Începe seva de mesteacăn. Seva de mesteacăn este o băutură magică. Proprietățile medicinale ale sevei de mesteacăn

Începutul colectării sevei de mesteacăn depinde de condițiile meteorologice și în diferite regiuni ale Rusiei începe la momentul potrivit. Undeva la mijlocul lunii martie și undeva la sfârșitul lunii aprilie... Mugurii umflați pe mesteacăni pot servi drept punct de referință pentru colectarea sevei de mesteacăn. Pentru a determina începutul curgerii sevei, este suficient să ieșiți în pădure după 20-25 martie și să faceți o injecție pe un mesteacăn gros ca o mână cu o punte subțire. Dacă sucul a dispărut, o picătură de suc va ieși imediat în punctul de puncție. Așa că este timpul să colectăm sucul cenușiu.

Principalul lucru de reținut dacă decideți să obțineți un util Suc de mesteacăn: colectează seva de mesteacăn numai în pădurile ecologic curate, deoarece arborele este capabil să absoarbă substanțele nocive și gazele de eșapament.

Cum se colectează seva de mesteacăn

Reguli pentru colectarea sevei de mesteacăn:

• Nu poți folosi un copac tânăr pentru a colecta seva de mesteacăn!
• Colectarea seva de mesteacăn - nu folosiți toporul. Este mai bine să folosiți un burghiu cu un burghiu de 5-10 mm. O astfel de gaură într-un trunchi de mesteacăn crește aproape fără urmă.
• La colectarea seva de mesteacăn, este important să știți că, practic, seva merge în stratul de suprafață dintre scoarță și lemn, deci nu este nevoie să faceți deloc o gaură adâncă.
• Cel mai bun moment pentru a colecta seva de mesteacăn este între 12:00 și 18:00.
• Nu scurgeți toată seva de mesteacăn dintr-un singur mesteacăn. Este mai bine să mergeți în jurul a 5-10 copaci și să luați câte un litru de suc pe zi de la fiecare dintre ei decât să colectați întregul de la un mesteacăn, distrugându-l.
• După ce ați colectat seva de mesteacăn, ajutați mesteacănul să vindece rana. Acoperiți locul unde se colectează seva de mesteacăn cu smoală de grădină sau ciocanați un dop de lemn în gaură.

Cum se colectează seva de mesteacăn

Alege mesteacani cu un diametru mai mult de 20-30 cm cu o coroană bine dezvoltată. În plus, după cum spun experții, sucul de la mesteacănii maturi este mai dulce. În trunchiul unui mesteacăn, faceți cu grijă o gaură la o distanță de 20 cm de sol. De orificiul făcut sau sub ea este atașată o tavă de scoarță de mesteacăn sau alt dispozitiv semicircular, de-a lungul căreia va curge sucul. Canalul trebuie direcționat în sticlă, borcan sau pungă.

Numărul de găuri depinde de diametrul mesteacănului. asta se poate face:

• dacă 20-25 cm - atunci doar unul,
• cu un volum de 25-35 cm - doi, cu 35-40 - trei,
• iar dacă diametrul este mai mare de 40 cm, este permis să se facă patru găuri.

După colectarea seva de mesteacăn, nu uitați să ajutați copacul să se recupereze: trebuie să închideți ermetic gaura cu smoală, ceară, plută sau mușchi, astfel încât bacteriile să nu intre în trunchi, ceea ce poate amenința grav viața copacului.

Tine cont de acel mesteacan, de îndată ce îl găuriți, va începe imediat să crească excesiv rana care i-a fost provocată. Prin urmare, cantitatea de seva de mesteacăn va scădea constant. Este în regulă! Nu încercați să ucideți copacul săpând o groapă sau forând una nouă. Schimbați doar copacul de mesteacăn atunci când colectarea sevei de mesteacăn nu vă mai este potrivită.

Cum se depozitează seva de mesteacăn

Puteți păstra seva proaspătă de mesteacăn la frigider pentru puțin peste 2 zile. Pentru a menține seva de mesteacăn mai mult timp, din el se face kvas.

Rețete pentru kvas din seva de mesteacăn:

• Se încălzește până la 35 de grade, se adaugă 15-20 g de drojdie și 3 stafide la 1 litru, se pot adăuga după gust coaja de lamaie. După aceea, borcanul sau sticla este închisă ermetic și lăsată timp de 1-2 săptămâni. Va iesi o bautura foarte gustoasa, carbogazoasa, revigoranta!
• Kvasul poate fi preparat într-un mod ușor diferit: la 10 litri de seva de mesteacăn se adaugă suc de 4 lămâi, 50 g drojdie, 30 g miere sau zahăr, stafide în proporție de 2-3 bucăți pe sticlă. Se toarnă în sticle și se păstrează 1-2 săptămâni într-un loc răcoros.

În cazurile descrise mai sus, kvasul poate fi gata după 5 zile, dar faptul că rămâne mai mult timp nu va strica băutura: poate fi păstrat pentru toată vara.

Strămoșii noștri au băut mesteacăn și au fermentat în butoaie fără a adăuga zahăr - acesta era o tradiție băutură alcoolică scăzută la sărbătorile ruseşti.

Puteti insista seva de mesteacan pe fructele uscate, intr-un borcan acoperit cu tifon, tot cam 2 saptamani. Și puteți adăuga, de asemenea, suc de fructe de pădure la „lacrimi de mesteacăn”, insistați-le pe ierburi.

Rețete pentru recoltarea sevei de mesteacăn pentru utilizare ulterioară:

Conserve. Pentru 1 litru de seva de mesteacăn - 125 g zahăr și 5 g acid citric. Se filtrează, se toarnă în borcane, se pasteurizează și se înșurubează capacele. Este util să insistați sucul pe frunzele de mentă, melisa, cimbru, sunătoare, floare de tei, măceșe, lingonberries.

Cvas de mesteacăn. Sucul este încălzit la + 35 ° C, se adaugă drojdie la o rată de 15-20 g pe 1 litru. Drojdia se pune 3-4 zile la loc rece, apoi se toarna in recipiente si se pastreaza.

Sirop de mesteacăn. După evaporarea sucului până la o culoare alb-lămâie și densitatea mierii, concentrația de zahăr din sirop ajunge la 60-70%.

Beneficiile sevei de mesteacăn, tratament cu seva de mesteacăn

Primăvara, timp de aproximativ trei săptămâni, mesteacănul își împarte „lacrimile” cu noi și ajută o persoană să vindece corpul. Secretul și popularitatea sevei de mesteacăn este că forțele acumulate în timpul iernii în trunchiul de mesteacăn sunt date oamenilor cu seva de mesteacăn.

Compoziția seva de mesteacăn

Seva de mesteacan contine zaharuri (fructoză, glucoză, zaharoză), acizi organici, enzime și substanțe cu activitate antimicrobiană ridicată (fitoncide). Există, de asemenea, mult în seva de mesteacăn și elemente minerale de care are nevoie organismul slăbit de hipovitaminoza de primăvară. După ce am băut seva de mesteacăn, reumplem organismul cu un aport de potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fier, mangan, cupru.

Proprietățile sevei de mesteacăn

• Deoarece seva de mesteacăn conține enzime și stimulenți biologici, întărește sistemul imunitar.
• Potasiul, calciul, magneziul, conținute în seva de mesteacăn - sunt necesare pentru funcționarea normală a inimii.
• Taninurile din seva de mesteacăn - au efect antiinflamator.
• Zaharurile ușor digerabile sunt bune pentru funcționarea creierului.

Proprietățile sevei de mesteacăn o fac un instrument indispensabil pentru vindecarea corpului uman și pentru întărirea sistemului imunitar.

Care sunt beneficiile sevei de mesteacăn

Seva de mesteacăn de primăvară poate fi considerat unul dintre cele mai bune remedii alimentare. Sistematic luând seva de mesteacăn are efect tonic. Dacă bei cel puțin un pahar de seva de mesteacăn pe zi, te vei simți mai vesel și mai energic. Somnolența, depresia, oboseala vor dispărea.

Beneficiile sevei de mesteacăn iar seva de mesteacăn este un bun tonic pentru o varietate de boli. Printre altele, are efect diuretic, stimulează funcția rinichilor. Suc de mesteacăn favorizează eliberarea acidului uric, crește diureza. Este util pentru persoanele cu boli ale rinichilor și ale tractului urinar. Suc de mesteacănîntărește puterea celor care au boli pulmonare, artrită sau bronșită. Cu toate acestea, persoanele cu urolitiază și ulcer gastric ar trebui să consulte un medic înainte de a se aștepta la beneficii de la consumul de seva de mesteacăn.

Se recomandă să bea seva de mesteacăn cu probleme ale pielii - eczeme, lichen, furunculoză. Clătiți cu seva de mesteacăn gât cu angină, beneficii dovedite seva de mesteacănîn tratamentul complex al durerilor de cap, tusei, bolilor articulare. seva de mesteacăn capacitatea de a purifica sângele și de a elimina substanțele toxice este inerentă, de aceea este reală beneficiile sevei de mesteacăn cu intoxicația organismului. De asemenea Suc de mesteacăn ameliorează starea bolilor infecțioase.

Fara indoiala, beneficiile sevei de mesteacăn este evident, dar merită înțeles: acest suc nu este un medicament, ci un bun agent de susținere donat de natură, care ar trebui folosit în tratamente complexe.

Daune ale sevei de mesteacăn

Seva de mesteacăn poate fi dăunătoare dacă: colectată în apropierea autostrăzilor, colectată în oraș, într-un loc cu ecologie nefavorabilă. De asemenea, seva de mesteacăn poate fi dăunătoare celor care sunt alergici la polenul de mesteacăn!

Beneficiile sevei de mesteacăn - rețete populare

Ce tratează seva de mesteacăn, cum se tratează cu seva de mesteacăn, ce boli tratează seva de mesteacăn... Rețete de tratament cu seva de mesteacăn au fost culese și conservate de strămoșii noștri. Oamenii erau adesea tratați cu seva de mesteacăn.

Anemia - tratament cu seva de mesteacan
Seva de mesteacăn conține o cantitate mare de vitamine, oligoelemente, inclusiv fier și zahăr natural, deci este indicat pentru niveluri scazute de hemoglobina.
Amestecă seva proaspătă de mesteacăn în proporții egale cu măr, morcov sau sfeclă roșie și vei obține un remediu care crește eficient hemoglobina. Luați 50 ml (aceasta este aproximativ 1 stivă) cu 15 minute înainte de masă de 3 ori pe zi, pe toată durata curgerii sevei de mesteacăn.

Imunitate redusă - tratament cu seva de mesteacăn
O băutură constând din seva de mesteacăn, lapte (în proporții egale) și cu adăugarea unei cantități mici de amidon ajută perfect la creșterea imunității.

Tumori - tratament cu seva de mesteacan
În prezența diferitelor tumori etnostiinta recomandă amestecarea a 2 părți seva de mesteacăn cu 2 părți suc de iarbă de șoricelă, 2 părți suc de morcovi, 1 parte de suc de iarbă de cucută, 1 parte de suc de iarbă de luptă St. John's și 1 parte de suc de iarbă de luncă. Luați 1 lingură dimineața pe stomacul gol cu ​​lapte și 1 lingură seara cu lapte.

Boli ale sistemului digestiv - tratament cu seva de mesteacăn
Cu arsuri la stomac și gastrită cu aciditate scăzută, diskinezie biliară, exacerbare a ulcerului peptic, cu flatulență și inflamație cronică a pancreasului, seva de mesteacăn se ia după cum urmează: 50 ml în formă pură sau diluată cu apă fiartă caldă într-un raport de 2: 1 - bea într-o zi.

Hipertensiune arterială - tratament cu seva de mesteacăn
Pentru hipertensiune arterială cu hipertensiune arterială, însoțită de umflături, dureri de inimă, dureri de cap și amețeli, se bea 1/2 cană de seva de mesteacăn de 2 ori pe zi. Sucul acționează ca un diuretic ușor, eliminând excesul de umiditate din organism.

Boli ale vaselor de sânge și articulațiilor - tratament cu seva de mesteacăn
Funcția diuretică a sevei de mesteacăn, cuplată cu un efect antiinflamator, ne permite să o considerăm ca bun remediu cu artrită, artroză, gută, reumatism, varice ale picioarelor, ulcere trofice. În acest caz, sucul trebuie băut 50 ml în formă pură sau diluat cu apă în proporție de 2:1 de 3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de masă. Efectul terapiei va fi sporit dacă bei un pahar de lapte cald pe stomacul gol și înainte de a merge la culcare.

Boli pulmonare - tratament cu seva de mesteacan
Pentru bronșită, pneumonie, tuberculoză, seva de mesteacăn se bea astfel: 75-100 ml de 2 ori pe zi. Pentru raceli (faringita, laringita) si amigdalita, seva de mesteacan, in forma pura sau diluata cu apa calduta, este utila pe stomacul gol si face gargara dupa fiecare masa. La temperaturi ridicate, seva de mesteacăn poate fi folosită și ca antipiretic local - în formă pură sau cu apă rece (2: 1). Tifonul sau cârpele de bumbac se umezesc în suc, se stoarce ușor și se aplică pe coate, axile și în zona inghinală, sub genunchi, se înfășoară în jurul gleznelor și încheieturilor și se schimbă pe măsură ce se usucă până când temperatura pacientului scade.

Boli de piele - tratament cu seva de mesteacan
Ca remediu extern, seva de mesteacăn este folosită pentru eczeme, neurodermatite, psoriazis, furunculoză, acnee, boli fungice și răni care se vindecă prost. În aceste cazuri, seva de mesteacăn este folosită sub formă de spălări, frecări, loțiuni, comprese pe zonele și locurile cu probleme. Acțiunea externă a sucului poate fi duplicată prin ingerare în formă pură, cu 75-100 ml înainte de masă și noaptea.

Boli ale sistemului genito-urinar - tratament cu seva de mesteacăn
În bolile rinichilor - pielonefrita cronică, prezența nisipului sau pietricelelor mici - seva de mesteacăn trebuie băut zilnic pe stomacul gol, 1 cană nediluată.
Cu urolitiază și colelitiază, seva de mesteacăn trebuie luată cu prudență, aflând mai întâi compoziția și dimensiunea pietrelor. În caz contrar, fiind un puternic agent de „tăiere a pietrei”, seva de mesteacăn poate conduce o piatră mare într-un canal îngust și poate provoca colici. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai pietrelor de origine oxalat și acid uric. Dar seva de mesteacăn, dimpotrivă, dizolvă pietrele de fosfat și carbonat, doar pentru asta trebuie să o bei cel puțin 3 luni, 1 pahar pe stomacul gol și cu o oră înainte de culcare.

Căderea părului - tratament cu seva de mesteacăn
Dacă ați început să observați că părul s-a slăbit și a început să cadă, atunci frecarea unui amestec de seva de mesteacăn cu vodcă și un decoct de rădăcină de brusture în părți egale în scalp va ajuta la oprirea acestui proces. Seva de mesteacăn ajută și la combaterea mătreții, pentru aceasta trebuie să vă spălați părul cu seva de mesteacăn.

Beneficiile și daunele sevei de mesteacăn erau bine cunoscute strămoșilor noștri. Mai exact, ei știau mai multe despre proprietățile sale benefice, vindecătoare. De asemenea, știau când și cum să colecteze acest medicament, cum să-l prepare corect pentru a păstra cât mai mult posibil substanțele vindecătoare. Această băutură de pădure are puține contraindicații, dar totuși sunt, și au fost stabilite de medicina tradițională după o serie de observații la pacienții care suferă de urolitiază și ulcer gastric.

Pentru reprezentanții generației actuale, seva de mesteacăn este un fel de antichitate, o poveste adevărată, un produs natural din vremurile URSS, care a intrat în trecut odată cu realitățile vieții. Există ceva adevăr în asta, deoarece valoarea acestei băuturi, metodele de colectare și preparare a acesteia sunt uitate treptat. Da, iar volumul achizițiilor sale industriale a scăzut semnificativ. Cu toate acestea, există păstrători ai tradițiilor, există multe rețete în herboriștii populari și o mulțime de dovezi că această băutură nu este doar un simbol al Rusiei. Este, de asemenea, un medicament valoros care poate fi preparat acasă.

Caracteristicile materiilor prime medicinale

Seva de mesteacăn este plăcută, dulce, cu o aromă delicată specifică. Pentru ce diagnostice este recomandat? Are contraindicatii? Când să începeți să colectați, în ce moduri să recoltați singur sucul?

Prepararea sevei de mesteacăn

Colectarea industrială și conservarea sevei de mesteacăn se realizează mai ales în Belarus, mai puțin - în Rusia și Ucraina. Această băutură a fost deosebit de populară în perioada sovietică. Generația mai în vârstă își amintește foarte bine cum, într-o eră a penuriei, borcane de trei litri cu această băutură a umplut tejghele goale. Poate fi văzut și pe blaturile moderne (în borcane de trei litri, de un litru și jumătate și tetra-pack), dar producția sa a scăzut considerabil.

• Când să colectezi? Recoltarea se face la începutul primăverii, când sucurile încep să se ridice de la rădăcină până în trunchiul copacului. Cu un dezgheț, curgerea sevei poate începe mai devreme - în februarie. Sucul este colectat până când mugurii de pe mesteacăn au înflorit, ceea ce depinde și de vreme și de condițiile climatice. De asemenea, este mai bine să colectați lichid în timpul zilei, deoarece noaptea copacii „dorm” și mișcarea sevei se oprește.
• Cum să colectezi seva de mesteacăn? Există mai multe reguli de urmat: nu folosiți copaci tineri; dupa colectare, acoperiti gaura sau fanta cu ceara, sapun de rufe sau un var special de gradina, care previne diverse leziuni si degradarea lemnului. În cazuri extreme, gaura este închisă etanș cu mușchi sau o crenguță este înfiptă în ea, este saturată cu lichid, se umflă și o împiedică să curgă afară. Este posibil să se extragă această resursă alimentară forestieră (și anume, așa cum se numește în legislație) căi diferite. Prima este să faceți o incizie (crestătură) pe scoarță, să înlocuiți o canelură și să o fixați, să atârnați un recipient unde se va scurge sucul. Al doilea este să găuriți o gaură în butoi la o adâncime de 5 cm, să introduceți un vârf de plastic din sistemul picurător în el și să coborâți celălalt capăt într-un recipient. Al treilea este să tăiați ramurile tinere, să le înfășurați într-o pungă de plastic, unde curge lichidul. Uneori, sucul este colectat din cioturi după tăierea sanitară a unei zone de pădure.
• Câteva „trucuri” de colecție. Trebuie să începeți să colectați în părțile sudice ale crângului și, pe măsură ce zăpada se topește și se încălzește, treceți mai adânc în pădure. Ei încearcă să facă incizii pe partea de nord a trunchiului - aici este mai mult suc. O tăietură sau o gaură se face la o înălțime de aproximativ 50 cm de sol. Nu face o gaură adâncă. În primul rând, este periculos pentru viața copacului. În al doilea rând, sucul se mișcă între coajă și lemn, este suficient doar să treacă prin stratul de scoarță.
• Cum să depozitezi seva de mesteacăn acasă? Mesteacanul crud este cel mai bine colectat și depozitat în recipiente de sticlă. Dacă este colectat în sticle de plastic, atunci după umplere trebuie turnat imediat în sticlărie. Crud poate fi păstrat la frigider nu mai mult de 3 zile. Este de dorit să-l bei până în acest moment, apoi devine tulbure, apar bule și încep procesele de fermentație. Apoi puteți face deja kvas sau vin din el. Pentru depozitare pe termen lung suc proaspăt conservat și congelat în porții mici.

Un copac mare poate produce până la 7 litri de lichid valoros pe zi, un copac mic - până la 3 litri. Pe un copac cu un diametru de până la 20 cm este permisă o singură gaură, cu un diametru de până la 25 cm - se pot face două găuri, până la 35 cm - trei și peste 40 cm - nu mai mult de patru. În ciuda faptului că rădăcinile de mesteacăn intră adânc în pământ și iau substanțe nutritive din solul curat, este mai bine să alegeți mesteacănii în plantații și nu în plantațiile de-a lungul drumurilor. Lemnul are și capacitatea de a absorbi substanțele nocive din aer.

Proprietăți curative și acțiune farmacologică

Compoziția chimică a sevei de mesteacăn include:

• zahăr invertit (cu părți egale de glucoză și zaharoză);
• acizi organici;
• proteine;
• carbohidrați;
• ulei esențial;
• fitohormoni;
• fenoli;
• derivați de uree;
• saponine;
• taninuri;
• grupa de vitamine B;
• acid ascorbic;
• compoziție bogată de oligoelemente (cupru, potasiu, sodiu, mangan, magneziu, fier, siliciu).

Efect farmacologic:

• diuretic;
• secretorie;
• antiinflamator;
• tonic;
• restaurator;
• purificarea sângelui;
• antioxidant.

Din ce în ce mai mult, se vorbește despre proprietățile antitumorale ale mesteacănului crud, deși nu există dovezi științifice în acest sens. Poate fi prescris pentru reabilitare, recuperarea corpului după proceduri severe în oncologie.

Ce boli sunt indicate

• Boli ale tractului gastro-intestinal. Ameliorează spasmele, colicile gastrice și intestinale, tratează bolile stomacului, ficatului, vezicii biliare, acționează ca un analgezic ușor, medicament antiinflamator. Restabilește microflora, apetitul, digestia.
• sistem urinar. Una dintre cele eficiente remedii populare cu urolitiază. Este indicat să bei proaspete 6 pahare pe zi. Sucul favorizează zdrobirea pietrelor la rinichi și îndepărtarea lor. Cursul de tratament se efectuează sub supravegherea strictă a unui medic, sunt posibile condiții dureroase.
• Boli reumatice. Remediu eficient pentru guta, artrita articulara, ateroscleroza. Sunt luate intern și extern.
• Sistemul respirator . Ca tonic cu efect expectorant, este prescris pentru procesele inflamatorii din bronhii și plămâni, inclusiv pentru tratamentul tuberculozei.
• Tulburări metabolice. La Diabet seva amestecată de mesteacăn este utilă în tratamentul complex și cu o dietă strictă. Pe baza ei se prepară o băutură medicinală, care conține 35% suc de zmeură, coacăze, mure, afine, fructe de soc. Se ia și cu decocturi de trandafir sălbatic, frunze de lingonberry, cătină, urzică și alte ierburi medicinale. Subliniem că fitoterapie pentru diabetul zaharat dă un efect terapeutic pozitiv, dar numai sub supravegherea unui medic, cu o serie de studii de laborator. În funcție de tipul de diabet, doza și cursul tratamentului sunt prescrise. Deoarece sucul are un conținut scăzut de calorii și stimulează toate procesele metabolice din organism, se bea pentru pierderea în greutate.
• Anemie. În caz de anemie, se recomandă să bei suc 2-3 pahare pe zi înainte de mese.
• Avitaminoza. Seva de mesteacăn conține jumătate din tabelul periodic. Este prescris pentru beriberi de primăvară, imunitate slăbită, după boli grave, pentru prevenirea infecțiilor virale respiratorii acute, gripă.
• Intoxicaţie. Băutura ajută bine în caz de otrăvire (oferă energie și rezerve de lichid pierdut), curăță organismul de toxine, restabilește echilibrul apă-sare, ajută la scăderea temperaturii și acționează ca diaforetic în combinație cu decoctul de măcese și sucul de lămâie. Băutura ajută și la mahmureala, ameliorând disconfortul din stomac.
• Utilizare în aer liber. Instrumentul poate fi folosit pentru a face gargară, clătirea nasului, băutura pentru a dezinfecta cavitatea bucală cu stomatită, gingivita, boala parodontală. De asemenea, șterg pielea cu scabie, psoriazis, neurodermatită, eczeme, ulcere. Bun pentru răni care nu se vindecă.

Această băutură vindecătoare are puține contraindicații: intoleranță individuală și o reacție alergică. Este important să ne amintim că, odată cu exacerbarea ulcerului gastric și duodenal, precum și în forma acută de urolitiază, autotratamentul cu suc poate duce la o exacerbare și mai mare. Prin urmare, supravegherea și supravegherea medicală sunt atât de importante. Datorită conținutului ridicat de glucoză, seva de mesteacăn poate dăuna organismului dacă doza și diluția sunt incorecte.

Caracteristici ale preparării și utilizării sevei de mesteacăn

În ciuda întregii inofensiuni și utilitate neîndoielnică a acestei băuturi de pădure, este recomandat să consultați un medic înainte de a o lua. Dacă apar reacții adverse (în primul rând din sistemul digestiv - diaree), tratamentul trebuie întrerupt și trebuie consultat un medic.

Cum se utilizează

Cât suc poți bea pe zi?

• Un pahar de 3 ori pe zi este doza „universală”.
• Unii herboriști recomandă consumul de suc diluat, mai ales dacă există exacerbări și diabet.
• În scop preventiv, puteți bea mult timp, dar puțin câte puțin.
• Cursul de tratament poate fi mai scurt, dar cu o doză mai mare, caz în care este necesară o pauză a terapiei.

retete de gatit

Rețetele pentru recoltarea sevei de mesteacăn sunt impresionante prin diversitatea lor. Poti prepara crud pur, sau poti prepara din el infuzii sedative cu adaos de menta, fortificata - cu coacaze negre si macese. De asemenea, mesteacănul crud produce kvas delicios, vin, băuturi cu conținut scăzut de alcool, sirop.

• Cvas. Seva de mesteacăn are proprietăți de fermentație ridicate. Prin urmare, kvasul din seva de mesteacăn este preparat fără drojdie. Există însă și rețete pentru prepararea lui cu drojdie.
• sirop. Este curios că astăzi în lume nu există mai mult de două duzini de producători ai acestei delicatese. Siropul de mesteacăn se prepară după același principiu ca și celebrul sirop de arțar. Pentru a obține 1 litru de produs, trebuie să evaporați 100 de litri de suc! Siropul este asemănător mierii ca consistență și gust, dar există o amărăciune lemnoasă. În Rusia, există o comunitate de iubitori și cunoscători ai acestui produs, care produce și seva naturală de mesteacăn, sos, kvas și chaga. Puteți cumpăra brânză congelată de aici.
• Vin. În URSS s-a stabilit producția de vinuri de mesteacăn, dar acum este o raritate. Din mesteacăn crud s-a obținut vin spumant (carbonatat) de înaltă calitate. Se poate prepara acasa dupa vechi retete rusesti.

reteta de bauturi carbogazoase

1. Se toarnă mesteacănul crud într-un borcan de trei litri și se ține la cald timp de 2 zile.
2. Pune într-un borcan 6 lingurițe. Sahara.
3. Adăugați niște stafide și coaja de lămâie.
4. Închideți capacul și mențineți timp de 2 zile.

Se dovedește o băutură carbogazoasă plăcută, cu acru (în esență - kvas). Dacă procesul de fermentație este activ, trebuie să deschideți ușor capacul sau să folosiți un capac cu o gaură. Pentru a reduce procesele de fermentare, băutura este păstrată la frigider.

Reteta de kvas de mesteacan cu drojdie

1. Se încălzește mesteacănul crud la 35°C.
2. Se adauga 15 g de drojdie (la 1 litru de suc), niste stafide, coaja de lamaie.
3. Închideți cu un capac strâns.
4. Rezistă 7 zile.

Kvass potolește perfect setea, normalizează digestia.

Reteta de kvas de mesteacan fara drojdie

1. Turnați mesteacănul crud într-un borcan de trei litri.
2. Pune bucăți de pâine uscată de secară în ea.
3. Pentru aroma, pune coacaze si frunze de cirese.
4. Acoperiți borcanul cu tifon, înmuiați timp de 14 zile.

Reteta de kvas din malt

1. Turnați 5 litri de mesteacăn crud într-o sticlă mare.
2. Păstrați 2 zile.
3. Se pun 30 g malț de orz.
4. Păstrați cel puțin 10 zile.

Mai devreme, în Rus', cvasul era pregătit în butoaie mari. A fost una dintre cele mai populare băuturi la sărbătorile de sărbători. Pentru a păstra kvasul pentru o lungă perioadă de timp, mierea și scoarța de stejar au fost puse în butoaie. Au mai fost adăugate ierburi - cimbru, chimen, tei, mușețel, melisa, sunătoare. Băuturile amestecate cu conținut scăzut de alcool au fost făcute cu adaos de cenușă de munte, măceșe, cireșe, afine și mere.

reteta conservata de seva de mesteacan

1. Luați 3 litri de suc proaspăt.
2. Adăugați 100 g zahăr și 1 lămâie medie, tăiate felii.
3. Se fierbe la foc mic într-un vas emailat timp de 5 minute.
4. Se toarnă într-un borcan sterilizat, se rulează.

Portocala poate fi folosita in loc de lamaie. O crenguță de mentă sau balsam de lămâie va adăuga un gust plăcut sucului. Anterior, exista o opinie că seva de mesteacăn industrial este diluată cu acid citric și apă. Prea mult a fost produs în URSS. De fapt, la o rețetă de băutură se poate adăuga puțină lămâie ca conservant.

Seva de mesteacăn pentru femei și copii

• Sarcina. Nu există informații că sucul poate dăuna organismului în timpul sarcinii. Cu toate acestea, consultația unui medic ar trebui să fie obligatorie, mai ales dacă o femeie are boli cronice ale stomacului și rinichilor. Această băutură cu conținut scăzut de calorii potolește bine setea, normalizează procesele metabolice, tensiunea arterială, reduce greața și vărsăturile în timpul toxicozei.
• alăptarea. Se crede că seva de mesteacăn este utilă pentru alăptare, stimulează lactația. Nu există dovezi științifice în acest sens. Cu toate acestea, poate fi util pentru o mamă care alăptează cu compoziția sa bogată. Ar trebui să fie luat în porții rezonabile. Pentru început, se recomandă să bei 100 g de suc și să observi reacția bebelușului.
• Copilăria . Se pune întrebarea: este posibil ca copiii să bea seva de mesteacăn? Pediatrii nu recomandă să-l administreze copiilor sub 1 an sub nicio formă. După un an poți oferi suc conservat, dar în porții mici, mai întâi diluat. Ulterior, puteți încerca să introduceți cruditatea în alimentație, tot în doze mici. Sucul este valoros pentru copiii cu glucoză, fitoncide, acizi organici, compoziții unice de micro și macro elemente, vitamine. Inutil să spun că copiilor ar trebui să li se ofere doar un produs de înaltă calitate, dovedit, fără aditivi.

Cosmetologie

Seva de mesteacăn este utilizată pe scară largă în cosmetologie datorită efectului său tonic, antiseptic, antiinflamator. Modul în care este folosit?

• Ca și loțiune și mască de păr. Întărește bine rădăcinile, elimină mătreața, crește conținutul de grăsimi. Sucul pur este frecat în scalp și păr. De asemenea, măștile sunt făcute din acesta cu adaos de ulei de ricin și miere.
• Pentru probleme de piele. Sucul nediluat șterge pielea dimineața și seara cu furunculoză, acnee, pete de vârstă, lichen.
• Recepție în interior. Pentru bolile de piele, este utilizat nu numai extern, ci și intern. Seva de mesteacăn acționează ca purificator de sânge, ajută la furunculoză, acnee, acnee, elimină cauza bolii „din interior”.
• gheata cosmetica. Pe lângă loțiuni și măști, se folosește gheața cosmetică din seva de mesteacăn. Pentru a face acest lucru, se toarnă în forme mici, înghețate, frecate zilnic cu bucăți de gheață.

Care sunt principalele proprietăți medicinale ale sevei de mesteacăn? În primul rând, este un agent diuretic și coleretic ușor. De asemenea, băutura are proprietăți tonice, purificatoare de sânge, tonice, antiseptice. Este folosit pentru tratarea bolilor de piele, tulburărilor metabolice, anemiei, deficitului de vitamine, intoxicației și este utilizat activ în cosmetologie.

Copilăria fiecăruia este diferită. Și amintirile sunt, de asemenea, diferite. Unul de-al meu strânge seva de mesteacăn cu tatăl meu și cu fratele meu mai mic. În fiecare primăvară, după ce am încărcat un burghiu manual, paie, borcane de trei litri în Zaporozhets roșii (atunci era încă considerat o mașină), ne-am dus la cel mai apropiat aterizare și am colectat seva de mesteacăn. Îmi amintesc că a fost păcat de mesteacăn, dar să vii acasă cu două cutii de trei litri de seva de mesteacăn a fost o plăcere de neuitat...

Ei bine, acum, deja la o vârstă mai semnificativă, este timpul să ne dăm seama ce este - seva de mesteacăn, beneficiile și daunele acestei băuturi, caracteristicile sale. Ei bine, pentru a răspunde la întrebarea dacă a meritat să găurim trunchiuri de mesteacăn sau a fost un act urât de oameni buni.

Ce este seva de mesteacăn?

Seva de mesteacăn este un lichid care este eliberat din trunchiurile și ramurile de mesteacăn deteriorate. Nu are rost să ne aprofundăm în fizica acestui fenomen, este suficient să menționăm că sucul se mișcă și curge din cauza presiunii rădăcinii.

Mișcarea sevei începe cu primele dezghețuri - așa că dacă vă place seva de mesteacăn, atunci urmați prognoza meteo (puteți începe să faceți acest lucru de la mijlocul lunii martie). Având în vedere că procesul se termină cu mugure (de obicei este mijlocul lunii aprilie), nu ar trebui să întârziați prea mult călătoria în plantația de mesteacăn - puteți sări peste sezon și să așteptați următorul timp de un an întreg.

În exterior, sucul este similar cu apa obișnuită. Are același gust, doar că această apă este puțin dulce - compoziția băuturii conține până la 2% zahăr. Aceasta nu este o ceașcă de ceai cu 2 linguri de zahăr, așa că seva de mesteacăn poate fi considerată o băutură dietetică cu conținut scăzut de calorii (doar 22 kcal la 100 g).

Și ce mai este în compoziția sevei de mesteacăn, în afară de zahăr? Vitamine, fitoncide, aproximativ o duzină de acizi organici, taninuri, betulol, saponine, sodiu, potasiu, magneziu, mangan și cupru - cu cât ne adâncim în compoziție, cu atât acest elixir arată mai puțin ca apa obișnuită și din ce în ce mai mult ca un fel de complex de vitamine.

Apropo, nu numai sucul este util în mesteacăn, ci și muguri, despre care pe site-ul nostru.

Cum se extrage seva de mesteacan?

Pentru început, trebuie să extrageți sucul doar în crângurile departe de drumurile aglomerate, altfel veți obține suc cu metale grele, inutil și posibil chiar dăunător. Ai nevoie de el?

Există multe modalități de a obține seva de mesteacăn:

• Barbaric: sunt tăiate mai multe ramuri mici de mesteacăn, pe fiecare se atârnă câte o pungă de plastic. Nu merită să faci asta.
• Puteți face o mică incizie pe trunchi, puteți introduce o canelură acolo și puteți instala un recipient de colectare la celălalt capăt al canelurii.
• Cel mai cea mai bună opțiune(este, de asemenea, mai productiv și lasă mai puține urme pe copac): în loc să faci o incizie, găuriți o gaură în trunchi (nu trebuie să adânciți - sunt de ajuns 3 cm) cu o pantă ușoară, introduceți fie un tub de aluminiu sau un vârf de plastic al sistemului de picurare sau unul obișnuit în tubul de băut. Atârnă o sticlă de plastic la celălalt capăt.

Pentru a nu ucide copacii săraci care împărtășesc cu generozitate proprietăți utile cu tine, urmează reguli simple:

• Nu luați copaci tineri. În primul rând, ele sunt mai slabe decât cele vechi și s-ar putea să nu supraviețuiască procedurii de „drenare”, iar în al doilea rând, sucul copacilor tineri nu este atât de bogat și vindecător. Cum să deosebești un copac tânăr de unul bătrân? În funcție de grosimea trunchiului - ar trebui să aibă mai mult de 20 cm în diametru.
• Încercați să vă limitați la un litru de suc de la un copac pe zi. Este mai bine să luați un litru din 10 copaci decât să încercați să stoarceți 10 litri dintr-unul. Teoretic, dintr-un mesteacăn obișnuit puteți obține 2-3 litri pe zi, de la unul mare - 7 litri, dar teoretic, puteți lua 5-6 litri de sânge de la o persoană, dar de obicei nu iau mai mult de 400 ml.
• După ce ați terminat, asigurați-vă că acoperiți incizia sau gaura cu ceară, sau cel puțin cu mușchi. Apropo, dacă ați folosit a treia metodă de extragere a sucului, atunci puteți pur și simplu să lipiți o ramură mică uscată de o dimensiune potrivită în gaură - nu va permite sucului să curgă afară.

Beneficiile sevei de mesteacăn

Iată-ne pe plantații, cu lopatarea zăpezii, forarea mesteacănilor... De ce? Merita? Ce este seva de mesteacăn utilă? Să încercăm să le enumerăm pe cele principale:

• Să mănânci orice? Corpul este otrăvit și procesele metabolice sunt clar perturbate? Apoi beți seva de mesteacăn - biostimulanții și enzimele din această băutură vor ajuta la eliminarea toxinelor, a produselor de descompunere și a agenților cancerigeni, la îmbunătățirea metabolismului și a microflorei intestinale și la stimularea secreției de suc gastric. Apropo, prin urmare, ar trebui să fie folosit nu numai pentru diverse diete, ci și în timpul bolilor infecțioase.
• De ce avem nevoie primăvara? Treziți-vă, scăpați de oboseala acumulată într-o iarnă lungă,. Și aici proprietățile tonice și reparatoare ale sevei de mesteacăn vor fi utile. De asemenea, poate ameliora durerile de cap.
• De asemenea, ajută la diferite boli ale sistemului respirator.
• Datorită taninurilor, seva de mesteacăn este un antiseptic natural.
• Acest produs natural- un minunat profilactic împotriva cariilor. Dintre aplicațiile sale „dentare”, mai există un lucru - ameliorează inflamația din gură.
• Probleme cu ficatul? Bea seva de mesteacan! Sciatică, artrită și reumatism? Bea seva de mesteacan! Probleme cu inima și vasele de sânge? Bea seva de mesteacan - pentru ca contine potasiu, magneziu si calciu atat de necesare sistemului nostru circulator! Gută? Ei bine, probabil ai ghicit singur! Furuncule, acnee sau eczeme? Dar ei nu au ghicit - cu aceste boli, ei nu beau suc, ci îl aplică extern. În cosmetologie, se folosește și seva de mesteacăn - de exemplu, pentru tratamentul mătreții și căderii părului.
• Dacă bei seva de mesteacăn în mod constant, poate ajuta la descompunerea pietrelor în vezică și rinichi. În lista proprietăților medicinale ale sevei de mesteacăn există un diuretic și coleretic, amintiți-vă acest lucru dacă trebuie să scăpați de edem. Apropo, pentru a reduce umflarea femeilor însărcinate și care alăptează li se recomandă să bea suc.
• Poate fi folosit și pentru vindecarea ulcerelor și rănilor.
• Se crede că seva de mesteacăn ajută la încetinirea dezvoltării tumorilor.
• Și în sfârșit, seva de mesteacăn te va ajuta să menții forța masculină, iar dacă ești femeie, va ușura menopauza și va elimina simptomele neplăcute.

În orice caz, seva de mesteacăn poate fi folosită ca remediu suplimentar în tratamentul aproape oricărei boli - în plus, este potrivită atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Există contraindicații?

Minimul lor este intoleranța individuală și o reacție alergică la polenul de mesteacăn. De acord, grozav?

Modul în care este folosit?

Ideal pentru băut băutură de mesteacăn proaspăt în forma sa cea mai pură. Nu uitați, chiar și în frigider, seva de mesteacăn poate fi păstrată maxim 2 zile. O alternativă este congelarea sucului, dar acest lucru nu este foarte convenabil în ceea ce privește depozitarea, așa că merită să congelați sucul doar în cuburi pentru uz cosmetic.

Seva de mesteacăn este, de asemenea, extrasă la scară industrială - în timp ce acestea sunt vândute sub formă de conserve, turnate în borcane de trei litri sau sticle de un litru și jumătate. Prețurile variază foarte mult în funcție de producător și de metoda de ambalare.

Conserve de suc la domiciliu

Puteți păstra singur seva de mesteacăn. Acest lucru va necesita:

• 7 litri de suc
• 3 crengute de menta uscata sau jumatate de lamaie
• 1/2 linguriță acid citric obișnuit
• 10 linguri Sahara

Punem sua de mesteacăn pe foc, aducem la fierbere, îndepărtând în acest fel spuma care se formează la suprafața sevei. Dupa fierbere adaugam toate ingredientele de mai sus si mai tinem pe foc inca 10 minute. Apoi turnăm băutura rezultată, după ce a filtrat-o în prealabil, în borcane sterilizate de trei litri. Băncile se ridică.

Apropo, îl puteți amesteca cu alte sucuri (cu excepția roșiilor) - lacrimile de mesteacăn cu siguranță nu vor strica gustul.

Și ce alte rețete există cu seva de mesteacăn? Să vorbim despre 2 clasice.

cvas de mesteacăn

Trebuie să luați un fel de recipient, de preferință unul mare - vă place kvasul și puteți bea mult, nu? Se toarnă acolo seva de mesteacăn, se adaugă mere uscate și orz copt. Raportul dintre componente poate fi selectat pe baza experienței. Puteți începe experimentele, de exemplu, cu 0,5 litri de uscare, un pahar de orz (poate fi înlocuit cu pâine brună prăjită) și 19 litri de seva de mesteacăn. Punem recipientul într-un loc răcoros timp de o lună. Și apoi bucurați-vă de kvas.

sirop de mesteacăn

Se obține prin evaporare - lichidul pleacă, zahărul rămâne, în timp ce concentrația de zahăr crește în mod natural. Luați un lighean curat, umpleți-l cu seva de mesteacăn, puneți-l pe foc și aduceți la fierbere. După aceea, sucul ar trebui să fiarbă și trebuie să îndepărtați spuma rezultată. Când rămân doar două treimi din volumul inițial de lichid, adăugați suc proaspăt în lighean. Și așa de 2-3 ori. După evaporare, strecoară și îmbuteliază siropul.

Natura este plină de mistere, aduce daruri chiar și acolo unde, s-ar părea, nu te aștepți la ele. În primăvară, toate viețuitoarele se trezesc, perioada de curgere a sevei începe în copaci. Pe mese apar produse naturale, cultivate în grădină. Legume, primele fructe de pădure - fără conservanți și chimicale. În general, totul este familiar, dar sucul natural direct dintr-un copac, și nu din cel mai apropiat supermarket, este deja o curiozitate.

Seva de mesteacăn are un conținut ridicat de vitamine C și B, minerale, zaharoză și substanțe nutritive care îmbunătățesc imunitatea și bunăstarea. Având un mesteacăn în țară, nu ratați o astfel de ocazie de a colecta suc. Este perfect dat de mesteacanul alb european. Un astfel de suc este permis chiar și pentru diabetici, deoarece zahărul de mesteacăn (xilitol) este ușor și rapid absorbit, fără a afecta nivelul de insulină.

Când să colectați seva de mesteacăn

Seva de mesteacăn este colectată la sfârșitul lunii martie-începutul lunii aprilie, înainte de umflarea mugurilor vegetativi. Sfârșitul colecției cade pe perioada de formare a frunzișului, și anume mijlocul lunii aprilie. Ora de ridicare este între 10:00 și 18:00. Noaptea, curgerea sevei se oprește.

Ei aleg un copac adult, de vârstă mijlocie (15-20 de ani), de preferință în pădure, mai des sau în propria zonă, principalul lucru este departe de drumuri, locuri poluate de mediu, orașe, autostrăzi, departe de zonele industriale . Diametrul copacului ar trebui să fie de cel puțin 20-25 cm.Un copac tânăr poate muri dintr-o astfel de procedură.

Mai mult de 5 litri de suc nu pot fi colectați dintr-un copac, în timp ce nu mai mult de 1 litru pe zi. Dacă încălcați această regulă și extrageți imediat mult suc dintr-un mesteacăn, acest lucru va cauza un rău semnificativ, epuizându-i vitalitatea.

Cum se determină începutul curgerii sevei

Se face o înțepătură în trunchiul unui copac cu o punte groasă. Dacă după un timp apar picături de suc, atunci este timpul să colectați seva de mesteacăn.

Cum se colectează seva de mesteacăn

Pentru a începe colectarea seva de mesteacăn, se face o incizie în trunchiul copacului sau se face o gaură cu un burghiu la o înălțime de 1,5 m de suprafața solului, adâncimea nu este mai mare de 5 cm.Diametrul burghiului este nu mai mult de 10 mm. În gaură se introduce o jgheab (un tub de sticlă sau plastic, un furtun nou), iar recipientul este așezat pe pământ sau fixat pe un copac, unde se va scurge sucul. Numărul de perforații poate fi de mai multe. Dacă utilizați tuburi pentru un cocktail, atunci puncțiile se fac până la 5-6.

Pe partea de nord a copacului, acumularea de seva de mesteacăn este mai mare decât pe orice altă parte.

Dacă nu există nimic la îndemână ca jgheab, atunci tăiați o ramură cu un diametru puțin mai mic decât gâtul sticlă de plastic. Introduceți ramura în sticlă și asigurați-o. Adevărat, este nevoie de mai mult timp pentru a colecta suc decât în ​​versiunea anterioară.

Când cantitatea de seva de mesteacăn începe să scadă, înseamnă că copacul vindecă rana. Nu este nevoie să încercați să faceți noi înțepături, doar schimbați mesteacănul.

După ce a fost colectată seva de mesteacăn, jgheabul este scos, iar gaura este acoperită cu săpun de rufe, plastilină, mușchi de grădină sau cel puțin se introduce o așchie de lemn. Sigilarea cu smoală de grădină vă va permite să vă recuperați rapid, să nu pierdeți mai mult suc decât aveți nevoie, iar microorganismele dăunătoare nu vor pătrunde în interiorul copacului.

Astfel de produs util pentru oameni, este periculos pentru un animal de companie, astfel încât produsele care conțin seva de mesteacăn sunt strict interzise pentru animale.

Este mai bine să folosiți seva de mesteacăn proaspătă, imediat după colectare. Se poate pastra la frigider 3-4 zile sticlărie. Apoi băutura începe procesul de fermentație și din ea se prepară kvas sau se pune în butoaie și se obține o băutură cu conținut scăzut de alcool. Dacă se adună multă seva de mesteacăn, atunci aceasta se păstrează pentru iarnă.

Primăvara, consumul de seva de mesteacăn este foarte important, deoarece în această perioadă apar deficiența de vitamine, depresia, stresul, slăbiciunea și pierderea forței. Acesta este exact produsul care va umple golurile din corp și va acorda pozitiv.

Cum se face kvas din seva de mesteacăn

Se încălzește 1 litru de suc la o temperatură de 35°C, se adaugă 3-5 stafide și 15-20 g drojdie. Borcanul se inchide si se curata intr-un loc intunecat si racoros timp de 1-2 saptamani. Rezultatul este o băutură carbogazoasă delicioasă, revigorantă.

Conservarea sevei de mesteacăn pentru iarnă

Pentru a putea bea și seva de mesteacăn iarna, se păstrează.

Băncile sunt spălate cu bicarbonat de sodiu, sterilizate. Capacele fierb. Pentru 3 l. suc luați ½ cană de zahăr și 1 linguriță. acid citric. Se fierbe 5 minute, se toarnă în borcane și se rulează.

Seva de mesteacăn este un lichid limpede care este eliberat dintr-un trunchi de copac sub influența presiunii rădăcinii, dacă scoarța este spartă sau tăiată. Un tub sau o canelură mică este introdusă în locul inciziei, prin care sucul curge în recipientul pregătit. După recoltare, locul inciziei este sigilat cu ceară, astfel încât copacul să nu se usuce ulterior.

Mișcarea sevei de mesteacăn începe la începutul lunii martie, odată cu primii muguri, iar seva este colectată timp de 1,5 luni, de la începutul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. Pe lângă Rusia, acest suc este băut în Scandinavia și în nordul Chinei.

Are gust de apă proaspătă de izvor, dar cu note lemnoase dulci datorită concentrației scăzute de zaharuri naturale.

Beneficiile sevei de mesteacăn sunt mari, deoarece conține multe minerale, vitamina C, taninuri, fitoncide și Uleiuri esentiale. În zilele toride, revigorează, potolește setea datorită unui gust ușor și plăcut și reface aportul de săruri minerale pe care o persoană le pierde în timpul transpirației intense.

Este curios că în SUA și Marea Britanie interesul pentru această băutură a crescut recent, înlocuind un alt tonic popular - apa de cocos.

Nutriționistul Eva Kalinik spune: „Seva de mesteacăn este aproape de compoziție chimică, echilibrul electrolitic, conținutul de potasiu și alți fitonutrienți la apa de cocos, dar principalul său avantaj este în saponine.

Saponinele sunt responsabile pentru majoritatea proprietăților benefice ale băuturii originale rusești.

• Boli ale gâtului: tuse, dureri în gât. Pentru tratament, este necesar să luați seva de mesteacăn încălzită amestecată cu lapte și amidon. Se recomandă să bei un pahar dintr-o astfel de băutură în fiecare zi până la recuperare.
• Pentru a îmbunătăți funcționarea tractului gastro-intestinal. Acest nectar de primavara stimuleaza secretia de suc gastric si enzimele necesare unei digestii normale. Seva de mesteacăn normalizează scaunele, ameliorează constipația.
• Pentru a calma inflamația din gură și pentru a preveni cariile, acest suc poate fi clătit în gură. Ai de gând să bei un pahar cu suc? Țineți-l în gură câteva secunde înainte de a înghiți. Spre deosebire de multe sucuri de fructe bogate in acizi, aceasta bautura nu afecteaza smaltul dintilor.
• Ajută la eliminarea migrenelor și a durerilor de cap.
• Cu nasul care curge de orice origine, mai ales cronică, ar trebui să luați zilnic un pahar de nectar pur de mesteacăn. Compușii naturali antiinflamatori vor elimina boala din corpul tău în cel mai scurt timp.
• Edemul cauzat de funcționarea afectată a rinichilor, pietrele și nisipul din rinichi și vezica biliară renunță și ele sub influența sevei de mesteacăn. Are proprietăți diuretice, dar cu astfel de boli puteți bea doar cu permisiunea unui medic.
• Dacă ați primit deja aprobarea medicului dumneavoastră, puteți bea câte un pahar de trei ori pe zi timp de două săptămâni, dar nu mai mult.
• Rănile care nu se vindecă mult timp, ulcerele, abraziunile trebuie tratate cu un lichid nediluat. A ei caracteristici benefice contribuie la strângerea rapidă a leziunilor deschise pe piele.
• Recomandat ca remediu de susținere pentru persoanele cu anemie și alte tulburări de sânge.
• Cu o creștere bruscă a temperaturii corpului, ajută un balsam din seva de mesteacăn, zahăr, vin și lămâie tocată mărunt. Toate acestea sunt necesare pentru a insista într-un loc întunecat timp de trei luni.
• Ajută să facă față depresiei de primăvară și beriberi. Pentru a face acest lucru, trebuie să beți un pahar de lichid de vindecare în fiecare zi timp de două săptămâni.
• Seva de mesteacăn ajută la eliminarea substanțelor toxice din rinichi și ficat - vindecătorii europeni știau despre acest lucru încă din secolul al XII-lea. Pentru a-i testa proprietățile de curățare, trebuie să bei 200 ml în fiecare dimineață înainte de micul dejun. Cursul de tratament va necesita 4-6 săptămâni și 6-8 litri de lichid de vindecare.
• Seva proaspătă de copac este o băutură dietetică excelentă, nu conține absolut proteine, grăsimi. Dacă ai început deja să lucrezi pe tine însuți și ai slăbit câteva kilograme, dar apoi a existat o stagnare a greutății, include acest lichid sănătos în dieta ta.

În scop terapeutic și profilactic, băutura trebuie consumată 1 pahar timp de aproximativ o lună. Este necesar un consult medical prealabil!

Proprietăți cosmetice

Clătirea părului cu seva de mesteacăn face părul mai puternic, restabilește echilibrul hidric al scalpului și previne mătreața. Puteți face o loțiune cu miere și o frecați în rădăcinile părului. De asemenea, o mască de nectar de mesteacăn, coniac și un decoct de rădăcină de brusture ajută la căderea părului. Se aplică timp de 15-20 de minute, apoi se spală cu apă caldă.

În Scandinavia, această băutură este considerată o modalitate excelentă de a hrăni și întineri pielea. Cu ajutorul lui, femeile fac față primelor semne de îmbătrânire.

1. Pentru a scăpa de acnee, este necesar să aplicați pe piele o mască formată din albuș de ou, seva de mesteacăn și miere. Pentru a preveni acneea, ștergeți fața cu lichid nediluat dimineața și seara.
2. Pentru a păstra calitățile vindecătoare ale băuturii, o puteți congela sub formă de cuburi de gheață. Dacă este necesar, ștergeți pielea feței, gâtului și decolteului cu ele.
3. Pentru a netezi ridurile fine, o mască cremă de 2 linguri. l. nectar de mesteacăn, 50 g grâu germinat și 200 g piure de cătină.
4. Pentru pielea uscată, va fi utilă o mască din seva de copac și miere în raport de 1: 1.

Măștile enumerate se aplică pe pielea feței curățată, iar după 15 minute se spală cu apă caldă.

Băuturi sănătoase pe bază de seva de mesteacăn

1. Cvas de mesteacăn. Pentru el, sucul, câteva stafide și zahărul se amestecă în ritm de 2 lingurițe. pe litru.
2. Suc de multivitamine. Băutura se potrivește bine cu sucuri naturale de citrice.
   Păstrați sucul la frigider, dar nu mai mult de două zile.
3. Sirop de mesteacăn. Obținut prin metoda de evaporare a lichidului. Poate fi adăugat la compot, ceai sau apă plată. Dar este mai dificil să-l găsești la vânzare decât, de exemplu, siropul de arțar.

Daune ale sevei de mesteacăn și o listă de contraindicații

Dacă vă plac lichidele gustoase și sănătoase, puteți bea în siguranță seva de mesteacăn. Beneficiile și daunele acestei băuturi nu sunt echivalente. Experții evaluează efectul său negativ asupra organismului ca fiind slab.

Acest suc poate fi baut de adulti si copii peste un an, sanatosi si bolnavi. Este permis femeilor însărcinate și care alăptează, în special celor care suferă de edem.

Nu puteți bea seva de mesteacăn dacă aveți un ulcer la stomac și sunteți alergic la polenul din aminte de mesteacăn. O reacție sub formă de erupție cutanată și iritație pe piele este un motiv bun pentru a refuza băutura.

Dacă bei cantități excesive de alcool, ești fumător activ sau pasiv, ești sub stres, iei o mulțime de medicamente (cum ar fi statine, supertensoare, antidepresive, antiinflamatoare, cortizon și analgezice), iar apărările organismului se epuizează , nu neglija acest dar minunat.natura.