IntrareProduse de patiserie de casă. Sweet Weekend Cake Black Broker
Cupcake - simplu și produse de patiserie delicioase Bucătăria engleză, foarte populară în toată lumea. Există nenumărate rețete pentru cupcakes. Astăzi vom găti un tort cu margarină. Ușor, rapid și rețetă ieftină te va surprinde cu gustul său excelent. Fotografie pas cu pas te va ajuta să o gătești corect. Puteți experimenta la nesfârșit cu umplutură și aditivi.
Categorii:
Timp de pregatire: 10 minute
Timp pentru pregătire: 15 minute
Timpul total: 25 de minute
Ieșire: 10 cupcakes
Ingrediente pentru un tort cu margarină
- Făină de grâu - 9 linguri. l
- Ou de pui - 2 bucăți
- Zahar - 0,5 linguri
- Margarina cremoasa - 125 gr
- Lapte proaspăt - 2 linguri. l
- Aluat de copt - 1 linguriță
Rețetă pas cu pas de cupcake cu margarină
Pentru a coace o brioșă în margarină, avem nevoie de următoarele produse: făină de grâu - 9 linguri cu un tobogan mare, proaspăt ouă de pui, zahăr, o jumătate de pachet de margarină, 2 linguri de lapte proaspăt, chefir sau smântână, praf de copt sau bicarbonat de sodiu.
Înmuiem margarina într-o baie de aburi sau într-un cuptor cu microunde. Frământați cu o furculiță.
Introducem două ouă, adăugăm zahăr, praful de copt.
Frământați cu un tel.
Se toarnă lapte.
Se toarnă făina cernută.
Bateți cu un tel până obțineți o textură omogenă și netedă. Aluatul trebuie să fie gros. Dacă aluatul este subțire, adăugați făină și amestecați din nou. Puteți adăuga în aluat acele ingrediente care vă plac și gustați: bucăți de ciocolată, cacao, vanilie, scorțișoară, stafide, caise uscate, fructe confiate, nuci, fructe, fructe de pădure. Puteți umple brioșele gata preparate cu smântână sau gem folosind o seringă de patiserie.
Ne răspândim aluat gata în matrițe pregătite. Am matrite din silicon. Este foarte convenabil și ușor să scoți cupcakes din ele. Dacă matrițele sunt metalice, atunci este mai bine să așezați hârtie de pergament.
Foarte simplu și reteta delicioasa gatind Charlotte cu mere. Dacă oaspeții vin în mod neașteptat, în timp ce toată lumea stă la masă, puteți pleca să vă pudrați nasul timp de 10 minute și să faceți o astfel de șarlotă pentru ceai ... Și după 30 de minute oaspeții vor fi surprinși că păreați că stați cu ei tot timpul, și iată o plăcintă fierbinte ... Și cred că toată lumea va fi mulțumită.
Ingrediente
Pentru a face Charlotte cu mere, avem nevoie de:
0,5 căni de zahăr;
1 pachet de margarină;
un vârf de bicarbonat de sodiu;
vanilină pentru aromă;
1-1,5 cani de făină.
Pași de gătit
Topiți margarina, adăugați zahărul margarină topit și amestecați bine, astfel încât zahărul să se dizolve.
Când amestecul de margarină și zahăr s-a răcit ușor, adăugați sifon și ouă. Și amestecă totul bine.
Apoi adăugați vanilină și făină, astfel încât aluatul să nu fie foarte gros (în consistență ar trebui să fie similar cu laptele condensat gros).
Apoi tăiați merele în cuburi chiar cu coaja și adăugați la aluat. Se amestecă din nou și se pune charlotte cu mere la cuptor pentru 20-30 de minute la o temperatură de 200 de grade.
Apetisant și delicioasă Charlotte gata, poate fi servit. 
Presărați Charlotte cu zahăr pudră, dacă doriți.
Bucura-te de masa ta!
Bastoane
Necesar: 250 g margarină, 2 ouă, 25 g drojdie, 3 linguri. făină, 1 lingură. zahăr pentru înflorire (aluatul se face fără zahăr).
Se înmoaie margarina, se adaugă 2 ouă, se pisează totul și se toarnă drojdie căptușită, se amestecă și se adaugă făină. Frământați aluatul și lăsați-l să stea timp de o oră să crească. Apoi luăm a patra parte și o pasăm în zahăr. Facem cârnați, punem într-o tigaie sau foaie de copt unsă cu ulei vegetal și punem într-un cuptor preîncălzit. De îndată ce bețele devin roz, sunt gata. Bucura-te de masa ta.
Muzică Zinaida Ivanovna,
Regiunea Krasnodar,
krymsk
Bageluri de bere
Necesar: 0,5 kg de grăsime, un pahar de bere, făină.
Măcinați grăsimea moale cu făină, apoi turnați bere și frământați aluatul, puneți-l la rece pentru o oră. Scoateți aluatul, rotiți-l și tăiați-l în sectoare, puneți umplutura pe cea mai mare parte a sectorului și înfășurați. Se coace la cuptor. Presărați cu zahăr glace cât este fierbinte.
Plăcinte cu drojdie franceză
Trei pahare de lapte, mai bune decât apa rece fiartă, un ou, 2 lingurițe. sare, 1,5 linguri. l. zahăr, 2 linguri. l. ulei vegetal, amestecați totul într-o cratiță de smalț, turnați deasupra 6 căni de făină și o pungă de drojdie sau 1 lingură. l. și puneți la rece timp de 8 ore, acoperind tigaia cu un capac. După acest timp, coaceți plăcintele cu orice umplutură.
Marmeladă
Necesar: 1 kg zahăr, 1 sticlă de citro (orice), 100 g gelatină, 2 lingurițe. acid citric, un pahar de sirop de cireșe.
Se toarnă gelatina cu sirop timp de două ore. Zahăr, gelatină și sirop - gătiți timp de 20 de minute, adăugați acid citric... Apoi turnați totul în cutii mici, unse cu ulei (puteți folosi tăietori pentru biscuiți). Când se solidifică, se înmoaie în zahăr și se întinde.
Voloshina T. N., regiunea Krasnodar,
Districtul Leningradsky,
artă. Novoplatnirovskaya
Tort de nuci cu scorțișoară
Necesar: un ou, 100 g de nuci (sâmburi), 0,2 litri de lapte, 300 g de zahăr, 2 linguri. făină, 1 linguriță. sifon, 0,5 lingurițe. scorţişoară.
Măcinați zahărul și oul, adăugând lapte și făină. Frământați aluatul, punând în el boabele de nuci zdrobite, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara. Aluatul ar trebui să fie ca smântâna groasă. Umpleți matrițele și coaceți în cuptor.
Delicatete Chak-Chak
Necesar: 6 ouă, 100 g zahăr, 500 g sâmburi nuc, 200 g lapte integral, 400 g făină de grâu, 300 g de miere.
Frământați aluatul tare ca tăiței. Rulați cârnații, tăiați-i bucăți și prăjiți-le în clocot ulei vegetal... Se toarnă bilele terminate cu miere. Se adaugă nuci tocate, se amestecă, se modelează masa într-o lamă și se pune la rece.
Serdyukova N.N.,
Regiunea Rostov,
Cartierul Neklinovsky,
cu. Melentyevo
Tort "Negru"
Veți avea nevoie de: un pahar de zahăr, 2 linguri. făină, 2 ouă, un pahar de chefir, un pahar cu orice gem fără semințe, 1 linguriță. sifon (stins cu oțet).
Bateți ouăle cu zahăr, adăugați restul ingredientelor. Așezați aluatul într-o tigaie unsă și coaceți la cuptor pentru 20-25 de minute.
În timp ce tortul se coace, bateți o jumătate de pahar de smântână cu 1 lingură. l. zahăr, ungeți tortul.
Gavrilenko Lyudmila Tihonovna,
Regiunea Rostov,
Districtul Morozovsky,
x. Verbochki
Biscuiti cu crizantema
Bateți 4 albușuri cu un pahar de zahăr, adăugați 300 g de unt cald, 1 lingură. l. smântână, 1 linguriță. sare și sodă. Aluatul este mai slab decât tăiței. Treceți aluatul printr-o mașină de tocat carne, luați puțin și puneți în bucăți mici, nu zdrobiți. Se coace la foc mediu.
Peters Z.N.,
Regiunea Krasnodar,
Districtul Tbilisi,
artă. Lovlinskaya
Jeleu de ciocolată
Necesar: 0,75 l de lapte, ciocolată - 150 g, zahăr - 100 g, gelatină - 30 g, vanilină.
Încălziți laptele, dizolvați ciocolata rasă și zahărul în el, adăugați vanilină și gelatină, aduceți la fierbere. Se toarnă în forme, se răcește și se ornează cu așchii de ciocolată.
Polyakova Galina Vasilievna,
volgograd
Biscuit pentru copii
Veți avea nevoie de: 3 ouă, un pahar de smântână (sau chefir gras), un pahar de zahăr, 0,5 lingurițe. sifon (stins cu oțet), 0,5 lingurițe. sare.
Se amestecă totul cu făina până când smântâna este groasă, se toarnă într-o matriță (grăsime). Determinați pregătirea biscuitului străpungându-l cu un chibrit: dacă este uscat, atunci gata. Temperatura în cuptor este de 180-200 ° C. Tăiați în trei straturi (este convenabil să tăiați cu fir de nailon sau linie de pescuit), ungeți cu orice gem sau cremă.
Plăcintă cu gris
Necesar: 0,5 litri de chefir, 3 ouă, 0,5 linguri. zahăr, 2 linguri. gris, 150-200 g unt sau unt de margarină, un pachet de vanilină, 0,5 lingurițe. sifon (stins în oțet).
Se amestecă totul, se pune într-o tigaie adâncă, se introduce forma la cuptor la foc mediu pentru 40-45 de minute. Verificați disponibilitatea cu un meci. Orice gem, smântână se poate servi împreună cu plăcinta.
Credem că sărbătorile din mai sunt date, pentru a măsura toate parcurile în trepte, participați la toate petrecerile simultan și gustați toate tipurile de cidru. Dacă sunteți mai atras de perspectiva de a viziona emisiuni TV și de a termina toate versiunile lungi în așteptare, vă oferim acompaniamentul perfect - plăcinte de casă. Suntem siguri că nimeni nu știe să le gătească mai bine decât mamele, așa că am decis să aflăm rețetele de marcă de la ele. Păcat că sunt mai puține sărbători decât plăcintele din această colecție, dar nimeni nu se deranjează să gătească câte două și să invite prieteni pentru ele.
Masha Vorslav
Plăcintă cu bezea de lămâie
conform rețetei Maya Yurievna Mamaladze
Ingrediente:
2 cani de zahăr
1 pachet de margarină
2 căni de făină
sifon pe vârful unei lingurițe,
stins cu suc de lămâie
2-3 lămâi cu coajă
(depinde de mărimea lămâilor)
Pregătire:
Separați gălbenușurile de albușurile din ouă. Din trei gălbenușuri cu un pahar de zahăr, faceți un mogul (puteți folosi un mixer). Se toarnă două pahare de făină pe o masă sau o masă, se aruncă acest ou în el, se adaugă sifon întins într-o lingură cu suc de lămâie acolo (pentru a nu simți gustul sifonului). Tăiați făina cu un cuțit de ouă (pentru unt sau unul lung, dar plictisitor) în pesmet, adăugați acolo un pachet de margarină, puteți adăuga în porții și tăiați din nou. Înainte de aceasta, margarina trebuie scoasă din frigider, nu trebuie congelată. Veți avea o piure atât de slăbită. aceasta patiserie cu coajă scurtă, o fac așa: o toacă în firimituri mici, ca nisipul într-o cutie de nisip.
Pentru umplutură, întoarceți lămâile într-o mașină de tocat carne (scoateți semințele), amestecați acest terci cu un pahar de zahăr. Pentru bezea, restul de trei albușuri se amestecă cu un pahar de zahăr, iar acest lucru se bate cu siguranță cu un mixer.
Apoi turnați aluatul de turtă într-o matriță, nu trebuie să bateți nimic, să sculptați sau să apăsați cu mâinile, aluatul trebuie turnat liber, în timpul procesului de coacere se va lipi împreună. Puneți umplutura deasupra, după care prăjitura se coace la 200 de grade timp de o jumătate de oră (poate mai mult). În general, când este atât de ușor roșcat și destul de deasupra, este gata. Și cu aproximativ 5 minute înainte de pregătire, se toarnă masa bezea deasupra, aici poate fi ușor nivelată, dacă doriți, cu o furculiță, sau, de asemenea, nu o puteți atinge, ci aplicați-o doar deasupra, dar uniform. Când bezea se întărește literalmente în 5-8 minute, nu ar trebui să se întunece, plăcinta este gata.
Există întotdeauna problema cum să o scoateți din matriță - deci este mai bine să o purtați chiar în matriță și să o purtați sau să o coaceți în bucăți. Scoate-l la rece!
Gubadia cu carne
conform rețetei lui Razya Nurtynovna Yarullina
Ingrediente:
1000-1200 g aluat nedospit
800-1000 g de carne
300-400 g orez
250 g stafide
300-400 g ghee
ceapa bulb
Pregătire:
Întindeți aluatul la o dimensiune mai mare decât o tigaie, puneți-l într-o tigaie cu ulei, ungeți cu ulei deasupra. Puneți orezul într-un strat uniform pe aluat, apoi carnea prăjită a trecut printr-o mașină de tocat carne cu ceapă, pe carne din nou un strat de orez, pe orez - ouă fierte tare tocate mărunt și din nou orez. Se acoperă cu un strat de caise aburite, stafide și prune uscate. Apoi se toarnă peste toată umplutura cu ghee.
Acoperiți umplutura cu un strat subțire de text rulat, ciupiți marginile și sigilați cu cuișoare. Înainte de a pune gubadia în cuptor, unge-o cu ulei deasupra. Într-un cuptor la o temperatură medie, gubadia se coace timp de 40-50 de minute. Tăiați gubadia gata și serviți fierbinte în bucăți.
Plăcintă cu role
cu coacăz negru
după rețeta Tamilla Vladimirovna Korneeva
Ingrediente:
200 g margarină
3 căni de făină
25 g drojdie proaspătă
6 linguri. l. apă
2 lingurițe Sahara
500 g gem
coacăz negru
Pregătire:
Măcinați drojdia cu zahăr, diluați-le în apă. Tocam margarina cu faina, adaugam oul si turnam drojdia, framantam.
Împărțiți aluatul în patru părți egale, rotiți fiecare într-o clătită, ungeți cu gem, rulați-o într-o rolă și ciupiți capetele.
Coaceți rulourile la temperatura medie până se rumenesc. Se toacă încă fierbinte; când se servește, se poate presăra cu zahăr glazură.
Plăcintă "Cheburashka"
după rețeta Irinei Alexandrovna Barannik
Ingrediente:
200 g margarină
1 cana de zahar
3 căni de făină
3 lingurițe zahăr pudră
Pregătire:
Măcinați două gălbenușuri, un pahar de zahăr (jumătate poate fi folosit dacă dulceața este dulce), unt. Adăugați făină și bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit, amestecați.
Ungeți o matriță, puneți jumătate din amestec, orice gem pe deasupra, apoi restul amestecului - și într-un cuptor preîncălzit (180-200 grade).
Bateți cele două albe într-o spumă, adăugând treptat zahăr glazură... Cand prajitura se rumeneste, punem albusurile batute deasupra si din nou la cuptor la foc mic (aproximativ 160 grade) pentru a usca albusurile.
Plăcintă cu pere și roquefort
conform rețetei lui Lyubov Sergeevna Shashkova
Ingrediente:
100 g unt sau margarină
175 ml zahăr
250 ml făină
1 linguriță praf de copt
0,5 linguri. l. cardamom
200 ml smântână
2 sau 3 ouă
2 lingurițe zahăr vanilat
100 g roquefort
borcan mare
conserve de pere
Pregătire:
Se pisează untul moale cu 75 de grame de zahăr, se adaugă un ou. Se amestecă făina cu praful de copt și cardamom. Se amestecă totul, se pune într-o matriță (aproximativ 1 cm grosime pe fundul și pereții matriței), se pune la frigider pentru 15 minute.
Pune perele în matriță, sfărâmă brânza, presară totul cu cardamom. Se toarnă peste întregul amestec de smântână, ouă și zahărul rămas sau se presară cu migdale.
Se coace aproximativ 40 de minute la 175 de grade. Se servește foarte bine cald cu o lingură de înghețată de vanilie.
Plăcintă cu mere
după rețeta Rosa Maksimovna Tkacheva
Ingrediente:
0,5 lingurițe sifon
1 cana de zahar
1 cană de făină
3-4 mere Antonovka
1 lingură. l. smântână
margarină și biscuiți
pentru stropirea formelor
Pregătire:
Forma este untă cu margarină, presărată cu pesmet, așezată cu mere, tăiată felii. Apoi se umple cu aluat, care se amestecă din restul ingredientelor.
Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coaceți timp de 20 de minute până se formează o crustă, apoi coborâți temperatura la 150 și mențineți încă 15 minute.
Plăcintă subțire
după rețeta Alexandrei Evgenievna Bazoeva
Ingrediente:
ambalarea oricărui puf
aluat cumpărat fără drojdie
suc de lămâie
ulei de mucegai
Pregătire:
O placă de foietaj este suficientă, deoarece plăcinta este deschisă. Aluatul se desfășoară pe întreaga zonă a foii de copt, uleiată anterior. Pentru a preveni lipirea aluatului de masă, trebuie să-l stropiți ușor cu făină.
Dulceața de mere este așezată pe aluat (mă gătesc din mere de vară cu puțin zahăr). Pentru aciditate, puteți adăuga puțin suc de lămâie. Marginile tortului sunt ascunse.
Puneți plăcinta la cuptor, 155-160 grade, urmăriți-o aproximativ 20 de minute. Când aluatul este rumenit, îndepărtați-l și transferați-l pe o scândură de lemn. Coac un astfel de tort de vreo cincizeci de ani și nimeni nu s-a deranjat încă.
Plăcintă cu varză
conform prescripției Lyudmila Glebovna Strakhovskaya
Ingrediente:
0,5 l lapte
2-3 linguri. l. Sahara
250 g margarină
600-700 g făină
drojdie uscata,
în funcție de cantitatea de făină
1 cap de varză
3 ouă fierte tari
100-150 g unt
Pregătire:
Încălziți laptele, adăugați zahăr, sare, oua crude și margarină. Este necesar ca margarina să nu se topească complet, altfel amestecul se va dovedi a fi prea lichid. Adăugați treptat făină și drojdie (uscate, acestea trebuie turnate direct în făină). Frământați aluatul într-o oală sau castron. Aluatul ar trebui să fie mult mai gros decât pentru clătite, dar nu prea abrupt, altfel nu se va potrivi bine - trebuie să se desprindă de pe degete. Acoperiți cald și puneți-l într-un loc cald, cum ar fi un radiator. În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura.
Pentru umplutură, tocați varza, presărați-o cu sare și stoarceți puțin sucul. Tocăm ouăle fierte și adăugăm la varză, adăugăm ulei și încălzim umplutura pe foc, astfel încât să prindă puțin. Apoi se răcească.
Așezați aluatul ridicat pe o scândură făinoasă și împărțiți în două, o treime și două treimi. Rolați două treimi, ungeți o foaie de copt cu unt sau margarină, puneți aluatul rulat pe ea, astfel încât marginile să depășească marginea foii de copt, deoarece vor trebui să fie îndoite mai târziu. Puneți varza tocată pe fundul plăcintei. Întindeți bucata de aluat rămasă, acoperiți varza cu ea, sigilați marginile stratului inferior și periați cu un ou bătut. Înțepați cu o furculiță în mai multe locuri, astfel încât tortul să nu se umfle și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.