Pregătiți hrișcă delicioasă cu carne de vită. Terci de hrișcă cu carne de vită

Rețete pas cu pas pentru terci de hrișcă cu carne de vită și ciuperci, legume sau tocană, pe aragaz, în cuptor sau într-un aragaz lent

2017-11-07 Julia Kosich

Evaluare
reţetă

1993

Timp
(min)

Porții
(oameni)

În 100 de grame de vas finit

11 gr.

8 gr.

Carbohidrați

16 gr.

178 kcal.

Opțiunea 1: Rețeta clasică pentru terci de hrișcă cu carne de vită

Terci de hrișcă cu carne de vită este aproape o opțiune de câștig-câștig pentru cină. La urma urmei, acest preparat consistent are de toate: carne și o garnitură și prăjire de legume. Rămâne doar să tăiem câteva felii de pâine proaspătă și să le servim cu diverse murături pe masă.

Ingrediente:

• 105 grame de hrișcă;
• 300 de grame de apă filtrată;
• sarat la gust;
• 210 grame de vita;
• ceapa mare;
• ulei pentru prăjit;
• condiment;
• morcovi medii.

Rețete pas cu pas pentru terci de hrișcă cu carne de vită

Curățați cu grijă carnea de vită de tendoane și filme. Apoi spălați carnea și tăiați-o bucăți medii.

Curățați și tocați mărunt ceapa mare și morcovii medii. Prăjiți legumele rădăcină în ulei bine încălzit.

După câteva minute, adăugați bucățile de carne și gătiți la temperatura medie timp de 3-4 minute.

Transferați prăjirea într-o cratiță înaltă și adăugați sare. Apoi adăugați revizuit (fără gunoi) hrişcă și condimente.

Se toarnă o cantitate suficientă de apă filtrată rece. Fără a modifica regimul de temperatură, gătiți terci de hrișcă cu carne de vită timp de 25-29 de minute. În acest timp, lichidul ar trebui să fiarbă complet.

Dacă hrișca este încă crudă și nu mai există apă, turnați-o în porții mici până când terciul este gata. La servire, nu uitați de ierburi și pâine crocantă.

Dacă întâlniți o bucată de carne „cu probleme”, este recomandat să o fierbeți mai întâi. Cel puțin o oră. Abia atunci puteți adăuga legume prăjite și hrișcă.

Opțiunea 2: versiune rapidă de terci de hrișcă cu carne de vită

Carnea de vită nu se poate face foarte repede, deoarece este puțin dură. Și nu vreau să stric felul de mâncare. Ce se întâmplă dacă nu este deloc timp? Este suficient să fierbeți tocană de vită cu hrișcă. Crede-mă, se va dovedi nu numai ușor, ci și uimitor de gustos.

Ingrediente:

• 210 grame de apă;
• 70 de grame de hrișcă;
• 150 de grame de tocană de vită;
• ierburi proaspete;
• sarat la gust.

Cum se gătește rapid terci de hrișcă cu carne de vită

Hrișca este revizuită cu atenție, dar rapid pentru resturi. Apoi clătiți-l și adăugați-l în tigaie.

Adăugați un mic vârf de sare și turnați într-un pahar plin cu apă clocotită. Gatiti la foc mediu terci sfărâmicios aproximativ 15-17 minute.

În acest moment, deschideți tocană de vită și amestecați ușor cu o furculiță.

Transferați carnea împreună cu grăsimea în terciul de gătit și amestecați din nou conținutul tăvii.

Reduceți temperatura și fierbeți terciul de hrișcă cu carne de vită sub un capac ușor acoperit până când fierbe apa. Se servește cu ierburi și băuturi reci.

Dacă sunteți confuz de cantitatea de grăsime din tocană, nu o folosiți. Cel puțin în acest fel de mâncare. În plus, atunci când serviți terci delicios pe masă, nu uitați să-l completați cu sos sau pansament gata preparat (roșii sau maioneză).

Opțiunea 3: terci de hrișcă cu carne de vită într-un aragaz lent

De ce acest terci este deosebit de bun pentru a găti într-un aragaz lent? În primul rând, carnea de vită va deveni moale foarte repede. În al doilea rând, terciul în sine nu va arde și va ieși sfărâmicios. Și în al treilea rând, puteți pune ingredientele în castron și setați timpul de gătit. Deci, procesul va avea loc fără participarea dumneavoastră. Tot ce rămâne este să te bucuri de felul de mâncare uimitor.

Ingrediente:

• 250 de grame de carne de vită;
• 300 de grame de apă;
• 100 de grame de hrișcă;
• unt;
• ceapă medie și morcovi;
• sare și condimente după gust.

Cum să gătească

Clătiți carnea de vită decojită și tăiați-o în bucăți mici. Tocam marunt ceapa si morcovii (fara coji si coaja). Sortează hrișca, îndepărtând pietrele și resturile.

Încălziți untul moale într-un castron (modul „Fry”) și adăugați bucăți de ceapă și morcov.

Continuați să gătiți încă 6-7 minute. Când carnea de vită devine o frumoasă culoare aurie, adăugați hrișcă.

Acum turnați un pahar și jumătate de apă în interior și comutați modul pe „Porridge”.

Așteptați până când terciul de hrișcă cu carne de vită este gătit. Aceasta va dura aproximativ 40 de minute.

Dacă este lăsat în multicooker, va rămâne fierbinte câteva ore. Aceasta înseamnă că dimineața, plecând la serviciu, puteți porni aparatul setând funcția „Timp întârziat”. Și la sosirea dvs., o cină consistentă va fi gata.

Opțiunea 4: terci de hrișcă cu carne de vită în ghivece

Gătirea diferitelor cereale (atât dulci, cât și sărate) în oale este o plăcere. Am turnat mâncarea, am turnat dressingul și l-am trimis la cuptor. Și în doar 30-40 de minute uimitor fel de mâncare gustoasă gata să servească.

Ingrediente:

• 300 de grame de carne de vită;
• 100 de grame de hrișcă;
• 300 de grame de apă;
• morcov;
• ceapă;
• condimente și sare;
• 20 de grame de pastă de roșii.

Rețetă pas cu pas

Clătiți morcovii curățați de ceapă. Tocam ambele ingrediente marunt.

Tăiați carnea de vită (slabă) în bucăți mici. De preferință, acestea ar trebui să aibă aceeași dimensiune.

Puneți carnea în oale în porții egale. Se acoperă cu morcovi și ceapă.

Acum introduceți hrișcă bine spălată. Într-un castron separat, combinați pasta de roșii și apa rece. Se adaugă sare și condimente după gust. Se amestecă până se omogenizează.

Turnați pansamentul în vase și închideți-le cu capace. Gatiti pe un raft pentru 45-49 minute. Temperatura recomandată a cuptorului este de 185 de grade.

După un timp specificat, verificați pregătirea cerealelor. Dacă este necesar, adăugați puțină apă și readuceți terciul de hrișcă cu carne de vită la cuptor pentru încă 5-10 minute.

Servirea unui fel de mâncare extrem de gustos și satisfăcător este permisă chiar în ghivece. Este important să suplimentați terciul salata de legume sau murături (în sezon) și câteva felii de pâine proaspătă crocantă.

Opțiunea 5: terci de hrișcă cu carne de vită și ciuperci

Desigur, terciul cu carne este delicios singur. Dar cine a spus că nu putem face asta chiar mai bine? De exemplu, adăugând prăjirea ciupercilor la hrișcă. Mai mult, poate fi achiziționat (ciuperci, ciuperci de stridii, shiitake) și ciuperci de pădure (ciuperci, porcini, poloneze, ciuperci de miere).

Ingrediente:

• 150 de grame de șampoane;
• 100 de grame de hrișcă;
• 200 de grame de vita;
• 300 de grame de apă;
• condimente și sare după gust;
• ceapa mare;
• ulei pentru prăjit.

Cum să gătească

Curățați carnea tăind pelicule, grăsimi și tendoane. Apoi spălați și tocați o bucată de carne de vită.

De asemenea, tocați ceapa (fără coji) și tocați ciupercile proaspete în farfurii relativ subțiri.

Încălziți uleiul într-o tigaie. Așezați ciupercile și ceapa înăuntru. Se prajesc 5-6 minute (foc mediu).

Aruncați carnea curățată pe fundul cazanului. Așezați următorul strat de prăjire a ciupercilor.

Se toarnă hrișcă curată și se toarnă volumul de apă planificat. Adăugați condimente și sare după gust.

Acoperi terciul de hrișcă cu carne de vită și gătește-l 33-35 de minute până când lichidul se evaporă. În acest caz, cojile ar trebui să se dovedească a fi sfărâmicioase și suculente.

Este permisă adăugarea altor legume rădăcină la prăjirea ciupercilor. Acestea pot fi morcovi, țelină sau pătrunjel. De asemenea, dacă este posibil, utilizați ierburi proaspete.

Opțiunea 6: terci de hrișcă cu carne de vită și legume

Dacă ți se pare că hrișca cu carne de vită se dovedește a fi oarecum uscată, poți adăuga simultan mai multe legume la rețetă. De exemplu, în versiunea prezentată, vă propunem să încercați terci de carne cu roșii, ceapă, ardei gras, usturoi, morcovi și fasole verde.

Ingrediente:

• 300 de grame de carne de vită;
• 100 de grame de hrișcă;
• 250 de grame de apă;
• 2 roșii;
• bec;
• morcov;
• ardei gras;
• 50 de grame de fasole verde;
• 3 căței de usturoi;
• sare și ierburi după gust;
• ulei pentru prăjit.

Rețetă pas cu pas

Blanch roșii medii. Tăiați blatul de ardei dulci și scoateți partițiile cu semințe. Tăiați legumele în cuburi mici.

Curățați și coajați morcovii și ceapa. După spălarea ingredientelor, tocați mărunt.

Tocăm și carnea de vită decojită și sortăm hrișca.

Se toarnă puțin ulei într-un cazan înalt. Când se încălzește, adăugați ceapă și morcovi. După 2-3 minute, adăugați piper și bucăți de carne.

Se prajesc ingredientele inca 5 minute, apoi se adauga hrisca. De asemenea, întindeți cuburile de roșii și păstăile de fasole uniform. Se adaugă sare și usturoiul zdrobit. Adăugați ierburi tocate și adăugați apă.

Se toarnă terci de hrișcă cu carne de vită și legume sub un capac închis timp de aproximativ 35-36 minute. Și înainte de servire, lăsați vasul la infuzat și se răcește ușor.

Pe lângă aceste legume, puteți folosi în siguranță și alte fructe de sezon disponibile în magazin. Și dacă gătiți acest fel de mâncare în timpul iernii, este permisă includerea legumelor congelate în rețetă. În acest caz, acestea trebuie introduse chiar la sfârșit, deoarece sunt deja fierte și se toarnă cu terci nu mai mult de 5-6 minute.

Este foarte ușor să pregătiți un fel de mâncare delicioasă consistentă dacă aveți hrișcă. Atât de multe minunate rețete culinare din terci de hrișcă. De exemplu, acesta este terci de hrișcă cu carne, care poate fi gătit foarte gustos atât într-o cratiță, cât și în oale, și este chiar mai ușor și mai rapid să pregătiți terci de hrișcă cu tocană într-un aragaz lent. Să începem să gătim direct aceste feluri de mâncare.

Terci de hrișcă cu carne: cum să gătești o cină sănătoasă de lux?

Terci de hrișcă cu carne este perfect pentru o cină delicioasă de familie sau pentru a trata oaspeții. Hrișca gătită delicios cu bucăți de carne îi va mulțumi pe toată lumea. Și din moment ce hrișca este un produs sănătos și nu este greu pentru stomac, toată lumea va fi mulțumită.

Gătitul terci de hrișcă ar trebui să înceapă întotdeauna cu pregătirea în sine. Hrișca trebuie sortată astfel încât niște gunoaie mici să nu intre în mâncare. Apoi, trebuie să clătiți hrișca de mai multe ori, să o uscați și să o prăjiți ușor într-o tigaie uscată și curată.

Cu acest preparat de cereale, orice fel de mâncare se va dovedi a fi mai gustos și mai aromat, astfel încât să puteți începe să gătiți.

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,5 kilograme de hrișcă;
• 600 de grame de vita;
• 200 de grame de ceapă;
• 400 de grame de morcovi;
• 100 de grame de unt sau măsline.

Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele. Încălziți ceaunul cu ulei și prăjiți ceapa acolo. Tăiați carnea de vită spălată în cuburi de dimensiuni medii și adăugați la ceapă. Prăjim, amestecând periodic carnea cu ceapă.

Curățați și frecați morcovii pe o răzătoare grosieră și adăugați la ceaun, amestecați. Când totul este prăjit, adăugați 1 litru de apă rece, așteptați până fierbe, sare.

Se toarnă hrișcă curată pregătită în apă clocotită cu carne. Este posibil să fie nevoie să adăugați mai multă apă fierbinte, astfel încât să acopere hrișca cu 1,5 centimetri.

Trebuie să gătești terci la foc mediu până când toată apa a fiert, nu trebuie să acoperiți ceaunul cu un capac. Când terciul este gata, acoperiți-l cu un capac, înveliți-l cu ceva cald și lăsați-l încă o jumătate de oră.

Este bine să serviți astfel de terci cu o salată de legume.

Terci de hrișcă cu carne tocată: o rețetă

A găti terci de hrișcă este posibil atât cu bucăți de carne proaspete, cât și cu tocană. Terci de hrișcă cu tocană este sfărâmicios, hrănitor, apetisant. Odată ce îl încercați, cu siguranță veți dori să-l gătiți din nou. A putea găti astfel de terci este întotdeauna util, pentru că nu este deloc dificil.

Pentru a găti terci de hrișcă cu tocană veți avea nevoie de:

• 1 pahar de hrișcă;
• 3-4 cepe medii;
• 1 cutie de carne tocată;
• 2 pahare de apă;
• Unt.

Deoarece hrișca trebuie întotdeauna pregătită înainte de gătit, să începem cu ea. Asigurați-vă că îl sortați și clătiți bine. Opțional, îl puteți prăji puțin într-o tigaie. Acum îl vom amâna până la momentul potrivit și vom trece la alte produse.

Mai întâi trebuie să tocați ceapa în jumătăți de inele. Puteți lua orice tocană: pui, porc, carne de vită. Dar se dovedește mai gustos cu tocană de vită. Puneți tocană într-o tigaie fierbinte, adăugați ceapă la ea și fierbeți timp de 5-10 minute.

Apoi adăugați hrișcă și umpleți-o cu apă. Se amestecă totul, sarea, în timp ce fierbe, se acoperă cu un capac și se lasă până la fiert complet, adică până se evaporă toată apa. Pentru aceasta, aveți nevoie fie de o tigaie adâncă, cu pereți groși, fie de un cazan.

După ce terciul de hrișcă cu tocană este gata, adăugați unt, amestecați, acoperiți și lăsați să stea încă 20 de minute. De asemenea, puteți presăra ierburi tocate mărunt.

Ei bine, acum rămâne să mănânci toate aceste delicioase. Pofta buna!

Terci de hrișcă cu carne fiartă într-un aragaz lent: o rețetă care economisește timp

Puteți găti terci delicios nu numai într-o cratiță. Și este ușor de preparat și va economisi timp - terci de hrișcă cu tocană într-un aragaz lent. Terciul de hrișcă nu este oricum atât de dificil de preparat, iar dacă îl gătiți într-un aragaz lent, atunci gătitul devine foarte simplu și rapid.

Când gătiți terci de hrișcă într-un aragaz lent, precum și într-o cratiță, este important să respectați proporțiile. Pentru terci de hrișcă cu tocană veți avea nevoie de următoarele produse:

• 2 pahare multiple de hrișcă;
• 1 borcan de carne fiartă (0,5l);
• 2-3 cepe mari;
• 4 pahare cu apă;
• Unt sau ulei vegetal;
• Sare și piper după gust.

Începem să gătim cu ceapă și le vom folosi puțin mai târziu. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker și se pune ceapa, tăiată în jumătăți de inele. Timp de aproximativ 20 de minute, ar trebui să fie prăjit în modul "coacere" sau "prăjire", apoi transferați-l pe o farfurie. Ceapa poate fi prăjită și într-o tigaie obișnuită, dacă se dorește.

Sortăm cojile de hrișcă și clătim bine. Îl punem în vasul multicooker, adăugăm apă, sare și fierbem în modul de hrișcă.

După semnalul de la multicooker de gătit, lăsați aburul, deschideți capacul și adăugați ceapa prăjită și tocană (cele mai gustoase cu carne de vită), amestecați și lăsați în modul de încălzire pentru încă 20 de minute.

După acest timp, terciul de hrișcă cu tocană, gătit într-un aragaz lent, este gata de servit. Puteți stropi cu ierburi tocate mărunt.

Terci de hrișcă cu pui într-un aragaz lent: rapid și gustos

Terciul de hrișcă cu pui se prepară într-un aragaz lent foarte simplu, rapid, iar felul de mâncare se dovedește a fi gustos și sănătos. Terci de hrișcă, ca și puiul, este ușor pe stomac, bun pentru organism. După ce le-ați pregătit într-un multicooker, toate proprietățile utile sunt păstrate.

Gătitul terci de hrișcă cu pui într-un aragaz lent durează puțin timp și este foarte simplu de preparat. Terciul în bulion este deosebit de gustos. Pentru aceasta avem nevoie de:

• 1 pahar de hrișcă;
• 350 de grame de file de pui;
• 1 pahar de bulion;
• 2 morcovi;
• 1 ceapă;
• Ulei vegetal;
• Sare, condimente după gust.

Clătiți și tăiați felii fileu de pui... Radeți morcovii curățați pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în cuburi.

Se toarnă ulei în bolul multicooker, se pune ceapa, morcovii acolo și se prăjește ușor în modul „copt” sau „prăjit”. Apoi adăugați fileurile tocate la legumele prăjite și prăjiți totul împreună timp de 20-25 de minute.

Hrișca trebuie pregătită în prealabil, pentru aceasta, sortați-o și clătiți-o bine. Adăugați bulion (sau apă fierbinte) în multicooker. Sare, adăugați condimente după dorință. Adăugați hrișcă, amestecați, închideți capacul multicookerului și gătiți timp de 40 de minute în modul de hrișcă.

Se servesc cel mai bine cu salată proaspătă de legume sau murături de casă. Mănâncă pentru sănătatea ta!

Terci de hrișcă cu carne într-o oală: un mod ușor de a găti

Mulți oameni amână astfel de rețete, deoarece se pare că va fi nevoie de o mulțime de jocuri. Vă sugerăm să aflați cât de ușor este să pregătiți terci de hrișcă cu carne într-o oală, deoarece acesta este un fel de mâncare neobișnuit de gustos. Nu vă puteți priva de o asemenea plăcere de a gusta terci delicios de hrișcă cu carne.

Pentru a găti terci de hrișcă cu carne într-o oală pentru trei porții, avem nevoie de:

• 1,5 cani de hrișcă;
• 400 de grame de carne;
• 1 ceapa mica;
• 1 morcov;
• Verdeaţă;
• Sare;
• Unt;
• Bulion sau apă.

Înainte de gătit, vasele trebuie înmuiate în apă rece timp de 20-30 de minute. Acest lucru se face astfel încât vasele pe care le veți găti în oale să fie suculente.

Pentru a evita crăpăturile din oale, acestea trebuie introduse într-un cuptor ușor preîncălzit.

Începem să gătim cu carne. O spălăm, modul în bucăți. Se adaugă puțină sare și se prăjește la foc mare. Așezați carnea prăjită în oale.

Tăiați ceapa în felii sau jumătăți de inele, trei morcovi pe răzătoare. Apoi le prăjim.

Curățăm hrișca de gunoi, o sortăm, o spălăm. Ne așezăm în vase, rezultă aproximativ 5 linguri pe oală. Dar depinde și de mărimea ghivecelor tale. Acestea ar trebui să fie doar 2/3 pline. Sare hrișcă.

Apoi adăugați legumele prăjite și verdeața tocată. Umpleți conținutul oalelor cu apă sau bulion, astfel încât să rămână câțiva centimetri până la vârful oalei.

Trimitem vasele la cuptor pentru o jumătate de oră. Terci de hrișcă cu carne în ghivece se dovedește a fi foarte suculent și gustos.

Dacă aveți oale frumoase și grațioase, terciul poate fi servit pe masă chiar în ele.

Bucura-te de masa ta!

Terci de hrișcă este un fel de mâncare preferat pentru mulți. Se potrivește bine cu laptele, peștele, carnea, legumele. O opțiune excelentă este curcanul, vițelul tânăr. Nutriționiștii spun că această combinație de alimente este extrem de benefică pentru corpul uman. Printre altele, acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte gustos, suculent, aromat, echilibrat și hrănitor. Cel mai optim mod de a găti terci de hrișcă cu carne de vită este similar cu pilaf. Pentru aceasta se folosește un cazan sau o cratiță cu fundul gros.

Vrei să gătești hrișcă delicioasă cu carne de vită? Atunci ai nevoie de un bun rețetă pas cu pas cu fotografii, potrivit cărora puteți face rapid un prânz sau o cină delicioși. Toată lumea știe că hrișca este extrem de hrănitoare, gustoasă și sănătoasă. Conține mult mai puțini carbohidrați decât alte cereale. Un avantaj important al terciului de hrișcă este conținutul ridicat de fier, aminoacizi valoroși, minerale și vitamine. În plus, hrișca este considerată un carbohidrat complex, astfel încât procesul de asimilare a acestuia este destul de lung. Acest lucru mărește perioada de saturație. Acest fel de mâncare vă va umple de energie pentru întreaga zi.

Este important să rețineți că terciul de hrișcă este o parte integrantă a copiilor și alimente dietetice... Pentru a nu deveni plictisitor din cauza utilizării frecvente, puteți diversifica variantele de pregătire a acestuia. Gama de tot felul de aditivi și rețete este foarte mare. Poate fi gătit cu fructe de mare, legume, carne, ciuperci și chiar fructe uscate.

Se dovedește carne de vită grozavă cu hrișcă într-o oală, aragaz lent sau doar într-un cazan gros pe aragaz. Acest fel de mâncare va fi o opțiune excelentă de prânz pentru observatorii de greutate. 100 de grame de fel de mâncare gata conțin aproximativ 109 calorii.

Gătit pas cu pas cu fotografie

Rețeta propusă este potrivită pentru cei care iubesc hrișca, dar doresc varietate. Dacă se face corect, carnea de vită se va dovedi delicată, moale și suculentă, iar terciul va fi aromat și bogat.

Pentru a face terci de hrișcă cu carne special și pentru a dobândi un gust picant, acesta poate fi gătit cu sos dulce-acru... Un astfel de fel de mâncare este perfect pentru o sărbătoare festivă, iar oaspeții dvs. vor fi încântați.

Ingrediente

Apă	250 mililitri
Vită	300 de grame
Hrişcă	150 de grame
Morcov	100g
Ceapă	1 cap
Sare, piper negru, condimente	gust
Sos de soia	40 de mililitri
Conserve de ananas	150-200 grame
Suc de ananas	200 ml (poate fi înlocuit cu 200 ml apă amestecată cu 2 linguri de zahăr)
Făină de grâu	2 linguri

Pregătirea

1. Pregătiți ingredientele pentru vas și sos. Apoi sortați hrișca, clătiți-o bine sub apă caldă curentă. Este foarte important ca resturile și pietrele să nu fie prinse în ea. Apoi fierbeți cerealele până când sunt fierte.

2. Puneți o tigaie pe aragaz, turnați ulei vegetal în ea, încălziți-o. Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se pune în ulei încins. Se prăjește la foc mare timp de trei minute, amestecând ocazional.

3. Luați o bucată de carne de vită, clătiți-o în apă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Cu un cuțit ascuțit, tăiat în benzi sau bucăți de orice formă, trimiteți la ceapă.

4. Continuați să prăjiți, amestecând ocazional. Adăugați condimente. După aceea, puteți reduce focul, acoperi tigaia și fierbeți timp de douăzeci de minute. Dacă nu doriți să puneți ananas și morcovi în vas, adăugați 100 de mililitri de apă clocotită și apoi fierbeți timp de douăzeci de minute. Apoi adăugați amestecul de sos dulce și acru.

5. Se curăță morcovii, se rade sau se taie fâșii. Adăugați într-o tigaie la carne și ceapă, fierbeți timp de cel puțin zece minute, amintindu-vă să amestecați ocazional.

6. Între timp, abordați conservele de ananas. Acestea trebuie tăiate în bucăți mici sau măcinate cu un blender. Adăugați amestecul rezultat în tigaie și fierbeți timp de zece minute până când carnea este complet gătită.

Complexitatea preparării: Uşor

Timp pentru pregătire: până la 30 de minute

Vegetarianism: nu

Bucătărie: Acasă

Porții: 6 porții

Tipul de fel de mâncare: Cursuri secundare

Conținut caloric: 69 kcal

Proteine: 3g / Grăsimi: 2g / Carbohidrați: 8g

Ingrediente pentru hrișcă cu tocană de vită pentru 6 porții:

Rețetă pentru gătit hrișcă cu carne de vită înăbușită pas cu pas

Analiza unui fel de mâncare pe bază de ingrediente

data publicării: 23.03.2017

Fără comentarii sau recenzii. Poți fi primul!

Utilizarea informațiilor de pe site este posibilă numai cu un link activ la sursă și notificări către căsuța poștală. Este permis să copiați informații nu mai mult de 10 pagini pe lună în termenii site-ului curent.

Pentru toate întrebările, scrieți la

findfood.ru

Hrișcă cu carne de vită

Ceapă - 200 g

Sos de roșii - 100 ml.

Hrișcă - 500 g

Ulei vegetal rafinat - 60 ml.

Sare, piper - după gust

Condimente - după gust și dorință

Procesul de gătit

Cu siguranță mulți oameni adoră terciul de hrișcă, este bun cu lapte și legume și, desigur, cu carne. Personal, sunt din opțiunile de „carne”, prefer hrișca cu curcan, pui sau carne de vită slabă. După cum spun nutriționiștii, acestea sunt feluri de mâncare excelente pentru compatibilitatea produselor și beneficiile lor pentru corpul nostru. În plus, este delicios! Voi sugera una dintre metodele mele preferate de a găti hrișcă cu carne: atunci când ambele produse sunt gătite într-un singur fel de mâncare - o tigaie cu pereți groși sau cazan - folosind o tehnologie similară cu cea de gătit pilaf. În acest fel, puteți pregăti cu ușurință un fel de mâncare delicioasă de casă, dar puteți economisi și vase murdare)))

Pregătiți ingredientele necesare pentru hrișcă înăbușită cu carne de vită: pulpă de vită (sau vițel), hrișcă, ceapă, morcovi, sos de rosii, ulei rafinat de prăjit, sare, piper și condimentele preferate după gust. Am luat ca amestec un amestec de „khmeli-suneli” - Îmi place foarte mult!

Încălziți uleiul vegetal într-un cazan mic și puneți carnea de vită tăiată în cuburi mici acolo.

Se prăjește carnea la foc mare timp de 5 minute până la crustă ușoară. Trimiteți ceapa și felii subțiri de morcov pe carne. Se toarnă sosul de roșii, se adaugă sare, piper și condimente.

Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.

Apoi se toarnă hrișcă deasupra și se toarnă apă fierbinte sau bulion fierbinte (dacă este disponibil), astfel încât lichidul să acopere hrișca cu un strat de 3,5-4 cm.

Aduceți la fierbere și fierbeți sub un capac ușor deschis timp de 25-30 de minute până când cerealele sunt fierte și lichidul este complet absorbit. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă fierbinte în timpul procesului. Când ați terminat, amestecați.

Serviți hrișcă fierbinte cu carne de vită, de exemplu, cu legume murate. Bucura-te de masa ta!

www.iamcook.ru

Hrișcă cu carne de vită

Terci de hrișcă cu carne de vită este preparat într-un mod elementar, în timp ce o astfel de gătit clasic nu se va plictisi niciodată, deoarece există o mulțime de moduri de a găti terci de hrișcă cu carne.

Rețetă de hrișcă cu carne de vită în oale

Această rețetă se mai numește și hrișcă negustor cu carne de vită. De ce stilul negustorului? Pentru că are un gust bogat în ciuda unui set de ingrediente simple. Datorită acestei combinații, un astfel de fel de mâncare va atrage chiar și cei care, în principiu, nu folosesc hrișcă.

• carne de vită (pulpă) - 500 g;
• bulion de vita - 500 ml;
• hrișcă - 1 1/2 linguri .;
• ceapa - 1 buc;
• morcovi - 1 buc .;
• ulei vegetal;
• sare, piper - după gust.

Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește în ea ceapa tocată mărunt și morcovul ras. De îndată ce ceapa devine transparentă, adăugați carnea de vită cubulețe în tigaie și prăjiți-o până când se apucă, după care transferăm sotarea împreună cu carnea pe o farfurie.

Sortăm și spălăm grâul de hrișcă. În partea de jos a fiecărei oale, punem mai întâi carnea și legumele, apoi turnăm cerealele. Se toarnă conținutul fiecărei oale cu bulion de vită pentru a acoperi abia, apoi se acoperă vasele cu un capac și se introduc în cuptor la 160 de grade. Carnea de vită înăbușită cu hrișcă la cuptor va fi gata după 1-1,5 ore, în funcție de cât de sfărâmicioasă preferați. Gata preparat înainte de servire, insistăm 15-20 de minute și servim, presărate cu ierburi.

Gulaș de vită cu hrișcă

Dacă aveți deja hrișcă fiartă gata preparată, atunci puteți pregăti gulaș de vită consistent și fraged cu sos aromat.

Încălziți uleiul vegetal într-un brazier și prăjiți mai întâi ceapa și morcovii rasați, tăiați în inele subțiri, pe el. Odată ce ceapa este translucidă, adăugați usturoiul tocat și bucățile de vită în tigaie.

Carnea ar trebui să devină aurie pe toate părțile și abia după aceea să intre roșiile suc propriu și diluat în bulion de carne de vită pasta de tomate... Acum punem frunza de dafin în brazier, adăugăm sare și piper, apoi fierbem carnea la foc mic timp de 1,5-2 ore, sau până când carnea devine fragedă.

womanadvice.ru

Rețetă: tocană de vită - cu hrișcă și morcovi

vita - 500 gr. ;

ceapa - 2 buc. ;

ulei vegetal - pentru prăjit;

verdeață uscată - 1 lingură. ;

piper negru măcinat - după gust

Deci, proporțiile de mai sus sunt pentru 4 porții, iată produsele noastre:

Pentru un astfel de fel de mâncare, iau mereu carne de vită fie cuptor, fie entrecot, ideea este că nu ar trebui să conțină altceva decât carne, mai ales dacă este planificat ca copiii să mănânce felul de mâncare mai târziu.

Începem să pregătim vasul spălând și punând hrișca la fiert. Se fierbe repede, după ce apa fierbe la foc mic sub un capac închis timp de exact 16 minute.

Acum să trecem la pregătirea restului mâncării.

Trei morcovi mari și suculenți pe o răzătoare grosieră:

Și o trimitem la un ud preîncălzit în cantitate suficientă ulei vegetal tigaie, prajeste putin:

Acum tăiem două cepe de dimensiuni medii în jumătăți de inele:

Și puneți-l într-o tigaie la morcovi, aici adăugăm o lingură de ierburi uscate (mărar, pătrunjel, cui îi place ce), poate fi înlocuit bineînțeles cu proaspăt.

Acum amestecați totul bine și acoperiți cu un capac, astfel încât legumele noastre să fie saturate cu aroma unii de alții și stinse puțin.

Fierbem pentru un timp foarte scurt, 3-4 minute, acest timp este suficient pentru a tăia carnea.

Ca rezultat, într-o tigaie ar trebui să obținem această frumusețe:

Acum să trecem la carne. Cumpăr mereu carne răcită și, pentru a ușura tăierea în bucăți mici înainte de gătit, o pun la congelator 15-20 de minute (temperatura mea este de -28 acolo și, prin urmare, îngheață repede).

Atunci nu va fi dificil să tăiați o picătură de carne congelată în felii uniforme, chiar și cu un cuțit nu foarte ascuțit.

Carnea trebuie tăiată în felii de aproximativ 1 centimetru grosime.

Apoi întindeți feliile de carne de vită deasupra cepei și morcovilor.

Ar trebui să adăugați imediat puțină apă, aproximativ un sfert de pahar, cantitatea depinde de mărimea tigaiei în care veți găti. Am o tigaie cu diametrul de 28 cm.

Și, bineînțeles, sărăm și piperăm carnea după gust

Apoi amestecăm totul bine, trebuie să încercăm să ne asigurăm că carnea este în partea de jos a cratiței:

După aceea, închideți tigaia cu un capac, faceți căldura minimă sub tigaie și „uitați” de ea timp de 40 de minute.

După timpul alocat, conținutul tăvii ar trebui să arate astfel:

Acum punem hrișca deja gata mult timp chiar aici:

O nivelăm pe întreaga zonă a tigaiei. Acest lucru este necesar, astfel încât să absoarbă sucul de carne și legume format și să nu fie uscat.

Pentru un astfel de fel de mâncare, iau mereu carne de vită fie cuptor, fie entrecot, ideea este că nu ar trebui să conțină altceva decât carne, mai ales dacă este planificat ca copiii să mănânce felul de mâncare mai târziu.
Începem să pregătim vasul spălând și punând hrișca la fiert. Se fierbe repede, după ce apa fierbe la foc mic sub un capac închis timp de exact 16 minute.

Acum să trecem la pregătirea restului mâncării.
Trei morcovi mari și suculenți pe o răzătoare grosieră:

Și îl trimitem într-o tigaie preîncălzită udată cu cantități suficiente de ulei vegetal, prăjiți-o puțin:

Acum tăiem două cepe de dimensiuni medii în jumătăți de inele:

Și puneți-l într-o tigaie la morcovi, aici adăugăm o lingură de ierburi uscate (mărar, pătrunjel, cui îi place ce), poate fi înlocuit bineînțeles cu proaspăt.

Acum amestecați totul bine și acoperiți cu un capac, astfel încât legumele noastre să fie saturate cu aroma unii de alții și stinse puțin.
Fierbem pentru un timp foarte scurt, 3-4 minute, acest timp este suficient pentru a tăia carnea.
Ca rezultat, într-o tigaie ar trebui să obținem această frumusețe:

Acum să trecem la carne. Cumpăr mereu carne răcită și, pentru a ușura tăierea în bucăți mici înainte de gătit, o pun la congelator 15-20 de minute (temperatura mea este de -28 acolo și, prin urmare, îngheață repede).
Atunci nu va fi dificil să tăiați o picătură de carne congelată în felii uniforme, chiar și cu un cuțit nu foarte ascuțit.

Carnea trebuie tăiată în felii de aproximativ 1 centimetru grosime.
Apoi întindeți feliile de carne de vită deasupra cepei și morcovilor.

Ar trebui să adăugați imediat puțină apă, aproximativ un sfert de pahar, cantitatea depinde de mărimea tigaiei în care veți găti. Am o tigaie cu diametrul de 28 cm.

Și, bineînțeles, sărăm și piperăm carnea după gust

Apoi amestecăm totul bine, trebuie să încercăm să ne asigurăm că carnea este în partea de jos a cratiței:

După aceea, închideți tigaia cu un capac, faceți focul minim sub tigaie și „uitați” de ea timp de 40 de minute.
După timpul alocat, conținutul tăvii ar trebui să arate astfel:

Acum punem hrișca deja gata mult timp chiar aici:
O nivelăm pe întreaga zonă a tigaiei. Acest lucru este necesar, astfel încât să absoarbă sucul de carne și legume format și să nu fie uscat.

Acum închidem din nou totul cu capac și fierbem încă 10 minute la foc mic.
Se amestecă totul înainte de servire, se adaugă legume proaspete și se decorează cu ierburi.

Pentru toti bucura-te de masa ta!

Timp pentru pregătire: PT01H10M 1 oră. 10 min.

Cost estimat de difuzare: RUB 80