Caserolă de brânză de vaci cu caise uscate la cuptor. Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu caise uscate Caserolă cu brânză de vaci cu fructe uscate - gătit

Caserolă cu brânză de vaci cu fructe uscate - acesta este un adevărat gust al copilăriei. Probabil că nu există o singură persoană care măcar o dată în copilărie să nu fi încercat placinta delicioasa- o caserola cu branza de vaci si stafide, prune uscate sau caise uscate.

Este atât de delicios, nu există cuvinte!

În ciuda gustului grozav, gătirea caserolei de brânză de vaci cu fructe uscate este foarte simplă. Literal patruzeci - patruzeci și cinci de minute pe care le poți gestiona. Și asta nu este tot, prezența ta în bucătărie va dura doar cinci până la șapte minute. Restul se pregateste de la sine, nu, sincer!

Priviți, citiți, gătiți și vedeți singur.

Caserolă de brânză de vaci cu fructe uscate - ingrediente

• Branza de vaci - 4 pachete sau 800 g
• Zahăr - 1 cană
• Făină sau gris - 150 g
• Ou - 3 buc.
• Unt– 200 g
• Lapte - 100 ml
• Stafide, prune uscate, caise uscate, mere uscate (in orice combinatie dupa gust) - 200 g
• Nuci (opțional, dar de dorit) - 100 g
• Sare - 1 praf

Caserolă de brânză de vaci cu fructe uscate - gătit

1. Se macină brânza de vaci cu zahăr. Adăugați ouăle, laptele, untul, făina sau grisul și amestecați bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
2. În primit masa omogena se adauga untul batut, sarea, fructele uscate.
3. Fructele uscate pot fi pre-înmuiate în apă pentru catifelare.
4. Dacă decideți să folosiți nuci, atunci puteți lua nuci, caju, migdale. În principiu, fisticul este de asemenea potrivit. In functie de ce nuci si ce fructe uscate specifice folosesti, se vor schimba si aromele caserolei, dar in orice caz va iesi foarte gustoasa.
5. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă să se infuzeze timp de 30 de minute.
6. Punem aluatul intr-o tava de copt si dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 30-40 de minute.

Poftă bună!

În principiu, brânza de vaci merge bine cu toate fructele uscate. Dar din moment ce avem fel de mâncare dietetică, atunci este mai bine să alegeți un produs cu cel mai mic indice glicemic (IG). Pentru stafide, este 65, iar pentru prune uscate și caise uscate, este aproximativ aceeași - aproximativ 30.

Permiteți-mi să vă reamintesc că indicele glicemic reflectă efectul alimentelor asupra modificărilor nivelului de zahăr din sânge după consumul lor. Deci, IG sub 40 este scăzut.

Si eu fac aceasta caserola cu prune uscate, dar ma plictisesc mai repede de acest gust. Și cu caise uscate - nu. In plus, odata cu ea, caserola capata o frumoasa culoare auriu-chihlimbar :)

Asa de, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 cană caise uscate

0,5 linguriță sare

ulei de lubrifiere a matriței

Observ în special că nu există nici măcar un gram de zahăr și făină în compoziție.

Gatit:

Clătiți bine caisele uscate. Dacă este uscată - aburați sau turnați apă clocotită timp de 15 minute. Tocați mărunt.

Adăugați la el ou, gris și sare.

Adăugați brânză de vaci. Conținut de grăsime - opțional. De data asta am 18%. Dacă doriți, puteți lua complet fără grăsimi. Caserola nu suferă de asta - verificată! Daca branza de vaci este buna, omogena, fara cocoloase, nu o puteti sterge printr-o sita.

Deoarece ingredientele sunt lansate toate împreună, este important să amestecați bine masa până la omogenizare completă.

Ungeți fundul și părțile laterale ale formei cu legume sau unt. Puneți masa rezultată în ea, distribuiți uniform.

Forma mea este mică - dreptunghiulară, 18 x 25 cm, caserola se dovedește a fi joasă, se coace bine.

Deasupra cu smântână slabă (eu am 20%). Dacă nu există smântână, nu contează, va fi delicioasă fără ea :)

Dam forma in cuptorul preincalzit, coacem aproximativ 40 de minute la o temperatura de 180 de grade. Aveți grijă să nu ardeți vârful. Puneți caserola finită pe o masă sau un vas.

Împărțiți în porții și bucurați-vă de gust! :)

Caserola va atrage pe cei care nu sunt rasfatati de dulciuri. Am început să reduc treptat cantitatea de zahăr din produse de patiserie când mama a fost diagnosticată cu diabet. Și acum a abandonat-o complet în unele feluri de mâncare. Acum nici nu-mi pot imagina de ce este nevoie de zahăr aici! :)

Săptămâna trecută a venit un prieten în vizită, l-am tratat cu o astfel de caserolă. Am uitat sa mentionez ca nu are zahar. Mi-am amintit când îl mâncasem deja)) A spus că este foarte gustos și nici măcar nu s-a gândit la zahăr - este acolo sau nu.

Acum aceasta este una dintre rețetele mele preferate - pentru că se dovedește rapid, gustoasă și sănătoasă!

Pentru a primi cele mai bune articole, abonați-vă la paginile lui Alimero la .

Cum să gătești o caserolă cu brânză de vaci care va surprinde plăcut toate rudele și prietenii? Varietatea este utilă, mai ales dacă ordinea obișnuită a lucrurilor este deja plictisitoare. Caserola cu brânză de vaci ne este familiară încă din copilărie, dar puteți da un sunet nou acestui lucru preparat culinar. Caserola cu brânză de vaci, a cărei rețetă ți-o oferim, va ieși aerisită și fragedă, iar fructele uscate își vor adăuga nota și vor completa beneficiile brânzei de vaci.

Ingrediente:

250 gr. brânză de vaci moale

2 oua

2 linguri. l. Sahara

1 st. l. făină

1 plic zahăr vanilat

100 gr. fructe uscate

Fulgi de migdale și zahăr pudră pentru ornat

Unt și 1 lingură. l. pesmet pentru stropirea formei

Metoda de gatire:

Rețeta de caserolă cu brânză de vaci este destul de simplă. Separam galbenusurile de albusuri.

1. Se amestecă brânza de vaci, gălbenușurile, zahărul, făina, vanilina într-un castron adânc.

2. Tăiați fructele uscate și adăugați la amestecul de caș.

3. Bate albusurile si usor, amestecand cu o lingura de jos in sus, adauga si acolo.

4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Turnați amestecul de caș în el și coaceți până se fierbe. Caserola cu brânză de vaci este gata când scobitoarea iese curată când este străpunsă.

5. Scoateți caserola din cuptor, stropiți cu fulgi de migdale și zahăr pudră. Caserola cu caș este gata!

Poftă bună!

Toată lumea știe despre beneficiile brânzei de vaci și a caiselor uscate încă din copilărie, probabil că nu merită să vă reamintim acest lucru încă o dată. Cu aceste două produse, ca principale, se prepară caserola de caș cu caise uscate. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă zilnică, precum și pentru o seară romantică sau o sărbătoare festivă.

O caserolă cu brânză de vaci și caise uscate se dovedește a fi moale, parfumată, dulce și, cel mai important, foarte utilă pentru sistemul digestiv și oase. Puteți face un astfel de tratament într-o varietate de moduri, adăugând nu numai fructe uscate în farfurie, ci și fructe confiate, nuci, diverse fructe: mere, pere, struguri, prune, mandarine etc. Puteti framanta si aluatul pentru caserola cu branza de vaci in diferite moduri. Poate fi omogenă sau eterogenă (cu bulgări de brânză de vaci).

Astăzi vom găti caserola cu brânză de vaci în diferite moduri, chiar acum pentru tine cele mai bune retete acest fel de mâncare preferat al multora încă din copilărie.

Caserolă de brânză de vaci cu caise uscate la cuptor

O astfel de caserolă de caș cu caise uscate are un conținut caloric mediu de 165-180 de calorii la 100 de grame de produs. În același timp, nu uitați că conținutul de calorii se poate schimba rapid dacă adăugați mai multă brânză de vaci grasă, smântână grasă, alte fructe uscate și mai mult zahăr la rețetă.

Set de produse necesar:

• - Branza de vaci fara grasimi - 500 gr.
• - Caise uscate - 10 buc.
• - Ouă de pui - 2 buc.
• - Griș (crupe) - 4-5 linguri.
• - Smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10-15%) - 2,5 linguri.
• - Zahărul are gust de trei linguri.
• - Oțet sau suc de lămâie pentru a plăti sifonul.
• - Sifon - ½ linguriță.

Pregătirea caserolei este foarte simplă:

• Înmuiați caisele uscate în apă caldă timp de o jumătate de oră, apoi uscați și tăiați nu prea mari.
• Cu o tel sau o furculita, bate zaharul cu ouale intr-un castron adanc. Când se formează o spumă bună la suprafață, puteți opri bătaia.
• Introduceți brânză de vaci, amestecați. Dacă doriți să obțineți o masă uniformă, omogenă (fără cocoloașe), cel mai bine este să bateți produsele cu un blender.
• Se toarnă gris, se toarnă smântână, se amestecă din nou ingredientele.
• Se stinge sifonul, se adauga in compozitie.
• Pregătiți o tavă de copt, aceasta trebuie fie tapetată cu hârtie de copt, fie unsă cu unt pre-înmuiat.
• Întindeți un strat de masă de caș, apoi un strat de caise uscate și acoperiți-l cu restul de aluat.

Trimite vasul la copt la 160 de grade timp de 50 de minute. Reglați timpul de gătire în funcție de fardul care se formează pe suprafața caserolei. Dacă vrei o crustă, poți găti puțin mai mult, dacă nu ai nevoie de crustă, timpul de gătire poate fi mai scurt.

Pe o notă! Poti gati caserola dupa reteta indicata amestecand aluatul cu caise uscate. În acest caz, fructele uscate vor fi peste tot, și nu doar în mijlocul ei. Puteți servi plăcinta stropind cu praf sau turnând lapte condensat.

Întreabă bucătarul!

Nu ai reușit să gătești o masă? Simțiți-vă liber să mă întrebați pe mine personal.

Caserolă cu brânză de vaci, caise uscate, stafide

Un alt tip de coacere cu branza de vaci, in care, pe langa caise uscate, se mai folosesc si stafidele. Stafide în acest caz, puteți lua orice varietate, dar cel mai bine, una care are o culoare închisă. Fructele pre-uscate trebuie să fie înmuiate în apă caldă timp de 15-20 de minute.

Lista ingredientelor:

• - Caise si stafide uscate in cote egale de 150-200 gr.
• - Branza de vaci (de la 3 la 9% grasime) - 0,5 kg.
• - Zahăr - 3-4 linguri (ajustați după preferințe).
• - Un pahar de gris.
• - Trei linguri de smantana.
• - Ou.
• - Un praf de vanilina sau o punga (15-20 gr.) zahar vanilat.
• - ½ lingurita praf de copt
• - Puțină sare - pe vârful linguriței.

Algoritm de acțiune:

1. Se macină brânza de vaci cu o furculiță sau folosind aparate de uz casnic, se adaugă zahăr, vanilie, gris, ou, praf de copt, se amestecă bine. Puteți folosi un robot de bucătărie sau un blender clasic obișnuit de imersie în acest proces.
2. Se toarnă smântână, se amestecă.
3. Se toacă cu un cuțit stafidele spălate și umflate cu caise uscate, în timp ce strugurii uscați nu pot fi tăiați în bucăți, doar dacă sunt prea mari.
4. Se amestecă fructele uscate în aluat.
5. Se unge cu ulei o tava de copt, se intinde compozitia pentru caserola, se netezeste, se da la cuptor.
6. Se coace la 180-190 de grade timp de o jumătate de oră. Pentru a evita arderea deliciilor deasupra, puteți acoperi forma cu folie.

Sfaturi utile! În procesul de coacere, fructele uscate dau acru mâncării și, prin urmare, recomandăm iubitorilor de dulciuri să adauge la masa de cheag mai mult zahar sau lapte condensat in loc de smantana.

Caserolă de brânză de vaci din caise uscate, prune uscate la cuptor

Cel mai delicat rasfat pentru intreaga familie, care poate fi servit cu iaurt natural + sos de miere sau cu dulceata obisnuita, conserve.

• - 350 gr. brânză de vaci sau orice masă de caș, dar nu dulce.
• — 6 buc. prune uscate și caise uscate.
• - Albus de ou.
• - 1 lingurita de miere.
• - Un borcan cu iaurt natural.
• - Gust de scortisoara si vanilie.
• - 2 linguri de zahar pudra (una pentru aluat, una pentru stropire)

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci cu fructe uscate:

1. Spălăm fructele uscate, turnăm apă clocotită și lăsăm aproximativ o oră.
2. Pentru test, amestecați toate ingredientele descrise mai sus, cu excepția proteinei, într-o compoziție omogenă.
3. Rupem oul, separăm proteina, o batem, o adăugăm la masa de caș, frământăm cu o lingură.
4. Acoperim bine forma cu unt, întindem produse care pot fi așezate în straturi: aluat-umplutură-aluat, sau îl puteți amesteca.
5. Încingem cuptorul la 160 de grade, punem forma, creștem temperatura la 180, gătim timp de 30-35 de minute.

Sfat util! Dacă doriți, puteți adăuga puțină banană sau măr la rețetă, după ce curățați produsele din coajă, și mărul din semințe.

Caserolă cu brânză de vaci, caise uscate într-un cuptor lent

Aerisit, blând, ușor, foarte caserolă sănătoasă. Mâncarea nu folosește făină, ci brânză de vaci + caise uscate - produse care sunt un adevărat depozit de substanțe utile.

Va trebui să pregătiți:

• - Brânză de vaci (cel mai sfărâmicios) - 500-600 gr.
• — Griş- 4 linguri fara tobogan.
• - Ouă de mărime medie - 2 buc.
• - smantana sau iaurt natural- 2,5 linguri.
• - Caise uscate - câteva pumni.
• - Zahăr granulat după gust.
• - O lingurita de praf de copt.
• - unt moale - 20 gr.

Cum să pregătiți produsele și să faceți caserola cu brânză de vaci într-un aragaz lent.

1. Fructele uscate trebuie spălate, apoi înmuiate în apă clocotită, apoi scurse, caise uscate puse pe prosoape de hârtie, uscate.
2. Intr-un vas adanc amestecam grisul cu smantana, lasam mancarea timp de 20 de minute pentru ca cerealele sa se umfle oarecum.
3. Tăiați fructele uscate în bucăți mici.
4. Bateți zahărul cu ouă într-un castron separat (albușurile de gălbenușuri nu trebuie separate aici).
5. Umpleți grisul umflat cu amestecul rezultat, adăugați brânză de vaci, amestecați sau bateți cu un blender. Dacă bateți masa cu un aparat de uz casnic, caserola se va dovedi a fi mai moale, mai ușoară ca structură, aerisit.
6. La sfârșit, introducem praful de copt, turnăm fructele uscate, amestecăm.
7. Ungeți vasul multicooker cu ulei, procesând nu numai fundul, ci și părțile laterale.

Pe o notă! Pe lângă sau în loc de caise uscate, puteți folosi struguri uscați, smochine, mere, alune, migdale, Nuc, mandarine, kiwi, banane, prune uscate.

Sfat util! Când timpul a trecut, nu trebuie să obțineți imediat aluatul, ci să-l mai lăsați încă zece minute la cald.

Serviți tratarea finită poate fi tăiată în felii în porții sau ca o plăcintă. De sus, vasul poate fi pudrat cu pudră, nucă de cocos sau așchii de cofetărie. Ca plus, puneți ceai/cacao, dulceață, lapte condensat sau miere în apropiere.

Caserola de brânză de vaci sănătoasă și gustoasă cu caise uscate într-un cuptor lent este gata! Poftă bună!