principalul / Ciuperci/ Rola de untură cu piele în ceapă. Rola de untură. Cum se gătește o rola de untură cu un strat de carne la cuptor

Ruladă de untură cu piele de ceapă. Rola de untură. Cum se gătește o rola de untură cu un strat de carne la cuptor

Carnea de casă este ocazia perfectă de a vă exersa abilitățile culinare și, ca bonus, pentru a obține o gustare uimitoare sănătoasă la ieșire. Desigur, rețeta, pe care o vom discuta mai jos, cu greu poate fi numită sănătoasă, totuși vorbim despre untură, dar naturală - desigur. Cum să gătească rulada fiarta din untură în mai multe moduri simultan, vom vorbi mai departe.

Ruladă de slănină fiartă cu usturoi

Să începem cu clasicii ucraineni - porc fiert cu usturoi, parfumat și extrem de fraged. Toate lucrările pregătitoare nu vor dura mai mult de 10 minute, iar gătitul nu necesită deloc participarea dumneavoastră.

Ingrediente:

untură (cu dungi de carne) - 550 g;
căței de usturoi - 3-4 buc .;
frunze de dafin - 2 buc .;
mărar verde;
un amestec de ardei și sare de mare.

Pregătirea

Dacă ai o bucată de slănină crudă, atunci va trebui mai întâi să cureți pielea cu un cuțit și apoi să clătești totul bine. Frecați bine stratul de porc decojit cu un amestec de ardei măcinați și grosier sare de mare... Luăm o grămadă bună de mărar și o tăiem aproape în praf. Facem același lucru cu usturoiul curățat, ar trebui să existe o mulțime din acesta din urmă, nu vreți să obțineți o ruladă parfumată la ieșire? Adăugați frunze de dafin uscate bătute într-un mortar la amestecul de ierburi și usturoi și distribuiți ingredientele pe suprafața slăninii. Rulăm slănina și o fixăm cu un fir sau frigarui. Puneți ruloul într-o pungă și scufundați-l într-o oală cu apă clocotită. Rulou fiert de untură se pregătește aproximativ 2 ore, apoi se îndepărtează, se lasă să se răcească complet și abia apoi se scoate din pungă și se gustă.

Dacă ați crezut că rețetele pentru chifle fierte de untură de porc au fost proprietatea numai a bucătăriei europene, atunci ne grăbim să vă dezamăgim: asiaticii adoră să gătească untură de porc în bulionuri aromaticeși se servește tocat cu bulionuri fierbinți sau tăiței. Sa incercam?

Ingrediente:

Pregătirea

Rulați carnea de porc într-o rolă și fixați-o. Punem ruloul într-o pungă. Punem o oală cu apă pe aragaz, a cărei cantitate ar trebui să fie suficientă pentru a acoperi carnea. Când apa fierbe, reducem focul și turnăm sos de soia, se adaugă zahăr, usturoi, mirin și sake. Gătind o rola de untură fiartă cu un strat de carne într-o pungă timp de 2 ore, încercăm după ce se răcește.

Ruladă de slănină fiartă- una dintre soiurile unei gustări delicioase care poate fi preparată din untură. Untura groasă este perfectă pentru sărare și, dacă are și un strat de carne, atunci nu este nimic mai bun decât prepararea slăninei din ea sau coacerea la cuptor în condimente picante sau fumatul ei.

În plus, recent am descoperit pentru mine încă unul foarte fel de mâncare gustoasă- rulada de slănină. Mai mult, puteți găti atât ruladă de untură fiartă, cât și afumată sau coaptă la cuptor. Cu puțin efort, o bucată de slănină de neuitat se poate transforma într-o gustare delicioasă.

Astăzi vreau să vă arăt cum să faceți o ruladă de slănină fiartă - rețetă pas cu pas cu fotografie. Propun să gătești nu doar în apă sărată, ci și în bulion piei de ceapa... Datorită cojii, slănina va arăta ca afumată. Ruladă de untură cu strat de carne, fiert în piei de ceapă, se dovedește a fi incredibil de gustos dacă este făcut cu o umplutură. Ca umplutură, puteți folosi caise uscate, morcovi, nuci.

Ingrediente:

Slănină subțire - 1 kg.,
Coaja de ceapa - 2 mana,
Frunze de dafin - 2 buc.,
Apă - 2 litri
Sare și cpecias - după gust,
Morcovi - 2 buc.

Rulada de slănină fiartă - rețetă

Așezați cojile de ceapă într-o cratiță. Pentru a pregăti o ruladă de untură fiartă, puteți lua coji de ceapă albă obișnuită și ceapă roșie. Clătiți-l cu apă rece pentru a îndepărta praful și alte murdării.

Se pune într-o cratiță. Adăugați un vârf de sare și frunza de dafin. Umpleți-l imediat cu apă rece sau fierbinte. După ce fierbe, lăsați bulionul de ceapă să fiarbă încă 10 minute. În timp ce bulionul din coji de ceapă este gătit, nu puteți pierde timpul pregătind ruloul de untură.

Pentru ca slănina să poată fi înfășurată într-o sul, folosim, așa cum am scris mai sus, slănină subțire cu piele. Foarte rulou delicios se va dovedi din untura crescută (acesta este numele de untură cu un strat de carne). Așa arată o bucată de slănină pentru ruladă. Înainte de gătit, clătesc întotdeauna slănina cu apă rece și o usuc cu șervețele sau un prosop de hârtie.

Pentru a face rulada de slănină gustoasă, nu puteți face fără condimente. Puteți lua condimente gata preparate pentru untură sau carne sau puteți amesteca condimentele preferate. Am folosit boia, curry, cimbru, piper negru, pudră de ghimbir și coriandru pentru rulada de untură fiartă în coaja de ceapă. Se amestecă toate condimentele într-un castron separat.

Se adaugă sare condimentelor după gust.

Se amestecă condimentele cu sare.

Lubrifiați slănina cu generozitate cu mâinile pe toate părțile.

Acum ai nevoie de morcovi. Se rade pe o razatoare medie sau fina. Așezați morcovii deasupra.

Acum trebuie să faceți o ruladă din slănină. Pentru a face acest lucru, înfășurați o bucată de slănină. Înfășurați-l strâns cu fir, astfel încât să nu se întoarcă în timpul gătitului.

Puteți lega o ruladă de untură de porc cu o țesătură specială, în timp ce legați cârnați sau carne pentru fumat. Puneți ruloul de untură terminat în saramură de coji de ceapă.

Ruladă de slănină fiartă. Fotografie

ROULET 1. Surpriză pentru oaspeții neașteptați

INGREDIENTE

O bucată de slănină cu o piele, de aproximativ 1 cm grosime - 1 buc.,
Carne de porc (puteți lua pui sau carne după gust) - 200 g,
Sare și condimente după gust.

Reţetă

Untură cu piele, curată, spălată. Apoi așezăm pe masă, sare și piper.

Separat, tăiați carnea în straturi subțiri. Apoi îl punem pe untură, piper, sare.

Rulați ușor slănina cu carne într-o sulă și legați-o cu un fir.

Am pus ruloul nostru într-o cratiță potrivită, îl umplem cu apă și lăsăm să gătească.

Când apa fierbe, adăugați sare, piper, lavrushka.

Gatiti aproximativ trei ore la foc mic (cu cat rulada este mai groasa, cu atat trebuie sa se gateasca mai mult). Dacă apa fierbe, aceasta trebuie completată (dar numai apă clocotită din ceainic). Apropo, dacă doriți să dați ruloului o culoare maronie plăcută, gătiți-o împreună cu coaja de ceapă.

După ce s-a fiert ruloul, puneți-l în manșonul de copt și fierbeți-l la cuptor timp de aproximativ o oră și jumătate.

Scoateți rola finită din cuptor, răciți-o, îndepărtați firul, tăiați-o în felii subțiri și bucurați-vă de gust și aromă.

Pe sărbătorile de Anul Nou o astfel de rolă este chiar lucrul.

ROULET 2. Delicatete sat bielorus

INGREDIENTE

Untură de porc cu piele, straturi de până la 2 cm grosime - 1 kg,
Usturoi - 4-5 cuișoare,
Sarat la gust
Amestec de condimente măcinate pentru untură: chimen, coriandru, piper roșu și negru, pătrunjel, frunze de dafin.

Reţetă

Când cumpărați untură de porc, asigurați-vă că pielea se desprinde ușor. Peritoneul (podcherevok, subcutanat) nu va funcționa.

Separați untura de piele. Presărați-l pe ambele părți cu condimente și sare (aveți nevoie de puțin mai mult decât când săriți cotletele înainte de prăjire).

Se presară usturoi, tăiat în „petale”.

Transformăm grăsimea într-o sul. Îl înfășurăm într-o piele de porc. Înfășurați bine cu fir. Puneți în manșonul de copt.

Punem rulourile pe o foaie de copt, punem într-un cuptor preîncălzit, coacem timp de o oră și jumătate la temperatura de 160-180 C.

Puneți rulourile la cuptor să se răcească pe grătar, iar când se răcesc, puneți-le la frigider timp de o oră pentru a se răci complet.

ROL 3. Gustare ucraineană

INGREDIENTE

Grăsime de porc nu mai mare de 2 cm grosime - 1-1,5 kg,
Piper negru,
Boabe de piper,
Sare, usturoi, alte condimente după gust.

Reţetă

Puneți frunza de dafin și boabele de piper în bulion. Poate fi fiert în coaja de ceapă pentru o strălucire roșiatică.

După gătit, fără a scoate firele, punem sulul la cuptor pentru o jumătate de oră, încălzit la 180 C. Apoi îl scoatem, îl răcim și îl punem la frigider peste noapte.

Dimineața scoatem firele, le tăiem felii și nu mergem la treabă, deoarece duhul de usturoi vă va speria de la voi pe șeful și colegii.

Această rolă este un fel de mâncare de weekend sau de vacanță

ROL 4. Rola de untură umplută cu ficat

INGREDIENTE

Grăsime de porc proaspătă foarte subțire cu piele
Ficat de pui proaspăt.
2 oua,
Sare și condimente după gust.

Reţetă

Se fierb ouăle fierte tare, se răcesc și se curăță.

Umpleți tubul de untură cu sare și condimentat după gust proaspăt ficat de pui, dar ouă fierteîmpinge-l undeva între ele. În general, nu este necesar să adăugați ouă aici, ele sunt pentru frumusețe.

Înfășurați rola rezultată într-o țesătură albă de bumbac și înfășurați-o din nou cu fire, în special de la capete, pentru a preveni căderea conținutului acesteia din rolă.

Așezați ruloul într-o cratiță și acoperiți-l cu apă. Gatiti aproximativ 4 ore.

Scoateți rola finită din apă și puneți-o sub opresiune, astfel încât să se adune bine și să se răcească.

Apoi puneți-l, fără a vă derula, în frigider și numai după răcire, eliberați-l de țesătură și fire.

Această ruladă are consistența nici măcar a cărnii jeleu, ci a untului.

ROL 5. Rulou umplut cu condimente

INGREDIENTE

Carne de porc (burta) cu un strat de carne - 1,5 kg,
Usturoi,
Negru și ardei roșu,
Ghimbir,
Fructe de ienupăr,
Frunza de dafin,
Morcov,
Bere - 1 pahar.

Reţetă

Clătiți bine grăsimea. Dacă există un fir de păr, ardeți-l pe foc, îndepărtați bronzul cu un cuțit, clătiți. Acum puteți începe.

Tăiați pielea cu un strat mic de grăsime din carne cu un cuțit ascuțit.

Frecați pielea cu sare și condimente. Din carne, dacă doriți, tăiați puțină untură într-un strat gros.

Tăiați morcovii în cuburi. Măcinați piperul, fructele de ienupăr, frunza de dafin într-o mașină de tocat cafea. Radeți ghimbirul și usturoiul pe o răzătoare fină.

Lăsați 3-4 căței de usturoi și câteva frunze de lavrushka, fără a le tăia, tăiați usturoiul în felii și rupeți frunzele în bucăți.

Înmuiați vârful unui cuțit în apă, înmuiați-l în mirodenii și străpungeți burta între straturile de slănină și carne, fără a scoate cuțitul, împingeți în gaură un bloc de morcovi, o farfurie de usturoi și o bucată de lavrushka. În acest fel, umpleți întreaga bucată de carne.

Acum, combinați sarea și condimentele măcinate și frecați-le liberal pe toate părțile burticii. Distribuiți usturoiul ras și ghimbirul.

Puneți carnea într-o tavă, acoperiți-o cu pielea pregătită și dați-o la frigider pentru o zi - marinate.

A doua zi, rotiți carnea într-o sulă, înfășurați-o cu o piele și legați-o cu sfori. Scufundați toată rulada în ardei roșu dacă doriți și puneți-o într-o pungă de copt. Se toarnă un pahar de bere neagră în el. Închideți și puneți la cuptor la 180 C și coaceți timp de 15-20 de minute. Apoi reduceți temperatura la 150C și continuați să coaceți o oră și jumătate.

Apoi opriți cuptorul și lăsați rola în el până se răcește complet. Apoi trimiteți-l la frigider.

Dimineața, scoateți sfoara din sul și tăiați cu îndrăzneală felii.

Această rolă poate fi servită ca aperitiv rece la masa festivași este, de asemenea, o alternativă excelentă la cârnați pentru un sandviș de dimineață.

Rola de untură este considerată una dintre cele mai simple și gustări delicioase... Există câteva dintre cele mai populare și delicioase rețete pentru acest fel de mâncare.

Există multe variații diferite ale preparării unturii cu piei, precum și a rulourilor pe baza acestuia. Se fierbe, se topește, se coace la cuptor, se gătește într-un aragaz lent.

Pentru a găti o ruladă de slănină în cuptor, veți avea nevoie de:

untură subțire cu piele - 1 kilogram;
carne (pui, carne de vită sau de vițel, la alegere) - 250 de grame;
morcov;
usturoi;
condiment;
sare.

Untura, înainte de gătit, trebuie mai întâi sărată. Apoi, frecați partea sărată a piesei de prelucrat cu cimbru, piper negru și roșu măcinat sau alte condimente disponibile, după care puteți întinde umplutura pe strat.

Radeți morcovii pe o răzătoare fină și întindeți uniform pe bază. Tăiați carnea pregătită în felii subțiri și distribuiți uniform peste bucată. Rulați sulul și legați-l cu sfoară culinară. Așezați într-un manșon de copt.

Coaceți rola de slănină cu pielea în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Timpul de gătit al gustării depinde de mărimea piesei. Dacă, la cumpărare, alegerea a căzut pe untură subțire din butoaie de porc, ar trebui să fie coaptă nu mai mult de 1,5 ore. În plus, dacă greutatea produsului principal este de aproximativ 1 kilogram, este mai bine să tăiați o astfel de bucată în două bucăți mai mici. Apoi sulul se va coace mai repede.

În cojile de ceapă

Pentru a pregăti o ruladă de untură fiartă în coji de ceapă, luați:

untură subțire cu un strat de carne;
sare;
piper negru;
ardei iute - 1 bucată;
frunza de dafin - 2 bucăți;
hamei-suneli;
usturoi - 10 dinți;
apă;
coaja de ceapa 300 de grame.

Rade burta de porc cu o fanta cu un amestec de ardei si hamei-suneli. Rulează. Cravată cu fir strâns sau sfoară culinară.

Așezați frunza de dafin, usturoiul, piperul pe listă în apă pentru saramură. Adăugați coaja de ceapă, sare, la o rată de 100 de grame pe 1 litru de apă. Aduceți amestecul la fierbere. Gatiti rulourile timp de 2 ore. Apoi se răcește și se pune la frigider timp de 12 ore. Când timpul a trecut, gustarea este gata de mâncare.

Gătit în folie

Pentru a pregăti o ruladă de untură coaptă în folie, luați:

untură cu un strat subțire de carne;
usturoi - 1 cap;
chimen măcinat - 1-2 lingurițe;
coriandru măcinat - 1-2 lingurițe;
piper roșu măcinat - după gust;
piper negru măcinat - după gust;
Frunza de dafin.

Spălați bine grăsimea și îndepărtați pielea. Apoi deschideți stratul și frecați cu semințe de chimion, coriandru și un amestec de ardei. Adăugați sare la o rată de 1 linguriță la 0,5 kg de untură. Tăiați usturoiul în felii subțiri și umpleți piesa de lucru cu el. Rolați sulul și lăsați-l să se marineze în sare și condimente timp de 40 de minute.

Înfășurați golul marinat în folie și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Timp de coacere - 1,5 ore. Când aperitivul este gătit, scurgeți excesul de grăsime, răcoriți și trimiteți-l la frigider timp de 3-4 ore - astfel încât rola să fie îngroșată. După un timp, tăiați felii subțiri și serviți.

Ruladă de slănină fiartă cu strat de carne

Pentru a pregăti un rulou de untură fiert aveți nevoie de:

grăsime subțire cu un strat mic de carne;
sare grosieră (de masă);
piper negru (mazăre);
piper alb (mazăre);
chimen;
usturoi;
Frunza de dafin.

Este necesar să scoateți pielea din produsul principal, să stropiți cu cristale de sare și să lăsați 30 de minute, astfel încât grăsimea să fie sărată. Între timp, toate condimentele disponibile trebuie întrerupte masa omogenă(dar dacă bucăți mari se întâlnesc în pudra picantă, acest lucru nu este înfricoșător). Radeți interiorul ruloului cu amestecul rezultat, rulați strâns și legați cu sfoară sau fir dens. Pentru ca sulul să fie mai parfumat, așezați mai multe frunze de dafin sub fire.

Puneți piesa de prelucrat în pungă. După fierberea apei, gătiți la foc mic timp de cel puțin 2 ore. Când timpul este scurs, scoateți delicatesa finită din recipient, lăsați să se scurgă grăsimea. După aceea, răciți rola de untură fiartă cu un strat de carne, după ce ați apăsat-o anterior cu o încărcătură (acest lucru va face ca delicatețea cărnii să fie mai densă).

După răcire, așezați vasul în frigider, lăsați-l timp de 12 ore.

ROULET 1. Surpriză pentru oaspeții neașteptați

INGREDIENTE

O bucată de slănină cu o piele, de aproximativ 1 cm grosime - 1 buc.,
Carne de porc (puteți lua pui sau carne după gust) - 200 g,
Sare și condimente după gust.

Reţetă

Untură cu piele, curată, spălată. Apoi așezăm pe masă, sare și piper.
Separat, tăiați carnea în straturi subțiri. Apoi îl punem pe untură, piper, sare.
Rulați ușor slănina cu carne într-o sulă și legați-o cu un fir.
Punem rulada într-o cratiță potrivită, o umplem cu apă și o pregătim să gătească.
Când apa fierbe, adăugați sare, piper, lavrushka.
Gatiti timp de aproximativ trei ore la foc mic (cu cat rulada este mai groasa, cu atat mai mult trebuie gatita). Dacă apa fierbe, trebuie completată (dar numai apă clocotită din ceainic). Apropo, dacă doriți să dați ruloului o culoare maronie plăcută, gătiți-o împreună cu coaja de ceapă.
După ce s-a fiert ruloul, puneți-l în manșonul de copt și fierbeți-l la cuptor timp de aproximativ o oră și jumătate.
Scoateți rola finită din cuptor, răciți-o, îndepărtați firul, tăiați-o în felii subțiri și bucurați-vă de gust și aromă.
Pentru sărbătorile de Anul Nou, o astfel de rolă este chiar lucrul.

ROULET 2. Delicatete sat bielorus

INGREDIENTE

Untură de porc cu piele, straturi de până la 2 cm grosime - 1 kg,
Usturoi - 4-5 cuișoare,
Sarat la gust
Amestec de condimente măcinate pentru untură: chimen, coriandru, piper roșu și negru, pătrunjel, frunze de dafin.

Reţetă

Când cumpărați untură de porc, asigurați-vă că pielea se desprinde ușor. Peritoneul (podcherevok, subcutanat) nu va funcționa.
Separați untura de piele. Presărați-l pe ambele părți cu condimente și sare (aveți nevoie de puțin mai mult decât când săriți cotletele înainte de prăjire).
Se presară usturoi, tăiat în petale.
Transformăm grăsimea într-o sul. Îl înfășurăm într-o piele de porc. Înfășurați bine cu fir. Puneți în manșonul de copt.
Punem rulourile pe o foaie de copt, punem într-un cuptor preîncălzit, coacem timp de o oră și jumătate la temperatura de 160-180 C.
Puneți rulourile coapte la răcit pe grătar și, când se răcesc, puneți-le la frigider timp de o oră pentru a se răci complet.

ROL 3. Gustare ucraineană

INGREDIENTE

Grăsime de porc nu mai mare de 2 cm grosime - 1-1,5 kg,
Piper negru,
Boabe de piper,
Sare, usturoi, alte condimente după gust.

Reţetă

O bucată de slănină subțire cu piele, întotdeauna cu un strat de carne (cu cât stratul este mai mare, cu atât este mai gustos) umplut cu usturoi din inimă. Frecați sare și piper pe toate părțile. Rulați, legați cu un fir aspru și fierbeți într-un bulion foarte sărat (grăsimea nu ia exces de sare) timp de o oră.
Puneți frunza de dafin și boabele de piper în bulion. Poate fi fiert în coaja de ceapă pentru o strălucire roșiatică.
După gătit, fără a scoate firele, punem sulul la cuptor pentru o jumătate de oră, încălzit la 180 C. Apoi îl scoatem, îl răcim și îl punem la frigider peste noapte.
Dimineața îndepărtăm firele, le tăiem felii și nu mergem la treabă, deoarece spiritul de usturoi vă va speria șeful și colegii de voi.
Această rolă este un fel de mâncare de weekend sau de vacanță

ROL 4. Rola de untură umplută cu ficat

INGREDIENTE

Grăsime de porc proaspătă foarte subțire cu piele
Ficat de pui proaspăt.
2 oua,
Sare și condimente după gust.

Reţetă

O bucată de slănină de dimensiuni de cel puțin 30x30 cm (de preferință mai mare), se spală, se usucă și se rulează într-un tub. Marginile ar trebui să se potrivească în articulație, altfel va fi puțin spațiu în mijloc. Înfășurați țeava cu fir de bucătărie, nu zgâriați cantitatea sa.
Se fierb ouăle fierte tare, se răcesc și se curăță.
Umpleți o țeavă de untură cu ficat de pui proaspăt, sărat și condimentat după gust și introduceți ouăle fierte undeva între ele. În general, nu este necesar să adăugați ouă aici, ele sunt pentru frumusețe.
Înfășurați rola rezultată într-o țesătură albă de bumbac și înfășurați-o din nou cu fire, în special de la capete, pentru a preveni căderea conținutului acesteia din rolă.
Așezați ruloul într-o cratiță și acoperiți cu apă. Gatiti aproximativ 4 ore.
Scoateți rola finită din apă și puneți-o sub opresiune, astfel încât să se adune bine și să se răcească.
Apoi puneți-l, fără a vă derula, în frigider și numai după răcire, eliberați-l de țesătură și fire.
Această ruladă are consistența nici măcar a cărnii jeleu, ci a untului.

ROL 5. Rulou umplut cu condimente

INGREDIENTE

Carne de porc (burta) cu un strat de carne - 1,5 kg,
Usturoi,
Ardei negri și roșii,
Ghimbir,
Fructe de ienupăr,
Frunza de dafin,
Morcov,
Bere - 1 pahar.

Reţetă

Clătiți bine grăsimea. Dacă există un fir de păr, ardeți-l pe foc, îndepărtați bronzul cu un cuțit, clătiți. Acum puteți începe.
Tăiați pielea cu un strat mic de grăsime din carne cu un cuțit ascuțit.
Frecați pielea cu sare și condimente. Din carne, dacă doriți, tăiați puțină untură într-un strat gros.
Tăiați morcovii în cuburi. Măcinați piperul, fructele de ienupăr, frunza de dafin într-o mașină de tocat cafea. Radeți ghimbirul și usturoiul pe o răzătoare fină.
Lăsați 3-4 căței de usturoi și câteva frunze de lavrushka, fără a le tăia, tăiați usturoiul în felii și rupeți frunzele în bucăți.
Înmuiați vârful unui cuțit în apă, înmuiați-l în mirodenii și străpungeți burta între straturile de slănină și carne, fără a scoate cuțitul, împingeți un bloc de morcovi, o farfurie de usturoi și o bucată de lavrushka în gaură. În acest fel, umpleți întreaga bucată de carne.
Acum, combinați sarea și condimentele măcinate și frecați-le liberal pe toate părțile burticii. Distribuiți usturoiul ras și ghimbirul.
Puneți carnea într-o tavă, acoperiți cu pielea pregătită și dați-o la frigider pentru o zi - marinate.
A doua zi, rolați carnea într-o sulă, înfășurați-o cu o piele și legați-o cu sfori. Scufundați toată rulada în ardei roșu dacă doriți și puneți-o într-o pungă de copt. Se toarnă un pahar de bere neagră în el. Închideți și puneți la cuptor la 180 C și coaceți timp de 15-20 de minute. Apoi reduceți temperatura la 150C și continuați să coaceți o oră și jumătate.
Apoi opriți cuptorul și lăsați rola în el până se răcește complet. Apoi trimiteți-l la frigider.
Dimineața, scoateți sfoara din sul și tăiați cu îndrăzneală felii.
Această ruladă poate fi servită ca aperitiv rece pentru o masă festivă, precum și o alternativă excelentă la cârnați pentru un sandviș de dimineață.

Vezi si:
8 rețete de pâine de carne
5 rețete delicioase de rulouri umplute
Ruletă de pui cu rețete de cârnați
Rulou de pui cu vinete (fotografii pas cu pas)