Care este sosul pentru salata de fructe. Rețetă: Cum să îmbraci o salată de fructe. Cum se prepară salată de fructe

Gurmanzii și cei dulce nu sunt doar iubitori de produse de patiserie și ciocolată. Sunt destul de mulți dintre aceștia care vor fi bucuroși să guste fructe proaspete sau să pregătească o salată de fructe. Apropo, salatele de fructe sunt un desert excelent, ușor și practic inofensiv pentru silueta. Prin urmare, iubitorul de dulciuri care numără caloriile se poate răsfăța în siguranță cu acest desert. Salata este, desigur, ușor de tăiat. Dar cu ce poți folosi pentru a-ți îmbrăca salata de fructe? Să aflăm cum fac față acestui lucru maeștrii culinari recunoscuți și iubitorii pur și simplu experimentați de astfel de deserturi.

Sosurile cu sucuri sunt primul lucru care îmi vine în minte. Desigur, servirea sosului de suc de fructe cu o salată de fructe este cea mai optimă variantă (din punct de vedere al conținutului de calorii). Cel mai adesea, pentru astfel de sosuri se folosesc sucuri din aceleași fructe din care se prepară desertul. Dar poți asezona salata de fructe cu un amestec de alte sucuri.

Sos de suc de catina

Ingrediente:

• Suc de catina (1 pahar)
• scortisoara macinata (1 lingurita)
• miere (1 lingura)

Preparare:

daca ai fructe de padure proaspete cătină, apoi stoarceți sucul din ele. Dacă nu, folosește-o pe cea gata făcută. Frecați scorțișoara cu miere. Se toarnă puțin suc și se încălzește. Se dizolvă mierea și scorțișoara în sucul cald și se amestecă cu sucul de cătină rămas.

Sos de citrice

Ingrediente:

• suc de 1 portocala;
• Sucul de la o jumătate de lămâie;
• Ghimbir măcinat (1 linguriță)

Preparare:

Stoarceți sucul de la o portocală întreagă și o jumătate de lămâie. Scoateți coaja din a doua jumătate de lămâie (răzuită pe răzătoare fină). Se amestecă sucurile și se adaugă la ele coaja și ghimbirul. Îndulciți sosul dacă doriți.

Sos picant de ananas

Ingrediente:

• Suc de ananas (2 linguri)
• Ananas proaspăt (2 inele)
• Suc de lamaie (1 lingurita)
• Rădăcină de ghimbir rasă (1 linguriță)
• Nuci(o mână de)
• Piper negru
• Busuioc

Preparare:

Combinați ananasul și sucul de lămâie. Tăiați mărunt trei sau patru frunze de busuioc. Tăiați ananasul proaspăt în cuburi mici. Radă rădăcina de ghimbir. Măcinați nucile într-un blender sau într-un râșniță de cafea până la un terț uleios. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă în sos un praf de sare și piper negru.

Notă:

Acest sos este grozav pentru sosul de salată cu avocado. Și în loc de mărunțit nuci se poate folosi ulei de nuca gata preparat (1 lingurita).

Sos de mere-banane

Ingrediente:

• Suc de mere (jumatate de pahar)
• Banană (1 buc.)
• Suc de morcovi (jumatate de pahar)

Preparare:

Curățați o banană foarte coaptă și foarte moale, tăiați-o în mai multe bucăți și puneți-o într-un blender. Adăugați mărul proaspăt stors și suc de morcovi... Tel. Adăugați zahăr dacă doriți.

De fapt, sosul de fructe poate fi făcut din aproape orice fruct. Pasează fructe de pădure moi și banane. Stoarceți sucul din fructele tari și citricele și puneți în sos condimente (scorțișoară, cuișoare, ghimbir, vanilină). Puteți adăuga și niște lapte sau smântână groasă la aceste sosuri. Sau îți poți îmbrăca salata de fructe cu un sos de lactate.

Sos de înghețată

Ingrediente:

• Inghetata de vanilie (500 g)
• Stafide (2 linguri)
• Ciocolata (jumatate baton)

Preparare:

Lasam inghetata sa se topeasca pana se inmoaie. Se spală și se sortează stafidele. Răziți ciocolata sau tăiați-o cu un cuțit ascuțit. Combinați înghețata de stafide și ciocolată și asezonați salata. Pune-l la frigider pentru ca înghețata să „prindă”.

Sos de iaurt

Ingrediente:

• iaurt cu fructe (1 pahar)
• zahăr (1 linguriță);
• Griș (2 linguri);
• Scorțișoară (o jumătate de linguriță)
• Sare (punctură).

Preparare:

Bateți iaurtul cu zahărul într-un blender sau folosind un mixer, adăugați un praf de sare și gris. Lăsați sosul la infuzat timp de zece minute, astfel încât grisul să se umfle. Stropiți cu scorțișoară măcinată când serviți salata.

Sos de smantana

Ingrediente:

• Frisca pentru frisca (1 pahar)
• Inghetata (100 g)
• lapte condensat (1 lingura)

Preparare:

Combinați toate ingredientele și amestecați într-un blender. Orice sirop de fructe poate fi folosit în locul laptelui condensat.

Sos de smantana

Ingrediente:

• Smântână grasă (1 pahar);
• Zahăr (1 lingură).

Preparare:

Bateți smântâna împreună cu zahărul într-un blender sau folosind un mixer. Poți să faci fără biciuire, pur și simplu frecând zahărul cu smântână până se dizolvă complet.

De asemenea, puteți face sosuri mai exotice pentru salata de fructe. Sunt încă neobișnuite pentru noi, dar în restaurantele europene astfel de dressing-uri și sosuri sunt servite cu deserturi cu fructe. Vei încerca?

Vin și sos de miere

Ingrediente:

• otet de vin (2 linguri)
• Ulei de masline (2 linguri)
• miere (1 lingurita)
• sare (punctură)

Preparare:

Se dizolvă mierea în oțet și se amestecă cu uleiul de măsline. Agitați bine amestecul și adăugați un praf de sare.

Crema de branza

Ingrediente:

• brânză mascarpone sau brânză de vaci grasă(200 g)
• zahăr (1 lingură)
• Fructul pasiunii sau suc de mango (2 linguri)
• Vanilie

Preparare:

Se macină brânza cu zahăr, se adaugă vanilina și zeama. Amesteca totul din nou bine. Dacă crema se dovedește a fi prea groasă, atunci o puteți dilua cu smântână.

După cum puteți vedea, nu sunt atât de puține opțiuni pentru a îmbrăca pentru salata de fructe. In plus, salata de fructe poate fi asezonata cu frisca gata preparata, presarata cu nuci si ciocolata, si ornata cu frunze de menta sau busuioc. Unii gurmanzi sunt bucuroși să mănânce salate de fructe asezonate cu maioneză (dar aceasta, desigur, nu este pentru toată lumea). Și cineva adaugă suc de țelină la sosurile de fructe (tot pentru un amator). Apropo, nu trebuie să-ți asezonezi deloc salata de fructe!

Se presară (puțin) cu zahăr pudră și se amestecă. Fructele vor avea sucul imediat și nu va trebui să vă întrebați ce dressing să găsiți pentru salata de fructe. Așa că mâncați fructe și faceți deserturi ușoare cu ele. Bucură-te de gătit!

Discuție 3

Materiale similare

Vara, avem o oportunitate unică de a ne bucura de fructe proaspete, ceea ce înseamnă că putem obține o mulțime de vitamine. Salata de fructe este cel mai simplu mod detoxifică organismul și mănâncă fără a consuma calorii suplimentare. Cea mai simplă salată de fructe este formată din mere, banane și portocale, deși compoziția salatei tale este limitată doar de imaginația ta: opțiuni posibile există o mare varietate de salate de fructe - poate la fel de multe ca și fructe.

Nu ratați ocazia de a obține un aport de vitamine! Săptămâna aceasta în lanțul de magazine „DA!” pepenii, perele și strugurii sunt la reducere. Acest set va face o salată de fructe grozavă și foarte neobișnuită!

În acest articol, vă vom arăta cum să vă faceți salata de fructe și mai gustoasă și mai sănătoasă. Iată cinci opțiuni de dressing pentru a completa orice fruct:

1. Iaurt

Acest sos cel mai popular pentru salată de fructe este un clasic atemporal. Folosește un simplu iaurt grecesc sau iaurt cu bucatele de fructe. Iaurtul poate fi înlocuit cu chefir. Nu destul de dulce? Adăugați zahăr și, de preferință, miere sau sirop. Vrei să-l faci și mai util? Stropiți salata cu granola și nuci.

2. Sos de fructe cu condimente

Utilizați suc de portocale sau de cătină pentru a face acest sos. Turnați sucul într-o tigaie, adăugați miere, scorțișoară, fierbeți acest sos parfumat pe aragaz. Cand s-a racit putin se toarna peste salata de fructe.

3. Frisca

Un alt pariu sigur este frișca. Copiii vor aprecia cu siguranță acest dressing. Stoarce un numar mare de de frișcă pe fructe tăiate felii. Puteți bate singur smântâna sau laptele gras folosind un mixer. Gospodinele cu experiență sfătuiesc să adauge înghețată sau lapte condensat la frișca de casă. Poți chiar să bati smântâna cu zahăr! Daca nu ai timp sa iti faci singur crema, in DA! veți găsi mereu conserve de frișcă gata preparată.

4. Inghetata

De fapt, înghețata poate fi numită cu greu un dressing, pentru că înghețata bună este un fel de mâncare în sine. Profită de acest avantaj: fă înghețată unul dintre ingredientele din salată. Se întinde peste fructele tăiate felii, se ornează cu mentă sau ciocolată mărunțită. Această salată nu are nevoie de alt sos.

5. Alcool

Probabil că nu ați încercat să adăugați alcool în salata de fructe. De ce nu de fapt? Fructele pot fi asezonate cu coniac diluat, vin sau lichior dulce. Adăugați puțin alcool la sosurile și cremele de dressing. Faceți totul ca în pasul 2, doar adăugați o băutură alcoolică în suc. Este mai bine să adăugați coniac în salata de citrice și lichior în salată cu căpșuni, kiwi și banane. Piersicile și pepenii galbeni se asortează cel mai bine cu vinul alb sec.

În discountere „DA!” vei găsi totul ingredientele necesare pentru salata de fructe si sosurile cele mai neobisnuite. Se apropie Săptămâna fructelor - oferim reduceri la pepeni, pere și struguri - mergeți la DA! pentru porția ta de vitamine! Găsiți cel mai apropiat magazin

Întrebat: † _ALKA_ † © (Syktyvkar)

Ce poți adăuga la salata ta de fructe pentru dressing?

Răspunsuri de la cei sofisticați: Cum să asezonezi salata de fructe

Irina (Soci)

Adaug frisca sau smantana proaspata (nu acra) si nuca (prajita).

Elena Loparev (Makhachkala)

Condimentam salata de fructe cu lapte condensat, inghetata, smantana, iaurt, frisca, restul de dulceata, miere sau maioneza. Dacă nu există nimic din toate acestea, este potrivit și sucul din conserva de ananas. Se presara deasupra scortisoara si zahar pudra.
Orice fructe și fructe uscate pot fi folosite într-o salată. Principalul lucru este că nu interferează unul cu celălalt. Adică dacă pui o salată mere proaspete- nu este nimic uscat de făcut acolo.
Pe lângă fructe, în salată există un loc pentru nuci (curățate, bineînțeles), tăiate în bucăți de marmeladă sau deliciu turcesc, bomboane mărunțite, prăjituri, farfurii de halva sau ciocolată

Anna (Lipetsk)

smantana, smantana, sos dulce, Miere

Kristina Loginova (Kirov)

Fac un dressing pentru salate de fructe din sucuri de portocale si lamaie

Irishka (Moscova)

Crema sau iaurt.Dar mie imi place mai mult cu iaurt

Irina (Krasnoyarsk)

lapte condensat sau iaurt

Marianna (Krasnoyarsk)

Suc de lămâie, miere, dressinguri pe bază de orice sucuri de fructe (puteți adăuga în ele mentă, ghimbir, alte condimente, în funcție de compoziția salatei și de propriul gust). Iaurt, smantana putin biciuita

Rimma Kusenkova (Kemerovo)

inghetata de vanilie sau iaurt

Anita Blake (Sankt Petersburg)

iaurt cremos, frișcă (puteți folosi un spray), suc de lămâie sau lămâie (doar puțin)

Nina Zakharova (Ekaterinburg)

bate smantana cu zaharul intr-un blender si asezoneaza salata

Alesya (Sankt Petersburg)

Frisca sau (!) Maioneza! Mă gândeam la maioneză, cât de dezgustătoare, dar am încercat-o - Gustoasă!

("".") (Moscova)

Iaurt, sirop, chefir, doar zahăr sau zahăr pudră, suc de lămâie. sau alt suc proaspăt stors.

lyuska (ekb)

Folosesc, printre altele, ca dressing piure de fructe pentru bebeluși.

Vika (Moscova)

Ma imbrac cu piure de banana rasa pe razatoarea fina.

Citit:

• Supă de cârnați (răspunsuri: 13)

Salutare dragi prieteni! Îți place să înveți secrete? Nu, nu vorbesc despre secretele vieții personale ale vedetelor sau ale vecinilor de pe verandă. Toate acestea sunt secrete frivole, iar „Maeștrii casei”, așa cum sperați deja, au reușit să-și dea seama, nu se confruntă cu astfel de fleacuri. 😕 Vorbesc despre lucruri mai esențiale, de exemplu, de curând am conștientizat secretul de a face o salată bună de fructe și vă voi împărtăși acest secret în acest articol.

Deci, toți iubitorii de „căpșuni” (în mod natural în sens figurat) pot merge în siguranță pe alte site-uri, dar pentru toți cei care iubesc căpșunile naturale și alte fructe și fructe de pădure, acest articol ar trebui să fie interesant. Acum atenție, vă dezvălui secretul salatei de fructe!

Secretul unei salate bune de fructe constă în... simplitatea ei! O sa explice. O salată de fructe mult mai delicioasă se obține atunci când ingredientele pentru aceasta sunt selectate armonios și sunt puține. O salată de fructe pregătită după aceste principii va fi mult mai plăcută decât un amestec complex, haotic.

În rețeta de astăzi, baza salatei noastre sunt fructele de pădure - zmeură, roșie și coacăz negru, afine și căpșuni. La aceste fructe de pădure multicolore se adaugă bile de pepene galben, care contrastează perfect cu fructele de pădure ca culoare, consistență și aromă.

Se pot prepara si alte salate pe baza de fructe inrudite precum grapefruit, portocale, mandarine; sau alegeți un sortiment de fructe tropicale - mango, papaya, guava, ananas. Permiteți-mi să vă reamintesc că principalul lucru într-o salată de fructe nu este cantitatea de fructe, ci combinația lor armonioasă și jocul de contraste. La prima vedere, este dificil, dar după 2-3 astfel de experimente culinare, veți învăța cum să navigați cu ușurință în selecția de ingrediente aromatice de fructe și fructe de pădure.

În orice caz și pentru orice configurație de fructe din salată, tocmai aceste fructe trebuie curățate și tăiate ca ultim lucru, iar pentru ca fructele să nu-și piardă culoarea naturală, trebuie să fie scufundate în suc de lămâie.

În ceea ce privește sosirea salatelor de fructe, cel mai adesea nu necesită altceva decât sucul amestecat al componentelor lor, este posibil cu adăugarea de suc de portocale sau de lime. Totuși, siropul de fructe cu zahăr poate fi un adaos util la această salată.

Cea mai bună opțiune pentru un dressing pentru salată de fructe este un sirop ușor spre mediu. Veți învăța cum să o gătiți din rețetă. Pentru a aroma siropul, înainte de gătit, puteți pune în el coaja sau coaja de fructe, iar la sfârșit le îndepărtați. De asemenea, siropul ușor de salată poate fi aromatizat suc de lămâie sau lichior. Ei bine, înainte de a îmbrăca salata, siropul trebuie să fie răcit, altfel fructele se vor opări.

Și încă un secret: trebuie să serviți salata de fructe eficient și festiv - în farfurii de sticlă spumante sau în coajă răcită de ananas, grepfrut, portocală sau pepene galben, ca în rețeta noastră.

Salata de fructe de pepene galben si fructe de padure.

Avem nevoie pentru sirop:

• Apa - 600 ml;
• zahăr - 350 g.

Gătitul astfel:

Mai întâi, tăiați subțire coaja de lămâie cu un cuțit mic ascuțit. Apoi punem la fiert apa cu zahar si coaja de lamaieși gătiți ușor sirop de zahăr Se ia siropul de pe foc si se lasa sa se raceasca. După aceea, stoarceți sucul de lămâie în el.

Următorul pas este să filtrați siropul printr-o sită într-un castron mare. Aruncați coaja rămasă pe sită. Tăiați pepenele galben în jumătate și îndepărtați semințele.

Folosind o lingură specială rotundă, tăiați cât mai multe bile din fiecare jumătate de pepene galben. Pentru a preveni închiderea lor, pune-le într-un vas cu sirop. Răzuiți toată pulpa rămasă de pe coajă pentru a face căni de salată. Din interior, ștergeți jumătățile de pepene galben cu un sfert de lămâie și răciți-le.

Spălați ușor fructele de pădure - căpșuni sălbatice și afine. Sortam zmeura astfel incat sa nu ramana praf si murdarie in ea. Pune toate fructele de pădure în sirop de zahăr cu bile de pepene galben.

Acum este momentul să ne servim eficient salata de fructe. Pune o portie de salata de fructe in fiecare jumatate de coaja de pepene galben si toarna siropul peste fructe de padure. Puteți umple jumătățile de pepene galben cu salată în avans și le puteți păstra la frigider câteva ore.

Ar trebui să obțineți o salată de fructe atât de frumoasă și neobișnuită. poftă bună, prieteni! Lasă-ți comentariile și. Toate cele bune!