Prajitura de biscuiti cu corp si fructe. Posibile alte opțiuni de gătit și umplere. Cum se prepară Prajitura Fruit Paradise

Dragi prieteni și oaspeți ai site-ului Home Restaurant! În prag de sărbători, tema deserturilor este mereu foarte relevantă, așa că vă aduc în atenție o prăjitură de biscuiți simplă, dar foarte gustoasă, cu fructe și frișcă. cozonac cu fructe au venit să înlocuiască, și alte lucruri " prăjituri complicate din trecutul nostru sovietic și a reușit să se îndrăgostească de mulți dinti de dulce.

Când trebuie să pregătesc un desert universal pentru un numar mare invitați – rețeta de prăjitură de biscuiți cu fructe este salvatorul meu. O prăjitură cu biscuiți cu fructe în interior este întotdeauna plăcută atât de adulți, cât și de copii, așa că este la fel de potrivită atât pentru o sărbătoare tradițională, cât și pentru vacanta copiilor. Este această prăjitură de biscuiți cu fructe și frișcă care se vinde în magazine. Dar, prajitura acasa iese mult mai gustos!

Combinația fructelor din tort este de mare importanță, iar mai jos nu vă voi spune doar ce fructe pot fi adăugate la tort, ci și cum să pregătiți corect fructele pentru desertul nostru delicios.

Pentru o prajitura cu biscuiti se poate folosi orice crema, insa din moment ce pregatim o prajitura simpla cu fructe, crema trebuie sa fie simpla, dar in acelasi timp sa isi pastreze bine forma, sa nu se intinda si sa fie potrivita pentru nivelarea suprafetei si laturilor prajiturii. . Prin urmare, pentru un pandișpan cu fructe și un rezultat previzibil, pregătesc mereu frișcă.

Te-am intrigat? Atunci, bine ați venit în bucătăria mea modestă, unde vă voi spune în detaliu cum să coaceți un biscuit pentru o prăjitură, să pregătiți o umplutură de fructe, frișca și, bineînțeles, să decorați frumos un tort de biscuiți cu fructe. Sper cu clasa mea de master detaliată fotografii pas cu pas vă va spune în detaliu cum să faceți o prăjitură de biscuiți cu fructe.

Ingrediente pentru un biscuit pe o forma de 25 cm:

• 5 bucăți. ouă
• 1 cană de zahăr
• 1 cană de făină
• 1 praf de sare

Ingrediente pentru umplutura:

• 2-3 buc. banana (in functie de marime)
• 3 buc. kiwi
• 300 gr. conserva de piersici fara sirop
• ¼ de lamaie

Ingrediente pentru crema:

• 750 ml. frisca pentru frisca 30-33% grasime
• 1 cană de zahăr

Pentru decor:

• fulgi de migdale
• fructe de padure proaspete sau congelate
• menta proaspata

*Pahar cu un volum de 250 ml.

Cum se prepară prăjitură cu biscuiți cu fructe:

Gătitul tortului de biscuiți începe cu coacerea biscuit simplu. Toate subtilitățile gătitului biscuit clasic Am descris într-un articol separat, așa că dacă coaceți un biscuit pentru prima dată, vă recomand cu tărie să vă familiarizați cu scrisul meu de biscuiți.

Separam proteinele reci de galbenusuri si adaugam un praf de sare.

Începem să batem proteinele la viteza maximă a mixerului până se formează o spumă pufoasă.

Apoi adăugați jumătate din zahăr și bateți albușurile până când zahărul se dizolvă și vârfuri stabile. Ar trebui să arate ca cel din fotografia mea.

Adăugați zahărul rămas în gălbenușuri.

Și bate până se dizolvă cristalele de zahăr.

Amesteca usor amestecul de albus si galbenusuri cu un tel.

Apoi introducem făina în porții mici și, de asemenea, amestecăm încet cu un tel până când făina se integrează complet în amestecul de ouă.

Unge fundul formei de biscuiți ulei vegetal si se presara cu faina. Ne schimbăm aluat de biscuitiîn formă și trimis la un preîncălzit la 170-180 de grade. timp de 30-40 de minute. Încălzirea cuptorului: sus și jos, sau doar partea de jos.

Verificăm pregătirea biscuitului cu o frigărui de lemn.

Biscuitul finit trebuie să fie complet răcit și apoi îndepărtat cu grijă din matriță. Întoarcem biscuitul cu susul în jos pentru ca prăjitura noastră de biscuiți cu fructe în formă finită să fie uniformă și frumoasă.

Am tăiat biscuitul finit în trei prăjituri folosind un fir obișnuit. Cum să faci asta, poți vedea pe YouTube.

În continuare, vom pregăti umplutura de fructe pentru prăjitura noastră de biscuiți. Tăiem piersicile, banana și kiwi-ul în bucăți mici, aproximativ, ca în fotografia mea. Presărați puțină banană suc de lămâie ca să nu se întunece.

Mutăm fructele pregătite într-o farfurie adâncă și amestecăm.

Ce fructe pot fi adăugate la tort:

• banană
• Piersici (proaspete sau conservate)
• ananas (proaspat sau conservat)
• pepene galben (deloc un fruct, dar perfect pentru o prăjitură)
• pere (soiuri moi)
• pulpa de portocala sau mandarina
• Mango

Cel mai important lucru de luat în considerare atunci când faceți o prăjitură de biscuiți cu fructe este că toate fructele trebuie să fie moi, nu acre și să nu iasă în evidență pe un fundal delicat. aluat de biscuiti, Și crema de unt. Merele, perele tari, caisele nu sunt potrivite pentru pandișpan.

Alege combinatia de fructe dupa gustul tau: poti face o prajitura de biscuiti cu kiwi si banana, sau poti folosi doar piersici, sau daca gatesti biscuit de ciocolata, atunci va fi potrivit să adăugați o singură banană.

Crema de gatit pentru prajitura de biscuiti:

Bateți smântâna răcită cu zahărul până la vârfuri stabile, aproximativ ca în fotografia mea.

Puteti bate frisca cu zahar, si de preferat cu zahăr pudră ca sa nu bateti crema in stare de unt, mai ales daca folositi crema din piata, si nu din magazin in tetra pack.

Unul dintre prăjiturile mele preferate este „fructe și smântână”. Nu pot garanta că asta este reteta originala celebru marcă dar uimitor de delicios.

Noi vom avea nevoie:

Pentru biscuiți:

• ou - 5 buc
• zahăr - 200 g
• făină - 200 g
• amidon - 1 lingura.
• praf de copt - 1 linguriță

pentru impregnare:

• apă - 150 ml
• zahăr - 1 lingură
• coniac - 50 ml

• brânză de vaci - 400 g
• crema 35% - 500 ml
• zahăr - 1 lingură
• gelatină - 1 lingură. topless
• lapte - 50 ml
• zahăr vanilat- 1 lingura

In afara de asta:

• banane - 2 buc
• kiwi - 2 buc
• conserva de piersici - jumătate de borcan
• măr - 1 buc mare sau cireș - 6-9 buc
• gelatină - 1 lingură. topless

1. În primul rând, înmuiați gelatina. Pentru crema de gelatina, inmuiati 50 ml de lapte rece, pentru turnare, inmuiati 50 ml de apa rece. Înmuiați 1 oră.

2. Separam albusurile de galbenusuri. Adăugați zahăr la gălbenușuri.

3. Se bat galbenusurile cu un mixer pana cand culoare alba. Pentru a bate bine albusurile, este mai bine sa folositi un tel sub forma de arc. Un astfel de tel saturează cel mai bine proteinele atunci când se bate cu oxigen. Mixerul bate mai rău și există riscul de a ucide proteina. Acest lucru îl va face apos.

4. Amestecați ambele mase bătute, amestecând ușor de jos în sus cu o lingură.

5. Se toarnă făina cernută, praful de copt și amidonul. Se amestecă cu o lingură de jos în sus.

6. Acoperiți o formă pătrată cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul de biscuiți.

7. Coaceți biscuiții în preîncălzit la 200°C timp de 30 de minute.

8. Pregătiți siropul pentru impregnare. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și dizolvați zahărul în ea. Apoi turnați coniacul și scoateți imediat de pe aragaz. Se toarnă biscuitul copt cu generozitate cu sirop pe ambele părți.

9. Prajitura de biscuiti se răcește bine și se taie în 2 părți cu un cuțit lung și ascuțit. Astfel încât să rezulte 2 părți egale ca grosime. Saturați și tăietura cu sirop.

10. Pentru smântână, frecați brânza de vaci printr-o sită sau bateți cu un blender. Adăugați jumătate din zahăr.

11. Pentru a bate frișca bine, trebuie să precongelați cana în care veți bate frișca la congelator, și să răciți bine crema la frigider. Apoi bate repede la viteza maxima, adaugand treptat jumatate de pahar de zahar ramasa in portii mici.

12. Dizolva gelatina inmuiata in lapte pe aragaz, dar nu fierbe. Adăugați gelatină lichidă la masa de cheag.

13. Amestecați rapid și ușor masele de caș și smântână.

14. În forma în care a fost copt prăjitura, puneți o folie alimentară pe fund, pentru ca ulterior să fie mai comod să o scoateți prajitura terminata. Punem o prajitura, iar peste ea punem jumatate din crema si nivelam bine.Punem folie alimentara pe fund in forma in care a fost copt prajitura, ca ulterior sa fie mai comod sa obtinem prajitura finita. Punem o prajitura, iar peste el punem jumatate din crema si nivelam bine.

15. Pune pe crema o banana taiata in cercuri subtiri. Deasupra punem al doilea strat si il presam bine astfel incat crema sa se infiltreze prin spatiul liber dintre banane si sa se lipeasca de prajitura de blat. Acoperiți cu a doua jumătate de cremă. Nu uitați să lăsați aproximativ 100 g de cremă de finisare. Pune tortul la frigider, de preferat peste noapte. Scoateți și ungeți părțile laterale cu restul de cremă, susținând „fundul” prăjiturii în palma mâinii.

16. Decorați partea superioară a prăjiturii pe margine cu resturile de brânză de vaci și smântână de unt pe margini folosind o pungă de patiserie sau o seringă. Decorați cu trandafiri de mere colorați și plastice subțiri pentru fructe. Topiți gelatina care a fost înmuiată în apă pe aragaz și amestecați cu siropul de piersici. Se toarnă fructele cu un strat subțire din jeleul rezultat. Pune prajitura la frigider pentru a fixa jeleul. Scoateți tortul și turnați din nou peste jeleul rămas.

17. Serviți prăjitura în porții.

Aștept cu nerăbdare feedback și comentarii. Multumesc mult si pofta buna!

Crema de branza de vaci pentru prajitura cu biscuiti este usoara si simpla. Această umplutură nu este doar foarte gustoasă, ci și utilă. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că brânza de vaci conține multe proteine ​​și alte elemente utile.

Se poate face crema de branza de vaci pentru prajitura de biscuiti căi diferite. Dar, în orice caz, se dovedește foarte gustos și hrănitor.

Caș cu fotografie

Umplerea cu lapte necesită ingrediente ieftine și ușor disponibile. Ele pot fi oricând achiziționate de la magazin. Dacă aveți propria fermă, atunci un astfel de produs este ușor de făcut pe cont propriu folosind lapte obișnuit din sat.

Deci să se pregătească crema de caș pentru un tort cu biscuiți, trebuie să pregătiți:

• crema 10% magazin - aproximativ 400 ml;
• zahăr pudră alb - aproximativ 5 linguri mari;
• lămâie, sau mai degrabă coaja și sucul ei - din ½ fruct.

Procesul de gatire

Crema de brânză de vaci pentru un tort de biscuiți, a cărui fotografie este prezentată în acest articol, trebuie făcută numai după ce toate prăjiturile au fost coapte și răcite.

Astfel, cașul umed granular trebuie pus într-un bol blender și bate la viteză mare până masa omogena. Adăugați treptat zahăr pudră alb și coaja de lămâie.

După ce ambele părți ale cremei sunt gata, acestea trebuie combinate într-un singur bol și amestecate bine cu un blender cu duză pentru tel.

Cum se utilizează?

După toți pașii descriși, ar trebui să obțineți o cremă de caș destul de groasă și persistentă pentru o prăjitură cu biscuiți. Trebuie împărțit în mai multe părți, apoi împărțit printre prăjituri. După ce a primit o prăjitură înaltă, ar trebui, de asemenea, uns cu cremă de caș și turnat peste glazura de ciocolata. În această formă, desertul este recomandat să fie păstrat la frigider câteva ore.

Cremă de caș de ciocolată pentru prăjitură cu biscuiți: Rețetă pas cu pas

Dacă vrei să gătești tort de ciocolata, apoi crema de caș se recomandă să se folosească o culoare închisă. Pentru asta avem nevoie de:

• brânză de vaci granulată umedă 7% grăsime - aproximativ 400 g;
• smântână 20% magazin - aproximativ 200 ml;
• zahăr pudră alb - aproximativ 4 linguri mari;
• ciocolata neagra - baton standard;
• unt bun - 20 g;
• lapte proaspăt - câteva linguri mari.

Facerea cremei

Pentru a pregăti o astfel de umplutură, bateți brânza de vaci granulată cu un blender, adăugând treptat zahăr pudră alb. Exact același lucru trebuie făcut cu smântâna cumpărată din magazin. După aceea, ambele mase trebuie amestecate bine până se obține o cremă luxuriantă și omogenă.

Gătirea glazură

Pentru a face ciocolata caș, puteți adăuga pur și simplu pudră de cacao la ea. Cu toate acestea, se va dovedi a fi cel mai delicios dacă, în loc de ingredientul menționat, turnați în el glazură făcută singur.

Deci, pentru gătit, trebuie să rupeți țigla achiziționată de bunătăți în felii, să le puneți într-un castron și să adăugați unt cu lapte. În această compoziție, produsele trebuie încălzite la foc mic. În acest caz, ciocolata ar trebui să se topească complet.

Stadiu final

După ce glazura este gata, ar trebui să fie ușor răcită (la o stare caldă). Apoi, trebuie turnat în masa de caș și amestecat bine cu un mixer. Ca urmare, ar trebui să obțineți unul foarte gustos și parfumat pe care să îl puteți folosi imediat pentru a face un tort de casă.

Facem cremă de caș delicioasă cu fructe

• brânză de vaci granulată umedă 7% grăsime - aproximativ 300 g;
• crema 10% magazin - aproximativ 300 ml;
• zahăr pudră alb - aproximativ 7 linguri mari;
• piersici moale, nectarine și struguri verzi fără sâmburi - folosiți după cum doriți.

Gătit cremă de caș

Crema de caș cu fructe pentru o prăjitură de casă se prepară după același principiu ca și în rețetele de mai sus. Mai întâi trebuie să puneți produsul granulat într-un blender și să-l bateți până se omogenizează la viteza maximă. În același timp, în brânza de vaci trebuie adăugat zahăr pudră.

Exact în același mod, este necesar să procesăm 10% smântână. Trebuie bătuți până când apare o masă pufoasă. După aceea, ambele componente trebuie combinate și amestecate bine.

Prepararea fructelor

Fructele pentru crema de caș sunt cel mai bine achiziționate moi și suculente. Numai așa puteți pregăti delicioase și desert delicat pentru o vacanță pentru copii.

Deci, toate produsele achiziționate trebuie spălate bine în apă caldă, apoi decojite (dacă este necesar) și îndepărtate de pe oase. Nectarinele și piersicile trebuie tăiate în felii nu foarte groase, iar strugurii verzi fără semințe trebuie tăiați pur și simplu în jumătate.

După toate acțiunile descrise, fructele tocate trebuie puse în crema de caș și amestecate bine. Apropo, această procedură trebuie efectuată cu atenție. Piersicile, nectarinele și strugurii nu trebuie să se transforme în terci. La urma urmei, crema va fi cea mai gustoasa doar daca fructele mentionate sunt in umplutura sub forma de bucati mici.

Prepararea unei prăjituri de casă cu cremă de caș

După ce s-a pregătit pentru desert, acesta trebuie întins cu atenție peste prăjituri și apoi aplicat pe întreaga suprafață a tratamentului. Deasupra, produsul poate fi decorat cu frisca si fructe proaspete tocate frumos.

Trebuie remarcat în special că crema de brânză de vaci și fructe prezentată poate fi folosită nu numai pentru prepararea celor menționate mai sus. delicii de casă, dar și servește-l la masă ca desert cu drepturi depline. Pentru a face acest lucru, masa de lapte finită trebuie descompusă în boluri.

Prajitura de biscuiti cu fructe

O astfel de prajitura de biscuiti cu fructe cu proteine ​​si smantana se dovedeste a fi foarte usoara, frageda, deloc grasa. Perfect pentru un festin din belșug, când nu mai este loc în stomac pentru desert, dar vrei ceva atât gustos, cât și ușor. Prin urmare, recomand să pregătiți astfel de prăjituri pt Anul Nou, de exemplu. Prajitura nu se pregateste repede, dar rezultatul va va multumi. Reteta cremei proteice pe care am folosit-o pentru decor va fi in numarul urmator. Trebuie sa spun imediat ca prepararea unei astfel de creme nu este usoara, mai ales pentru prima data, asa ca este mai bine la inceput sa ai un asistent in bucatarie care sa o pregateasca. Mi-am luat o prajitura mare, inalta, de 11 cm inaltime si 23 cm in diametru (coapta in slow cooker) iti ofer inca una usoara.Incearca!

RETETA DE BISCUTI:

1 cană de zahăr

SMÂNTÂNĂ:

750 ml smantana

300 g zahăr

40 g gelatină

Gel de cofetărie:

15 g gelatină

100 ml apă

1 st. l. Sahara

1 st. l. Miere

Ciupiți acid citric

Cum se prepară prăjitură cu fructe cu pandișpan:

Am scris ca prajitura nu se pregateste repede si asta din cauza biscuitului, pentru ca dupa coacere trebuie sa stea 8-10 ore. Și apoi, desigur, merge repede. De asemenea, se prepară creme pentru o lungă perioadă de timp.

1. Gătitul unui biscuit clasic. Bateți ouăle cu zahărul într-o spumă tare timp de 10 minute cu un mixer. Masa nu trebuie doar să fie luxuriantă și să crească, ci și să devină mai puternică. Prin urmare, muncim, batem. Se cerne apoi (!) faina, si se amesteca usor cu o spatula, fara a amesteca intens, pentru ca ouale sa nu cada. Și imediat într-o formă acoperită cu pergament sau folie. Coacem la cuptor 35-40 de minute la o temperatura de 170-180 de grade fara a deschide cuptorul, iar apoi dupa coacere inca 10 minute. Dacă coaceți într-un aragaz lent, ca mine, atunci în modul Coacere 1 oră și 20 de minute. Apoi nu deschideți capacul pentru încă 10 minute.

2. Scoatem biscuitul din forma si il lasam sa stea 8-10 ore, iar abia apoi il taiem pe lungime in trei parti egale.

3. Se amestecă smântâna cu zahărul, se bate ușor până când zahărul este complet dizolvat.

4. Separat se prepară gelatina conform instrucțiunilor. Trebuie să torn gelatină cu apă fierbinte (70-80 de grade), amestecați bine până la omogenizare, aceasta este 5-7 minute. In acest timp, apa se va raci si puteti amesteca smantana cu gelatina diluata, tot pana se omogenizeaza.

5. Tăiați fructele în cercuri subțiri, eu am folosit banane în interior, iar deasupra o portocală. Vă rugăm să rețineți că portocalele nedecojite sunt folosite deasupra pentru a decora tortul.

6. Formăm un tort, trebuie să faceți acest lucru într-o formă detașabilă. Punem primul strat inferior pe fund, acesta trebuie înmuiat, adică turnăm orice apă dulce cu o lingură (apă dulce, ceai, suc...). stratul de deasupra smântână 1 cm grosime, deasupra - inele de fructe, iar din nou un strat de crema. Acoperiți cu al doilea tort, procedați la fel. Apoi al treilea tort, De sus, decorează cumva frumos.

6. Și acum, pentru ca fructele să nu devină degradate și să fermenteze, trebuie să fie lubrifiate sau chiar umplute cu gel de cofetărie.

Se amestecă gelatina cu apă, se adaugă zahăr, miere, un praf de acid citric, se pune pe foc până se dizolvă complet zahărul, dar nu se fierbe. Se răcește la temperatura camerei.

7. Ungeți fructele cu o pensulă deasupra prăjiturii, puneți-l imediat la frigider, apoi îl puteți unge din nou după ce primul strat se usucă. Puteți turna complet fructele, se dovedește o mulțime de gel, este suficient.

8. Atingerea finală – decorați tortul cu proteine cremă. VIDEO de mai jos are o rețetă pentru acest tort, și există o variantă completă a preparatului, inclusiv glazură proteică și modul în care am decorat tortul. Intră, uite.

9. Pune tortul la frigider pentru impregnare, cel putin o ora.

Dragi prieteni și oaspeți ai site-ului Home Restaurant! În prag de sărbători, tema deserturilor este mereu foarte relevantă, așa că vă aduc în atenție o prăjitură de biscuiți simplă, dar foarte gustoasă, cu fructe și frișcă. Prăjitura de biscuiți cu fructe a înlocuit alte „prăjituri complexe” din trecutul nostru sovietic și a reușit să se îndrăgostească de mulți dinte de dulce.

Când trebuie să pregătesc un desert versatil pentru un număr mare de invitați, rețeta de prăjitură cu biscuiți cu fructe este salvatorul meu. Prajitura de biscuiti cu fructe in interior este intotdeauna placuta atat adulților, cat si copiilor, asa ca este la fel de potrivita atat pentru un praznic traditional cat si pentru o sarbatoare a copiilor. Este această prăjitură de biscuiți cu fructe și frișcă care se vinde în magazine. Dar, prajitura de casa este mult mai gustoasa!

Combinația fructelor din tort este de mare importanță, iar mai jos nu vă voi spune doar ce fructe pot fi adăugate la tort, ci și cum să pregătiți corect fructele pentru desertul nostru delicios.

Pentru o prajitura cu biscuiti se poate folosi orice crema, insa din moment ce pregatim o prajitura simpla cu fructe, crema trebuie sa fie simpla, dar in acelasi timp sa isi pastreze bine forma, sa nu se intinda si sa fie potrivita pentru nivelarea suprafetei si laturilor prajiturii. . Prin urmare, pentru un pandișpan cu fructe și un rezultat previzibil, pregătesc mereu frișcă.

Te-am intrigat? Atunci, bine ați venit în bucătăria mea modestă, unde vă voi spune în detaliu cum să coaceți un biscuit pentru o prăjitură, să pregătiți o umplutură de fructe, frișca și, bineînțeles, să decorați frumos un tort de biscuiți cu fructe. Sper că clasa mea de master detaliată cu fotografii pas cu pas vă va spune în detaliu cum să faceți o prăjitură de biscuiți cu fructe.

Ingrediente pentru un biscuit pe o forma de 25 cm:

• 5 bucăți. ouă
• 1 cană de zahăr
• 1 cană de făină
• 1 praf de sare

Ingrediente pentru umplutura:

• 2-3 buc. banana (in functie de marime)
• 3 buc. kiwi
• 300 gr. conserva de piersici fara sirop
• ¼ de lamaie

Ingrediente pentru crema:

• 750 ml. frisca pentru frisca 30-33% grasime
• 1 cană de zahăr

Pentru decor:

• fulgi de migdale
• fructe de padure proaspete sau congelate
• menta proaspata

*Pahar cu un volum de 250 ml.

Cum se prepară prăjitură cu biscuiți cu fructe:

Gătind o prăjitură de biscuiți, începem prin a coace un biscuit simplu. Am descris toate subtilitățile realizării unui biscuit clasic într-un articol separat, așa că dacă coaceți un biscuit pentru prima dată, vă recomand cu tărie să vă familiarizați cu scrisul meu de biscuiți.

Separam proteinele reci de galbenusuri si adaugam un praf de sare.

Începem să batem proteinele la viteza maximă a mixerului până se formează o spumă pufoasă.

Apoi adăugați jumătate din zahăr și bateți albușurile până când zahărul se dizolvă și vârfuri stabile. Ar trebui să arate ca cel din fotografia mea.

Adăugați zahărul rămas în gălbenușuri.

Și bate până se dizolvă cristalele de zahăr.

Amesteca usor amestecul de albus si galbenusuri cu un tel.

Apoi introducem făina în porții mici și, de asemenea, amestecăm încet cu un tel până când făina se integrează complet în amestecul de ouă.

Ungeți fundul formei de biscuiți cu ulei vegetal și stropiți cu făină. Mutăm aluatul de biscuiți într-o formă și îl trimitem la un preîncălzit la 170-180 de grade. timp de 30-40 de minute. Încălzirea cuptorului: sus și jos, sau doar partea de jos.

Verificăm pregătirea biscuitului cu o frigărui de lemn.

Biscuitul finit trebuie să fie complet răcit și apoi îndepărtat cu grijă din matriță. Întoarcem biscuitul cu susul în jos pentru ca prăjitura noastră de biscuiți cu fructe în formă finită să fie uniformă și frumoasă.

Am tăiat biscuitul finit în trei prăjituri folosind un fir obișnuit. Cum să faci asta, poți vedea pe YouTube.

În continuare, vom pregăti umplutura de fructe pentru prăjitura noastră de biscuiți. Tăiem piersicile, banana și kiwi-ul în bucăți mici, aproximativ, ca în fotografia mea. Stropiți banana cu puțin suc de lămâie, ca să nu se întunece.

Mutăm fructele pregătite într-o farfurie adâncă și amestecăm.

Ce fructe pot fi adăugate la tort:

• banană
• Piersici (proaspete sau conservate)
• ananas (proaspat sau conservat)
• pepene galben (deloc un fruct, dar perfect pentru o prăjitură)
• pere (soiuri moi)
• pulpa de portocala sau mandarina
• Mango

Cel mai important lucru de luat în considerare atunci când faceți o prăjitură de biscuiți cu fructe este că toate fructele trebuie să fie moi, nu acre și să nu iasă în evidență pe fundalul aluatului delicat de biscuiți și al cremei de unt. Merele, perele tari, caisele nu sunt potrivite pentru pandișpan.

Alege combinatia de fructe dupa gustul tau: poti face o prajitura de biscuiti cu kiwi si banana, sau poti folosi doar piersici, sau daca pregatesti un biscuit de ciocolata, atunci va fi indicat sa adaugi doar banane.

Crema de gatit pentru prajitura de biscuiti:

Bateți smântâna răcită cu zahărul până la vârfuri stabile, aproximativ ca în fotografia mea.

Puteti bate frisca cu zahar, si de preferat cu zahar pudra, pentru a nu bate smantana pana la starea de unt, mai ales daca folositi frisca din piata, si nu dintr-un magazin in tetra pack.