendarei Baileys.

Rețete

Puteți începe calea „alchimiei de acasă” și puteți pregăti un gust decent și aspectul Baileys fără a părăsi propria bucătărie. Desigur, lichiorul de cremă de casă va fi diferit de cel original, iar termenul de valabilitate nu va fi atât de lung. Faptul este că emulsifianții sunt utilizați în producția de Baileys, precum și în tehnologia fermentării bacteriene a zerului. Acest amestec „exploziv” permite păstrarea lichiorului pentru o lungă perioadă de timp. Lichiorul de casă nu va diferi cu o astfel de „longevitate”.

Rețetă video pentru a face baileys acasă:

În funcție de ingredientele disponibile în bucătărie și bar, puteți obține diferite arome și culori de lichioruri cremă. Secretul amestecării elementelor adevăratelor Baileys nu ne este cunoscut și este puțin probabil ca acesta să devină vreodată disponibil pentru masele largi. Deci, de ce să nu experimentezi? Ce se întâmplă dacă veți obține un lichior nou, unic în ceea ce privește gustul și conținutul, care în timp util va fi venerat nu numai printre oaspeți și cei dragi, dar va câștiga și recunoaștere la nivel mondial.

Rețetele date în multe cărți limitează cea mai importantă componentă în pregătirea „capodoperelor alcoolice” - imaginația. Simțiți-vă liber să adăugați un vârf de scorțișoară sau nucșoară. Bucătăria ta și tu ești magician și alchimist în ea. De ce să imiți originalul atunci când îți poți crea al tău?

Toate ierburile, condimentele și aditivii disponibili în bucătăria dvs. vă pot ajuta să vă creați capodopera... Lasă-te creativ.

O rețetă simplă cu lapte miraculos

Ingrediente necesare:

• o cutie de lapte condensat (400 ml.)
• 200 de grame de whisky irlandez sau coniac de coniac
• 1L. miracol de lapte (20%)
• zahăr vanilat - 1 linguriță (nu vanilină, ci zahăr)

Într-un castron mare, începeți să bateți laptele miraculos și laptele condensat. Fără a opri mixerul (în timp ce continuați să bateți) adăugați zahăr și whisky (coniac de coniac). Lăsați băutura să se mulțumească puțin și sticlă. Sticlele trebuie să fie foarte bine închise. Așezați Baileys în frigider timp de 1-2 zile. După timpul specificat, lichiorul este gata de utilizare.

Rețetă pas cu pas de cremă

Pentru următoarea rețetă, vom folosi o bază alcoolică de calitate. Un whisky irlandez bun sau un coniac de coniac va face bine. Puteți adăuga niște alcool comestibil diluat. „Alchimiștii” de acasă amestecă adesea alcoolul cu whisky într-un raport de 50x50. Dacă timpul ne permite, mai întâi puteți insista baza alcoolică pe alune timp de două săptămâni.

O caracteristică a acestei rețete este capacitatea de a nu supraexpune componenta principală a lichiorului pe cremă.

Ingrediente necesare:

• 1000 ml. smântână (20%)
• 200-230 ml. whisky sau coniac
• 200 ml. alcool comestibil diluat sau vodcă bună
• 180 g zahăr glazură
• 30 g de cafea instant
• 3 galbenusuri de ou

Cum să gătească:

1. Se toarnă un litru de smântână într-o cratiță și se pune la foc mic. Asigurați-vă că temperatura cremei nu depășește 40 de grade Celsius.
2. În timp ce crema se încălzește, separați 4 gălbenușuri de ouă și bateți până se spumează într-un vas.
3. Într-o cratiță cu smântână încălzită, în mod constant, amestecând continuu, adăugați gălbenușurile, biciuite până la spumă. Atunci zahăr glazurăși cafea.
4. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească până temperatura camerei(18-20 grade). Alcoolul poate fi adăugat atunci când baza cremoasă s-a răcit.
5. Bateți masa omogenă rezultată cu un mixer până când un numar mare spumă.
6. Se toarnă lichiorul rezultat în sticle și se sigilează bine. Sticlele cu Baileys de casă trebuie refrigerate cel puțin 24 de ore.

Lichiorul este gata!

Rețetă clasică

Pentru cartofii de canapea leneși, este potrivită și următoarea rețetă.... Aici, este exclusă posibilitatea supraîncălzirii cremei, ceea ce face ca obținerea Baileys de casă să fie destul de simplă.

Ingrediente necesare:

• 650 ml. Whisky irlandez sau vodcă bună
• 2 linguri zahăr vanilat (nu vanilină!)
• 1 cutie de lapte condensat (400ml.)
• 5 gălbenușuri
• 650 ml. smântână (10%)

Pas cu pas:

1. Se toarnă laptele condensat într-un castron mare.
2. Se adaugă 5 gălbenușuri de ou și zahăr.
3. Bateți ingredientele cu un mixer până când se obține o substanță omogenă.
4. Dacă există un blender în casă, atunci îl puteți folosi.
5. Se toarnă crema în masa omogenă rezultată și se amestecă din nou.
6. Acum adăugați peste alcoolul pregătit anterior. Încă ceva și băutura este gata.
7. Împachetați lichiorul și lăsați-l să se odihnească timp de 1-3 zile la frigider.

Păstrați lichiorul de casă la frigider pentru cel mult două luni.

Cu lapte condensat și cafea

Cafeaua le va oferi Baileys o aromă unică și va adăuga câteva note care diferă de cele clasice. Pentru a face Baileys cu cafea și lapte condensat, veți avea nevoie:

• 1 l. smântână (la discreția dumneavoastră 10-25% grăsime)
• 4 galbenusuri de ou
• 1 cutie de lapte condensat
• 1,5 linguri zahăr vanilat
• 3,5 lingurițe de cafea instant
• 460 ml. whisky

Se toarnă 0,5 l într-un vas adânc. cremă. Bolul trebuie dimensionat astfel încât să fie ușor de bătut cu un mixer. Adăuga galbenusuri de ouși 2 lingurițe de zahăr vanilat. Bateți bine cu un mixer sau bateți până când se obține o substanță omogenă. Apoi, adăugați lapte condensat și bateți bine. Adăugați cafea și whisky irlandez. Cu ultima lovitură, se toarnă restul de 0,5 litri de smântână și se amestecă până se formează spumă.

Se toarnă lichiorul rezultat în sticle și se răsucește bine. După patru zile în frigider, Baileys de casă pot fi încercate.

Video cu această rețetă:

Alte rețete

Una dintre cele mai delicioase lichioruri de cremă, potrivit „alchimiștilor casnici”, este Baileys preparată conform următoarei rețete.

Necesar:

• 600 ml. whisky, vodcă bună, coniac de coniac sau alcool alimentar diluat
• 3 lingurițe zahăr vanilat
• 1 șoaptă de scorțișoară
• 1 cutie de lapte condensat (400 ml.)
• 1 vârf de scoarță de stejar, măcinat în făină
• o treime din nucșoară măcinată.
• 2 linguri. linguri de cafea granulată
• 5 linguri de zahăr cărbune
• 1,5 linguri. linguri de miere. Mierea de pădure va da o aromă mai bogată, dar și mierea florală este bună.
• 700 ml. nu cremă grea

Această rețetă implică o cantitate semnificativă de timp, dar calitatea și gustul băuturii alcoolice merită... Mai întâi trebuie să insistați asupra alcoolului, adăugând la acesta zahăr ars, miere, un vârf de nucșoară și scorțișoară, și îndulciți cu jumătate din zahărul vanilat. Baza de alcool trebuie să reziste cel puțin 10 zile. După perioada specificată, acesta trebuie filtrat astfel încât să aibă o bază fără sedimente la ieșire.

Acum începem să realizăm chiar capodopera licorului. Laptele condensat întreg trebuie amestecat cu smântână și bătut bine într-un blender sau mixer. Adăugați gălbenușurile, restul de zahăr vanilat și cafea la substanța rezultată și, după amestecarea temeinică, turnați acolo baza alcoolică așezată.

Se toarnă lichiorul în sticle și se pune la frigider. După 3-6 zile în frigider, uimitoarea licoare cremă este gata. Gradul mediu al băuturii dvs. va ajunge la 17-18 grade.

Referinţă! Pe Internet, nu este neobișnuit ca oamenii să menționeze lumina lunii în rețetele Baileys ca bază alcoolică. Acest lucru nu este recomandat. Moonshine nu este potrivit.

Din lapte

La urma urmei, se întâmplă să îți dorești ceva, dar nu există suficiente ingrediente pentru gătit. Apoi apare întrebarea: cum să înlocuiți elementul lipsă? În cazul lichiorului Baileys, al cărui ingredient principal este smântâna, laptele poate fi o alternativă excelentă.

Pentru a face Baileys folosind lapte veți avea nevoie de:

1. 450 ml. vodcă sau whisky de bună calitate
2. 3 galbenusuri de ou
3. 1-2 vârfuri de scorțișoară
4. 500-600 ml. lapte (conținut de grăsime la discreția dvs., dar nu mai puțin de 2,5%)
5. 1 cutie de lapte condensat integral
6. 2 lingurițe mierea de calitate

Se toarnă laptele și laptele condensat într-un castron adânc. Bate bine cu un mixer sau blender. Adăugați 3 gălbenușuri, miere și scorțișoară la substanța rezultată. Bateți cu un mixer aproximativ 1-2 minute. Ultimul pas va fi adăugarea bazei de alcool, amestecarea din nou și îmbutelierea.

Răciți lichiorul timp de 10-12 ore la frigider și bucurați-vă de gustul său minunat.

Fără lapte sau smântână

Este bine când există un ingredient care îl poate înlocui pe cel lipsă. De exemplu, folosiți lapte în loc de smântână. Dar dacă nu există lapte? Această rețetă vă permite să faceți un Baileys minunat folosind apă pură. Crede-mă, gustul și calitatea nu sunt mai rele decât Baileys „cremoase”.

De ce ai nevoie:

• 300-350 ml apă pură.
• 1,5 linguri. linguri de cacao
• 500-600 ml. vodcă de bună calitate
• 1,5-2 cutii de lapte condensat integral
• 4 galbenusuri de ou
• 1 lingură. o lingură de zahăr vanilat (nu vanilină)
• 1/2 nucșoară, rasă în făină
• 2 linguri. linguri de miere

Referinţă! Este strict interzisă utilizarea apei de la robinet. Această apă este bună numai pentru duș și spălat vase. De asemenea, abțineți-vă de la utilizarea apei fierte. Structura apei expuse la căldură nu este potrivită pentru gătit băuturi alcoolice.

Se toarnă apă și lapte condensat întreg într-un vas adânc de email, se adaugă cacao și zahăr vanilat. Se amestecă totul bine cu un mixer sau cu un tel. Apoi, adăugați gălbenușuri de ou, miere și nucșoară rasă în amestecul rezultat. Bate totul din nou până se formează o cantitate mare de spumă, turnând treptat în vodcă.

Se toarnă lichiorul rezultat în sticle și se înșurubează bine. După 12 ore de odihnă la frigider, vă puteți răsfăța cu o băutură delicioasă.

Concluzie

Multe țări din lume sunt renumite pentru lichiorurile lor cremoase. Componenta alcoolică a acestor băuturi depinde în mod direct de cultura predominantă a unui anumit popor. De exemplu, în Jamaica, romul de înaltă calitate este utilizat la fabricarea lichiorurilor, inclusiv a smântânii. Și nu e de mirare, pentru că în aceste locuri cerești crește multă trestie de zahăr.

Irlandezii, pentru producția de Baileys, folosesc propria lor băutură istorică - whisky. Cu toate acestea, în bucătăria dvs. vi se oferă o paletă întreagă de ingrediente, de la whisky și coniac de coniac până la vodcă sau alcool comestibil diluat. Experimentați și lăsați casa dvs. Baileys să fie cea mai bună dintre cele mai bune!

Puteți combina această licoare cremoasă cu gustări dulci. Ciocolata sau nucile, marshmallows-urile sau bomboanele funcționează bine. Amintiți-vă doar că, în ciuda tuturor dulceaței și „cremozității” sale, Baileys este o băutură destul de puternică și, atunci când o utilizați, nu uitați de simțul proporțional.

Experimente de succes, alchimiști de bucătărie!

Baileys(el este Baileys sau în original Baileys) Este o parte indispensabilă dintr-o mare varietate de cocktailuri, precum și lichior pur și simplu delicios pe bază de whisky irlandez, care a fost produs de R. A. Baileys & Co. de peste 30 de ani.

Combinatie in lichior aromă de caramel, aroma de cremă de vanilie și whisky arzător nu lasă nicio femeie indiferentă față de el. Și mulți bărbați nu sunt dispuși să se delecteze cu câteva pahare din această băutură la o întâlnire prietenoasă sau la o întâlnire.

Deoarece site-ul nostru este dedicat fabricării de băuturi alcoolice cu propriile mâini, să trecem la treabă și să ne dăm seama, cum se face lichiorul Baileys acasă... Avem două rețete pe care le vom împărtăși cu dvs.

Rețetă de lichior Baileys # 1 (dificil)

Experții care pregătesc o băutură conform acestei rețete susțin că lichiorul finit nu are un gust diferit de cel original, deși se dovedește a fi mai puțin dens.

Pentru a face Baileys singur, mai întâi trebuie să pregătiți o bază alcoolică. Pentru aceasta:

• Gătit 4 linguri de caramel, adică arderea zahărului pe foc. Nu vă fie teamă dacă zahărul se dovedește a fi puternic caramelizat - este și mai bine.
• Adăugați la caramelul rezultat și răcit o treime dintr-o linguriță de ghimbir măcinat, 6 grame de vanilină (și anume vanilină), un vârf de scorțișoară, două lingurițe de miere, o linguriță de scoarță de stejar.
• Se toarnă amestecul rezultat cu 60% alcool (). Dacă aveți whisky, puteți turna alcoolul și whisky-ul în jumătate. În total ar trebui să existe 400-420 ml de lichid.
• Apărăm această bază alcoolică timp de aproximativ o săptămână într-un loc întunecat, agitând-o periodic.

Când baza de alcool stă o săptămână, o filtrăm din particule mici și trecem la etapa următoare, pentru care avem nevoie:

• doi gălbenușuri (trebuie să înțelegeți asta oua crude trebuie să fie de la găini domestice sau cumpărate într-un loc de încredere)
• 350-400 de grame de lapte condensat ușor
• litru de smântână proaspătă (10% grăsime)
• două lingurițe de cafea instant, diluate în jumătate de lingură de apă

Începem să pregătim Baileys de casă:

• Bateți jumătate de litru de smântână și gălbenușuri până se omogenizează și turnați într-o cratiță mare.
• Adăugați treptat cafea dizolvată în apă și lapte condensat și bateți din nou.
• Adăugați restul de jumătate de litru de smântână și bateți până se omogenizează.
• Acum adăugați baza noastră de alcool la această masă cremoasă și bateți din nou.
• Rămâne doar să adăugați patru grame (două pungi) de zahăr vanilat (respectiv zahăr), amestecați și dați la frigider timp de 4-5 zile.

Dacă după aceste zile găsești la suprafață băutură gata preparată ungeți-o, doar îndepărtați-o ușor și aruncați-o. Filtrează Baileys de casă printr-o cârpă de bumbac și pot fi îmbuteliate sau consumate.

Rețetă de lichior Baileys # 2 (simplă)

Folosind această rețetă, prepararea lichiorului Baileys acasă este mult mai ușoară și mai rapidă. Vei vedea singur citind-o.

Deci, pentru Baileys de casă aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• jumătate de litru de vodcă sau jumătate de litru de whisky, ceea ce, desigur, este mai bun
• cutie de lapte condensat
• patru gălbenușuri de ou
• o lingură de cafea instant
• două linguri de zahăr vanilat (și anume zahăr)
• 400 ml smântână (10% grăsime)

Mai întâi, trebuie să bateți laptele condensat, gălbenușurile și zahărul vanilat până se omogenizează într-o cratiță mare (dacă aveți un mixer vrac, puteți face totul în vasul său). Apoi adăugați o lingură de cafea la acest amestec și bateți din nou.

Se adaugă toată smântâna, se amestecă și se toarnă alcool (vodcă sau whisky, oricare ar fi alegerea). Se amestecă din nou și se pune la frigider pentru 4-5 zile. Baileys de casă este de fapt gata.

Densitatea lichiorului rezultat, din nou, nu va fi aceeași cu cea a băuturii originale, dar gustul nu este mai rău.

Puteți urmări procesul de gătit conform celei de-a doua rețete din videoclipul de mai jos:

Dacă ți-au plăcut rețetele de auto-ajutor Baileys gătind, partajați linkul către această pagină pe rețelele dvs. sociale. Mulțumesc.