Peshku i kuq dhe shkopinj gaforre tortë rostiçeri. Sallatë me tortë peshku - mbreti i tryezës festive Si të bëni tortë me peshk

Meze e përzemërt dhe e bukur për tryeza festive dhe një meze të lehtë - tortë peshku! Në shtëpi, thjesht gatuaj nga ushqimi i konservuar.

Peshku i kuq i kripur lehtë është ideal për këtë recetë. Do të bëjë një tortë të shijshme rostiçeri që do të dekoroj tryezën tuaj festive. Meze i referohet pjatave "në me ngut».

• 400 g peshk të kuq të kripur;
• 400 g shkopinj gaforre;
• bukë e thekur e bardhë.

Për salcën e njomjes:

• 400 ml majonezë;
• 400 g djathë të përpunuar të butë;
• 2 vezë të ziera.

Kombinoni djathin dhe majonezën në një tas të thellë.

Shtoni vezë, të shtypura me një pirun, përziejeni përsëri.

Pritini kore nga rrotulla. Vendosni shtresën e parë të bukës në një myk. Furçë me salcën që rezulton.

Top me shkopinj gaforre, prerë si ju pëlqen.

Vendosni një shtresë tjetër bukë në shkopinjtë e gaforreve, lyejeni me salcë, vendosni salmon të copëtuar.

Vendoseni bukën në një shtresë tjetër, pastroni me salcë majoneze. Përzieni pjesën tjetër të salcës me shkopinj gaforre dhe copa peshku, vendoseni sipër tortës, rrafshojeni. Lëreni tortën e peshkut të thithë në temperaturën e dhomës për disa orë.

Receta 2: akembëlsirë e shpejtë me peshk Napoleoni

• Korzh (I gatshëm, i fryrë) - 1 paketë.
• Peshk i konservuar (Saira) - 1 ndalim.
• Vezë pule - 3 copë
• Karrota - 1 copë
• Qepë llambë - 1 copë
• Djathë gjysmë i fortë - 100 g
• Majonezë

Ne i lyejmë ëmbëlsirat e ëmbëlsirave për tortën Napoleon me majonezë. Gatuajeni saurin me një pirun, kullojeni lëngun. Kaloni karrotat dhe qepët (të mëdha ose 2 mesatare secila). Zieni vezët.

Ne mbledhim tortën. Torta e parë është ushqim i konservuar, e dyta është perime, e treta është një vezë. Përsëritni shtresat. Thërrmoni lehtë me duart tuaja. Lubrifikoni me majonezë dhe lëreni të qëndrojë për 3-4 orë, idealisht natën.

Sasi e vogël me djathë të integruar imët para se të shërbeni. Këtë herë nuk e spërkatën me djathë. Por cilësitë e shijes nuk vuante.

Receta 3: tortë me peshk të konservuar

Tortë meze të lehtë "Napoleon" me ushqim të konservuar, receta me një foto të së cilës unë dua t'ju tregoj sot, mund të habisë shumë. Të gjithë e dinë se si duket tortë klasike "Napoleoni" me krem kremi, por pak njerëz e dinë për ekzistencën e ëmbëlsirave të lehta "Napoleon". Ju mund të bëni një tortë rostiçeri ose nga ëmbëlsira të gatshme për tortën Napoleon, ose nga ëmbëlsira të gatshme, ose t'i pjekni nga e para.

Në rastin e parë, për përgatitje tortë meze të lehtë "Napoleoni" do të marrë shumë pak kohë. Duke pasur në magazinë një paketë ëmbëlsira për "Napoleon" ju mund të bëni një tortë të shpejtë meze të lehtë. Dhe mund të eksperimentoni me mbushjet e tortës meze të lehtë Napoleon. Më shpesh, peshqit e konservuar përdoren për këto qëllime, pulë e zier, lloje të ndryshme të djathrave, kërpudhave.

Sot do të gatuajmë tortë snack Napoleon me sardele peshku të konservuara.

Përbërësit për brumin:

• Gjalpë - 1 paketë,
• Vezë - 1 copë,
• Uji - 150 ml.,
• Sode - 1 lugë,
• Uthull - 1 lugë,
• Miell gruri - 2.5 gota.

Përbërësit për mbushjen:

• Sardele e konservuar - 1 kanaçe,
• Djathë i përpunuar - 2 copë,
• Karrota - 2 copë,
• Vezë - 2 copë,
• Majonezë - 3 tbsp lugë,
• Kripë për shije
• Vaj perimesh.

Për të dekoruar tortën meze të lehtë:

• Djathë i fortë - 200 gr.,
• Ullinj - 100 gr.,
• Kastravecat - 1 copë,
• Majdanoz - disa degë.

Për të përgatitur brumin, përgatitni një butë gjalpë... Pritini atë në kube. Vendoseni në një tas.

Shosh miellin e grurit në gjalpë përmes një sitë.

Miellin dhe gjalpin e shtypni me duar derisa të merrni thërrime.

Rrihni në një vezë.

Hidhni në ujë të ftohtë.

Shtoni kripë.

Shuajeni sodën e bukës me uthull.

Gatuajeni brumin me duar derisa të bëhet një qëndrueshmëri homogjene.

Mbaroi brumë sfoliat vendoseni në një qese dhe vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta.

Ndërsa brumi po ftohet, mund të filloni të përgatitni mbushjen e peshkut për tortën meze të lehtë Napoleon. Transferoni pjesët e peshkut të konservuar në një tas.

Mashoni sardelet me një pirun.

Grini vezët e ziera në një rende mesatare.

Grijeni djathin e përpunuar në një rende të trashë.

Qëroni karotat, pastaj fshijini ato në një rende mesatare. Skuqeni në vaj perimesh për rreth 5-7 minuta. Karrotat e sautuara duhet të jenë të buta.

Sardele, karrota, djathë i përpunuar, veze te ziera kombinohen në një tas.

Llokoçis të gjithë përbërësit.

Shtoni majonezë dhe kripë për shije.

Llokoçis përsëri mbushjen e peshkut. Shtoni një majë piper të zi nëse dëshironi.

Gjithçka, mbushja nga peshku i konservuar për tortën meze të lehtë Napoleon është plotësisht e gatshme. Vendoseni në frigorifer. Tani mund të filloni të pjekni ëmbëlsira për tortën Napoleon.

Spërkatni tryezën me miell. Hidhni petëzimin në një shtresë të hollë. Tani duhet të prisni një rreth ose drejtkëndësh prej tij. Cmbëlsira të rrumbullakëta mund të priten me një kapak nga një tenxhere ose tigan. Për madje edhe ëmbëlsira drejtkëndëshe, mund të përdorni një shabllon kartoni të madhësisë së saktë ose një pjatë drejtkëndëshe të përmbysur.

Nxehni furrën në 180C. Sasi e vogël një fletë pjekje me miell. Kalojeni korin me kujdes. Gjatë pjekjes, ëmbëlsira e ëmbëlsirave fryhet në mënyrë të pabarabartë, prandaj ëmbëlsirat deformohen rëndë. Për të shmangur këtë, shpojeni brumin me një pirun në të gjithë zonën e tortës.

Piqni kore për 10-15 minuta. Cmbëlsira të gatshme duhet të jenë kafe të artë.

Lani ëmbëlsirat me mbushjen e peshkut.

Për të dekoruar ëmbëlsirën e Napoleon Sardine Snack, grijeni në rende të mesme djathë i fortë... Lani kastravecin dhe majdanozin. Pritini kastravecin në gjysmë rrathë. Pritini ullinjtë për së gjati për të formuar unaza. Spërkatni anët dhe pjesën e sipërme të ëmbëlsirës së Napoleonit me djathë të integruar. Sipër hidhni unaza ulliri dhe feta kastraveci. Mbaro me gjethet e majdanozit mbi tortë.

Vendoseni tortën e rostiçeri sardele Napoleon në frigorifer për t’u lagur. Për 3-5 orë do të jetë plotësisht gati.

Receta 4: tortë peshku me ëmbëlsira (me foto)

Akesmbëlsirat e ëmbëlsirave janë një shpikje e gjithanshme që mund të përdoret për të gatuar enët e ëmbla dhe të shijshme. Një tortë e tillë rostiçeri do të shërbejë si një zbukurim i tryezës festive. Ne do të bëjmë mbushjen nga peshku i konservuar, vezët e ziera dhe karotat e skuqura me qepë.

Nga rruga, nuk është aspak e nevojshme të përdorni ëmbëlsira të gatshme për një tortë të tillë, pastë pudre, sidomos pa maja, mund të përgatitet lehtësisht nga çdo amvise.

• 2 karota,
• paketimi i ëmbëlsirave të gatshme,
• 2 qepë,
• 3 vezë,
• 0,5 kanaçe me ushqim të konservuar "Sardenja në vaj",
• 150 g majonezë (mund të përdorni shtëpi),
• për zbukurim - një bandë qepë të njoma,
• 2-3 tbsp vaj luledielli.

Qëroni dhe grijini karotat, vendosini në një tigan të nxehur më parë me vaj, skuqini pak.

Pastaj shtoni qepë të copëtuar dhe skuqni gjithçka së bashku derisa të zbutet.

Hapni kavanozin me peshk të konservuar, hiqni copat e sardeles nga lëngu dhe hiqni kockat e mëdha.

Mash copat e peshkut me një pirun, duke shtuar pak lëng nga kallaji.

Vlim vezët, zhvishem dhe prerë në kube.

Pra, të gjithë përbërësit e mbushjes për tortën e ardhshme janë përgatitur: peshk të konservuar, karrota me qepë, vezë të ziera dhe majonezë.

Vendosni ëmbëlsira në një pjatë të sheshtë, lyejeni me majonezë, vendosni gjysmën e perimeve të skuqura.

Vendosni shtresën e dytë të tortës, pastroni me majonezë dhe shpërndani gjysmën e vezëve të ziera mbi sipërfaqen e saj.

Mbushja për tortën tjetër do të jetë peshku i konservuar. Bestshtë më mirë të bëni një shtresë sardele dhe dy shtresa vezësh dhe perimesh, pasi shumë ushqim i konservuar mund të shkatërrojë të gjitha aromat.

Përhapeni mbushjen e mbetur në pjesën tjetër të ëmbëlsirave, duke mos harruar që secilën prej tyre ta lyeni me majonezë. Mbuloni koren më të lartë dhe anët e tortës me majonezë dhe spërkatni gjithçka me thërrime nga ëmbëlsirat (ato shpesh vijnë në një paketë me ëmbëlsira të gatshme të ëmbëlsirave, nëse nuk ka thërrime, atëherë duhet të bluani një kore të fryrë me duart tuaja )

Lëreni brumërat të zhyten në frigorifer për rreth 12 orë, zbukurojini me qepë të njoma të freskëta të copëtuara para se ta shërbeni.

Receta 5 hap pas hapi: tortë me fryrje peshku

Një meze e lehtë fasule ëmbëlsirash me peshk të konservuar, karota, djathë të shkrirë. Kombinimi klasik i mbushjes së produkteve gjendet në shumë sallata.

• Cmbëlsira të ëmbëlsirave - 4 copë.
• Peshk i konservuar (saury) - 1 kanaçe (240 g)
• Qepë llambë, sallatë - 1 copë.
• Karrota - 250 g
• Vezë (të mëdha) - 3 copë.
• Arra (copëtuar) - 4 tbsp. lugë
• Djathë i përpunuar - 200 g
• Majonezë - 4 tbsp lugë
• Qepë të njoma - 0,5 tufë
• Kripë - 1 lugë (për shije)
• Piper i zi terren - për shije

Për të bërë një tortë rostiçeri të konservuar, përgatitni ushqimet e listuara.

Piqni paraprakisht ëmbëlsirat e ëmbëlsirave. Për ta bërë këtë, hapni brumin e ëmbëlsirave (të shkrirë) në një trashësi prej 0.5 cm ose pak më pak, priteni me një pirun dhe piqni në 180-200 gradë për 20-25 minuta (shikoni ëmbëlsirat kafe). Nëse brumi rritet gjatë pjekjes, thjesht shtypni tortën kur është e ftohtë me pëllëmbën tuaj. Për këtë sasi mbushjeje, 450 g pastë ëmbëlsirash të ngrira janë të mjaftueshme për ju.

Zieni karrotat derisa të zbuten, ftohen, qëroni.

Vlim vezët, të ftohtë, zhvishem.

Në një rende të trashë, grijmë karotat, një djathë i përpunuar, dy vezë, të vendosura në një pjatë të thellë.

Thani arrat në një tigan.

Prisni arrat me një thikë të mprehtë.

Shtoni arra dhe majonezë në përzierjen e djathit dhe karotës.

Kripë dhe piper pak, përzieni mbushjen derisa të qetë.

Prisni qepën e sallatës së ëmbël shumë imët.

Shtoni qepë në peshk të konservuar. Shtoni krem \u200b\u200bdjathin e integruar, vezën.

Shto Mayo. Sezoni me kripë dhe piper.

Llokoçis mbushjen e peshkut derisa të jetë e qetë.

Lubrifikoni tortën e poshtme me paste karrote.

Mbuloni me kore të dytë, pastroni me mbushjen e peshkut.

Lyejmë tortën e fundit me mbushjen e mbetur të peshkut.

Mbuloni tortën e rostiçeri me peshk të konservuar, karrota, vezë dhe djathë krem \u200b\u200bme film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Më mirë natën.

Prisni qepët e njoma në copa të vogla para se të shërbeni tortën meze.

Sasi e vogël e qepëve mbi tortë meze të lehtë dhe shërbejeni. Të bëftë mirë!

Receta 6: ëmbëlsira me vafle peshku (me foto)

• 7 ëmbëlsira meshë (ëmbëlsira të çdo forme do të bëjnë),
• 1 kanaçe me peshk të konservuar, kam skumbri
• 4 karota (rreth 350 gram),
• 4 vezë,
• qepë për shije dhe dëshirë (vura një të katërtën e kokës, por më shumë mund të ketë qenë),
• 100 gram djathë të fortë
• zarzavate për shije dhe dëshirë,
• majonezë

Le të fillojmë përgatitjen e produkteve. Lani karotat dhe gatuajini në ujë të kripur derisa të zbuten. M’u deshën rreth 30 minuta.

Zieni vezët, pastroni ato, ndani të bardhat nga të verdhat.

NGA peshk i konservuar kripë lëngun, hiqni kockat e mëdha dhe shtypni peshkun me një pirun.

Qëroni qepën dhe e prisni shumë imët. Kam marrë qepë me sallatë të kuqe, por ju mund të merrni qepë të rregullt.

Vendosni kore të parë të waffle në një pjatë ose dërrasë prerëse. Le të vendosim një rrjetë majoneze në të. Ju thjesht mund të përhapni majonezë me një lugë, por shtresa duhet të jetë shumë e hollë.

Vendosni gjysmën e peshkut të konservuar dhe gjysmën e qepës në tortën e parë, shpërndani në mënyrë të barabartë.

Mbuloni peshkun me tortën e dytë të waffle, lyejeni atë me majonezë. Fërkoni në rende të trashë gjysmën e normës së karotës, shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë mbi tortë.

Tortë e katërt, majonezë. Vendosni përsëri peshkun dhe qepën.

Tortë e pestë, majonezë, karota.

Korja e gjashtë e waffle, majonezë. Vendosni djathin e integruar në një rende të trashë mbi të.

Ne vendosim tortën e shtatë dhe shtypim në sipërfaqen e saj me duart tona. Duke ngjeshur kështu shtresat e mëparshme. Lubrifikoni shtresën e fundit me majonezë dhe fërkoni të verdhën e verdhë sipër në një rende të imët. E verdha e verdhë veze do të shërbejë gjithashtu si një lloj dekorimi i tortës. Gjithashtu, torta mund të zbukurohet me çdo zarzavate.

Ne e vendosim tortën nga ëmbëlsirat e waffle në frigorifer për njomje për disa orë, ose më mirë brenda natës.

Nxirreni tortën e njomur nga frigoriferi dhe priteni në pjesë me një thikë të mprehtë. Mund të shërbehet në tryezë.

Receta 7: ëmbëlsira e rostiçeri të konservuar me peshk

Çdo gjë është bërë thjesht dhe elementarisht, gjëja kryesore është të mbani mend se një tortë e tillë hahet shpejt, kështu që ju mund të gatuani dy racione në të njëjtën kohë, në mënyrë që secili prej mysafirëve të marrë më të shijshmet dhe kafshat e shijshme... Jam i lumtur të ndaj me ju recetën time të provuar për një meze të lehtë për tortë waffle.

• ëmbëlsira meshë - 1 pako;
• djathë i përpunuar - 100 gram;
• peshk i konservuar - 200 gram;
• karrota - 1 copë;
• qepë e bardhë, qepë - 1 copë;
• vezë pule - 1 copë;
• majonezë - 150 gram;
• kopër të freskët - 1 tufë.

Unë shtriva tortën e waffle në një pjatë, derdh majonezë në këtë tortë.

Shpërndani shtresën e perimeve në krye: gatuar paraprakisht dhe tashmë të ftohur, karota të qëruara dhe qepë, të prera në shirita të gjata. Unë fshij karotat përmes një rende dhe djeg qepët me ujë të valë paraprakisht në mënyrë që hidhërimi të jetë zhdukur.

Lloji tjetër i mbushjes do të jetë peshku. Unë përziej peshk të konservuar me vezë të zier dhe majonezë.

Unë shtriva mbushjen e peshkut në shtresën tjetër të waffle. Jushtë lëng, kështu që ëmbëlsira shpejt do të thithë.

Unë përsëris të gjitha ëmbëlsirat, të gjitha mbushjet në të njëjtën sekuencë. Formohet një tortë rostiçeri e bukur dhe tërheqëse.

Për ta bërë atë më dekorative, unë pres të gjithë koprën dhe spërkas anët e tortës me të. Unë jam duke bërë një gardh të bukur të gjelbër.

Dekoroni tortën me lule karrota të ziera. Doli një prezantim i bukur.

E lë tortën të zhytet për 15 minuta në frigorifer, dhe pastaj ta shërbej për mysafirët sa më shpejt që të jetë e mundur. Nuk është e nevojshme të lagni për një kohë më të gjatë, sepse ëmbëlsirat e meshës janë të holla në vetvete dhe majoneza i thith ato shumë shpejt.

Receta 8: ëmbëlsira me fryrje të peshkut (hap pas hapi)

Befasoni mysafirët tuaj me një tortë të shijshme rostiçeri që përgatitet lehtë.

• 3 vezë të ziera
• 1-2 kokë qepë
• 200 ml. ujë
• 3 tbsp uthull 9%
• 1 b peshk të konservuar në vaj
• 2 djathë të përpunuar
• 1-2 thelpinj hudhër
• majonezë
• brumë pa maja

Piqni ëmbëlsira të ëmbëlsirave.

Qëroni qepën dhe priteni në të katërtat. Hidhni qepën me ujë dhe uthull. Lëreni të piqet për 30 minuta. Pastaj kullojeni të gjithë lëngun nga qepa.
Vendoseni tortën e parë në një pjatë. Bëni një rrjetë me majonezë sipër.

Vendosni vezë të ziera, të grira në një rende të trashë. Shtoni qepë turshi sipër.

Mbuloni bujarisht me majonezë. Tjetra, vendosni shtresën e tretë të tortës dhe bëni një rrjetë majoneze. Grijeni gjizat e shkrira, shtoni hudhër, të kaluar përmes një shtypi dhe 2 tbsp. majonezë Përzieni gjithçka mirë. Vendosni përzierjen e djathit mbi koren e tretë.

Top me majonezë. Tjetra, vendosni tortën e katërt, duke e mbuluar me majonezë sipër. Grini tortën e fundit të pestë, e cila ishte e fundit që u pjek dhe ka një formë të pabarabartë, derisa të bëhet e trashë. Lyejmë gjithashtu anët e tortës me majonezë dhe spërkasim me thërrimet e marra nga torta e pestë. Vendoseni tortën në frigorifer brenda natës.

Receta 9: tortë e bollshme me peshk dhe djathë

.Mbëlsirë shumë delikate, e shijshme.

• harengë: 1 copë
• kërpudha: 300 g (shampanjë)
• hark: 2 copë
• karrota: 300 g
• majonezë: 300 g
• djathë i fortë: 60 g
• zarzavate: tufë
• kripë: një majë
• piper i zi i bluar: një majë
• ëmbëlsira meshë: 7 copë

Lani kërpudhat, pritini në copa dhe skuqini me qepë të copëtuar imët (1 copë) derisa të zbuten. Sezoni me kripë dhe piper.

Zieni dhe qëroni karotat.

Qëroni harengën nga lëkura dhe kockat.

Grini harengën dhe 1 qepë në një blender. Shtoni 2 tbsp. majonezë Perziej.

Gjithashtu prisni karotat. Përzihet me 1.5 tbsp. majonezë

Grini kërpudhat e gatshme në të njëjtën mënyrë në një blender dhe përzieni me 1 tbsp. majonezë

Mblidhni tortën duke shpërndarë në mënyrë të barabartë mbushjen.

• Tortë e parë - gjysma e masës së harengës.
• Tortë e dytë - gjysma e kërpudhave.
• Tortë e 3 - gjysmë karrota.
• Tortë e 4 - harengë.
• Tortë e 5 - kërpudha.
• Cakembëlsira e 6-të - karrota.

Lyejmë tortën e sipërme me majonezë (1-1,5 lugë) dhe spërkasim me djathë të fortë të integruar dhe bimë të copëtuara. Lëreni të piqet ëmbëlsira (më e mira nga të gjitha për të paktën një ditë).

Receta 10: ëmbëlsira e rostiçeri të konservuar me peshk

Kjo recetë mund të përdoret për t’u përgatitur shpejt meze të shijshme në tryezën festive. Torta rezulton të jetë e paqartë jo vetëm sepse mbushja është aty në rendin e duhur, por edhe sepse bazohet në ëmbëlsira të ëmbëlsirave. Ju as nuk keni nevojë të kaloni kohë shtesë për pjekjen e tyre (edhe pse nëse doni ta bëni vetë, atëherë pse jo?). Por vështirë se dikush dëshiron të ngatërrohet me mallrat e pjekur nëse thjesht mund të blini ëmbëlsira të gatshme në dyqan ushqimesh. Për amviset që punojnë, dhe jo vetëm për ta, produktet e ëmbëlsirave gjysmë të gatshme janë bërë prej kohësh një shpëtues i besueshëm. Dhe bërja e ëmbëlsirave të lehta me ta është një kënaqësi.

• 6 ëmbëlsira të gatshme të ëmbëlsirave;
• 2 karota;
• 1 kanaçe sardele në vaj;
• 3 vezë;
• 2 qepë;
• 200 g majonezë;
• 100 g djathë.

Merrni ëmbëlsira të ëmbëlsira (ato zakonisht shiten në pako me 6). Vendosni një kore në një tabaka ose pjatë të madhe të sheshtë, lyejeni mirë me majonezë.

Skuqni karrotat me qepë në vaj luledielli, ftoheni dhe shpërndani gjysmën e perimeve të skuqura në një shtresë të barabartë mbi sipërfaqen e tortës.

Vlim vezët, zhvishem dhe prerë në kube. Lyejmë mirë korën tjetër me majonezë dhe shtrojmë kubat e vezëve.

Hiqni copat e peshkut nga vaji, hiqni kockat e mëdha dhe shtypeni me një pirun. Vendoseni masën e peshkut në koren tjetër të lyer me majonezë.

Vendosni karotat dhe qepët e mbetura të skuqura në tortën e katërt. Mbuloni me tortën tjetër, lyejeni pjesën e sipërme me majonezë dhe spërkatni me djathë të integruar.

Grini tortën e fundit, të gjashtë me duart tuaja për të formuar një thërrime të mëdha.

Lyejmë anët e tortës me majonezë. Sasi e vogël thërrime sipër tortës dhe nga të gjitha anët.

Dekoroni sipërfaqen e tortës së rostiçeri sipas gjykimit tuaj, ju mund të përdorni farat e shegës ose bimët. Vendi ëmbëlsirë me ushqim të konservuar në frigorifer për disa orë (këshillohet të lihet brenda natës në mënyrë që të jetë më i ngopur). Nëse dëshironi të zvogëloni kohën e nevojshme për të zhytur një tortë të tillë, duhet të mbani secilën prej ëmbëlsirave mbi avull për disa sekonda para se të përhapni mbushjen mbi të - kjo do të zbusë disi ëmbëlsirat e thata.

Shumica prej nesh shoqërohet me një larmi sallatash, shumë prej të cilave janë shumë të kënaqshme dhe ushqyese. Sigurisht, zonjëja dëshiron që të gjithë mysafirët e saj të jenë të kënaqur dhe të kënaqur me pjatat e shijuara, por pak njerëz shqetësohen për stomakun e tyre. Pushimet nuk janë aq shpesh, dhe për këtë arsye për një mbrëmje mund të relaksoheni pak - hani diçka jo mjaft dietike, por kaq të shijshme! Sidoqoftë, nuk duhet të harroni për dobinë e produkteve nga të cilat përgatitet gjellë. Në këtë artikull, nikoqireve bujare dhe mikpritëse u ofrohet një zgjidhje e shkëlqyeshme kompromisi për tryezën e tyre të pasur - sallatën me ëmbëlsira peshku.

Pse është sallata e peshkut gjellë e përsosur për pushime?

Së pari, të gjithë përbërësit që shkojnë në sallatë sipas recetës janë natyralë dhe madje të shëndetshëm (apo edhe plotësisht dietikë). Së dyti, vakt i gatshëm duket shumë mbresëlënëse dhe i ngjan vetëm të kripurit të vërtetë. Së treti, për shkak të përdorimit të frutave të detit dhe vezëve, sallata rezulton të jetë shumë e kënaqshme, dhe për këtë arsye mund të mbusheni shpejt me një pjesë të vogël (që do të thotë se vështirë se do të jeni në gjendje të hani kalori shtesë). Në përgjithësi, opsioni për një festë festive është ideal. Le të fillojmë gatimin?

Komponentët e shtresave të nevojshme për sallatë

Sallata "Cmbëlsira e Peshkut" përgatitet në shtresa, secila prej tyre është një përbërës i ri, dhe midis tyre - delikate. Isshtë përshtatur nga peshq të kuq në skajet, dhe zbukuruar me havjar të kuq në krye. A është e mundur të injorohet një kryevepër e tillë? Torta me sallatë peshku me siguri do të bëhet një nga dekorimet kryesore të kuzhinës së festës suaj.

Lista e përbërësve

Ne fillojmë fazën e përgatitjes. Këtu është një listë e përbërësve që ju nevojiten për të bërë një sallatë:

• salmon ose troftë të kripur lehtë - gjysmë kilogram (mund të blini prerje të gatshme - dy pako);
• vezë - 4-6 copë;
• shkopinj gaforre - 400-500 gram (ose një paketë);
• oriz - 80-100 gram.

Për kremin e dhallës:

• djathi "Filadelfia" ose "Almette" (është e mundur me barëra) - 150 g;
• salcë kosi dhe majonezë (mund të zëvendësohet me kos natyral) - 4 tbsp. lugë;
• xhelatinë - 8 gram.

Për zbukurim: havjar i kuq ose i zi (opsional).

Faza përgatitore

Së pari duhet të përgatitni të gjitha produktet: zieni orizin në ujë të kripur (mund të shtoni pak speca), zieni vezët të ziera fort, qëroni dhe ndani të bardhat nga të verdhat, prisni peshkun në feta të holla (nëse nuk përdorni feta të gatshme).

Gatim krem \u200b\u200bgjalpë

Në gjysmë gote me ujë, hollojeni xhelatinën dhe lëreni të fryhet për gjysmë ore. Ndërkohë, rrahni në një enë të veçantë krem djathi, salcë kosi dhe majonezë ose kos. Nxehtësia e xhelatinës në një banjë uji derisa të tretet plotësisht dhe të ftohet. Shtoni atë në pjesën tjetër të përbërësve, përzieni me një shpatull ose rrihni me një mikser. Kremi është gati.

Montimi i tortës së sallatës

Timeshtë koha për të mbledhur Sallatën e Bardhë të Tortës së Peshkut. Për ta montuar atë, do t'ju duhet një formë tasi mjaft e thellë, mundësisht në formë koni (pak e ngushtë brenda). Ne e mbulojmë atë plotësisht me film ushqimor (nëse nuk është atje, atëherë mund të përdorni fletë metalike), dhe pastaj vendosni muret dhe pjesën e poshtme të formës me copa të holla peshku (mbivendosni). Grini të verdhat, të bardhat dhe bluajini (prerë në kubikë ose tre në rende), të gjitha veçmas, pa i përzier.

Vendoseni në fund të formularit krem gjalpi (nja dy lugë). Tjetra, vendosni të gjithë përbërësit tanë në shtresa në sekuencën e specifikuar:

• të verdhë dhe krem \u200b\u200btë integruar;
• shkopinj gaforre dhe krem;
• proteina dhe krem \u200b\u200bpërsëri;
• shtresa e fundit është orizi dhe kremi.

Nga rruga, nëse nuk ju pëlqen shkopinjtë e gaforreve, atëherë mund t'i zëvendësoni ato, për shembull, me karkaleca të ziera. Do të dalë edhe më e shijshme dhe, natyrisht, më e shëndetshme. Ashtë një ide e mirë të zëvendësoni majonezën me kos natyral të pa ëmbëlsuar, kjo do ta bëjë gjellën dukshëm më dietike pa ndikuar në shijen. Por është më mirë të mos prekni pjesën tjetër të përbërësve - është ky kombinim i peshkut të kripur të kuq, proteinave delikate dhe të verdhave ushqyese që do të japin harmoninë e përsosur të shijeve.

Butësisht mbështillni formën dhe vendoseni në frigorifer për disa orë (3-4 orë ose brenda natës). Kur sallata të forcohet, hiqeni, hiqni filmin, mbulojeni me një pjatë të madhe të sheshtë sipër dhe kthejeni nga ana tjetër. Heqim ngadalë formën (në mënyrë që torta të mos copëtohet dhe të ngjitet). Sallata e Tortës së Peshkut është gati. Mbetet për ta dekoruar atë.

Dekorimi i pjatave festive

Ne marrim havjar të kuq (mund të përdoret havjar i zi) dhe e vendosim bukur në majë të tortës, dekorojmë sallatën me bimë (majdanoz, kopër, marule) rreth perimetrit. Një pjatë e tillë do të duket shumë mbresëlënëse si jashtë ashtu edhe në seksione. Në të njëjtën kohë, nuk është shumë e vështirë për ta gatuar, gjëja më e rëndësishme është të përgatitni të gjithë përbërësit paraprakisht, dhe pastaj gjithçka që mbetet është të mblidhni dhe, pasi të ftoheni, të dekoroni. Kur shërbeni, është më mirë të prisni copa të bukura për mysafirët vetë në mënyrë që të mos bie larg dhe të ruajë një pamje të denjë. Mund ta plotësoni me croutons thekre ose bukë të thekur, të cilat do të theksojnë në mënyrë të përkryer shijen e pjatës.

Epo, a jeni gati të shfrytëzoni një shans dhe të gatuani një "Tortë Peshku" vërtet? Receta e propozuar në artikullin tonë sigurisht që do të jetë brenda fuqisë edhe të amvise të reja fillestare. Të bëftë mirë!

01/30/2014 | Përgatitur: 2870 | Vlerësimi: 4.0

Për 10 vezë, me diametër 26 cm.
E pjeka dy herë, nga 5 vezë secila, një ditë para montimit.

Unë prerë çdo biskotë në gjysmë, duke bërë tre raunde biskotë nga secila.

Ju gjithashtu mund të pjekni biskota tuaj të preferuar.

Meqenëse biskota ime është byrynxhyk karamel, unë e bëra për të këtë krem:

Krem 600 ml
400 gramë salcë kosi, mora krem \u200b\u200btë freskët
5 pako trashës për krem
1 qese sheqer vanilje
1 kanaçe qumësht të kondensuar të zier

Për të lagur tortën:

Rreth 100 ml salcë karamel për akullore ose
nga 100 ml krem \u200b\u200bdhe 2 copë ëmbëlsira korovka

Një lugë gjelle liker kafeje.

Për torturimin:

2 pako me peshë 500 gramë gjalpë temperatura e dhomës (Zakonisht e nxjerr nga frigoriferi natën)
1 kanaçe qumësht të kondensuar të zier
rreth 300-400 gram thërrime të bluara në një blender nga shtresat e tortave ose ndonjë biskota

Pra, siç e kam shkruar tashmë, biskotat duhet të piqen më mirë një ditë para se të mbledhësh tortën.

Përgatitja e kremës:

Hidhni krem \u200b\u200bnë një tas përzierje, shtoni trashësin e kremit dhe sheqer vanilje dhe rrahni deri në majat e buta, si në foton 1
Sapo kremi të rrihet në trashësinë e salcë kosi të lëngshme, ndaloni mikserin, shtoni të gjithë krem \u200b\u200bkosi, qumështin e kondensuar dhe rrihni derisa të arrijë majat e dendura, si në foton 2

Përgatitja e impregnimit të tortës:

Kam përdorur një salcë të gatshme karamel për akullore, të holluar me pak ujë, duke zier në fund, duke shtuar një lugë liker kafeje.

Ose mund të bëni mu-mu me krem \u200b\u200bdhe ëmbëlsira. Ziejeni kremin duke hedhur aty brenda 2-3 ëmbëlsira, duke ulur në zjarr të ngadaltë derisa ëmbëlsirat të treten në krem, fikeni, shtoni një lugë liker kafeje.

Përgatitja e masës për torturimin:

Unë derdh gjalpë të temperaturës së dhomës, qumësht të kondensuar, gjysmë thërrime në një tas përzierje dhe përziej me një mikser derisa të qetë, si në foton e treguar më poshtë në kuvendin e tortës. Nëse nuk kam mjaft thërrime të bluara, shtoj më shumë. Masa duhet të jetë e tillë që të përhapet lehtësisht mbi tortë, jo e lëngshme, por jo shumë e pjerrët.

Asambleja:

Dy biskota të gatuara, siç kam shkruar tashmë, ndani secilën në tre pjesë. Ju duhet të keni rreth 5-6 ëmbëlsira nga dy biskota. Kam përdorur 4 ëmbëlsira për të mbledhur tortën, tortat e mbetura do të duhet të lihen për të grumbulluar masën, ju do të shihni më tej nga fotot dhe përshkrimet.

Siç mund ta shihni në foto, unë gjithmonë mbledh ëmbëlsira në karton, është më e lehtë për mua të punoj në këtë mënyrë. Kjo është, ju duhet të merrni më shumë karton sesa vetë torta, unë e kisha atë mbrapa, atëherë ishte më e vështirë për t'u transferuar. Siç kam shkruar, merrni kartonin dhe vendoseni në një bord ose ndonjë sipërfaqe të fortë që mund ta transferoni me siguri. Vendos biskotën e parë të prerë në katonka, rreth së cilës për të mbyllur unazën, unë gjithashtu futa shirita letre pjekje në anët, në mënyrë që të ishte më e lehtë për të ndarë biskotën nga unaza më vonë.
Thith biskotën me impregnimin e përgatitur, vendos kremin pa u penduar, si në foton 2 dhe kështu duke alternuar më tej me të 4 ëmbëlsirat, me përjashtim të pjesës së sipërme, nuk është e nevojshme ta kremosh atë - foto 3. Unë ende lashë pak krem \u200b\u200bpër të ndërtoni foton masive 4

Tortë e mbledhur do të duhet të futet në frigorifer për të paktën tre orë për t'u forcuar.

Pasi të jetë ngrirë torta, do të duhet të hiqet nga frigoriferi, hiqni unazën, hiqni letrën. Hiqni kremin e tepërt në anët me një shpatull në një filxhan pa e hedhur kremin; do t'ju duhet akoma për të shtuar masën. Nëse nuk keni shpatull, mund të përdorni një shpatull që shërben tortë- foto 3.
Unë nuk kam bërë një shabllon, por nëse është e vështirë për dikë, atëherë vizatojeni vetë më parë. Thjesht kam përdorur një kruese dhëmbësh në pjesën e sipërme të tortës për të përshkruar mënyrën se si do ta pres, shiko foton 4.

Pothuajse harrova të shkruaj, bëra një gabim kur preva peshqit e mustakëve. Ishte e nevojshme të prisja më shumë në mes, duke u ngushtuar më shumë drejt bishtit, në mënyrë që të kishte më shumë hapësirë \u200b\u200bnë mes midis bishtit dhe kokës, pasi që pas ndërtimit dhe torturave unë kisha edhe më pak hapësirë. Dhe kur erdhi të mbulohej me mastikë, këtu unë kapa kokën, por ishte tepër vonë. Meqenëse rrafshimi i mastikës në mes ishte, le të themi, shumë shumë i keq, pasi ishte e vështirë të prekje edhe mastikën me dorë, dhe të qetësoje mastikën atje dhe të prisje tembolen.

Pastaj, duke përdorur një thikë të gjatë, unë prerë përgjatë vijave të përshkruara, duke tërhequr mesin me ndihmën e një shpatull ose një shpatull shërbyese, duke i palosur të gjitha në një filxhan për përdorim të mëtejshëm

Tani mustak duhet të rrumbullakoset, unë e bëra atë me gërshërë kuzhine, falë Larisa-saccharinka për idenë me gërshërë, është shumë i përshtatshëm.

Kjo është, në foton 1, ju duhet të rrumbullakosni skajet e jashtme, duke prerë me gërshërë, gjithashtu të rrumbullakosni skajet e skajeve të brendshme-foto 3 dhe të prerë pjerrët në pjesën e poshtme të bishtit - foto 4

Ashtu si në fotografi, maja e kokës duhet të pritet pak dhe nën kokë gjithashtu të pritet, duke rrumbullakuar pjesën e poshtme. Mblidhni thërrimet e prera në një filxhan.

Tani të gjitha thërrimet e prera, prerjet, biskotat e mbetura, nëse është e nevojshme, merrni dhe përzieni lehtë me duart tuaja, nëse është e thatë, atëherë shtoni kremin e mbetur. Ju nuk keni nevojë të shtypni shumë, përndryshe gjithçka do të shndërrohet në qull, as ju nuk keni nevojë ta prisni, biskota është aq e butë sa bie në copa. Masa e përgatitur do të duhet të zbatohet në kokë, duke i dhënë asaj një formë të rrumbullakët dhe mbi të gjithë kreshtën, duke i dhënë formën e një kreshte, si në foto. Pas kësaj, unë e dërgova ëmbëlsirën në frigorifer në mënyrë që të ngrihej për 1,5-2 orë, pasi i dhashë pak kohë për të ngrirë për herë të parë, atëherë kur prerja dhe montimi, ishte e vështirë që të formohej për shkak të butësisë, herën e dytë e mbajta në frigorifer më gjatë.

Hiqeni tortën e ngrirë nga frigoriferi dhe filloni ta lyejeni me patate të gatuara për tortë. Kam aplikuar me një shpatull, mbase duke përdorur një shpatull për një tortë. Tani aplikoni masën e patates në të gjithë tortën, duke i dhënë asaj një formë, nëse ka pasur defekte diku ose diku duhet të përsosni formën. Pasi të keni aplikuar masën, duhet të merrni një shpatull ose një shpatull shërbyese dhe ta zhytni atë në ujë të valë, duke e fshirë atë në një peshqir letre, ta niveloni hap pas hapi, për më shumë detaje, shihni këtu http: // site / forum /viewtopic.php? P \u003d 1045189 # p1045189. Nëse uji është ftohur, atëherë uji duhet të kthehet përsëri në ujë të vluar, pasi që nuk mund ta barazoni atë të ftohur.
Nëse, kur niveloni, vëreni gropa ose të meta diku, atëherë vendosni më shumë masë patate atje për tortura dhe lëmoni më tej derisa të nivelohet plotësisht. Pasi të keni mbaruar nivelimin e tortës, do të duhet ta vendosni përsëri në frigorifer dhe ta lini të ngrijë nga gjysmë ore në një orë.

Pasi torta të jetë ngrirë, ne e nxjerrim tortën nga frigoriferi dhe tani do të jetë e nevojshme të prisni kartonin e tepërt rreth tortës. Unë e shtyu kartonin me tortë në buzë të bordit në të cilin qëndroi dhe prerë tepricën me gërshërë - foto 2. Dhe në mes midis bishtit dhe kokës, unë prerë me një bisturi - foto 3, pasi Nuk kisha gërshërë për ta bërë. Dhe pastaj, me ndihmën e teheve të gjera ose thikave të gjera të rrëshqitura nën kart, unë e transferova atë në një stendë të pastër të përgatitur. Nëse keni prekur diçka diku përgjatë pjesës së poshtme dhe gropat e formuara diku, atëherë ato mund të mbulohen me të njëjtën masë për torturë.

Tani duhet të përgatisni mastikën për të mbuluar tortën..php? P \u003d 1136920 # p1136920. Kam peshuar rreth 1180 gram. Mastika ishte pikturuar me një ngjyrë gri të çelët, megjithëse mund të ishte lënë brenda ngjyra e bardhe, pasi do të duhet ende të pikturohet. Mastiku duhet të gatuhet plotësisht në tryezë në mënyrë që të ngrohet nga duart dhe të bëhet më elastik. Unë përziej mastikën në tryezë me yndyrë kokosi të lyer lehtë, gjithashtu duke lyer duart herë pas here. TerPasi të keni brumosur dhe pikturuar mastikën, do të duhet ta vendosni atë nën një tas qelqi në mënyrë që të mos thahet gjatë kohës që shpërqendroheni duke përgatitur një vend për të shtrirë një shtresë ose duke përgatitur mjete.

Shumë njerëz më pyesin se si duket dhjami i kokosit, unë e bëra një foto këtu

E shtriva mastikën në një shtresë të madhe silikoni përpara se ta lyeja lehtë me yndyrë kokosi, por mund ta hapni në një pëlhurë vaji transparente për tryezë ose thjesht në tryezë duke e lyer mirë ose duke e spërkatur lehtë përmes një sitë me niseshte të përzier krem ëmbëlsirash në përmasa të barabarta, pasi është më i përshtatshëm për ju. Kështu që unë hapa mastikën me një trashësi prej rreth 3-5 mm-foto 3. Unë bëra një prerje në mes të mastikës së mbështjellë, pasi kisha shumë pak hapësirë \u200b\u200bmidis bishtit dhe kokës dhe nuk mund ta mbuloja me një pjesë e tërë, pasi nuk do të kishte asgjë për të minuar për rreshtim. Nga rruga, kur punoni me mastikë, është e këshillueshme që të hiqni unazat, përndryshe, kur zbutni me duart tuaja, mund të prishni mastikën me ta dhe nuk është gjenetike të punoni me to. Kështu që pak i hutuar. Kur mastika të jetë prerë si në foton 4, vendosni një shigjetë në mes dhe mbulojeni me një rrogoz silikoni

ndarjen e ngadalë atë nga mastika, kapni skajet e gurney me gishtat në të dy anët dhe ngadalë duke ju ngritur, ana e dytë e mastikës e qilimit ose mbulesës së tavolinës gjithashtu do të largohet. Këtu, për fat të keq, nuk mund të fotografoja, pasi kam vetëm dy duar. Dhe me këtë shtresë mastike e mbulova në mënyrë që prerjet të ishin në kokë dhe në bishtin e fotos 2. Filloni të zbutni mastikën nga lart poshtë, duke ngritur skajet dhe duke dëbuar ajrin.

Aty ku kishte skajet e prera, një skaj duhet të përkulet pak, dhe e dyta në kokë, duke ngritur, lëviz më shumë në vathë në mënyrë që të mbyllet në pjesën e poshtme dhe të lëmojë kokën nga lart poshtë, duke prerë tepricën , mastikë - foto 2. Pastaj mbuloni bishtin me gjysmën tjetër, duke ngritur dhe butësisht lëvizur në mes, në mënyrë që të mbulohet plotësisht me mastikë, dhe kështu duke tundur nga lart poshtë, zbutni të gjithë tortën, duke prerë tepërt përreth buzë me një thikë pizza ose një thikë të thjeshtë. Ekziston një video se si të mbulosh ëmbëlsira, kështu që do të jetë më e qartë http://www.youtube.com/user/SweetWiseInc?v\u003dnu6QpimDDDQ&feature\u003dpyv&ad\u003d16767889434&kw\u003dcake%20dekorimi

Tani në mustakun e mbuluar, duhet të bëni një depresion për sytë dhe mustaqet duke përdorur mjete topi. Dhe drejto gishtat atje ku ke zgavrën e gojës, nëse duhet të kalosh me një instrument topi.

Tani unë prerë shiritat dhe i ngjita në pjesën e jashtme të bishtit, duke ndarë fins, duke ndarë prerjet në mbështetëse - foto 1.3. Mbërthyesja ime ishte shumë e ngushtë, kështu që nuk mund ta përhapja shumë larg. Në foton 4, unë e prerë atë për bishtin, bëra prerje dhe e ngjita në fund të bishtit, nuk pretendoj të jem korrekt.
Ekziston edhe një pendë e vogël në anën e djathtë të mustakut dhe dy në mes, vetëm se ato nuk janë shumë të dukshme atje dhe njëra është në kokë.

Shtypa topa të vegjël të mbështjellë të bardhë në gropat për sytë, dhe mbi to në mes ka topa të vegjël të zinj të mbështjellë, shiko foton

Në 4 vrima përgjatë pjesës së poshtme, ju duhet të ngjitni lidhëse të hollë, domethënë një mustaqe, do të shihni më poshtë në atë të pikturuar, pasi nuk mund të bëja fotografi për herë të fundit, sepse unë isha vetë në bojë, dhe mund të bëja mos merrni një aparat fotografik me duar të grumbulluara dhe ishte e vështirë të punoja dhe të bëja fotografi në të njëjtën kohë, por do ta përshkruaj me fjalë.

Bojrat e mia janë pastë dhe xhel. Mora 3 gota në të cilat hodha vodka, në njërën hollova bojën jeshile të errët, në tjetrën kafe të errët dhe të tretën portokalli. Mora një sfungjer të ri të pastër për larjen e enëve nga ana e butë, e prera në tre pjesë dhe fillova të dekoroj me to. Fillimisht fillova me ngjyrën kafe, duke pikturuar në pjesë të vogla. Fins, duhet të kisha bërë një ton më portokalli, por disi e humba këtë moment. Pastaj në krye të fillimit me një tsevtom të gjelbër, siç ishte në vende, duke goditur lehtë me një sfungjer, me pak fjalë, bojë me lëvizje të ndërlikuara në drejtime të ndryshme dhe kështu me radhë disa herë, duke ndryshuar ngjyrat. Thjesht mos e lagni shumë sfungjerin, shtrydhni atë. Nëse është shumë e lagur, atëherë prisni derisa të thahet, atëherë mund të vazhdoni të pikturoni.
, pasi që unë kam një tastierë gjermane dhe duhet të shkruaj në transliterim, ku ka një letër ruse, duhet të shkruaj dy gjermanisht

Kam takuar recetën për këtë sallatë festive me fryrje të peshkut në një sit, nuk mund të kaloja pranë kësaj bukurie dhe shijshmërie. Për më tepër, unë i dua sallatat me lesh, dhe torta e peshkut me salmon duket kaq e shijshme, shije e mrekullueshme, shumë e butë.

Le të gatuajmë një tortë peshku për provë, ne do të praktikojmë pak në këtë mënyrë, sepse është mjaft e vështirë për t'u përgatitur (do të thotë pjesa e jashtme e peshkut), pas kësaj ne do të befasojmë mysafirët - do t'i shërbejmë ata në tryezën festive, besoni mua, të ftuarit do të jenë të kënaqur, edhe nëse dikush nuk është, më pëlqen shumë përbërësit e përfshirë në përbërje - pamja do të bëjë punën e vet ...))). Kek me peshk recetë për pushime me foto

Përbërësit e sallatës së festave

• salmon ose troftë e kripur lehtë (500 g)
• oriz (100 g)
• vezë të ziera (4 copë.)
• pako e vogël me shkopinj gaforre
• djathë mascarpone ose djathë Filadelfia (100 g)
• kavanoz i vogël me havjar të kuq
• salcë kosi (4 tbsp / l)
• majonezë (4 tbsp / l)
• xhelatinë (8 g)
• shafran i Indisë (1 lugë çaji) - opsional
• majdanoz dhe kopër, marule (për zbukurim)

Receta e tortës së peshkut me foto hap pas hapi

Përgatitni xhelatinë

1. Derdhni xhelatinë me ujë të ftohtë të zier - gjysmë gote, lini xhelatinë të fryhet, rreth 40 minuta.

Zieni orizin për një sallatë festive peshku

2. Lani orizin, hidhni më shumë ujë sesa oriz dy herë, shtoni një lugë çaji shafran i Indisë në mënyrë që të zverdhet pas zierjes, ose ziejeni orizin e bardhë të zakonshëm, kriposeni pak, përzieni. Vlim - zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Orizi i gatuar me shafran i Indisë do të duket kështu.

Fërkoni përbërësit

3. Fërkoni secilin produkt nga ana tjetër në enë të ndryshme - të bardhat e vezëve, të verdhat e vezëve, shkopinjtë e gaforreve.

Le të përgatisim formën e sallatës

4. Unë ju këshilloj të zgjidhni formën për sallatën e peshkut jo të lartë, përndryshe do të jetë e vështirë të përhapni shiritat e peshkut. Për një pamje më të këndshme të tortës së salmonit, blini peshk me një ngjyrë të ndritshme, këshillohet të prisni skajet e errëta të peshkut. Fundi i mykut duhet të jetë i veshur me fletë metalike për produkte ushqimore ose petë. Sallatë pudre recetë me foto.

Prisni salmonin

5. Pritini lëkurën nga salmoni, prerë shirita jo shumë të hollë, por të gjerë - do të jetë më i përshtatshëm për t'u përhapur.

Këshilla:

Unë ju këshilloj të lubrifikoni thikën e peshkut vaj perimesh - atëherë peshku nuk do të ngjitet në thikë

Ne përhapim salmonin në formë

6. Vendosni peshkun në fund të formës me një mbivendosje.

Ju mund të blini prerje të gatshme të peshkut

Tretni xhelatinën në një banjë uji

7. Përgatitni një krem \u200b\u200bpër përhapjen e sallatës. Hidhni gjysmë tenxhere me ujë, vendoseni në sobë derisa të vlojë. Pas zierjes së ujit, vendosni një pjatë më të vogël në të, vendoseni në xhelatinë aktuale, shpërndajeni atë në një gjendje që i ngjan pelte në qëndrueshmëri, lëreni të ftohet.

Gatim krem \u200b\u200bsallate me salmon

8. Kombinoni dhe përzieni derisa të lëmojë majoneza, krem \u200b\u200bkosi dhe djathi. Derdhni xhelatinën e ftohur në masën që rezulton, përzieni. Kremi do të jetë i hollë në fillim, lëreni të qëndrojë për 5-10 minuta që të trashet. Nga rruga, ju mund të bëni një analog të djathit mascarpone në shtëpi, asgjë e komplikuar - lidhje me dy receta të thjeshta bërja e djathit mascarpone ju pret në fund të këtij artikulli. Recetë hap pas hapi me foto.

Shtroni sallatën në shtresa

9. Le të fillojmë të formojmë shtresat e tortës së salmonit. Shiritat e peshkut të paraqitura përgjatë pjesës së poshtme të formës duhet të lyhen me krem, ne vendosim të verdhat në peshk me shtresën e parë, lyejeni me krem.

10. Shkopinjtë e gaforreve të copëtuar - krem.

11. Proteinat - krem.

12. Oriz - krem.

Ne zbukurojmë sallatën e peshkut të fryrë, shërbejmë

13. Sallata festive është pothuajse plotësisht e gatshme, nuk ka mbetur shumë - dekorimi. Por, para se ta servirim, e fusim në frigorifer për disa orë, mundësisht natën, në mënyrë që të ngjyhet, ngrihet dhe të mbajë formën. Kur të futet, ne rregullojmë një pjatë të një madhësie të përshtatshme me gjethe marule, barishte. Kthejeni me kujdes sallatën e pakët në një pjatë.

Ne heqim filmin ushqimor, zbukurojmë me havjar të kuq. Tortë e pashme festive e peshkut është gati!

Djathë mascarpone shtëpiak

Siç është premtuar, të dy recetat janë analoge me djathin mascarpone.

Më në fund, unë dua t'ju ofroj opsione të dizajnit sallatë festivegjenden në internet:

Të bëftë mirë!