Cum să faci pe deplin iepurele în cuptor. Cum de a pregăti picioarele de iepure în moduri diferite. Cum să gătești iepure în cuptor

Carnea de iepure este dietetică, gustoasă și ușor absorbită de corp. Gătitul de la carnea de iepure poate fi o varietate de feluri de mâncare cu legume, sosuri. Carnea poate fi coaptă, prăjiți sau gătiți pentru un cuplu.

Rețete mâncăruri de la iepure în cuptor, gătite corect, diferă în special gust blând., Aroma și salvați proprietăți benefice.

Rabbitatina este supusă prelucrării cu ușurință, dar este necesar să se respecte regulile de pregătire, astfel încât carnea să nu funcționeze este înviat și greu. Creați o carne de iepure în cuptor cu cartofi și condimente. Pentru a pregăti un iepure în cuptor, alegeți carnea unui iepure tânăr.

Rețetă video pas cu pas

Ingrediente:

• iepure;
• bec;
• marar uscat;
• kilo cartofi;
• 5 linguri. Spune maioneze;
• ulei vegetal - 4 linguri de artă;
• 4 frunze de laur.

Gătit:

1. Carne de clătire, împărțiți în mai multe bucăți. Așezați-vă în formularul de coacere, adăugați ulei vegetal, Frunze de lavrești, mărar. Opțional, sare și piper.
2. Tăiați ceapa fină, adăugați la carne cu maioneză. Se amestecă bine bucăți de carne cu maioneză și condimente.
3. Tăiați cartofii, ieșiți la carne și amestecați din nou. Adăugați puțină apă.
4. Deasupra forma deasupra foliei, lăsați să fie coapte aproximativ 50 de minute.
5. Scoateți folia din formular 10 minute până când partea superioară a cărnii de ieșire din cuptor răsucite de asemenea.

În ultima etapă de coacere a iepurelui în cuptor cu cartofi, puteți presăra cu carne de brânză rasă. Dacă maioneza nu vă place, înlocuiți-o cu smântână.

Iepure cu legume în cuptor

Se obține carnea unui iepure cu legume - vinete, roșii și dovlecild.

Ingrediente:

• kilogram de cartofi;
• carcase de iepure;
• 5 roșii;
• dovlecel;
• 5 becuri;
• vânătă;
• 100 ml. oțet de oțet;
• 500 g. Smântână;
• se condimentează uscat, sare;
• verzi proaspeți.

Pașii de pregătire:

1. Spălați carnea și împărțiți în bucăți. Oțet de apă diluată.
2. Sare carnea și se toarnă oțetul diluat, se lasă timp de 20 de minute până la murat.
3. Cercurile au tăiat dovlechini și vinete. Obravează zucchini în făină și se întinde într-o formă unică de folie. De mai sus, fiecare bucată este puțin dragă la smântână, presărați cu piper roșu și sare.
4. Pe 4 părți, tăiați roșiile, tăiați cartofii cu bucăți mari, legume saltare.
5. Din marinadă, scoateți carnea, uscați și presărați cu condimente uscate. Puneți carnea pe zucchini.
6. Treziți piesele de carne din folie care ies din formă, astfel încât ei să nu copleșească când se coace și nu au ars.
7. Între felii de carne, așezați cartofi și roșii.
8. Puneți verdele și amestecați cu smântână. Livrați un amestec și carne nepoliticoasă.
9. Acoperiți forma foliei, coaceți o oră și jumătate în cuptor, încălzită cu 220 de grade.

Rabbit-ul suculent finit în cuptor cu legume decorează verzi proaspeți.

Rabbit cu bacon în cuptor

Este un fel de mâncare delicioasă și apetisantă a iepurelui, care arată foarte impresionantă. Servi-o tabelul festiv.

Ingrediente necesare:

• 2 kilograme de cartofi;
• rabbit întreg;
• 350 de bacon;
• 5 spriguri de rozmarin;
• ulei vegetal.

Gătit:

1. Curățați cartofii și tăiați mari. Dacă legumele sunt dimensiuni mici, le puteți lăsa întreg.
2. Se amestecă cartofii cu sare, unt și condimente.
3. Bacon tăiat în benzi lungi subțiri dacă aveți o bucată întreagă.
4. Puneți un iepure întreg pe spate, înfășurați cu labele de slănină, puneți un șuncă pe interiorul carcasei.
5. Întoarceți iepurele și puneți piesele de slănină pe întreaga carcasă de la început și la sfârșit. Rabbitul ar trebui să fie toate benzile de slănină înfășurate.
6. Până în spate se așeză un iepure pe cartofi, a pus o creangă de rozmarin pe foaia de coacere. Coaceți 30 de minute, apoi amestecați doar un pic de cartofi. Rabbitul nu are nevoie să atingă.
7. Când mâncarea se pregătește, lăsați-o în cuptor oprită încă o jumătate de oră.

La prepararea de iepuraș de coapte cu bacon lasă puțin timp. În loc de slănină, poți lua un vârf. Pe fotografie, iepurele din cuptor arată foarte apetisant.

Iepure cu usturoi în smântână

Iepure în smântână în cuptor - un fel de mâncare foarte mare ingrediente simple. Smântână și usturoi fac carne suculentă și parfumată.

20.03.2018

Iepurele coapte în folie din cuptor, se pare blând, suculent și gustos. Este ușor de gătit: Alegeți o rețetă și creați-vă capodopera. Puteți coace o carcasă în întregime sau de porțiuni. Completează-o carne de mâncare Diferite legume, condimente și sosuri.

Rabul de iepure în întregime în folie va fi mai moale și parfumat, dacă îl adăugați la sos de maioneză. Principalul lucru este de a alege un crawl de crawling bun, de preferință "tineri".

Ingrediente:

• rolă carcasă;
• jumătate din lămâie;
• maioneză - 120 ml;
• mustar de cereale - 1 tabel. lingura;
• sare;
• dinți de usturoi - 2-3 bucăți.

Gătit:

Pe o notă! În mod similar, rotiți o carcasă în pachet.

Fel de mâncare pentru meniul festiv

Rabbit coapte în folie cu cartofi diversificați meniu de vacanță Și va deveni vasul său principal. Astfel de yummy nu va lăsa nici unul dintre oaspeții dvs. indiferenți!

Ingrediente:

• rolă carcasă;
• rooturi de cartofi - 1 kg;
• ceapă Repka - 1 bucată;
• rădăcină rădăcină de morcov - 1 bucată;
• ulei de măsline nerambursate de măsline - 4. linguri;
• stilou negru;
• sare;
• juice de lămâie proaspătă - 2 tabel. linguri.

Gătit:

Bacsis! Pentru parfum, presărați o carne gata făcută cu cartofi cu verdeață tocată.

Picnic cu orice vreme!

Vom da seama cum să coaceți un iepure în folie, astfel încât să pară ca carnea, gătită pe gaură. Un astfel de fel de mâncare cu seara de toamnă rece și de iarnă va aduce nota de căldură și va reîmprospăta amintirile picnicurilor în natură.

Ingrediente:

• rulouri carne - 0,6 kg;
• ceapă-repa - 5 bucăți (dimensiune mică);
• oțet - 50 ml;
• fum (lichid) - 30 ml;
• laurel frunze - 6-7 bucăți;
• pEPHERS PEA - 15 bucăți;
• ciști de inflorescențe - 6 bucăți;
• sare;
• coborâți ardei grași proaspăt.

Gătit:

Pe o notă! Această rețetă este ușor de adaptat la un aragaz lent. Nu împachetați cu crawlere strâns folie și așezarea buzunarelor cu carne într-un recipient multicooker. Pregătiți-vă în opțiunile "de coacere" timp de 40-45 de minute.

Un alt fel de mâncare interesantă de la Karol

Luați în considerare o altă opțiune interesantă de a copia cultura de carne în folie. Rabita este obținută suculentă și atât de licitată, ceea ce va fi literalmente să se topească în gură.

Ingrediente:

• carcase de iepure - 1,5 kg;
• ceapa-repa - 2 capete;
• dinți de usturoi - 3-4 bucăți;
• tulpina de țelină;
• juice prospețime Lemon - 2 tabel. linguri;
• ulei de legume aproapeomatizate - 3 mese. linguri;
• apa filtrată - 2 tabel. linguri;
• sare;
• stilou negru.

Gătit:

Carnea de iepure nu este cea mai populară opțiune pentru gătit mâncărurile de zi cu zi. Acest lucru se datorează atât unui preț suficient de ridicat, cât și cu subtilitățile pregătirii iepurelor, care sunt departe de toate hostess.

Cu toate acestea, carnea blândă și foarte gustoasă are o valoare nutrițională ridicată și, prin urmare, poate diversifica în mod semnificativ dieta obișnuită.

Cel mai adesea utilizarea iepurelor pentru gătit vasele dietetice, mancare de bebeluși. Carnea sa va fi moale și suculentă și atunci când se încălzește în smântână și în prăjire cu o crustă roșie într-o tigaie de prăjire.

Dar este coacerea într-un cabinet de alamă care este metoda optimă de gătire de gătit. Astfel încât ea păstrează cel mai mare număr Substanțe utile și oferă o aromă unică și un gust de feluri de mâncare.

Nu toată lumea știe cum să facă iepurele corect, astfel încât carnea este moale și gustoasă. Cu toate acestea, nu este nimic teribil în acest sens. Mai mult decât atât, puteți lua rețetă gata Coagând iepure în cuptor și o implementează în practică. Variantele de masă și totul este bun în felul lor.

Rabul de coace poate fi tăiat în folie și mânecă. Sau în cuptor, condimente cu usturoi, maioneză sau smântână. El va decorarea originală Masă festivă. Astăzi pregătesc un iepure și invităm pe toți să participe la acest eveniment interesant.

Vă sfătuiesc să vă amintiți o nuanță: dacă iepurele nu mai sunt tineri și destul de mari, în plus, a fost cumpărat în magazin, atunci o astfel de carne este mai bine să devii de la 12 ore înainte de o zi.

Rețetă de coacere iepure în cuptor, în mânecă

Orice produs de lapte, cremă, lapte, vin sau apa obișnuită va fi potrivit ca o pană. Apropo, merită să folosiți apă pentru înmuiere, dacă numai iepurele este complet proaspătă. Înlocuirea apei de mai multe ori, veți scăpa complet de sânge și pregătiți carnea la coacere

Manșonul rezistent la căldură garantează o încorporare optimă, uniformă a vasului, în timp ce carnea nu se va usca, nu falsifică și va arăta atractiv.

Aceasta este o versiune câștigătoare a fiecărei zile și pentru o vacanță.

Cum să gătească:

În primul rând, sunt un iepure care suferă de 12 ore, schimbând în mod constant apă. Apoi, carnea este ușoară și moale, este necesar să o luați într-un amestec de sare, piper și sos de soia seara. 3 linguri de sos sunt suficiente pentru o carcasă întreagă, adăugați sare la gust.

După un alt ora 12, iepurele este gata de gătit. Carcasa trebuie tăiată în bucăți de porțiuni.

Fii foarte atent cu sare. La urma urmei, sosul de soia și maioneza.

Cartofi pre-curățiți și spălați, de asemenea, tăiați în bare mici. Și toate legumele sunt amestecate cu maioneză, sare și condimente. Alternativ, puteți înlocui smulgerea de maioneză cu mustar și cremă.

Deoarece iepurele va fi coaptă în manșon, este necesar să se pregătească o pungă specială pentru coacere. Am așezat legume și bucăți de carne în ea. Capătul liber al manșonului trebuie să fie legat cu atenție sau fixat de un suport din plastic, care este adesea atașat de maneca însăși în ambalaj.

Am încălzit deja cuptorul. Am trimis un pachet în ea cu toate astea și așteptând 50-60 de minute. Timpul de coacere depinde de puterea cuptorului și de mărimea carcusului de iepure în sine.

După aceea, va fi posibilă numai pentru a obține gata de mâncare Și puneți-o pe plăci. Carne blândă, picantă, surprinzător de moale este adăugată armonios garniță de legume. Acest fel de mâncare autosuficient și nu necesită sosuri suplimentare. Cina excelentă sau cina gata.

Foarte gustos iepure cu smântână în cuptor, în folie

Iepure în cuptor cu smântână - un fel de mâncare mare pentru întreaga familie, poate fi pregătit tabelul de Anul Nou. Un astfel de iepure se distinge printr-un gust blând și delicat și arată foarte atractiv. Deci, merită să obțineți gătit.

Dacă aveți nevoie să economisiți carne de miros neplăcut, atunci pentru această carcasă ar trebui să fie înmuiată în apă. În plus, carnea nu este necesară, deoarece smântâna cu condimente va acționa ca o marinadă.

Cum să gătească:

Carnea pre-expusă tăiată în bucăți de porțiuni și tăierea condimentelor și sare. Am adăugat un usturoi tocat să fie așezat prin presă sau fin.

După aceea, puteți trece la marină. Pentru a face acest lucru, este necesar să înșele bucățile de smântână de iepure. Astfel încât vasul nu funcționează prea grăsime, puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau chiar iaurt. Dar, dacă nu sunteți pe o dietă, atunci nu este necesar să subestimați conținutul de grăsimi al produsului lactate, deoarece este mai mare, cu atât mai multă sensibilitate va fi carne.

Rabbit, întrebat de smântână și usturoi, pus în frigider timp de 3 ore. De data aceasta va fi suficientă pentru ca carnea să fie impregnată cu marinada.

Pe măsură ce iepurele va fi coaptă în folie, atunci vom umfla o foaie de copt cu mai multe foi de folie și am așezat piesele de fuziune ale iepurilor pe el, distribuind uniform carne pe babysitter. Pe partea superioară, așezând un strat de cartofi tăiați și o cană de morcovi. Un astfel de supliment de legume vă va salva de la pregătirea vasului lateral și vă garantează sensibilitatea și sucul de carne.

Partea superioară a vasului viitor închide stratul de folie și înlocuiește cu grijă marginile astfel încât perechile și sucul să nu funcționeze și să rămână în interiorul vasului. O foaie de coacere cu un produs semifinisat pe care l-am pus într-o căldură până la 220 GD. Cuptor timp de 45 de minute.

Carnea de iepure din crezul acru, gătită în folie, va fi foarte blând, literalmente abur. Pentru ao usca puțin și a obține o crustă de apetisant la grătar, cu 5 minute înainte de sfârșitul procesării termice pot fi îndepărtate strat superior Folie și spate pentru a pune un iepure în cuptor.

Un astfel de fel de mâncare se pregătește rapid, ușor, iar rezultatul întotdeauna vă place. Carne suculentă în combinație de cartofi, morcovi, care sunt înmuiate în smântână, gustul este pur și simplu divin.

Iepure picante în cuptor, în vin alb

În acest videoclip, arată Janis gătit pas cu pas Rabbit murat în vin alb.

Acest lucru nu mai este doar cina, ci un vas de restaurant cu drepturi depline.

Iepure festiv în cuptor coapte în întregime

Carnea de iepure poate fi garnisă de legume și orez, cartofi sau orice salată. Acest lucru este excelent opțiunea dietetică Pentru toți membrii familiei. Și ceea ce obțineți ireală, plăcere gastronomică, sper să citesc acest lucru în comentariile la acest articol.

Rabita coaptă în cuptor este vasul magnific pe care oaspeții îl vor surprinde și decorează masa festivă. Pregătit cu un minim ingrediente suplimentareCare va aprecia pe deplin gustul cărnii dietetice.

Cum să gătească:

Pentru a pregăti un fel de mâncare, este necesar să se pregătească iepure la marină și coacere. Acest iepure este tânăr și se înmoaie pentru o lungă perioadă de timp nu va. Dacă nu vă place mirosul iepurelui, puteți scăpa rapid de ea.

Pentru a face acest lucru, este suficient să puneți o carcasă timp de o oră în apă rece, adăugând o lingură de oțet în ea. După o astfel de pregătire preliminară, carnea va fi blândă și moale, iar aroma sa va scăpa de o nuanță neplăcută.

În primul rând, am freca carcasa cu mirodenii.

Asigurați-vă că luați busuiocul uscat, deoarece această iarbă în combinație cu carnea de iepure oferă efectul optim.

Pentru că carnea de marinare se adaugă un pic de ulei de măsline. Dacă nu există măsline, nu probleme, puteți adăuga orice legume, preferabil rafinate, astfel încât iepurele să nu achiziționeze un gust suplimentar. Pentru decapare, trimiteți carne la frigider timp de 12 ore. După aceea, puteți găti mai departe.

Coaceți carcasa pe care o voi fi în cuptor la folie, așa că trag foaia de copt cu folie și lubrifiați cu ulei vegetal suplimentar. Pe folie trebuie să postați un iepure pe spate, trăgând membrele cât mai mult posibil.

Închideți produsul semifinisat deasupra foliei sau nu, decideți-vă singur. Dacă carcasa este închisă, carnea se va dovedi mai blândă și mai moale. Și dacă lăsați o carcasă fără protecție suplimentară, atunci carnea va fi acoperită cu o crustă deasupra.

Carcasa preparată de iepure este lăsată în cuptor, încălzită la 220 de grade, 45 de minute.

Dacă nu înfășurați un iepure în folie, nu uitați să vă apucați periodic cu sucul eliberat.

Discul finit poate fi servit cu verdele, legume tocate și orice ierburi. La tot felul în care puteți adăuga carne parfumată și delicioasă de iepure.

Iepure în cuptor, coapte cu ciuperci în sos de smântână

În acest videoclip, Tatiana arată pregătirea unui iepure în sos de smântână cu ciuperci. Apropo, ea spune, de asemenea, cum să nu fie confundată atunci când cumpărați un iepure. Și cum să distingeți iepurele tinere de la vechi.

După cum puteți vedea, rețetele pentru pregătirea seturilor de iepure. Alegeți ce mai impresionați gustul familiei dvs. și creați cu plăcere!

Și mulțumesc tuturor celor care se pregăteau astăzi cu mine! Dacă vă place aceste lucruri rețete simple, Apăsați butoanele de rețea socială. Deci le salvați pe pagina dvs.!

Carnea de iepure este considerată cea mai dietetică dintre alte soiuri. Se recomandă înlocuirea cărnii îndrăznețe care este iepure. Datorită faptului că produsul economisește calități utile Cu un tratament de căldură blând, acesta este inclus în nutriția terapeutică.

Digestibilitatea ușoară permite utilizarea diferitelor tipuri de prelucrare termică: capacitate, gătit, coacere în cuptor. Este vorba despre coacerea că va fi discutată deoarece este metoda optimă de pregătire, dacă nu există nicio restricție strictă în nutriție pentru starea de sănătate. Mâine este folosit în cuptor în sucul propriu., în sosuri speciale și cu legume.

Pregătirea pentru gătit

Rabbitatina nu este cea mai comună opțiune de pregătire pentru mâncărurile zilnice. Întreaga problemă în preț și complicații trebuie să cunoașteți hostess.

• Carne proaspătă de structură densă, cu culoare roz și inodor.
• Dacă există un miros, atunci animalul este vârstnic și carcasa va trebui să se înmoaie.
• Coacerea poate fi coaptă sau separată de porțiuni.
• Fiți atenți la labe la cumpărare.
• Pentru coacere aveți nevoie de un recipient cu un capac sau o folie.
• Înainte de coacere, iepurele este neapărat marcat în mirodenii, în vin sau înmuiate.
• Condimentele sunt adăugate în timpul marinării sau în timpul gătitului. Coriandrul, curry, usturoi, garoafa sunt utilizate pe scară largă.
• Timpul de gătire variază de la o oră la 1,5.

Calorie

Conținutul de calorii al iepurelui, coaptă în cuptor - 156 kcal pe 100 de grame. Se schimbă în funcție de sosul în care iepurele fură. De exemplu, atunci când gătiți în sos de smântână, calorii va crește.

Rețetă clasică de copt în smântână

Rabbitatina în sosul de smântână este bine și parfumată. În procesul de gătit, este de dorit să se adauge mirodenii potrivite - ierburi de măsline, curry, busuioc, usturoi, cimbru, mărar.

Ingrediente:

• Carcase de iepure.
• Bec.
• Smântână - 175 ml.
• Muștar - 45 ml.
• Sare.
• Lămâie jumătate de suc.
• Piper.

Gătit:

1. Spălați carcasa, uscată, tăiată în bucăți. Sare, turnați sucul de lămâie, stropiți cu piper, lăsați să ridice câteva ore.
2. Clear bulb, spălați, tăiați și treceți.
3. Se amestecă smântână cu muștar.
4. Pune la dispoziție într-o formă de ulei lubrifiată, se amestecă cu ceapă și sos de mustar cu smântână.
5. Acoperiți cu un capac sau o folie.
6. Pregătiți la 180 de grade aproximativ o oră.
7. Deschideți și coaceți un alt sfert de oră, astfel încât carnea să fie netezită.

Dacă vă place sosul de soia, amestecați-l cu smântână și muștar. Când adăugați sare, rețineți că sosul de soia este sărat.

Rețetă video

Suculent și delicios iepure în mânecă

În manșon, coaceți cel mai ușor lucru, nu este probabil ca carnea să se usuce sau să hrănească, deoarece manșonul va asigura coacerea uniformă. Puteți găti integral sau în formă în bucăți.

Ingrediente:

• Carcase de iepure.
• Bec.
• Smântână - 120 ml.
• Sare.
• Mustar - 35 ml.
• Lămâie jumătate de suc.
• Condiment.

Gătit:

1. Clătiți carcasa, uscată, salută, grătar cu suc de lămâie. Să presupunem în marinadă de 2-3 ore.
2. Se amestecă smântână, muștar, condimente. Prinde carne.
3. Bully curat, tăiat, trece.
4. Pune ceapa în carcasă. Dacă sunt folosite bucăți, se amestecă pur și simplu cu arcul.
5. Puneți carcasa în manșon, închideți, faceți mai multe găuri pentru a ieși din abur.
6. Pregătiți 60 de minute la 180 ° C.
7. Obțineți, deschideți manșonul și continuați coacerea unui alt sfert de oră, astfel încât carnea să fie netezită.

Cum iepure de coacere întreg în folie

Coaceți întregul în sos sau pur și simplu în condimente.

Ingrediente:

• Carcasă.
• Bec.
• Piper.
• Unt cremos - 75 g
• Sare.
• Pasta de tomate - 65 ml.
• Smântână - 125 ml.

Gătit:

1. Spălați carcasa, uscată. Sare de grăsime și condimente. Dați câteva ore să ratați.
2. Ceapă clară, taie. Trece.
3. Se amestecă pasta cu o roșii, smântână și ceapă. Pentru a înșela sosul întregului iepure, în special în interior.
4. Folia lubrifiați cu ulei, puneți iepure, sus și înăuntru pentru a pune o bucată de ulei.
5. Înfășurați folie și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ o oră.

La cererea vasului, puteți diversifica, punerea cartofilor tăiați în folie, legume (roșii, ardei, broccoli etc.) sau ciuperci.

Rețetă exotică în vin

Rabbit, murat și gătit în vin, are un gust picant neobișnuit. Gatiti cu vin alb si rosu. Procesul de gătit implică marinarea a două zile. Dacă nu există timp, puteți tăia în zi.

Cu vin roșu

Ingrediente:

• Carcasă.
• Sare.
• Ulei vegetal.
• Făină - o pereche de linguri.
• Piper.

Ingrediente pentru marinadă:

• Ulei de măsline - 25 ml.
• Usturoi - o pereche de dinți.
• Vinuri - 280 ml.
• Bec.
• Frunza de dafin.
• Pătrunjel.
• Cimbru.

Gătit:

1. Se amestecă toate componentele marinadei. Puneți-l în bucăți de iepure și puneți în frigider timp de două zile.
2. Într-un recipient separat, bucăți de carne.
3. Puneți iepurele în formă pentru coacere, într-o făină de prăjire de prăjire, se toarnă marinada și fierbe.
4. Se toarnă sosul și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ o oră.

În vin alb.

Ingrediente:

• Carcasă.
• Vin - 170 ml.
• Sare.
• Ulei vegetal.
• Piper.
• Făină.
• Frunza de dafin.

Gătit:

1. Carcase separate, sare, sezon, vărsați vinul, puneți-l în frig pentru o zi.
2. Apoi, uscați și prăjiți pe ulei până la aur.
3. Leek curat, taie, trece.
4. Louk și carne au pus în formă pentru coacere.
5. Se toarnă marinada.
6. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ o oră.

Iepure cu cartofi și ciuperci

Carne blândă impregnată cu aroma ciupercilor este principala caracteristică a acestui vas.

Ingrediente:

• Carcasă.
• Sos de soia - 125 ml.
• Morcov.
• Usturoi - o pereche de dinți.
• Cartofi - 0,7 kg.
• Piper.
• Bec.
• Ulei pentru prăjire.
• Ciuperci - 250 g
• Sare.

Gătit:

1. Spălați carcasa, tăiați în bucăți. Sare, condimente de condimente.
2. Grind usturoi. Pour. sos de soiaSe amestecă cu carne și se lasă murat.
3. Spălați ciupercile, tăiați și prăjiți. După evaporarea lichidului, adăugați ceapa și morcovii tăiată cu jumătăți de inele. Să se prăbușească din nou.
4. Cartofi limpezi, tăiate în bucăți arbitrare, sărate.
5. Separat de iepure prăjit.
6. Pliere în formă, sus deasupra legumelor, acoperiți cu un capac sau folie.
7. Pregătiți la 180 ° C timp de aproximativ o oră.

Pentru iubitorii de gusturi ascuțite, puteți adăuga piper roșu proaspăt tocat.

Gătirea video.

Beneficiile și răul de iepure

Carne blândă și delicioasă are o înălțime valoarea alimentelorPrin urmare, este de dorit să se includă în dieta obișnuită.

Caracteristici benefice Carne

• Este considerat un varietate ecologică. Majoritatea produselor din carne sunt umplute cu aditivi și substanțe chimice, dar corpul de iepuraș nu acceptă substanțe nocive.
• Este bogat în vitaminele grupului B, conține multe componente minerale, în special: fier, mangan, fluor, fosfor și potasiu.
• Optimizează metabolismul.
• Mai puțin alergenic, bine adaptat pentru alimente de copii până la un an.
• Promovează dezvoltarea celulelor creierului de oxigen.
• Întărește osul și îmbunătățește starea pielii.
• Nivelul normalizării nivelului zahărului din sânge, prin urmare este util pentru diabetici.
• Nivel scazut de calorii Vă permite să îl includeți în nutriția terapeutică.
• Datorită sarei de sodiu, bine absorbită de corp.
• Recomandat pentru prevenirea aterosclerozei.

În ciuda caracteristicilor pozitive, există anumite restricții de utilizare. Oameni nedorite, artrită bolnavă. Când iepurele este absorbit, apar compuși azotați și acumulați-le în îmbinări, ceea ce cauzează inflamație. Poate că acest soi provoacă o deteriorare a stării pacienților cu psoriazis.

Rabbitatina este o carne blândă, dietetică, delicioasă. În compoziție, ocupă o poziție intermediară între pui și carne de vită. Iepurele nu este grăsime, există puțin colesterol în carne, dar în abundență de fier, fosfor, cobalt și alte elemente valoroase. Carnea de iepure este recomandată să mănânce pacienți în stadiul de recuperare și copii.

Pentru ca vasul de iepuri să provoace complimente entuziaști, trebuie cunoscute unele secrete de gătit. Carnea de iepure poate fi gătită, prăjită, tocană, dar cele mai bune feluri de mâncare sunt cele mai bine făcute în cuptor. Încercați să coaceți iepurele în funcție de rețetele noastre. Nu o sa regreti!

Până când ai început să gătești, uita-te la acest cilindru amuzant.

Cei care nu au întâlnit niciodată gătitul iepurilor, vă sfătuim să adoptați această rețetă simplă. Rabita coaptă în cuptor din bancă fură în sucul său propriu fără a adăuga grăsime, fără prăjire prealabilă, fără prepararea marinei și sosuri complexe, dar se dovedește neobișnuit de gustos și util. Ar fi un iepure! Pentru a nu face o greșeală cu alegerea și în loc de iepure, nu cumpărați un alt animal, cumpărați iepure în magazin. Dacă cumpărați iepure pe piață, nu trebuie tăiat labele din spate.

Ingrediente la rețetă:

• rabbit Carcass 1 PC.
• ceapa 2 buc.
• morcov 1 buc.
• rozmarin mai multe crengi
• pepper de piper
• frunza de dafin
• sare

Metoda de gătit:

1. Fugiți o carcasă de iepure pe arzător înainte de a găti pentru a îndepărta puful și lâna. Spălați carcasa, uscată, tăiată în bucăți de-a lungul articulațiilor. Tăiați ceapa și morcovii cu cuburi mici.
2. Pregătiți marinada pentru iepure. În tigaie, pliați bucățile de iepure, vorbind ceapa, morcovi, sare și mirodenii. Dacă nu există rozmarin proaspăt, înlocuiți-l cu 1 linguriță uscată. Se amestecă carnea astfel încât să fie acoperită uniform cu sare și mirodenii. Concediu marinat timp de 2 ore. Este mai bine să luați carne de seară.
3. Flashing carne pentru a plia în borcanul pur de trei litri. Închideți-o strâns cu folie, astfel încât aburul să nu iasă din bancă în timpul procesului de gătit. Puneți cuptorul rece. Coaceți aproximativ 2 ore la o temperatură de 180 ° C. Timpul de gătire poate varia în limita a 1,5-2 ore. Carnea și sucul din partea de jos a băncilor nu ar trebui să ardă. De îndată ce piesele încep să se ruleze, iepurele pot fi îndepărtate.
4. Așezați carnea pe vas. Serviți cu orice garnitură.
5. Consiliu: Gătitul cu experiență Ei sfătuiesc înainte de pregătirea - înmuiați iepure în marinadă sau în apă rece convențională 6-8 ore. Puteți adăuga suc de lămâie, vin, oțet în apă. Acest lucru face ca carnea extrem de blândă. Dacă spălați iepurele în apă obișnuită, schimbați-o la fiecare 3 ore.

Rabbit în sos de smântână este luat în considerare rețetă clasică. Soarele smântână face orice carne mai moale și blândă, dar cu iepure combinată cu un mod uimitor. Pe baza retetei (iepure în cuptor în smântână) puteți găti o mulțime de feluri de mâncare care nu sunt similare unul cu celălalt, adăugând ciuperci, legume, verdeață, vin și diferite condimente. Rabita în smântână este pregătită nu numai în cuptor, ci și pe soba într-o cratiță cu fundul gros, dar cuptorul este de preferat. Carnea este obținută în special moale, parfumată, cu o crustă cremoasă apetisantă.

Ingrediente la rețetă:

• rabbit 1 kg.
• morcov 1 buc.
• bow 2 buc.
• ciuperci 200 G.
• smântână 300 ml.
• usturoi 2-3 dinți
• brânză solidă 100 g.
• uleiul vegetal pentru prăjire
• condimente (busuioc, hamei-sunneluri, piper)
• sare

Metoda de gătit:

1. Spălarea iepurelui, umiditatea suplimentară blot. Separat pe bucăți. Dacă utilizați toporul, uitați-vă cu atenție, astfel încât să nu mai rămână fragmente osoase. Oasele iepurelui sunt foarte solide și ascuțite. Carne de sezon cu piper.
2. În timp ce carnea este marcată, tăiați ceapa cu jumătăți, paie de morcovi și ciuperci în cuburi mici sau plăci. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, prăjiți bucăți de carne la o crustă de aur. Într-o altă tigaie, prăjiți până când ceapa și morcovii sunt moi. Când arcul devine transparent, adăugați ciuperci. Înainte de evaporarea fluidului. Introduceți smântână, sare, sezon cu mirodenii, strângeți usturoiul prinsă, puneți o brânză rasă. Se amestecă sosul, cald.
3. Puneți carne prăjită pe o foaie de coacere, se toarnă sosul de smântână. Închideți tava de coacere. Coaceți în cuptor timp de aproximativ o oră. Cu 15-20 de minute înainte de pregătire, scoateți folia, astfel încât carnea să fie tăiată.

Metoda alimentară: Aplicați iepurele în sosul de smântână este cel mai bun cu orez, cu cartofi de cartofi Sau cu paste.

Este convenabil să coaceți carne pe o pernă de legume. Ai o carne și frumoasă, înmuiată cu sucuri parfumate de carne. Puteți folosi cartofi, ceapă, morcovi, roșii și alte legume ca un fel de mâncare laterală. Oferim o opțiune rafinată - un iepure prăjit în cuptor cu roșii, zucchi, măsline și rozmarin în vin. Prezenta plăcere mediteraneană!

Ingrediente la rețetă:

• rabbit Carcass 1 PC.
• bow 3-4 buc.
• zUCCHINI 1 PC.
• tomate 3-5 buc.
• măsini 100 G.
• rosemary 2-3 CHINGS
• ulei de masline

pentru Marinada:

• muștar granios 3 linguri. Linguri
• vin 1 Cupa
• plante provensale 1 h. Lingura
• sare de mare, ulei de masline

Metoda de gătit:

1. Carnea de iepure Spălați și tăiați felii de porțiuni. Leek curat, tăiat jumătate de inele. Puneți carnea într-o cratiță, schimbând ceapa. Vinul se diluează cu apă în proporție 1: 1, adăugați muștar, ierburi de măsline, 2 linguri de ulei de măsline, sare la gust. Umpleți marinada de iepure și lăsați să murăți timp de 6-12 ore.
2. În formă, puneți Quokini tocată cu cercuri, cantitatea de roșii, ceapă din marinadă, în care carnea a fost murată. Pe partea de sus a legumelor, puneți bucăți de iepure, măsline, răspândiți răniturile de rozmarin. Se presară cu ulei de măsline. Puteți turna o mică marinadă. Coaceți în cuptor până când carnea este acoperită cu o crustă apetisantă.
3. Serviți un fel de mâncare fierbinte.
4. Consiliu: Câte iepuri se pregătesc depinde de vârsta animalului. Cu cât este mai mare iepure, cu atât mai greu are carne, cu atât mai mult este necesar să-l prindă.
5. Înmoaie marinada de carne. Cu cât ieftinul a petrecut mai mult în marinadă, cu atât mai puțin trebuie să încercați sau să coaceți.