hyrjaRecetë e bllokimit të mollës me kajsi. Reçel i shijshëm me mollë dhe kajsi. Një recetë e thjeshtë për amviset e reja
Artikulli përmban disa receta interesante reçel nga kajsitë dhe mollët, sepse pse të kufizoheni në reçel të thjeshtë molle dhe reçel banal kajsi? Ju gjithmonë mund të dilni me diçka më të mirë, falë eksperimenteve krijuese në kuzhinë, dhe pastaj gjithashtu të shijoni rezultatet e punës tuaj së bashku me çajin aromatik dhe një fetë bukë të freskët.
Një recetë e thjeshtë për amviset e reja
Një nga opsionet më të lehta për të bërë reçel kajsi dhe mollë për dimër është një recetë në të cilën fruti pritet në feta dhe zihet së bashku me sheqerin në trashësinë e dëshiruar. Për të përgatitur katër litra të këtij lloji bllokimi, do t'ju duhet proporcionet e mëposhtme:
- Katër kg mollë jeshile.
- Një kg kajsi.
- 2.5-2.8 kg sheqer të grimcuar.
Përqindja është e përafërt: nëse mollët janë të tharta - më shumë sheqer, nëse jo, atëherë më pak.
Isshtë shumë e rëndësishme para copëtimit të frutave për të bërë reçel, për t’i renditur ato dhe për të hequr zonat e dëmtuara nga dëmtuesit në mollë, si dhe kajsitë e kalbura ose të pjekura.
Si të bëni bllokim?
Kajsitë me mollë për bllokim priten në feta (kajsitë janë thjesht në katër pjesë) dhe spërkaten me sheqer në një tas të gjerë. Në këtë gjendje, ato duhet të lihen për një orë, në mënyrë që frutat të fillojnë të marrin lëng. Rekomandohet të mbuloni enët me fletë metalike në mënyrë që masa të mos ndërveprojë shumë me ajrin, dhe gjithashtu të mos tërheqë mushkë të vegjël. Kur të vijë koha për të gatuar reçelin e kajsisë dhe mollës, përzieni mirë përmbajtjen e tiganit (mund të përdorni duart) dhe vendoseni në zjarr.
Kur masa e ëmbël të vlojë, bëni zjarrin pak më të vogël dhe sigurohuni që ta trazoni më shpesh në mënyrë që bllokimi të mos digjet. Zakonisht gatuhet jo më shumë se dyzet minuta, por nëse doni një gjendje më të trashë, atëherë mund ta rrisni kohën e gatimit në një orë. Gjatë kësaj kohe, duhet të përgatitni një enë për bllokim: lani kavanozët tërësisht dhe sterilizojini me ujë të valë së bashku me kapakët. Reçel gati përhapeni në kavanoza të përgatitura, shtrëngoni kapakët me cilësi të lartë duke përdorur një makinë të veçantë dhe kthejeni atë përmbys. Mbulojeni me diçka të ngrohtë dhe lëreni në këtë pozicion për një ditë, dhe më pas vendoseni në një vend ruajtjeje për përgatitjet e dimrit.
Reçel erëzash
Reçeli klasik i kajsisë dhe mollës është një gjë mjaft e mirë, por ndonjëherë dëshironi një aromë të re, por me frutat e zakonshme. Në raste të tilla kuzhinierë me përvojë përdorni erëza, falë të cilave shija e një pjate të njohur mund të ndryshojë përtej njohjes. Receta e mëposhtme është në kërkesë të madhe në mesin e tifozëve të bllokimit të mollës:
Disponueshmëria piper djegës- kjo është gjithashtu një veçori e kësaj recete: reçel molle me kajsi do të ketë një amëz të pazakontë, jo me sheqer-ëmbël, siç ndodh shpesh, por me një kokërr piper të lehtë, si në shijen origjinale të çokollatës, e cila piqet në atdheun e tij.
Gatim hap pas hapi
Pritini mollët, të qëruara nga farat, në copa të vogla, mbushni me ujë, vendosini në sobë. Mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni të vlojë, ziejini për rreth tre minuta, dhe më pas përzieni me sheqer. Vendoseni përsëri në zjarr, sillni një çiban, duke e trazuar pa dështuar dhe vlim për gjysmë ore, duke u siguruar që bllokimi të mos digjet - është e rëndësishme që ta trazoni sa më shpesh me një shpatull druri. Kajsitë për këtë reçel duhet të merren jo shumë të buta, elastike, në mënyrë që pjesët të mbajnë mirë formën e tyre.
Pritini kajsitë në katër feta dhe vendosini në reçel të vluar, përzieni mirë dhe shtoni erëza. Zieni edhe gjysmë ore tjetër dhe më pas vendoseni të nxehtë në kavanoza, mbështilleni fort me kapakë dhe kthejeni përmbys, mbështilleni me një batanije të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht. Reçeli rezulton të jetë shumë efektiv, aromatik dhe shumë i paharrueshëm në shije, aq sa bllokimi i zakonshëm i mollës ose kajsisë nuk do të tërheqë më.
Me limon
Ndonjëherë një goditje e vogël është e mjaftueshme për të ndryshuar në mënyrë dramatike pamjen e përgjithshme në tërësi. Në këtë recetë për bllokim nga kajsi dhe mollë, një theks i tillë është limoni, i cili i jep delikatesës së zakonshme një aromë të mahnitshme. Për të përgatitur tre litra bllokim aromatik, duhet të përdorni proporcionet e mëposhtme:
Qëroni mollët dhe bluajini me një blender (mund të përdorni edhe një mulli mishi) së bashku me limon dhe përziejini mirë. Acid limoni parandalon që pureja e frutave të errësohet, siç ndodh shpesh me mollët e prera, kështu që bllokimi i përfunduar do të ketë një hije të mahnitshme të ndritshme. Spërkatni gjysmat e kajsive (është më mirë të përdorni fruta të vogla) me sheqer dhe përzieni butësisht me duart tuaja. Në fund të tiganit në të cilin bllokimi do të gatuhet, derdhni ujë, vendosni kajsi sheqeri atje dhe vendoseni në zjarr. Kur masa vlon, bëni zjarrin minimal, vlim frutat për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta, dhe pastaj shtoni atyre mollë dhe përzieni përsëri tërësisht. Vazhdoni gatimin edhe për gjysmë ore të tjera, duke mos harruar ndonjëherë të hiqni shkumën që formohet sipër reçelit. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të trazoni masën e frutave në mënyrë që të mos digjet deri në fund. Kur bllokimi i kajsisë dhe mollës të jetë gati, vendoseni në kavanoza të pastra dhe mbylleni me kapak. Në dimër, një delikatesë qelibar do të sjellë shumë momente të këndshme së bashku me një filxhan çaj.
Jam me aluzion portokalli
Nëse, në procesin e bërjes së bllokimit të kajsisë-mollës, zëvendësoni limonin me portokalli, mund të merrni një shije krejtësisht të ndryshme që do të pritet ngrohtësisht edhe nga ata që nuk e pëlqejnë vërtet bllokimin. Mollët sipas kësaj recete përdoren më së miri të kuqe, me tul të ëmbël dhe të butë, në mënyrë që masa e frutave të vlojë shpejt, duke marrë një konsistencë uniforme. Përmasat për bllokim janë të tilla që është shumë e lehtë t'i mbani mend ato, kështu që në festat kolektive të çajit ju mund të ndani recetën me miqtë, sepse ata patjetër do të kënaqen me një delikatesë kaq aromatike! Kështu që:
- tre kg mollë dhe kajsi;
- tre portokall;
- tre kg sheqer.
Për më tepër, përgatitja e reçelit është shumë e thjeshtë: prerë të gjitha frutat në copa (portokall me kore) dhe kaloni nëpër një mulli mishi, duke i kthyer purenë e patates në qelibar. Përziejeni atë me sheqer dhe vendoseni në zjarr. Gatuani, duke e trazuar për vetëm dyzet minuta, dhe më pas vendoseni në kavanoza të thata dhe mbylleni fort. Kjo është e gjitha: bllokimi i mrekullisë është gati!
Si ta bëni bllokimin më të trashë?
Disa njerëz pëlqejnë reçelin aq të trashë sa duket se një lugë e mbërthyer në të do të qëndrojë në këmbë, e mbajtur nga masa e ëmbël. Nëse dëshironi densitet maksimal, atëherë është më mirë të përdorni mollë me një përmbajtje të lartë pektine - zakonisht këto janë varietete jeshile dhe varietete të kuqe të atyre që mishi i të cilëve errësohet shpejt kur pritet. Ju gjithashtu mund të përdorni një sasi të vogël agar agar, duke e shtuar atë pesë minuta para se bllokimi të përfundojë.
Për ta bërë reçelin të shijshëm dhe aromatik, ju vetëm duhet të dini disa rregulla të rëndësishme për përgatitjen e tij.
Kavanoz reçel shtëpi do të dekoroj çdo tryezë gjatë ditëve të javës dhe festave. Një reçel i tillë do të jetë gjithmonë më i shijshëm sesa i blerë në një dyqan, dhe nëse jeni krijues në gatimin e bllokimit, do të merrni një produkt origjinal dhe jashtëzakonisht të shijshëm. Për shembull, në vend të mushtit të zakonshëm të mollës, ju mund të ofroni mysafirë dhe bllokim shtëpiak qelibar me mollë-kajsi.
Reçeli i mollës-kajsisë mund të shërbehet me bukë ose të shtohet në byrekë
Reçeli i mollës është një përgatitje e shkëlqyeshme, por ndonjëherë dëshironi diçka më origjinale, për shembull, reçelë të ndryshëm të bërë nga fruta të ndryshme. Molla shkon mirë me fruta dhe manaferra të ndryshëm, por më e shijshmja është, ndoshta, bllokimi i mollës-kajsisë.
Si rregull, kajsitë piqen para mollëve, dhe kur degët e pemëve të mollës mbulohen me fruta, sezoni i kajsisë ka mbaruar. Prandaj, kajsitë e thata - kajsitë e thata shpesh përdoren për gatimin e bllokimit të mollës -kajsisë.
Jam nga mollët dhe kajsitë e thata ka një nuancë të bukur qelibari dhe një aromë të shijshme të verës dhe diellit. Substanca të ndryshme aromatike dhe erëza janë të kombinuara mirë me një bllokim të tillë, i cili do të shtojë plotësinë dhe origjinalitetin në përgatitje. Për shembull, një bllokim jashtëzakonisht i shijshëm mollë-kajsi me shtimin e kanellës ose anise yll, një nuancë e freskët agrume ka shijen e bllokimit të kajsisë dhe mollës me lëkurë portokalli ose limoni.
Për bllokimin e mollës-kajsisë, këshillohet të përdorni mollë të tharta. Për të parandaluar që reçeli të dalë me sheqer, mund t’i shtoni edhe pak lëng limoni. Për një kilogram mollë të thartë, duhet të merrni treqind gram kajsi të thata dhe tetëqind gram sheqer. Nëse dëshironi, sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë - kjo do ta bëjë bllokimin më të dobishëm dhe do t'i japë një aromë delikate. Përveç kësaj, shija e reçelit mund të përmirësohet me ndihmën e erëzave: kanella, anise yll dhe xhenxhefil janë të përshtatshme për mollët dhe kajsitë e thata. Erëzat nuk duhet të përdoren shumë - ato duhet të theksojnë shijen e mollëve dhe kajsive të thata, dhe jo ta bllokojnë atë.
Ziejeni shurupin nga sheqeri ose mjalti me pak ujë. Hidhni mollë dhe kajsi të thata të prera në copa me shurup të valë, pastaj lërini për tetë deri në dymbëdhjetë orë. Pas kësaj, sillni bllokimin në një çiban dhe gatuajeni për pesë minuta, duke hequr periodikisht shkumën. Nëse koha është e shkurtër, atëherë mund ta gatuani reçelin derisa të zbutet, por është më mirë ta hiqni nga zjarri, të insistoni dhe të vazhdoni gatimin pas tetë deri në dymbëdhjetë orë të tjera. Pesë minuta para se të jeni gati, shtoni lëng agrume në reçel për shije dhe erëz. Vendoseni reçelin në kavanoza të pastra dhe të thata dhe tape.
Mono-jam nga vetëm mollë ose kajsi nuk do të befasojë askënd për një kohë të gjatë, por shoqëria e këtyre të dyjave përbërës të thjeshtë- te lutem Reçeli i gatshëm i mollës-kajsisë mund të hahet me një kafshatë çaji gjatë gjithë dimrit, ose mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira, salca të ëmbla dhe lustër për mishin dhe shpendët.
Reçel molle dhe kajsi - recetë
Përbërësit:
- kajsi - 950 g;
- mollë - 460 g;
- pod i vaniljes;
- sheqer i grimcuar - 980 g.
Përgatitja
Pas heqjes së gropave nga kajsia, prerë frutat në feta të vogla. Bëni të njëjtën gjë me mollët, duke hequr bërthamën me fara nga fruti dhe duke i ndarë ato në copa. Spërkateni përzierjen e frutave që rezulton me sheqer të grimcuar, shtoni copën e vaniljes të prerë në mes dhe ziejini frutat në një nxehtësi minimale për rreth një orë e gjysmë deri në dy orë. Nëse dëshironi të merrni një lloj reçeli, atëherë rrihni frutat me një blender, por nëse doni të takoni copa frutash, atëherë lërini frutat të tëra. Derdhni reçel të nxehtë dhe mbështillni kapakët e djegur nëse do të mbuloni trajtimin për dimër.
Si të bëni reçel kajsi molle?
Përbërësit:
- kajsi - 370 g;
- mollë - 670 g;
- limon - 2 copë ;;
- sheqer i grimcuar - 1.2 kg;
- ujë - 940 ml.
Përgatitja
Vendosni gjysmat e kajsisë së vrimës në një tigan, mbulojini me gjysmën e ujit dhe ziejini për rreth 40 minuta mbi nxehtësinë e ulët. Vendosni mollët në një tas të veçantë dhe gatuajini për të njëjtën periudhë kohore me ujin e mbetur dhe lëngun e limonit. Kombinoni përbërësit e reçelit së bashku, shtoni lëkurën e limonit, sheqerin e grimcuar dhe lërini të ziejnë gjithçka. E rregullojmë reçelin në kavanoza dhe e mbështjellim me kapak steril.
Përbërësit:
Përgatitja
Vendosni mollët e prera në një tenxhere. Hidhni në copa lëng limoni, shtoni gjysmat e kajsisë, sheqerin e grimcuar dhe një shkop kanelle. Pasi të keni përzier të gjithë përbërësit së bashku, mbuloni enën dhe lëreni bazën e reçelit të ulet nën kapak gjatë natës. Të nesërmen në mëngjes, vendoseni tiganin në nxehtësi mesatare dhe gatuajeni reçelin për rreth një orë ose derisa të trashet, duke e trazuar herë pas here. Derdhni reçel akoma të nxehtë në kavanoza sterile dhe mbështilleni me kapakë të djegur. Lejoni që pjesa e punës të ftohet plotësisht në një vend të ngrohtë para se ta ruani.
Duhet të jetë në qilarin e çdo amvise, sepse më vonë do të përdoret si mbushje për produkte të ndryshme furre. Gratë mund të eksperimentojnë pak me shijen e një ëmbëlsire të tillë duke shtuar përbërës të pazakontë në përbërjen e pjatës. Sot do të mësojmë disa mënyra për të përgatitur këtë delikatesë të ëmbël.
Receta 1: reçel molle-kajsi me dardhë
E tillë përgatitje e shijshme mund të hahet në mbrëmjet e ftohta të dimrit, dhe për përgatitjen e tij do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
Dardha - 1 kg;
Mollë - 1 kg;
Kajsi - 1 kg;
Ujë i zier - 0.5 l;
Mjaltë - 250 g.
Ne gatuajmë për dimër sipas skemës së mëposhtme:
1. Lani frutat, hiqni thelbin, hiqni lëkurën dhe më pas pritini në feta.
2. Shpëlajini kajsitë, hiqni farat dhe kombinoni gjysmat me pjesën tjetër të dhuratave të natyrës.
3. Shpërndani mjaltin në ujë të ngrohtë të zier, dhe më pas shtoni ushqimet e përgatitura në një tenxhere me lëng të ëmbël dhe vendoseni në një sobë me gaz mbi nxehtësi të ulët.
4. Kur reçeli të vlojë, hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni masën e ëmbël të ftohet. Përsëriteni procedurën e ngrohjes dhe ftohjes 4 herë në ditë për tre ditë, derisa ëmbëlsira të trashet.
5. Vendoseni reçelin e përfunduar të mollës dhe kajsisë në kavanoza të përgatitura gjysmë litri dhe vidhosni enët me kapakë metalikë.
Receta 2: bosh i ëmbël me bërthama
Reçeli i mollës dhe kajsisë mund të modifikohet pak duke shtuar mesin e kokrrave të kajsisë.
Përbërësit e mëposhtëm janë të nevojshëm për të bërë një ëmbëlsirë të ëmbël:
Mollë - 1 kg;
Kajsi - 1 kg;
Sheqer i rafinuar - 1 kg;
Kokrra kajsi - 250 g;
Ujë i valë - 1 litër.
1. Lani dhe copëtoni frutat, pastaj pritini në feta.
2. Vendosni mollët dhe kajsitë e përgatitura në ujë të valë, shtoni 250 g sheqer dhe prisni derisa përmbajtja e tiganit të vlojë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe derdhni të njëjtën sasi sheqeri të rafinuar, prisni 7 minuta dhe përsërisni operacionin, duke shtuar pjesën tjetër të rërës së ëmbël.
3. Rreth gjysmë ore para gatimit, shtoni kokrrat e kajsisë.
4. Hidheni masën e nxehtë në kavanoza dhe rrokullisni ato.
Si rezultat, bllokimi i mollës-kajsisë rezulton të jetë transparent, i trashë dhe ka një erë të këndshme.
Receta 3: ëmbëlsirë me shtimin e portokallit dhe rrush pa fara të kuqe
Për të përgatitur këtë pjatë të ëmbël, do t'ju duhen produktet e mëposhtme në sasitë e mëposhtme:
Mollë - 0.5 kg;
Kajsi - 0.5 kg;
Portokalli - 1 copë;
Sheqer - 1 kg;
Rrush pa fara - 100 gram;
Ujë i valë - 250 g.
Jam nga mollët dhe kajsitë me shtimin e agrumeve dhe manave do të japë shije delikateëmbëlsirë dhe një aromë të këndshme. Metoda për përgatitjen e një delikatese të tillë është si më poshtë:
1. Shpëlajini frutat, copëtojini dhe pritini në feta të vogla.
2. Pritini me kujdes shijen e portokallit (do të jetë e dobishme më vonë), dhe pastaj përdorni duart për të ndarë secilin segment të agrumeve në mënyrë që të merrni një copë të veçantë. Në të njëjtën kohë, hiqeni filmin dhe grijeni koren në një rende të imët.
3. Derdhni të gjitha frutat në një tenxhere, shtoni portokallin dhe lëvoren e tij, shtoni sheqer, dhe më pas derdhni ujë të valë mbi të gjithë përbërjen dhe vendosini të ziejnë në zjarr të ulët.
4. Kur përmbajtja e tiganit të vlojë, zvogëloni gazin dhe gatuajeni për 10 minuta, dhe në fund të kohës shtoni rrush pa fara të kuqe në enë. Pas 10 minutash të tjera, fikni zjarrin dhe lëreni masën që rezulton të piqet për një natë.
5. Të nesërmen, vëni përsëri tiganin në zjarr, ziejeni përmbajtjen e enës për 15 minuta, dhe më pas vendosni reçelin e mollës dhe kajsisë në kavanoza të pastra dhe rrokullisni ato me kapakë metalikë.
Receta 4: përzierje e trashë frutash me limon dhe xhelatinë
Përveç bllokimit të zakonshëm, mund të bëni një masë që është më e dendur në konsistencë, e cila më pas mund të përdoret si mbushje në një tortë, byrekë, simite, etj. Si të gatuani reçel nga kajsitë dhe mollët për dimër në mënyrë që në i ftohti që mund të shijoni shijen e kësaj ëmbëlsire të shkëlqyer? Tani do të përshkruajmë metodën e bërjes së ëmbëlsirave, por së pari do të zbulojmë se cilat produkte na duhen:
Kajsi - 1 kg;
Mollë Antonovka - 1 kg;
Sheqer i rafinuar - 1 kg;
Limon i madh - 1 copë;
Xhelatinë - 1 qese (20 g).
1. Shpëlajini kajsitë nën ujë, ndajini çdo frut në gjysma dhe hiqni farat, dhe pastaj rrotulloni frutat përmes një mulli mishi.
2. Lani Antonovka, hiqni thelbin, prerë lëkurat. Grini frutat në një rende të trashë dhe më pas bashkojini me kajsitë në një tenxhere derisa të jenë të qetë.
3. Vendosni një tenxhere në sobën me gaz dhe ndizni zjarrin, shtoni lëngun e limonit të prerë në feta dhe një qese xhelatinë. Përzieni të gjithë përzierjen dhe prisni derisa e gjithë masa të vlojë.
4. Derdhni sheqer në një tigan, ziejeni përzierjen për 5 minuta, duke e trazuar vazhdimisht me një lugë druri, në mënyrë që të mos digjet.
5. Single hot reçel gati në një shishe dhe rrokullisni ato.
1. Në mënyrë që kajsitë të ruajnë formën e tyre gjatë procesit të gatimit, është e nevojshme të zgjidhni fruta me një shkallë mesatare të pjekurisë, jo të pjekur, por edhe të papjekur nuk duhet të përdoren (do të jetë problematike të merrni farat).
2. Nëse jeni duke bërë një përgatitje sipas recetës së dytë (me kokrra nga farat), atëherë një bllokim i tillë duhet të hapet së pari në dimër, sepse kur ruajtje afatgjatë amigdalina, një substancë që kthehet në acid hidrokianik, i cili mund të shkaktojë helmim të trupit, do të grumbullohet në brigje.
3. Mollët duhet të zgjidhen të tharta në mënyrë që ëmbëlsira të mos përfundojë me sheqer-ëmbël.
Tani ju dini disa receta për të bërë bllokim frutash. Ne u njohëm me të reja dhe në mënyra interesante bërja e një ëmbëlsirë të ëmbël me shtimin e produkteve që i shtojnë shije delikatesës: mjaltë, kokrra kajsi, portokalli, limon, rrush pa fara. Dhe tani ju jeni të vetëdijshëm se si të bëni jo vetëm reçel, por edhe kajsi të pakrahasueshme, të cilat do të jenë të dobishme për mbushjen e simiteve dhe byrekëve.
Përgatituni produktet e nevojshme... Për bllokim, keni nevojë për kajsi të pjekura - mund të përdorni fruta të pjekura. Merrni mollët sipas shijes tuaj - të miat janë të tharta.
Shikoni secilën kajsi. Nëse ka njolla të errëta, pritini ato me thikë. Vendosni frutat e përzgjedhura në një kovë me vrima. Shpëlajini kajsitë nën rubinetën. Lëreni për 2-3 minuta që të kullojë ujin.
Pritini lëkurën e ashpër të mollëve me një shtresë të hollë. Nuk ka nevojë të hiqni thelbin. Fërkoni pulpën e frutave në një rreth në një rende të trashë. Hidhni pjesën e mbetur me fara.
Ndani kajsitë në gjysmë - hiqni farat. Nëse papritmas hasni një frut me krimb, atëherë zëvendësojeni atë me një frut të mirë.
Për të bërë bllokim do t'ju duhet një tigan me mure të trasha. Vendosni kajsi të përgatitura dhe mollë të grira në të. Pastaj derdhni ujë të pastër të pijshëm. Mos e përzieni përmbajtjen.
Gatuani përbërësit në nxehtësi të ulët për 15 minuta. nën një kapak gjysmë të mbyllur. Gjatë gatimit është e nevojshme të trazoni ushqimin 2-3 herë me një lugë. Në fund të gatimit, ju merrni një masë të lëngshme portokalli. Hiqeni tenxheren nga sobë.
Jam ka një konsistencë homogjene, kështu që frutat duhet të copëtohen. Kjo mund të bëhet me një shtytës pure druri ose blender.
Tani derdhni të gjithë sheqerin e grimcuar në masë. Shtohet në sasi të vogla. Falë kësaj, bllokimi nuk do të ketë shije shumë të ëmbël.
Përziejeni përzierjen me një shpatull druri derisa të jetë e qetë. Vendosini enët përsëri në nxehtësi të ulët. Isshtë e nevojshme të gatuani për rreth 25 minuta. pas zierjes. Hiqeni shkumën nga sipërfaqja me një lugë. Mos harroni të trazoni pjesën më të madhe, të paktën çdo 5-7 minuta.
Parandaloni bllokimin që të ngjitet në fund të tenxhere. Nëse kjo ndodh shumë shpesh, atëherë fikni zjarrin edhe më shumë. Në të kundërt, nëse përmbajtja nuk vlon, atëherë rrisni flakën. Si rezultat, formohet një masë me densitet të lehtë - ajo ka një nuancë të lehtë kafe.
Përgatitni një kavanoz qelqi paraprakisht në çdo mënyrë të përshtatshme - unë do ta sterilizoj me avull. Derdhni bllokimin në një tas të thatë. Nëse një masë e ëmbël bie aksidentalisht në qafë, atëherë duhet të hiqet me një pecetë.
Vendosni një kapak të qepur në kavanoz. Sigurojeni atë me çelësin e ruajtjes. Pjesa e punës nuk ka nevojë të përmbyset. Ftoheni kavanozin e reçelit në tryezë. Ndërsa është nxehtë, mund ta vendosni në një peshqir. Pastaj, për infuzion, çojeni enën në një vend të ftohtë dhe të errët. Zakonisht i lë boshllëqet në dhomë gjatë natës, dhe në mëngjes i çoj në bodrum.
Reçeli i kajsisë dhe mollës është i dobishëm në dimër për të bërë ëmbëlsira ose pasta. Shtresat e shijshme me një thartirë të lehtë merren prej saj. Ju bëftë mirë!